鱼饵的妙用

一尧古往今来袁 人们钓鱼为什

趣 谈

么注重鱼饵?

/ 2

二尧鱼儿爱吃哪些食物?

/ 6

三尧鱼的食性为什么不会一成

鱼 饵

不变?

/ 15

四尧怎样随机应变正确选择鱼 饵?

/ 18

五尧怎 样 让 鱼 饵 对 鱼 的 口 味?

/ 19

六尧怎样摸清渔场投喂饵料的 底细?

/ 22

七尧如何因时因地因鱼制宜配 制鱼饵?

/ 25

八尧运用鱼饵的基本原则 九尧配制鱼饵的诀窍

/ 32

/30

1

饵 料 与 垂 钓

一尧诱饵的种类与制 作

/ 38

二尧不同饵料的诱鱼 方法

/ 50

鱼 饵 的 采 制 与 使 用

一尧按鱼情水情选饵 二尧照喂养饲料配食

/ 102 / 106

三尧台钓饵是目前鱼池垂钓 的最佳饵料

2

/ 115

一尧植物质鱼饵 二尧动物质鱼饵 三尧糟食类鱼饵 四尧面食类鱼饵

池 塘 钓 鱼 配 饵 经 验

/ 58 / 68 / 86 / 89

自 然 水 域 饵 料 选 配

一尧内陆地区饵料集锦 二尧台湾地区饵料介绍

海 钓 鱼 饵 撷 珍

一尧因水制宜巧撒诱饵 二尧就地取饵要求鲜活 三尧钓饵装钩讲究技巧

/ 140 / 162

/ 121

/ 126 / 129

各 地 区 饵 料 和 台 湾 饵 料

一尧海钓野万能钓饵冶 二尧海钓虫类钓饵 三尧虾尧蟹尧贝类钓饵 四尧鱼和头足类钓饵

/ 173

/ 174

/ 176 / 183

3

妙 一尧直接装钩垂钓 二尧复方配制作饵 三尧磨制粉剂入饵 四尧配伍入饵禁忌

/ 195

用

/ 209

草

/ 203 / 212

中 药 做 饵

洋 饵 料

一尧昆虫类

面

二尧食品类

面 观

三尧商品饵

/ 230 / 237

四尧几种外国钓者喜用的 钓饵配方 五尧模拟鱼饵

4

/ 226

/ 244

/ 247

一尧空钩蘸粉钓 二尧无钩打结钓 三尧夏夜乘凉钓 四尧扁担双钩钓 五尧稻田水沟钓 六尧水洞造窝钓 七尧鹅毛风羽钓 八尧鸡血拌饵钓 九尧踩滩浑水钓 十尧顺水漂流钓

/ 256 / 259 / 262 / 266 / 269

新 钓 饵 钓 法 趣 闻

/ 272 / 274 / 276 / 278 / 281

附 录 国际钓联暨国际淡水钓 鱼组织举行比赛使用鱼饵情 况介绍

/ 285

5

第

一 章

　 趣 　 谈 　 鱼 　 饵

　1

一 、　 　 古往今来，人们钓鱼为什么注重鱼饵？

　　鱼饵，是直接引鱼上钩的物质。 饵若不对鱼的口

味，鱼不爱吃，自然钓不到鱼。 所以，古往今来，人们钓

鱼十分注重鱼饵的选用和制作。 上溯远古，在鱼钩还没有出现之前，我们的祖先钓 鱼，是用兽皮和动物的肠子，它既是钓饵，又是钩和线。 后来，人们学会了利用植物的纤维搓制成线，利用兽骨 磨制鱼钩，钓饵才和钩线分开，以后才算是真正有了鱼 饵。 枟 文子枠 云：“ 鱼不可无饵而钓” ，就说明到了“ 诸子

蜂起，百家争鸣” 的春秋战国时代，饵在钓鱼过程中已 成为必不可少的物质了。

漫长的历史长河，经过钓鱼实践，使古人逐渐认识 到“ 芳其饵” 的 道 理。 枟 说 苑枠 记 载： 姜 太 公 在 磻 溪 钓

鱼，三天三夜没有钓到鱼。 这位有雄才大略的军事家 也着急了，脱掉衣服，摘下帽子，不钓了。 有一位农人

　2

对他说：“ 你再钓时，‘ 必芳其饵’ 。” 姜太公照他的话去

做了，把饵做得香香的，刚下钩便钓上了鲫鱼，再下钩 又钓上了鲤鱼。 枟 吕氏春秋枠 也 说：“ 善钓者出鱼于千

仞之下，饵香也。” 枟 淮南子 · 祝山枠 谓“ 钓鱼者务在芳 其饵。” 这些古书都强调要使用有香味的饵，钓鱼才会

第

有收获。

一 章

为什么饵香鱼爱上钩呢？ 这是因为，水里的鱼儿 发现食物，主要不是靠视觉，而是靠嗅觉。 鱼在很远的 地方闻到食物的香味，就会寻味而来。 怎样使饵有香味呢？ 古代很重视利用芳香的花朵

　 趣 　 谈 　 鱼 　 饵

制作钓饵。 春秋战国时期，一个鲁国人钓鱼，“ 以桂为 饵” ，就是以桂花 为 香 料 来 制 作 香 饵 钓 鱼。 桂 花 芳 香

馥郁，古人用桂花酿制的桂花酒更是享誉古今，现代南

方人还喜用糖腌的桂花制作糕点、年糕。 用桂花制作 鱼饵，芳香味美，对鱼有很强的吸引力，鱼当然爱吃了。 芳饵鱼爱吃，又甜又香的饵，更能刺激鱼的食欲。 晋代潘 尼 的 枟 钓 赋枠 说， 钓 鱼 要 “ 甘 饵 垂 芳” ， “ 甘 ” 是

甜，“ 芳” 是 香。 “ 甘 饵 垂 芳” ， 就 是 鱼 饵 既 要 甜， 又 要

香，这就说明，早在 １６００ 多年前的晋代，人们钓鱼，不

但知道鱼饵要香， 而 且 会 制 作 甜 香 味 的 鱼 饵 了。 枟 邵

氏见闻录枠 一 书 记 载： 宋仁 宗时，有 一次，皇 帝 设 赏花

钓鱼宴 会， 让 大 臣 们 参 加。 内 侍 准 备 了 许 多 钓 鱼 的 “ 饵药” ， 香 甜 味 美， 各 用 金 碟 盛 装， 摆 在 茶 几 上。 结

果，全被王安石吃掉了。 宋仁宗知道后，很不高兴。 且

　3

不论此事是否可信，但从中可以看出那时皇帝用来钓 鱼的“ 饵药” 是做得多么香甜味美，惹人馋 涎欲 滴了。 这里提到的“ 饵药” ，邵伯温并未讲清是用什么药物制 作的。 但从我国古代传统的养生方剂“ 药膳” 的 制作

和发展的历史看，成 书于 西 汉时 期 的医 学经 典 枟 黄帝

内经枠 中载有 １３ 个方剂，其中 ６ 个方剂是药膳方，说明

在先秦时期我国的药膳制作和应用已经成熟。 枟 宋史

· 张观传枠 有“ 蚤起奉药膳” 之句，说明宋代药膳已经

不仅在宫廷内使用，而且已流传到民间了。 我国古代 的药膳，很多都是用芳香的中药制作的。 如唐代伟大 的医药学家孙思邈在枟 千舍翼方枠 中收载的药膳配方 “ 丁香煮酒” 方：“ 黄酒 ５０ 毫升放在瓷杯中，再加丁香

２ 粒，将瓷杯放入蒸锅蒸 １０ 分钟，取出趁热饮用，可治

疗感寒 性 腹 疼 ” 。 丁 香 就 是 一 种 香 气 浓 郁 的 药 用 植 物。 丁香的干燥花蕾，用优质曲酒浸泡后，有浓烈的芳

香气味，点几滴在诱饵、钓饵中，钓鲫鱼、鲤鱼的效果都 非常好。 古人并不是对钓所有的鱼都主张用芳饵，而是强 调钓不 同 的 鱼 用 不 同 的 钓 饵。 枟 淮 南 子 · 人 间枠 说： “ 天临河 而 钓， 日 入 而 未 能 得 一 鱼 者， 非 江 河 鱼 不 食

也，饵非鱼所欲也。” 这就明确指出，要因鱼施饵，否则

　4

饵非鱼所欲，是钓不到它的。 枟 吕氏春秋枠 说：“ 鱼有大

小，饵有适宜。” 又进一步提出：要根据鱼的大小，施用

适宜的饵料。 换句话说：用钓小鱼的钓饵去钓大鱼，或 用钓大鱼的钓饵去钓小鱼，也是钓不到鱼的。 曾有古 书记载了卫国人钓鳡鱼的故事：一个卫国人在河边钓 鱼，钓到了一条大鳡鱼，其鱼之大，可装一车。 子思见

第

了问他道：“ 鳡鱼是很难得到的啊，你是怎么钓上来的

一 章

呢？” 答道：“ 我刚下钩 时，用 一条 小 鲂鱼 做 钓饵， 鳡鱼 从饵边游过，连看都不看一眼。 我换了半只小猪的肉 作钓饵，鳡 鱼 便吞 食 了” 。 现 在，河南 人 钓 鳡 鱼， 虽 然

不用半只小猪的肉做钓饵，但用三四斤重的大活鲤鱼

　 趣 　 谈 　 鱼 　 饵

做钓饵，钓上一百多斤重的大鳡鱼，已不算是新闻了。 古代常用的钓饵，大体上和现代钓饵相仿，有植物 质钓饵和动物质钓饵两大类。 植物质钓饵就是利用各 种谷物籽实 经 过加 工制 成 的 钓饵。 例如：枟 列 子 · 汤

问枠 篇记载詹何钓鱼“ 剖粒为饵” ，就是把粮食做成米

饭，用米饭粒做钓饵。 直到现在，江苏、浙江一带南方

人钓鲫鱼和鲤鱼，还爱把这种颜色洁白、既有黏性又有 韧性的大米饭粒视为钓有鳞鱼的上乘钓饵。 动物质钓 饵。 古人钓鱼，爱用蚯蚓 或蛆为饵，宋 玉 在 枟 钓 赋枠 中

提到的“ 饵以蛆蟟” 之句，“ 蛆蟟” 就是蝇类的幼虫。 在 此书中宋玉还提到以“ 螾” 为饵。 “ 螾” 就是蚯蚓，枟 尔

雅枠 称“ 螾衍或作衍蚓，今曲蟮也。” 螾衍、曲蟮，都是蚯 蚓。 说明在 ２２００ 多年前的战国时期，蚯蚓已是我们祖

先钓鱼有代表性的钓饵了。 直到今天，蚯蚓仍然是中

　5

外钓鱼爱好者常用的钓饵。 因为不论杂食性鱼类、肉 食性鱼类都爱吃蚯蚓，有的草食性鱼类也吃蚯蚓，所以 蚯蚓被誉为“ 万能钓饵” 而盛行不衰。

二 、　 　 鱼儿爱吃哪些食物？

　　鱼和所有的动物一样，都必须从它们的生活环境

取得食物，摄取食物的营养而生存。 不同种类的鱼生 活的水域环境不同，生活习性各异，所以，爱吃的食物 种类也有天壤之别。 根据鱼类的主要食物来源说，淡 水鱼类和海水鱼类大致可分为五种食性类型：一、浮游 生物食性鱼类；二、草食性鱼类；三、肉食性鱼类；四、底 栖生物食性鱼类；五、杂食性鱼类。 了解了鱼儿爱吃哪种食物，就可以选用那种饵料 去钓取。 现分别简述如下：

（一）浮游生物食性鱼类爱吃的饵食 　6

浮游生物食性鱼类，或称滤食性、狭食性鱼类。 在

淡水鱼中，鲢鱼和鳙鱼是这类食性鱼的主要代表。 在 海水鱼中，因为绝大多数鱼类都是肉食性鱼，吃荤不吃 素，除了极少数小型海鱼如个体重不足 ３００ 克，分布于

我国黄海和渤海海区的小鳞

（ 又名针鱼、针良鱼） 以

及金色小沙丁鱼、太平洋鲱鱼这几种体长仅 １６０ ～２４０

第

外，其他中小型海水鱼都以沙蚕、海藻虫、小鱼虾为主

　

一 章

毫米的小型海鱼是以浮游动物及浮游植物为主要食物 要食物。 在海水里钓这类浮游生物食性的鱼，多用模 拟浮游生物诱饵笼撒窝，从水中徐徐飘落，并用拟饵诱 钓；小鳞

趣 　 谈 　 鱼 　 饵

则可用沙蚕钓取。

（二）草食性鱼类爱吃的草饵 草食性鱼类，或称素食性鱼类。 它们吃素不吃荤。 只有在食物缺乏时有少数几种草食性鱼类吃荤。 如冬 春寒冷季节，草鱼、鳊鱼也吃蚯蚓。 这类鱼的特点是， 肠子很长，食量很大，淡水鱼中草鱼是这类鱼的主要代 表，它在幼鱼期以吃浮游植物为主，生长到 ５ 厘米长以

后，就转向吃草；其次是鳊鱼、鲂鱼，它们在幼鱼阶段， 主要摄食浮游动物的藻类，成鱼期则以摄食高等植物 为主，经有关部门检测，成鱼阶段鱼胃内食物出现率， 高等植物占 ６１％ ～６５％，水 棉 占 ６２畅４％ ～６６畅７％，菜

叶占 ８畅８％ ～４４畅１％； 次 要 食 物 出 现 率： 水 生 植 物 占

８畅８％ ～１９畅４％，绿藻占 ６畅５；蓝藻占 １２畅９％，谷物类占

　7

５畅３％ ～９畅７％；鳊鱼、鲂鱼在不同季节和不同水域，食

物种类和组成也是有差别的。 摄食的强度，冬、春两季

低于夏、秋两季。 长春鳊即使在产卵季节，也不停止摄 食。 饲养鳊鱼、鲂鱼，人工投喂的饵料，主要有芜萍、小 浮萍和紫背浮萍，也投喂豆饼、菜籽饼、麦糠等。 鳊（ 长春鳊） 鱼、鲂（ 团头鲂、海鲂） 鱼肉味鲜美，脂 肪丰富，是上等食用鱼类，它们是我国南北方淡水养殖 的主要鱼类。 草食性鱼类爱吃草饵，这是毫无疑义的。 但是，杂 食性鱼类中，也有些鱼类如鲫鱼、鲤鱼，它们是典型的 食性很杂的鱼种，动物质饵、植物质饵甚至连一般家禽 家畜都不吃的东西，如猪粪、牛粪和有机碎屑，它们都 摄食。 在内蒙古大草原的一些池沼里，由于牛羊粪随 水流入池沼，这些牛羊粪便成了池沼里鱼类的天然饵 料。 在那里钓鱼，只要用新鲜的羊粪蛋挂在钩子上，就 是很好的钓饵，什么鱼都能上钩。 目前，植物性饵料是我国淡水养殖业中利用最广、 来源最丰富的饲料，用这些对口的饵食去钓鱼，有事半 功倍之效。 用植物做钓饵，要用鲜嫩的块根、茎叶和嫩芽，不 鲜不嫩或 老化 干 燥的 植 物做 钓 饵 是 钓 不 到 鱼 的。 例 如：秋末冬初，用 江、 湖 里 刚 长 出 的 丝 藻 钓 草 鱼、 刺 鲃

　8

鱼，效果比其他任何饵料都好。 春末，轮叶黑藻刚生长

时，用它在江、河、湖、库钓鳊鱼、鲂鱼，上钩率最高。 在 湖南、广西一带，夏季柚子刚成熟时，用柚子籽钓淡水 鱼中最难钓的光倒刺鲃效果特别好。

（三）肉食性鱼类爱吃的荤饵

第

一 章

肉食性鱼类，多以其他鱼类或栖息在水边的底栖 动物为食。 它们的共同特点是，都有一个伸缩性强而 厚的胃壁，锋利的吻或齿，能捕食小鱼小虾。 淡水鱼类 中的狗鱼、鳡鱼、长吻

、鳜 鱼、乌鳢 （ 乌鱼） 、鲇 鱼，海

　 趣 　 谈 　 鱼 　 饵

洋中的大黄鱼、小黄鱼、带鱼、黑鲷鱼、木叶鲽等绝大多 数海鱼，都属这一类。 钓取肉食性鱼类，要根据不同的鱼嗜食某种食物 的特点，选择不同的饵。 淡水鱼中，狗鱼、鳡鱼都是凶 猛的大型鱼类，下面以钓狗鱼为例介绍钓肉食性鱼类 的方法。 狗鱼自然资源在黑龙江分布较广，喜欢栖息在静 水、缓流的湖泊、水库等水域，游速极快，是凶猛的淡水 鱼类之一。 从解剖龙凤山水库中的狗鱼前肠（ 狗鱼无 胃） 储留的 食 物 结 果 看， 雅 罗 鱼 出 现 ７４％， 其 余 为 幼

鲤、幼鲫、麦穗鱼、鳑

鱼等；从解剖其他水域中的狗鱼

分析，发现狗鱼吃青蛙和幼虫较多。 总而言之，它非常 贪食，尤其在产卵之后。 狗鱼除生殖期停食外，冬季也 摄食。

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图 １　钓狗鱼真饵装钩

黑龙江狗鱼是其他鱼类的天敌，它是比较容易上 钩的鱼类。 １畅钓狗鱼的方法

垂钓狗鱼，有真饵钓和拟饵钓两种钓法。

（１） 真饵钓法

用真饵钓狗鱼，一般用体长 １０ ～１５ 厘米长的雅罗

鱼或麦穗鱼、鳑

鱼作钓饵。 其装钩方法是：选两只钩

柄为圆环形的长柄钓钩，将一只钩拴结于绑钩线的线 端，再将另一只钩穿在同一根绑钩线上，此钩在绑钩线 上可以随意活动。 装饵时，用拴结在绑钩线端的钩挂 住小活鱼的上唇，再用穿在绑钩线上可活动的钩横向 穿透小活鱼的背鳍基部（ 图 １） 。 这种双钩穿活鱼的穿

钩方法，可以使两只钓钩处在同一根绑钩线上，当狗鱼 咬钩时，往往 两只 钩 同时 钩 住鱼 嘴， 上 钩 的 鱼 很 难 挣 脱。

　 10

（２） 拟饵钓法

用模拟鱼饵也可以垂钓狗鱼（ 图 ２） 。 拟饵的种类

很多，垂钓狗鱼用的拟饵多为鱼形、转子形、匙形。 当

垂钓者摇轮收线时，拟饵在水中的摇摆或转体动作，似 活鱼游动一般，对狗鱼极有诱惑力，它会追饵而上钩。

第

一 章

　 趣 　 谈 　 鱼 　 饵

图 ２　钓狗鱼的拟饵

２畅钓狗鱼的特点

根据狗鱼的洄游规律和季节差异，垂钓的钓场、钓

点也有所不同。 每年 当 春季 冰 雪 融化 时， 狗鱼 从大 江、大 河 或湖 泊、水库的深水区进入缓流的河岔、湖湾或池沼产卵、 育肥，冬季又回 到 江 河、 湖 库 宽 阔 的 深 水 区 越 冬。 因 此，在初春狗鱼产卵前和盛夏至暮秋时节钓狗鱼，要选 择河岔、湖湾、池沼等水域为钓场，入冬则以江河、湖库 的深水区凿冰垂钓。 狗鱼常潜伏于水草间或隐藏在障碍物近边，伺机

　 11

捕食游过的鱼虾，因此，在河岔或湖泊、水库的湾子里， 近岸边有芦苇杂草的水域或河道水底有顽石或石坎的 地方，有被水冲击的乱草、树枝、木桩等障碍物的地方， 都可作为钓狗鱼的钓点（ 图 ３） 。

图 ３　垂钓狗鱼的池沼钓点 “ ×” 处 为 钓 点

总而言之，江河、湖泊、水库等各种水域，凡是可供 狗鱼隐藏的地方，都可选作投钩的钓点。 如果在池沼 水域垂钓，则应把钓点选在芦苇丛中间的水洼处或芦 苇边和水草中间的亮水堂处。 ３畅垂钓狗鱼的技法

　 12

（１） 狗鱼的真饵钓技法

　　用活鱼等真饵钓狗鱼，一般都采用定点钓法。 垂

钓者在选好钓点后，先测试钓点水深，定好浮标位置， 再将钓钩连接在坠子上方的钓线上，钩距坠子的距离， 应以活饵 垂悬 于 水体 的 中上 层 为 宜。 钓 饵 投 入 钓 点 后，浮标露出水面。 狗鱼吞饵凶狠，它会将饵鱼一口咬 住，此时浮标会突然沉没。 如果饵鱼小，看到浮标沉没 就可立刻提竿；若饵鱼较大，狗鱼一口吞不进去，浮标 沉没后要略等片刻，待它将饵鱼全部吞入口中之后，用 力提竿，就可将狗鱼钩住。 如果钓点选在水中障碍物多或水草丛生的环境，

第

一 章

　 趣 　 谈 　 鱼 　 饵

提竿的速度要快而有力，这样可以避免上钩的狗鱼窜 进草丛或缠绕住障碍物而脱钩。 为了保证在这样的水 域准确地将钓饵送到钓点，最好使用竿体硬、长度 ４ ～

５ 米的投竿（ 海竿） 或两用竿。

冬季凿冰钓狗鱼，最好用活鱼作钓饵。 钓竿用投

竿（ 海竿） 挂单钩。 钓组组合为 坠在 上、钩 在下， 投入 冰眼，当饵和钩落底后，将其提离水底 ３０ 厘米左右，使

活的饵鱼能在水体底层活动。 垂钓时，要不断地将饵

鱼提上放下，诱使狗鱼捕食。 当浮标突然沉没时，说明 狗鱼已吞钩，应立刻提竿，将它拉至冰口提出水面。 （２） 狗鱼的拟饵钓技法

　　用拟饵垂钓狗鱼，是当前普遍流行的钓法。 操作

技法是：钓者持长 ２畅５ ～３ 米的硬调投竿（ 海竿） ，在钓

线端连接鱼形或匙形拟饵，从岸边或船上将拟饵投甩

　 13

于可能有狗鱼 潜 伏的 钓 点，拟饵 落 水 后，随 即 摇 轮 收 线。 这种钓法对投甩技术要求较高，主要是要投得准。 狗鱼一般隐藏在有障碍物的地方，而投出的拟饵的落 点尽量靠近障碍物，才能诱出狗鱼捕食。 落点如果离 障碍物过远，不容易逗引狗鱼出来攻击猎物，落点也不 可离障碍物过近，这样容易挂钩。 适宜的落点，应该在 离障碍物将近 １ 米的地方。

在投出拟饵后摇轮收线时，要掌握好速度，以便拟

饵能保持在水体中上层浮动为适宜。 摇轮的速度慢， 拟饵浮不起来；速度过快，拟饵浮在水表面，都不利于 狗鱼咬饵。 狗鱼咬钩通常是在收线过程中发生，当钓 者突然感到握在手中的海竿的钓线有沉重的向外拉拽 的力时，说明狗鱼已咬饵上钩，要及时用力提竿，将它 的嘴钩住。 拟饵钓法的要领，是应该不时变换钓点，在向同一 钓点投甩拟饵数次后，不论狗鱼是否咬钩都要及时变 换钓点。 这样，垂钓的范围广、钓点多，钓上狗鱼的机 会自然也多了。 用拟饵 在 池 沼 水 域 垂 钓 狗 鱼 更 有 情 趣。 夏 秋 时 节，池沼水域水草丛生，饲料充足，是狗鱼栖息、觅饵的 好地方。 因此，池沼水域优越的自然环境招引聚集了 大量的狗鱼前来栖息、觅饵。 又因为池沼地区人迹稀

　 14

少，狗鱼胆大，容易上钩。 但要找到适合的钓点，这就

要求钓者有一定的胆量和充沛的体力，在乱草丛中或 芦苇深处找到一片光水面亮堂钓点，将拟饵投入钓点 施钓。 其钓法与上述相同。 在这种水域垂钓，为了提 高上鱼率，也需要不时变换钓点。 在上 述 不同 环 境 垂钓 狗鱼，要 注意 安 全 防护： 首 先，下水垂钓狗鱼，要穿防水皮裤，带齐必备的用具，如 备用的拟饵、抄网、鱼护或系鱼绳等；其次，到沼泽水域 垂钓狗鱼，最好数人结伴同行，人迹罕至的沼泽，存在 潜伏的危险，如有意外事故发生，可相互帮助，及时救

第

一 章

　 趣 　 谈 　 鱼 　 饵

护。 如果能找个既熟悉沼泽地情况，又懂得钓狗鱼技 术的人做伴，那是最理想的。

三 、　 　 鱼的食性为什么不会一成不变？

　　鱼类虽然都有其固定的食物范围，但并不是一成

不变的。 从它们的生态习性的内在因素和自然环境的 外在条件的变化两方面看，诸如鱼类自身的年龄的变 化，生活环境（ 水域） 饵料的丰歉，人 工长期 投 喂 饵料

　 15

品种的变更等因素，它们对食物的挑选又表现出改变 了天然食性。 例如：鱼类为了谋求生存，在对口食物不 丰富的条件下，有时不得不适应某种饵料。 鱼类的食 性改变，有以下几个明显的特点：

（一）生长期的变化 鱼类在不同的生长期，食性有明显的差异。 大鱼 和小鱼爱吃的食物是不相同的。 可谓是“ 什么年龄的 鱼，嗜食什 么 样的 饵 食” 。 例 如鲤 鱼，在 幼 鱼 阶 段， 主

要摄食浮游生物；以后逐渐变化；又如草鱼、青鱼，它们

在幼鱼阶段，只能摄食一些浮游植物或浮游动物，当它 们长大以后，草鱼吃草，青鱼吃螺蛳的天然食性才表现 出来。 这是因为它们在幼鱼时期摄食的器官如口腔、 牙齿和消化器官尚未成熟，只能摄取和消化其生活水 域周围容易获得和能够消化的细微生物；待生长到一 定的时候，牙齿和肠胃发育成熟了，带壳的螺蛳就成了 青鱼的主要食物；嫩草和高等水生植物就成了草鱼嗜 食的饵料了。 其他鱼类也有类似的情况。 虽然不同的 鱼成长后爱吃的饵料不一样，但从幼鱼到成鱼，随着年 龄的增长，食性发生明显的变化，却是共同的。

（二）偏食习惯 　 16

同一 种食 性的 鱼，还 有 偏爱 吃某 种 食 物的 习惯。

例如：同是肉食性鱼类，鳜鱼喜欢捕食泥鳅；大鳡鱼擅 长捕食三四斤重的大鲤鱼；同是杂食性鱼，钓赤眼鳟用 桑葚最佳；而钓倒刺鲃鱼，柚子籽、冬瓜籽、樟树蚕则是 它们最爱吃的饵食。 鱼的偏食习惯，还随季节的变化、天然水域饵料的 改变而改变。 例如鲫鱼、鲤鱼，它们在冬季水域水草腐 烂时，爱吃红虫、蚯蚓；夏初天然水域水草繁茂时，又转 向爱吃嫩草。 草鱼的食性随季节的变化而改变的情况 更为明显：春风送暖，柳絮纷飞时节，池边芦苇刚吐出

第

一 章

　 趣 　 谈 　 鱼 　 饵

嫩芽，此时用嫩芦苇芯钓之，效果最佳；到了小荷初露， 芙蓉飘香的初夏，这时水生陆生植物都已纤维化，食之 无味，又难消化，对草鱼已失去诱惑力，用略带酸味的 面饵或糟食钓取，才能获得丰收。

（三）择优而食

鱼类对食物有 “ 择优 而食” 的挑 选能 力。 所 谓饥

不择食只是在饵食极端缺乏的条件下才出现的现象。 在一般情况下，鱼儿对食物是首先采取“ 择优而先食” 态度的。 例如：鳊鱼、鲫鱼和鲤鱼都特别爱吃麦粒，在 夏季麦穗飘香，麦子刚收割后，田里的麦粒随雨水流入 河川，它们很 容易 获 得这 种 食物 时， 就 会 放 弃 别 的 食 物，而择优先食麦粒。 所以，这时用煮熟的麦粒穿在钩 上钓鲫鱼、鲤鱼、鳊鱼、鲂鱼，可说是上乘钓饵。 又如钓

　 17

海鱼，每年春天，在河川入海的河口区，都会涌现一大 批准备 溯 流 而 上 的 溯 河 性 鱼 类———鳗 鲡 的 鱼 苗。 这

时，常有大群大的海鱼在河口等着捕食鳗鱼鱼苗。 这 个季节在河口区钓海鱼，最好的饵料就是从河口区现 捞的鳗鱼苗。

四 、　 　 怎样随机应变选择鱼饵？

　　鱼类对饵料虽然有 “ 择优而食” 的能力，但是，任

何一种鱼绝不会固执地只挑选某一种食物，如果这样，

它就会在其生活水域环境发生变化时而无法生存了。 随机应变，又是鱼类对生活环境变化时的适应性。 例 如：草鱼生来就爱吃草，但是近年来许多养殖场喂养草 鱼，并 不 投 喂 草 饵， 而 喂 以 豆 饼、 麦 麸、 玉 米 面、 次 粉 （ 即粗面粉） 混合配制的颗粒鱼饲料。 在这 类 养 殖场

垂钓草鱼，若用草、菜作钓饵就不灵了，而是用颗粒鱼

饲料或与颗粒饲料相仿的配方炮制的粮食类糟食去钓

　 18

它，效果极好。 用草饵、菜饵去钓草鱼，反而不受青睐；

在天然水域，草鱼也会在不缺乏植物质草饵的情况下 换换口味，捕捉蚯蚓和昆虫（ 蝗虫、蟋蟀、蝼蛄、螟蛾） ，

用这些动物质的荤饵在天然水域垂钓草鱼，有时竟能 取得意外的成功。 总之，鱼的食性并非一成不变的。 所以，选择和制 作鱼饵，既要了解鱼的天然食性和特点，又要善于根据 影响鱼类食性的变化条件随机应变，正确地选择与应 用诱饵和钓饵，这样才能“ 知己知彼，每钓必胜” 。

第

一 章

　 趣 　 谈 　 鱼 　 饵

五 、　 　 怎样让鱼饵对鱼的口味？

　　渔谚云“ 鱼饵不对鱼胃口，晚上收竿必空手” 。 垂 钓成绩的优劣，能否有针对性地配制钓鱼饵料，是垂钓

技巧中的关键。 鱼饵若不合鱼的口味，是钓不到鱼的。 怎样才能使配制的鱼饵合乎欲钓取鱼种的口味呢？ 实 践证明，必须注意以下几个问题：

　 19

（一）熟悉本地钓场的鱼情 在垂钓过程中，要使鱼饵选配得科学、合理，首先 要了解钓鱼地区的钓场和鱼情：常垂钓的渔场投喂的 是什么饲料以及养殖的哪些鱼类品种，钓场的鱼喜吃 什么饵料，垂钓者常用哪些饵去钓取，哪些钓饵效果最 佳。 这是钓者选配饵料时必须掌握的最基本要求。 以 北京地区为例：北京城、近郊区供垂钓的渔场大体上可 分为两种类型：一、城近郊区的公园人工湖钓场（ 如颐 和园团城湖钓场、青年湖、水碓子公园人工湖钓场、北 海公园人工湖钓场等） ；二、城近郊水产养殖 场 （ 如角

门渔场、万泉庄渔场、洼里渔场等） 和社队养鱼塘及个 体户承包的小型养鱼塘等。 这些钓场，主要钓取的鱼

种是人工养殖的家鱼，按数量多寡依次为：鲫鱼、鲤鱼、 草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲂鱼、鳊鱼、罗非鱼 ８ 种。 前 ３ 种（ 鲫

鱼、鲤鱼、草鱼） 数量多，容易钓取；后 ５ 种是次要钓取

对象鱼，不容易钓取各有缘故，例如：鲢鱼、鳙鱼在许多

养殖鱼场养殖的家鱼中，虽然数量居首位，但北京钓者 中，多数人不爱钓花白鲢，而且花白鲢上钩率高，许多 渔场一般规定只让钓鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲂鱼、鳊鱼，唯 独不让钓花白鲢，致使有些爱钓花白鲢的钓者也无法 显身手。 至于鲂鱼、鳊鱼、罗非鱼，仅是少数渔场养殖，

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也不是垂钓的主要对象鱼。 所以，在北京各种类型的

钓场钓取养殖的鱼种，无形中就形成了以钓取鲫鱼、鲤 鱼、草鱼为主要对象了。

（二）了解垂钓场鱼类的情况 就是同一个渔场，养殖的鱼种也不同，可钓的对象 鱼重点也不一 样。 一 般 渔 场养 殖鱼 种 的 池塘，有 “ 精

养池” 和“ 混养池” 之分。 所谓“ 精养池” 者，就是在池

塘里专门放养 某 一种 鱼，如 专塘 养 鲤 鱼，或 专 塘 养 草 鱼，或罗非鱼。 角门、万泉庄、洼里等渔场即属这一类；

第

一 章

　 趣 　 谈 　 鱼 　 饵

所谓混养池，就是一个池塘里混合放养鲤鱼、鲫鱼、草 鱼、鲢鱼、鳙鱼等家鱼，公园人工湖渔场和郊区社队养 鱼塘都属这一类。 所以，在钓鱼之前，要向常去钓鱼的 钓友了解所去施钓的渔场主要养殖哪些鱼种，投喂何 种饲料，鱼儿近期上钩的情况如何？ 做到胸中有数，然 后再确定怎样因地因鱼制宜，制作自己欲钓的鱼种对 口的饵料，才能做到“ 知己知彼，百战百胜” 。 否则，胸

中无数，只能是毫无把握地去碰碰运气，获得丰硕收获 的可能性是不大的。

　 21

六 、　 　 怎样摸清渔场投喂饵料的底细？

　　人工投喂某种配方的鱼饲料，久而久之也会改变

鱼的天然食性。 例如：长期用发酵变酸的糖化鸡饲料

喂鱼（ 北京地区社队承包的养鱼池塘多见） ，鱼儿养成

了爱吃发酵变酸饵味的习惯，若用甜酸味饵钓它上钩 率极高，否则很少上钩；又如：有的渔场一直投喂高蛋 白颗粒鱼饲料（ 鱼粉含量占 ３０％左右） ，若用甜酸味钓 饵鱼很少上钩；而改用腥味饵则上钩率极高，若能弄到

