ж*-:|
) '
!::-) г")
)
\
, 9 -|);-1 -, 3 )
=, )
,33 } !:.с'9!']]
3',,!,',!
0,\;"]
ъ
....,::'1€€
.:_.!;Ё "#}*€...
7 downloads
205 Views
177MB Size
Report
This content was uploaded by our users and we assume good faith they have the permission to share this book. If you own the copyright to this book and it is wrongfully on our website, we offer a simple DMCA procedure to remove your content from our site. Start by pressing the button below!
Report copyright / DMCA form
ж*-:|
) '
!::-) г")
)
\
, 9 -|);-1 -, 3 )
=, )
,33 } !:.с'9!']]
3',,!,',!
0,\;"]
ъ
....,::'1€€
.:_.!;Ё "#}*€ €:'#]
\ \\
1.. |
|. (' т{ \[ \1 \.\ \\\\*
\
\ .;{:..
.
:1:,
1,:.,...::.,.:,.. 1 :11,,,,::':' \ у:'. .
'.
. \.\
\
;.:*',€**;;,''
!
'ж
Бс1/т'{-(щшс
...............-;3-)
:.ъв
)рпх йенден
8апьтрауте Айгн
8шр0йш08шь 10р6а 0дл о0ор0вьл 1г!ндивидуальнь:й
путь к желательн0му
весу
:-,!!Ё] +.+.;':{:::;'.:._||"Ф;.
а€1н-ц&4
9! 9| ау !9
_ ;;;";;;;,, _
09 99
";,";;;
;;;*33 """!чдешРэ
'""" нижА ц:яньое:{6":ев6 ево{ш9 аихонеи0е.ьо.:о6
у9
0! """""""""""'эа€
9 """""""""'
иинпиш вэ1анш€воц
9 """'''""""""""о|инвш9и
9
о.]аь ее-8и
эав (и!чнчшиве6ц" и аяво6оЁ9 :{шоуээ:{6 х аивошэи8э6ц
""""""""""'оинРнеи Ашоу!ашон х оивошэиЁа6ц
]инужа]шоэ ! !
4#
Ё
'!
--!
' - - -:',' _
.' :.'
ловиг к нЁмБцкому и3дАнию з3с не только не-
-е/'эасив' но и спра-
]:: -а{
например, в гер_ : _-:э-|5!е про6лемь! оо ._ ."]:.,.':зязань! с перееда:-::ээ довело до ожи: _: --,' 2]'6 населения. по: -_'' .а>ць!й четверть!й ..
,
'_:
,
:,
"
:
]-'] 3'-э] |Ф]€]]
6ь: о6рес-
:==:|}ть) стройность. -:-: ,'3:ается нео6ьятное
:.-:: {зиг' совецющих' _ ]]-э. Фднако содержа. . : : -',, ]екомендацииире''" -: ::-:.::,/ю о6есцражива: ::;;' -эотиворечивостью: -
:
'
- ' _:зая диета>, и (6ога-
'
-
::::?
крупянь!е дие-:'_: ,,диеть! для чревокоторь!е о6ещают, |'.1и
":- .-э
-: ,,,1оментально с6ро: :.: *;| в чем ое6я при --
]:-]з и чудо-диет весь- ,- ',-эльнь!' а главное' . :--: _-. зцоровья. Без опо- ; - 3,'--э]€ знания в о6ласти -:- : эи3иологии' а лишь '' :
_
--
:
_: - ::.]ания ли6о голода_
; :-:-;'-аэтоя о6манчиво 6ь!' .'. : -:аэь:вание веса, за ко-
.: ']]
]равило' все вскоре
возвращается на круги своя' иногда с нежелательнь!ми по-
даря
1ак как же помочь желающим похудеть? 9то нужно сделать,
есть в нркнь|х количествах этот продукг _ и станешь стройнь!м? вовсе нет. хле6 нео6ходим, но ведь не хле6ом единь!м жив человек! Ёа самом деле наши рекомен_ дации отвечают тре6ованиям полноценного, разноо6разного питания' которое ограничено содер)канием калорий и )киров, но с6аланоировано жизненно
следствиями для органи3ма.
что можно оделать? й воо6ще, нео6ходима ли стройность, или же это только тре6ование модь!? Разве не 6ытует мнение, что (толстяки живуг дольше>? !!|ь: ответим на эти вопрооь! и
поотараемся пока3ать вам
свя3ь мех(ду питанием' весом и 3доровьем о точки 3рения современной науки. Ёо главную
свою 3адачу мь! видим в том' что6ь! с помощью кинАиБиА}_
ального меню стройности, дать 8ам долговременную страховц от наращивания веса. ь[удес не
о6ещаем, а предлагаем советь! и рецепть!'
[:1м
можно доверять.
Более сотни пациентов о и36ь!точнь!м весом прошли серию контрольнь!х курсов в научном
инститге питания при гисеноком университете. А затем рке метод начал успешно применятьоя в медицинской практике. 3а основу 6ь;ла взята ра3гру-
отнооительно
вь!сокому
проценту содержания в ней хле6а. 8ь:ходит, достаточно
нео6ходимь!ми питательнь!ми веществами.
А' в
первую оче-
редь' должнь! помочь надолго
вь!ра6отать 6олее разумнь!е привь!чки в еде, что6ь! она не превращалаоь в вечное шараханье от переедания к голоданию, от удовольствия к раскаянию.
--юс; !\
зочная диета' получившая в средствах массовой информации на3вание (хле6ная, 6лаго-
8. [^""*,
и0ловиЁ к Русокому и3дАнию '
: : :
: : ':
_
э|'!а
ожирения
продолжа-
:.-::аться актуальной -,'з;.1л
- !_|]:
"
=:
э:ой книги _ авторитетэцкие специалиоть! -
|,'
- : -'з1-эт
' -
изованнь!х
во отра-
с профессиональной
:эения вопрооь! рацио_: _ --1 .: ] питания, подро6но :_
-
.
:'!а-эивают
роль
основнь!х
- -: -]тов пищи в о6еспечо-.'з..1едеятельности челове'^ -а1,'ннь:х лозиций даются :' ] ''1 €:^]31-{ии по поотроению :-"-ээких рационов' направ_
''|_*:,,
:а снижение веса и до* _:*,1е желаемого ре3ульта-: -:э5ое значение придается
со3данию у тчного человека ра3умнь!х привь!чек в еде.
Фригинальнь!м является решение включить в предлагаемь!е рационь! 6ольшого количества
оложнь!х углеводов' что не-
сколько расходитоя с принять!м в нашей стране подходом к по-
строению диетических режимов. 6днако 6ольшой клинический
опь[т авторов позволяет им предлагать подо6ную методиц
Ёа протяжении воей книги вни_ мание читателей акцентируетоя на нео6ходимости макоимально ра3ноо6разить питание, что6ь! сохранить' даже в условиях уменьшенной калорийности ра-
циона, максимальную с6алансированность жизненно важнь!х пищевь!х веществ. (нига рассчитана на широкий круг читателей. материал представляет интерес не только для
для широкой пракгики.
людей, стремящихся снизить
ное количеотво рецептов 6люд и готовое четырехнедельное диетическое меню дл!я желающих
3анимающихся про6лемой ожи-
8 книге приводится значитель-
поцдеть.
овой вес, но рения.
и
для специалистов,
9
_нои0о оп9оов у '6и1ашо.]шош и шчво6о[е вш! цпян*ви6шо.!еш9
оэцо9иен' эов
вэ.|-оев пч.':-иьоэе6
:{шэн оц 6оц ход о и 'ишвхипаш оина>к:{6оов Рн ]6ев ш:я9 !о.:.ош
.]-о.|е'х!чшэ:{6и.:.аунв еоо€ о.] _онуо0э ожин %0|. вн 6ошР8ехо нФ '"9ое и!чнчшвови'> вцицоиь -!ч8 'пиш х:чнневохв0.[овс €он -ои1!1!и^' и.].епвРно€т х!ч ннев ен
яэв;{6иее9'(упэ)
":{ше6шоо
оэшР.!п$ш| а}!1 ше1:1о0о.:1ощ" Апо.: 6961 6 'ш6иф хи]о ч.|.оон -яшо9в.:-на0 !иэи8ее х!чннвп х!чнтохои и1эонжопен ''!о е ,воо
-он8€
х[ч€охе6дэ едоьов6 оя _онэо в 1ижош ин0иж ч1эончшэ1
-ижшо[о6ш ввндко6ов хеу
уе.]-
'иинешшо) э:чвохв0.':.о чоишеш -ине8 е!.]аов щошэш9о6ш ио1е 'х!чннеп хи)
_оаьи1эи1Р.].о еишвнв бэ1эе.'!-оо
':{вонэо в0 ч1в0в онжош ц:я6 -о1оу'шопо.|аш ш[чннов1энипо иш!ч9
епо{о!о '"еуоо9 оэв
ц!чн
-чшеш6он> шРп!чва6ш о/о0[ Рн
оэв ц|эь
ин0иж ч1эончшо1 -ижшопо0ш 6в)оо!чв ^ оошо9 о1ь 'ишеев'ош а){и0ошу в иинвво[ 'хо]"
_ошоэи хи)]чшо'оэн
!ч.]-в.]-чш^еоа
'нинввоноо о|чвон ишиь^шош
-о, 9/6 ! 8 1
/_
кшо.]о>;ше
шше0:
нишо :жп'х !-['о'! 'шРя) _ яо)! -']о9 ици во!овош-:т{ шше6-: ' ни!о :
(>к[у) цош:{ожвоших 8е'оннав1э
-.|э8.].ооо'иши (швях) ци6ошвхош
-иу 6 ошохо ди!!овеио6ш в6иж
шше6..:
_ошРу €
ни!!6
'хнш:{о>к[ иши хви6
водэн0ошеи ипиш ч.]-оо) -шоо..:0он6'циг!хн:{ф хиьо6ш хэо8 Бинаншоцэи и вшад пч0& -е0ошшо.':. винеж0о!зЁоц,пп!чш :я.:.о9е6 ои:6оне .|эРш
вц[
-ёоь шеинв.:0о х:ч0одох еи'ица[ -иэоно..:6эне э:чва|пиш €!чшэРв _!чеен )Р']. о1е '8о'шо9 и вото€ _ош..:['во0иж € винРжёа88оэ
ион .|.иоивее оиневоее69оо6иж у и[пиш чдоон9оэоцо 'ч!а6оьо оо€э 8 'дэдэе0вн эн ошо1 вн 0иж и|пиш еэ9 и 'о.].ьин о'чшо1 ноя.':.ввоее09о 1ожо!д о.]эьин ои
.].о
ёэ]8 цин(ли.] нэ1зншвноц о.]]ь у8-0и
п ::
-::ти людеи в 3ависимос-
--:э.]адеятельности. : - -]: лишняя калория (осе-
::- |апример, слу>кащий ' :]];е 170 ом и весе 70 кг, к .' че не занимающийся _ -::,1' нто6ь: удовлетворить - ; : _эт!.1ческую ::
потре6нооть,
_:* ежедневно получать с -:_',е|"1 не 6олее 2400 ккал.
-:
-
*
_{е
он превь!шает норму' всего на 250 ккал (а
_: -::|алитки шоколада - _]":плитки -
--'11''4,
или
:-эскв!! :яшаш9о6ш эпчнеоч0эо ч.:-вво0и[ово6цэ
.].ожош ши оинэьашв^ 'но!эш ц:я9:{6-: о.].е ож оов и 'ннво0А о..|о'€ин ош нодовуэ:{шо иво6х
в в0вхео аинвжёо!оэ о.,ь -о1 в€-еи
'о.,
вэдэвшц:{ди6ш Риоцо.]
ов_ьов:{5 'эинвЁаоЁан -.]эш .].о|Рвиж0эЁЁ:чв
шоь 'аь онь!ч9о эин
_Рвошо.] (нн!! и0.:._евп .]-эшшвв.!.о еЁЁои0эш о..:онЁЁохо6эц
-оэ но)
а ш о о ш' :я.':.а иЁ@!о>; о о- иш и@ €17Б эшёоф в иинвЁошо.] инэш -э6в ош шонноьинв6.]о в .|ио1э
-оо во1аш ц:яняшехиЁв6 ц:яшв3
':яшош9оёш иовэ дае!0ко0 _оц шшв0.':о6ш хиз.е еи нР!)кР) 'во!!овэш.:л{ .]-о
-е).].о
_
вэч]Ре
оннэшо6вон!о и :ч6иж
и)шо9 ен ноя.:.иьошяа0эц '6
-ше хипо{ежино'водв6еша0ш
_ен'хввь:{шэ х!чнчшэ.]-иьош)эи
в
о)чшо1 воч.':.иЁЁово0ш еюкшо! Р.]-оит вввош'{н'ввнван!хо6д шаь ээшо9 ч.,.эо о1 'венчшо1
-иш['
вео6з:{ вендно0ов ажА оде в) оифо0де Ф^ньэп!чш
-аш^н БинапАхош вэ0:{х о-|онпвш
-о[ овдэаьв) в а9эо
я;.в0и9:яв
шэ:(довоэ эн чноьо !чш 'пшоа о81ээьишоу аоньо.!е]эоп €он
-ишв1и8 и в.:-оэ[пов х:чнчшв0он _иш '€о)ша9 эш^шиниш и0ц :еш -оинв..:6о аувохв0:-о!ош о ч1Рв -!ч9е8 н8чшон шо.'!о и0ц 'шашо6.':. -ноу шиуэнипипош ш|чннво1эош
?оц онч&одеев9о и'иино0ижо шончшио чноьо и0ш '6эши6ш
(:{|_:Б6ээ
иопое€|че!чв'и.:.ооньо.]-Р1эош -эн иовоуша9 я и*эави0ш 1эжош оинвтошо.] оончшо1ишв :{шодо
-ош 'ихшэ9 и ч.':.вшшэ[пэе6
он ':ч0иж о)чцо1 он
о]э
.].о{ншвР.'!о?е вш
-еинв..:0о и1эон)кошео8 о!чннэь -инв0..:о вшчэа8 оуРншо ':чэ6:{э -о6 о:чннов.:.э9оэ ч}Р€оечшошэи на[ж:{н:чв но'довш&5оц эн ино
ишэз 'вв.].эопов
э!чнчша.].Р1иш
шеине..:0о 'шошэп в вопонеиж и вшод А0:{д
.':.о:{88охэео ч.!-оончша.]
_в6ацшод чдввиж6э!Ёоц !ч9о1ь
-и.::(0Ё
э
_
иш
ошш:{0..:
в онь!ч9о 'их
-ж0а!?ош ио)ээьи.!ошохиэ,у.
_
водх:{!
-о0ш х:янци0ошву охеин иши Ёош9 х:яво.':.о.] х!чнчшвипошэ _ !ч'|эит _ :оч[пошош э эпчнаш ч.!оз 'а
в1аив 6Рвоуоэ иши (в_ь я.:.оэ эн о.]оьин '|
-эиЁ нввэш{н)
-ни0ш хи|поА!ацэ
ен
Рэов оинажинэ оц
:хвци[:
вэ.:.но6.:-э
:чшшв6-:
-о0ш о:чннои|:и!е6.:. э!чнвон -эо о.! 'эоав шоньо.:.:я9еи и6ш ч.:.вшини6ш шо{"довоо {н ихоа' -и6о..:о.:.ву дчш
э:ч6одоу' и'!эц 9е!
э!чнно.,оьош и о!чнчшэ]и9ешо ож -уР1 е 'евдэЁЁэ6э_ош:{ь 5:чнчшэд -иншоэ я.:.иоо09.:.о Аев0о ишэ3
анунчши8уаш уд]иш нуху) ёшоэ]8 шинпиш э нэч1оёо9 )у) ->\'#жёя
: -',:-,/' (о -
=
всему прочему,
=:::."]ютно 6есперспектив-
] -'_]:ё долгоорочного
- - : -]-о изменения -: : -''.\АААА' -: .
и эф-
всей си-
-: аэтменть!