池主喂鱼的高蛋白颗粒饲料化散制成糟食钓鱼，上钩 率最高。 所以，到人工养殖的渔场垂钓，若不了解塘主 用什么样的饲料喂鱼的底细，要想钓到鱼，恐怕是很困 难的。 怎样摸清这个底细呢？ 从北京城郊各渔场喂鱼的 情况来看，一种是按斤论价的钓场（ 即钓者去钓鱼，计 价方 法 按 所 钓 鱼 的 重 量 计 价， 不 同 鱼 种 每 斤 钓 价 不

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同） ，这种渔场是“ 精养池” 和“ 混养池” 都开放，一般池

主都用颗粒饲料喂鱼，池主为了让钓客多钓鱼，不但喂 鱼的饲料配方不保密，并且还公开将喂鱼的饲料出售 给钓者作钓饵。 另一种是按竿论价的钓场（ 钓者去钓 鱼，池主按钓者使用几根钓竿计价，一般手竿每根竿钓 价 ３０ 元钓一天鱼；海竿每根竿钓价 １５ 元钓一天鱼，钓

第

不但喂鱼的饲料配方保密，而且还用一些特殊气味的

　

鱼多少不限） ， 这类 渔 场， 场 主为 了不 让 钓 者多 钓鱼，

饲料喂鱼，使鱼养成 偏食 习 惯 （ 偏 爱 吃 有某 种 气 味的

饵食） ，这就需要大费 周 折去 摸清 池 主 投喂 哪 种 饲料

一 章 趣 　 谈 　 鱼 　 饵

的底细了。 否则，“ 钓鱼不跟喂鱼秘方走，晚上收竿必 空手” 。

怎样摸这个底呢？ 需要做细致的调查研究工作，

一是向当地农民了解，二是向钓友了解。 例一，北京市某单位钓鱼协会，节假日组织三十多 名会员到东郊一家养鱼场参加钓鱼比赛。 他们与渔场 商定，比赛时间 ８ 小 时， 按 参 赛 人 数 付 款，鱼 不 限 量。

池主介绍钓场的鱼情：此塘放养的是鲤鱼和草鱼，密度 很高，单尾每条重 １ 千克左右。 三十多名参赛者，从早

晨钓到中午，谁也未钓上一条鱼。 中午，渔场主到池边

察看，领队对他 说： “ 你这 塘 里 一定 没有 鱼，我 们 三十

多人钓了半天，一尾鱼也未钓上来。” 场主回答道：“ 谁 说没鱼，你们不 会钓。” 说罢，回到他看鱼的窝 棚 里拿 出一根钓竿，捏了一团黑黝黝的面食团，取一块捏成饵

　 23

团穿在钩子上，扔到塘里不到 ２ 分钟，钓上了一条 １ 千

克多重的大鲤鱼，连下两钩子食，又一连钓上两条大鲤

鱼。 他提 着 鱼 对 领 队 说： “ 我 说 你 们 不 会 钓 鱼， 不 假

吧。” 说着， 扛 了 钓 竿 回 村 吃 饭 去 了。 “ 这 就 怪 了， 有

鱼，为什么我们钓不上来呢？” 领队到村里向当地农民 一了解：农民反 映 说：“ 我 们 村 里养 殖鹌 鹑，他 在 喂鱼 的饲料里加了鹌鹑粪。” 于是，领队从村里弄来一点鹌 鹑粪，参赛者们如法炮制，在各自的钓饵里掺少量鹌鹑 粪，下钩后，登时热闹起来，你一条，我一条，竿竿不空， 钓上的全是 １ 千克多重的鲤鱼，钓得渔场主叫苦不迭。 例二，有一次，钓友某君到北京市东郊一家综合养

殖场垂钓。 时值盛夏，正是上鱼的好季节。 这家养殖 场是公开卖票有偿垂钓的鱼塘有 ２ 公顷的水面，塘里

大鱼小鱼混合放养，投喂的是颗粒鱼饲料。 塘内放养 的是清一色的鲤鱼，小者 ２５０ 克不足，大者 ２畅５ 千克有

余。 钓友某君去钓过几次，都未钓到鱼，每次去钓鱼， 常见池里大鲤鱼腾跃，就是不咬钩。 有时同池二十多 人垂钓，钓到中午，也仅有几人钓上几条不到 ２５０ 克重 的小鲤鱼。 池里有的是大鲤鱼，就是不咬钩。 后来，这

位钓友从朋友处了解到，这家养殖场在公开卖票有偿 垂钓的鱼塘里，除当年喂养的小鲤鱼外，还往塘里投放

　 24

了几十条 １畅５ ～２畅５ 千克重的大鲤鱼。 这些尾重 ２畅５

千克左右的大鲤鱼，从幼鱼期开始，就单池喂养，为了

养成鱼的偏食习惯，喂鱼人就在鱼饲料里加了一种添 加剂“ 多种维生素粉” 。 开放卖票钓鱼时，把这几十尾

大鱼 特 地 移 放 到 有 偿 垂 钓 的 鱼 池， 仍 投 喂 这 种 拌 有

“ 多种维生素粉” 添加剂的饲料，池里的大鲤鱼非此味

不吞食，成了渔场“ 可存的奇货” 。 钓友某君探知了这

第

“ 多种维生素粉” ，当 他用海竿刚把饵抛出 去不 久，大

　

个奥 秘 后， 悄 悄 在 颗 粒 饲 料 化 散 的 糟 食 里 添 加 少 量 鲤鱼就频频上钩了。

到人工养殖家鱼的渔场垂钓，特别是在那些只见

一 章 趣 　 谈 　 鱼 　 饵

大鱼腾跃，就是钓不上大鱼的池塘，必然是养鱼人用特 殊的饲料喂鱼，使大鱼养成只吃某种饵味的习惯。 到 这些地方钓鱼，一定要摸清塘主喂鱼的 “ 奥秘” ， 再仿

而效之去制作对口的钓饵，才能让这种有偏食习惯、最 难钓的鱼贪饵上钩。

七 、　 　 如何因时因地因鱼制宜配制鱼饵？

　　不同的鱼，在不同的时间、不同的地区和不同的环

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境，爱吃的饵料是不同的。 所以，选配鱼饵，要因时、因 地、因鱼制宜，灵活运用。

（一）因时制宜 鱼类摄食，都有明显的季节性。 草鱼是草食性鱼 类，它爱吃草是毋庸置疑的。 但是，在早春时节，冰河 刚解冻时，蛰伏了一冬的草鱼，也“ 饥不择食” ，水底的

红虫和泥里的蚯蚓也成了它爱吃的饵食。 所以，早春 用红虫、蚯蚓做饵，钓草鱼很好。 到了初夏，水生植物 刚吐出嫩芽，草鱼有了对口味的食物，若再用红虫、蚯 蚓去钓它，就不上钩了；这时，钓草鱼最好的饵是陆地 草的嫩芽、水草的嫩叶和芦苇芯。 到了盛夏，自然环境 中各种植物都 长 老了，纤 维 硬化，草 鱼 这 时 也 不 爱 吃 草、菜饵了，这时用粮食类加工制成的经过发酵略带酸 味的糟食饵去钓它，可收奇效。 到了初秋，自然环境中 各种草虫活跃，在周围有农田的水域，落水的草虫成了 草鱼的天然饵食，这时用蚂蚱、油葫芦、蜻蜓作钓饵钓 草鱼，效果最佳。 其他鱼类也有类似情况：鲫鱼和鲤鱼，虽然食性很 广，但不同季节也有不同的需求。 早春二月寒水垂钓 或凿冰垂钓，非红虫不咬钩；阳春三月以后直到深秋， 蚯蚓是最佳钓饵，夏季则面食和糟食受青睐。

　 26

海水鱼吃荤不吃素，所以，对钓饵的选择季节性不

明显，一年四季用荤饵都有效，其中，尤其是活鱼活虾， 是钓海水鱼的最佳钓饵。

（二）因地制宜 水域，是鱼类生存的环境。 这个环境里有些什么 天然饵料，对鱼的嗜食性有决定性的影响。 这就是俗 话说的“ 什么地方的鱼，爱吃什么 地 方 的食” 。 譬如：

北方人的主食是馒头、窝窝头，北方的鱼也爱吃面食和

玉米面制成的饵食；南方人主食是大米，南方鱼也爱吃

第

一 章

　 趣 　 谈 　 鱼 　 饵

米饭粒、年糕粒。 有人用窝头在杭州西湖钓鱼，大鱼不 吃，连小鱼也不 咬 钩；天 府 之 国四 川 多 产红 薯 （ 白薯、

山芋） ，重庆、成都一带人钓鱼，红薯饵最能收奇效；藏

区同胞爱吃酥油糌粑，在藏族某些地方钓鱼，酥油糌粑

是最佳钓饵；海南岛产木薯，在海南岛钓鱼，木薯是上 等饵料。 鱼类也因地区不同，对饵料有所偏爱。 例如： 在云南滇池钓高背鲫，米饭粒、蚕豆粉饵最有效；广东、 广西的须鲫，喜食水生昆虫和昆虫的幼虫；东北地区的 银鲫和松花湖的野鲫，都喜食红蚯蚓和面食。 钓海水鱼也要因地制宜，就地取材。 例如：选择蓝 元鲹钓海鳗，只能在浙江的北部近海、福建近海采集， 而不要在黄海中北部和渤海海区采集，因为这两个海 区没有蓝元鲹分布。 如选金乌贼钓黑鲷鱼，若在东海 垂钓，则应改用曼氏无针乌贼，因为东海海区金乌贼稀

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少，而盛产曼氏无针乌贼。

（三）因鱼制宜 根据 鱼的 食性 配 饵， 是 多数 钓者 都 懂 得的 道理。 但同样一种鱼，在甲地用这种饵上钩率很高，而换到乙 地去钓，可能一条鱼也钓不到。 这就要费点功夫去研 究了。 这一点， 在 钓 鲢 鱼 和 鳙 鱼 饵 的 炮 制 上， 更 为 突 出。 从食性上看，鲢鱼和鳙鱼都是浮游生物食性，只不 过前者偏重于摄食浮游植物，后者偏重于摄食浮游动 物。 但是养殖它们的渔场，池塘的水质肥瘦不同，使它 们的口味也不一样。 例如：以肥水养鱼的池塘，常往塘 里施放大量粪 肥，使 塘里 肥 料充 足， 浮 游 生 物 生 长 很 快。 这种肥水池塘里的水有一般腥臭味，在这种肥水 塘钓鲢鱼、鳙鱼，若用普通的发酵时间短只有淡酸味的 钓饵钓鲢鱼、鳙鱼，因为饵味太淡，在肥水水域生活的 鲢鱼、鳙鱼嗅觉已麻痹了，闻不到酸味很淡的饵味，不 会去喝食，根本钓不到它们；必须增强饵的酸臭味，才 能奏效。 可是，换了一个地方，那里不是以投粪肥水喂 鱼的肥水池塘，而是投以粮食类饵料喂鱼，水质不肥， 如果仍用酸臭味很浓的饵去钓鲢鱼、鳙鱼，即使把饵送 到它们嘴边，也不上钩。 这就要根据水质肥瘦的情况， 调整饵的酸臭味浓度，才能奏效。 例如：北京市郊区的

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一些渔场都是混合放养鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼，公开卖

票钓鱼的钓场。 那里喂鱼，是投放以麦麸、豆饼粉、干 面粉、玉米粉混合的干粉料，没有经过高温发酵，也不 加水调拌。 将干粉用勺子撒入池塘，鲢鱼、鳙鱼在干粉 料飘落过程中连汤带水喝食的。 这两个渔场，水都很 瘦，钓鲢鱼、鳙鱼用浓酸味饵钓不到，改用淡酸味饵，上 钩率很高。 用筛细的麸子加些普通面粉做黏合饵，再 加点蒸熟的窝窝头拌匀，使饵能攥成团，挂飞钩垂钓， 效果特别好。 这种饵没有一点酸味，鲢鱼、鳙鱼的上钩 率比用淡酸味饵还高。 这一新情况，使笔者改变了钓

第

一 章

　 趣 　 谈 　 鱼 　 饵

鲢鱼、鳙鱼必须用酸味饵的认识。 实践证明，在长期用麸皮、玉米面、干面粉为主的 干粉料喂鱼的渔场，鲢鱼、鳙鱼在瘦水的环境中生活， 浮游生物十分缺乏，也被迫吸食干粉饲料飘落形成的 雾状细粒，久而久之就改变了食性。 用没有酸味的麸 皮、干玉米粉、干面粉捏成的饵团，也能钓到鲢鱼、鳙鱼 了。

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八 、　 　 运用鱼饵的基本原则

　　钓鱼，就是用饵食穿在鱼钩上，引诱鱼儿咬住它认

为是美食的钓钩而 “ 贪饵中钩” 被钓上来 的。 鱼 爱不

爱吃钩子上的饵食，是能否钓到鱼的关键。 没有鱼儿

适口的饵食，即使 是 翡翠 装 饰的 钓 竿、黄 金 镀 制 的 鱼 钩，也无济于事。 在天然水域中钓鱼，为什么荤饵最受鱼儿喜爱呢？ 这是因为在天然水域里，鱼能够觅食到的天然饵料，无 非是水底的软体动物如水蚯蚓、红虫，它们在水底或水 边泥里生活，常常被鱼食用，这些饵是鱼类日常生活中 非常熟悉的东西。 还有一些陆生昆虫，像蚂虾、蟋蟀、 油葫芦、大青虫等，也经常从岸边的植物上落到水里， 成为鱼的食物，也是鱼儿熟悉的东西。 鱼儿熟悉它们， 就会捕食，这是毫无疑义的。 为什么在天然湖泊水库里钓鱼，用粮食加工制作

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的饵料和米饭团、面饵、糟食等这些鱼儿在天然水域里

不常见的饵食，也能钓到鱼，并且还能钓到大鱼呢？ 这 可能有两种因素，一是在天然水域里，如湖泊、水库周 围都是农田，各种植物的籽实包括粮食类作物的成熟 籽实如稻、高粱、玉米粒、麦粒、小米粒等散落在田里， 而后随雨水流入河川，带进湖泊、水库，就成了湖泊、水 库里生活的鱼类的天然饵料；二是钓鱼的人们不断地 使用这些食物做诱饵、钓饵钓鱼，也使生活在湖泊、水 库的鱼类逐渐习惯吞食这些食物。 不过湖泊、水库这 样广袤辽阔的水域，鱼类的生活范围比较大，特别是一

第

一 章

　 趣 　 谈 　 鱼 　 饵

些野生的大型鱼类，还没有等熟悉钓者的饵食，早就洄 游到几十里以外的地方去了，很少有机会熟悉和经常 食用钓者使用的钓食。 因此，在河川、湖泊、水库垂钓 野生的鱼类，最好还是用野生的软体动物、昆虫、小鱼、 小虾和螺蛳肉等荤饵。 这些饵食，是野生鱼类非常熟 悉的东西，也是最容易使鱼儿咬钩的。 在人工喂养的水域，为什么素饵上钩率高，荤饵除 春秋季水凉外，夏秋季水温高的时节很少使用呢？ 这 是因为，人工喂养的鱼类生活的水域范围小，而且是依 靠人投喂的饵料生活。 尽管这些饵料的物理性质、调 制方法、饵料配方迥异，但主要都是粮食类的食物加工 炮制的，池塘、养殖场的鱼儿吃惯了这些食物，如果用 荤饵 （ 如 蚯 蚓、 小 鱼、 活 虾 等 ） 去 钓 它， 自 然 事 倍 而

功半。

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九 、　 　 配制鱼饵的诀窍

　　不论荤饵和素饵，配制饵料，都要讲究色、味、香、

形。 按钓鱼的用途划分，鱼饵有两大类：一是撒窝聚鱼 的饵料，又称诱饵；二是穿在钩子上钓鱼的饵料，又叫 钓饵。 诱饵和钓饵尽管作用不同，但目的是一致的，都是 为了提高垂钓的上钩率。 两种饵和作用不同，所以，配 制的要求也有差别。

（一）诱饵重气味 诱饵在水里起两种作用：一是把分散的鱼招引到 钓点（ 窝子） 附近来，二是把招来的鱼滞留住，这样，才 能使 窝 子 里 经 常 有 鱼 可 钓。 所 以 配 制 诱 饵 要 注 重 气味。 为什么配制诱饵要注重气味呢？ 因为，鱼的嗅觉

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比其他水生脊椎动物都发达。 鱼儿在水里遨游，不是

首先通过视觉，而是首先通过嗅觉发现食物的。 把诱 饵的味炮制得浓浓的，使鱼儿在老远的地方就能闻到 饵味，从 四 面 八 方 向 窝 子 靠 拢， 诱 鱼 的 目 的 就 算 达 到了。 有气味的物质，例如：有香气和腥气的东西，下水 后气味很容易扩散，可以把徘徊在附近的鱼引诱到窝 子里来。 因此，在大米、小米等气味淡的粮食类诱饵里 添加一些曲酒、香油之类有香味的物质，或在麸皮、玉 米面、谷糠等窝子食里加点鱼骨粉、螺蚌肉等有腥味的

第

一 章

　 趣 　 谈 　 鱼 　 饵

东西，鱼在很远的地方闻到气味，就会向它靠近。 香气 配腥气都是虚的，可闻而不可食；大米、小米、麸皮和米 糠都是实的，是可食之物。 鱼游来之后，有食物可吃， 就可滞留住，把鱼滞留在窝子里，就可以用钓饵把它钓 上来了。

（二）钓饵重色、味、香、形 钓饵在水里也起两种作用：一是引诱鱼尝试；二是 鱼尝了味好咽下去而被钓上来。 所以，配制钓饵要讲 究色、味、香、形。 １畅色

鱼饵 的颜 色以 棕 红 色为 佳， 其次 是 白 色和 黄色。

一般鱼类对红色比较敏感，因为鱼类的天然饵料都是 深红色或棕红色的水底生物。 白色和黄色饵，在肥水

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环境，水的透明度不高，或夜间光线暗淡的条件下，在 日光、月光反射下，反差比其他颜色大，鱼儿容易发现。 例如：用蚯蚓为钓饵时，棕红色的蚯蚓要比青色蚯蚓效 果好；在水浑浊的环境里钓鱼，将素饵染上棕黄或橘黄 颜色，可以提高上鱼率。 ２畅味

鱼类嘴唇四周有发达的味蕾，对甜、酸、苦、辣、咸

五味有相当高的分辨能力。 大多数鱼对甜味和酸味感 兴趣，而不喜欢辣味和咸味，更不喜欢苦味或麻味。 因 此，钓者常在钓饵里加些蔗糖或蜂蜜、香味料，把饵做 得又甜又香，即使最聪明的鲤鱼，也会向饵靠近。 但要 注意：在钓饵里加糖或蜂蜜，量要适当，其分量以人尝 了感觉微甜就够了，因为鱼对甜味的 感觉 是 人的 ５００ 倍，人要尝了很甜，鱼就受不了，效果反而不好。 ３畅香

鱼对香气特别敏感。 芳香的气味，有的来自植物

的天然香气，如蒸熟的红薯、马铃薯、鲜玉米粒的天然 清香味；炒过的黄豆粉、蚕豆粉、芝麻粉浓烈的芳香气 味。 这些香味，都是鲫鱼、鲤鱼、鳊鱼、鲂鱼感兴趣的； 有的来自动物质，如膻味、腥味浓的鱼骨粉、螺蚌肉、虾 肉等，则是肉食性鱼类感兴趣的，如乌鱼、鳜鱼、青鱼、 鳡鱼，哲罗鱼、细鳞鱼、狗鱼等。

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在钓饵中，适量加入一些对鱼口味的有味物质，可

以增强钓鱼的效果。 ４畅形

“ 形” ，是指装在钩子上的饵食的形状。 鱼饵一要

仿生形体正常，这在模拟鱼饵中最为突出。 现在，世界

各国制作的拟饵五花八门，其外形酷似各种大鱼爱吃 的鱼、虾、昆虫，而且色、味、香、形俱全，足以乱真，而且 拟饵的形状还要按照钓不同鱼的口形设计。 例如：淡 水鱼中的白鱼、鳡鱼、狗鱼、哲罗鱼口裂大，宜用长条形 状的拟饵；青鱼、鲤鱼、圆口铜鱼则口裂小，宜用圆形拟

第

一 章

　 趣 　 谈 　 鱼 　 饵

饵。 鱼儿是食不厌精的。 特别是在养殖池塘钓饱食之 鱼，因为它们更爱挑剔食物，这就要钓者在鱼饵制作上 下一番苦功夫，把鱼饵做得有色、味、香、形，像高明的 厨师烹调美味佳肴那样，注重色、味、香、形俱全。 渔谚 云：“ 深渊之鱼，就范 芳饵” 。 功 夫在 钓外。 只 有 在鱼 饵上下功夫，精心琢磨，才能临池垂钓喜获丰收。

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　　鱼类属动物，和蛇等爬行动物，狗、猴等哺乳动物，

以至人类一样虽然有高低之分，但都有一个共同的特

点，就是靠食物来生存、生长、繁殖后代。 没有食物就 意味着死亡和种族灭绝。 俗话说：“ 民以 食 为 天” 。 其 实， 所 有 的 动 物 都 是

第

的“ 食” 字，来捕获鱼。 这正是提牛提到了牛鼻子。 钓

　

以食为天的。 鱼也是这样。 钓鱼，就是抓住这个关键 鱼的水平高低取决于钓技还是饵料？ 行家们说，七分 在饵，三 分 在 技。 饵 是 第 一 位 的，技 是 第 二 位 的。 因

二 章 饵 　 料 　 与 　 垂 　 钓

此，饵在垂钓中占据了十分重要的地位。 鱼饵可分两大类，一是诱饵，二是钓饵。 前者是为 了达到将分散在水域中各处的鱼儿集中到钓点来，使 鱼对鱼饵感兴趣，食欲增强，不愿离开的目的；后者是 使鱼主动迅速地将钩和钓饵吃进嘴里，达到将其钓上 岸的目的。 值得令广大钓者注意的是，不同的鱼种，食 性也不同。 有的鱼吃肉，有的鱼吃草，有的鱼吃浮游生 物，有的鱼什么都吃；有的鱼爱吃新鲜的，有的鱼爱吃 腐食；有的鱼喜在水的上层吃食，有的喜在底层吃食， 甚至在污泥中拱食。 摄食方法也不同，有的鱼吸食，有 的鱼咬食，有的鱼吞食，有的鱼喝食。 同一种鱼类，在 不同水域食性不同，在不同季节也不尽相同……虽然 鱼儿都靠食物生长繁殖，但这千变万化的食性区别，迫 使广大钓者不得不认真研究鱼类的食谱，因鱼施食，因

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时施食，因地施食，以取得较好的垂钓效果。

一 、　 　 诱饵的种类与制作

　　诱饵以形状分，可分为散饵、黏饵及介于两者间的

团饵。 按诱饵颗粒大小又可分为粉末诱饵、颗粒诱饵、 合成诱饵、混合诱饵、干撒饵、湿撒饵、腥撒饵、蘸饵、酿 制诱饵、色味诱饵及光诱饵、声诱饵等。 尽管各种诱饵 的形、色、味不同，须按垂钓对象、不同环境和水中传播 作用 分 别 制 作， 但 目 的 无 非 是 为 了 起 到 最 佳 的 诱 鱼 作用。

（一）粉末诱饵 供制作粉末诱饵的是有营养的食物，多数是人类 食品和制作这些食品的下脚料，如麸皮、菜籽饼粉、豆 饼粉、玉米 粉、 黄豆 粉、红 薯 粉、蚕 豆 粉、米 糠 粉、 青糠 粉、米粉、面包屑、饼干屑、芝麻粉、花生粉、面粉等几十

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种。 粉末诱饵取材方便，实用效果显著，有的可取之即

用，有的则需加少许白酒、香精、香油、糖等拌和，以便 效果更好。 由于粉末诱饵入水易散，其味在水中传播 远、持久，鱼不易食饱，从而增加了引诱力。 如有的粉 末诱饵，用湿钩在干粉末中拌滚几下，使空钩粘满粉末 后形成粉团，投入水中后粉末慢慢溶解扩散，鱼远远就 前来抢食，碰到鱼钩、鱼线，使钓者可根据浮标的微动 迅猛提竿，将鱼扎上岸来。 粉末诱饵是制作各类诱饵的基础饵料。 粉末诱饵 既可生用，也可炒熟、煮熟、泡酒变酸成糟食使用；既可

第

二 章

　 饵 　 料 　 与 　 垂 　 钓

单独使用，也可混合使用，拌制成湿饵沉底诱鱼；干粉 状顺风撒于水面引诱中、上层鱼。 有些高质量的粉末 诱饵，也是制作钓饵的原料。 粉末诱饵的拌制，最好用 ２ ～３ 种粉末掺和混拌在一起，再到钓场掺水拌制。

在制作诱饵时，不能光顾其表，应考虑诱饵的质量

与效应。 鱼对饵料的感觉不同于人类对食物的感觉， 如有的诱饵经炒熟后，人闻香味扑鼻，但加水拌制后， 香味分子由于 水 的溶 解 和稀 释、 吸 收，使 香 味 很 快 消 失，有的鱼就不一定喜食。 此类诱饵不如不炒，加水直 接浸泡 ３ ～５ 天， 使 其 发 酵 （ 注 意 不 能 让 其 发 霉） ， 这

样，诱饵的香味在水中不仅能持久，而且扩散范围更远 更广，引诱鲫鱼、鳊鱼、鲤鱼、草鱼、鲢鱼甚至青鱼前来 抢食。

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（二）颗粒诱饵

１畅颗粒诱饵

颗粒诱饵分为自然颗粒诱饵和人工合成颗粒诱饵

两种。 自然颗粒诱饵为大米、麦粒、玉米、饭粒、米糕、 南瓜、香瓜、南瓜瓤、枸杞子、熟红薯、螺蛳、蚌肉、蚬肉、 虾、碎肉等。 颗粒饵粒大，目标明显，用于引诱青鱼、草 鱼、鲤鱼、鲇鱼、鳡鱼、鳜鱼、鲌鱼等大、中型鱼类。 如果 掺拌粉末诱饵，还能引诱鲫鱼、鳊鱼等中、小型鱼类。 有些颗粒诱饵直接用来作诱饵，不需掺拌其他饵 料，效果同样好，特别是垂钓家养水域的鱼类。 如垂钓 大水域、水库或是流水的水域，可掺拌 ２ ～３ 种粉末诱

饵，效果就更好。 有些水域边生长很多的枸杞子，秋天 时果熟，红得透明，被风吹入水中，鳊鱼和草鱼特别喜 食。 家养池塘常用浸泡的麦粒喂养鱼，如用麦粒作诱 饵，鲤鱼、草鱼、鳊鱼会频频咬钩；如果再掺拌点螺蛳肉 末和虾米屑，则常能钓上青鱼。 ２畅人工合成颗粒诱饵

人工合成颗粒诱饵是一种由饲料厂为渔场养鱼而

生产的颗粒饲料，这在每个养鱼场都有贮存使用。 垂 钓时，使用这些养鱼场使用惯了的颗粒饲料，可以迅速 地引诱鱼 儿前 来 吃食。 另 一种 为 钓 者 自 制 的 颗 粒 诱

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饵，它们的成分多以草糠、红薯藤粉等粗料为主，掺以

米、米糠、麦麸、骨粉以及一些维生素添加剂。 喂养不 同的鱼，颗粒诱饵的成分也略有不同。 如喂养草鱼、鳊 鱼、鲫鱼、鲤鱼等，以草为主；喂养鳜鱼、青鱼、黑鱼等， 料中需掺和鱼粉，使诱饵有腥气，这些肉食性鱼类方来 进食。 钓者自制的颗粒诱饵是将这些混合粉剂料拌和 后用手捏成粒，晒干后贮存使用。 虽然制作麻烦，但诱 鱼效果好。

（三）合成诱饵

第

二 章

　 饵 　 料 　 与 　 垂 　 钓

所谓合成诱饵，就是用几种类型的饵料合制成的 诱饵。 合成诱饵针对性强，垂钓效果明显，且钓趣浓。 但使用合成诱饵有一定的科学性。 首先，必须熟悉鱼 的摄食特性；其次，是了解可钓鱼的鱼情；第三要结合 季节、气候、水情与水域合理使用，方能取得最佳效果。 合成诱饵包括主料、辅料和佐料。 常用的主料有 米、麸皮、菜籽饼粉、玉米粉等。 辅料也称味料，如螺蛳 肉、虾肉屑、虾粉、芝麻粉、黄豆粉、鱼骨粉等，它们本身 既是鱼爱食的饵料，同时又是诱鱼的味料。 在主料与 辅料之外，可再加些佐料或添加剂（ 如水果香精、奶油 香精、 酒 曲 或 鱼 肝 油、 糖 类） ， 使 鱼 可 嗅 到， 但 不 易 吃

到，便能使鱼群长时间地滞留在窝内觅食。

由上述主料、辅料和佐料配制成的合成诱饵，可钓 取鲫鱼、鳊鱼、鲤鱼、草鱼等十多种鱼类。 但对具体的

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每种垂钓鱼来说，又都有对应的独特配方，同时还应考 虑季节、气候的因素，变换不同的饵味才有效。 如春、 夏季钓鲫鱼，可用麸皮、玉米粉作主料，芝麻粉作辅料， 并滴少许水果香精和加少许白糖，鱼上钩率就要比用 其他饵料高。 钓鲤鱼可用豆饼粉、碎米、麸皮作主料， 将敲碎的螺蛳作辅料，并掺和少量的虾粉和酒米，鱼上 钩率就高。 用菜籽饼、玉米粉作主料，加入青糠粉与菜 汁，再滴几滴香油作诱饵，钓草鱼就比其他诱饵明显有 效。 如果钓鲢鱼，可用发酵的菜籽饼、豆饼粉作主料， 用发酵的熟玉米粉和生面粉捏拌，并掺入少量虾粉，浮 钓时上钩的多是鳙鱼、鲢鱼。 合成诱饵目标大，一次打窝数量多，它既有鱼爱食 的饵料，又有 强 烈 的 气 味，能 引 诱 各 种 大、 中、小 型 鱼 类。 在钓鱼比赛手竿赛准许打窝子的条件下，使用合 成诱饵诱鱼效率 高。 如用 ２５０ 克麸 皮、１５０ 克 菜 籽饼

粉、１００ 克玉米粉、５０ 克黄豆粉、一把白米、一把浸泡涨

的小麦粒， 外 加 白 酒 ５０ 克， 垂 钓 前 一 天 用 温 水 拌 和

（ 湿度以可捏成团为度） 后装进塑料袋，并 扎紧 袋口；

第二天出发前，再加 １５０ 克 螺蛳 肉 屑、１００ 克虾 肉屑、

滴上 ４ ～５ 滴鱼肝油混匀，垂钓效果很好。

（四）干撒饵 　 42

干撒饵有三种类型，一种为粉剂型；另一种是颜色

明显、气味显著的颗粒型；第三种是粕类型。 粕类干撒 饵通常作为应急时才用。 １畅粉剂型干撒饵

粉剂型干撒饵原料种类很多，如麸皮、玉米粉、米

粉、面粉、芝麻粉、红薯粉及面包屑、饼干屑、馒头屑等 食品碎屑等。 使用前先用文火炒香，分类包装好带到 钓场。 一般用作浮钓的诱饵：顺风撒下，使其在水面浮 浮沉沉，渐渐随风形成一条风饵线，

鲦、小鲌鱼等纷

纷来食，会引 来 大 鲌 鱼、鳜 鱼、鳡 鱼、 乌 鱼 争 相 抢 食 小

第

二 章

　 饵 　 料 　 与 　 垂 　 钓

鱼。 再用浮钩挂饵顺风抛钓，可钓取鲌鱼、镢鱼等。 有 时草鱼、鲤鱼、鳊鱼也会浮上来抢食，用浮钓一样钓取。 也可选 ２ ～３ 种原料拌和，加少量水捏成桂圆大小的球

状团子，投到钓点补窝；但须待钓窝内鱼上钩率减少时 再投补窝，效果明显。 因为这种干撒饵含有一定的黏 性，捏成球状小团投得准，入水即散，而沉入水底香味 浓，诱鱼率很高。 有时可根据所钓鱼种，再适当加些添 加剂，效果更好。 粉剂型干撒饵还可以制成带酸性的、 甜的糖化性的或酒香浓郁性的，均味道香，扩散远。 ２畅颗粒型干撒饵

颗粒型干撒饵如大米、浸胀的麦粒、玉米、小米等，

有的不一定加添加剂也可直接使用。 垂钓时，用手撒 或利用竿梢（ 竹制鱼竿最适宜） 上的撒饵器，直接至钓 点撒入水中（ 见图 ４ ） 。 这种颗粒干撒饵沉速快，目标

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大，引鱼入窝明显，觅食的鱼在水中就会发现饵料漂漂 晃晃地下沉，会追着进入钓点吸食。 有的钓者故意将 颗粒饵撒在钓窝前，形成“ Ｖ” 形，这种诱饵通常能钓到

大、中型鱼类。

４　水上撒饵器将颗粒干撒饵撒入水中打窝

３畅粕类型干撒饵

粕类型干撒饵指油类作物加工后的油粕，如花生

饼、黄豆饼、菜籽饼、芝麻饼等。 这类油粕香味浓，如磨 成粉再用文火炒香则味更浓。 同时，可用于浮钓，顺风 撒于水面，也可拌和，在钓窝内无鱼或钓不到鱼的情况 下，作为应急使用。 除了上面讲的三种干撒饵外，还有一种泥草料干 撒饵，它不是食物性的饵料。 比如，有时外出垂钓未准 备干撒饵，饵料包内也找不出代替打窝的各种诱饵，就

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只能在河边抓一把干泥捏成碎粉，或者再拌点白色贝

壳或细白石子等，撒在窝内，同样会有效果。 因为泥土 入水后，土中空气形成水泡，不停地向上翻泡；土中小 虫、微生物也钻出逃命，鱼发现后就会游过来抢食。 拌 上白色贝壳或石子会使鲤鱼更加喜欢，当鲤鱼发现这 些贝壳与石子不能食后就会离开。 但钓者第二次再使 用此法，鱼就不会上当了。 如果仅拔一把青草连泥带 根甩入钓点，就不能像贝壳、石子那样留住鱼。 泥草料 干撒饵可将草鱼、鳊鱼、鲤鱼乃至鲫鱼诱入钓点。