можновь!дви-:этив препаратов' сни- ..: _,'х аппетит' Ёе исключе-
" :
-' ::;-;1кновение
-
3ависимос-
__ ._экарства' нередко ока-
зь!вающего не)келательнь!е по_ 6очнь:е действия. 8 принципе, лекарства должен вь!пись|вать только врач, и лю6ая самодея_
тельность
тт
не6езопасна.
[1ереход на нась!щенное 6елка-
ми и жирами
6е3углеводное
питание также не дает длительного эффекта' поскольку оно как и продукть| с низкой кало_
рийноотью
_
-
рассматривается
лишь как временная мера. в конечном счете, человек вновь возвращается к пре)кним вред_ нь!м привь|чкам
6орь6а
с
в еде. идет
симптомами,
а не
с
причинами. (стати, 6ь:строе и резкое похудение' которое сулят не только
Р Р'] ь |
с р:.
ц&
/=::
6езуглеводнь!е диеть!, но и вся_ кого рода чудо-курсь|' свя3ано на самом деле не с уменьшением количества жира, а с повь!шеннь!м вь!делением водь!. то есть с изменением водного 6аланса. 3десь кроетоя и ответ
на вопрос, почему 6ь:отро по-
худевший человек
нредко столь )ке 6ь:стро поправляетоя
(так назь:ваемь!е (прь!жки ве-
63"). Ёе верьте о6ещанию,6ул_ то при о6ь!чнь!х жизненнь!х ус-
ловиях можно с6росить за один день 6олее 300 г излишков
жира. 3то не так.
6амое серьезное возра)кение
против подо6ного рода ра3грузочнь!х диет вь!зь!вает то, что они не о6еспечивают органи3м человека жизненно нео6ходимь!ми витаминами и минеральнь!ми веществами. ( тому же, это неправильное или недоотаточное питание имеет вь!сокое оодер)кание не)келательнь|х пищевь!х веществ, которь!е мо-
тт спровоцировать' в частности' подагру. Ёстественнь!м и ра3умнь!м метФдом остается сни)кение из_
-
,у -1ишен х!чнчшо.'!о)ше 1о
и
шоеР)1о
-о){еше но6эе.ауьошо9о в ,воц}!ъ эёАхоу '1нш9о.:-э 'хвя:.
и иопово шаин -оиц
)о0^о..!вн хи)эоьисиф
-эьишэ€^ о иинв.|оьоо в эинР.].иш ооньое^о.']€Р0 оонш:{ве0 о.[ь'.!э
8 шонвонэо в
-вв!чеРхош .].!чшо 'РпвРош '(шо.! -:{нх э" ишин вен .!ио.]-э он о.!у -оше) иоуоэ:чв
э
вэ1е)к0а!!о3*
1оя.':-оонщи0
воду:{!!о6ш
винош9о0.':"ош эинаьинР0.:о * -ьоеА0"':ев0 о:{нчшодиш!! :ша|по:{Ёэшэ в .].ио1ооэ ч1^ш и|чн -иж0о!!:чв эн а!чоо1ох 'и>;Б1эшо1 -ш:{ев6 и и!чннов1эо'':-эа ,хЁ.гц
-ин ишээ онно9ооо
оАн довв
':{дои!!
нэ16похвн Рп.'оэв оявнно 'опа .:чшидэ:{цо? в иуь:чви0ц ишннаш онношо1э оншошв ип -оц и вине!иш ,г{шо.:.оио о:{вон -иш :чшэи6ш о:чньо'':-Ажошо6ш
е!!:(0д ео9 шоо :хвв1эоьишо) х!чньо.].е''!э -о€ ш!чньо1!ч9си о иово{ш ов1э -оп 8 +Р€.].эапов о!чн1эв']це9 -нипчшо9'шБипвтнашоуэ0 шип :8о).!ишен -ен в:{[ош3 'Ашо![жеу хашэА и:чн х!чнчшо.]о)шР и (0вхвэ) €опов
ен ишивохо0ош
ож
-ишципоип ц!оньошеш э эшш:{0.: в оэ ч.]-Руэи ончшо'!в€69оон шоэ _воэ 'чйошош енж:{н шР8 ишэз 'хоэ8 Бшп н9 шипохтош опо6
-ох оао)ени[о :я9
ц;я0о.':.ох
,еэ
-а€ о]оньо.].!ч9еи !о виношвв9еи е9оэошэ о..!онипа .':.оАядээ[пАэ эн одь 'дэе!!ж6эв]пош св6 о|па о.:.6
'шихоэ!чв ешчэов чэо[е нэшвс -еуо "иипне'!эип э хип!эпоэ"
.].н
опоош' Р)
и.,.эи.]-в.].о :-авййж0ов.':"
-!ош уе) 'ож оэ€ ц 'эшшв0..:о0ш в шои]-овьт{ :чнчшово? чноьо
чэишР.].оо :чшш:{0.,: !чношь аи.'!онш 'вивошэА э:чво0:{э оиув.:- ен н0 _1ошээн 'оньиш9:{ш шоьи0ц .ээв
хи до:{6ишо6.':.ноу
-Аэ0 и &ои[
о.:о6.,:.э он6кш
о:{удэож до{вв!чэ -иш!!э6ш (швуинпо.]^овэ0ь ш:чн -чшо€о9ешэ,,
х!ч6о.]-о) в':чшшА0..:
а!чнчшеипэцэ ч1ееР)о
дА":ош
анешш шо]е в чпошош о:{пяшо9
'вужёо|т3ош Беуэаь и..|ошох -иэш эвьвош вэ.].э:{9а0.]-'(иипнв1
-
-.':.но|о0ш-66 1 .гот{0и.:.не0в-| ан -ув1 но 'нэ[;енеш эн !!о.,:.эш пвц ':ч[э
-ош-::{ х:чшововэ:{о0.':.эпя9 хих -Руин :ч.':.эи[ аееф цов6эш Рн
_
.]-о шоив.]-эчшово[:{
-:чэ эиной:{|по ешввев :{ееёэ ;я9 не0о.:.ох 'в[пиш ненэ:{ув
_
о о!инР1иш )
вохпош цпяншАев0 ч.].е1оьоо эин
1ишняе:10! и ишинпешо[ ишиовэ оэ шо]|чшо нэш9о и 'оин -эп9о одэо0ш и 1о)кошош 'Ауьон -ипо в ьэ.':-оеьАшош эн еп.]о) 'ион
_
_о0ошен эпвн € Бэ1овв!чэиш€ эн ув)ин о1о у '(ов1э0ехош" уву вэ.':-авшини6цэо€ о{нош ооньо8 -А6..:ев6';шэш> о:ян.':.ви0ц ;он -[г{6.:. ошпя9 ин о1е !ч9 )!ех*_'Бш
-о.]о)шР и що1эовРшэ ,е6ехеэ 1о нэч1Р0е)1о !ч!эит щоньоет{6.!
_ве0 ншэёв ен :чнжшой !ч8 ,шеин
-е..:0о
в
ои-:6оне оойишеи
иапиш э о]эашв ч1в)э^шов он
но (ешой
99ошх в о"] -онш онно9ооо х:ч6одох) в.:.ээ|п -ов хян1эешшР9 и вшвщхв0у оинеж0а[оэ :{шохоо:чв в0в[о..: -Рш9 'а',!о9вё ен и!пиш вошаи6ш
х:чньо.':.,г{жэшо0ш
нш! и1эон]э
-вь в 'но9о!т{ чнэьо и во.':-у:{го6ш
о нэ1ов1аьоэ .9ошх 1оешинве
щов1энипчцо9
ончшРэви
но
аиножошош оо9ооо хвнои!-те0 ьойэ и шв н х!ч шаР'ч#'"5"""в
х:ч н
иапиш
э
ц:о|поешА.':.эош о{ин
-э|пе6уоэ х нэ1оввиш9вэошэи6ц швине.:6о пе8 о1ь ,йо, о
дэ:{вдэчшадавиао и о.|эин'ййй ион -не[ и6ц ончшвш6он он.':.ошо39в о1о 'во1иштошв8 оучшо"э"н 6о ошопан цо.ь0ав.:.оь и иочдэ6'г вн '
ш[чнвионэ.|"ни .':-а!!А9 нинап'{хош
ээапооц 'он1во6ов ,ашеьвн 8 'онж'{н
он эвьАшо -чшо9 'о{шатэн € ^э'" " "й € шшв6.:ошиу о
'!
е0ойшош оп о..!онпо до ч.':.в6а.:. :чнжшо[ !ч8 о1ь ,шод Рн нэдэ:{6 _иев9 еээа 5инэя(инэ нешц пвн
идэони0а1о ) чд,{ш птн :])идхуёш ) ииё0]д до
. :эвЁть| и мА'тЁнькив п
у11Р9€1[:!
по се6е рецепть! еще не
-=":,: -;:а.''{тиру}от
успеха при поху-
:--,'11. 8ьп' вероятно, понимае_: _то о6раз жизни тоже дол-
*:-
изменитьоя. главное
7'-асила
::-эз
]
_
воли' несколько со-
ей в поддер)!(у.
8звешивайтесь ежедневно!
э;1ксируйте свои ро3ульта-э, в графике веса. 6начала
эанеоите в клетку к€13Р[>
_:Афик
8аш вес на день начала разгрузонной диеть!. 8 клетки, располо)кеннь|е ниже' вно-
сите значёния веса'
кото_
рого 8ь: поэтапно намерень! достигать _ каждь:й раз на один килограмм меньше. !-1о-
сле очередного взвешива_ ния отмечайте крестиком под соответствующим днем'
к}Аа 8ь: продвинулись' €о_
едините креотики линией' )(елательно, что6ь: 8ь: вста_ вали на веоь| в одно и то )ке время дня 'и 6ез верхней
8ас нет возв3вешиваться ра3деть|м' следите' пожа-
одех{дь!. Ёсли у
можнооти
луйста, за тем' что6ь: вео одеждь! и, осо6енно, о6уви, не слишком коле6ался изо дня в день. й еще: лучше использовать одни и те )ко весь:! Ёе удивляйтесь, если ве-
сь| врача пока)кут другие
даннь!е, чем 8аши оо6ственнь:е. [4едицинокие веоь! эта-
лонировань:
и 6олее точно в отличие
определяют вео'
от 6ь:товь:х при6оров.
моЁго вЁсА 2-я неделя
1-я неделя [!н
Бт €р
{т |!т сб 8с
[1н
8т €р
9т
]1т
сб 8с
3-я неделя [!н
вт 8р 9т [!т с6 8с
4-я неделя !!н
8т €р
9т [!т сб 8с
-0,5 кг >
з
_1,0кг > _1,5кг >
з
_2,0кг >
-2,5кг>
з
_3,0кг >
-3,5кг>
з
_4,0кг >
_4,5 кг >
з
-5,0кг> 21
аа
.ди}оц
-шР
]шк6энэ эжо1 в!о9о ов
Р1ешРэ випёош .иовэ носэш !чио€ иончшР6ониш нРхР1э
ч1иж^шоош
!ожош шо0ош0о1
|ди|эшцв цовэ эди€ош6оли6ц
.11
'шоэихв6в о в>;и19хвш о..:од:ч6уз.о и1!и енита и'ш|ч] -'{9 цо.:.вьош '!г1|3*Р)!9 ,к€Ф[ -ошц х:чндо6шРе> !ч9 ош!ч9 он
'и]оовиш9оц э6эш' иэнив0у оц '!ч9о.].ь ,шо1 о яэ&и.л.69ве
-ош !ч1эив цоньое:{0..:ее0 шош -вьен ЁЁа0оц ишоа,оиноп^)!ои
эди9вшэо |ч8 !э)инчшивошох в эжвв ши о1ээш эн ,вина0е
о.]опР8 Бшош энв нэч1ишох
-ен !чнжшон вчнэьаш-ихпа0о
эихнов 'и>1!и'!ен ,Рво неш эпРв в 1ввохв
-и9о!ш 'онош
а:ч0одоу':ч.:.хА[о0ш а.| оучцо.|-
о].цвш:{хош и1оон)кошеоа оц 'ьяе:{63 иши ичшээ иэпв8 |чношь ои..::{ё88 довша[ ихш/{у
-ош чдэ:{ш 'нн8Рш9оэ э!чнчшо., _о)цв иши а!чношоо ,оихБвшэ
Рн иуввш онна9ооо !ч8 иш -эз !'оп^шэж ц|чнпошо., Рн о.,
-о1е о1иРшав он вш]о)ин ,!чва эцоош оучшо1 :чдя:{[о0ц одивц _:{яоц 'о.:.:4:(Ёошэ л{шо оя.:.а?.' и )ооицэ э1и6швв.!ооо ни8Р.]вш
8 шонохош ш:ч[жвх вэоош ;:я.:.хз(ЁЁоёш чдвш:{яоц о??вн
яйд .6
1шошивв6ш
вэчдиаонР1о он)кшов эн о.].о оц '[*эи[ чнэв нино вн ч.].ин -иш!:( эж иши вхэ6двес 1о но -ч.,ееех.,.о ачнаоа0хоо€ в иши &о99л{э в ож){в.!. онжош .шод
-6оцо ев0 цинпи1!''(61аши0ш
у'чэо1иРшинеэош .чдиве6ш -эи о1о г{ее0о чэодиР1!чшош 'ношиоввош ихв.]--аэв ехинше
-в6ш ошоош оов
пв8 ож ицоэ
ияпэи|о -вн .]ош9эшоуош он эшо в чдооннвхкронной едь! в организм постпает цель:й ряд жи3ненно в€}кнь!х витаминов и
йногих' кто с6рась!вает вос,
ли они нередко
начинают мерзнуть. [1ринина 3аключается в том, что сокращается жировая прослойка, со3дававшая до оих пор эффект тепло- или
холодоизоляции, которь:й постепенно осла6евает.
или 1500 ккал, как мохк,
приоцпим!
Ёа следующих страницах книги 8ь: найдете разгрузоннь:й
рацион. Фн оостоит из различнь:х на6оров продуктов. Фдин служитдля 3автрака' другой -
для проме)куточнь!х приемов пищи, третий для о6еда, нетверть:й для ужина.
6истема
-
очень простая.
Бь:
от6ираете из соответствующего на6ора разнь!е продукть! и составляете и3 них свое мен!о. (ак конкретно это делается, показано на примерах' относя-
щихся к тому или иному приему пищи. )(ирнь:м шрифтом
отмечено количество' соответствующее диете в 1200 ккал, наклоннь|м (црсивом) шрифтом _ диете в 1500 ккал.-|оэтому сразу увидите' какое количество. данного продукта
8ам мо>кно сьесть. 1аким о6_ разом 8ь: можете с легкостью
составить
индивидуальное
ра3гру3очное меню. 1от же,
кто предпочитает уже ра3ра6отанное меню, найдет его на странице 62.
Ёо сначала еще
несколько
практических советов' с которь:ми 8ам следует внимательно о3накомиться. Фни помоцт точному проведению и со6лю-
дению диоть!' а только в этом случае 8ь: вправе рассчить!вать на успех.
27
8а .':"нви0ев цо.:А0[ эв8 Бшт ишеш:{!! _и6ц :чш 'онжош0ован о.'!о ишэз 'ч"!эо и 'ч.] иво].о-] и оаш _ээо8 ишин о о.]-эаш8 'ч:-о!!Ахош 1о{ешаж '!ч8 и )е) 'аж )Рд о:ч6од -ох 'о.':.о9в6 ош и.]ашшо>; и\!и вче -А0! 'аинпешоп игпв8 о1 чп^9
(7
-
шея
(7' -
швх
(7
'ишв):инношп!чшони[о
99)
!чшовош",!^
,
-онш .]-о:{9э01'ш!чн.].ошошх шошот бэ1оев!ч0вхо о.':-овь ци[:6ош хих -шош х!чнчшов]о оиношво-:.о-: и6ц
09
:я0иу вея 177) , 06
'иивдэио[:{[о9овэ оАп -чш99 оучшо)!эон ч1оши !ч9о1ь
и)ша9
'иш|чнвонэо о ипиш :чшои0ш о:чньо''дАжэшо6ш ч1епош€оэ но.:-оепо0ее6 (ин!! а:чньин[е -е6ш в очшо1эв8 иши ене6одээ0
цвуу 009|.