（五）湿撒饵

第

二 章

　 饵 　 料 　 与 　 垂 　 钓

湿撒饵种类很多，效果不亚于其他诱饵。 将吃剩 的饭粥发馊后掺拌粉剂诱饵，捏成团投入钓点作诱饵， 是钓取鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳊鱼、鲢鱼的好诱饵。 取麦粒与黄豆渣、菜籽饼粉等，用水浸泡 ４ ～５ 天，

使其发酵发胀，再用小石磨磨碎，掺拌玉米粉，并加酒 米，是钓草鱼、鲤鱼、鲫鱼的好诱饵，上钩率极高。

用新鲜的嫩玉米、豌豆、嫩茭白带水磨成稠糊，掺 拌麸皮捏成团后打窝，是钓草鱼、鳊鱼、鲫鱼的好饵料， 因为这种饵带有天然的清香味，诱鱼效果好。 酒糟、豆腐渣、芝麻糊都是理想的诱饵。 有的可单 独使用，有的可以配合使用，效果都很好。 鸡粪、猪粪、牛粪、人粪也能直接作诱饵。 粪便的 臭味在水中传播远，是钓取鲢鱼、鳙鱼的理想诱饵。

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（六）腥撒饵 肉食性鱼类不喜食素饵，使用腥撒饵效果就明显 好。 腥撒饵种类也很多，如敲碎的螺蛳、虾肉末、干虾 粉、鱼骨粉、鸡鸭内脏，牛、羊、狗、兔的内脏等，都有很 浓的腥味。 使用这种诱饵，可以在大水域或江流水急 处钓取凶猛的肉食性鱼类；在内河或池养水域中可钓 取鲌鱼、鳜鱼、黑鱼等食肉性鱼类。 如再掺拌麦粒、大 米等，可钓取非洲鲫鱼与青鱼。 在长江中钓

鱼都是用鸡鸭内脏，而且还要有血

粘在钩饵上，将钩甩入漩涡内，往往都有所获。

（七）蘸　饵 蘸饵是生磨或磨后经文火炒香的蚕豆粉、豌豆粉、 玉米粉、芝麻粉、黄豆粉、面粉等。 将上述这些粉装进 小盒里，带到钓场，用时先将钩蘸水打湿，然后将钩放 进干粉盒里蘸拌几下，使含有香味的粉料粘在鱼钩上， 再把钩投入钓点。 也有的钓友在钩上挂蚯蚓、螺蛳肉、 虾仁、蚌肉等后，再将这些潮湿的钓饵在粉中蘸几下。 粉料下水即散，鱼在半水就抢食。 因钓者提竿一次，就 要蘸一次，反复投钓，钓点粉料越集越多，形成窝子，鱼 来抢食，也越集越多。 这种蘸饵钓法，有独到之处，效

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果很好。 现在， 香气 浓 郁 的 台 湾 钓 法 饵 粉 风 靡 全 国。

一些钓者不用台湾钓法，而用传统钓法，用蚯蚓、面团 饵料挂钩后，再蘸台钓饵垂钓，效果很好。

（八）酒药诱饵 酒米、药米和曲香诱饵，都是以粮食加酒配合制成 的诱鱼效力较高的诱饵，其制作方法如下： １畅酒　米

凡用白酒浸泡大米或小米做成的诱饵，通称酒米，

是南北方钓者乐于使用的一种传统诱饵。 因为白酒有

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二 章

　 饵 　 料 　 与 　 垂 　 钓

防腐作用，容易保存，制作方法也很简便。 通常是将大 米或小米装在大口瓶里，倒入酒没过米，盖好瓶盖浸泡 几天即成。 这种酒米是诱集鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲂鱼的 上等窝子食。 ２畅药　米

采用香气芬 芳 馥 郁 的 中 药 材 制 成 的 药 酒 浸 泡 大

米、小米，通称药米，这也是近年来南北方的钓者用之 有效的优质诱饵。 制作药米时分为两道工序，即先制 药酒，后 浸 药 米。 我 国 常 见 的 具 有 芳 香 气 味 的 植 物 （ 茎、叶、块、根、皮、花朵） 不 下三 十 余种，但 它 们 多数

都有辛、辣、苦、涩、麻味，闻闻是香的，尝尝却是苦的、 涩的，诱鱼虽快而散鱼也快，因而效果并不理想。 经过 实验，能用来制药米的，只有桂花、郁金、丁香几味，因 它们较少辛辣、苦涩与麻味，比较理想。 现将这几种香

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料略作分析： 中国古代，在香饵中用肉桂制作鱼饵钓鱼久负盛 名。 据枟 阙子枠 记载，春秋战国时期，一个鲁国人钓鱼， 即“ 以桂为饵” 。 但是桂有肉桂 与岩 桂的 区 分。 中药

里的“ 桂” 属肉桂，诗词里的“ 兰桂” 则属岩桂。 岩桂的

花朵香气馥郁，江浙一带人常用蜂蜜、红糖腌制的桂花 做成桂花糖年糕，是南味糕点中的上品。 早在夏、商、 周代，宫廷 中 即 用 桂 花 与 郁 金 酿 制 “ 桂 花 酒” 、 “ 郁 金 香” 。 这两种古代名酒，两千多年来始终盛名不衰，至

今仍是闻名遐迩的名酒。 肉桂和岩桂两者都可用来制 作药酒。 其实，所谓肉桂，是指樟科植物肉桂的干燥树 皮。 其成品是不规则的碎块，外表灰棕色，切面呈棕红 或紫红色，其香气浓烈，有微甜味。 炮制方法，是用擀 面杖将肉桂敲成小碎块，按 ３０ 克肉桂加 ５００ 克优质曲

酒的比例， 装 入 小 口 瓶 里， 冷 浸 半 个 月 （ 时 间 越 长 越

好） 先制成“ 肉桂酒” 。 然后，再将大米或小米装在广

口瓶里，倒入肉桂酒，其量以酒刚浸过米为适量，盖好

密封，浸泡几天 后， 便 可 制 成 肉 桂 药 米 备 用。 所 谓 桂 花，是指樟科植物岩桂的干燥花朵。 其成品颜色金黄， 气清香，味微甜。 也可按 ３０ 克桂花加 ５００ 克曲酒的比

例制成，炮制方法与肉桂相同。

用酒曲酿制的诱饵称曲香诱饵。 这种诱饵有一股

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曲酒的香味，在 水 里 经 久 不 散， 是 诱 钓 鲫 鱼、鲤 鱼、 草

鱼、鲂鱼、鳊鱼 等 主 要 家 鱼 的 优 质 诱 饵。 按 一 次 制 作 ５ 千克计，其用料比例和制 作 方法 是：主 料 为高 粱米、 玉米

、碎豆饼和小麦粒，各占四分之一，辅料为酒曲。

但南北方制 曲 方 法不 同，使用 的 剂 量 应 有 很 大 差 异。 为此须注意：在江苏、浙江一带制的酒曲，一般都是固 体，呈圆球形或方块状。 如苏州生产的苏州甜酒药，为 ２ 厘米见方的小块，塑料小袋包装，每袋 ３ ～４ 块，重量

３０ 克，其使用说明为可制糯米 ２畅５ ～３ 千克（ 制成后为 甜酒酿，湖 南、四 川称 醪 糟） 。 用 它制 作 曲 香 诱 饵， 酒

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二 章

　 饵 　 料 　 与 　 垂 　 钓

药的用量相当于制甜酒酿的 ３ 倍，即 ５ 千克料用苏州 甜酒药 ６ 包（１８０ 克） 。

北京、陕西一带生产的酒药都是粉状，以小纸袋或

塑料袋包装，每包 １ ～３ 克不等，其使用说明为每包可

酿制糯米 １畅５ ～２畅５ 千 克， 麦黍 减 半。 用 它 制 曲 香 诱

饵，５ 千克料需酒药 １０ 小包（１０ ～３０ 克） 。

炮制方法为：先将原料洗干净，换 清水 浸 泡 ２ ～３

天，以泡透没有硬心为准。 然后捞出沥干水分，上笼旺 火蒸 ４０ ～５０ 分钟，然后将蒸熟的料倒在台板上摊开散

热，至 ３５℃左右时（ 手摸热而不烫） ，将酒药（ 块状需先 碾成粉末） 加进拌匀，装进小口坛里，坛口倒入 ５０ 克

左右曲酒以防腐，再将口用两层塑料食品袋扎紧密封，

坛外加棉絮保温，放在室内。 夏季气温高时 ６ ～７ 天，

秋季气温低时 １４ 天左右，即可发酵制成曲香味浓郁的

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曲香诱饵。 制成后，取下保温棉絮，移至阴凉处，以免 继续发酵变酸。 一次做 ５ 千克，若钓一次鱼用 ５００ 克

撒窝，可供钓 １０ 次鱼使用。 用不完的饵，仍放在坛内

盖好，只要不受污染，半个月左右不会变质霉坏。

二 、　 　 不用饵料的诱鱼方法

（一）光　诱 无论淡水鱼还是海水鱼，它们大多数具有趋光性， 只是所喜欢的光的颜色有所不同。 如肉食性鱼类、上 层鱼类喜爱红色，底层鱼类喜爱黄色，乌贼和中层鱼类 喜爱绿色等，这种色彩大概与它们喜食的食物色彩一 致有关。 发光集鱼器首先施用于海上作业。 在 ５０ 米以上

的深水底层，光线已很暗。 尤其在阴雨或早晨傍晚，海

底更暗，而这个时间又是海中底层鱼吃食最旺盛的时

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间。 于是，钓者利用黄色集鱼器，沉入海底，鱼儿来聚，

伸钩垂钓，多有所得。 这种聚鱼器以日本和我国台湾 生产使用较多。 著名的台湾“ 深海一支钓” ，就是一绳

一竿，绳系集鱼器，沉入海底，另一手抛两用竿当手竿

用，沿绳将钩饵放入海中，钓取石斑鱼、鲾鲼等底层鱼。 钓乌贼的发光集鱼器大多是诱饵合一的。 即在三 角锚钩的长钩柄上涂以荧光粉，或用锡纸包裹，钩上不 放饵。 以荧光和锡纸的反光引诱乌贼前来扒食，提钩 拎取。 为了引诱海边的乌贼集中到一处海边钓点来， 钓者往往用手提马灯或电筒，在玻璃上蒙上绿纸，放在

第

二 章

　 饵 　 料 　 与 　 垂 　 钓

海边岩石上对准水中一点照射，只要有乌贼活动，它们 就会前来 觅 食， 再 用 钩 钓 取， 这 马 灯 或 手 电 筒， 就 是 “ 光诱饵” 。 当然，实施这一办法只有在夏秋之时才能

进行，这时乌贼在海边觅食多，生长快，食欲旺盛。 海

上船上夜钓鲨鱼多用红灯挂在船尾，鲨鱼看到红光即 尾船而来，在船尾划水跃起发出声响，钓者就可抛钩饵 入水，凭手感钓取它们。 淡水利用光诱饵诱鱼垂钓也在夏日和初秋为多。 大量的实践证明，黄白光诱来鳊鱼、草鱼、鲫鱼、 鳑

以及鲌鱼；红光可诱来鲇鱼、鳜鱼、鳡鱼、

鲦、

鱼。 光

诱饵国内已生产，多为模仿日本和我国台湾海钓产品 的，为封闭的电 池 灯丝 结 构 （ 见 图 ５ ） ， 有 圆 柱 形 和 方

形、微型三种。 前两种内为一般 １ ～２ 号电池。 后者用

微型电池；灯泡色彩有黄、白、红三色，外有拴绳孔。 可

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吊在水表、水中间，也可放在水底。 每副电池可用 ２ 小

时左右，也就是说，可一次钓 ２ 小时左右。 由于这种诱

饵属科技产品，现在仅有广州、深圳、厦门、福州、杭州、 上海、无锡、青岛等大中城市的部分钓者使用，多在夏 夜使用。 但随着社会安定，人民生活水平的提高，污染 防治获得成效，２１ 世纪将是看好的钓鱼工具。

图 ５　封闭的电池灯丝结构 ①圆形　②方形　③微型

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（二）声　诱 利用鱼类喜欢的声音将鱼诱至钓点利于钓取，这 也是从渔民那里学来运用于垂钓的一种方法。 大家知道。 鱼有鱼的语言，人有人的语言。 由于 鱼生活在水中，其发声、听声和在空气中不同。 人们可 以听到鸟呜、狗 吠，很 难 听 到 鱼 类 互 相 叫 唤、警 告、 求 偶、欢乐、悲哀……发出的各种声音，仅有少数鱼类除 外。 如海洋中的叫姑鱼。 每到鱼汛之时，渔民们就可

第

二 章

　 饵 　 料 　 与 　 垂 　 钓

以在海洋上听到 “ 咕咕、咕咕” 的声音，这是 叫 姑 鱼互

相呼唤的 声音。 渔民 们 根 据这 声 音 可 断 定 鱼 群 的 方 向、数量，在什么地方下网；钓者也根据这声音划船追

踪，抛钩施钓。 史书中也有记载鱼发声的，如枟 太平御 览枠 九百三十七卷引枟 临海异物志枠 时说：“ 牛鱼形如犊 子，毛色 青 黄， 好 眠 卧。 声 大 如 牛， 闻 一 里。” 牛 鱼 会 叫，声音大的为牛哞声，人们当然可以听见。 但牛鱼是 何鱼，像牛犊一样大，至今沿海不再听闻。 无独有偶， ２０ 世纪 ８０ 年代，新疆的博斯腾湖、艾比湖里也发现了

如牛犊大小的鱼，叫起来声音也像牛哞。 据考察，这是

一种鲑鱼，名哲罗鲑，常常吃掉牧民们的小牛、小羊，甚 至鸭、鹅。 古代的牛鱼是否就是当今的哲罗鲑呢？ 不 敢下定论，但有一点是可以肯定的，就是鱼也会发出声 音。 今天，各地淡水水域中的黄

鱼（

鱼） 很多，

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这种颜色黄绿、身上无鳞、背鳍和胸鳍皆有尖利的刺的 肉食性小鱼，钓 上 来 后，它 们 发出 人 们 听得 到的 “ 呀！

呀！” 声。 鲤鱼 和 青 鱼、 草 鱼 在 陆 地 上 也 会 发 出 “ 咕！

咕！” 声。 这是振动空气的结果。 在水中，几乎所有的 鱼类都会发出声音，用声波招呼同伴，和人们的语言一 样，表示好吃、危险、爱慕、朝这边游，等等，这种在水中

的微弱的声波，人们在陆地上是很难听到的。 ２０ 世纪

６０ 年代，国际上发明并使用声波唤鱼而用网捕之。 ２０

世纪 ７０ 年代，钓鱼爱好者根据这一原理，制成电磁波 集鱼器，用于海钓，效果很好，于是，在世界各地广泛推

广，８０ 年代初，传入我国内陆地区。 这 一集 鱼 器 是根 据海鱼在海水中发出的不同音响复制后进行筛选的， 选择其大约是呼唤同伴进食的信号，内放电池。 中国 钓鱼协会、上海市钓鱼协会、无锡市钓鱼协会的不少钓 者经过几年试用证明，这种声波集鱼器只可诱引黄 鱼、鲇鱼、鳜鱼、鳡鱼等肉食性鱼类，而草食性、杂食性、 浮游生物食性的鱼儿闻声皆逃。 这说明，这种声波是 海洋中肉食性鱼类呼唤同伴吃食的信号。 而淡水水域 中主要是钓取草食性鱼类 （ 草鱼、鳊鱼） 、杂 食 性 鱼类

（ 鲫鱼、 鲤 鱼、 鲴 鱼、 鲃 鱼 等） 和 浮 游 生 物 食 性 的 鱼 类

（ 镛鱼、鲢鱼等） 的，因此，这种声波集鱼器在淡水中就

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英雄无用武之地了，很快被淘汰。 ２０ 世纪 ９０ 年代初，

上海、连云港等地的水产科研单位在研究淡水声波集

鱼器，以录取鲫鱼、鲤鱼在水中发出的声波制造，至今 尚未满意的成果。 可是国外新式集鱼器又已诞生。 这 种集鱼器体积较小，长 ２６畅５ 厘米，外直径 ３畅９ 厘米，重

３２０ 克，使用两节碱性电池，它改进了单靠发射电磁波

诱集鱼群的功能，把光和声结合起来，发出一种类似鱼

饵的气味和诱鱼的光线，同时发出振动波，刺激鱼的味 觉神经更加兴奋，增强其食欲，增加其咬钩效果，但也 是用于海钓，淡水效果差。 笔者相信，广大钓鱼爱好者 迫切需要的这种方便快捷、干净省料的淡水集鱼器是

第

二 章

　 饵 　 料 　 与 　 垂 　 钓

可以很快诞生的。

（三）味　诱 味诱，就是根据鱼类喜爱的味道诱使鱼类集中，钓 而取之。 过去，钓鱼爱好者为了提高鱼类的吃钩率，常用鱼 类吃不到的食物作诱饵，以其味诱鱼，然后钓取。 常用 的是熟猪、羊、牛的骨头，骨上一点肉也没有。 骨头浸 在水中，散发出肉的香味，肉食性和杂食性鱼类纷纷前 来“ 啃” 骨头，越啃越饥，这时下钩垂钓，效果好。 还有 的钓者将刚烧熟的香味浓郁的麸皮、黄豆粉颗粒等植 物种子粉末，用纱布包裹，中间放石块或铅块，用绳牵 扯，沉入水底。 经水浸泡，香味不断向四周散发，引来 许多鱼儿，它们不断咬挤纱布，但吃不到食，只能吃点

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挤压出的汁，越啃越饿，越是啃得厉害，纱布包食物缝 隙里的空气被挤出，气泡不断地冒出水面，钓者这时用 钓饵在纱布包四周垂钓，不仅咬钩率高，而且速度快。 味诱的效果之所以好于直接用饵料引诱，这可能 在于饵料直接可食，鱼儿纷纷抢食诱饵，或填满肚子， 或吃得半饱，食欲减退，再吃钩子上的食物时，挑挑剔 剔，速度也慢。 而味诱只能闻其味，则不能吃到，食欲 只有不断增强，所 以，老 钓 手们 采 用 味 诱 方 法 的 越 来 越多。 随着科学技术的不断发展，味诱的手段越来越新。 现在，有的用棉花或纱布包裹铅砣浸鱼儿喜食的香精 作为味诱手段使用；有的将糖块熔化成胶状，用铅砣在 里面滚一滚，乘黏液未干，再蘸一层鱼儿喜食的香粉， 抛入河里使用；有的用干燥的泡沫塑料吸香精水液，然 后晒干或晾干， 再 把 铅 砣 捆 绑， 抛 入 水 中 使 用， 等 等。 当然，最先进的莫过于味诱集鱼器。 这种集鱼器和声 波、光集鱼器外形构造相仿，里面用电池，不同的是，前 者通电后释放出来的是模仿鱼的呼唤声的声波，鱼儿 喜爱的红色或黄色光线，后者释放出来的则是鱼儿喜 爱的香味或腥味、臭味，引鱼来聚。 这种集鱼器更加干 净方便，效果好。 目前，有些大城市的钓者已经使用。

　 56

　　鱼饵，是引鱼上钩的食物。 鱼饵不对鱼的口味，鱼 不爱吃，哪能钓到鱼。

现代钓鱼常用的饵料，分诱饵和钓饵两大类。 在 这两大类鱼饵中，又可分为植物质饵料、动物质饵料和 模拟鱼饵三类。

一 、　 　 植物质鱼饵

　　植物质鱼饵的种类很多，大体上可分米饭粒、面粉

和面筋、玉米面食、纯黄豆粉面饵、红薯、年糕粒等，以

及植物饵食等多种。 常用的植物饵的种类和使用方法 如下：

（一）红　薯 红薯，南方 的 江 苏、 浙 江 又 称 山 芋， 四 川 称 红 苕。 旋花科多年生草本植物红薯的成熟块根，含有丰富的 淀粉、糖和维生素。 煮熟的红薯清香、甘甜、可口，是我

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国南北方各地夏季钓取大中型淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鳊

鱼、鲂鱼的主要饵料之一。 红薯以平原地区产的红皮、 黄心、黏性好的品种为优。 用作钓饵时，以选择表面光 滑、没有霉斑者为佳。 用作钓饵时，应将红薯蒸或烤至 九成熟，用刀切成 １ ～３ 厘米见方的小方块，大鲤鱼特 别爱吃。 红薯在水中泡的时间过长，味会变淡，也容易

溃散。 一般 ５ 分钟左右换一次饵。 红薯丁具有香、甜、

松、散、软的特点，鱼 儿 喜 欢 咬 食，而 且 很 容 易 钩 住 鱼

嘴。 但其黏性 小， 不 便 远 抛， 只 适 合 用 于 手 竿 近 点 垂 钓。 若是在湖泊、水库垂钓，需用海竿抛远点垂钓，可

第

三 章

　 鱼 饵 的 采 制 与 使 用

将煮熟或烤熟的红薯去皮，碾成红薯泥，拣出纤维，揉 拌在面食里，炮制成红薯面饵，再加少量曲酒或香油， 即可装串钩或炸弹钩挂在海竿上使用，但抛甩时要注 意，不要用力过猛或抛甩得过远，以免脱落。

（二）马铃薯 马铃薯，江苏、浙江一带称洋山芋，北京称土豆，山 西称山药蛋。 多年生草本植物马铃薯的成熟块根，淀 粉、蛋白质含量丰富。 皮有黄、粉色、红、深红、紫色多 种，肉色主要是黄色、白色两种。 用煮熟切成块的马铃 薯饵，可以钓到大鲤鱼。 炮制鱼饵时，先将马铃薯煮或 蒸至八成熟，用筷子能扎透，但不能煮得过熟。 取出晾 凉后，切成小方丁即可使用。 马铃薯本身无味，南方地 区的钓者爱将其切成 ３ 厘米左右见方的丁，用植物油

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炸至焦黄捞出，沥干装入容具，用海竿大钩挂几块油炸 马铃薯丁，在湖泊、水库远抛钓取大鲤鱼、大草鱼，效果 很好。 油炸马铃薯丁外面有一层薄皮，穿到钩子上，耐 抛甩的冲击力，落到水底后，不容易马上化散，小鱼啃 不动，可以专钓大鱼。

（三）麦　粒 麦粒是鲤鱼特别爱吃的饵。 麦粒有两种用法：一 种是发芽的麦粒。 把新鲜的麦粒放到能漏水的竹箅子 里淋水浸湿，再用湿布盖上，每天用清水淋一次，３ ～５

天，麦粒发芽后再晾干。 发芽的麦粒有一股谷物天然

清香气味，鲤鱼特别爱吃。 江西、湖南的钓者擅长用卡 钓法，不用钓钩，用竹篾制的卡子，两头削尖，围成马蹄 形，将发芽晾干的麦粒嵌入卡弓，再用套管套住。 坐小 船选择湖汊和小溪与河川静水缓流、水深 １ 米左右的

河滩为钓点，用 “ 插竿延绳钓法” 钓个体较 大的 鲤鱼，

收效很好。 江苏、浙江等地的钓者，习惯用手竿钓法， 用缝衣针纫线穿五六粒麦粒为一串，然后将一粒粒麦 粒缠绕在钩轴上，将线打个结，剪去线头，选择河、川交 流处鲤鱼经常活动的地方，用手竿挂麦粒饵垂钓。 窝 子食也是用麦粒，一处窝子撒十几粒麦粒，再将手竿挂 麦粒钓饵递到窝子里，鲤鱼上钩率很高。

　 60

另一种钓法，是用不发芽煮熟的麦粒或玉米粒做

钓饵。 先将麦粒、玉米粒洗干 净，放 入 锅里 煮 ２０ ～３０

分钟，然后反复用水冲洗，以免粘在一起。 钓鱼之前， 先用优质曲酒将麦粒、玉米粒浸泡一两天，垂钓时做钓 饵穿在钩子上使用。 这种饵软硬适度，而且有一股酒 香味，挂在钩子上附着牢，小鱼啃不动，鲫鱼、鲤鱼都爱 吃（ 图 ６） 。

第

三 章

　 鱼 饵 的 采 制 与 使 用

图６

１畅先将麦粒穿成一串　２畅然后缠绕在钩子上绑好

３畅单颗麦粒直接穿钩

（四）嫩玉米粒

嫩玉米粒是禾本科一年生植物的成熟籽实。 玉米 称玉蜀黍，江 苏、浙 江 一 带 称 珍 珠 米， 四 川、 湖 北 叫 苞

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谷，东北、北京地区称老玉米。 玉米的品种很多，籽实 营养丰富，是我国重要的粮食作物之一。 垂钓用的嫩 玉米粒，以选择色泽金黄者为佳。 嫩玉米粒有天然的 谷物清香味，是钓鲤鱼、草鱼、大鲫鱼的上乘饵料。 选 用嫩玉米，以刚能剥下的为好，太嫩了剥不下来，过老 的鱼不喜欢吃。 生的嫩玉米粒用作钓饵，可直接装钩。 熟的嫩玉米粒，以蒸熟的为佳。 蒸锅上汽后，放入嫩玉 米粒蒸 １０ 分钟左右即成，以刚熟为上品，这样可保持

玉米特有的清香味。

用嫩玉米粒钓鱼，因钓法不同，挂饵方法也各异。 用手竿垂钓时，每钩穿一粒嫩玉米粒，钩尖不要外露； 使用海竿垂钓，一般用串钩，每钩挂 ３ ～４ 粒，钩尖外露 （ 图 ７） 。

　 62

图 ７　单钩挂玉米粒、薯块、嫩莲子、麦粒

用嫩玉米粒钓鱼，季节性很强，最好是夏季新玉米 刚上市的时候使用。 北京地区的钓者很少用嫩玉米粒 在河川水库等大水面的水域垂钓，一般只用于人工养 殖家鱼的钓场或养鱼池垂钓，特别是在肥水池塘钓鱼 用有意想不到的效果。 在这类水质很肥的环境里，鲤 鱼、草鱼、鲫鱼用别的饵都很难钓到的情况下，改用嫩 玉米粒，穿在钩子上，不是撒窝子等鱼上钩的办法，而 是提了钓竿，沿池边走动，察看哪里有鲤鱼吐出的鱼汛 沫，就把钩饵递到哪里，上下提动，引诱鱼上钩，引逗 ３

第

三 章

　 鱼 饵 的 采 制 与 使 用

～５ 分钟，若不见鱼咬饵，马上换一个地方再引逗。 因

为嫩玉米粒色泽金黄，在水中醒目，鲤鱼、草鱼、大鲫鱼 容易发现目标而摄食。

（五）桑　葚 桑葚是落叶亚乔木桑树的成熟果实，形似枣，味甘 甜，是钓大草鱼、赤眼鳟的上等饵料，尤其是在江苏、浙 江、四川等省植桑养蚕地区，每年春夏之交，生长在河 川、池塘边的桑果成熟，甘甜的桑葚落入水中，成了河 塘里草鱼、赤眼鳟的美食。 用桑葚做饵的装钩方法有两种：一种是钩尖从桑 葚的柄部刺入，再推进至钩弯，另一种是钩尖从桑葚的 中部刺入，再推进至钩尖的一端（ 图 ８ ） 。 钩尖不要外

露。 垂钓时，用熟透了的桑葚挂在钩子上，选择江河湾

　 63

图 ８　桑葚装钩

汊水流缓慢的河段，而且以这段地方两岸边有桑树的 正前方或两侧为钓点，将钩饵投入水中后，用提钓法上 下提动钓饵，引逗鱼儿上钩。 草鱼和赤眼鳟在这种自 然环境中抢食树上落下的桑葚养成了掠食习惯，见到 饵就迅速掠食，因此，钓者在递钩饵后，见到浮标刚一 下沉便可立即提竿，一二斤重的大草鱼或赤眼鳟便垂 手可得。 垂钓时，若一二十分钟不见鱼咬钩，可把钩饵 提出水重投，钩饵 落 水的 声 音，会 使 在 附 近 游 弋 的 草 鱼、赤眼鳟误认为是树上的桑葚落入水中的声音，会迅 速游过来抢食，上鱼很快。 若钓点的水很清，不可装浮 标垂钓，应换一个钓法，钓者在岸边找一处有隐蔽物的 地方将身体隐蔽起来，悄悄察看，见到水里有三五成群

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的赤眼鳟或草鱼在游弋觅食时，悄悄将钩饵递到鱼群

游动的正 前 方， 赤 眼 鳟、 草 鱼 见 饵 便 会 抢 食， 很 容 易 上钩。

（六）柚子籽 柚子籽是常绿灌木柚树的成熟果实。 柚子外形似 圆球，色橙黄，皮厚，其籽实比南瓜籽略大，色洁白，是 钓广西各地鱼刺鲃、光倒刺鲃等鱼的上等饵料。 用柚 子籽做钓饵，最好是在柚子上市前半个月，选用未成熟 的柚子，此时籽实很嫩容易穿钩。

第

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　 鱼 饵 的 采 制 与 使 用

柚子籽装钩的方法是：钩尖从柚子籽的中部刺进， 顺弯部刺穿，钩尖从另一侧露出即成（ 图 ９） 。

图 ９　柚子籽装钩

　 65

（七）藕和莲子 藕是睡莲科荷的根茎，圆筒形、灰白色，中间有许 多圆洞。 钓鱼用作钓饵的藕，应取老熟的藕，煮熟后， 切成 ２ ～３ 厘米见方的丁，挂钩底钓大鲤鱼、大草鱼；切

成 ５ 毫 米 见 方 的 小 丁， 钓 鲫 鱼 和 鳊 鱼、 鲂 鱼， 效 果 都

很好。

莲子，是荷的果实。 夏季，莲开花后，花托成莲蓬， 莲蓬内生若干莲子。 钓鱼饵应选未成熟的嫩莲蓬，取 出嫩莲子，剥去青色的莲子皮和莲子中间的苦芯，将嫩 莲子直接装钩，是钓大草鱼和大鲤鱼的好饵料。

（八）菱　角 菱角也称菱，是菱科植物菱的成熟果实。 它生长 在湖塘，菱叶浮于水面。 夏季开小白花。 菱的外形有 两角、四角、无角三种类型。 江苏、南京的蝙蝠红菱、浙 江的扒菱、苏州的元宝菱、无锡的四角菱都是久负盛名 的江南特产。 菱生长在湖泊浅滩和池塘的浅水里，这 些地方是 鱼类 经 常活 动 和觅 食 的 场 所。 垂 钓 用 菱 做 饵，应取鲜嫩的未成熟嫩菱，剥去外壳，用整个菱穿钩 钓大鲤鱼和大草鱼。 取老熟的菱煮熟后，剥壳取菱肉，

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切成小方丁穿钩，可钓鲫鱼和鳊鱼、鲂鱼（ 图 １０） 。

第

三 章

　 鱼 饵 的 采 制 与 使 用

图 １０　菱和莲子装钩

（九）茭　白 茭白是禾本科多年生宿根植物菰的嫩茎。 茭白生 于水中，初夏或秋季抽臺为菰的黑粉菌侵入，即停止生 长，花茎膨 大 成 菌 瘿，即 为 供 人 们 食 用 的 蔬 菜———茭

白。 南方地区 在与 湖 泊、 河 川 相 通 的 茭 白 水 田 里， 鲤 鱼、草鱼、鳊鱼、鲂鱼常从湖泊、河川与茭白水田相通的 沟渠游进茭白水田里，吞食茭白的嫩心。 取嫩茭白切 成方丁挂到钩上，投入草鱼、鲤鱼、鳊鱼、鲂鱼经常活动 的地方垂钓，上钩率都很高。

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二 、　 　 动物质鱼饵

　　一些钓鱼高手很注意就地取材，采撷繁育一些动

物质鱼饵。 用活食作钓饵，各种淡水鱼都喜欢吃。 动 物质的鱼饵种类很多，现将几种常用的荤饵介绍如下。

（一）蚯　蚓 蚯蚓俗称曲蟮。 环节动物门，寡毛纲。 体圆筒形， 两端稍尖，有环节，节上大都有刚毛，多生长在潮湿、腐 殖质多的土壤中。 蚯蚓的种类很多，我国有五百多种， 多数较短小，长数厘米至数十厘米。 有红、褐、紫、绿、 白色或几种颜色相间。 钓鱼常用的蚯蚓以肉厚、蛋白 质含量高的红蚯蚓为佳。 用蚯蚓做钓饵，除鲢鱼、鳊鱼 等浮游生物食性的鱼类不吃外，几乎所有的草食性鱼 类、杂食性鱼类、肉食性鱼类都能钓到，无论淡水钓还 是海水钓，用蚯 蚓 做 钓 饵 均 相 宜。 所 以， 蚯 蚓 饵 素 有

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“ 万能钓饵” 之称。

钓鱼使用的蚯蚓，按其身体的颜色，可分红、青两 大类。 青蚯蚓个体比较大，而且有一股腥臭味，一般用 来钓取无鳞鱼，如鲇鱼、鳗鲡、鳝鱼、黄颡鱼和甲鱼等。 红蚯蚓钓有鳞鱼最好，如鲤鱼、青鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼、 鲂鱼、虹鳟鱼、罗非鱼等。 钓鲫鱼用的蚯蚓，以 ２ ～３ 毫米粗的红色小蚯蚓为

佳，蚯蚓过粗，鲫鱼一口吞不进去，不爱上钩，蚯蚓的颜 色越鲜红越好。 用紫红色、红褐色或略带黄色的蚯蚓 钓鲫鱼效果差。 钓鲤鱼、青鱼和鳟鱼等其他大中型鱼，

第

三 章

　 鱼 饵 的 采 制 与 使 用

可选用紫红色的大蚯蚓。 野生的蚯蚓，可以在菜园、阴沟旁、污水沟渠的湿 土里挖掘，一次挖二三百条，放在旧花盆里加点土和菜 叶、米汤喂养，随用随取。 也可以自己养殖蚯蚓。 养殖 蚯蚓，一次可引种二三百条，利用花坛或旧木箱，内放 土壤，然后放入蚯蚓，常喂些烂菜叶、剩粥、米汤，保持 一定的湿度，上面用些稻草覆盖，经过两三个月，繁殖 的小蚯蚓就可使用。 用蚯蚓作饵钓不同的鱼，有不同的装钩方法。 钓 小鲫鱼、小鳊鱼，要选细小的红蚯蚓，截成一小段，挂在 钩尖上，俗称“ 顶尖钩” ；钓大的 鲫鱼、鲤 鱼，要 选 中等

粗的红蚯蚓，从头部或背部穿钩，露出尾节，使其能在 水中蠕动，目标显著。 钓取个体大的鲇鱼、乌鱼，选用 粗大的青蚯蚓，使用大号鱼钩，并列穿 ３ ～４ 条蚯蚓，目

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标更显著（ 图 １１） 。

图 １１　蚯蚓装钩

（二）红　虫 红虫是双翅目摇蚊的幼虫。 体蠕形，血红色，因其 体色血红，我国 钓者通称其为 “ 红虫” ，欧洲 有 些 国家

的钓者称其为“ 血红色虫” 或“ 红虫” 。 在英国举办的

很多钓鱼比赛中，红虫是被禁止使用的，这是因为用红 虫做饵钓鱼极容易取得成功，分不出钓鱼技术水平的 高低来，所以竞技钓鱼比赛是被禁用的。 红虫是我国北方冬季凿冰垂钓的主要钓饵。 每年

１２ 月中旬以后，我国黄河以北地区的江河、湖泊、水库

封冻。 这时，栖息在水层下的鲫鱼、鲤鱼等很少活动。

　 70

当钓者凿开冰层，充足的氧气和水域相接触，惊动了水

下的鱼类，它们开始游到凿开冰窟窿的地方活动，吸取 新鲜空气和寻找食物。 这时若用蚯蚓、面食为饵，它们 很少问津，只有用红虫做饵，它们才咬钩。 钓小鲫鱼、小鳊鱼、小鲂鱼可用单条红虫装钩；钓 个体较大的鲫鱼和鲤鱼，可将 ３ ～４ 条红虫捆成一束，

用红色棉线绑在钩子上（ 图 １２） 。

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　 鱼 饵 的 采 制 与 使 用

图 １２　红虫装钩

（三）蝇　蛆 蝇蛆，又称蛐，是双翅金蝇、金蝇、绿蝇的幼虫。 色

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洁白，体长 ６ ～１０ 毫 米，生 活 在 粪 便 及 腐 烂 的 有 机 物

中。 用蛆做饵，可钓的鱼种较广，除鲢鱼、鳙鱼外，所有

的淡水鱼都喜欢吃蝇蛆，特别是鲤鱼和鲫鱼，更嗜食蛆 饵。 过去，北京地区钓者很少用蛆做钓饵，南方地区钓 者，尤其是湖北武汉的钓者用蛆做钓饵很普遍。 近年 来，北京地区钓者也习惯用蝇蛆做钓饵了，原因是北京 城郊不少对外开放的养鱼塘，用人畜粪便肥水养鱼，池 塘水质肥沃，浮游生物、底栖生物繁多，加以每天去垂 钓的人多，鱼被钓猾了，轻易不咬钩，十分难钓。 有的 钓者在用素食、荤食都对鱼无效的情况下，改用蛆做饵 试探，竟取得意外成功。 在肥水养鱼的池塘里，用蛆饵 钓鱼效果特别显著。 除因蛆本身具有身体柔软、颜色 洁白、目标显著的特点外，成功的要诀是因为这些肥水 池塘塘主用人畜粪便施肥时，使用的养鸡场的鸡粪较 多。 这些鸡粪，在夏天存放的时间过长，许多已生长了 蝇蛆。 倒入池塘肥水养鱼，使池塘里的水面常见漂浮 一些蝇蛆，很快便被塘里的鱼类吞食。 池鱼吃惯了这 些蛆饵，所以用蛆饵去钓它，上钩率极高。 蛆饵装钩，是比较精细的技巧活。 个体比较小的 蛆，要用细条的小钩，手捏蛆尾，钩尖从蛆的尾部刺入， 顺着蛆卷曲的方向慢慢推进，但要注意，刺入时不能刺 偏，以防蛆的体液流出，只剩下两层薄皮。 另一种装钩

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法，是将蛆的头部穿在钩子上，蛆体大部外露，每只钩

子挂 ３ ～４ 只蛆（ 图 １３） 。 还有一种穿钩法更简便，就

是用一根白色的棉线把 ３ ～５ 条蛆捆成一束，线的两端

留 ７ ～８ 厘米，然后将一束蛆饵挂在鱼钩的倒刺下方，

用线把蛆饵缠紧在钩柄处即成（ 图 １３） 。 用这种方法

拴饵一次可拴 十 几束，装 在 盒子 里 带 到 钓 场，随 时 取 用，十分方便。

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　 鱼 饵 的 采 制 与 使 用

图 １３　蛆饵装钩

（四）蝗虫、蚂蚱、蟋蟀 直翅目中的蝗虫、蚂蚱、蟋蟀、油葫芦是钓鲤鱼、草 鱼最有效的荤饵。 蟋蟀不做穴，夏秋季在杂草丛、砖瓦 下，用碗口大的圆形小扣网就可以捕捉到。 捉到的蟋 蟀不能养在竹篾编的笼子里，它会咬断篾条跑掉。 可 将它装进用铁丝编的笼子里或钻有小孔的塑料瓶里喂 养。 夏季在竹 园、 农 作 物 或 草 丛 中， 用 小 扣 网 捕 捉 蝗

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虫、蚂蚱，在清晨露水未干时捕捉效果最好，因为它们 的翅膀被晨露打湿，飞不高，逃不快，容易捉捕，待到中 午，太阳升高，它们翅膀上的露水已被晒干，能展翅飞 翔，这时捕捉就很不容易了。 用蝗虫、蚂蚱、蟋蟀为饵，除在养鱼池中垂钓外，也 适合在河川、湖泊、水库等天然水域垂钓鲤鱼、草鱼和 鲫鱼以及其他杂食性大、中型鱼类。

图 １４　飞蛾、蝗虫、蟋蟀、蚂蚱装钩

用这些昆虫装钩，要摘除其锯齿般的小腿，将鱼钩 从其头与躯体的连接部位刺入，钩尖埋在腹部，个体较 大的，每钩挂一只，个体小的，一只钩子可穿两三只，这

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样目标更显著，钓大鱼的效果更佳。

（五）蝼　蛄 蝼蛄是直翅目蝼蛄科，俗称拉拉蛄。 体色黄褐，翅 短，前翅覆盖腹部不到三分之一。 蝼蛄生活在有机腐 殖质的泥土里，在菜园里吃蔬菜的根，是农业生产上的 一大害虫。 夏季在菜地和粮食作物地里，寻找地面有 一小堆浮土的洞穴，迅速刨开，就可以捉到拉拉蛄。 夏季钓大草鱼，用蝼蛄做钓饵效果十分显著。 特 别是在一些靠近农田的池塘，夏末秋初，常有一些草虫

第

三 章

　 鱼 饵 的 采 制 与 使 用

飞落水中，被浮游在水面的大草鱼吞食，大草鱼吃惯了 这种脂肪、氨基酸含量高、营养成分好的荤饵，便对营 养贫乏的草菜饵不大理睬了。 蝼蛄装钩，也要剪掉其锯齿般的后腿，钩尖从颈部 的一侧刺入，另一侧露出，钩尖微露饵外即可。

（六）蜻　蜓 蜻蜓的幼虫称水虿，体长而肥胖，生活在水草中， 是钓鲫鱼、鲤鱼的好饵料。 水虿羽化后的成虫———蜻

蜓，翅薄如纱，时常在水面飞行，故有“ 蜻蜓点水” 之俗 语。 擅长在水 面 捕食 落 水 昆虫 的大 草 鱼，趁 蜻 蜓 “ 点

水” 的一瞬 间， 从水 中 跃 起把 它 吞掉。 大草 鱼 吞 食惯 了这种昆虫，所以蜻蜓也和其他草虫一样，成了夏季钓 大草鱼的最佳钓饵。

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蜻蜓装钩，也要剪掉其锯齿般的后腿，钩尖从颈部 的一侧刺入，另一侧露出（ 图 １５） 。

图 １５　蜻蜓装钩

１畅钩尖从颈部刺入　２畅剪去双翅和腿足

（七）蛴　螬 蛴螬又名白地蚕，是鞘翅目金龟科金龟子幼虫的 总称。 头橙黄色，体乳白色，其身躯常卷曲成马蹄形。 居土中，食大豆、麦、玉米的根和马铃薯的块根。 在北 京地区池塘钓鲤鱼，蛴螬是上钩率很高的活饵。 在天 然水域，用蛴螬钓大鲤鱼是最理想的钓饵，因为天然水 域小杂鱼多，如果用红虫、蚯蚓等荤饵，因其饵小尚未 被大鲤鱼发现时，就被小杂鱼啃吃掉了。 而蛴螬身躯

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肥大，小鱼吞不进，在水里可以维持较长时间，等大鲤

鱼上钩。 蛴螬装钩，有穿挂、背挂两种。 个体比较大的蛴螬 用背挂法，挂钩时，钩尖从蛴螬背节穿过，露出钩尖，这 样，其体表撕裂的面积小，体液不容易外溢，在水里可 以保持较长的时间。 个体小的蛴螬，可用穿挂法，钩尖 顺着 蛴 螬 卷 曲 的 躯 体 方 向 慢 慢 推 进， 钩 藏 在 其 腹 部 （ 图 １６） 。

第

三 章

　 鱼 饵 的 采 制 与 使 用

图 １６　蛴螬装钩

１畅穿挂　２畅背挂

（八）面包虫 在淡 水 垂钓 中， 还有 一 些 动物 质的 荤 饵， 如 面包 虫、葡萄虫、蜘蛛等，也是常用的优质钓饵。 面包虫，是鞘翅目黄粉

的 幼虫，比 蛆大，体粗 ３

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～４ 毫米，长 １３ ～１４ 毫米，而且有坚韧的外皮，幼虫期

白色，以后逐渐变成黄褐色。 在粮食仓库、面粉厂的库 房都可捕捉 到，一 些 大城 市的 花 鸟 鱼 虫 市 场 有 出 售。 人们通常用面包虫做鸟食，城市的钓者不需自己去捕 捉，到鸟市即可买到。 从鸟市买回面包虫，暂养方法很 简单。 用一只大口塑料瓶，盖子用烧红的铁丝穿一些 通气孔，瓶内装点麸皮、面包屑，将面包虫装入瓶内喂 养，垂钓时随用随取。 用面包虫做饵，可钓鲫鱼、鲤鱼 和其他肉食性鱼类。 面包虫的装钩方法和蚯蚓相同。

（九）葡萄虫 葡萄虫是鳞翅目葡萄虫的简称，包括葡萄透翅蛾、 葡萄虎蛾、葡萄天蛾等几种害虫的幼虫，是寄生在葡萄 枝叶上的害虫。 颜色有淡绿、黄绿色几种，体粗 ３ ～５

毫米，长 ２０ ～４０ 毫米，外皮柔软。 夏季在葡萄园里，只

要扒开葡萄的枝叶就可捕捉到。 用葡萄虫作钓饵，可 钓到乌鱼、鲇鱼和虹鳟鱼。 葡萄虫装钩，与蛆饵相同，但要注意：垂钓时不要 用力抛甩，以免撕裂其表皮流出体液，这样就钓不到鱼 了。 要轻轻将饵递到钓点，并注意勤换饵。

（十）蜘　蛛 　 78

蜘蛛是属节肢动物。 夏季在粮食仓库、灌木丛、竹

林、房檐屋角可以看到一种体形圆或长圆、灰色或黑色 的蜘蛛，栖息在它用自身的黏液结成的网的一角，等候 捕食粘获的飞蛾和蚊虫。 蜘蛛的体形悬殊较大，大者 犹如板栗，小者只有高粱米大。 但不论大小，其体都有 一种特殊的腥味，是钓鱼的最佳饵料。 捕捉蜘蛛，通常 是用竹竿绑个铁丝圈，直接将蜘蛛网绞下捕捉，装入透 气的小盒子里备用。 装钩 的方 法是 钩 尖 从蜘 蛛 腹部 刺 进， 背部 露出。 个体很小的蜘蛛，可以穿在小钩的钩尖上，也可以一只

第

三 章

　 鱼 饵 的 采 制 与 使 用

钩子穿 ３ ～４ 只蜘蛛（ 图 １７） 。

图 １７　蜘蛛装钩

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（十一）青　蛙 青蛙是钓乌鱼、鲇鱼、狗鱼、哲罗鱼等大、中型淡水 鱼的有效钓饵。 青蛙属两栖动物。 一般体长 ７ ～８ 厘米。 各种蛙

类春末开始出洞，大多数栖息在池塘、稻田的草边。 采

集青蛙的方法很多，可在河塘边、草丛边用小棍驱赶， 待青蛙被赶出草丛后，用抄网扣捕；也可在稻田、池塘 草边，用蚯蚓悬钓（ 即用钓竿鱼钩挂蚯蚓为饵，甚至只 用钓线拴蚯蚓为饵，递到草丛的顶端，诱使青蛙跃起吞 食） 。

用青蛙做钓饵，钓不同的鱼或钓法不同，装钩的方

法也各异。 如果用粗竹竿墩钓乌鱼，常用的穿钩方法是：先将 青蛙击晕，再将大号鱼钩从蛙的肛门穿入，钩子通过内 脏从蛙口露出，将钩尖顶住青蛙的上颚靠近鼻孔处，然 后再将青蛙 后 腿 顺直，用 棉线 绑 在 近 钩 柄 的 钓 线 上。 穿钩时，要使青蛙的腹部朝外（ 图 １８ａ） 。 若用海竿钓

鲇鱼、狗鱼、哲罗鱼，可用点挂法穿钩。 即是将鱼钩从 青蛙的一条后腿穿透，钩尖外露，这样可使青蛙在水中 能活动，诱使大鱼上钩（ 图 １８ｂ） 。

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第

三 章

　 鱼 饵 的 采 制 与 使 用

图 １８　青蛙装钩

ａ畅 钩法　　ｂ畅点挂法

（十二）螺、蚌、蚬 螺、蚌、蚬等数量最多的淡水软体动物，是河川、湖 泊、水库、池塘里底栖无脊椎动物。 这些软体动物在江 河、湖泊、水库、池塘 水 草 较 多 的 浅 水 区，下 水 就 能 摸 到。 常用做钓饵的螺有田螺、蜷螺；蚌有圆背蚌、珠蚌、 蛏蚌；蚬有河蚬、湖球蚬。 这些软体动物容易捕捉，而 且是钓青鱼的上等饵料，也是在天然湖泊、水库钓取大 草鱼、大鲤鱼、鳜鱼、鲇鱼、 的佳品（ 图 １９） 。

鱼、

鱼等大、中型淡水鱼

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图 １９　螺、蚌、蚬装钩

用田螺做饵专钓青鱼时，不可将螺壳敲碎，以免在 青鱼发现之前被其他鱼吞食，达不到专钓大青鱼的目 的。 正确的用法是选整只田螺，在螺口附近用小钻打 一个小孔，将大 钩和钩尖从螺口螺厣（ 盖） 一侧 刺入， 钩尖从小孔露出即成。 钓鲤鱼及其他鱼，要敲碎田螺 外壳，取出螺肉和螺厣，鱼钩从田螺头部的吸盘刺入， 从另外一端穿出，钩尖微露。 蚌、蚬装钩前，应敲碎外 壳，取出蚌肉、蚬肉，用盐水紧一下，切成方块或条状装 钩，并用细棉线把肉条成圈绑在钩弯处，使其牢牢附在 钩子上，以免抛 甩 时 脱 落。 也 可 将 蚌 肉、 蚬 肉 煮 熟 剁

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碎，掺到面饵里，装海竿作弹钩，远抛至湖泊深水区，钓

取肉食性大鱼或大鲤鱼、大草鱼效果特别好。

（十三）淡水虾 淡水虾中，可用作钓饵的有草虾、白虾两种。 青虾 也可作钓饵，但效果不及这两种虾。 草虾色青灰或草 绿，体长 １畅５ ～３ 厘米，生命力强，出水后可存活较长时

间。 白虾体透明，生活力很弱，出水后即死。 这两种虾 都生活在河川、野塘、沟渠水草繁茂的浅水区。 采集虾 做钓饵，可用粗铁丝围成两个圆圈，用细的塑料窗纱固

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　 鱼 饵 的 采 制 与 使 用

定在铁丝圈上，做成圆筒形的捞虾网，网的中部拴一块 铅块或铁块，以使其放网时可沉入水底。 捞虾网内系 一根粗线，将猪肉骨头或羊肉骨头在火上烤一烤后拴 在网内的线上做诱饵，注意骨头要绑牢，以防下水放网 时被水冲走。 放网时，选河塘浅水区用竹竿缚一根用 粗铁丝围成的大钩子，钩 住 捞虾 网 上系 线的 浮 子 （ 木

制、塑料制浮子均可，为火柴盒般大的方块，用一根粗

线与捞虾 网 连 接） ， 将 网 放 入 水 底， 过 十 几 分 钟 提 一

次，可 捞 到 很多 虾。 在 秋 季，水 库 中 的鲤 鱼、 草鱼、 鳜 鱼、鲫鱼、鳊鱼、鲂鱼都爱吃荤饵时，用虾饵钓取上钩率

很高。 用虾做钓饵，宜用活虾。 虾饵装钩：选用中等大的 草虾，不要去头剥壳，将虾额角坚硬部分剪掉，鱼钩从 虾的额部刺入（ 图 ２０ｂ） ，或从尾节穿钩（ 图 ２０ａ） ；钓个

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体小的鲫鱼、鳊鱼、鲂鱼，可剥壳取虾肉，切成小块，挂 在钩尖上（ 图 ２０ｃ） 。

图 ２０　虾饵装钩

ａ畅鱼钩从尾节穿入　　ｂ畅鱼钩从额部刺入

ｃ畅虾肉挂在钩尖上

（十四）泥　鳅 泥鳅俗称鳅鱼，体细长，尾鳍圆形，长十余厘米，背 灰褐色有小斑，头尖，眼小，无鳞。 体表有黏液。 因为 泥鳅有见洞就钻的习性，而且生命力很强，挂在钩上可 以活很长时间，所以，是钓取大鳜鱼的最佳钓饵。 采集

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泥鳅，可以用蚯蚓为钓饵，小钩细线，在池塘、沟渠、河

汊等小面积水域钓取。 用活泥鳅为钓饵钓鳜鱼，以选 ７ ～８ 厘米、游动灵活的泥鳅最佳。 太大游动迟钝，过

小拉不动钩线，不 能 在水 下 游动，钓 鳜 鱼 的 效 果 都 不

好，不宜选用。 泥鳅装钩，以活的泥鳅最佳。 装钩时，保持鲜活是 关键，不鲜不活的泥鳅，鳜鱼不爱捕食，垂钓的效果就 差。 活泥鳅装钩方法：用一块干布将泥鳅裹住，将钩尖 从其背脊一侧的皮下刺入，从另一侧穿出，注意不要损 伤泥鳅的脊骨（ 图 ２１） 。 垂钓鳜鱼时，选择江河、湖泊

第

三 章

　 鱼 饵 的 采 制 与 使 用

或水库缓流水区水底有大岩石、岸边有洞穴的水域，先

图 ２１　活泥鳅装钩

观察石洞石穴的位置，然后将挂上活泥鳅的钩沿石洞、 石缝轻轻放入水中，被鱼钩刺痛的泥鳅见到石洞或石

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缝，便会迅速游向洞口、石缝前。 此时若钓点附近隐藏 有大鳜鱼，它会在泥鳅钻洞时咬住泥鳅往洞里拖，此时 及时提竿，就可将大鳜鱼钓上来。 活泥鳅也是钓江河里的肉食性鱼长吻

的最佳钓

饵。 装钩方法与钓鳜鱼相同，钩尖从泥鳅背脊处一侧 皮下刺入，从另一侧穿出。 长吻

喜欢栖息在水底沙

石卵石较多、水流湍急的环境，选择这样的水区，将挂 有活 泥 鳅 的 钩 投 入 水 中， 常 能 钓 到 两 三 千 克 重 的 长 吻

。

三 、　 　 糟食类鱼饵

　　所谓“ 糟食” ，是用麸皮、豆 饼粉、玉 米 粉、菜 籽饼

粉等多种粮食 类 干粉 料 混合，加 些 添 加 剂 如 曲 酒、 香

油、香味添加剂或鱼骨粉、贝粉、蚕蛹粉等腥味添加剂， 分别制成香糟食、腥糟食，用于钓鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲂 鱼、鳊鱼等杂食性鱼类或青鱼、鲇鱼、乌鱼、鳡鱼、黄颡

　 86

鱼等肉食性鱼类，效果都很好。

香糟食是投竿（ 海竿） 组钩（ 炸弹钩） 钓法的主要 钓饵。 自从投竿（ 海竿） 抛远点垂钓风靡以京、津为代 表的北方钓界以来，波及南北方各地，掀起了海竿钓鱼 热。 海竿糟食饵因能抛得远，能钓到深水湖泊、水库里 的大鱼这一消息迅速传播开。 钓鱼的糟食饵料种类也 越来越多，研究、制作也越来越精细。 许多老钓手都在 糟食鱼饵的研究和制作上狠下工夫，研制出上钩率高 的糟食饵配方。 现将几种常用的主要糟食饵制作方法 介绍如下：

第

三 章

　 鱼 饵 的 采 制 与 使 用

（一）低蛋白香甜味糟食 北京城郊的许多养鱼场，投喂鱼类的饲料，一般分 低蛋白饲料（ 即 荤 饵， 如鱼 粉、 蚕蛹 粉、 贻贝 粉 总 含量 低于 ３０％） 和高蛋白饲料（ 鱼粉、蚕蛹粉、贻贝粉总含

量高于 ３０％） 两类，低蛋白颗粒饲料通常在成鱼池投 放，高蛋白颗粒饲料一般在成鱼育肥期投喂。

如果在投喂低蛋白颗粒饲料的鱼塘钓鱼，使用的 钓饵也应仿低蛋白颗粒饲料的配方炮制成低蛋白香甜 糟食效果最好。 低蛋白香甜 味 糟 食的 配方：豆 饼 粉 （ 膨 化 豆 饼 最

佳）５００ 克，麸皮 ３００ 克，红糖 １００ 克，蛋糕两块（ 约 ５０ 克） ，芝麻粉 ５０ 克。

制作方法：分别将豆饼、麸皮、芝麻碾成粉，并分别

　 87

用文火炒香；将蛋糕掰开揉碎；红糖揉散；将上述原料 混合拌匀。 随带些干面粉到钓场，取鱼塘水随用随拌。 这种糟食有植物的天然香气和微甜之味，不论鱼塘用 什么饲料喂鱼，鱼都咬钩。 笔者曾用这种饵分别在投 喂低蛋白饲料的北京市安定门外洼里渔场和投喂高蛋 白颗粒饲料的关西庄渔场，以及投喂粉质低蛋白混合 鸡饲料的颐 和 园 六郎 庄渔 场 钓 鲤 鱼，上 钩 率 都 很 高。 此饵在水温高的季节鱼爱吃素食时使用效果更好。

（十）高蛋白香甜味糟食 如果在投喂高蛋白颗粒饲料的鱼塘钓鱼，使用的 钓饵也应仿照高蛋白颗粒鱼饲料的配方，炮制成高蛋 白香甜味糟食上钩率最高。 高蛋白香甜 味 糟 食的 配方 是：豆 饼粉 （ 膨 化 豆 饼

更佳）４０％，麸皮 ２０％，玉米面 １０％，鱼粉 ２０％。

制作方法：上述几种原料不需炒，混合拌匀后，放

到蒸笼里干蒸 ２０ 分钟至熟，取出散热凉透后装入食品

袋带到钓场，并带些曲酒、干面粉。 使用时，加适量干

面粉作黏合剂，滴 几 滴曲 酒，此 饵 有 较 浓 的 腥 味 和 甜 味、香味，与养殖场投喂的高蛋白颗粒饲料味道相似， 且更好，用它钓大鲤鱼，上钩率极高。 笔者曾于 １０ 月

份水凉鱼不爱咬钩时，在投喂高蛋白颗粒饲料的北京

　 88

市海淀区清河镇关西庄渔场钓鲤鱼，在许多钓者用普

通低蛋白钓饵料鲤鱼不咬钩的情况下，用这种高蛋白 香甜味糟食，半天钓上尾重 １ 千克以上的大鲤鱼近 ８ 千克。 此饵在秋季水凉鱼不爱咬钩时使用有奇效。

第

四 、　 　 面 食 类 鱼 饵

三 章

　 鱼 饵 的 采 制 与 使 用

（一）面食鱼饵有显效 所谓面食，就是用玉米面、精白面粉和匀，加些蔗 糖或蜂蜜，上笼蒸熟，用时再适量加点曲酒或香精，制 成甜香味 的面 饵。 鲫 鱼 和 鲤鱼 都 爱 吃 又 香 又 甜 的 食 物，这是古今中外垂钓实践所证实了的。 用又香又甜 的鱼饵垂钓养殖的鲫鱼和鲤鱼，不论哪种养殖渔场，也 不论投喂的是哪种鱼饲料，都很见效。 不论在何种渔 场钓鲫鱼，钓者都喜欢用软手竿，细钓线，配小浮标、轻 坠，小钩，挂小面团钓鲫鱼，可称一绝。 面饵的制作，要 求香甜、有黏性和韧性，所以，使用的原料要讲究精细。 下面介绍几种常用的面饵配方和制作方法：

　 89

１畅椰蓉甜面饵

配方：玉米面（ 过筛） ３００ 克，精白 面粉 １００ 克，蔗

糖 ８０ 克，椰蓉 ２０ 克（ 椰蓉，是从棕榈科常绿乔木椰树 的成熟果实椰子内提取的。 先将椰壳锯开，用刀刮取

壳 内 色 白 如 雪 的 椰 肉， 焙 干 碾 成 椰 蓉 ） ， 鲜 酵 母 ２ 小块。

制作方法：将鲜酵母用温水化开，加入蔗糖、玉米 面、精白面粉、椰 蓉， 用 力 搅 拌 成 糨 糊 状，置 入 铝 饭 盒 中，上笼蒸熟。 取出饭盒，用小刀将蒸熟的面食划成几 小块备用。 垂钓时，将饭盒带到钓场，用一块揉一块， 以免天热气温高，全部都揉出来，钓到中午饵就发黏变 馊，影响钓鱼效果。 ２畅芝麻甜香面食

配方：玉米面（ 过筛）３００ 克，精白面粉 ５０ 克，炒芝

麻粉 ５０ 克，蔗糖 １００ 克；鲜酵母 ２ 小块。

制作方法：将鲜酵母用温水化散，加入蔗糖、精白

面粉、炒芝麻粉、蔗糖用力搅拌成稠糨糊状，装入铝饭 盒内，上笼蒸熟成玉米面发糕，将饭盒中蒸熟的发糕切 成几小块，将饭盒带到钓场。 垂钓时，用一块揉一块， 搓成黄豆粒般大的小面团装钩。 ３畅曲香芳饵

鲂鱼和鳊鱼都嗜食曲香型芳饵。

　 90

曲香型芳饵配方：麸皮 ４０％，玉米面 ３０％，豆饼粉

３０％，酒药适量。 （ 如果使用苏州甜酒药） 先将酒药用 温水化散制成曲香调拌液。 将麸皮、玉米面、豆饼粉分

别用文火炒香，然后，混合拌匀，将曲香调拌液倒入拌 料（ 湿度以手感潮湿，捏不出水为宜） ，拌匀后，分装在

几个塑料食品 袋 内；每袋 套 三层 塑 料 袋，扎 紧 袋 口 密 封，使其发酵。 夏季发酵 ７ 天，秋季发酵 １４ 天，即可制

成曲香型 糟食。 这种 用 曲 酒酒 药 发 酵 制 成 的 曲 香 糟 食，有一股浓烈的曲香味，略带甜酸味，鲫鱼、鲤鱼、鳊 鱼、鲂鱼和草鱼都爱吃，是一种广谱型钓饵。

第

三 章

　 鱼 饵 的 采 制 与 使 用

如果用海竿装炸弹钩垂钓，这种曲香糟食可直接 使用，效果很好。 如果用手竿装小钩、小面团钓鲫鱼和 鲤鱼，可用曲香糟食加窝窝头调拌，制成“ 曲香面饵” 。 调拌方法是：取曲香糟食带到钓场，另带几个蒸熟的窝

窝头，钓鱼前，将曲香糟食少许揉到窝窝头里（ 糟食用 量要比面饵少，因糟食松散、质粗，用多了搓不成小面 团，可按糟食 ４０％，面食 ６０％的比例混合揉匀，揉成小

面饼或小面团装 钩， 海竿、 手 竿都 可 以 使用） ， 这 种曲

香型面食饵有一股曲酒芳香气味，略带微甜，淡酸，是

大草鱼、大鲤鱼、大鳊鱼、大鲂鱼都爱吃的上乘钓饵，即 使是聪明难钓的鲤鱼，也会贪饵上钩。

（二）专钓鲢鱼鳙鱼的酸呛味饵 鲢鱼和鳙鱼（ 白鲢、花鲢） 都爱吃酸呛味饵。 不论

　 91

在湖泊、水库 或池 塘 钓鲢 鱼 和鳙 鱼， 飞 钩 酸 饵 钓 是 一 绝。 这一绝招，绝在不论池主投什么难以捉摸的饲料， 只要酸饵做得合乎标准———具备酸、呛、微臭 味，飞钩

底钓（ 池塘水 浅，不 需 浮钓， 湖 泊、水 库 可视 水 的 深浅 而定，若水深超过 ２ 米，则可用飞钩酸饵浮钓） ，鲢鱼、

鳙鱼都会贪饵上钩。

１畅“ 六合一” 钓鲢酸饵

原料配 方： 玉 米 面 ４０％， 豆 饼 粉 ２０％， 精 白 面 粉

１０％，麸皮 ２０％，麻酱渣 ５％，点心渣 （ 如没有，也可用 红糖代替）５％，一次制作 ５ 千克。

制作方法：将玉米面、精白面粉用凉水和匀，做成

窝窝头，上笼蒸熟。 趁热掰开揉碎。 豆饼粉、麸皮分别 用文火炒香。 点心渣揉碎。 麻酱渣在三四天前先用温 水泡软装进塑料食品袋内，放在阳光下晒几天，使其发 酵。 上述原料备齐后，放在容器内，混合拌匀，再用温 水将两块鲜酵母 （ 如果没有，也可用面肥代替） 化开，

掺入料中拌匀，按 ０畅５ 千克一份，分装在几只塑料食品

袋内，每袋套三层塑料袋，扎紧口密封，夏季须日晒半 个月即可发酵制成酸呛味钓鲢鳙鱼专用饵。 专钓鲢鱼 效果很好。 如欲专钓鳙鱼，须另加臭味饵料。 臭味饵料炮制

　 92

方法是：干面粉 １００ 克，加两到三块无辣味的臭腐乳，

倒上少量臭腐乳汁，调成糊，放在小铁勺内，用文火打

成稠糨糊即成。 使用时，在装好的飞钩酸饵的底部挖 一栗子大的洞，用小竹片挖一小团臭饵将洞塞满即成 （ 图 ２２） 。 这种酸饵塞臭味饵炮制方法的优点是：既保

持了酸饵的酸呛味，又增加了酸饵的微臭味，钓鳙鱼的

第

效果非常好。

三 章

　 鱼 饵 的 采 制 与 使 用

图 ２２　飞钩酸臭饵装钩法

２畅“ 五合一” 钓鲢鱼、鳙鱼酸饵

钓鲢鱼、鳙鱼酸饵，因南北方地区不同，原料亦不

一样。 江南盛产菜籽饼、谷糠而玉米粉很少，因此，南 方各地钓者制作的钓鲢鱼、鳙鱼酸饵，是以菜籽饼、谷 糠粉为主，而不用玉米面。 “ 五合一” 钓链鱼、鳙 鱼 酸饵 是南 方 地 区如 江苏、

浙江、湖北、四川等省钓者用之有效的饵料，其配方：麸

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皮粉 ２０％，菜籽饼粉 ２０％，谷糠粉 ４０％，面粉 １５％，红

糖 ５％。 将上述五种料混合，用凉水拌匀，蒸熟成熟面

饼，趁热掰开揉碎。 面肥或干酵母粉加水化开，掺入料 中拌匀，然后分装在几只塑料食品袋内，每袋套三层塑

料袋，扎紧口密封，在日光下晒 ７ 天左右，使其发酵变

酸，即可使用。

如欲专钓鳙鱼（ 花鲢） ，可另加臭味饵：用 １０ 头大

蒜，捣成蒜泥，装 入广 口 瓶 内，加 适 量米 醋 （ 米 醋 量以

刚浸过蒜泥即成） 浸泡 １０ 天左右，使其发酵除去辛辣

味。 钓鱼时，取少量醋泡蒜泥揉进酸饵中，装飞钩专钓 花鲢，效果很好。

（三）专钓罗非鱼的腥味饵 罗非鱼俗称非洲鲫，形似鲫鱼而色黑，个体比鲫鱼 略大。 当年放养的罗非鱼，至 ９ 月初可长到 １ 千克左

右。 罗非鱼属暖水性热带鱼类，水温低于 １０℃即停止

生长。 杂食性鱼类，我国南北方各地都有养殖。 各地 喂养罗非鱼所投喂的饲料，都是动物蛋白含量高的饲 料。 南方投喂的饲 料中，蚕 蛹 粉占 １０％；北 京 市 近年

也有不少池塘放养罗非鱼供钓鱼爱好者垂钓。 北方喂 养罗非鱼，一般投喂鱼粉占 １５％的混合鱼饲料或颗粒 鱼饲料。

　 94

垂钓罗非鱼的饵料，以腥味浓的饵料最佳。 虽然

用蚯蚓、红虫、活的小鱼、小虾钓罗非鱼效果都不错，但 用粮食类原料加工合成的腥味钓饵，具有来源广、制作 方便、使用效率高的优点，不失为垂钓罗非鱼的佳饵， 深受钓鱼爱好者喜爱。 常用的加工合成的钓罗非鱼腥 味饵料有以下几种： １畅鱼粉面饵

罗非鱼爱吃有腥味的饵食，不论哪种腥味食物，如

鱼粉、虾粉、蚕蛹粉，它们都爱吃。 配制方法：取 玉 米 面 ３５％ （ 过 筛 ） ， 面 粉 ３５％， 鱼

第

三 章

　 鱼 饵 的 采 制 与 使 用

粉 ３０％。 混合后加水调匀，做成窝窝头，上笼蒸熟，趁

热揉成面团，垂 钓时捏成小面饼装细钩 （ 海竿 钓） ，若 用手竿垂钓，可捏成小面团装钩。 ２畅虾粉面饵

配制方法：取玉米面 ６０％，面粉 ２０％，炒熟的黄豆

粉 １０％，虾粉 １０％，红糖少许，加水调匀，做成窝窝头，

上笼蒸熟，取出趁热揉成面团。 若使用海竿垂钓，可捏 成小面饼装组 钩，或 捏成 小 面团 装 串 钩；若 用 手 竿 垂 钓，捏成小面团装双钩或单钩。 ３畅蚕蛹粉面饵