ши-.:0он6
_
эинопоэош 'и.:-оо.] € .]"исив хвв1о -чшо.].6о1э9о х!ч9оэо и6ш он ,и|п -иш шои0ш чдехог{шо6ш :чн>кшо[ он !ч8 'ошиввёш >;в) .ниж:{
69) : 9' гя[оваш-;д (у. шея 96) : 0' пя0иу цеу ое) , 09 Р/' и)ша9 (7.
шех
}
ц;ян[ошох :{:.о9е0
ши-.:0он6
оши.:.эАшо!! оншош8 .о{нэш аон
-чшв^пи€ипни
:81эопэв х!чнчшо1Р1иш и
ии.]
х!чшэР..|ешга6ш
аовэ воднви6ев еи
-6оне ов.:-эоьишоу оо|по:{!!ошэ
ч.'л-еж6о88оэ .ьо!!:{9 шонешш шип -ен иивдо"!ов1ооо нои|-те6
ц:яньо-[:{э
_>к:{н
в
в
пв8 о1 'эшэч9о
шон
:ч.:"у:{по0ш апянее69оон -ев6 я.':.вш9э01ош и швипетнэшох -э6 чдвво!ашэ а.:-оп:{9 н8 ишэз '('!!'.':. и еэо0ц ':ч!-:ин
-апш)
ипву
0:(-гяшт(у
хпчвон0эе шАёу еи
'е.]-оо1 Ё.4
ви'!а|Ёи ,эи6
и
эж)е1 он)+(ош эвцее о6ш ч!и€о_| -о"] он 'по]ш9 хпян9:я0 нш! ,шоее6
-9о
ш!ч
нввш.]':ч нвш:{[ве
:ч'':.шэ1-:а6
о!чн8онэо и.]о 'епо+ш9 о;чнее6 э!чшеэ ч1иво1о] онжош э0е9 хи ец 'ахео0ошее цояо9Аш..! 8 6о
-ч.':-внв0хоэ опо0ох:-Аош и шон _ои!-':в6 ш:чньое:{0:ев6 о иив-:.э -1э8.].ооо в :яне.:-о9е0ее0 ихво.:-о-:
-в9
'ии|_:6ош ен а!чннв']-иьээе0 ';ч.:-шо[тэ0 а!чнвонэо э1€пивн !ч8
,,ао!ч1аь -^о пош
'
о.]онпо сА" иоуиёб
'[ош9 хихээьи1эип
ен
шо9оо пэ9о ен е ,6эьав вн ч.|-и8в1эо о8ош9 ооннопо9о оаь _кёо.: '6эши6швн 'ипиш пчшои0ш а!чнчшап1о ии\|е1эош ч.]-6нэш
э ч:.и1е€хее
шеух 007[
э
иин
-ешшо) в о]е ч.]-ешо88 оан.':-ки0ц и апоош 'цисиэА и иноша0в о.;
, 98|
99)
э
х!чн
-ев09оонве6'х!чнжошэон 6инош -водо.,:и6ц о..:о6.:.э:я9 и о.':одэо0ц
апчньое:{0-:ев6
'Рпо';ш9
о1они и\!и о.']о1 6шп :ч0оши6ш |воду:{!!о6ш х:чш
-эьнашвЁошиеев
.:.ноши.:-0оэ
-эв ио}и1хе0ш ц;янна0аво6ш
-
_
а1опивн
-и6ш ц:яньойжошо6ш'хе0двее оз. я[:{9 ':чеоше6.:. ио!гхех 6шп 'эи8'].эчшо8о!:{ .:-акшве.':.о
)
-эпон.]-о Ащонш:{се0 аэшо9
'&ои[
о{ин -:.иь:{
о:{ньое:{0.':эв0 я.:-е!!ош9оэ
.|.эе..!ошоц хвшо[о0ш х!чннепее
в эинвво6инРшш оончшо.]-6о1оош -в3 ':{ви.:.ен6э.]-чшв и1шРн шен иш
'наьАшеи оо аж:{ одх ,иш -э.|- э и '{дэи[ Рн ч.]-эээ шоинешэж -:-и0о-; оду 'ишэ1 о !чпооэ9 а!чн -.']ошош
'эпэ в иуь:чви6ц ч1инош8и шоее69о ш:чнна6ох -ношэиьо"]онш
оАх.:.оож ;в.]. 'ишавэн о0:ч.гоь шо:{пношоха0 :ящ .я.:.и;э ,о.]о.]-.|-о
и
еэа8 о.']оньо1!ч9еи о-.]опев !чниь -иша€ 1о .!иэи€Рс 'А+ои1 о:{ньос -А6-:ее0 ч.ги!ово0ш о]шоп >,;вч
:я6 'ниж:{ и'!и пэ9о 'ипиш шэ
_о[ онноша0вонпо и опэ
6оч.]-иве9еи
-э8 о1и.|.ох !ч8 о){чшо){э
ч.]-и8Р.]-эоо
водхАпо0ш х:чнножош!!э0ш еи )Р' '].о:{0и0доноша[ ин9 'ишедшог!о6 о и|пиш ешаи6ш
]нии *+ж'*!.
о.:.ц:{ношшоуэ
и воов о.,энпиш 1о
шо9оооцэ ш!чнчшРши1шо !ч9 ша1 -ох о.].) 'хоов вш! аи9оэош в!!о0 о..|эо8э в ',г{шэхэ о7уэоьидоит
.ип5пъзаъптбй'
'ошэпон в воов о.'!анпиш вшшв0.:ошиу о-]он -то ошоуо я.:.иэо09э 1авшо€еош
о1ь 'ио.'!эон9а0дош хин!!а0э
хи!-п
-о:{в.:.эдэвдооо э)кин шеу) 000|. ен он6аши6ш ишо.].веехош и.]-с '., эш ,иоу 08 оп 8 | ]-о а.':.эе6еов в
-еА0-:вн цохооьиеиф ианпо6э оэ ни[пнэж нш!! и ':{уе:{6.]ен о:{у -эоьиеиф о:{нчша-гиьвнеэн хип -ооши 'ниьж:{ш ншт _@хх169д :1ош 08 оп 3; +о э.':.эв6еов в ':{уе:{0-:ен о:{уо
-оьиеиф о:{нчшодиьенсан хипо| _эши 'ни[пно)к кшп цеуя 00?! :си
-
,г{.]-ои!!
шР8 оньиш
оА|по:{вдэдав1ооэ о.':.и0о9:я6 6ийбшву о'то)5
ионьое^а-]8уё иёш иипуинзшо)за
: : ;А3 отмЁРь ' :-: эправа 8ь: найдете : - : ::,,'€[!ь! (мера, вес и
-
,,
-:рций, по которь!м = . ' -: 33.г'']6Ё ра3грузочнь!й . - :- ., {оторь!е соответству" - -а-.артнь!м размерам : - =!/, :
йасло, маргарин
,&|А[!
0всянь:е хлопья [46!)ияем',.',:','''' [т/айонез [4ухЁ,',,,,,:',.'
" : ]зэдитесь весами и мер-: ..:'' ][3(?Ёом для продук-='=*',',вайте и измеряйте
_
': .эайней мере в течение _::зой недели порции ::а, творога,- фруктов,
|
цски хле6а, кол6ась!ра, а также о6ьемь! -' : ]_;1{ чашек и отаканов; :]
]-.]ей,
- ::-есите полученнь!е ре: '-э731Б! измерений в та6_
-.'-''| и пользуйтесь ими, гопищу' _:" -эя ' .., о6ра3ом вь! получите
:.::-{ность в точном со6лю-
5
:($упА:..,'',
.
|:.1..::.
.''
"'.'' :.]
15
,,.,3.,
10
|1.0.
,20
5
'15
3.'
10
'
|,]
12,
3
йолоко
5
$Асл6,,Фас!йтельно6
15
10
'':"||9'|
}ворог ,Рф'(*!ул6.'.'.,,,.,,,,,,,..,,,,,,.
15
30
о
'15
6такан для в0дь! или оока .]],]:]]].']]]]:].]]]]]]'
].':.].]
],]].,,]'
:' ..,
(ружка (офейная или
большой
200
*алёиькйй
:]!25
180 чайн€шт
Бокш для вина
чашка
125 125
_:_.,,' диеть! и научитесь пра: -:]9 оценивать меру и вес.
29
:ш ]1.и
]€-}о0оад':в'ошо1^!]кй
]"д9:
Ё Ё
*
.'
аинвхс0а$оо оондна!гб0ц' о'8о}'
.в
]
-вц'{ вн ?оннр99у{.р** 9цд9дц96':
и6ц
ё
,
:Б-о|''6ш 1'!Р09 яоэ:'це€е+3,:;в{иж
а.':.цвйе09о оушАош
:
1,,
'Ё-6;чэ 6|18 :о$$$:,.:-. оядэ!}н6йх: ионнэж!днош ]э :ч:уг{?о.6ш ,е[чн.
Б
,
.шаи[:
-чшеу ш8инв..:6о доввиьэшоэ9о
:{ячшохэош'!чшивох9оэн ий6 ,.,.: .]',., :.'
.|0/,+ : 08
_
$| -.в}!ини€|! (очвоо)| э) фи9.]эоа .]
., 0д
-ан
'
в
я]"вш9о6.].ошА шэ:{Ё ,{шо.':.еоц .ч1о€чэ вэдэвпо6ев6 эпяшБ9 ша.!
-ношоха6 :яш 'ч.':.эон0иж
эхин шаь он.]
:иип6ош
ашве
внивнЁо_.!
:а[ив шоннаьэцРЁ
шонэ0в>к
в
иши э.':.иьАшош :я6
вц^тоёц о.,ос!чо
:ч6эшев6 ьэдонца!о0шо ши]е 'во.].ош9ошох
,*
-_ ;
_ 1нэБ3}[ 1 "! 08 ) 9/ _ вни]вшэ1 _
эв9шо)! в.:ёоо а:чнёиж
:{}пиш
Р|пи0:{у ,:;
1
00[ еи
(я.:-эон
_нэп веуооьи.:.о..:6ане хи,ончшэ1
-вво[эшэ 'и) е6иж оинеж6о[ -оэ е.:.6оэ !о и.].оошиоивРе а о.!ь 'А!!ив в о.].иаши циша8си х!чнэнш
хи.:А0[
и ов9цоу
ахш:{яош
и6ц
в
и'!и шои.:.:ч0уош ,азяшоф -и.].не о э!!о0овохэ ен ^''"оййо], в оэвш о!чво1о.] ,вэ1овнишош:{ он
0иж онош € иш9з .ауво.':.о.: иёш нэц1ипвевове09о,оАоэ ожуР1
:{йиш
я.':.и9а0.:.ош:{
э1ожош вп
'е6иж ов1оаьишоу адшо!-то0 оонне€Рх:{ оучшо.:. адэ:{ечшош
_-:од
в
в
-эи !ч8 еэнш эу6вж и0ш
:шо)вехэвош цагпо{{тт
-эшо яэа.;'ц[очшошэоа ,оэвш аон
-ношводози0ш эж:( ч1ввипэв8в о.|"и1ох |ч8 ишоз
_о.:и6ш
и иипсош
')оошв э1ч8о-!
_]ооэ вн э1чжао€Ро
эийоАв.:.одэв
:{евёэ оэиш,
.6иж
иошов ооннэоэни6ц цяш -ипи€ чоов о.дишв!!:{ аон ошэош иши 1[о}во.!.о.! ва6аш .вовш 0.:
_о0пчэ ;{оэв до:(вдэдэвдооэ
_оьишох хе1шапао
ишо3
ья*йф'
эвдэ € энннвЁв}!^ |ч].х^шоаш
:]!чнэ6ш и о3кш
.].
]. ',..'':.'
_:
.'..
.]. ]
:,.]]:'ч}{дто*ш,,
..
Ё]
.1.
*
.
з!чньошош и охоцош
.:-
'] .'- ., '
] ..:.:,. . 1ц*,''" ,цонАиц6гпш,;,' иши 8очцошх х!чннэво еиипехи
::-..,.1 ,:.,
;1'
::::
:
ищФуц,] ш во69с9м9,фйЁЁа6,,:,:.. _й ввидвн6э1чшв ввнэе6хэ6ц
:
..
]Р .:$
[
'пя[о цовишшо6одан
ьшв 1ипохноц
опо0ох и шижовэ
ЁЁо0ош евдэоБ:{шио0ш эх(){в1
.].ооши
9э!я (иинпР6оь5" .1о{Рп
-:човн апь*ц и в}оагпо€,х|чйд9€ш -\!е9 и х:чнчшв0эниш ,вонишРдив эпчшо9 *вжоо!!оэ ино .вшошоц
о.;о9а{ё..: ия:{ш
_идьоцЁа0ш
. ::': :.',.':.,:
еи едёоэ оанчшэ1
ах аэв он
-оц .кодэ€па0ее{
,9ашх
фо9
ошй!ни6ш.,€_,.:..,, ,
.93!{{,:,...,,.::. :: .:
с':
'43
:,'
-
-,';АРнь!Ё и отоловь!Ё ':э]
:', :азгру3очнои диете
мож_
": ,1:поль3овать оливочное и : !: ]-Р/-ельное масло' маргарин' _''*арные жиры (количеотво ':зачэ в рецептах). 1щатель- : : : зэшивайте или измеряйте "::*,';;, так как в одной лишь _: *{Ё ййР? около 40 ккал. Фт-
:.::,;_е предпочтение марга_ : --, и сортам раотительного '']::'_: с высоким содержанием _': - э :'щеннь|х жирнь!х кислот.
:__', 3ы хотите исполь3овать _',з:!ное
кРАхмА'!осодЁРжАщиЁ
8ь:6рав нежирную рь:6у, тацю,
[!унше всего использовать в меню нешлифованньпй рис \л
как треска, морской
окунь' сайда, пикша или форель, в 8ашем распоряжении окажется порция 6ольшего ра3мера. так >ке о6стоит дело, еоли сравни_
вать копченую морсцю ры6у с
маринованной сельдью. 6оветем покупать морокую рь:6у,
{€Ё|Фй жирности, помни*: : том' что они годятоя толь_ ,: :.я 6гер6родов, а не для . :: {],1 выпечки или варки' '
ниРь!
гАР_
макароннь!е изделия из муки гру6ого помола _ в них содер)катся в€ркнь!е витаминь| и 6алластнь!е вещества.
8 рецептах указан вес этих продуктов в сухом виде. А нто6ь: узнать, сколько они весят
она 6огата йодом. Аз6егайте рь:6ных полуфа6ри_ катов в панировке' так как при жарке она впить!вает в се6я
уже -приготовленнь!ми, увеличиваите и3начальнь[и вес в два с половиной - три ра3а.
целиком ры6у можно очень вцоно приготовить' например' с овощами в фольге, на пару
30 г сцого : 90 г отваренного 45 г сщого ='|35 г отваренного
очень много жира. Филе или
масло или маргарин
: " _*'.
Рь!БА и Рь!Бнь!Ё пРодукгь!
или же в духовке.
8 итоге получается: Рис
[4уннь:е изделия
30гтеста =90гвь:печки 45 гтеста = 135 г вь!печки (рупь:
30 г сцой = 90 г отваренной 45 гсцой = 135 г отваренной
(артофель сохраняет свой вес при цлинарной о6ра6отке, но
не за6ь:вайте, что при чистке примерно
.:: ;...\1...* -:. .1].:€ :: | ., !:]:|' '
** +.
]
'
:
'.:
;=+:_€_'] /-_-:,!'.--.
ъ.
]:] ]|-_ъ1 ]
# д-
з -#' *:"Ё"
-:':.:.].,€.ъ,:+],
=+]::.. ', ?;: +.
" ,,
]1
-.:
Ё :!.
1|
-.
]
:] 1
].' ,.:1 :'. .1
'; :':э"-7-::.!.:"'
''1.'|
3$о/о
иАет в отходь!.
8 итоге получается:
,
: '.
'
"'
.:: .Ё
у}1
,'.1=1: .'--1
-
Фнищеннь:й картофель
'!25 г онищенного = 165 г
неочищенного
150 г онищенного = 200 г (артофель
неочищенного
125 г очищенного = '140 г
неочищенного
150 г онищенного
:
165 г
неочищенного
#
д
п :,;
!
7е
1
ь $ [ |
{
'т{ввэ шэовэ в ч1во9оэ и\'и онисе!еш в ,о'н!чо ен ч1иш -:{у даА!ошэ шв8 оо6о.'|.о) ,€о1 _)^оф ов1ооьишо) оонж:{н одие.':.
-иьэоРо и вопох1о иониьи;ав ионнонва6о:{ о|-:иш9в.:" ц!апРн
в ионнапови0ш яоо.':.ц:{еяшошэов '.].эн и1эон)кошеов ио){е1 ишэз
'вохнэ6
-эь и !чнивап86оэ ':ч6&оу до иш!чннопиьо хи о!иеаипэ€Ёв
'авив шо.:.ойь в эжА ен -веву:{ во.ш:{0ф еш0он о|наш в 'шо:{!ношоуо6 ше6 !чш шаь
:{шо.':.еоц
'эпчшо9 э1чпэ он
-оц
'в.!.оц:{ше>к
'во.:-х:{0ф ов.':.эоьишоу оон -ьо1Р1эоп но'':.иж6о!!оо э1эип € !ч.]-)^аФ
:
.Ё *
* ё * э !
а]
* '::
о.':.яоо09о 'и[пово о:чн6ввдо иши
о:чннево0ив6оэноу ,о!чннож
-о0ошее адоАечшошэи !ч8 ицэз
'иопо€о
шРпив
ут:чньишев0 ош вопох.].о !чниьиш
-ов цон!!а0э ши[ови0ш 'иушАош ше8^т1и']9е! ч'!иь.'|ош9о !ч9о1ь 'ошофо.:'6вх и шейово ш|чнноп
-иьо ш:ч6:чэ у
6о.'|
иоон1о во.:.у:{п
-о6ц овдээьишо) онош шо)эаь -и!оив и хедша!-'тоё в о!чннвеву^ 'нои|-тв6 ч1вшвР1эоэ
оэнев09оонев0 онжош уе) 1э
-Апацэ '(3 енишв.:-ив и ви[тчшву
од-о!.: '8 РнишР1ив и веаш
-аж апчшо9 '0оши0шен
,о*-оЁЁ':)
онно|онве6он оинеж6э!оэ
'0о9;яв ц:яняшивв6ш ч1вшопэ шв6 .:.:{..:ошош 09 апине6.:.э ен !ч1цапаа 'а??ив шо6;чэ в иопово
ч1эРь э1ивпочэ онвэнпажз .Рв
-1эоье) огчвоот{ув и
хи
э|чнеэшош вэ1о{внР0хоэ шо0одоу и6ш
':{6еш
вн цэ|пово
аинош8о1о.]
_и6ш ьэдаедиьэ шошижа0 ши[п
_нтвп 'иношо0в еуд.{жошо0ц
о-:
-оу':-о6оу ончшешиэ>;еш оиноьо1 в и |чпов о8.].эоьишоя шончшв!/\!
-иниш
в
'цохп:я6х
ЁЁош ончшод
-веБ9о ч1иво1о.' дэ:{!ошэ ипово .(ээв иоо!чо) Рн и.'!и[чв п9о.]-ь '%0 | он6оши0ш
:;*ффс
хи иопово хвви€ хпчнее0 в Ау -чшо)эош'ише81эапов иш!чн.].э -е1!'!е9 и иш:чнчшв0ониш ,ишен _ишв1ив эвн .].оР)к9внэ !ч1вшвэ и ипо€о онношо0вонпо .Рпош
овдов:{ь доншш:{ди0ц ш!чшво и хо!:{шож .д.овншошен г{у -чшо'оош'о.]оип цоньов:{6..:ев0 и0ш и>.:ин|пошоц э!чньиш1о о.]-с -о..:
шо1
!ч1у!'уэ и ипово
Ё' ,з'
;: |:
# г;
п -: пРяности ' -эвАРЁннАя "пРАвь|, соль : зрегйя диеть! разрешается
:-эльзовать лю6ые пряности -эиправь!.
Ёо не
за6ь:вайте,
:-эо приправленная пища ::бркдает аппетит! @оль то: ]опустима, но пользуйтесь
": экономно' так как поварен]: .оль (натрий) 3адерживает ::.,' в организме! 11оэтому оо:-.''эм минимально подсали_
:-э |,|
пиш]!.
э)кете использовать лю6ь|е
_][]правь|:
м6ирь
(аперсь:
[т:1айоран
.[ушица
[1етрушка
Розмарин 11ук-порей
,[иета не разрешает употре6-
лять сахар. [:]ожно заменять его
такими веществами' как сахарин, цикламат и аспартам (кан-
дерел), которь!е предлагаются в
виде та6леток, сиропов и порошков. 8ещеотва, участвующие в сахарном о6мене,
_
сор_
6ит, фруктоза (фруктовь:й сахар) или коилит - содержат
столько же калорий, что и о6ь:чнь:й сахар, и потому 3апрещень! нашей диетой.
нАпитки
лгора литров
]мин
[',1ускат |-1ерец (краснь:й
3аниль
Базилик !кроп (ориандр
сАхАР и Ёго зАмЁнитЁли
8о время разгрузочной диеть: нужно пить 6ольше, чем о6ь:чно' желательно от одного до по-
|1-!афран |4
использовать лю6ь|е пряности (свехкие, заморо){(еннь|е' сщие): !1/|охк е88:{.!" ,6чшо[я апчнеА0:{у:{у шо)ошош о1иашв0
шониэчшаце и шо)ошош
шижавэ оэ нчцо!гх а;яне:(6л(я:{у
.л.нви{вв ц.7
в
-
пЁРБкусить - нБ вРБдно
-
страивайте себе второй 3автрак и полдник. @ни дадут 8ам в среднем по 130 ккал/ 170 ккал, 5 г|7 е 6елков, 2 т/3 а жиров и 21 т/30 а углеводов. йспользуйте по одному элеменц и3 ::
.аждой группь!.
'
,
.
:'.
.:
':
96локи
'!50
г
200 е
_1112шт.
Ананас
150
г
200 е
:.;:';:':,'ъэ""
,,:!:::1
-:|::::'++:]
:.:;:1
.я
.
.&
1
.
.
.*А
€.'
..
груши 150 г 260 е 1
_
150
г
200 е
11ц шт.
вишня (черешня)
125
['.4андариньп
г
175 е
6лива
125
"::=.
175 е
.'1
Апельоинь; [1ерсики/нектаринь: 150г 200е 150г 20@е
виноград
г
Р_"€я Ё
}€:"-
.' ''
125
г
175 е
грейпфрут
175
г
200 е
!:
(лубника
175
г
(иви
200 е
175
г
200 е
!ь:ня
200 г
250 е
Арбуз
250 г
300
е
0вощи
75. +
15
овощи
75г + ржаной 25г
75е хлебец
502
75 е
хруотящие хлебць:
г
30 е
(укурузнь;ехлопья овоянь|ехлопья
20г 30е от.л'
4--6
20г
2_3
30е
от.л.
37
.шап9а[я
. '0о[ишоц очэошэ ио1е : ч1оз .чнаша8 ч1иншошен
-:.н.9.]шэш
шипв.[э^сх
одннееБ
ч1ивв9оп,япов шов:.]
]:11,о)' шипчцо9ан э ч.|-иээш!чв ,_о-оо81. .внэшээ и уоэ ч.,:.ишеЁЁА !ч9о]ь ,ч.].Рж|ч8 Р>..,оцо
'оотишоц
оо';йъ;
по9о|гх и чнэша8
ц:яннвво6ип0в6
лнви6ев ц.7
.и'['!6чцо!'я
, э ч-!впошэ
-ее и :{!-:и0оу
иш:чне:{6:{у
,в6ехео
_д>{
-:-0:{..гоц
вчц о!гх о:ч
и ца|:и6ох
чшо.,-инош
в ч.].ивР9оп
о'{0:{х'1у э.:.0г{.,гоц
н
.л.нви0вв ц.1
Ё
[
ипиц вошэи6ш х|чньомжэшооц нцш о;наш
Ё Ё в Ё
!
нояи:{9 цонокш цгяньв0ео6ц
.-.1:-;,
в
;
*.
: ё
-,!1:1.1-'
;
...-,\;|
водоввиьинв0.':о
,
ан о€.|оаьишо)
водх:{[о6ц
е0ё
!0ё
?0'
0:чо
и!чнь08иио
вшш:{6.л
'н0иж
)о'
:
н1
Ё
%08
Ё
6:яо цих:ищ
]ч.;|:;:1:ъ ' +.:.- -
а
9.!,
! 9!
00!
а
'цлянна6ижеа9о
'н6иж
.:Фов1
,:-
! 00}
ипв1у,(0ф о
у'9,у '+6[эоц
. .#.
....'.,,.&' .., ,
.:Ё-'
Ё]]
а'
оо 00а 1
,{хиьнвяв.:'о
1 ош
09[ .! 09} вцРш'н6ижу,9'1'+0/аоц в
уш
а,пвь
09[
'н0их
1лл
[ оц
о9\
%9,|' '0уоиош
',1.,
'а:
, ё],,1
:#:
.-._. _ '{нвявдо уу'| 00? цш
"!.:'
..
::
:|,]:]]
1..',$
.;';'
:
]:1:
::#""1;
Ёё
водхл{[о6ц ешшАёз в-7
:: }:
{:
"аг
!: :
|:
!: {
Р'А3[Рузочнь!и оБЁд ]6ед дает 8ам 350 ккал/415 ккал, 22 т/28 е 6елков, 19 т/22 а жиров и 25 т/3@ а углеводов. разноо6разнее' йспользуйте по одному элемент из ф,а;|{зой руппы.
}втарайесь оделать его как можно 1{
гР!у|тв
щшкгов
жжжжж (оь:рш)
|-1тица
'|00
г
125 е
(оь;рое) 100г 125е
[т/яоо
(телятина,
Рь:ба (приготовленная)
говядина, 70
т
90 е
телячья (свиная) 100 г 125 е
['!ечень
Фарш говяжий
75
г
10о е
свинина)
Рь:ба морскш, нежирная
150
г
175 е
Рь!бамарин0ванная яйца
75г
100е
2щт.
2
адгп.
Бобовь:е
70
г
100 е
[ворог обезжиреннь!й
100
+
5г
'1,57о
жирн.
6ь:р (нарезка} з0% жирн.
мол0к0,
(артофель
Рис нацральнь:й (в оухом виде)
50г
60е
300
мл
400
мл
Бетвина без жира
50
г
60 е
&я цуппа пводуктов
125
|Р
г
15о е
30г
45е
йакаронньпе изделия из муки гру6ого пшсо
ла (в сухом виде)
30г
45е
фрю
30г
(в
(пщ'г
пше-
г
масло
125 е
1ое
н0чш,(9
0ев.:.оцон!т:ов9
ион0кпи!чньв0ео0ш
о.ч.].оонии0ошР} и0н -н0жинош о
шен0пиш
в[0в 6внчшв0аниш
;[ !| ;3 а
9а[
'н0иж
а!
, 00[
7'9 ! 'д0,(.:ои
]2 но){ач
#| ..#$: !;:
&,
;||*:
:'':'
&
1]1.]'|€
ь
:|п |чЁ
.8
а9[
'ц'до
}
оц
,9}
, 0€ '7'66 е 0е'внв10шэ 'ш{вишо а!ч1и908 'н0иж 'н0иж
%0|'
'и'ь
а9
'ш'1о[о!]
[ 0ш
'! 9
ошовш
а0нчша1и1оРа
,." .::,:.,.:,:.].;.,:',
11;',:'..,,
а9
'и'ь [
ош
.|9
€аноиеш
?9
'ш'ь
[ о!]
,9
ни6е]0вш/0иовш
..:з..' :, ]
.],.1:1:,1.:.]:,,;,т;::,:
;:;'!.:,:|
;11....:1.,:,
.., !'..'.-.:: :
,.:::::.:].']'::1:
водх:$оёц вшш:(6.л в.рр
х['
209
[а!
я'1
г[
е
0о[
, 00}
во,(0:$:(у
2
001
, 00}
уап06о.] и!чнаш00
,09
1в! вэ ио80!эиц +
е
00?
.|
09}
ипово
(в.:.э,(швх (:яноянишпвп шшав['0аши(швн) '0аши0швн) е 09ё .| 00? е 09а .! 007 ип0во :я9и0..1
в!{ с)1ь
ш
|чв
воду:{[о(ц
}ш
вшш:{6.: н-6
'.*5щ'
-'''!еню
для о6едов 3э:6рав из ках)
шт. шт. лук оепчать:й 1 ч,л. 1 ч.л. растительн0е масл0 200 г 250 г савойская капуста 125 г 150г картофель 1!4л 1/4л горячиймясной 1
1
Фото (слева направо): ||/!ясо
с карпофелем, оп8аренньтм
8 6ульоне
Фп8арная ео8я9ина 8 пряном
марцна9е
[о0я9она с фасолью ц помц9орамц
(,айн-попф")
[о0я9шна с карпофелем и са8о0ской капуспой (,а0н- попф")
бульон 1
порц.
1
порц, отваоная г0вядина
базилик
ооль' перец
молоть!и краснь!и
пврец' с0ль
]''4елко нарезать лук, поц_ шить в горячем растительном масле вместе с фаоо.']ью и помидорами' 3алить
.
|,'{яснь!м 6ульоном. -!'о6авить нарезаннь:й ку6иками картофель и варить на [4едленном огне до готовно_
сти. [овядину наре3ать ку-
6иками и разогреть в той же кастрюле' [1риправь: до6авить по вкуоу.
1.
йелко нашинкованнь:й лук
о6жарить
тельном
в
горячем растимасле.
(апуоц промь!ть, крупно порезать и до6авить к луку. (артофель почистить, наре_ зать ку6иками и смешать с капустой и луком'
2. 8лить мясной 6ульон и довести на медленном огне до го-
товнооти. [овядину нарезать ку6иками и разогреть в той же каотрюле. ,0,о6авить соль и перец по вкусу.
45
9, вн[е_эхинчшивошох8 '[ -
'ес
-ошох
в
я:.в09л{
и
:винэне6х яо03
'уинчшип
ч.':-иБ&эо
'онввоечцошэи Аее0о 1эп
'хинчшииошох в ч:-в0
-А9 эн о[ош9 о.]е ишэз '.гАниш 69 он6аши6ш он.]о шонношпош вн ч.].ип^1 и уоз и!чн.'!Ршо.!
_9А шо.л.ош охчшо.]. и
'6шэвш шоьн0о.: в я.:.и0еж9о и шоп0вф ш!чнэвш ч1иншошее 'и0д:{неи |_:а6аш ч1и1оиь|ч8 '!
(,фиош-нре") пшепо0о п шоэпё э пхзта6ехп66
хапо6ое 0|чнауас п з9охёош 'оёо:и аонзтафослёех' эхошпфп9 аятоэеф ро9охьА6шэ оэ аэАоэ !|оншешош 0 тзнп6в9ое сп пхзта6ехп46 руоёо6пшоц п
шоэпё э ['таёош ртзнне9оёпп6е6: :(ове6шен евэшэ) о.го6;
00т/иш0ш '!п
'!п
'чдвпашэ0ош он -чша1ввонэо ':чвв0ци0ц и у:{ш ц:яннвеэ0вн охшаш ялиае9о|| '7 'цохьошА9 ио1вж1о оп
-о0ох и овов в ц:онноьошев0 и шопин э п0вф ч1впошэ '|
}
у0э и!чн1Ршо1 иши н0чш^9
и130нкош
и0нэкш
ц 8/!
эи0 ] 9'
и|чнчшР0^1вн 0шэвш а0нчша]и''!-эРс
'!!'ь ! п0вф ионэнш 'п0од по0ош ииутРшэ ! 09!
,
ш
8/!
,0с
'ц'ь
[
'поош
[
шо6ошишоц и шооиё э
-
'паооц'чш0э
у^ш '!п ! Руьош^9 '!п !
и!ч1еьшо0
'1п 'дп
[ [
! 09!