配制方法：面粉 ７０％，糯米粉 １０％，蚕蛹粉 ２０％，

混合后加水调成糊状，然后放到锅里或铁勺里在文火

上熬，边熬边搅拌，至熬成稠黏状能捏成小面团即成。 此饵用糯米粉调制，是因为蚕蛹粉的用量大，蚕蛹粉含

　 95

水分多，用一 段时 间 会变 稀 发黏，挂 到 钩 子 上 容 易 脱 落，用糯米粉调制，可增强饵的黏性，挂到钩子上不容 易脱落。 尤其是在夏季钓罗非鱼，任何含水分多的荤 饵使用一段时间都会变稀或者变馊、变味，影响钓鱼的 效果。 ４畅青苔饵

我国台湾省的钓者对垂钓罗非鱼饵很有研究。 台

湾钓者认为，近年来罗非鱼的品种日新月异，但不论品 种如何改变，它们的食性有 ８０％ 都是 分 成 几个 阶段：

幼鱼阶段是杂 食 性的，到 了 成鱼 阶 段，逐 渐 成 为 素 食 性。 钓罗非鱼的饵，用新鲜的水棉花（ 青苔） 最好。 水 棉花生长在富有氮、磷的水里，把它捞起来洗干净，拧

干后放在冰箱里冷藏，可以随时取用，是在河川、湖泊 钓罗非鱼 成鱼 的 最好 饵 料。 也 可 以 在 长 有 青 苔 的 水 中，手执钓线，在青苔中转几下捞取，放在小水桶里，加 水护养。 使用时，将小水桶带到钓场，将拴鱼钩的脑线 在装有青苔的水桶里搅转几下，把青苔挂在钩上，钩尖 可外露，钓鱼时，钩线入水的深度为 ３０ ～５０ 厘米，钓一

段时间，再调整鱼钩入水的深度。 钓到罗非鱼时，就将 钓饵保持在该深度，不上鱼了，再调整。 罗非鱼通常栖

息在水的底层，但不像鲫鱼那样固定在底层生活，而是 随着水温的变化在不同水层游动。 在晴朗的天气，早

　 96

晨水温低时，罗非鱼在水底活动，上午随着气温、水温

升高，逐渐成群游向中、上层，中午是一天中气温、水温 最高的时间，尤其是在夏季，它们的口吻接近水面，身 体与水面保持斜侧角，看起 来像是 “ 浮头” 的样 子，其

实不是“ 浮头” ，而是张口在水面摄食；傍晚，随着水温

的降低，又沉到水底栖息。 阴天、有小雨或春秋水凉时 节，罗非鱼都在水底。 所以，垂钓罗非鱼，一天中随时

间的变化要不断变换投钓饵的泳层，切不可守竿待鱼， 应及时调整钩 饵 在水 中 的位 置， 否 则，是 钓 不 到 罗 非 鱼的。

第

三 章

　 鱼 饵 的 采 制 与 使 用

若用手竿垂钓罗非鱼，也不能像钓普通鲫鱼那样 架好竿坐等鱼儿上钩。 因为，罗非鱼即使是在水底活 动，也不是像鲫鱼那样，贴着水底觅食，而是在近底层 游动、觅食。 因此，手竿施钓罗非鱼，要采取“ 拖拉钓” 和“ 提钓” 并举的技法。 所谓“ 拖拉钓” ，就是把钩饵投

出后，待浮标刚稳定，即手握竿柄，向两侧横向徐徐拉

引，每次拉动的幅度不要超过 ２０ 米；停顿几分钟，若无 鱼吞钩，再徐徐引逗。 往往在钩饵贴住塘底徐徐拉动 时，突然手感沉甸甸的，浮标还没有反应，手感已知鱼 上钩了，此时迅即提竿，垂手可将鱼钓上来。 所谓“ 提 钓” ，就是调好 漂定 好 钓 点， 将钩 饵投 入 钓 点水 底后， 保持原位不动，然后手握竿垂直向上提 １０ 厘米左右，

再轻轻放下，过几分钟，再提动一次，诱鱼上钩。 这种

上下轻轻提 动 的 “ 提 钓” 方 法， 比 投 出 钩 饵 后 静 止 不

　 97

动，等鱼上钩的 钓 法 效 果 好 得 多。 罗 非 鱼 的 背 鳍、 腹 鳍、臀鳍都长有硬棘。 钓上罗非鱼，提出水面后，它会 背鳍张开，此时，切勿悬空抓鱼，以免硬棘刺伤手。 正 确的处理方法是：先将鱼放在地上，待它不蹦跳时，用 干布垫手抓住鱼体，然后摘钩。 放入鱼护时，也不要赤 手抓鱼，仍应用干布垫手，将鱼放进鱼护里。

　 98

第

四 章

　 池 塘 钓 鱼 配 饵 经 验

　 99

　　我国地大物博，水域面积大，服务于灌溉和养殖两

个方面的需要，各地池塘众多。 尤其是改革开放以来， 农村养殖业迅速发展，淡水精养成为农民发家致富的 一条路径，鱼池大幅度增加，养殖水平迅速提高，引进 的养殖品种鱼不断增多。 １９６６ 年前，全国淡水养殖面

积不足 ６６畅７ 万公顷；１９８３ 年达到 ３０７ 万公顷；１９９０ 年

已达 ６８０ 万公顷，３０ 年 增 加了 １０ 倍。 品种 由 原 来的

鲢鱼、鳙鱼、青 鱼、 草鱼、鲤 鱼、 鳊鱼、鲫 鱼等 七 八 个品

种，增加到包括引进的加州鲈鱼、虹鳟、埃及胡子鲇、非 洲鲫鱼、泰国鲮鱼、美国叉尾

、淡水白鲳、湖白鲑等近

二十个品种。 自 ２０ 世纪 ８０ 年代起，随着经济的发展，

自然环境污染也随之加重，强捕滥捞之风四起，自然水 域中的鱼儿在大幅度减少，一些靠近城市因污染严重 的水域鱼儿已经绝迹。 而钓鱼作为体育娱乐活动快速 发展，钓鱼者不断增加，垂钓队伍不断壮大，人们到哪

里去钓鱼呢？ 于是，养殖池塘成为钓鱼的胜地。 各地 鱼池广泛采取买票钓鱼的方法，吸引工薪阶层钓鱼爱 好者到鱼池垂钓娱乐；许多企业大力赞助钓鱼比赛，使 每年从基层 到 中 央级 的成 百 上 千场 钓鱼 比 赛 顺 利 开 展。 随着经济的发展，人民生活水平的提高，人们的观 念也在不断变化，每月花几十元钱去钓钓鱼，已成为广 大钓鱼爱好者认可的新时尚。 近十几年来，从东北三

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省到南方的广东、广西、海南，从东南沿海到西部的甘

肃、新疆、云南、贵州，处处鱼池对钓鱼人开放，使池塘 钓水平在很短的时间内来了一个大飞跃，总结出许多 宝贵的垂钓经验，用什么饵钓什么鱼，什么时候用什么 饵，成为广大钓鱼爱好者研究的课题，并已经结出丰硕 的成果。 除精密度养殖池塘外，一些地广人稀、山高水远地 区的钓鱼爱好者，还向没有开发的河流、湖泊、山塘和 野塘进军。 在用饵方面，也有一些宝贵的经验。 俗话 说：“ 一番江水一番鱼，一方鱼吃一 方 饵” 。 各 地 人们

的饮食习惯不同，鱼也一样，都是以当地的动植物为饵 的。 北方人吃面粉、杂粮多，南方人吃米多；北方土壤

贫瘠干旱，较寒冷，动植物相对少些，鱼类的品种和数 量也较稀少，南方土壤肥沃气候湿热，动植物品种和数

第

四 章

　 池 塘 钓 鱼 配 饵 经 验

量多，鱼类的品种和数量也较北方多。 鱼类的食欲南 北方有相同的一面，也有不同的一面。 针对相同的一 面，用鱼儿喜食的富有营养的动植物尸体和植株根茎 制作诱饵、钓饵，基本可以达到诱鱼、钓鱼的要求；针对 不同的一面，就是从当地人工养殖的鱼儿喜食、常食的 食品饵料入手，制作或配制广谱饵，可以得到比一般广 谱饵诱鱼、钓鱼更好的效果。

　 101

一 、　 　 按鱼情水情配饵

　　我国南北方池塘养鱼基本鱼种相同，养殖方法相

同，即以养殖鲫鱼、鳊鱼、鲤鱼、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼

这七种鱼为主。 只是因地域的不同所养鱼所占比例不 同。 如北方地区养殖青鱼少，鲤鱼、草鱼多，南方地区 养殖青鱼、鲫鱼、鳊鱼多，鲤鱼只是配养，数量少，只起 清扫池塘垃圾的作用。 南方地区配养品种增加，如非 洲鲫鱼、美国叉尾

、淡水白鲳、加州鲈鱼、埃及胡子鲇

等，广东、广西地区又增添了泰国鲮鱼等热带鱼种。 北 方增加虹鳟、白鲑等冷水性鱼类，也有的地方增养罗非 鱼、美国叉尾

、淡水白鲳。 近些年，长江中下游地区

发展高品质鱼类，养殖乌鱼、鳜鱼、美国叉尾

、鲈鱼积

极性高， 以 满 足 市 场 “ 食 不 厌 精” 的 需 求。 鱼 种 在 增

加、改变，除少数特种养殖外，多数养殖方法没变，即多 种鱼混合放养，既充分利用上、中、下层水体多养鱼，提

　 102

高单位面积产量，又可充分利用饲料，节约成本。 如草

鱼吃草，其粪便 可 以 肥 水， 供 浮 游 生 物 繁 殖 生 长。 鳊 鱼、鲫鱼吃草鱼吃剩残留的草屑；鲢鱼、鳙鱼、鲴鱼吃浮 游生物，降低水的肥度，有利于草鱼的生长；青鱼吃螺、 蚬，其食物残渣存入池底，为喜翻动泥底觅食的鲤鱼提 供了饵料，加速有机物的分解，清洁了水质。 混养罗非 鱼，不仅可以使其他鱼类的剩食得到利用，甚至连其他 鱼类不食用的蓝藻、丝状绿藻，包括水棉，都食之殆尽。 由于各地群众食鱼需求的不同，养殖习惯不同，饲 料上的差异，各地鱼池主养鱼和配养鱼也不一样。 南 方地区以主养草鱼、鳊鱼、鲫鱼为主的多，配养一些鲢 鱼、鳙鱼、鲤鱼、罗非鱼。 有的鱼池以养青鱼为主，配养 一些鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼、草鱼。 北方人喜食鲢鱼、鳙鱼、 鲤鱼，因此，北方地区的养鱼池多以这几种鱼为主，为

第

四 章

　 池 塘 钓 鱼 配 饵 经 验

养殖数量的 ５０％以上，配养些鲤鱼、草鱼、鳊鱼等。 养

殖特种鱼如鲈鱼、胡子鲇、鳜鱼、乌鱼、淡水白鲳的，各 池塘只能养殖一种主养鱼，因为这类鱼是吃鱼的，与其

他鱼混养 在一 起 会互 相 残杀。 这 类 池 中 配 养 的 是 鲴 鱼、鲫鱼、罗非鱼等繁殖快、省饲料，又不值钱的鱼种， 作为特种鱼的饵料。 各地养殖的模式还有一些，不一 一介绍，作为钓鱼要了解的，是肥水、瘦水、特种鱼养殖 池塘三大类。 在这三类池塘垂钓，配饵也有所不同。 肥水就是水色呈墨绿、深黄、茶褐色，甚至墨黑色 （ 多为饲养青鱼投放螺、蚬较多，残饵腐败造成） ，水的

　 103

能见度仅 ５ ～１０ 厘米。 这种水质除以饲养青鱼为主的 池塘外，以鲢鱼、鳙鱼、罗非鱼为多，其他鱼类少。 在这

种水质的池塘垂钓，蚯蚓、蛴螬、蚂蚱、面包虫等荤饵不 大受欢迎，甚至没有鱼肯吃，需用酸臭面饵为钓饵。 诱 饵以气味为主，酸臭甚至辛辣刺鼻的发酵饵撒下去，易 激起鱼的食欲，鱼儿来得快，这种饵不仅鲢鱼、鳙鱼、罗 非鱼喜食，甚至连配养的草鱼、鳊鱼也频频上钩。 值得 注意的是，水域中缺氧，尤其在夏秋之时的清晨、雷阵 雨到来前夕，南风闷热之时，鱼多浮头不食。 为了钓到 鱼，在这种缺氧的天气，或开增氧泵以增氧，或灌新水 入池增氧，方能取得较好的垂钓效果。 水质清瘦的水域水色多呈淡黄、淡绿、淡褐色，能 见度为 ２０ ～５０ 厘米。 在这种水质中，草鱼、鳊鱼、鲫鱼

吃食活跃，阳光越好鱼的食欲越旺盛。 这种水域适用 于香甜诱饵，粉团面食以香甜味为主，鱼上钩率高。 但 与用荤饵比，荤饵明显上钩率高于面饵。 用蚯蚓、螺蛳 肉、面包虫、蛆等做饵，鳊鱼、鲫鱼、青鱼、罗非鱼、鲤鱼

等见钩即抢食。 如是冬、春季垂钓，草鱼也频频光顾， 尤其在秋季，用蚱蜢、蟋蟀垂钓，除鲢鱼、鳙鱼外，其他 鱼类抢钩十分活跃，草鱼、鳊鱼首当其冲。 台钓者比赛 最喜欢这种鱼池，配饵香甜，有的放点虾粉等使饵略带 腥味，一小时钓三百多条的纪录，就是在这种水域诞生

　 104

的。 这种水质的形成除泥土、饲料的关系外，主要是主

养鱼种的多 寡 造 成 的。 一 般 草 鱼、 鳊 鱼 多， 水 呈 淡 黄 色；鲫鱼、鲴鱼多，水呈淡绿色；罗非鱼、鲤鱼、青鱼多， 水呈淡褐色，鲢 鱼、 鳙 鱼 都 较 少。 针 对 鱼 池 中 的 主 养 鱼，配制适合于它们食用的饵料。 在这方面，台湾钓法 的配饵明显好于传统钓法。 台湾钓法所用饵在基本素 饵中加入某种添加剂，就可获得某种鱼的特别青睐，上 钩率高。 传统钓法虽然也可以采取拌和、蘸用的方式 制作钓某种鱼的专用饵，但在争取时间和吃钩率上，尚 赶不上台湾钓法。 养殖特种鱼的池塘一般水质较清，饵皆用活鱼活 虾。 活鱼做饵可用整条小鱼，背扎钩后在水体上仍可 游弋，也可切断，不洗涤带血扎钩。 自然界中的鳜鱼、 乌鱼、淡水白鲳等自我保护意识强，吃食挑剔，稍有一

第

四 章

　 池 塘 钓 鱼 配 饵 经 验

点动静不是逃之夭夭，就是静止不动，再好吃的鱼虾也 不问津，吃钩则必活食。 它们和深山中的老虎一样，每 条鱼或每雌雄两条鱼生活在一段水域，其他的同类来 此，必咬斗驱逐。 在鱼池中生长几代的特种鱼逐渐已 改掉不少老祖宗的习性。 它们生活在密集的鱼池中， 定时有吃的，不必为生存而与同类咬斗，对脚步声、舀 水声、讲话声已没有什么恐惧，但其他素饵还是不吃， 只吃荤饵，以鲜活鱼虾为主。

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二 、　 　 照喂养饲料配食

　　经常到鱼池买票钓鱼或常在鱼池参加比赛的钓友 大都有这样的体会：自己带的诱饵质量高、新鲜，但总 不如鱼池边的饲料缸里的豆渣或菜籽饼、糠饼、馊饭菜 诱鱼效果好，鱼逗留的时间长。 仅管自己配的诱饵与 钓饵比还是粗劣的，但菜籽饼、豆饼或糠、粞、小麦、大 米都是新鲜的，有的经过酒发酵，有的酸甜、有的香辛， 打入钓点后，鱼来得快，去得也快，有的钓几条就没鱼 了，有的只见大片沫星从池底泛起，就是不见鱼吃钩。 而用养鱼人泡在缸里或水泥池中的发酵了并有酸臭味 的饲料抛入钓点，鱼群逗留时间长，吃钩率高。 长期的 实践使许多 到 鱼 池钓 鱼的 钓 者 改变 了诱 饵 的 制 作 方 法：只带点酒浸大米或小米，或一二包台钓商品饵，到 钓点后，用鱼池饲料缸里的饲料打窝子，鱼稀了后，再 施放些自带的精诱饵；有的用养鱼人煮制的家禽下脚

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料钓鱼，效果很好。

江苏无锡市南站镇有一处养殖场，鱼养得肥壮，池 中又无异味，离城近，很多钓者喜爱到那里去垂钓。 可 是不管是传统钓的老手，还是台钓爱好者，总钓不过一 个手执竹竿粗线大钩的农村老者。 那些蚯蚓、面包虫、 麻油炸山芋丁、香味四溢的台钓饵吃钩率很差，而那位 农村老者只 要 把 钓饵 放入 水 中，总 是 立 即 有 鱼 吃 钩。 由于他用的钓具质量差，钓技也不怎么样，中途跑掉的 鱼很多，但他总是比别人钓得多，钓得大。 于是钓鱼人 来到老者面前求教，只见他用的是煮熟的鸡肠、鹌鹑肝 肠等内脏，味腥而臭。 问其来源，他指指鱼池边一间茅 屋门前支起的一只破损大锅。 走进一看，里面确有不 少煮好的鸡 头 鸡 脚、 鹌 鹑 内 脏， 还 冒 着 热 气。 养 鱼 人 说，他儿子在一家菜场当管理员，每天带回几十斤杀鸡

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四 章

　 池 塘 钓 鱼 配 饵 经 验

宰鹌鹑的下脚料，他就煮了喂鱼，当精饲料，所以鱼长 得肥壮。 钓鱼人各抓一把回到钓位用做垂钓饵料，效 果果真不错，鱼儿频频上钩，获鱼量个个超过了那个农 村老者。 一位台钓者用小勺舀了油汁渗入粉饵捏团垂 钓，上钩率更高，青鱼、草鱼皆来问津，连续跑了多只鱼 钩，越钓越高兴。 由此可见，无论诱饵、钓饵，按照当地 鱼池养鱼人喂鱼的饲料配食，钓鱼效果就好。 全国一 级钓鱼大师王永贵，在全国第十五届、第十六届、第十 七届三届钓鱼大赛中，均获得个人冠军。 这三次比赛 分别在云南 昆 明、 江 西 宜 春、 湖 南 长 沙 举 行。 地 域 不

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同，饵料也有区别，他怎么获得 “ 三 连 冠” 的 呢？ 笔者

采访他时他谈到的诀窍之一，就是运用当地渔民喂鱼 的饲料。 每次比赛前，他都提前数天到钓场，向养殖者 仔细询问鱼种情况、饲料情况，向养殖者讨要或购买一 些他们的饲料，回到宿舍研究，有的磨细，掺入自己的 台钓饵中，所以，在比赛中取得了骄人的战绩。 养鱼人买饲料自己配制鱼饲料，或利用城市饮食

下脚料作饲料，只是养鱼人饲养鱼的一种方法，多数养 鱼人为了方便，贯彻科学养鱼的原则，则是购买商品饲 料作精饲料喂 养，平 时靠 割 草抛 入 鱼 池 饲 喂 草 鱼、 鳊 鱼、鲫鱼、鲴鱼，并每天撒一些商品饲料补充养分。 厂家生产的鱼饲料大致有三种：一是混合饲料，一 是糖化发酵饲料，还有一种是颗粒饲料。 这三种饲料 都是从鱼的实际生长需要出发科学配制的，效果很好。

（一）混合饲料 混合饲料是按照鱼的营养要求，将各种粮食及其 加工后的下脚副产品，如玉米、玉米芯、高粱、高粱秆、 大麦、小麦、麸皮、米粞、米糠、豆饼、油菜籽饼等原料， 按照喂幼鱼、成鱼的不同配方比例混合拌匀，经过机械 加工，制成混合干粉料，用塑料口袋包装出售。 这种干 粉料比较粗，有米、麦碎颗粒和高粱、麦秸茎片、豆饼碎

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粒，没有面粉、米粉那么细腻均匀，也不需要那么细腻

均匀。 喂食时，用笆篓或筐笾、笸箩盛一些，在鱼池边 边走边撒。 粉料撒在水表，有的慢慢沉底，有的半浮半 沉，有的不沉只浮，满足上、中、下三层鱼吃食需要。 许 多钓者到鱼池去钓鱼，不带诱饵，只向养鱼人要几斤粉 饵（ 钓鱼按斤付钱，粉饵也是撒在养鱼人池塘里的，故 养鱼人都乐意相送） ，用池塘的水打湿捏成团，使其中 大部分成分加速沉入水底，其余成分在水的上层、中层

形成雾化区，诱鱼效果很好，这远比自己配制的诱饵效 果好；有的爱 喝酒 的 钓友，在打 湿 的 粉 饵 中 滴 两 滴 白 酒，搅拌后撒入鱼池，诱鱼效果更好。

（二）糖化发酵饲料 糖化发酵饲 料 是 养 鱼 科 研 单 位 研 制 的 一 种 鱼 饲

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四 章

　 池 塘 钓 鱼 配 饵 经 验

料，也可以说是偶然发现的一种饲料。 据说，一家养鱼 科研所有一次在露天拌料池中拌鱼饲料，他们在拌料 池中放入豆饼、草糠、麸皮、玉米渣等原料拌和好准备 喂鱼时，天降雷阵雨，只好作罢。 雨过天晴，骄阳似火， 他们未去处理。 待到夕阳西下，养鱼人去喂食时，这些 被雨打湿的拌料，经太阳一晒，已冒泡发酵，产生一种 微酸微甜味。 他们将这种料倒入池中，鱼争相抢食，并 未发生中毒现象。 科研人员将这种饵经过化验，发现 这种饵料在适宜的温度和湿度下经过霉菌、酵母菌等 自然界存在的微生物大量繁殖产生生化作用，使其中

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的淀粉、蛋白质转化为鱼类容易消化吸收的单糖、氨基 酸等成分。 从此，这种糖化饲料在科研养殖单位广泛 推广。 一些养鱼户也依法炮制。 有些饲料厂认为有利 可图，开始生产 糖 化 饲 料。 一 开 始 是 湿 装， 重 而 易 变 质。 渔民买了一时用不完，几天就霉变成有毒物质，鱼 不食。 后来改为烘干后装袋出售，效果较好，但一遇热 和雨天，还是 易霉 变，一 些 厂家 改 为 制 作 糖 化 颗 粒 饲 料。 许多养鱼人自己学会了制作，这种饲料得以广泛 推广。 钓鱼人到这些鱼池垂钓时，取这种糖化饲料作 诱饵，打窝诱鱼效果好。 取其料加入较黏的玉米粉、面 包，揉成团，制成炸弹钓饵，钓鱼效果不错，鲤鱼、草鱼、 鲢鱼、鳙鱼等都喜吃钩。 由于养鱼人制作的糖化饵全 凭自然界中的微生物作用，配料不规范，发酵效果有的 不佳；有的一次用不了，任其自然发酵，下次饲喂时不 去除残渣剩水，倒入饵料就加水拌和，质量差，许多钓 鱼人就自己制作糖化发酵饵。

（三）颗粒饲料

颗粒鱼饲料，全称为“ 全价配合颗粒饲料” 。 它不

是鱼饵厂家生产的钓饵，而是饲料厂家生产的商品性 鱼饲料。 与前者相比，它是喂鱼用的，价格便宜，包装 简陋，５０ 千克、２５ 千克一包，用塑料袋包装。 喂惯了这

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种颗粒鱼饲料的鱼池，钓者的诱饵、钓饵效果皆不如这

种蛋白质较高的颗粒饲料，以至许多人在这种鱼池钓 鱼，既不带诱饵，也不带钓饵，简装轻包，只用颗粒饲料。 颗粒饲料有下述三种类型： １畅草食性鱼颗粒饲料

国家水产局长江水产研究所研制的饲养草鱼、鳊

鱼、鳙鱼、鲢鱼的 颗 粒 饲 料 配 方 是：农 作 物 秸 秆、 干 青 草、树叶、畜粪加工粉碎后糖化发酵的粗料占 ５０％，粮

食作物加工后的产品和副产品如豆饼、米糠、稻谷粉占

４９％，鱼粉占 １％，另加食盐 ０畅５％，拌和压制成颗粒饲

料，投喂草鱼、鳊鱼、鲢鱼、鳙鱼后获高产，由于此种饲

料价格的低廉，已在南北方各地大面积推广使用。 ２畅肉食性鱼颗粒饲料

如上海市水产研究科研所研制的青鱼颗粒饲料。

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四 章

　 池 塘 钓 鱼 配 饵 经 验

其配方是：豆饼 ４７畅５％，大麦 １５％，鱼粉 ３５％，酵母粉

１％，矿物质混合剂 １畅５％。 将各原料混合后制成颗粒

饲料，投喂青鱼，生长速度快，已在南方地区普遍使用。 ３畅杂食性颗粒饲料

各地均生产。 一种是低蛋白颗粒饲料，配方是：豆

饼 ４０％，麸皮 ４５％，大麦粉 １０％，鱼粉 ５％，多种维生

素 １％，无机盐 １％。 由于全国有几百家饲料厂，各厂

用料略有差异。 另一种是高蛋白颗粒饲料，其配方是： 豆饼粉 １５％，麸皮 ３５％，大麦粉 １０％，玉米粉 １０％，鱼

粉 ３０％，另加 １％ 多种维生素和 １％ 无机盐。 由于鱼

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粉主要靠进口，原料来源不充裕，价格昂贵，只有少数 渔场在秋季育肥时适量采用。 前者价廉，各渔场广泛 使用。 全国各地鱼池多年的养殖实践证明，针对鱼池所 养鱼类运用颗粒饲料喂养，鱼长得快，水质清洁，鱼病 少，污染少，确 是 养 殖 鱼 类 的 最 佳 饲 料。 由 于 是 商 品 饵，要花钱去购买，这对于一年只收获一次（ 南方地区 可收获 ２ ～３ 次） 成 鱼 的 养 殖 户 无 疑 是 一 种 负 担， 因

此，多数养殖 户运 用 颗粒 饲 料，只 是 用 青 草 喂 鱼 的 补 充，或秋季增肥时期施用。 鱼池的鱼儿平时吃这种饵 不多，主要吃粗料，因此，对它们特别有诱惑力，一撒下 就抢食，一会儿就颗粒不剩。 在这种鱼池垂钓，用这种 颗粒饵料作诱饵和钓饵，胜于自带的饵料。 用颗粒饲料作诱饵方法有三种： 一是将颗粒饲料一把一把地撒入钓点，就像养鱼 人平时撒饵喂鱼一样。 不同的是，养鱼人撒得近，撒得 散，边走边撒，使颗粒饲料比较均匀地遍布于池塘一边 的水底，使整个池塘的鱼能均匀就食，不致强多弱少， 大多小少，饲料也很快被鱼均匀食尽。 钓鱼人所撒的 饵则是一个点，远离自己所站位置的前方水域 ５ ～１０

米。 由于池塘鱼儿密集，每次撒入五六把饵即够，每把

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约 １００ 克，即一次一个点撒入 ５００ 多克饵，即可把鱼招

来，钓一个小时左右，这斤把饲料即被鱼吃净，鱼群会

散去。 如果还想继续垂钓，就继续在这个点投撒，如果 想换个地点，则 另 找 一个 自己 认 为 合 适 的 地 点 投 撒。 这种方法最简单，养鱼人也没意见，因为你投撒的饵， 帮他喂了鱼，既免除了他的劳动，又节约了他的饲料。 第二种方法 是 在 自 带 的 诱 饵 中 混 进 几 把 颗 粒 饲 料，拌和均匀后撒入钓点。 从实践结果看，这种方法比 前一种聚鱼效果好，时间长。 鱼儿在水底吃掉颗粒饲 料后，还在自带的诱饵中寻找，不自觉地吃到这种饵， 觉得味道也不错。 自带的饵多为麸皮、菜籽饼、豆饼等 粉末状半雾状物质，是难以食尽的，有的悬在水下层， 有的贴在泥底之上，它们一边吃，一边寻找颗粒饲料， 就延长了在窝子里的进食时间。 如果这时用颗粒饲料 作钓饵垂钓，效果相当好，因为窝子里已没有饲料了，

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四 章

　 池 塘 钓 鱼 配 饵 经 验

鱼儿正在寻找，钩 子 上挂 一 颗放 下 去，鱼 儿 会 争 相 抢 食。 颗粒饲料比较硬，一般鱼钩扎不进，钓者可用小橡 皮管套住一颗颗颗粒饲料，钓时，将钩扎入橡皮管，就 可投入水中垂钓（ 见图 ２３） 。 有人说，这样挂钩，钩尖

露出来，鱼会食吗？ 会吃的。 一是窝里鱼多，见颗粒钓

饵就抢，不会挑剔；二是颗粒饲料下水后，表面一层开 始溶解，形成雾状食物，鱼儿吃惯了这种半溶的食物， 照吃不误。 在一些鱼池，不少钓者钓鱼前就带不少这 些剪得窄窄的小橡皮管或有弹性的软塑料管，钓鱼效 果相当不错，且钓 取 的都 是 较大 的 成 鱼，小 鱼 是 吃 不

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图 ２３　颗粒饲料装钩

进的。 第三种方法是将颗粒饲料拿回家或就地加工。 拿 回家的颗粒饲 料， 在 垂 钓 前 一 晚 上 取 出 ５００ 克， 倒 入

５０ 克 白 酒， 均 匀 揉 碎， 再 倒 入 一 些 开 水， 使 其 刚 刚 吃 透，封闭发酵，次晨带到鱼池撒入钓点，鱼来得快，聚的

时间长。 由于饵中有酒的缘故，鱼似乎特别兴奋，食欲 强，用其他钓饵如蚯蚓、螺蛳肉、面团，吃钩率都很高。 如果没有时 间 准 备，就带 点白 酒 或 香 精 添 加 剂 之 类。 到了鱼池后，取 ５００ 克左右颗粒饲料，倒入一点香精或

味香、味腥、味臭的添加剂，加少许水，捏碎搅拌，打入

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钓点，效果也很好。 放点白酒是发挥原饲料的诱鱼作

用，加香精或添加剂是诱引对象鱼前来吃钩。 加香味， 是诱鲫 鱼、草 鱼、鳊 鱼；加 腥 味，是 诱 罗非 鱼、 鲤鱼、 青 鱼；加酸臭味，是 诱 鲢 鱼、 鳙 鱼， 然 后 取 对 口 钓 具 和 钓 饵，引而钓之，多获大胜。

第

三 、　 　 台钓饵是目前鱼池垂钓的最佳饵料

　　目前，世界 多 数 国 家 崇 尚 野 钓， 返 归 自 然。 池 塘

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　 池 塘 钓 鱼 配 饵 经 验

钓，尤其是精养鱼池钓比较发达而又经常进行的国家 和地区，主要是我国、日本和我国的台湾地区。 诱钓合一的方法大约是 ２０ 世纪 ５０ 年代首先在日

本大规模发展起来的。 据日本枟 报知新闻枠 文化部“ 钓 鱼” 专栏主笔松田年雄先生 ２０ 世纪 ７０ 年代末来华钓

鱼时介绍，２０ 世纪 ５０ 年代日本经济复苏，农业上开始

辟出大批鱼 池 饲 养淡 水鱼，由 此 鱼 池 内 悬 坠 钓 兴 起。 由于鱼池内鱼儿密集，不需打窝，钓者用养鱼人的饲料 粉弄湿搓团垂钓。 不久他们嫌这种饵太粗糙，鱼食欲 差，又因这种饲料黏性差，挂钩不久即脱钩而去，因而

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根据鱼对食物的需要，重制钓饵，改用麦粉、马铃薯粉 等植物种 子粉 末 为饵。 为 了适 应 不 同 鱼 类 的 不 同 食 性，他们又逐步研制出骨粉、虾粉等添加剂，掺入基本 饵中钓取对象鱼效果 很 好。 ２０ 世 纪 ６０ 年 代至 ７０ 年

代初，日本倡导东亚地区几国及地区举行多次淡水鱼 池钓鱼比赛，次次皆是日本钓者夺冠，有几次欧洲一些

选手也参加了比赛，但都不是日本钓者的对手。 于是 日本有了“ 世界钓鱼王国” 之称。 那时，日本钓者之所 以取得如此骄人的成绩，除了采取的悬坠双钩钓钓法 先进外，就是所用的饵料先进，诱钓皆佳。 在那一时期，我国台湾地区的钓友也次次参加比 赛，但次次皆输给日本钓者。 随着亚洲“ 四小龙” 经济 迅速发展，台湾的淡水养殖业发展迅速。 由于地理条 件的缘故，台湾地处亚热带，鱼种多，产量高，又不断引 进外来鱼种，无 论 鱼 种 还 是 产 量， 均 多 于、 高 于 日 本。 台湾地区钓者学习日本悬坠钓法的长处，在饵料方面 根据自己养殖业的特点对日本饵料大胆革新，改基本 饵加添加剂为混合饵、专项饵，专攻池钓饵料。 台湾池 钓的小型鱼有鲫鱼、鲮鱼（ 台湾地区称鲠鱼） 、氾鱼（ 伕