!а6ац и1чнневосип6вФ
вп0вф о-|онэшш еи Ршцш9 '(а0|чдаь
.-
[
овош9 аон
-ж:{н чдиво.':.о:и6ш :4о[икья) печень
с карпофельнь!м пюре ц са^апом цз кочанной капус|т!ь!
лимоннь:й сок шампиньонь! (консервированньпе)
свежие 0вощи острьгй соус (Рецепт см. на стр.
ш
рцсом
0ерненое мясо с ц8епнош ш оп0арньтм каргпофелем
капуспо0
€8цное филе с с:;ампиньонамц на хле6е цз пшенцчно0 мукш еру6оео
ст.л.
61
)
помо^а
из хле6а тост и положить на подогретую та-
. [1риготовить
релку. [:!ясо разре3ать на два-три ломтика, о6жарить в течение 2-3 мин. с о6еих сторон и поло)кить на тост. 2. Фмешать муку с соком, о6ра3овавшимся при жарении' долить 6ульон и вскипятить. Ао6авить сметану и приправь!.
53
у9 'цохьошА9
'ч1Рпошэоаш опооох,1вшРо в шоо^оо ш!ч01эо и иоенно9 э а1эашв ч1и8е9оп 'ищеу -и9Ах я.':-ееэ6вн опцн о:(д:{6ув аоннэ0вв3 'ишвн0ов э ч1Рп
-эшэ 'ч1вЁо)нипРн и|пов9
.7
00[ уАш ау
0пик '!п !
ц:я.:.вьшо0
па0^.']0
!а0ош Р1э^шеу
ен0ае
,
.!
9!
цих!ешэ ] 9!
6вн.'|.вшвэ
о:яньинагп.:
]9т
.' 9д
и:чннэ6в>к
в |.':.ижошоц
_од0ву ишехи9 Ая
ц:
;ян
нвео6вн
и Апивэьаь ч1ивР9ов и шон
_ояш:{9 ш!чнэ6ш ч1ише€ ,шои.]. -;ч0уош ш:чн6в..:и6ши1не э аш
в
ипово
Руь0ш^9
'н0иж
шнвжо ]9!
-о6.:-ову в ч.:.ип:{.:.ош о.'|оншэн
,09
1вуэ^ш 'чшоо
%9'| 'оуош0ш
'ц'!э
€ €ооРь вн ч1иьошв0
ионпошох
_он
7
хиши0в9
о[цк '!п [
1[п
н
нввоёеч 'овов
.7
оучшо)э
:{!-:ивоьо1_.1 .1
0цоРш'.!.ов0 '!!'ь [ '!п -
и!ч1Рьшас у^ш
ё
Рнв1ошэ '|!,!э
игл;ехи9 Ая о:я
а '\!'\оа .ш.дэ
.6
':чве0ши0ц чдив
'
'\|ь
[
'дп
[
'!п ,
ш
!%
кшахноф чна9^шя
щ0
нааае €и 1ешвэ
!
09а , 0т'
цояьошл{9 цонех;иц
э яшафо':.6е; и|чнэьош водул{!о6ц
вшш,г{6.:
ь-7
'э"00а и0ш йниш 9!-0|. аинаьэ1 ч1е){эш€0 и е6огиш
в ахвох:{!! в
-оц иуьоу
[|олдник ' :'- _ '"1олока, 1'5% жирн.
' _:
оастворимого кофе
- -;-енья и3 муки
-:
помола
'-|э:о : -:э€3жиренного
-:
]эга
(офейное молоко с печеньем
и3 муки гру6ого помола
Развести в горячем молоке коФе, подать о печеньем.
}х
1.
19э[я е'и.]"шош ?/!
|.
нич(^ 'ч.|-епашэ и ишвхи9:{я ч'':.веа6ен 6:яэ и ояош95 шоо!чэ э о){ош9Б
'н0иж 7'69 '(вяео0ен) е0;яо .: 66 ох0ш9в |.
уин!шоц 'шоэ:{оэ ш:ч6'!эо
чдиве6цвс 1вшвэ и|чннеьо) и!чн
-нввэ6ен о)шош 'ахвох:{! цо.:_э0:оев6 аэне0вс в 3.967 и6ш йниш 96 аинаьа1 в ч.[вхэше0 'шо6нэ
-0а":-вн ч1еш!чэоц '!чно6в){еш
'7
ш1ч1
!ч[ов цоняшв0эниш нвхв1о ! (19 'ё.л.э ен 'шэ:.шо|таё) вэу{оэ о.:о6доо 'ш'дэ 7 в1вшеэ о.'|оннвьоу "| 09
вн чэашэ ч.!.иш!ч8'хэёо ц:ян:.ехэ:{ш ц:я.;.6а.:- и чшоэ л{эАв оц ч1иве9 _от'шо)ошош э опин ч1и9е8 'иш -в6о[ишош ишехьожг{0у ищ:чн _нвеа0вн о а1оои!в :1ш6оф шо0
-их оАннвоешэ в -эо){]ьщ
ч.:_ижош:{ 'и:-
о8 ч.:.и0ев:-о :яно6ехвщ
'н6иж 7'д6'е0гяэ.': 93 .:.вхэ:{ш'яшо3
'1
и\]о.|е!'ео и ишРоовишо!]
@
вхошош
опц6 шш
}
00}
в6оуишоц ?
вшои!ош о.':о9;{6-:
их[ш еи но6вхвш
.':
66
!э9о ':ч0о[ишоц
иоэовш ио-[€ ч1иншошвн и ч.:"иь0ацош 'ч1ишоэоц
'н[оа шов'!.эаьишоя шипчшо9ан и а6о[ишош ишвнёас э и1эохвРш.] ов ч.| иэ8шяв .:о6ов1 'вн6ао во6оЁ -ишош 8и ч.:.ише!А фхжош ионивь !чоопишоц а!чннввооипоеФ
в0евдо о.]онпово е)пРь ! еп9э1п о:апн1э^сх а/| !
|-тэ0аш ц:я*ошош ц:яное6у
[а0аш'яшо3 в-до0овд
о..:онна6ижеа9о'ш'1о
8 вёошишош 7
явё.ьаве ц_7 'винвй9вн
нш!!
' 9)инчшивошох 8 чьон вн ч1и8в1 -эо и ише:-у:{6фох:{э иш!чнноьчшэш -0и и ш0){ошош о и9А6.:.о ч1впашэ ,
иш*в9_лб]б-]
и_!б[
яеё.:.вее ц-;.
){инчшашанош
{,-}
-
нцашан Б-а
в€ь и}{пеь
7_ [
ао:"я[6фох:{э: 69
'нёиж у'5'у
..'вяошош шш 00а ца9:{6:.о'ш'.л.э 9
-
2-я неде ля 1
'=:-=':сс ]: - ]:, -э:э'.-:еной)
| -:":
,
::.
-
-
8торник
-й завтрак
!,ле6 с отру6ями, 6рь:нза [1оложить 6рь:нзу и кружочки ре-
диса на хле6, подать к 6утер6ро_ ду яблоко.
2-й завтрак .
":€ч]:0го
1."
]вооог с я6локом 9блоко мелко нарезать, смешать с творогом.
@6ед [овядина с картофелем и
савойской капустой (.,айн-топФ")
(6мотри "|-отовим про запас _
"[4з одного
четь!ре''>, стр. 45)
-
" "*ээа1ьнои -.1
[1олдник н. 11
йошрт с апельсином
:
6мешать мелко
апельсин с йотртом.
нарезаннь:й
}х;уешэ 1 00а !чнинивэ.] 00[
та9о -эшэ
'шод6А.:ои э ч.].вп
о{н!чш о:{ннеоа0ен охшаш
'н0их 7-9'1
гй_6тт щ!чп
'л6л{-,:оц
1
ин|чн : 007
хе{.ъввс ц-7 'шошэжп ч1€0Ршен 1эо1 'е[6А.;о иуьож:{6у и :{ниь.,:.эв аэн
8
ч.].ижош8
и
г{хьошА9 я.:.веэ6еед
тбптло
@
яв6':.вво ц.
в[а03
{ш
_
и
1
ншашан ь-а
веь
|1цу|
во.!.оо.].
офох ихпвь
7-
1
ещаж8'ш'ь !
нцт в9ошх яоэАх [аё:{.:о
е6иж еа9 !чниь1о€
1
ь
.] 0е ишв9:{0*о о еяьош:{9 1
2-я неделя 1
:-"1' овсянь!х ш]опьев 2 отаканчика йоцрта' -:э жи!Ё.
!
1Ё{
"5.-:око -2 .ашки кофе или ная
-
{етверг
-й завтрак
!|!юсли с овсянь:ми хлопьями
6мешать 0всянь16 хлопья с йотртом и мелк0 нарезаннь:м я6локом.
2_й завтрак -,- :.1л пахть! }: : дь1ни
!==
[,1цта с дыней
8 миксере
приготовить пюре из
пах'ть! и дь!ни.
Ф6ед '25 г картофеля . :т,;1' молока, " э'о жирн. :],: г моркови эеленого горошка " -'л. растительного
Бифштеко, картофельное пюре'
йорковь и зелоньтй горошек
(6м. .[отовим про запас ёдного
_
*
"Аз
неть:ре'',, стр. 47)
-:
' '
г говяхьего фарша { 6улонки
:уковица
[1олдник _
.эуша
:] г'сь|ра (нарезка),
]]'.6 жирн.
[руша с сь:ром (нарезкой) |-рушу
и сь:р пору6ить
ц6иками
мелкими
и смешать.
}хкин
'
помидора 2 оладкого 6олгарского
'
ч.л' раотительного
2
,.1асла
]3 г ветчинь: 6ез жира
-э5 г отвар€нного :ат}!альн0|Ф !}198
!оль, краснь:й молоть!й
[1еотрь:й рис
6легка о6жарить в горячем растительном масле мелко наре3аннь!е помидоры и сладкий перец, до6авить к ним ветчину и рис, все хорошо перемешать, посолить, поперчить.
срЁц
'_2 чашки чая
3 75
9!'
'э.00а и0ц .гАниш 9|'-0|' эинэьо1 в оувох
_л{в
веь ихпеь а-! е0о[ишош ? :я!иь0о': 'ш'ь поёаш'яшо3
в ч.гехошее и е6о!ишош иуьож
л{х0ав3 'в9ашх а1шош ен ч1ишошо6шэе4 'цэ|-:иь6о-: и шэ?: -6аш ш:ч:"ошош '0{чшоэ 'шоу[ш ш:чн -нвеасвн о}шош э ч1епашз !чнин -нво] си оха.,:-пфи9 ц:янаш9А0 цо6
;;
-л{6х ч.,гижош:{
-:я9 'шони0е:0вш 9ашх ч]есвшвн 1эо.'!_ ц
!ч
н1нРу
и
|-.'|
:я!-:ияояг{ш 771
вэяэ.:-пфи9
о.!онаш9:{0 о.:о0:яэ
.':
ру
енис!е..:0еш'ш'ь ; вшошон
о.:о9[6": ия[ш цоньинопш 8и Р9о!,х еяи1шош 7/!!
них(^ 'ачнаьэш эонвэ _во ч'].Ртош ;{шон у 'ахошош шэьно -о.'; в афон ц:яши0ов*эв0 и1ээвева
нчнаьош о]ониэ€о '1п с офох о":оши0ов*ое0 'ш'ь 1
.н0иж
@
7'9,!
09!
'е>!ошоу\| шш
хинишош '1^ниш 0! ошо0.:"эвх ч::ч0хре 'ипово ен эшиф оон9:я6 я:иж -оцош'(ешвшхе0х) еупо6ош
чдип;{.!-
и
о{чпошош э ч.ци.гэАее и ша1-:6эш ш!чнэе0} и о{чшоэ ч.].еш!чэош 'а 'Ап0эц у ч.]_ивв9ов 'иэ.'!-
-э€ь чшэзов ен вицэ[ее0
':чё
вш88
-опишош'ацэвш шончца.ци.:-эв6 шэьн0о-: я я.';"и6вж9о Р).!.]ашэ пэ6эш ииушвшэ ишехи9:{я щ:ян
-нвва6вц'ашов цонн5шоэйоц в
:ъ
ч.:.и6ев.:.о кшаФо:.0ех ихи1шош
ехпо0ош 'ш'ь
1
|:о6аш ц:янэв6х 1|!ч1ошош'чшоэ
в0о8ишош а
'!
пэшэФ-отав}
@
ошиф о-:он9;я6.':691 (ешешхв0х) вэл{оо ииноцво':.о":и0ш
вцэеш
о.:оняша.:.и.:.эв0'ш'ь 1 !тоёаш
цияэ6е':шо9 иичпвшо ! ншафо.:.с.!ех
.,:
971
пэ9о 'ч1иь
ыРь
€)пвь
[
-6ашош 'ч1ишоэош 'шоэи[о6 ш:чд -6а.ген охшаш э .':о6ов.':- ч.].€пашэ
Рп9ашх о.:апв*о:{0х 77, 1 |о6ош 'яшо3
ишРп9эшх
о:онно0ижеа9о 'ц'1о 8
щ
е..:о0ов:_
уоои[о0
'.';.п
9
хе6'л.вее щ-7 'шошажш
ч]в€ешРн Руи]-шош л{нивошоц 'в6
_опишоц иуьож:{0у и 0:чэ чдижош -ош "эч8о6оп0" е9ошх уи1шоц ен
1:: Ё1
що0опишош и
@
;||:$шр!
офоя ихпвь
-
р
6ша!;эн Б-ё
7-
вшожп'ш'ь
1"
|.
6о[ишош 1 'н0иж у'66 '0э9швшех е0тяо '.: 67
.эяво0о[9"
е9а\{х е'и|'|'!о\!
в6'л.вве ц_
впиндБш
6е11 \4|!и
а/
||
-
2-я неделя
-
6уббота
1_й завтрак Булочка с отру6ями, коноервиро_ ванная говядина и редис
8
6улонку
с
отру6ями положить
коноервированную говядину и кружочки редиса. [|оловину 6у-
лочки намазать джемом.
2-й завтрак йошрт с киви
€мешать йогурт
очищенного киви.
с
куоочками
Ф6ед (уриная лапша
(6м, .[отовим про 3апас
-: --!*.3.1-01
одного
_
_
"!А3
неть!ре''", отр. 48)
. ':_:э:''ц виде) : -:-: 5ульона _
:
_,, ,,з
-: _:!,|:-]а - ?:":
':-
},1уки
_
!'',':3Р3]]ьЁ9й
[1олдник
':€:
-,]эенного
.__==,''а
1ворог с мандаринами 6мешать творог с кусочками мандарина.
}хсин
'
-:езнт:ренного
-::: :-: * _'а эазличной _ :
': -,'
_ - - -эочиць|
-:_ _
_
-..Ёц
:!,1етань|
_:^11]А]!
- -.^-с:!1иххле6ца -
_
.- ].:ивочного масла
6мешать творог с не6ольшим количеством водь:, до6авить горчицу, соль, перец и ометану. Фвощи нашинковать. [1одать с хрустящи_
ми хле6цами и сливочнь!м мас-
лом.
_:*(и чая
77
8/ 'воопишоц и)
-ьож^6у и 16!чэ Руи1шош-шоц ч:.'4ж -ошош ен 'в!0:{..:о ия -ьож:{0у^хнивошоц и :{нинивэ ог{наьцоуо6:чэ ч1ижошош уоэ:{у ниБо ен 'ени0в.: _6еш шэошэ ши)но1 ч:е0вшэ 9ашх ]чвбт9а-о]пч
вРь ихпеь 7-[
0о8ишош во|т0&о.'; 69 .н0иж ,(еясо0ен) '7'р6 е0гяэ ехи:.шош 77|' 1'
!чнин
_ивэ ц|онаьшо)о0пяо .: 6д е9о!''х Р'и1шош а/! |.
них(^ '[чпов шов1эоьиш шипчшо9он э ш!чннепашэ 'шо6 -!чо ш!чньовишэ иунивошош ч1Рс -Ршен и шРшошоц :{пА0.] я.':-еса0св6 -о){
шо0!чэ ш!чньо8ишэ оэ еп^о|
неь и)пвь а_[
е0:чэ о.':оньовишэ , 0?
впг{0]
1
хиншшош '
шаид:ч6хоц щ:чн0в.:и0ци.:.нв о
э!о6овоуо вн чди6вжЁоц оонш '.:.:{ниш
'0
61
он0аши0ц ч.д-ип:{* и :чшов иупйй у|| 9!и1!в '1-:а69еь ч1иве9ош 'аш _3вш шончшо.|и1эР6 шоьш6о-: в
я:"и6вж9о еу]эшо х:{ш ц:яннвеоё -?н о}{шаш и яшоэеф о|вояьл{6":-3 '7
ъ.';.
".ъ''
'шо)оэ ш!чнношиш яйне:я09о'ихп[6-ьаш очношо0 ч.].вш1чэош'"ишан:{э-ишэи|["
0чэ
-ашэ цох:{з'шо)онэоь ч.!-э0о.:-вн '0шк ц:яши!и€ вэвш о чдишвы^ 'опов цоннашоэ[ош эи6 я.:.иое63 ';
п6'эттй
@
!чво8
цоняшеёаниш нвуР.].о [ |оё9ер.' вцоеш о:онзшо:.и':.эеё'ш'ь ; тя|-тшвояАш 77у
ишоэвф цовохь:{0.:.о
.,:
667
"ишон:{о_ишашу,
уоноаь
Р){о9 о.'|оннощиш-ш'ь [ ияп:{6дэш инашо8
ионнаьчшашси'ц'ь _инвёе9 цон6ихан
..:
вои6 о".:ончше0&ен
}
!чн
661 99
''л
!!э9о
-е.] г{шан
)
'!ч1ош ч.]-Рпош
'афох ц:яши0ов.:.
-эе6 ауошош шэьв6о-: в
@
и.]-эав6еа
о.]оноижэн
хв0лвве
'шош
ашиф я''гижошош в9ашх хи.:.ш6ш вц
@ щ
веь
у|\!и
афох ихпвь
!
хвёдяве щ-!
ншашэн н-€
7_
1
Ршож['ц'ь ! впоо!
о]охэ0в..: шо9 о.]о)тешо а/ |. иуца11ни вшиф: р6 ишн9:{0]"о э
е9э\1х
-
вупеь
ц_7;
_эжЁ чдвеещвн Р}и.]шош-шош 'вп _ёэш о.'лох[вш3 ихэошош и ияиовни
ачнооэ0).эо8
1ашв"' '1п с афох о.:оши0овз.эв0 'ш'ь 1 'н0иж 7'9'[ 'е)ошош
е>Аи]-|г$оц ё/
||
-
в
_
3-я неде ля 1
* |
:-:
'] 1_
|]
'п
р1
|)--
_--':
::*^ , . ]']€
-э ,1-]и чая
[1онедельник
-й завтрак
1\4юоли
'{+,,
в р
с отру6ямщ ш
6мешать отру6и о молоком и и3мельченнь|ми сцофруктаму\ 1А ос-
тавить на ночь для на6ухания.
в
[ ,:
:
холодильнике
2_й завтрак
-
]
.: :---_э х.;е6ца -' :: _-:_: сыра
1,'::: :-.''1 -1:
[рустящие хле6ць: со сливочнь:м сь!ром
{,руотящие хлебць: намазать сли_ вочнь!м сь!ром' сверц положить кружочки помидора.
ш
@6ед
$. :*
Ё
[\4адьярский гуляш
с картофел!Ё!щ
г!}оре
(6мотри "!-отовим про 3апас
"7!з одного
-
_
неть|ре",, отр. 43)
[1олдник ': '* :{ ананаоа ]_:'.:'-';1к йоцрта' :
::
.,11-.!.
йошрт с ананаоом €мешать мелко нарезаннь:й ананас с йоуртом.
}жин
''
' ':-зэной _
рьп6ь:
:1]зтнои капусть!
''- ':аэ.1нованнь!х :- -:-.'']0ка
:-
-
эг'{етанного соуоа . :.-е;ью (рецепт см. -_ А1 \ ':
_
_ _
:
Ры6нь:й оалат с хле6ом
йелко порезать копиеную
рьп6у,
салатную капусц, маринованнь:й
оцрец и я6л -ишэ (ачво0ов0, 9ошх ч_[ве€шен
@
пыотйшош1_и шоа!чэ
яеё*вее щ-1
}инёодн
1;*.'-
_
нцэшан н'0
веь иши афоя ихпеь 7-1
ешэРш о.!оньовишэ 'ш'н
ешэжв'ш'ь
0оБишош
[
| 1
в6тчэ (о"]ох3и1а.]яву" хаьоо:{х ;
"ояво0о[9,
в9а1 х вуи1шош 7/ ! |
3-я неделя 1
' --:': ":' ::е ;';и чая
]
-:}'.;-!э.о
:-
:.*
сока
"
_
€реда
-й завтрак
9всяная каша с молоком и томатнь!м соком Размвшать овсянь!ё хлопья в 50 мл горяней водь!, дать им на_ 6ухнуть, затем слегка посолить. 3алить молоком' Бсть с томатньпм соком. '1
2-й завтрак 8ь:ня с йошртом
6мешать мелко нарезанную ню с йоцртом.
дь!_
о6ед .'
"
|'":
:,.-:. :
_
_
:: -,'-е.1ьного
1 ,]
: -.,
э.а'
' _' -:''--э'о -
":
_-
_
''
',|
филе
э1ного сока
'':','эльченной
'.-_!*--9йкапуоть! . :_ .
"
_
Ры6а с луком, 6елым хле6ом и кочанной капустой
:1'{этанного
соуоа
|
-*-э_] (см. рецепт
:
,.
-
-''
*е6а
' Репчать:й лук наре3ать кояьцами, о6жарить в горяч8м растительном масле до 3олотистого
оттенка, пось1пать мукой, до6авить йоцрт. 2. Фвищенное рьп6ное филе
с6рь:знуть лимонным соком, пос0лить и поместить на лук. |-отовить в закрь:той кастрюле примерно 10 минут, затем по-
сь!пать 3еленью петрушки. 3. (онанную капуот нашинковать и заправить соусом'
:':".'::11:':::'..: :|
]ю ,=.
: !
1у
{:;т'1: 1,'.
1
'€
,{':-
] ,]
:1
;::
]],]!:
_. €.:
.|
]ъ.'-
||;
['|олдник :
_,,зэчного сь!ра
.0ь:ня
со оливочнь:м сь:ром
смешать мелко нарезанную дь!ню со сливочнь|м сь|ром. }х,| ю]опьев
1'
'1- - ,' к[х оо:.э) швж 009 ! вш! ву1не !и[] е но и1-те6 ч1эон нэп
_
'.
-
о:{уээьидэ.]6эне о:{ннэньод:{
шав..:еш!!а6ш ;ящ'-ге-гяш:{ео0 ц:я-:_ -Ан.':идэо!! ч.]-ине0хоэ и он 'ээв я:-иэо69э о){чшо1 он э.].эжош !ч8 'Аша_гэиэ о:{нчшА!!ош ь:{еяшошэц
1удчш^0]а и|ч1^н.]идэо[ чдинуЁхоэ я|{Бй
)у)
_ Разрешаются -''':, !равится производить и лю6ь!е :_:-: тот может с помощью приправь!. @днакосоль не 3а6ь!вай_ ' -э, энергетичеоких цен- те: соль 3адерживает воду в ' -:,, расширить ассортиорганизме, а приправь| повь|:-_ -:эцуктов
8ьп6ерите из перечисленнь!х напитков и 6люд те, что 8ам по вкусу или от которь!х осо6енно трудно отка3аться.
8 день следует потре6лять от 750 мл до 1 л жидкости. осо-
уже настолько со3нательно относиться к питанию, что реши-
-
]
в рамках соот_
"_--:"ощей группь! и 3адан_ ": . :.-ичества калорий. в со-'::-:-зии о вашим режимом ' - _ '' 3э{с{(3ми допустимо ме'' *: |''3]13йи отдельнь!е трапе, -:-.{ако оледует' по воз_
--:]ти'
-
со6людать принцип
' '- ':;зового питания.
-
":
-_эсительно -_:-эвления
. ;.
: |'!эндовались
покупки
продуктов
и
дей_ *: .:те же правила, которь!е во
время
:: з эазгрузочной диеть!. ,:-я 6ь: один раз в день, на : : -]:_{ или на ужин, сьедайте : . :.]--,и6удь молочнь!й про:- "- это очень важно для о6ес: - :-,1я организма кальцием.
-
шают аппетит. поэтому солите и перчите умеренно! _
6енно хороши для этой цели
6езкалорийнь!е или ни3кокало-
риинь!е напитки, такие, как ми_ неральнь!е вода, чай, кофе, от_ дельнь!е лимонадь!. _ 8 отличие от меню в период разгрузочной диеть:, 3десь мь!
соеАинили 3автраки. }еперь
8ь: сами 6удете решать, что и в
каком количестве сьесть на
первь!й или на второй завтрак. [1олдники мь! 3арезервировали
для (мелких
прегрешений". Фни составляют прийерно 0% ващего дневного рациона. '1
8пронем, во3можно, Бь: стали
тельно проигнорируете все предложеннь!е лакомства и по-
полдничаете 6олее поле3нь!ми 6людами'
]акой вариант мь! тоже предусмотрели.
['|оставьте перед со6ой цель вновь научиться получать ра_ дость от приготовления пищи,
от процесса едь!. Ёаконец' от восхищения друзей 8ашими ку_ линарнь!м искусством, фанта_
3иеи и ловкостью. Ёизкая ка-
лорийность пиру не помеха!
:т99ЁА9 потРЁБность в вА)кнБйших питАтЁльнь|х вЁщЁствАх*
]
''
_ -
--одей среднего во3раста с преимущественно сидячим о6разом жизни
тэбность в килокал0риях**
-' : ло
_
1
2-1 59/;я'€идё,]ф'|к6г
2000 ккал
]варенная соль
_]5]]]г,..
'.'агн ий
.,:
:-
],:тамин Ё (токоферол) 3итамин 8: (тиамин)
],:тамин 8а (рибофламин) 3итамин 8о (пиридоксин)
0,2 мг
'.._
.,
1,5 мг 1
-6,,м,г_:_
'15 .'
.
..].]
мг
75]],й]г,'.'.1.' ...,:
10 г
'1'мг
....'
',.]'
56г
800 мг 350 мг 10 мг 0,2 мг
:.:.'|,,^|.'ц1-' :':.. :,
|.,.],.
'
2г
,
12 мг эквивал.
.
]].],
..,,,:
..,15,ц5,, ::'.'
икотиновая кисл0та)
8итамин.,Ф:{аок0рбин0вая.]ки0лота},
]]
йг.
''',",',..',1[;$1ц|.:'
,.,
1,2_2,7 л ,.::,
900 300 мг
:.,
{елезо .']д
-
2г
'
льций
3итамин:,:А,(рэ.шн0л)]]],.],
1'2-2,7 л ::' : 48,.:(' 10г ']'],..:,.-
- 21ий
-']
м!ж)
25_30./' в виде жиров 50--6076'гвид0,углев0дов.,,
- : за|/енимь!е жирнь'е кисл0ть!
.
(10
.',,.,
:этеин _
2400 ккал
м!ж)
(0,5
.
12 мг эквивал.
],3 мг ,
1,7 мг 1;8 мг '16
мг
/5 мг
-1о "Рекомендациям относительно норм потре6ления питательнь!х вещеотв> Ёемецкого о6щества питания,1991 3авиоит также от возраота, роста, веса, фйзинеской нагрузки, -'-''Б''" 3доровья. 95
(вниь:.ав 'вое9иоя
кРно0Р8'0о6п 00ннРво0ив0аон0})'
щп|'цл\
!9й
а!чн0иж0н
епи6
в8|!]-'.'|-т-|:
6.!.]€:-'!г!
е92 ]99
!п[
'!ч!},(шо0ц
а09с ! о0? ,9/|
а!чновш
'н0иж
а||\|09а
"7"9'9 '.:.6,(":оц
а9е !ое !00
,ш00? ,ш9/|'
'н6иж
у'9'9 'ояошощ
0:яо ц:яньовиш9 ..т:,
';&;1'._;::' .'.',, '..1]] :.]. . -|:].*:: :Ё: |.] ]:] . ...']],:.в:1,.:.)]::. . ., .,,'::1:!1;:.{.,:::!:1': :: ,:
о
ш.ш.шшш вл.л.{6..: в--с
:]€ ,.
т'].€а]'-.ф..#'.*]-' _;.]-а"""в
' ,, #,
:.,.:]:.
29 ,9
9 (ни0в:0вш)
аоньовишо 01/оРш
е 09| !
9ё|
+
] оо|
(0:яо цгянаиввшш
'0а9швшву'ои69)
?00[ !9в !9/ е09 )о9 !9, 'н0иж
(0:яэ ц:янжо0ов.:.) 'на0ижсо9о .]000я1
'0:яо
%9'
'н0иж
ц:знношввиц
(0аз-иеяши*
а9? )о'
'нсиж
%9'
!00 %9'
(вхво0вн) 0:я3
'0:яо иих.:вш
'в!/{Р!'0ашРг0)
ео9 )о9 !9'
'н0иж %00 '(вяеа0вн) 0:я3
п'.$ш0ф1 вл.л{Ё:
ь9
вод).,{шо0ц вцц^а'] в.?
е0' !оЁ )оа е0' зое !оа 209 !о9 ,0, и| о0{ш
е0' !ос !оа
+ + а9! )о9 !09 е09 )о9 109 е09 !о9 !09 а06 !о8 ]09 э вх:(щ кчшоих а!чнвэво :я!:9ашх аийв:.э:(6у огчно:{0:{у,{у :я:.;:(6фох,(э
вчшошх
:з.:.я:(0фох,(э
гя.:.яг{0фохг(о +
ишв9:{0.:.о
ж подх{Ёфц
алд:{ф ь+
#&* е 09[ !
97}
! 00! 9ошх
цонвж0-оньинопц
е 09[ ]
9?}
, 00[
вш0ш0!]0.]09,(0.!иу/(ш ионьинапц 0и
9аих
а09'!9?[
влл,г{Ф
н4
]00!' е09| !9?} ,00| ионвжа иу!в9,(0!о о 9оих
во!}^шо6ц
ж 5щ{уо{!
9аих
вцц^0.]
6.!
'воповаш.]^ ? 0[[/] 96/! 9/ и восиж а са|) 9}7, 9[ '€о)шэ9 уехх 09!/'!вхя 009 /ше)} 009 шонпэ0о € (?6'фэ 'шэ) ииоо1одв). иовжву ншв 1овв )в61€ве ц-а и 4-|'Аеэшв0д оово 8о1ношэше 9 хи1о 8и а1чвР]ооэ и ош €о.н^по6ц ншш^с.] иотькРу еи о1иоа9!ч€
^1нашэше ^шонпо
)уадву0 иипо{^а иеиши9удо
'
-!
)!о
'|].| ,*]08
*{
6ливочное маоло (маргарин)
5г 10г
*
15е
€ливонное маоло, маргарин, полужирнь!е
10г 2!г 30е
8з6итьпе сливки' 30% жирн.
15г 30г
60а
; ':)'ппа
#@ Р
";::,ктов
ы
.@, 6'1 ьы.::..
..1]]:
|"*"-4
'?