鱼） 、罗非鱼（ 台湾地区称吴郭鱼） ；大、中型鱼有鲤

鱼、草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼，基本上与内陆各省相似，尤

其和福建、广东、广 西 差 不 多。 虽 然 有 的 人 喜 欢 钓 鲮

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鱼、有的人喜欢钓鲢鱼、鳙鱼，但南北方钓者有一共同

的喜好，就是钓鱼要快，要争时间，抢速度，于是，不约 而同地都爱钓鲫鱼和福寿鱼（ 莫桑比克罗非鱼与尼罗 罗非鱼的杂交种） 。 鲫鱼被钓得多了，钓滑了，吃食越

来越谨慎。 为了与日本钓者一决雌雄，一些钓者在实 践中不断改进悬坠钓法，如改活坠为死坠，加长浮标标

示杆、增多标示杆目数等的同时，专攻饵料，出现了淡 香型、浓香型（ 专攻鲫鱼） 、腥香型（ 专攻福寿鱼） 等不

同的专用饵。 １９７８ 年，台湾省钓友专请日本高手到台

北进行日本特长的专钓鲫鱼比赛，比赛两场，日本钓者 皆输。 １９７９ 年，两地钓者又在日本举行钓鱼比赛。 比

赛三场，日本钓者又三场皆输。 从此，日本在池钓比赛 的执牛耳地位让位于我国台湾省，其中，饵料立下了汗 马功劳。

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四 章

　 池 塘 钓 鱼 配 饵 经 验

２０ 世纪 ８０ 年代末 ９０ 年代初，台湾钓手在 北京、

杭州、上海、广州等地多次参加全国性比赛，次次夺冠， 并囊括前几名。 因此，在全国掀起台钓热。 台湾东峻 钓具公司董事长廖心阳和台中市钓鱼协会理事长肖春 平在广州举办台钓学习班，同时，在各地开办饵料厂， 一时间，廖心阳生产的东峻饵料成为抢手货。 学台钓 的人越来越多，饵料厂也越办越多。 如今，北京、天津、 上海、山东、湖北、广东、广西、江苏、浙江、福建等省、市 都建立了合资、独资等台钓饵料企业，已达百家之多， 其中，湖北厂家最多，竞争力最强。 到 ２０ 世纪末，各省

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台钓高手屡败台湾高手，不仅在钓法上有创新，而且在 饵料上 进 行 了 一 系 列 创 新 变 化， “ 青 出 于 蓝 而 胜 于

蓝” 。 现在，台钓饵料早已系列化，更加科学、适用、多

样，一些在全国比赛中夺冠的高手、钓王、大师纷纷下

海钻研钓饵，创出不少名牌新品，如拉丝饵等，让人目 不暇接，台钓饵成了 ９ ０００ 万钓鱼爱好者在池塘钓中

的最佳钓饵。 广大钓鱼爱好者不仅在池塘悬坠钓中使 用它，传统钓法也使用它，用其掺入面团合制钓饵，干

粉蘸蚯蚓等边诱边钓，掺入麸皮、菜籽饼粉中作打窝诱 饵用。 在自然水域，它也逐渐作为添加剂、掺和剂使用 于江河钓、湖泊水库钓、溪流钓之中。 台 钓 饵 品 牌 型 号 很 多， 笔 者 已 在 本 套 丛 书 之 一 枟 台湾钓法 奥 秘 枠 一 书 中 作 了 详 细 介 绍， 这 里 不 再 赘

述。

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第

五 章

　 自 然 水 域 饵 料 选 配

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　　中国钓鱼爱好者的钓鱼活动原来大多是在自然水 域进行的。 二三十年前，全国各地养殖水面少，精养水

池更少。 粗养水面其地貌深浅和自然水域相差无几， 只是拦养或截养，多一些放养的青鱼、鳊鱼、草鱼、鲤鱼 而已。 精养鱼池不开放，没人敢问津。 自 １９８３ 年中国

钓鱼协会成立后，由于在自然水域举行钓鱼比赛各钓 位机会不均等，鱼儿少，有时在短短三四个小时内没几

个人钓到鱼，有的比赛最后连名次也无法评，大大降低 了参赛者的兴趣，影响比赛成绩。 因此，自 １９８４ 年起，

各地比赛采取有偿钓鱼方式，移向精养鱼池；由于养殖 水域钓鱼不仅没有损失，还可增加收入，各地鱼池纷纷 主动向钓鱼协会开放。 自然水域为江、湖、河、溪、水库、沟、渠、潭等等，水

域深浅不一，水面大小形状不同。 有静水，有流水；有 的草多，有的光水面。 水情复杂、鱼情复杂，交通也不 方便，有的水滨根本无路可行。 钓位高低不平，有的钓 位高出水面三十多米，有的要趟水才能垂钓。 绝大多 数自然水域不养鱼，少数水库、沟、渠、断河、角湖养殖 家鱼，但皆为粗养，从不干涸，也不投食喂养。 因此，在 这种水 域 垂 钓， 不 仅 对 钓 具 的 要 求 高， 而 且 饵 料 也 不同。 钓者在自然水域垂钓，一般要求有三点：一是因水

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制宜巧撒诱饵；二是就地取材钓饵鲜活；三是钓饵装钩

讲究技巧。

一 、　 　 因水制宜巧撒诱饵

　　诱饵，是引诱鱼类集中便于垂钓的饵料。 与钓饵

相比，诱饵比较粗，如果质量太差，鱼类不感兴趣。 鱼 儿不会集中到撒饵处进食，钓饵再精，味道再好、价格 再昂贵，也不起作用。 自然水域水情复杂，有静水、有

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五 章

　 自 然 水 域 饵 料 选 配

流水。 如果在流水流速甚快的江、河、溪流、瀑布下方、 江湖交接处撒粉末饵料，则饵一下水即冲散，撒个十斤 八斤，也毫无效果；即使撒颗粒饵料，如麦粒、米、玉米 粒等，也会被冲得移位，远离钓点 ３ ～５ 米，甚至 １０ 米 以上，由于水流冲击，水底的饵料还在不断移动，窝子

打得无作用，找不到钓点。 如在广阔湖面，风劲浪高， 只有顺风顺水施放诱饵，才能引来鱼儿，浮钓须不断抛 撒，沉底钓的诱饵为粗而较重的颗粒料，加香精，选好 钓位，多打一 些 诱 饵， 起 码 是 池 塘 诱 饵 数 量 的 １０ 倍。

在自然水域施撒诱饵，因水制宜，巧妙施撒，是夺取钓

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鱼好战果的基本方法。 如何因水制宜巧施诱饵呢？

（一）水域不同，垂钓方法也不相同 湖泊，面积大，除粗养水面外，一般鱼儿较稀，水中 鱼儿有一定的生活游动规律，它们大都停留在离岸边 不远的水域，即和岸连接的水花生丛、菱藕丛及湖湾内 的水葫芦、水浮莲、绿萍、芜萍等浮根水生植物及轮叶 黑藻、蒿草、苦草、鸡头苋等沉水植物 里 （ 水棉 除外） 。

这些浮根和沉水植物多数是鱼的饵料。 在草丛中生活 的软体动物、贝壳动物、浮游生物及虾和各种小鱼，也

是鱼类的食物。 水草又可避天敌，不少鱼类是在水草 丛中繁殖的（ 鲫鱼、鲤鱼、

鲦、乌鱼、鳑

等） ，这更使

它们离不开水草，因此，在沿湖泊近岸垂钓，首先选择 草丛，在草丛中或草丛边选点撒诱饵，效果好。

（二）选择不同的钓点 选择湖边的堤坝下方、船码头下方、老百姓洗菜淘 米的小码头垂钓。 这些地方水底平展无障碍物，船停 靠时间多，有垃圾及食物抛下；洗菜淘米的小码头更是 日日有食物，鱼儿形成条件反射，每天天一亮必到码头 走一遭，午后又来一次，傍晚再来一次，钓者大都在这

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三个时间里在码头外 ８ ～１０ 米处垂钓。

（三）看风线水流撒饵施钓 看风线水流撒饵多用于浮钓与船钓。 风线在水上 形成一条飘浮的垃圾带，这种由陆上树叶、面包屑、布 头、植物种子等组成的垃圾带顺风顺水越推越远，越集 越多，垃圾带下面多是上层和中层鱼觅食的好场所，尤 以

鲦、鲌鱼、鳊鱼，甚至草鱼为多。 看风线水流顺风

撒漂浮诱饵，如炒熟的麸皮、面包屑、干馒头屑等，四季 皆能引来鱼儿，也四季好钓。 河川与湖泊有相似之处，但不同之处更多。 河川 细长，多数水流动，一般河流大的河面宽 １００ ～２００ 米，

小河也有 ３ ～５ 米宽，有的笔直，属人工开凿；有的弯弯

曲曲，忽宽忽窄，忽深忽浅，这给寻窝打塘撒诱饵带来

第

五 章

　 自 然 水 域 饵 料 选 配

很大的困难：不知鱼在何处，撒饵会不会被水冲走。 有 的河水汹涌澎湃，表水漩涡多；有的表水平静，下面有 暗流急 湍， 因 此， 河 川 饵 料 的 选 配 与 施 撒 更 需 慎 重 小心。 一般对不熟悉的河川，钓前要选好钓点，标准为： 选湾，不选直；选宽，不选窄；选草，不选光水面。 河湾 处水流缓，水草易生长繁殖，也是鱼儿觅食嬉戏停留场 所，不似笔直的长河仅是过道而已。 当然，河川经过的 村庄前后有码头，停船较多，这也是好钓点。 其次，要 测水深和流速。 一般水深在 １畅５ ～４ 米，附近有草有小

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鱼游动者，皆可。 水的流速最好小于每秒 １０ 厘米，超

过 １０ 厘米，饵易冲走，钩易移位，难垂钓。 除南方少数

断河浜是静水不流动外，一般水都是流动的，这在诱饵 的配置上必须以颗粒为主，麦、米、玉米粒等，需事先用 白酒浸过，或用敲烂的螺蛳 、蚬、蚌施撒得要多些。

溪流者，山间流水也，浅，流急，鱼体小，一般钓前

仅手抓几把岸草抛入水中流淌即可引来鱼儿，边钓边 抓边撒，已是许多溪流钓爱好者形成的垂钓习惯。 为 了提高垂钓效果，有些钓者也撒些干面包屑、麸皮。 有 的钓者什么也不撒，干脆赤脚或穿上长统靴在溪流边 上的沙滩泥地里不断踩动，泥沙挤入水中，顺流而下， 使清清的溪流变浑，鱼儿也会入浑水抢食，垂钓效果很 好。 ２００３ 年 １０ 月，笔者到江西庐山旅游，在五老峰南

白鹿洞书院的山脚溪流中，看见多人抽钓石鱼，其中有 伋鱼、鲯鳅、 棒 花鱼，还 有 长身 小 鲫鱼。 溪 流宽 ４０ 余

米，溪中大石裸露，石下水深而聚鱼。 钓者用河边泥沙

碎石拌水边苔藓、酒米为诱饵，顺流沿石根下窝。 石宽 ２ ～３ 米，石下水迴流，聚鱼多，时间长，钓鱼效果很好。

沟渠，皆为人工灌溉而开凿，多数直、浅、窄，交叉

处深、宽，明暗沟渠交接处深暗。 一般在打水期间，水 流太快，很难垂钓，一旦打水停止，水流趋于平静，好垂 钓。 多在沟渠交叉处和明暗渠交接处进行。 诱饵最好

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是撒米，米白而易沉，鱼易发现，垂钓效果好。 有的渠

沟交接处有蓄水池，深可 ２ ～３ 米，方形或圆形，鱼多，

不打饵料即可垂钓。 许多渠道通过桥洞，洞 长 ３ ～５０

米不等，洞内皆较明渠深，藏鱼较多，且有大鱼，尤其是

鲇鱼、乌鱼、鳜鱼最爱在这里藏身，乘黑暗吞食过往的 小鱼；有的洞内也有藏身多年的大鲫鱼、大鲤鱼以至草 鱼。 这种洞穴，即使没有流水也好钓，只要钓前撒些荤 素混合的麸皮、死鱼烂虾之类，顺水淌入洞，引起洞内 鱼儿的注意和食欲，然后手持长 １ 米左右 的 竿，３ ～５

米长的 线 抛 钩 入 水 垂 钓。 水 流 把 线 拉 直， 全 凭 手 感

钓取。 山塘，分为活塘与死塘两种。 活塘即是溪流经过 的塘口，有的称为潭。 山塘水清，不仅从上游到下游水 流动，在其他方位也有各种方向的小漩涡。 这种塘鱼

第

五 章

　 自 然 水 域 饵 料 选 配

儿较多，不仅有小的溪流鱼，还有从下游逆流而上的鲤 鱼、鲫鱼、乌鱼、鳜鱼、

鲦等。 由于山塘长年不干涸，

也很少有人到此捕鱼，有的山塘里往往有重 ５ ～１０ 千

克的大鱼，不过数量不多。 江南地区这种塘四季可钓，

不受天气影响，鱼儿时时吃食，食欲旺盛。 这种塘口的 诱饵选配一般较粗放，豆饼、菜籽饼不需研碎，整块用 开水泡后捏捏即撒。 由于饵块头大，易沉底，不易被水 冲走；或抓几把大米、小麦，撒入钓点即可。 要注意的 是，不可撒在出水口和入水口的上、下方，那里水急，易 被冲走，选塘应选远离这两个水口、水流缓的水域。 若

　 125

在山塘水口垂钓，应用溪流钓的方法撒钓。

二 、　 　 就地取饵要求鲜活

　　自然水域水情复杂，鱼儿数量不多、品种多，其钓

饵要求与鱼池内不大一样。 台 湾钓法中的 “ 二 合一”

粉剂及植物种子粉末制成的糟料在多数水域作诱饵则 可，作钓饵则难。 俗话说：“ 一 方鱼 吃 一方 饵” 。 如同

江南人喜吃米，北方人多吃面粉一样，各个地区、各个 水域的鱼也爱吃当地所产的植物和昆虫类、脊椎类动 物尸体，对外地食物、未吃过的东西，从自身保护出发， 也不大敢问津。 自然水域中鱼儿既少又杂，在选准钓

点以后，关键就是诱饵与钓饵的选择了。 从钓鱼实践 的经验看，无论诱饵还是钓饵，都是就地取饵为好。 南 方地区用米、米粞、米糠、菜籽饼等，北方地区用小米、 玉米碎粒、麸皮、麦类，都是就地取材的好诱饵；南方地 区用蚕蛹、虾、螺蛳肉、蚌肉、蚯蚓、米饭粒、米糕等，北

　 126

方地区用红虫、蝗虫、蚂蚱、糟类混合饵等，也都是因地

制宜的好钓饵。 一些长期外出钓鱼旅游或比赛的钓鱼 爱好者们都有这样一个体会，到异地垂钓，首要的是要 向当地钓者问清垂钓水域有些什么鱼，然后询问鱼喜 欢吃什么饵，用什么饵打窝子，自己带的诱饵和钓饵往 往备而不用。 当然，在鱼池中比赛台湾钓法是个例外。 在自然水域举行垂钓比赛，为了能保证参赛者比赛机 会均等，当地的组织者往往统一发给参赛者相同的诱 饵、钓饵，其他自带饵一律不许用，以示机会均等，这也 是有道理的。 运用当地鱼儿吃惯了的饵能引来鱼，多钓上鱼，那 么，对这些饵料 有 些 什 么 要 求 呢？ 具 体 来 说， 就 是 要 鲜、活。 诱饵要新鲜，运用动物饵最好是活的；钓饵用 动物性饵料一律要活的为好，如是植物性饵，也应是新

第

五 章

　 自 然 水 域 饵 料 选 配

鲜的，不可用时间过长失去香味、腥味、变质的饵料，当 然，有些水域用糟类饵料是个例外。 南方地区施撒诱饵多用米、米粞，甚至米饭、麸皮、 菜籽饼。 诱饵最好是垂钓当天早上用酒浸或开水泡， 麸皮、菜籽饼最好用当年的，隔夜或当天用火炒香。 如 用螺蛳、蚌、蚬等打窝钓青鱼、鲤鱼，应是鲜活的，用砖 头或榔头敲碎后立即施撒入水，效果很好。 钓饵用蚯 蚓、虾、螺蛳肉，应是活的。 如用饭粒、米糕类，则应是 当天早上蒸煮的效果最好。 北方地区无论用窝窝头、 玉米饼、小米饭等打窝垂钓，亦都是当天蒸制的为好。

　 127

如是隔夜的，次 晨 最 好 再 蒸 煮 一 下， 使 其 新 鲜、 味 足。 如用蚂蚱、蝗虫、蟋蟀，应是当天早上现捉的，挂在钩子 上还在蠕动、蹦跳。 除了对诱饵要求鲜活外，在自然水域垂钓，饵料还 有个要求，就是多和大，即诱饵施撒数量要多，钓饵装 饵要大些。 因为自然水域中的鱼儿比养殖水域中的鱼 儿要少 １０ ～２０ 倍， 还 有 不 少 难 以 钓 取 的 小 杂 鱼。 平

时，在鱼池内撒一次窝子，一般仅用 ２００ ～３００ 克的麸

皮、米饭、菜籽饼等混合诱饵即够，而在自然水域，一般 要用这个量的 ５ ～１０ 倍，即２ ０００ ～３ ０００ 克。 只有撒

得多，才能使诱饵的味道在水中传得远、时间长，引来

鱼儿。 钓饵要大，在池塘中垂钓，只要穿一条 ３ ～５ 厘

米长的蚯蚓，或一粒虾肉即可；在自然水域，则要穿同 样长的蚯蚓 ２ ～３ 条，一只钩上要装 ２ ～３ 粒虾肉，或干

脆虾不去壳，只去头，从尾部穿钩进去。 自然界的鱼儿

不仅不易得食，而且天敌多，它们一见食物，往往吃得 多，吃得快，吃得凶猛，同时又得边食边东张西望，怕被 天敌发现，或进乌鱼、鳡鱼之口，或进鹭鸶、鱼鹰之吻。 所以，钓取它们比钓取鱼池内的鱼儿困难得多。 钓饵 大是否就可在自然水域大显威风了呢？ 钓饵大，只是 与在鱼池内垂钓所用钓饵相对而言，并不是所有钓饵 只要大就可钓到鱼，这里面的技巧比在鱼池内钓鱼要

　 128

讲究。

三 、　 　 钓饵装钩讲技巧

　　前面已经介绍过，养鱼池内的鱼每天有人喂食，天

天顿顿吃得饱，不受天敌侵害，不必经常逃窜；不受饥 寒之累，不必日 日 游 几十 里路 去 觅 食， 饱食 终日，“ 心 宽体胖” ，长得快，也不怕人，好钓取。 由于鱼密度高，

略打些饵料鱼群就游来，钓饵下去，几条鱼甚至几十条

第

五 章

　 自 然 水 域 饵 料 选 配

鱼来抢食，装钩技巧性差些也问题不大。 自然水域鱼 少，好不容易聚几条来，又是胆战心惊，疑神疑鬼，不轻 易进食，如果饵料装配上有问题，鱼儿一旦发现，就会 逃窜而去，并通知同伴集体逃亡，打了几个窝子食等于 白白浪费。 这些年来，中国钓鱼人数大增，许多人在鱼 池学钓，在鱼池比赛，凭借耳聪目敏，动作快捷，竿好线 牢，经常获得名次，在如何将饵装在钩上，虽然也讲求 方式方法，但为了求快，一般都较粗放。 就拿最科学先 进的悬坠钓法来说，将饵搓成小圆球向钩子一推进去 就行；拉饵是将双钩平放在饵料盘上，一大块饵料像盖

　 129

图章似的手向上一盖，另一拉钓线的手向外一拉，不管 钩子上挂多少饵，是露钩还是不露钩，看也不看，径直 向水中抛去，鱼池中的鱼儿抢得很快。 自然水域就不 同了，非常讲究饵料装钩的方式，要伪装得好，香或腥 或大小适口的饵料鱼儿才肯吃。 由于鱼少，等待时间 长，像台湾钓法使用的雾化饵，入水不到 ２ 分钟就不在

钩上了，不到 ５ 分钟 就 饵消 雾 散，难 在 自 然 水 域 钓 到

鱼；饵必须 挂 取 时 间 较 长 而 保 持 其 形、 其 味， 才 能 钓 到鱼。 钓饵装钩讲技巧，各种钓法各有特点。

（一）点　钓 点钓，就是在水草丛中、水洞中、菱塘洞里、荷菱塘 的空隙中用钩饵在水域上层上下不停地提动钓鱼，主 要钓取乌鱼、鳜鱼、鲌鱼、鳡鱼等较大型和大型肉食性 淡水鱼类，有时也可钓到鳊鱼、鲤鱼、草鱼。 钓肉食性 鱼类多以鱼钓 鱼， 即 用 重 ５０ ～１００ 克 的 活 泥 鳅、 活 鲫

鱼、活

鲦、活鲴鱼等为饵，钩从其后背部由里面穿过

背鳍，从背鳍前部透出一点钩尖，钩不伤内脏、头部、尾 部（ 见图 ２４） ，目的是让鱼在水中可存活较长时间，并 可自由游动，这样，肉食性鱼类才肯吞入口中。

民间有俗称“ 铜牌钓” 者，就是用假饵铜皮盖住鱼

　 130

钩，利用肉食性鱼类凶猛性、掠食性的特点，点钓钓取

第

五 章

　 图 ２４　点钓扎钩示意图

白鱼、乌鱼、鳡鱼。 一般用粗线大钩，钩的上方系一方 椭圆形或长 方 钝 角 黄 铜 牌 （ 见 图 ２５ ） ， 不 用 浮 标。 钓

图 ２５　铜牌钩

自 然 水 域 饵 料 选 配

　 131

时，在水草洞中上下抽动，铜牌在水中闪闪发光，躲在 水草下的肉食性鱼类以为是昆虫，会赶过来一口吞之， 掉头就走。 钓者在提竿抽动中突然感到手中有分量， 猛一提竿，即可获鱼。 这种方法多在夏日初秋水中植 被丰茂、鱼儿生长迅速的时期使用。

（二）拖　钓 拖钓，就是手竿将钩饵放入水中后，不等它沉于水 底就上下或左右拖动，引诱鱼儿吃钩；抛竿则是将钩饵 抛远至 ６０ ～８０ 米水域后，待钩饵略沉下 １ ～２ 米，即转

动放线器轮柄将线慢慢摇回，钩饵在水体中缓缓移动， 吸引直径 ３０ ～４０ 米、水深 ２ ～３ 米中上层水域的鱼儿 前来抢钩。

拖钓也有用于海上船钓的。 船在海上缓缓前行， 钓者在两舷或船尾抛出钩饵，钩饵随船行在水表或水 的上层翻动，吸引随船行走进食的掠食性鱼类。 这种 钓法动静结合，钩饵动，钓者静候，一旦鱼吃钩，钓者猛 动，趣味浓郁，效果好，中外钓者都喜欢这种钓鱼方法。 有的国家将它戏称为“ 游钓” 。

拖钓与点钓不同之处在于：点钓只是在原水域上

下点动，吸引周围一小片水域的鱼儿吞钩，故用活鱼活 虾为好，放松线的一刹那鱼游虾动，对鱼有吸引力，证

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实原上下晃动的饵确是活体，故肯一口吞之。 拖钓则

不同，它一直在水体中运动，故饵的要求和装钩方法也 不一样。 首先，饵要新鲜味浓，在拖动中能在水体中留 下饵料的气味，吸引鱼来抢钩，故海钓中拖钓鲨鱼都用 带血的牛、羊、猪肉，或刚刚切成段的鲣鱼、马鲛鱼、金 枪鱼。 鲨鱼对血腥味最为敏感，人在有鲨鱼出没的水 域的海边游泳，若不小心划破手脚，要赶紧上岸，不然， 远在十多海里以外的鲨鱼会立即赶到这里向你攻击。 故用带血的动物肉挂钩钓鲨鱼最好，钩尖露出来没关 系，鲨鱼不怕，它只是勇敢地吞咬，毫无顾忌。 其次，挂 钩要牢，能克服水的阻力，在水中较长时间饵不脱钩而 去。 牛、羊肉做饵，要将肉块的中间牢牢挂于钩弯内， 鱼段做饵最好钩穿过鱼脊骨，如若只扎穿鱼肉，不穿过 鱼脊骨，由于鱼肉嫩，要不了多长时间，就会在水流的

第

五 章

　 自 然 水 域 饵 料 选 配

冲击下脱钩而去。 拖钓的饵只适合用荤饵，即动物的 尸体，不适合用素饵，如面粉、玉米粉、红薯粉等皆不可 用。 一是它们和揉得再黏、再硬，也经不起水的冲击， 二是味差，不适合掠食性鱼儿的口味。

（三）抛竿投钓 抛竿原名海竿，原是在海滨投掷远水钓鱼所用，后 转入淡水湖泊江河钓，亦用于大型池塘。 海钓皆一线 多钩，在一条子线上上下拴定数只钩，有 ２ 钩、３ 钩、６

钩、８ 钩不等。 所用饵皆是荤饵，用得 最 多 的是 沙蚕；

　 133

其次是海蛆、海藻虫、沙蠋、海虾、乌贼肉及须、家禽肠 子；再次是蛏、蛤、蚶、螺等各种贝类及鱼肉。 其用饵、 装饵视所钓鱼的品种和大小而定。 如是海边浅水、沙 滩底钓取鲽鱼、黑鲪、鲬鱼、黄鲫等小型底层鱼类，则装 食少，饵要盖住钩尖。 小鱼嘴小，吃食挑剔，类似淡水 鱼，吃食慢，多疑，吃吃放放，如鲆鱼、鲽鱼，似乎比淡水 水域中的鲫鱼还刁钻。 对付这种鱼，不仅要用饵将钩 隐蔽好，还要耐心等待。 如是深水钓大中型底层鱼，如 海鳗、鳐、鲾鲼以及个体较大的鲷鱼、

等，则饵要多

而大，钩线皆要牢固。 由于这几种鱼牙齿极锋利，子线 最好用金属线。 不管钓大鱼、小鱼，深水、浅水，饵要穿 透挂牢，钓大鱼钩尖露出也关系不大。 淡水水域抛竿投钓钩具有两类，一是炸弹钩，一是 串钩。 炸弹钩中心有一弹簧。 串钩装饵，多用皮肉坚 韧的荤饵，如蚯蚓、蛴螬、螺蛳、蚕蛹等，要将钩体大部 盖住，钩尖尽量不外露。 自然水域鱼小，等鱼上钩时间 长，可用香气浓郁的面饵捏成结实的小团，与荤饵间隔 挂钩。 如串钩为 ５ 只钩，可用 ３ 只挂荤饵，２ 只间隔挂

素饵，素饵以诱为主，在面粉中掺入麝香米粉、木香粉 或虾粉、山柰粉等，或用稀释麝香等水溶液和面团。 它

们在水中慢慢溶化，散发出气味，引诱鱼儿前来就食。 炸弹钩饵以面饵为主，有钓鲢鱼、鳙鱼的酸臭饵，钓鲤

　 134

鱼、鲫鱼、草鱼的糟食饵，以及膨化香饵等。 不管哪种

饵，都要求其气味比鱼池内使用的饵更浓郁，即酸臭饵 更臭，糟食饵更酸甜，膨化饵更浓香四溢。 只有气味更 浓，才能将自然水域中稀疏的鱼儿聚拢来。 其次是数 量要多，饵团要大，投抛点要准确。 每次一个点，多打 几次，鱼易集中到一个点上。 钓鲢鱼、鳙鱼的酸臭饵团 一般是飞钩浮钓，即将饵团捏紧包在钩群之中的弹簧 上，六七只钩子不放入饵团，而是均匀分别在饵团外。 在水上层，饵团的颗粒粉末不断散落入水中，气味不断 四散，鲢鱼、鳙鱼纷纷来食，吸入颗粒粉末滤食时连钩 也吸入，就可被 钩 住。 要 吸 引 鲢 鱼、 鳙 鱼 在 一 个 点 进 食，就要打得准，基本上次次在一个点的前后左右不远 的地方，才能使鲢鱼、鳙鱼聚来，不断进食，不断钓取。

（四）手竿沉底钓

第

五 章

　 自 然 水 域 饵 料 选 配

手竿沉底钓的装饵方法与在鱼池内钓也有不同。 自然水域中的鱼儿胆小，比鱼池内的鱼刁钻、多疑，一 旦进食，吃得快，吐得也快。 自然水域中的鱼儿少，食 物也少，不像鱼池，定期喂饵，鱼儿心宽体胖，长得快。 自然水域的鱼要到处游弋，寻觅食物，既要与同伴们抢 食，又要趋避天敌，有时饱餐一顿，有时几天没有食物， 为此，在自然水域手竿沉底钓首先要选准钓点，要有好 诱饵将鱼聚来，然后装钓饵。 饵以动物性钓饵为佳，螺 蛳敲碎壳后带壳连内脏一齐套入钩尖；蚯蚓要整条，长

　 135

大些的为佳，有时可二三条一起套入钩尖，腥味越浓越 好。 在草鱼、鳊鱼较集中的水域，用面粉、山芋块等素 饵，除饵团要大些外，突出的是味，香甜味浓郁，在水中 才传得远，色彩上突出黄、白、红三种在水中醒目的颜 色，吸引鱼前来就食。

（五）漂浮钓 这里 说 的漂 浮 钓，是 指 在 淡水 湖泊、河 流 钓 取鲌 鱼、鳡鱼、草鱼、乌鱼、鳊鱼等中上层水域肉食性鱼类、 草食性鱼类的一种钓法。 采用浮力大的葫芦浮标，下 方系粗大方头钩或流线型长柄钩，钩最好是多倒刺，既 能将饵挂得牢，每吞饵后又不易逃脱（ 见图 ２６） ；用重

而大的浮标代坠，用手或抛竿顺风抛出 ２０ 米以上，在

风浪中等待过往觅食的中大型鱼儿吞钩。 夏秋季钩上 挂活鲫鱼、活

鲦，或新鲜的鱼肉段，钓草鱼、鳊鱼用岸

边的青草或南 瓜 花、菜心 等，也 有 用 三 五 只 活 青 虾 挂 钩，以 钓 取 鲌鱼、小 乌鱼、小 鳡鱼。 冬春 季，多 挂 面包 块、馒头块，以钓取鲌鱼、草鱼，在湖泊、河流，风吹水面 形成波浪，往往波浪中有一条从上风头至下风头的曲 折的风线，风线中的波浪汇集漂浮在水面的树叶、昆虫 尸体、人们丢弃的废面包屑、蛋糕屑等垃圾。

鲦、鲌

鱼、鳊鱼等喜沿着这条风线觅食，肉食性鱼类也喜欢沿

　 136

着这条风线捕食各种小鱼。 为了经得起风浪的颠簸，

第

五 章

　

图 ２６　漂浮钓

自 然 水 域 饵 料 选 配

这些食物都要装得牢些，鱼虾皆要将钩尖从其背部肉 厚处穿过；草 及花 蕊 要从 茎 中部 及 蒂 正 中 穿 过； 面 包 块、馒头块最好经油炸过，装钩时将钩尖先刺入面包块 腹心，然后顺势推至钩弯，将鱼钩全部推入面包块中， 这样顺风抛出后，不会碎裂，钩也不会拉出，入水后能 保持较长时间钩不离饵，在饵外层慢慢溶于水时，香味 四溢，饵四周形成雾状食物，鳊鱼、草鱼、鲌鱼会大口吞 食，连钩吞进，增强钓鱼效果。

　 137

　　钓鱼的饵料，有明显的地区特点，这是因为在不同

地区生活的鱼类，不同地区的自然环境及所具有的食 物，对鱼类的摄 食 习 性 有 决 定 性 的 影 响。 例 如： 在 河 川、水库、湖泊等天然水域垂钓，如果用制作得香甜精 美的饵食钓鱼，则鱼并不领情；相反，如果你翻开水边 的石块，捉几条伏在石头下面的水底昆虫，或在水边湿 土里挖几条蚯蚓，穿到钩子上，抛进水里，鱼儿很快就

会游过来吞食。 难道又甜又香的精美食物不比昆虫、 蚯蚓味道好 嘛？ 因 为 生 活 在 河 川、 水 库、 湖 泊 里 的 鱼 儿，不像养殖池里的鱼每天有人提供各种营养均衡的 食物，养成了喜食这类食物的习惯；而在天然水域如河 川、水库、湖泊里生活的鱼类从来没有吃过这样荤素配 比的食物，常见的食物是和它们一起在水下生活的虫 类和在水边泥土里生活的软体动物如蚯蚓等，只要这

第

六 章

　 各 地 区 饵 料 和 台 湾 饵 料

些虫类离开隐藏的掩体———石块、泥土进入水体，饥饿

的鱼儿很快就会发现而一口把它们吞食掉；在天然水 域里，许多水 生生 物 包括 昆 虫、软 体 动 物 以 及 甲 壳 动 物，在它们幼小的时候，经常被鱼类所吞食。 在田间排 水沟里，也常 有一 些 生活 在 泥土 里 的 蚯 蚓， 在 大 雨 之 后，被水冲进河川、湖泊，成了河川、湖泊里生活的鱼类 习惯捕食的饵料。

　 139

一 、　 　 内陆地区饵料集锦

　　我国幅员辽阔，内陆地区的水域，如江河、湖泊、水

库、池沼密布，淡水鱼类很多。 各个地方各种鱼类栖息 活动的水域，以及鱼的种类和习性、觅食习惯，都具有 明显的地方特色。 这里仅将收集到的饵料资料，不分

门别类，采取顺序编号的简易方法，列举一些地方性鱼 种的摄食特点，供钓鱼爱好者参考。

（一）豆虫钓黄河鲤鱼 黄河之水，大浪滔天，水深流急。 水走“ 之” 字形， 左右前后流，犹如滚滚天上来。 正如李白枟 将进酒枠 诗 首句中描绘的：“ 黄河 之水天上 来” 。 黄 河 鲤鱼， 是全

国闻名的名贵鱼，但也是最难钓的鱼。 河南钓者在郑

州附近的黄河里钓黄河鲤鱼，钓点只能选在水坝后面

　 140

水深 ６ ～７ 米的地方，钓饵是用一种深绿或 褐 色 的豆

虫。 这种豆虫，是蛾类的幼虫，有 大拇 指 粗，８ ～１０ 毫

米长，在田间豆架子上或梧桐树上，翻开叶片就能捕捉 到。 将豆虫穿 在大 钩 子 上， 投 进 黄 河 里， 因 为 河 水 湍 急，饵（ 豆虫） 被冲得 跳跃式地摆动，在混浊 的 黄 色带 泥浆的河水中，绿色的虫子格外醒目。 大鲤鱼见了豆 虫饵，就会一口吞下，拖住就游走，钓竿会被拖成弓形， 不需挂浮标（ 黄河水流速大，无法用浮标） 鱼汛也非常 清楚，只要竿梢 被 拖 弯， 此 时 提 竿， 十 拿 九 稳 可 得 鱼。 在黄河里钓黄河鲤鱼，不能用面食类饵料，若是用面食 类饵料，还没等鲤鱼发现饵食，挂在钩子上的饵料早被 湍急的黄河水冲刷得无影无踪，哪里还能钓得到黄河 鲤鱼！