-6вя :4;янна6ев1о'оиоя цоннаш -оэЁош в (яшэфо.с0в; иши нишаи -еи о:чнно6вявш) эи6 я.:.и6ев-с6 '1
эпив 1^,!иеоиж
-оу'и0вйэ
'шо6:чо ш:ч.:.6э.:-вн аа ч1в|.'!|чэош ':{хнвхэцев эн ч1иш!ч8 'о{чнаш -ае и ишвве6ши0ш я.:.и69о[э;{э
швях
иши вшэвш 0.]0нь0вишо
0_|0новниш^я : 0а о.'!0нн60вв1о , 008
во|ч3
0}-00 эинэьа1 в 3"007 и0ш т(фехп шовохг{[ в ч.].Руацео и л(ш6оф в ч1ижошч8 'е 'ч.':.епэша6эц
'иха0о 'шоеи '-:о6оад '
еэиё иши
(вниннч1оэёх хеё*вэ9> дацшо циуонвчдоа6)
х!чнн00вувп'вэи0
-
цоннеш
воха0о
)оа ]0а
Рш0{еи
в.]000в1
епин
е0ехвэ
)9а[
вни0в_|овш
: 9/8
иши Ршовп о.]0ньо6ишэ
ншафо10ву ] 09/
иши шишаг8и
:яш:{0я
ои Апеу оуошош вн я:.и6вв3'1
3пшн
цойово
'о['тив ч.':-ив
-е9о['шо6ехвэ э ошэвщ ч!и9с8'а
в16^.]0и ! 00а !ч3Р9ш0х иши !чниь.|.о8
0/9:кип{оц !
'.!.^ниш
вни0в.]0вш
Ршэвш 0-:ончшэ'д.и.д.эв0 нш0ф0.!"0вя
'во1 -х:{0ф хижав3 ., 092 г{хнехэцес в з.:-ивв9о[ онжош вохо6о и вшо*еи о.!-ээш8 'вуошош !! а/у в ч1иьош -ве и ч.!_иьчцашеи дэл{[ашэ а:ч0о:-
, 09а
10, 0,
.,
) 9а'
:0, )07 ш|'
?эи0 иши
!чш^ф{ и0ннвш
) 09а
птп (пшв6ехАэ птп э) и]о9аух 'ууоэлё 'роиАёх роннеш э) Рянв)!ацР€ неу[[ецо еунРуэце8
(шотафосн4ех плцвпуо6сп плцлчнноёехеш 'шоэпё
6вн].|чо
'иипо0ш й вн е1аьэв0 си :чнашве1эоэ ожхе1 |чдшопао и1е
вниж,{ 6шш иош9 |чдшапа0 а:чнвоноо
]ж
-
€алат с оь|ром или кол6аоой
о рисом или
€алат
макаронами
шб71вощеи
б1-1Фа
г
3елень!и (к примеру: з9!енци
_
нарезки, колбась: или
оющей или фруктов
€алат с мясом' рь:6ой или птицей
бш 400 г
150
г
''. ?йс
'т
й0гурта
у:лм макароннь|е изделия
в подсоленной воде'
'.Б"р"', ос'ш|ить и смешать с
э--
60
.1ппь пе0ец
осталь-
нь:йи мелко наре3аннь!ми гредиентами'
ин-
Ё'йготовить острьпй соус из
*Ай''""', йоцрта, соли и перса']ат' ца и 3аправить им
1 поршия:490 ккал
г г
150
апельсинь|'
г
мандаоинь!)
Ап
майонеза йогурта
150
киви)
г
и все продукгь! мелко нарезать майонеза' из соусом ."йо"Б"'Ё йофрта, соли, перца и лимонного сока. 1 поршия:330 ккал
майоне3а й0гу0та сопь. пе0ец
попь. пеоец пимоннь:й сок
-
обп0ки. ананас'
ананас. гпуши.
мац9!99з
грибов. овощеи (например, шампиББы' зе-пень:й горошек, морц9вь'
щ
г
ипи пь!0ь! или фруктов
[зелень:й горошек' огу0шь1.
60
готовот-о мяса, курицьп
лим0ннь!и
с0к _--
8се продукгь! мелко наре3ать и ."йр]Б"'Ё ооусом из майонеза' йофрта, соли' перца и лимонного оока.
1 порция:240 ккал
109
0|! 'ишв9:{6.:.о о щохАш
ионьинопш ч1инашв8 онжош иу -Аш ов.гээьишох эов иши г{нивошоц :лнви6е9
['Ру)| 0д} :(ев.:.оэьишох Ф}/}=)
вип6оц
}
'и1эо)швш.]
ов о1эа1 ч1иээш -|чв во1нои[оо.]ни х!чннРсвхл{ ец 'ьиш0я ш0шивох9оан € Рт0в
*]' ':''
н1; ,ф.| .
/:;
0пик
вни0в"]овш иши вшовш
.
'нь0вишэ ) 91-
шохАу э 9оео6пс; '!чпппц
иу^ш
: 097
*6
!,#:-
-еэ са9 !тз9о6э 6пнву0ошо2п4ц пуп имоё:яэ 'п*тесшхА6ф
о
пхьошля9 вт6)
одоод аоньооац
'и['|в9 -А6до э иши вшошош о-:о9:{6": иох:{ш ионьинэпц ч1инаш€с онжош иу -:{ш ов.:.ээьишоу аэв иши :{нивошоц :лнеи6е6 шРуя
9в[
:(еалоаьишоя
0!/}=) випсош !
'и)ьоц
-!чв ншт ч1е8оечшошэ'А и ч!е! -ехэе0 о.'!эь ошэош '6эч1внпош
цв).}
'Ах:{ш оАвэн ьа6-: ч:.ввое -чшошэи онжош Р!''вшхР6) о1оош8
99?
:(ев1оаьицоя эг/[=) ни!:6ош 1 'о1эа.] ч1иээшв8'охошош нР8ицтош онношэ1эош'и'шаша1иш _х:ч0ов0 э о{^ннепэшэ ':{у:(ш ол(н
-нноэо6ш ч1вц!чэ8'чдвпэша6эш 'е!цы т{шон[о ош нншве9от 'шо) -ээц шпчн6ехеэ э ошээш я.:-а0а.:-ое6 в){0шоу1
иу^ш кшо1ишх|чо0Р0 уи1оуРш иу^ш
]!
|/\
, 009
Рпин в0вхв3
|'вхх 97
}
:(вв'л.эаьишоя
0ь/!=) ви[:0ош
;;
'ч1епаша6ац онжо6о.[эо и шош -ешхе6у и ио)^ш :{х6анэ ч.!-вш!чэ -и0ш 'Анэц о^ньи6 €н чди.].ээш -ош 'и)ша9 ч.!-и90€ оуца6у чноьо 'а 'т{ээеш ол{.':-эинош о:{.:.э:{..: в шо6 _вхвэ и цопо€ э ч1и98€ и).|-цах '!
1 00а
вхша9
) 9а[
!чв08 'ш'1э
в0вхвэ
ао0одох в 'аинош9Аш-:А ч.:-ешо[э 'цох6о: Аоиш в ч_16аэо0ш АхАш 'г
:08
вшвшхв0у
,08
и)^ш
вни0в.]0вш иши вшовш 0.10нь06ишэ
:.:.неи6е9
ч1ев евонэ 'ч]иоэш!ч8 о)чноп -ооох и иуАу'л и е6ехвэ 'в)ош -ош и),{де.'!оо 'ошоеш ч1ивв9оп 'вэчди0;че:{ш .].аньен вно еп.']о) '? 'е.!.эа1 Ршочвош нш! о]эош оош -шо1 в ч1ивв1эоц и шопна.'!-ошош ч.':.:ч0увн Аяэищ 'цох:{ш :{х0эвэ ч1еш!чэиош и ч1епашева 'е) -ошош о.]оннапвшопош чйь 'о-: -ошшэ1 о81эоьишо){ шопчшо9он в а!чнновов8в6 'и>кжо6[ ч:-ишв
1
'оеонноуупу ьу6 Фкхеш е 'оехёх пап -еу; нинапе6уоэ -:{!!эшэ >,; кэ1ктовэ 'Бинв.].иш вши1
6инонэш9и 6эаипо{вэРу'иип
-в!!ношоуоо о!чнневоноо9о он -ь:{ен о:чн нашэиьо.'|онщ Ашо.':.еоц 'еуои6 шо6о.':.яеф
ш!чннэнво.]-эо6шэе6 оуо6ип
.{Б
и нипо 0ошон цошош9о0ш шв-го эа8 и!чньо1н9ои инеиж шон -воо^ ши)оэ!чв э хРне61о хээв ов ьнво-|ээ о1ь 'о! в0 ч1эоннав _дэ1ов.'!-о и1эон .!-ожош он уву -ин иине!иц шэпен в воповош --:А ншо!! нэьвпви1в6уоэ охеа6
о.].ь'.!овв!чЁвуоп ох.':.эь .:.хвф нито '6шо-]оушв и е6ех -ео ожхв1 в 'во6ш и во6иж вшо!!
.!-о.|-е
.':.о.:-эе0
онноша6вонво'Бэ.| оеж
-инэ оннБо.:-эош (в.':.оойов х!чн -1оешшР9 и воБоваш-::{ х!чнэ)ошш
-шо) шэинеж6э[оэ
шиуоо!ч€
_ев!ч€е):о ончшо1вн8оэ'А|пиш
о:{ньпя9о о:{швэ н:{сяшошои ':я9 _о.].ь 'шо1 8 1ио.]-ооэ чшап впен
-Ёи о!чннов.].э9оо
'е6иж ихпиш ч.].Р€оочшош
-эи шеине..:6о .[оБшвв.!-эвс и о1ь 'ци6ошея опчнош оучшо1 хин 8 'е€1эопав о!чн1эРшце9 и э!чн -чшо.].в.].иш
нчво0о!!с вш!! э:чши!!
-ох9оан оов цош6он цоньойэ
э ии81э.].ов.].ооэ шоншош в
1Р)к
-0оБоэ онош о.]оньое:{0.':ев6 в!!
-ош9
!эинвпошо..! аончшо.!иншоэ
я!:{9ин-оохе) ан ше8 о-!е
_
иин
и воду:{во0ш х!чвон0ое 6шоп о1ь
-ввоуошэои х:чньт{ен хвдедчш:{е -э0 ен нэ.':.о:{6иее9 ино уе) )в1
-о{шове о.]а ч.].итошоо0ш ишэ3
оиноьа.].
э воду:{!о0ш
я.:-эо о.:.) вшафо.':.6ех
'ч1вво0и.'!е1оноу вэ.!.иББохи6ш о.! '.].ош 00 оинвоцэош в0 о{ип 'аинР1иш ен пБш.]8€ шРэ ч1ин -ашеи ши1ох !чш о.]оэв эижоош
'эинэпон1о оонш:{ее6 эовиь
-цо1э^ Ашон х ч.'!в.].о9е6!чв 'иин _в1иш в ияцо0.:.эо6ош иончшву -иЁЁе6 цохвхин нл{9о0* ан 'он
-чшодевоноцэ 'и во.:.ут{!!оош х:чн _чшвипашэ х:чнь:чви0шон .]-о чэв
'кчво6о!!е вш[ еуои0 о9иц_о-| -оуе) еа9 иноша6в о..!ончшэ1ишп
в
ч.]-ввовошо он)кош
шни[:е!нашоха6 шипвн 'ож :{шо.:- у 'БРшив1эопг{оо ох..:ош ' ве>А9и!' ввнее09оонев0 вн6'хв -инопон.'!о хээ€
-и0ц '
ов внчша1Руэшв
е.':.ои!! нвньоо:{6..:ее0
6ине!и\!
и
впвч
и.':ошоиеиф ки но6е
э ношве1эоэ ончцивв0ш нои|те6 1о1е ишэз 'аинэБАхоц иуьо1
пРиложвниЁ 1 ц
Бл
ищ энвРгвтичЁской
пРодуктов цвнности пищБвь|х
в коБ''агодаря этой та6лице' :.р'и д]но содержание пита-
-] '"",'х веществ в основнь!х -1"],*'"х питания, Бь: сразу сколько получаете их
=Б'Б. з 1орции. |ч{ясо,
кол6аса, рь:6а
)!(ирь! 9йца, молоко' сь|р'
6окрашения:
кдж = [(и!!ФАйФ!]1ь ккал = килока'1ория Рго{ = протеин пжк
= !'|Ф]'!йЁёЁ6сь!щеннь!е
ув
=
жирнь!е кислоть! !|-|1€8@[Б|
6а
кальции
вит. 6алл. порц.
витамин
Ёе
железо
шт.
6алластнь:е вещества порция штука
ломт.
ломтик
00 00 0'0
00
0'0 0'0
00 00 00
0'0
00
!'0
0'0
аиу3ешо о9
8!.
0'0 0'0
?1
'е |ь
0:0
о'а
,
06
с|2 08!
:.,00
ё ,!:
1ё
0
а
0а
0ё
6'0
19.:
ф|7,',
,,-0,1
а:0
,а
'[
:,,'.9и]]:]'
80!
9,
.
!,
98
0'0
09
79'
|[
60
(.,
0:0
8,:\
0'0
а'а
0:0
уу 9а
оа[
00
8'0
|!,,
0'0
), :. '1'ц99
!
о
;.,.9/,1
\ё
аа
\а
ёс
0 0 0
|?
08
'"1
9/
9!!
:::*)4?Ё:
:|||а|$';:':,
|А,
.4;,,,1.::;.
''.|!|8:
:*\.\$:1
::.:,..,,98:
ё'о
0
0
9;0
'\
[,
а
а
'
ё'
/'о
}
|,!:,,
09
,,',,,,'91
810
'0!
0|
',1?,
!
ву
оа
,1;,;:3,{::,,,
,щ (..|
',
.:
80
}
е'0
|.
8'0
!
" .[.
!:.]^
9ёё
0}
.;,00011,
'лй"
чхш
|
,
'.д ! :
сло:с
]
[
|
"0-а
ши
0,6
09
',9уё,|.
,1,,.9'/::'
0/Ё
09.!:
08|
,
[,'
90!
а!чнкэ8о
1 'няшошх
.|6ош
1
.....09.
...::.1
'
'эпив ш0х^э в '6л0_вн эи6 '[0ош [ 'о[ив ш0х{э в '[еи 'но6вхвщ
'.|п
... ::.'.
0А
1
'|6ош
0е
1 'яшофо.л.6еу ];1Ён{ав,,18пинёпш
986,,1
":'96...:..:.
1..,.|:
1,,'.,,,].:л0о1],!
,,:::09
09, : ,,
!
о
[ '',,6"'.'
!10
уа
01.
}
:||.::::|у':,':::|
а'0
,.',.':/:..'
}
0|.
оеё
'[6ош
о9а
9?8,,:
,:::..,
/'
о
088
...::::,
,\
9
00а
96!
у'
1,,.,
|
0 0
п
ёу
9а
009 ,
0,19,':",
09,
'.].п
00
'
,0[
'
'1шош
09
|-
'|]вуу
008'в90уэ
|' '!чп9ашх оипБ.,.э^0х
'1шош | |9ашх и!чша9
09 :,:::09.
[ '!€уя 00' 'а!чнж06иц '!ч1601
'.!.ш0ш
'
|.
'ионвж0 9ацх '1л0ш [
'Рш0},ч0ш '9:(6.] иха{ш
0и 9ашх
.
\1'},?*:,в |||||||'|||':|'|в*
!х1||12
$Ё ':|||||{,|ч'|
яшофо*ёвя'вицэ[еи э|чнь^ш':яш{ёх,9эш;1 64
90
6'0
0'09
6',а
,'8 60 оо 0'9 /-'о
о о/-
о'о
9',[ !
а'9
,''[ 9'9
00
/, 00 '?
0 0 0 0
9| .9ё
0а}
86,[
!
0
0оё
}
8}
}
:66
0
9'0
9:9 !
-!],|
'.':}}|.
6е 08
а0[
)
09
у.
ё\,
001.?
0,!
о2
,у7'.
|2
в9
,'81. !
0
91,,,,,,,,,
[
0 0
е]
0с
!у
0'9 а'9
а|
оу[
6!
оа
9
а|8'
,'[
?е
,/ 99 |9
9[
0'8
09
у
089
/е
00! 0в' 00?
/у оо
8е! 0а\ 0в,' 00а
оа" .
9/_
!
9,
000, 0$''
2'
:
! []
!
;;!!п:: 11 ']и8.
а\ ё,|
8|
.,9ё
08
'0'
а'
,']:::,!$.!1
8!
.-
|\ 9!
,.,:6
уа я]г
!-'
'9[ :
9
/-' '''
'о
!0
0!
0
!
,0
!
08
с7о
0й'
,.911
00 091
0
[
о/
98а
?10
.,,.'0
[
'9у,,|,,.
,08 г.
'9а'[
а'0 е,0 а'о
0
!
9/-е
у
|
}
!.
!
,
!
0
!
9её
9ау 9а} 09 091 09 007 0ое 'боа 00а
06,,
:00а
,:0 !.'0
[
:'.9
['0 ''!
а|0
,6
с
}
2::6
о
,
00
ё'0
у'"
|:0
9
ё'о
0
06
],0д':..".
9/
,6!,''.,,
9
9€
ё
0,
е
09:, 99 '|7,',.
'.0
!
0
$
сь
':о6а,',
900 0ва 9ё 0? [,
09[ 90а
981
.,
0$[
00а
'!0ош
1':я].х:(0фохг(3
:'.1((\,7|| |!л6фцио6-.|
'1п ['ниэчшоцу
вягпвь ! ]б|чн€Ё4]]11во;к
'!6ош
р
'|6ош 1 '[в0.:они6 :(цнпа6аь) кнпи8] '-;-п
']п '|0ош
;.'ц:знев0-ьвшв3
] 'псоц'| 1ч6о!ип0ш '|0ош ,1'(9ц
,
]]..]
'
'|"т0ош
:
1 '[а0ош циуввшо 1,,нвй0!6 вд$,(цв'
..
'!6ош ; 'звох0ощ ,:.!{ц;:,;.,:,]19!${16
;. 'в.:-э:(шву
::::':'1':'!;,||,,::::::::
||:,|'с[]1х+, ::::...'ю::,;::
;,:.':.1;:!,.4.
;я.:.хл{6ф'
'*ы
;'вп:(6..1
['Ф{0и9к,
квн.|эвп
АлФАвитнь|и укА3АтЁль ]зитаминоз 1'']
петит
'1
)(ироо6разование ,[1ирь: 1о,17
18
1,';инокислоть:
17
1
3автракразгру3очнь!й 34,35
!злластнь:е вещества'18
3елки
_ _
'10'
животнь!е
_
3автраки, меню 35 3акуски холоднь!е 22 3аменители сахара 33
17
16
цляша
3рока-индекс ]оока
3автрак ста6илизирующий 96, 97
6' 17
]
растительнь!е
]люда из
3доровье
42,43
6
вес
нормальнь:й
тела
3ода
]4з6ыточнь:й вес
18
риска
13
ская
3апас
[отовим про
6люда
[отовь:е
42' 43'
ц
12' 13
1-отовь:е 6люда пониженной калорийности 13
[рафик
веса
|-руппа .!ень
14
сока
"[!|елкие 1]
[иетическое
меню
12' 13' 14 12
!,лительноедействие
!о6авления
!рузья
112
33
[\/олочнь:е 23
о6ьемах
Ёдиномьпшленники 23
)(ир излишний )(ир телесньпй
102
11
9
[!|ь:шечная масса 6 \4яснь:е продукть! 30 [4ясо з0
25
17
Ёапитки
33
[1олисахаридьп [ониженнь:й
17
вес
6,8
23
[!ри6авка в весе, неожидан-
вещества
продукть!
3з
|-!ограниннь:е показатели в [1окупки 22' 3о' 31
[1равило '1
23
соль
[1отре6лениежидкости 2о [1отре6лениекалорий 28
19
ная
'!
11
[1ривь:нки в питании, и3мене-
ние
14
[1риготовление пищи 30, 31, 32 [1риготовление пищи, современ-
30
Ёагрузка физинеская
11
6
кислоть|
12
'1
95
[1оваренная
29
[!1икроэлементь:
[!|олоко з0
фа, более осознанная
){(ирнь:е
вес
[!'|инеральнь:е
22
Ёда, в меньших
ние
3'1
![!ера и 1т:|ерь: 29
13
[1ищеварение
17
прегрешения"
(омпенсация
1
1
тельное суточное потре6ле-
"[\,|елкие прегрешения>.
!иета правильная
1
10, 23
18
[!]асло, маргарин для 6рер_
6родов
21
калорийность
[1итательнь:е вещества, жела_
'19
[!|акроэлементь:
32
6жирение 6,9 Фтходьг от фруктов 32 @щущение холода 23
ное
23
кислота
107
отходь!
['!итание полноценное ]5,'16, 17 [1итательньге вещества 16, 17,
з0
[1акомства,вечерние ]]инолиевая
салат
[1итание оши6очное, одноо6раз-
17
13
12
17
12' 23
жирь:
32
Фвощньпе
|-1итание,
(онсультация' психологиче-
(рахмал
13
17,18
оахар
[!ерестройка литания 12 11ериодь: 23 11ериодь: жизни' критические
22
(улинарньпе
[олодание,длительное
10,
фактор
8
(оллеги
22' 23
[олодание
_
(летчатка(целлюлоза)
21
31
[олод
вес, прининь:
11,12
[арн ирь: крахмалосодержа-
дие
вес, патологичес_
11
41
Ф6ьпннь:й
Фвощной
вес, нежелатель-
[:1з6ь:точнь:й
21
меню
Ф6езвоживание
Фвощи
6'7
6
кий
о6мен
3ьпдержка
вес
]4з6ь:точнь:й
]9
3однь;й
14деальнь:й
нь:й
3ео правильнь:й 6' 7' 8
3итаминь:
готовки зз
[4з6ь:точньпй
6
3енеринки 22 3звешивание
3елень для
2о
Ёарушения о6мена веществ 8,9 Ёеделя третья, критическая 23 Ёормальньпй вес для взрооль:х 9 Ёосители пищевой энергии 10 Ёулевая диета 12 Ф6едьг,
6'7 8 '
6
3ео желательнь:й 8 3ео костей 6
3ес
Ёапиткиалкогольнь!е
10
нь!е методь! 103' 104' 105 [1риемь: пищи 20 [1риправь: 3з
11
'
24,
[1родолжительность >кизни 6
[1родукгь:калорийнь!е [1родукгь:,
нормальнь!е
14
14
117
81.1.
80!.
80} не)иашо еунРхаце0 8' )онашш!чп цпяна6ву 90} яшафо.:.0вх ц:янэ6ву
0(внинвч.|-оаох хв6.:.вв6") .|оцшо ииуэн6я':.оаёу
80
|
['
89 шо1эо1 о чшиадох ц:яньо.:.авэ6у :е[ еэ и|чнчшэфо.:.6ву шо1е!
ео ш|ч8о1оиш
!
и6ф-яшафо.:.6еу
0 !
э е)нв)аше8 ивняшафо.:.6еу 90
80
!о\
!.!.|
:ч:.э:{швх
о.]ончшодидэе6 9'
и во:{оу:{ еи вхвв6ше9
90
вшафо.:.0ех и
80}
ша)к['эиша6'.:о6овд
!'
а9
(.:_шэ|:о6
цонвонэо) !чнинивэ еи пнф
цихэ6а.,:на6
хапо6о:
ц!чнашэ€ и чвоу6ош 'оооц оончцафо.:.0ех' эха.:.пфи9 0[! одээ.! аон1ив)эи9 шоэи0 и ояшоэвф
оэ внинв6е9
цовояьг{0.:.э
("фшо.:.-нив") ишв6о[ишош и ояшоовф э вниввво..|
80!
пнш:{..:
0(фцо1
9?
_чц9") цо*э:{швх ио'эиовво и шэшэфо.:.6е) э вни[нво-.|
ш!чнношиш э е:.6:!оц еи вхве0шв6 6Рн1!чэ Рхне)эшв8
пвш:{..:
+ ишн9:{6.].о э 9а!,х и вхьошл{9
Р)оэ чнэп,
цонапввх яно!'
9'
шо)оэ
ишеноёвявш э
аоважжо6!,
}[[
а|
э:.6Аоц
|0\
шш в:
о.:.оа.:"
6чцо[ х
о:чне:{6:(уА и ца!и6ох
вцэвш
!.
ау шо1Р!€э
и вшошош о.!о9:{6.': иу:{ш еи
нихп:{9в9
цо.:.э:{швх
о (фцод-ниу>
ио){эиоввэ
и
6э'з
водш]пза чшздусу)^
)8 в|
}в|о вп
:в!о
э) ,в,о ш,эо
||эо
0!
0;'
''а
похо€6
}!
шо шо шо
'0!.
неннашшо){вн ни.':6ан6
!}!
аохэаьи1аив аоняшэЁанха6:я:.а1..'
}[ 9
к|5ш
а6 к|'ш
в.|.оив
ас ''|.
:ъш |'вц
Ё{у (! {х{у
[0[
:я.:.х:{66 91.
еоэв о.]оньод!ч98и нинажино
6цт ненш^€16
(ш
ц€н9ащ
00'0а 9эц
х'ш
*ш ь.
ципо6оу
хоЁЁа
кшш
н|
онэш
'00[
'вине!и\) еш6о9
ци!по:{6иеиши9е!э ниж^
/9'99
аа
89
:я.:.шэ|;а6'нижд
ц:яньое:{6.':ев0 нижд аив.'|.эчшово[^ }
} |['0у !'
и!
'
вина[:{хоц
9
1:*:;, "* ншв их.!.аш9е1
оона.':ош6э1
|.' '0'
'60
воав 6ипвеиши9в1э
'6'06'а6 ёу в1оип ввво)оэ 9 !чвов аинеж6аЁЁо3
''
04
ошанон ве Рэов эинажинэ и.!эоввшэ 8 ! шо6ехеэ э 6ицат8и ашвецэ 00 вв.!эапа€ аи)вешо 8[ аээ8 8 и)ье)!э
80'0а'}! 6ехе3 |9'09'а8 !ч]в!'еэ
!.8
:чдя:{Ёо6ша!чн9!ча
}8 9
в9!ча .|эоа
ци|6ош :я0ашев6 |чиа9о а!чньое:{6.':ее6
8а'/а'9а
эша.|эио ион
оа вээ8 €иножинэ _
6а'ва
8а
001
'66 '86 !чно9о аийо:{6иеиши9е:.3 аша1эио випееи\!и9е!э цоняш:{вош оц вэов '6
6а
_чш:{пош ош аинв1иш аоньоеА6.':ое6
инеиж эинввохе6.':.3
!чновош.]^
е.!идашцР вшп еош6о1 !'
9!.!'9!}
!ч]эа.]
'оинР1иш оц иипввнашохаа
оиножошооша1
-и1ашшР 6иножинэ
еа
а[\
еша.:.в6:{.':.в0ошша1
9
-эоннап цохоаьи.:.аз0ане Рпи ш9в1
ин[ э:янфв6.:"ц
!.6_?9
кх'ш
.юш
а\
ии':6он6
энвш€9цихоаьи.'ьэ.:6ан6
я.:.эон9э6.':.ош швхэаьи.:-а'':6эн6
в6о
)в
9а
иипРвнашо)о6
ч.|-эончша1ижцо!о0ц
ва
ибиш :чшаи0ш
8а
в1оопов
х!чнчшэде1иц эинэш9э0.л.ош
|[у
воднаши6эшэуе э!чннеп
8а
ши::{6Ё
ипиц Ршоиош о.]онво внашР8
_ _ _
_ _ _
е1аиш нвньо8:{0-:ее6
80'д8
/!.'9
[
нио.:.о6ц
аипо^6и€ици9е1э
ипиш !чшои6ш а:яньо:.:{жэшо6ц 80 ипиш :чшои0ц а:яньо.:.&ашо6ц '
88
о!нош
'ипиш !чшаи6ш а:яньо:.:{жашо6ц -чша.|.в.!иш
9|
в8.].эапа8 о!чн
аипа(6эвоо';я.,.х:{Ёо6ц
су'о\
идэон -ци6ошвх ионнажинош :я.:"х:{[о6 ц
свежим {1'чрузные _шБ}6ком ю1опья со и
апельсином
тостом
{1!,иный салат с .|1алша
цриная
!.!1яльярский
36
49
цляш с
55
день
:!'1олочнохле6нь:й !-|юсли с
отру6ями
салат
109
рецепт 46 фарш
'|04
!!.!ясной
111
36
!т{ясной фарш (основной !|-{ясной
Бясо с картофелем, отвареннь!м в
6ульоне
Фвощи
44
52
[1ечень:йкартофель'|06
105
ооуо 104 ооус 61
Фсновной
0тваоная говядина
с пикантнь!м
[1ечень с картофельнь!м п!оре и оалатом из кочанной
капусть!
52
[1икантная чечевичная похле6ка 54
0.айн-топф") [-!икантнь:й
тоот
58
[1икша в горчичном соусе с
отварнь!м картофелем и морковнь!м салатом 50
[охле6ка из 6о6овь:х 105 Ржаной хле6, омлет с помидорами,
Рис
Фвощной день 1'!1 Фвощной салат 1о7 Фреховь:й ооус 6"| 8стрь:й
капусть1
[1ечень;й картофель творогом 58
48
картофельнь!м пюре 4з [,!акаронная запеканка с сь!ром' помидорами и кочаннь!м
салатом
['|ечень с картофельнь!м пюре' и салатом из кочанной
джем
36
Рисово-фрукговь:й день 111 Рисовь:й салат 42'109 Рь:6а в фольге с листовь[м шпинатом и отварнь!м 41
Рь:6а с луком' 6ель:м хле6ом и
капустой 51 филе в фольге 104
кочанйой
(основной рецепт) 44 Фгварная говядина в пряном
Рь:6ное Рь:6ное филе на овощной в фольге 50
Фтварная говядина с картофелем, приготовленном
Рь:6нь:й
маринаде в
6ульоне
44
44
[-1есочное
салат
рисом
51
109
6алат из зерен по-гречеоки 54
[1ерненое мясо с цветной капустой и отварнь!м
картофелем
Рьг6нь;й
цляш с
53 110
тесто
6алйт с мяоом, рь:6ой или
птицей
'109
6алат с рисом или макаро-
нами
109
'т
капустой
43
6виное филе с щампинюнами на хле6е из пшеничной пщ оу€
'цовоЁовЁащ'у'н 'япашон э '6аш
_
'нчво0опс
ншн
'э 0а! '866! '(эивсаэ-вдо9> в9сап^ еэ9 ч.|эонио6.].э 09 ш
элл{вё.:.яшв9
н.:цу,хи66 навнэш
';{ноуео оц вэ1а^иэшоа6ц и ш!чнвв6шови.:.о6ш вэдовшвн
нинапа6ее6 еа9 уаж0о[:чв 'ашэиь
шо.':"
(эив6аэ
в 'ци!в61эо!шши и е1эуа1 аинРвоечшошэи
Бпноуо6ц!о",".'*,.#{|!.",!#1].:,"#!:::;::!'::;:#у"3:,3?#",,:::::& ''д98'9}9 о9ш о€7'}9
)ш^
)99
€пройноспь
на9опао
9 помощью этого о0временного курса похудения 8ь: сможете без }щерба для 3д0ровья сбросить лишний вес и стать более стройнь:ми и привлекательнь|ми. [1рактинная (модульная система) идеальн0 поможет самостоятельно с0ставить перс0нальнь:й план похудения. А тот, кто предпочитает уже ра3работанное меню, найдет ег0 в этой книге. [иетинеское меню рассчитан0 на четь!ре недели и о0держит мн0жеств0 вкуонь!х рецептов. (роме того' авт0рь| 0твечают на важнейшие вопр0сь]: чт0 так00 зд0р0в0е питание' для ког0 какой вес является идеальнь|м' как начать и провести курс похудения и каким образом над0лг0 оохранить достигнутьгй результат. 8се советь| и рекомендации легк0 вь|полнимьг, и 8ь: без особого труда сумеете ими воспольз0ваться.
|'!рофес@@Р,
9ок]пор 9ршх
[1[ен9ен
-
специалист по проблемам питания. 8 1975-1990 гг. коммерческий директор !{аунног0 инотитута питания при пре3идент [исенском университете.8 1982-1986 гг. Р!емецкого общества питания, Айан консультант Ёемецкого общества питания. в 1965-1991 гг. преподавала те0рию и практику диетичеок0г0 питания в [исвнском }ниверои-
-
8апьпраупе
-
тете.
15вш 5_81 57-000'1'0
,||ш!шш!1!|[!шшш|!!