（二）蜘蛛钓白鲦鱼 蜘蛛，有土褐色的，也有黄褐色的，属节肢动物门

第

六 章

　 各 地 区 饵 料 和 台 湾 饵 料

蜘蛛类，体有圆形，也有椭圆形，大者如黄豆粒，小者仅 绿豆般大。 用绿豆般大小的小蜘蛛穿在小钩子上，在 流动的河川、野塘中甩钓白鲦鱼，上钩率极高。 采撷蜘蛛也不难。 常用的办法是：在钓鱼竿梢上 绑个细铁丝圈，到屋檐下寻找蜘蛛网，直接将蜘蛛连同 蜘蛛网一起取下，捕捉蜘蛛，装进网纱编的笼子里，带 到钓场随取随用。

　 141

（三）孑孓钓黄颡鱼 每当春风送暖，江河涨水的汛期，生活在大江、大 河里的黄颡鱼便溯江而上，大量涌进江河港汊的支流 水体内育肥、繁衍；秋季河水下泄，它们又随水洄游到 大江、大湖。 从桃花盛开的阳春三月到橘子黄了的金 秋时节，正是江 南 垂 钓 黄 颡 鱼 的 黄 金 季 节。 湖 南、 湖 北、四川等地的钓者，把孑孓（ 蚊子的幼虫） 作 为 钓黄 颡鱼的最佳钓饵。 用纱布制作的小捞网，在小河沟里 捞取孑孓，清洗后晾干水分，再将面粉调成糨糊状，将 孑孓放入。 垂钓时，捏一团粘在面糊里的孑孓，放在手 心里，将鱼钩插入，用绑钩的脑线将粘在面糊里的孑孓 连面糊缠绕几圈，迅速将鱼钩拉出，将一只只孑孓缠在 鱼钩上，用小竿细线钓黄颡鱼，上钩率极高。

（四）活鱼钓“ 五罗”鱼 在黑龙江大兴安岭地区的多布库尔河、卧都河和 小兴安岭地区的沾河等山涧河流里，生长着名贵冷水 性鱼类“ 五罗” 鱼———哲罗鱼、法罗鱼、雅罗鱼、铜罗鱼

和胡罗鱼。 垂钓松花江流域的“ 五罗” 名鱼，最好用的

钓饵是

　 142

鲦、 麦

鱼 等 小 活 鱼。 黑 龙 江 人 用 海 竿 钓

“ 五罗” 鱼，是将鱼钩从小活鱼的尾鳍前端 一侧 刺进，

从另一端穿出，露出钩尖，不刺伤小活鱼的内脏，使小

活鱼在水中维持较长时间，在钓点水体的中上层游动， 诱使“ 五罗” 名鱼上钩。

（五）蚂蚱钓瓦氏雅罗鱼

１９８８ 年夏，受内蒙古自治区赤峰市钓鱼协会的委

第

源考察团” ，对草原深 处 的达 里诺 尔 湖 进行 了 钓 鱼考

　

托，北京钓鱼协会的 几名 会 员组 成 “ 草 原钓 鱼 旅 游资

察。 达里诺尔湖面积二百多平方千米，它像一颗明珠， 镶嵌在翠绿色的草原上，像一幅漫无边际的地毯，向天 边铺开。 夏日的内蒙万里草原，盛开着数不清的鲜花， 站在湖边，极目远眺，看不见彼岸。 达里诺尔湖盛产一种当地牧民称为“ 华子鱼” 、学

名为瓦氏雅罗鱼的草原名贵鱼。 可惜的是“ 草原钓鱼 旅游资源考察团” 的 几位 钓 鱼 高手，把 从北 京 带 去的

六 章 各 地 区 饵 料 和 台 湾 饵 料

各种精心炮制的面食、糟食都用遍了，鱼就是不咬钩， 没有钓上一条鱼。 在钓手们束手无策的时候，忽见几 只蚂蚱从草丛中飞起落入湖中，很快被湖里的鱼儿吞 食掉。 于是，他们也顺手捉了几只蚂蚱，穿在海竿的钓 钩上，抛进湖水中，刚抛下去，很快鱼儿便游过来抢食， 很快就钓上了鱼。 这样，他们发现了钓“ 五罗” 鱼的绝 好钓饵，海竿的竿梢不断被拉弯，竟大获丰收，钓上了 许多瓦氏雅罗鱼。

　 143

（六）蜂虫钓 鱼 在广西壮族自治区南宁市境内，有一条水质清澈、 风景优美的邕江，江里生长着一种桂西名鱼———

鱼。

鱼头似胡子 鲇 而稍 隆，体 呈棒 槌 形 而 无 鳞，体 色 暗

灰，其肉质细嫩鲜美。 人在邕江钓 大

鱼对蜂虫特别感兴趣。 南宁

鱼，是在每年 ５ ～６ 月的洪水期，江中多

鱼时，不 惜长 途 跋涉 郊 区，冒 着 挨 马 蜂 叮 咬 的 危

险，从乡间屋檐下摘取马蜂窝，捕捉马蜂的幼虫———蜂

虫，用海竿钓线拴串钩或单钩，穿蜂虫为饵，抛钩饵沉 到江底，钓取

鱼。 用蜂虫为饵，别的鱼不咬钩，

发现蜂虫，很 快 就会 游 来吞 食，可 以 达 到 专 钓

鱼 鱼的

目的。

（七）肥肉丁钓石斑鱼 在湖南湘西绵延的群山翠谷间幽静的溪流里，生 长着一种湘西名鱼———石斑鱼。 此石斑鱼不是海洋中

的石斑鱼，而是 淡 水溪 流 鱼

鱼 的 一 种， 它 酷 似

鲦

鱼，成鱼重 １５０ 克左右，鳞细小，背蔷薇色，腹银灰色，

体有黑色斑纹，有的纵形条纹似斑马，有的点状斑犹如 金钱豹。 它们在清澈见底的泉水中游动，色彩艳丽，异

常悦目。 湘西人垂钓这种石斑鱼是在春、夏、秋三季，

　 144

寻找山溪水深超过 １ 米的深潭，将生猪肉的肥膘切成

绿豆粒般大的肉丁，用小钩细线，穿生肥肉丁于钩尖， 投钩饵在山涧溪流的石缝附近。 因为溪水清澈见底， 鱼群在潭水中游弋，当人一走进，它们就敏捷地钻进潭 水的石缝里不见踪影。 此时，将洁白的生肥肉丁饵悄 悄地递至石缝周围，隐藏在石缝里的石斑鱼闻到饵的 腥味，便会频频吃饵上钩。

（八）肉蛆钓红尾 甘肃南部白龙江下游的碧口水库，周围群峰环绕， 湖水一碧万顷，碧水中漂着浮云，天水相连，云山相映， 真是一个“ 苍穹云袅娜，碧水映翠峰” 的垂钓佳地。 每 年 ９ 月，水库开始蓄水，一种白龙江名鱼———红尾 从遥远的白龙江上游回到碧口水库过冬。 红尾

便 是杂

食性鱼类，当地人称明甲子鱼，形似草鱼而鳞小头尖，

第

六 章

　 各 地 区 饵 料 和 台 湾 饵 料

体青褐而有黑色小斑点，鳍和尾嫣红，体色绚丽。 多数 体重 ０畅５ 千克，最大的 １ 千克。 红尾

喜成群戏游于

水库的淡水沟渠附近，爱啄食石头上的青苔。 甘肃钓 者钓红尾

，用肉类腐烂后招蝇，培育的肉蛆为饵。 用

小钩钩住肉蛆的尾部投进流水有石砾的钓点。 红尾 闻到肉蛆的腥味，便会摇头摆尾而来，抢食上钩。

（九）青玉米粑钓盘龙河大鲤鱼 我国南疆云南省文山县有条盘龙河，盛产大鲤鱼，

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当地人在盘龙河钓大鲤鱼，普遍爱用车盘竿钩挂有浓 厚地方特色的玉米粑钓饵，效果奇佳。 青玉米粑的炮制方法：夏季，在青玉米刚上市时， 选用新鲜的嫩玉米剥下粒，磨成糊状。 用纱布垫在箅 子上，将玉米糊摊平在纱布上，上笼蒸 ７ ～８ 分钟取出，

晾干水，切成枣核大的颗粒。 青玉米粑色泽金黄，有一 股天然清香味和微甜味，鲤鱼最爱吃。

（十）玉米糟钓大草鱼 地处云贵高原的贵州省，山清水秀，许多游览胜地 都是山峦起伏，古木参天，丛林叠翠，流水淙淙。 在那 些终年树木葱郁，四季花开如春，河潭泉清水绿，鱼儿 戏水穿波的 幽 美 环 境 里， 黔 东 人 在 天 然 水 域 钓 大 草 鱼，喜 用 玉 米 糟 为 饵， 有 独 特 的 地 方 色 彩 和 良 好 的 效果。 玉米糟的炮 制方 法：取 １ 千 克干 玉 米 （ 老 玉米） ，

用清水浸泡一昼夜，放入锅内煮熟。 捞出沥干水分，晾

至 ３０℃左右时，拌入一包酒药，装入容器内，用棉絮保

温，发酵 ３ ～４ 天，就可制成有酒香味的玉米糟。 钓鱼 时，用大钩挂三四粒 玉米 糟，用 车 盘竿 抛 进 河 潭 水 域

中，草 鱼 很 爱 吃， 上 钩 的 大 草 鱼 比 任 何 饵 食 钓 的 都多。

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（十一）酥油糌粑钓高原裂腹鱼 在四川省甘孜藏族自治州的德荣、乡城等地通往 金沙江的大小河流中，盛产一种高原名鱼———高原裂

腹鱼。 高原裂腹鱼体细长如梭，背浅黄或黄褐色，腹灰

白色，肉质细嫩，味鲜美。 此鱼最爱吃酥油糌粑，垂钓 这种鱼，酥油糌粑是最佳的钓饵。 酥油糌粑的 炮 制 方法：取 酥油 （ 就是 用 牦 牛 奶 加

工制作的奶油，膻 味 极浓） 适 量， 用滚 烫 的 茶水 化开， 然后倒入酥油桶内提打 （ 摔打） 使水和油 交 融。 再取

糌粑一小碗，倒入适量的酥油茶里，合成面团，取花生

米大一粒装到鱼钩上。 这种饵有浓郁的奶膻味和青稞 麦的清香味，不但高原裂腹鱼爱吃，上钩率极高，而且 也经常可以钓到鲤鱼和其他鲤科鱼。

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六 章

　 各 地 区 饵 料 和 台 湾 饵 料

（十二）蝗虫钓红结鱼 云南省澜沧江两岸，茂密的亚热带森林，密林被丛 生的藤蔓攀附，许多参天古木的树身上披满了各种各 样的附生植物，从树顶一直挂到江边，有的好像是一串 串的璎珞，也有的好像是敦煌壁画中飞天仙女云裳上 的飘带。 在美丽的澜沧江干流和支流里，栖息着一种 暖水性名贵鱼———红结鱼。 此鱼外形酷似鲤鱼，体侧

扁，鳞片大，嘴唇厚，有须两对，体橘红色，是生长在澜

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沧江急流中的 大 中 型鱼 类， 最 大 的 个 体 重 ２０ 千 克 以

上。 常钓到的红结鱼，多在 １ ～５ 千克。

垂钓红结鱼，应选择 ５ ～６ 月份山洪下泻江水猛涨

的时机，在天色黎明时，选择靠近急流的江汊缓流处， 用几根粗竹钓竿，以粗线大钩挂蝗虫或蚂蚱为饵，将钩 饵投入水中，连用几根钓竿分别投饵后插在岸边，等鱼 上钩。 红结鱼吃饵很猛，一见钓竿被拉成弓形，提竿就 可得鱼。

（十三）里脊肉钓圆口铜鱼

每年春天，大渡河名贵鱼———圆口铜鱼喜集群从

大江游进岷江支流大渡河水流湍急的河底活动。 圆口 铜鱼属鲤科

亚科，体长，呈棒形，背隆起，头小，吻钝，

有须一对，体侧有明显的黄铜色金色光泽，鳞细小，最 大的个体重 ４ 千克。 此鱼肉质细嫩，味道鲜美，是席上 佳品。

钓圆口铜鱼的最佳钓饵是猪里脊肉，这种独特钓 饵的炮制 方 法 是： 选 猪 里 脊 肉， 切 成 细 长 条， 用 香 油 （ 芝麻磨成的麻油） 加点红色食用色素浸渍两天，使鲜

红的颜色 和麻 油 的香 味 浸透 肉 饵。 这 样 炮 制 的 鲜 肉

饵，色泽鲜艳，香味适中，而且坚实，穿到钩子上，既结 实又牢固，不易被湍急的河水冲走。 将猪里脊肉切成

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小块饵穿在钩上，用手竿或车盘竿将钩饵投进湍急的

水底后，不断拉动钓线，使饵在水中有动感，诱使圆口 铜鱼上钩。 圆口铜鱼抢食很猛，见饵一口吞食，把竿梢 拉成弓形，此时提竿就可得鱼。

（十四）水蛭钓胭脂鱼 发源于云岭山谷之间的金沙江，像一匹脱缰的野 马，直向东南倾泻，直至云南丽江地区的石鼓，又由东 南急转往北，流经闻名中外的“ 长江第一湾” 。 金沙江

水冷流急，两岸多是亚热带阔叶原始森林，一片郁郁葱 葱。 在湍急的金沙江急流中，栖息着一种名贵的大型 鱼类———胭脂鱼。 此鱼形似鲂而背鳍如扇，体长而侧

扁，腹圆而背隆起，艳如金色鲤而体色似胭脂嫣红而艳 丽，悦目动人。 胭脂鱼除了隆冬在大江大河的深水区 越冬外，其他季节都栖息在江河支流水流湍急、水底多

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六 章

　 各 地 区 饵 料 和 台 湾 饵 料

卵石的河段。 金沙江的支流大渡河正是适合胭脂鱼栖 息的环境。 胭脂鱼是一种大型经济鱼类，是分布于亚洲的两 种胭脂鱼科鱼类之一，仅见于长江水系和珠江水系，为 我国所特有的鱼类，以长江上游数量最多，长江中下游 及其附属大型湖泊，以及金沙江下段、岷江、沱江、乌江 的下游也有其踪迹。 在江河中栖息的胭脂鱼，虽然个体很大，但是，它 的食谱中 却 ８０％ 是 摇 蚊 的 幼 虫———红 虫， 以 及 水 蛭

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（ 蚂蟥） ，所以，四川人在金沙江支流钓取胭脂鱼，都用

大钩粗线，钓饵就地取材———在水边捉一些蚂蟥穿在

钩子上，投进回水湾深水处，拉动钓线，使饵在水中有 动感，诱鱼上钩。 胭脂鱼常栖息于江河的中下层，幼鱼行动缓慢，成

鱼则行动矫健。 每年 ２ 月中旬（ 雨水节前后） ，性腺接

近成熟的亲鱼上溯到长江上游的岷江、金沙江、嘉陵江

等急流中繁殖，秋季水退时，返回到长江干流越冬。 胭脂鱼的性成熟期较长，一般约需 ６ 年。 体重 １０

千克的雌鱼怀卵量为 １５ 万粒，生殖季节为 ３ ～４ 月，就 长江水系而言，其产卵场主要分布于长江上游，但在岷

江下游比 较集 中。 产 卵 场 在水 流 湍 急 的 卵 石 滩 或 石 埂、石槽相间的 石滩 上，水 温达 １３℃ 以上。 繁 殖 后的 亲鱼，多在产卵场附近的流水回湾浅滩处觅食育肥。

胭脂鱼是长江上游重要的经济鱼类之一。 其肉质 虽粗，但味鲜美，又由于此鱼外观艳丽，已受到全国各 地及港澳地区人们的重视，视为餐桌上的珍品。

（十五）蜂蛹钓斑鳠鱼 广东的珠江，以秀美明丽而著称。 珠江水面，柔波 荡漾，立在珠江两岸富有南国风光的古榕、木棉，绿叶 成阴；荔枝佳果迎风飘香，凤凰树、香蕉树红黄相间，色

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彩迷人。 夏季，在“ 绿叶浓 荫白昼 长” 的 珠 江，江 风轻

拂，暑气顿消。 在这幽美的珠江主流和支流里，生长着 一种有 “ 华 南 淡 水 鱼 之 王 ” 美 称 的 名 鱼———斑 鳠 鱼。

此鱼无鳞，幼鱼期体侧无斑点，成鱼期体侧有排列不规

则的圆形蓝色斑点。 它虽是肉食性鱼类，但不像鳡鱼 那样凶猛贪食。 斑鳠大的个体重可达 ５ ～１０ 千克。 它

第

水生动物为主要食饵。

　

喜欢栖息在江河河底有岩石的岩洞或石丛中。 以小型 广东人钓斑鳠，选择河岸坡度小而且是沙泥底、沿 河两岸有杂草、环境安静的水域或水底有岩石、乱石的

地方作钓点。 将捕获的蜂蛹穿在钓钩上，斑鳠嗜食这 种饵，上钩率极高。 蜂蛹是蜂虫成熟尚未羽化成蜂的 茧蛹，一般长 ５ 厘米以内，蛋白质的含量很高，是多种

鱼类爱吃的饵料，钓鳜鱼上钩率很高。

（十六）水蛭钓长吻 长吻

六 章 各 地 区 饵 料 和 台 湾 饵 料

分布于长江、辽河、鸭绿江等水系，长江上

游的沱江、岷江、嘉陵江，中游支流的汉水、湘江、赣江 及洞庭湖、鄱阳湖、梁子湖，下游的干流、河口地区以及 巢湖等水域都有分布。 长吻

属肉食性鱼类，体长 ２０ 厘米以下的长吻

食物组成中，除少量硅藻、绿藻等底栖生物外，其余全 是水生昆虫、鱼类和其他底栖无脊椎动物；体长 ２０ 厘 米以上的长吻

的食物组成，以小型鱼类为主，其次为

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水生昆虫和少量底栖甲壳动物。 长吻 食，生殖盛期也不停食。 长吻

一年四季都摄

是名贵的经济鱼类，其

鳔肥美可口，被视为美味佳肴中珍品。 我国常用此鱼 招待贵宾。 在江河里垂钓长吻

，一般采用投竿（ 海竿） 配大

中型绕线轮，钓线一般用 ０畅４ 毫米以上的单丝尼龙线，

钓钩常用的有我国无锡产的环形 ４１１ ～４１３ 号钩或鹤 嘴形 １１１ ～１１３ 号钩，坠子的大小轻重，应根据江河水 域水的流速而定。 垂钓长吻

的饵料，以蚂蟥最佳，蚯

蚓、小泥鳅等荤饵次之。 长吻

一般生活于水的底层，只是在洪水期才偶

尔浮到水面觅食；冬季，长吻

喜栖息在有岩石或乱石

的深水区越冬。 垂钓时，钓点应选在水底砂石或卵石 较多、水流湍急的水域，往往有个体较大的长吻 用投竿（ 海竿） 垂钓长吻 点底钓两种钓法。

。

，主要有游动底钓和定

１畅游动底钓

游动底钓就是钓钩在水底不断移动，使钩饵在钓

场形成一个较大的搜索区。 这种钓法必须使用通芯活 坠，脑线长度一般为 ３０ 厘米。 垂钓时，钓者站在码头

或驳船上，如果逆水甩竿，应把钩饵抛到钓点，待坠子 沉底后，缓缓提拉钓竿，让钩饵在水底作扇形移动，钓

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者反复移动钓位，钩饵就会在水底作横向移动，形成一

个很大的横向搜索区。 如果无鱼上钩，可提起钩饵利 用水的推力放线，改变钩饵落底的位置，然后再收线作 纵向移位，如此纵横循环往复移动钩饵，扩大搜索区， 增加上鱼机会。 ２畅定点底钓

定点底钓就是在江河水底障碍物较多的环境无法

施行游动底钓时，即可采用定点底钓的方法。 所谓定 点底钓，就是垂钓者顺水向下游呈 ４５ 度角甩竿放线，

待坠子落底后，绷紧钓线，让钓饵在钓点等鱼吞钩。 如

果有鱼吞钩，主线会有明显的向外拉拽的反应，此时立 刻提竿，即可把鱼钓上来；如果久等无鱼咬钩，可将钩 饵收回再抛甩到不同的钓点。 这样静中有动，动中有 静，也可以增加钓获的机会。 垂钓长吻

，也可以使用模拟鱼饵垂钓。 在钓线

第

六 章

　 各 地 区 饵 料 和 台 湾 饵 料

一端缚上各种昆虫形状的毛钩，往水中反复抛甩，反复 牵动钩饵，也颇见成效。

（十七）柚子籽钓广西名鱼 在“ 山水甲天下” 闻名遐迩的 广 西 壮族 自 治 区桂 林市的阳朔和全州、荔浦、梧州等地水域中，广泛分布 着一种以水生植物为主要食饵的广西名鱼———光倒刺

鲃和倒刺鲃。 光倒刺鲃俗称黄娟鱼、光眼鱼，其体近似 长筒形，吻须、颌须各一对，背鳍前方有一向前平卧的

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倒刺隐于皮下，体绿色，背部青黑色，腹部乳白色，广西 发现最大的个体重 ７畅５ 千克。 光倒刺鲃广泛分布于广

西境内水域，尤其以漓江和桂江的资源量相对多些，仅 次于鲤鱼在淡水鱼中资源数量居全区第二位。 与光倒

刺鲃同属的还有另一鱼种———倒刺鲃（ 俗称青竹鱼或

青竹鲤） 。 倒刺鲃 生 活 在 江 河 中 的 上 游，是 急 水 中 的

中下层鱼类，常在岩石的石隙中栖息，也常进入江河支

流的浅湾地带活动。 生活于江河、水库、湖泊中的倒刺 鲃，喜集群洄游，常聚集在库底竹林林丛中或竹排、木 排底下栖息；夏季则分散为小群，在各水库、湖泊、江河 的湾子里浅水环境觅食洄游，冬季返回深水区，但仍然 大量摄食。 光倒刺鲃生长较快，２ 龄鱼可长到 １ 千克

左右，为草食性鱼类，主要食物有植物碎屑、丝藻类、马 来眼子菜、凤眼莲根部、油甘果、菜叶等，偶尔也吃些甲 壳类昆虫和其他软体动物。 倒刺鲃在大中型水库中，

均能自然繁殖，并且能形成较大的群体。 倒刺鲃刺少 肉多，可食部分较其他鱼类多，而且肉味鲜美，肉质细 嫩。 胆可入药，主治小儿惊风及火眼等热证。 倒刺鲃 的生长速度较快，２ 冬龄可长到 １ 千克左右，最大的个

体可长到 ２０ 千克。

倒刺鲃和光倒刺鲃的食性、栖息水层都比较相近，

钓场、钓具和钓法也基本相同，桂林人垂钓它们，喜欢

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用传统的古老 “ 金竹车盘钓竿” 。 这 种钓竿 是 用 桂林

山中出产的纤细秀丽的金竹的独竹制成。 一根好的钓 竿，具备“ 龙头、凤尾、泥鳅 肚” 的 特 点，即竿 柄 粗 壮如 龙头，竿体纤细似泥鳅，竿尖挺拔如凤尾。 竿尾细且弹 性好，受力时能弯得下，空竿时 能 恢复 原 状，竿长 １畅８

～２畅２ 米。 采用这种竹子做的鱼竿，小巧玲珑，操作方

第

程，另一只手可抄鱼。 金竹是广西的特产，用来制作钓

　

便，鱼一上钩，只 用一 只 手 就可 完 成 整 个 遛 鱼 操 作 过 竿，加工容易，又经济耐用。 用这种竿钓光倒刺鲃和倒 刺鲃最合适。 这是因为，广西很多地方的河道比较狭 窄，多弯曲，适宜此种竿垂钓，而且两岸遍及树林和竹 子，取材方便。 在这种独竹车盘竿的后部，装有一个木 制绕线轮，钓到个体较大的鱼能收线放线，极为灵巧方 便。 当然，从渔具商店买来的玻璃纤维或碳素纤维制 成的轻便短海竿也一样可以应用。

六 章 各 地 区 饵 料 和 台 湾 饵 料

光倒刺鲃和倒刺鲃，虽然用小虾、蚯蚓等荤饵能钓 到，但它最爱吃的还是柚子籽、冬瓜籽、香瓜籽等。 夏 秋季垂钓，最好用的是蚯蚓和樟树蚕，冬季在深水里垂 钓，最好用的是柚子籽。 光倒刺鲃是淡水鱼中最难钓 的鱼类之一，因为它视力强，游速极快，既贪食，摄食动 作又快捷，若饵食入口稍有不适，立即吐出；它胆小怕 白色，怕声响，稍有惊动便逃之夭夭，所以，当地钓者给 它取了一个绰号———“ 奸鱼” 。 但是，如果垂钓者具有

较高的钓技，又了解并掌握了它的习性，避其所长，攻

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其所短，那么，它又变成了淡水鱼中最容易钓、上钩率 最高的一种鱼了。 桂林钓者在清澈见底的漓江钓这种鱼，是利用岸 边地形地物，把自己隐蔽起来，若没有合适的隐蔽处， 要蹲着钓。 下钩饵之后，只要浮标略有动静，就要立刻 提竿，否则，会坐失良机。 有的钓者根据倒刺鲃的摄食 特点，总结出“ 钓看食” 的经验。 所谓“ 钓看食” ，就是

将钩饵递入钓点后，两眼不是盯着浮标，而是盯着鱼。

只要看见鱼一低头一翘尾，便知它已将饵吸入口中，及 时提竿，便可得鱼。 当鱼上钩后，要迅速把它提上岸来，才不致惊散聚 集在钓点周围的鱼。 如果钓上个体较大的鱼无法快速 提上岸，应及时把鱼拎到离钓点较远的地方遛鱼和起 鱼，以免把窝子里的鱼惊走。

（十八）螺蚌肉钓云南倒刺鲃 在我国南疆云南省南盘江的下游及其附属水体抚 仙湖和异龙湖以及星云湖、阳宗海，分布着一种云南名 鱼———云南倒刺鲃，当地人称黑脸鱼或毒鱼。 此鱼体

长侧扁，色灰绿，腹部无鳞，各鳍的尖梢均是黑色。 一

般体长 ４０ 厘米，体重 ２ 千克左右，大的个体长达 ６０ 厘

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米，体重 ４ 千克以上。 云南倒刺鲃的特点是，它在流水 或静水中都能较好地生长，但喜欢生活在水流缓慢、底

质为岩石或多暗礁的深水中。 云南倒刺鲃属草食性鱼 类，我国明代 末年 杰 出的 旅 行家、地 理 学 家 徐 霞 客 在 枟 徐霞客游记枠 中对云南倒刺鲃作了概括的描述，书中

说：“ 下瞰极 尽 处，峡中 有 水一 方，独清 三 潭。 土 人 指 为青鱼塘。 言塘中有青鱼，大且多。 ……昆阳平定乡

第

龙鱼，岂即此耶？ 北二里，峡稍开，有村在其下，为青鱼

　

小山下有三洞，泉出汇而为潭，中有青鱼，白鱼，俗呼随 塘村。” 由此可见，４００ 年前，云南倒刺鲃的资源分布和 密度比现代好得多。 在 枟 宜良县志枠 中记载：“ 青鱼原

出明湖（ 即阳宗海） ，味最佳，胆可疗目疾。” 反映了此

鱼的经济价值和药用价值。 可见，云南倒刺鲃是一个 优良鱼种。 云南倒刺鲃虽属草食性鱼类，但它和草鱼 一样，也兼食些动物性饵料。 垂钓云南倒刺鲃鱼，一般 常用的钓饵是蚯蚓、螺蚌肉。 它喜欢栖息在深水的湖

六 章 各 地 区 饵 料 和 台 湾 饵 料

湾中，钓它的钓点要选在水底多石的水域或四周有砂 石的泉水出水口附近。 垂钓云南倒刺鲃鱼，手竿、海竿 都可使用。 若 用手 竿 垂 钓， 选 定 钓 点 后， 要 先 撒 些 诱 饵，诱饵通常用敲碎的带壳螺蚌肉掺些泥土攥成团抛 进钓点，垂钓 时，根据 钓 点 水域 的 深 浅 调 好 浮 标 的 位 置，使钩饵落到水底。 为了提高上钩率，一人可以同时 用 ２ ～３ 副 手竿 施钓。 云 南 倒 刺 鲃 咬 钩 凶 猛，它 咬 钩

时，浮标往往上下跳动几次后就被拉入水中，这时立刻 提竿就可得鱼。 用海竿垂钓，钩子要接在坠子的上方，

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钩要离坠子远一些，这样，钩饵投出后，坠子落底，绷紧 钓线后，钓饵就会离水底有一段距离，以免钩子挂底。 一人可多用几副海竿，以增加上鱼的机会。 云南倒刺鲃喜欢集群觅食。 当钓到一条后，要尽 快装好钓饵下钩，可连续钓到数条。 垂钓此鱼的最佳 钓期为 ５ ～１０ 月，一天中以清晨和傍晚上钩率最高。

（十九）浓腥素饵钓云南大头鲤 在我国南疆云南省南盘江附属水体星云湖和杞麓 湖以及怒江水系的洱海，分布着一种云南名鱼———大 头鲤。 生活在洱海的大头鲤，又名洱海大头鲤。

大头鲤形似鲤鱼而体修长，头大且宽，此鱼古称大 首鱼，头大似花鲢，口大嘴薄，目无须，体扁腹圆，背部 灰绿色，腹银白色，除背鳍灰黑色外，其胸腹、臀鳍、尾 鳍下叶均呈橘红色，十分艳丽美观，它整个体形均与鲤 鱼相似，最大的个体重 ２ 千克，其肉质细嫩，含脂肪量

高，味道鲜美，是云南省淡水鱼类的佳品。 云南大头鲤

性情活跃，游 动极 迅 速，喜 欢栖 息 在 水 质 清 澈 的 敞 水 区，常活动于水体的中上层，较容易网捕。 云南大头鲤属杂食性鱼类。 云南人垂钓大头鲤， 主要用浓腥味的素饵。 这种素饵应具备浓郁的腥味和 水溶性极强两大特点，饵入水浸泡后能很快溶解成粉

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状。 这种素饵一般是钓者自制，其配制原料是蚕豆粉、

玉米粉和鱼虫粉加少量面粉调成。 也就是粮食类素饵 粉料占２ ／ ３， 鱼 虫 粉 或 蚕 蛹 粉、 蚯 蚓 粉 等 腥 味 荤 饵 占

１／ ３，将三种原料混合拌匀后，加清水攥成面团，垂钓时

用它装细钩。 细钩装饵方法与钓鲤鱼相同，即装成糟 食团炸弹钩，八只组钩均匀地排列在饵团内，用海竿垂 钓时，钩饵沉 入水 底 后饵 团 很快 化 散 成 粉 状，埋 住 组 钩，大头鲤吸 食时，连 汤 带 饵吸 入 口 中 同 时 将 钩 子 吸 入，而被钓上来。 用海竿垂钓大头鲤，技术要领是抛甩要准，每次换

食都能将钩饵抛甩到原钓点，这样，经过几次换食，钓 点自然形成一个窝子，水底铺开一大片诱饵，提高上钩 率。 选择钓点与垂钓鲤鱼相同，要在湖泊沿岸选水面 开阔、离岸边 ３０ 米左右、有稀疏水生植物的浅水区为

钓点。 大头鲤的钓期一般在每年的 ４ ～１１ 月，一天中

第

六 章

　 各 地 区 饵 料 和 台 湾 饵 料

以清晨和傍晚为最佳时间，上钩率最高。 用海竿垂钓 大头鲤，看竿尖颤动或在竿尖夹小响铃视作鱼吞钩信 号均可。 大头鲤咬钩动作比鲤鱼凶猛，通常竿尖突然 出现颤动并被拉弯，此时迅速提竿即可得鱼。 垂钓大 头鲤，除用上述浓腥味素饵外，也可用小活虾或鲜虾肉 为饵，上钩率也很高。

（二十）蝇蛆钓抚仙湖

白鱼

在我国南疆云南省名声极大的深水湖———抚仙湖

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内，生长着一种闻名中外的抚仙湖名鱼———

白鱼。

白鱼是高原特有的温水性小型鱼类。 个体不大，

一般体长 １０３ ～１７１ 毫米，体重 ９ ～５０ 克，头长吻尖，背 部暗绿色，腹银白色，被誉为云南省四大名鱼之一，其

肉质细嫩味道鲜美，尤其是腌制品，香而不腻，别具风 味。 在封建统治年代，

白鱼曾被作为贡品成为皇

家御膳上的佳肴。 近些年来，此鱼远销东南亚国际市 场，成为出口鱼品种中的上品。 白鱼是云贵高原深水湖中特有的鱼类。 它仅 分布于我国 的 珠 江源 头南 盘 江 附属 水体 云 南 抚 仙 湖 内，年产量通常为 ５ 万千克。

白鱼的特点是喜逆浪而游，所以俗名又称它

为抗浪鱼。 性喜集群洄游、索饵。

白鱼的活动规

律比较奇特，不同鱼龄的活动场所也不相同。 刚孵出 的仔鱼，分布在产卵场附近湖泊沿岸的浅水区；当长到 ３ 厘米左右时，逐渐聚集到湖泊的敞水区深水域；在黎

明时和日落后，常可见到像漏斗形垂直分布的鱼群出

现在离抚仙湖岸一二千米的水域。 它白天常栖息在抚 仙湖内 ６０ ～７０ 米深的深水层，夜晚就垂直洄游到湖水

的上层，黎明前后，常出现在湖面。 抚仙湖水面辽阔，

水深 １５０ 多米，水体的透明度 很 高，能 在湖 面 看清 １０

米深湖底的鹅卵石，因此抚仙湖又素有“ 玻璃万顷” 的

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美誉，是一个贫营养型淡水湖泊。

白鱼在这种特

殊的水环境里长期形成了独特的生活习性。 因此，垂 钓

白鱼，既可用手竿又可用海竿；既可在水体上层

浮钓，又可在浅水区半浮钓，在发洪水期，又须在顺河 道两侧缓流处流动浮钓；在百米以上的深水区，又可乘 船把渔线放到 ４０ ～５０ 米深的水域半浮钓。 这种在深

第

线上挂 ５ ～１０ 只钩，凭手感或看竿尖颤动判断鱼儿吞

　

水里半浮钓的方法，钩饵入水也很深，所以要在每根钓

钩情况，及时提 竿， 就 可 得 鱼。 在 抚 仙 湖 垂 钓

白

鱼，钓者又必须根据抚仙湖水透明度极高的具体情况 注意隐蔽，切勿惊吓鱼群，否则是钓不到鱼的。 在一天中，在不同水层钓

白鱼，又要根据它的

活动规律，不同时间选不同水层。 例如：鱼群常在黎明 前后出现于湖面，浮钓湖面鱼群须在黎明前后；鱼群产 卵生殖时，喜欢在水流缓慢具有石砾和细沙底质的抚

六 章 各 地 区 饵 料 和 台 湾 饵 料

仙湖支流溪涧沟渠的洞穴内，所以钓生殖洄游的鱼群， 须在它们产完卵后的下午；黄昏后，鱼群常在深水里活 动，因此，黄昏以后钓它们须选择深水区。 白鱼离水很容易死去，因此钓上来的鱼，切勿 放到水里养护，以免其死亡腐烂，可放到阴凉处晾干， 收竿后，将晾干的鱼带回家洗干净，用些盐、酒、香料腌 制成鱼干。 食用时，将鱼干清蒸或烤熟，即成为餐桌上 的美味佳肴。

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二 、　 　 台湾地区饵料介绍

　　我国台湾省的水库、湖泊、野塘、池沼众多，台湾钓

者垂钓淡水鱼的经验非常丰富。 在淡水鱼商品性钓饵 中，台湾鱼饵生产厂家已生产了钓鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鲮 鱼（ 台湾称鲠鱼） 、鲢鱼、鳙鱼、罗非鱼（ 台湾称吴郭鱼）

的专用鱼 饵 或 综 合 鱼 饵 （ 各 种 鲤 科 鱼 都 可 使 用 的 钓

饵） 。 目前，内陆地 区 各 大 中 城 市 钓 具 商 店 有 售 的 台

湾生产的鱼饵有东峻钓饵、中华钓饵、天一鱼饵等；内

陆地区生产的饵料则有锦龙饵、老鬼饵、龙王恨鱼饵、 王中王鱼饵等等，都是台湾钓法的用饵。 北京不少钓 鱼高手试用过台湾生产的鱼饵后，都认为用于池塘手 竿钓鲫鱼、鲤鱼效果不错。 据台中钓鱼协会钓鱼高手、 鱼饵专家廖心阳先生介绍，他们所生产的几种台钓鱼 饵，与水的配比以 １ ∶１ 较合适。 如果钓者喜欢饵料干

些或湿些，则可适当调整饵料与水的比例。 台湾钓者

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爱用稀的饵，常把饵料与水的比例配 成 １ ∶１畅２。 他们

认为，合成这样稀的软饵，碰到水后就开始溶化，待饵 落到水底，挂在钩子上的饵料就可 溶 化 １ ／ ３。 软 饵的

优点是饵入水就呈现散落的粉状，香味扩散很快，鱼儿 容易发现饵和摄食快。 但鱼饵调得稀而软，要有一定 的熟练的抛竿技术，否则在抛竿时用力不适当，会使钩 子上的饵脱钩飞出，这样，剩下空钩子在水底等鱼，是 钓不到鱼的。 所以，初学台湾钓法的钓者开始使用台 湾钓饵时，不妨调配得干一点，略黏一点，把饵料与水 的比例配成 １∶ １，待掌握了稀软饵的抛竿技术后，再逐

步调稀。

目前，北京、上海、广州等地钓具商店出售的台湾 商品性钓饵都是动物质、植物质混合的粉料加香料合 成的粉状饵，由于配制者对钓鱼有十分丰富的经验，饵 也配制得很精细。 这种干粉质的饵料，一般用塑料袋

第

六 章

　 各 地 区 饵 料 和 台 湾 饵 料

包装，钓者买来就用，十分方便，只要带到钓场，取池塘 的水，按自己用饵软硬的习惯，对水调制，钓鱼的效果 确实不错。 不过，这种商品性鱼饵的供应量也不十分 普遍，尤其是边远地区的城镇和广大农村钓者，购买不 方便。 钓者可自己制作钓饵。 台湾钓者在自己制作鱼饵方面，也很有经验和特 色。 现选择几种常用的自制鱼饵配方，供钓鱼爱好者 参考。

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（一）红薯混合粉饵 台湾钓者制作钓鲤鱼的饵，认为红薯是植物性钓 饵中最具有代表性的原料。 把红薯和其他原料混合， 可以做成广谱性饵料，也就是广泛适用于垂钓多种鲤 科杂食性鱼都爱吃的饵料。 红薯混合粉饵炮制方法和原料：先把煮熟或蒸熟 或烤熟的红薯去皮，碾成膏状，拣去纤维，然后再加上 蚕蛹粉、鱼粉或虾粉以及烤大麦粉、面包粉，充分搅拌。 所用的 原 料， 按 植 物 质 粉 料 占 ４０％， 动 物 质 原 料 占

６０％的比例，但也要根据垂钓的季节和鲤鱼吃饵习惯 随时调整比例，灵活应用。

按照上述原料和配比制成的专钓鲤鱼饵，既可保 持红薯本身所特有的植物清香味，又因加上了许多适 合鲤鱼嗜食的食物，不但可以刺激鲤鱼的嗅觉和胃口， 还可以诱使周围的鱼向饵聚集。 制作钓鲤鱼饵，还有许多原料可供选用，如：腥味 的有鱼粉、虾粉、蚯蚓粉；香味的有香草粉、多种维生素 粉、曲酒；甜味的有蔗糖、蜂蜜等等，可以按需要、按比 例配制成钓饵。 台湾钓者制作这种粉料鱼饵的一个重要特色，就 是不论调制哪种专用饵，其水溶性都很强，换句话说，

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就是把饵装 到 钩 子上 投入 水 中 很短 时间 便 会 溶 化 散

落。 所以，要求在制好钓饵后，首先要试验它在水里能 维持多长时间，一般最好是入水 ８ ～１０ 分钟内全部化

散为适宜。 只要钓者在饵化散之前及时换食，不必在 钓点另外投撒诱饵，就有很好的诱鱼效果，否则，如果 使用这种水溶性很强的钓饵的同时，又往钓点投放诱 饵撒窝子，就反而弄巧成拙了。

（二）钓鲫鱼专用饵 台湾钓者在钓鲫鱼方面不仅钓技精湛，而且在制 作和使用钓饵方面也很有特色，所以，台湾钓鱼高手曾 在北京、杭州两次钓鲫鱼比赛中，夺取了前六名的好名 次。 他们用的钓鲫鱼饵，是台湾鱼饵厂家生产的专钓 鲫鱼饵，这种 饵有 浓 烈的 椰 蓉、巧 克 力 香 气 和 蔗 糖 甜 味，色泽金黄，鲫鱼的上钩率很高，但其配方是保密不

第

六 章

　 各 地 区 饵 料 和 台 湾 饵 料

外露的。 台湾钓者自己制作的钓鲫鱼饵，也很有特色，介绍 如下： １畅诱　饵

台湾钓者钓鲫鱼爱用上下双钩，上钩是诱饵，下钩

是钓饵。 诱饵的特点是入水溶化很快，迅速剥落，溢出 香味，把鱼诱 来时，上 钩 钩 子上 的 软 而 稀 的 饵 已 溶 化 完；下钩挂的是钓饵，入水溶化慢，当上钩挂的诱饵已 溶化完把鱼诱来之后，上钩已是空钩子，而下钩的饵还

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未溶化，鱼儿发现，很快就会吞食。 诱 饵 的 配 方： 麦 精 片 ９０％， 面 茶 （ 炒 香 的 面 粉 ）

１０％。 这两种原料水溶性都很强，入水就溶化。 调制

时，将两种料拌匀，加水后用筷子用力搅拌（ 不要用手

直接拌饵，以免饵料生筋变硬） ，然后捏成杏子大的小

面团，装双钩钓组中上面的一只钩子。 ２畅钓　饵

钓饵的配方：面茶 ２０％，面粉、香草粉、花 生 粉各

１０％，麦精片 ５０％。 将 五种原料 拌匀，加水用筷子调

匀。 钓饵的黏性要大于诱饵，入水后，当上钩的诱饵已

溶化散落时，下钩的钓饵还保持原状。 炮制下钩的钓 饵，在加水调拌时，也要柔软一些才好。 可先和成柔软 的饵团，抓一撮在水里浸一下，立刻拿起来，使其表面 变成泥泞状态，再用手揉几下，将黏性大的为饵心，外 面再用浸过水搓过的泥泞状松散饵包起来，这样装到 钩子上，就可投入水里垂钓了。 饵一下水，外层的遇水 就会变成泥泞状，水渗得越多，外面稀软包住饵心的软 饵的微粒就溶解得越快，香味也扩散得越快。 待钓饵 的表面溶解了，里面黏性大的饵依然在钩子上，鱼一吃 就碰到钩尖，很容易刺透鱼嘴，把它钓上来。 鲫鱼除了 过冬需要脂 肪 才 吃点 荤食 外，平 时 都 是 以 素 食 为 主。 所以，平时钓 鲫鱼 的 钓饵 不 要加 动 物 质 的 荤 饵 粉， 否

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则，有时还会把它们吓跑。

３畅钓罗非鱼饵

钓罗非鱼更是台湾钓者的特长。 从 ２０ 世纪 ５０ 年

代起，台湾就 开 始 养 殖 罗 非 鱼。 台 湾 钓 者 从 ２０ 世 纪

６０ 年代开始，即研究罗非鱼的钓 饵。 其 后，台 湾 钓者 垂钓罗非鱼的钓技和钓饵日趋成熟。

罗非鱼不论品种如何改变，它们的食性有 ８０％是

分几个阶段：幼鱼阶段是杂食性，到了成鱼阶段，逐渐 转为素食性。 钓罗非鱼的饵，用新鲜的水棉花（ 青苔） 最好。 水棉花生长在常有氮、磷的水里，把它捞起来洗 干净，拧干后放在冰箱里冷藏，可以随时取用。 水棉花 是在河川、湖泊垂钓罗非鱼成鱼的最好钓饵。 近几年来，台湾地区垂钓罗非鱼的竞争激烈，罗非 鱼的胃口也在不断发生变化，从爱吃蚯蚓、虾米粉，到 南极虾粉，其口味的变化和对饵料的挑剔令人难以捉

第

六 章

　 各 地 区 饵 料 和 台 湾 饵 料

摸。 所以，钓者钓到罗非鱼后，总要看看它是吃哪种钓 饵被钓上来的，以便使用哪种钓饵去钓它。 台湾钓者垂钓罗非鱼的饵料，目前主要配方是以 面茶和花生粉 （ 将炒 香的 花 生 碾成 粉， 经细 筛 筛 后的

粉） 为 主 体。 例 如： 面 茶 ３３％， 花 生 粉 ３３％， 鱼 粉

１７％，虾粉 １７％，再加两片香草片碾成的粉，再另加一

点酒和香料混匀就成了。 饵要用筷子拌，不要用手揉，

以免生筋变硬。 将上述各原料混合后，按粉料与水的 配比 １∶ １调制成软硬适度的饵团，捏一团枣子般大的

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饵团，装到钩子上就可垂钓了。 ４畅钓鲮鱼饵

鲮鱼（ 台 湾 称 鲠 鱼 ） 是 素 食 性 鱼 类， 它 吃 素 不 吃

荤。 所以，钓鲮鱼饵的原料主要由红薯泥、南瓜粉、花

生粉或绿藻类的水棉花合成，它很爱吃。 但钓鲮鱼饵 要制成软如粥状才好，动物质的荤饵粉不要加入，用纯 素的饵粉最好。 鲮鱼的钓法和钓鲫鱼的方法相似，不过，野生的鲮 鱼拉力很特殊，特别是鲮鱼上钩后的瞬间爆发力非常 强，当它被钩住后，在水里疾游的速度相当于鲤鱼的两 三倍，上钩的 瞬间，就 会 将 竿尖 拉 弯 到 接 近 水 面 的 程 度。 因为钓鲮鱼有如此拉力强的瞬间反应，所以，台湾 地区爱钓鲮鱼的钓鱼爱好者人数相当多。 台湾钓者普 遍认为，钓青鱼遛起来过瘾，钓上鲮鱼，瞬间爆发力极 强，让你措手不及，处理略迟，很快就可能出现折竿、断 线、跑鱼的情况，所以，钓鲮鱼可以锻炼钓者反应快，也 是很有趣的事。 ５畅钓青鱼饵

青鱼（ 台湾称乌溜） 在台湾是 池 塘 钓最 走 红 的鱼

种。 因为力大，钓到后遛起来过瘾。 钓青鱼的饵很平 常，田 螺、 河 蚬肉， 都 是它 最 爱吃 的 饵 食。 不 过， 在台 南、台北等地养殖青鱼的池塘，因为钓的人多，青鱼被

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钓怕了，见到田螺就望而生畏，不敢碰一碰，此时若换

用蚌肉或蚬肉，还有希望钓到青鱼，不过，台湾地区放 养青鱼的池塘，同时放养鲤鱼，若用螺肉、蚌肉、蚬肉去 钓青鱼，常常在青鱼还未发现饵之前，就被鲤鱼抢吃光 了，达不到专钓青鱼的目的。 所以，近年来台湾钓者在 池塘钓青鱼，都爱用带壳的田螺专等大青鱼上钩，因为 青鱼被钓猾了，吞食田螺也不是见饵一口吞下，而是小 心谨慎，先用嘴碰碰，仔细观察，发现没有危险了，才慢 吞吞地把饵含入口中，这样，那么大的青鱼吃饵，在浮 标上的反应 像 闹 小鱼 似的，晃 动 几 下 便 不 见 动 静 了。 因此，台湾钓者根据池塘大青鱼老奸巨猾的特点，只要 见浮标有一点 反 应，便马 上 提竿，十 拿 九 稳 可 将 它 钓 起来。 ６畅钓草鱼饵

台湾钓者认为，在那些从未开放过的钓草鱼的养

第

六 章

　 各 地 区 饵 料 和 台 湾 饵 料

鱼塘，钓取密度很高的大草鱼，用嫩草、蔬菜叶、西瓜皮 作饵就足矣。 不过，在水草很多的地方，用草、蔬菜这 类草鱼每天都吃腻了的东西去垂钓，并不能引起它们 的食欲。 在这类地方钓草鱼，最好用的饵料还是糠丸。 糠丸是由米糠、豆饼屑磨成的细粉，再加上花生粉、米 饭和煮熟的大麦片混合在一起，揉成丸状饵团。 这种 糠丸，不但草鱼爱吃、易上钩，而且还可以钓到鲢鱼和 鲤鱼。

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７畅钓鲢鱼、鳙鱼饵

以前，台湾钓者钓鲢鱼、鳙鱼，只是用米糠和米饭

揉成的饵团施钓，一样上钩。 但是，近几年来，喜欢钓 鲢鱼、鳙鱼的人越来越多，鲢鱼、鳙鱼也会从各种饵中 选择最适口的饵料。 这就必须对钓鲢鱼、鳙鱼饵的配 方和炮制技术进行认真的研究。 经过研究和实验，台 湾钓者 认 为： 下 列 钓 鲢 鱼、 鳙 鱼 饵 的 配 方 效 果 较 为 显著。 配方一：熟红薯 ５００ 克，米糠 ５００ 克，糕粉或米粉

５００ 克，绿豆粉 ５００ 克，花生粉或杏仁粉 ５００ 克。

上述配方适合在池塘钓鲢鱼、鳙鱼用。 把上述各

料混合，用水调 拌 后 揉 成 饵 团， 越 松 散 越 好。 饵 料 松 散，在水里容易剥落，鲢鱼、鳙鱼才爱吃。 配方 二： 将 红薯 与米 糠 加 水调 拌后，放 置 若 干时 间，让它发酵变酸，用时再将发酵变酸的原料和其他原 料拌和，即可使用。 上述配方适合在湖泊、水库钓鲢鱼、鳙鱼用。

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第

七 章

　 海 钓 鱼 饵 撷 珍

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　　海水鱼的特点是，吃荤不吃素。 所以，钓海水鱼的

饵料，是以荤饵为主。 用做钓海水鱼的荤饵有的采自 海洋，有的采自内陆淡水水域。 海水鱼钓饵的 采 集、 保 养、 培 育、保 鲜， 是 海 钓 鱼 饵的重要 问 题。 例 如： 沙 蚕 是 海 钓 鱼 饵 中 的 万 能 钓 饵，用它做钓饵 各 种海 水 鱼都 上 钩。 但 是， 采 集 沙 蚕

却是很费功夫的 事，要 等 到海 水退 潮 以 后， 在 沙 滩 上 挖掘。 为了保持沙蚕的鲜活，一般都是在钓鱼前一天 夜间挖沙蚕，次日用来钓海鱼。 这样，沙蚕鲜活，鱼儿 才爱吃。 若用鱼虾类或头足类鲜肉作钓饵，确保饵料的新 鲜是提高上钩率的关键。 如果饵的鲜度差，则无鱼上 钩。 所以，钓河鲀鱼用鲜活的乌贼肉作钓饵。 垂钓前， 采集到鲜活的 乌 贼，应迅 速 冷冻，放 入 冰 瓶 中 带 到 钓 场，以保证饵的新鲜。

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一 、　 　 海钓“万能钓饵”

　　沙蚕，是海水钓鱼饵中的上品。 它和淡水钓饵料

中的蚯蚓一样，是各种海鱼都爱吃的饵料。 沙蚕在海 钓鱼饵中，素有“ 万能钓饵” 的美称。

第

七 章

　 海 钓 鱼 饵 撷 珍

沙蚕属毛足纲沙蚕科，体形似蚯蚓，而不同于蚯蚓 的是，它全身都长满了细毛，比蚯蚓粗、长，一般长 ２００

～３５０ 毫米。 沙蚕 的品种很 多，在 我 国 沿海 各 省 区的

海滩都有分布。 常用的沙蚕有青沙蚕、红沙蚕、海蜈蚣 等多种。

（一）青沙蚕 青沙蚕又称草虫、巢沙蚕。 头部上端略带黄褐色。 虫体表面有青绿色小萤光，并且具有一股特异的腥味。 青沙蚕栖息在中潮线至低潮线附近的泥沙里，隐藏在 用其自身分泌物和泥沙、海草做成的管子里，管子的上 方露出地面。 因为青沙蚕有做巢栖息的习性，所以钓

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者又称它为巢沙蚕。

（二）红沙蚕 红沙蚕又称红蜈蚣，即锐足金刺沙蚕。 体肉红色， 刚毛也是红色的，最大的体长 ２６０ 毫米。 红沙蚕生长

在高潮线与低潮线交界的泥沙、碎岩石缝里。 因它穿 钩后极容易死亡，钓鱼的效果比较差。

（三）青蜈蚣 青蜈蚣即双齿围沙蚕，与红蜈蚣大小差不多。 体 背青绿色或黄绿色。 青蜈蚣喜欢栖息在最大高潮线附 近的泥沙混有砾石砂石和石块的泥缝里。 上述几种沙蚕，都可在海边的沙滩上挖到。

二 、　 　 海 钓 虫 类 钓 饵

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　　海水钓鱼 饵，除 沙蚕 之 外，还 有 些 海 水 虫 类 如 海

蛆、海藻虫、海蚯蚓，这些海水虫类虽然不像沙蚕那样

什么海鱼都能钓，但都是钓取海洋小型鱼类的主要钓 饵。 海水虫类装钩方法与蚯蚓装钩方法相仿。

（一）海　蛆 海蛆又称 海 蟑 螂、 海 水 虱。 属 甲 壳 纲 海 蟑 螂 科。 体扁，椭圆形，黑褐色，有 ２ 对触须，胸部 ７ 节，各节有

１ 对胸肢，用于爬行。 喜欢栖息在海边岩石上，很容易

捕捉。 用海蛆钓取海洋小型鱼，特别是钓黑鲪鱼，效果

特别好。

（二）海藻虫 海藻虫 又 称 麦 秆 虫。 属 甲 壳 纲 螨 科。 体 呈 细 秆

第

七 章

　 海 钓 鱼 饵 撷 珍

状，有触须，胸肢 ７ 对，生活在海中藻类或苔藓上。 在 海边岩石接近潮水长有苔藓的潮湿地方可捕到。

（三）海蚯蚓 海蚯蚓又称沙蠋。 环节动物门，多毛纲，沙蠋科。 体圆柱形，长１０ ～２０ 厘米，体 暗 绿、灰黑 或 红黄 色，与

蚯蚓相似，喜欢栖息在海边潮间带潮湿的泥沙中临时

洞穴内。 主要分布在黄海海边。 当地渔民多捕捉它做 延绳钓的鱼饵。 是海水钓中仅次于沙蚕的饵料，各种 海鱼都能钓到。

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三 、　 　 虾、蟹、贝类钓饵

　　虾、蟹、贝类是海水钓常用的饵料。 其中，虾是钓

海鱼的上品饵食，几乎所有的海水鱼都能钓到。 有些 名贵的海水鱼，如真鲷、石斑鱼、鲈鱼几乎不用活虾不 咬钩。 蟹因壳坚硬，个体比虾大，除钓大型石斑鱼用整

个蟹穿钩外，钓别 的 海鱼，多数 用 切 成 小 块 的 蟹 肉 穿 钩，蟹壳耐水浸泡，通常被渔民用作延绳钓的饵料。 贝 类外壳硬，但 肉质 松 软，一 般钓 海 鱼 被 用 作 延 绳 钓 饵 料，先将贝壳敲碎，取贝肉用盐水腌渍后使用，否则不 耐水浸泡，容易脱钩。

（一）虾　类 海水虾类很多，能用作钓饵的，主要是小型虾类， 一般体长不超过 １５ 厘米，才适合整只虾穿钩，让它在

海水里能维持较长时间不死亡。 用活虾可以钓鲈鱼、

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鱼、真鲷、黄鳍鲷、木叶鲽等几十种小型海洋鱼类。

１畅沙　虾

沙虾又称芦虾、泥虾。 体长 ９ ～１４ 厘米。 体土黄

色或棕褐色，足棕黄或赤红色，尾节暗棕色。 喜栖息在 浅水海底泥沙里，白昼伏在海底不动，黄昏出来觅食。 ２畅斑　虾

斑虾 又 称 九 节 虾、 竹 节 虾。 体 长 １１ 厘 米 左 右。

头、胸甲和腹部体表有鲜艳的横斑，各节暗棕色或浅土

黄色。 它喜欢栖息在沙泥底有淡水注入的浅水海区， 昼伏夜出。 ３畅葛氏长臂虾

葛氏长 臂虾 又 称 红虾、桃 红虾。 体长 仅 ４ ～６ 厘

米。 身体透 明，略 带 淡 红 色， 有 棕 色 斑 纹。 分 布 在 黄

第

七 章

　 海 钓 鱼 饵 撷 珍

海、渤海、东海的海边浅海海区。 ４畅脊尾白虾

脊尾白虾又称青虾、水虾、绒虾。 体长 ５ ～８ 厘米。

体色透明，微带蓝色或红色小斑点。 生活在泥沙底质 的浅海和河口区，多在近岸处活动。 ５畅中国毛虾

中国毛虾又称小白虾、梅虾，是我国特有的虾类。

体长仅 ２畅５ ～５畅４ 厘米，体侧扁，皮、壳都很薄。 全身除

极少红点外，完全透明。 喜欢栖息在河口浅滩水质肥 沃的地方。 上述五种海虾，分布在沿海潮间带 ５０ 米以内的海

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区，可用捞虾网在海边有海藻的浅水中捞取。

（二）蟹、贝类 蟹、贝类是海水钓的主要饵料之一。 尤其是船钓、 岩礁钓个体较大的海鱼，用蟹、贝的肉装钩，效果颇佳。 常用的有以下几种： １畅沙　蟹

沙蟹又称沙 尾，８ 足 ２ 螯。 椭 圆形，蟹 壳边 透明。

喜欢栖息在洁净的沙滩高潮线上，爬行非常迅速。 白

天很难捕到，它夜晚出来觅食，可在夜间用手电筒照明 追捕。 ２畅青　蟹

青蟹外壳青绿色，形似梭子。 一对蟹足很大，喜欢

栖息在泥质浅海的滩涂和岸边礁石下挖洞穴居。 可在 海边滩涂附近退潮后寻找蟹洞捕捉。 ３畅贝　类

海产的各种贝类，如文蛤、青蛤、牡蛎、扇贝、贻贝、

蚶、泥螺、玉螺的鲜肉，都是钓海鱼的生肉饵。 （１） 文　蛤

文蛤属瓣鳃纲，帘蛤科。 壳坚硬，长 ５ ～１０ 厘米，

贝壳略呈三角形，表面光滑，色泽多变，并具有放射状 褐色斑纹。 栖息在近河口潮间带及低潮线以下的沙质

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海底。

（２） 青　蛤

青蛤又称蛤蜊。 瓣鳃纲，帘蛤科。 壳近圆形，壳顶 突出，高度几乎和长度相似。 壳薄，表面淡黄色或棕红 色。 生活习性与文蛤相似。 （３） 牡　蛎

牡蛎又称海蛎子、蚝。 瓣鳃纲，牡蛎料。 壳形不规 则，大小、厚薄因种而异。 主要分布于热带和温带。 南 方沿海钓者喜用牡蛎肉作饵垂钓。 上钩率高于其他贝 类饵。 （４） 扇　贝

扇贝为瓣鳃纲，扇贝科。 有数十种，壳形 似折扇。 生活于浅海水流湍急的浅水中。

第

七 章

　 海 钓 鱼 饵 撷 珍

（５） 贻　贝

贻贝又称贝菜。 瓣鳃纲，贻贝科。 我国有三十多 种，其中紫贻贝、厚壳贻贝、翡翠贻贝作钓饵较佳。 （６） 泥　螺

泥螺又称梅螺。 腹足纲，泊螺科。 体表长方形，肥 厚。 壳卵圆形，灰黄或紫红色，壳薄而脆。 生活在浅海 沙滩上。 （７） 玉　螺

玉螺为腹足纲，玉螺科。 常见的有扁玉螺、福氏玉 螺两种。 生活在浅海沙质或泥质海滩。 上述 贝 类， 在海 边沙 滩、 潮间 带 的 岩石 上 都 可捕

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到。 垂钓时，将壳打碎，取其肉，略腌渍后，装钩使用。

（三）虾、蟹、贝类饵料装钩方法 使用虾饵，装钩后保持其活力，是提高上钩率的关 键。 各种海鱼都爱吃活食，不鲜不活的虾饵是钓不到 海鱼的。 使用虾做钓饵，应将备用的活虾养在钓点的 海水中，随取随用。 １畅活虾装钩

活虾做钓饵，有三种装钩方法。 最好是尾挂法。

（１） 尾挂法

尾挂法即把 钩 子 钩 穿 虾 的 扇 形 尾 巴 稍 微 前 面 一 点，让虾弓形的身体离开钓钩，这样，入水后能使它在 水中活动。 虾饵被浮子悬浮在水的中下层，可随着水 的微微流动在水中颤动，鱼在咬钩之前看到虾饵在水 中活动的形状，误认为到口的猎物想逃走，便会毫不犹 豫地一口咬住而被钓上来。 （２） 鼻挂法

将鱼钩从虾的下颚刺入，从鼻的上部穿出，钩尖露 在外面。 鱼钩上的倒刺卡住虾鼻比较坚固的部位，也 可让虾在水中游动。 （３） 背挂法

将鱼钩从虾的头部甲壳下的环节刺入，从背部露

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出钩尖。 这种挂法比较牢固，适用于在海洋流水里钓

洄游在水体中上层的鱼类。 以上三种是活虾挂钩法，都能让虾饵在海水里活 动，使海鱼容易发现并上钩。 鲜虾装钩，则按虾体的不 同大小，切去虾头和步足，留中间的虾段装钩。 若钓个 体小的海鱼，可将虾剥壳取肉，取小段虾肉装钩。 ２畅活蟹装钩

用整只活蟹挂到鱼钩上，不刺伤小蟹的内脏，使它

在海水里螯足伸展自如，对海鱼更有吸引力。 活蟹挂 钩，有臀挂、胸挂两种主要挂法。 （１） 臀挂法

个体较小的蟹适合用臀挂法，即钩尖从小蟹的臀 部刺入，从另一端穿出，不要刺伤小蟹的内脏。 钩尖可

第

七 章

　 海 钓 鱼 饵 撷 珍

露在蟹壳外，倒刺卡住小蟹的硬壳。 这样将整只活蟹 装钩，入水后蟹的螯足在水中伸展自如，引诱海鱼上钩 效果很好。 （２） 胸挂法

个体稍微大些的小蟹，则可采用胸挂法，即渔钩从 小蟹的胸部一端刺入，从另一端穿出，钩尖外露在两只 螯足之间。 这样整只活蟹装钩，使蟹的螯足能在水中 活动，诱鱼效果佳。 （３） 蟹肉挂法

个体比较大的蟹，可切去其螯足，将蟹肉切成 ２ 块

或 ４ 块，钩从蟹脚的切口处刺入，从另一蟹脚的切口处

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露出，钩尖露在壳外。 蟹肉做钓饵，主要用于垂钓青石 斑鱼、白姑鱼、

鱼、黄鳍鲷、黑鲷鱼、鲻鱼等个体较大

的海水鱼。 垂钓上述几种海水鱼，不论采用虾、蟹还是贝类做 钓饵，都有实效，但用饵的关键是饵要鲜活。 上述这几 种海鱼虽然都是肉食性鱼类，性虽凶残，但并不贪吃， 对饵料比较挑剔。 失去鲜活的饵料，它们绝不问津。 ３畅贝类饵料装钩法

海产的各种贝类，包括文蛤、青蛤、牡蛎、扇贝、贻

贝、蚶、泥螺、玉螺等，都是钓海鱼的饵料。 上述贝类外 壳都比较坚硬。 淡水产的各种软体动物，是动物界中一类数量多、 分布广、多数营底栖生活的无脊椎动物。 淡水底栖无 脊椎软体动物中，易于捕捞、可用作鱼饵的有螺、蚌、蚬 和淡水壳菜等许多种类。 常见 的 淡水 蚌 有 圆背 无齿 蚌、 圆顶 珠 蚌、 短 褶予 蚌、扭蚌等；贝类有河蚬、湖球蚬；螺类有圆田螺、方格 短沟蜷螺、淡水壳菜等。 上述这些淡水无脊椎软体动物，常栖息在各水系 溪流水底的物体上，尤其常见于石块上，或成团地附着 在木船、竹木排底上，比较容易捞取。 其捞捕方法：一 是用抄网在水底抄取；二是下水摸捉，螺、蚌、蚬在有水

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草的地方较多；淡水壳菜要在缓流的石滩、石槽、水底

沉积物上刮取。 上述各种软体动物装钩：蚌、蚬去壳，取其肉装钩， 肉团太大的，可以切成条、块挂到钩尖上；螺、淡水壳菜 个体较小，挂螺蛳，先将螺贝敲碎，取出螺肉，钩尖从螺 的头部吸盘刺入，从另一端穿出，钩尖外露；蚌、蚬、贝 太大的，可切成长条状，几条一扎，用棉线在其软体肉 条上扎几圈，在大钩上挂一扎或两扎。 螺、蚌、蚬肉和淡水壳菜适用的范围较广，既可作 海钓用饵，也可作淡水钓饵。 钓杂食性的鲤科鱼类，又 可钓肉食性各种鱼类，尤其是在南方的无锡太湖等湖 泊钓野生的鲤鱼、草鱼、青鱼，效果极佳。

第

七 章

　 海 钓 鱼 饵 撷 珍

四 、　 　 小型鱼类和头足类钓饵

　　小型鱼类和头足类，也是海水钓常用的饵料。 用

作海水钓的小活鱼，其生命力强，且具有银白色鳞片， 在水中游动时鳞光熠熠，更能引诱海鱼上钩；头足类包 括乌贼、枪乌 贼、柔 鱼、章 鱼 等 主 要 品 种，因 其 肉 质 坚

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固，耐水浸泡，附着牢固，因而是海钓“ 生肉饵” 的主要 原料。

（一）小型鱼类活饵装钩法

１畅小型鱼类活饵

海钓常用的活鱼，主要是小型鱼类，有鲻鱼、青鳞

鱼、鳀鱼、斑

鱼、沙丁鱼、黄鲫鱼、竹夹鱼等多种。

（１） 鲻　鱼

鲻鱼又称白眼鱼、乌头鱼。 鲻形目，鲻科。 体前部 圆筒形，后部侧扁，大鲻鱼长 ４０ 厘米左右，小鲻鱼一般

长 ８ ～１０ 厘米，用作活饵，最好选小鲻鱼。 大的鲻鱼可

切肉用作 鲜肉 饵。 鲻 鱼 栖 息在 浅 海 河 口 或 淡 水 交 汇

处。 幼鱼和稚鱼有明显的趋光习性，可利用它的这一 特点，在夜间用灯光诱集，用抄网或手撒网捕捞。 （２） 棱鲻鱼

棱鲻鱼又称犬鱼、尖头鱼。 体被大栉鳞。 个体较 小，一般体长 １０ ～２０ 厘米。 我国黄海、东海、南海海区

均有分布。 喜欢栖息在沿海港湾或淡水交汇的海区。 可用网捕捞。 （３） 青鳞鱼

青鳞鱼又称青皮鱼、柳叶鱼。 鲱科。 体被大而薄

　 184

的圆鳞，背侧墨绿色，腹银白色。 一般体长 １１ 厘米左

右。 喜栖息在沿海浅海区，分布于黄海、渤海、东海浅

海滩涂。 可用网捕捞。 （４） 鳀　鱼

鳀鱼又称 海 鯅。 鳀 科。 体 细 长 侧 扁。 体 背 灰 黑 色，体侧上方微绿色。 具有昼夜垂直移动的习性。 凡 是有鳀鱼出现的地方，也是蓝点马鲛鱼（ 又名

鱼） 追

捕鳀鱼的海域，蓝点马鲛鱼几乎全年都以鳀鱼为主要 食饵。 所以，人们将鳀 鱼称 为 “

一般是乘船寻找鱼群用网捕捞。 （５） 斑 斑

鱼 食” 。 采集 鳀鱼，

鱼

鱼又称黄流鱼、鼓眼鱼。 鲱科。 体长侧扁，一

般体长 １０ ～１５ 厘 米。 体 背 墨 绿 色， 体 侧 和 腹 面 银 白

色。 喜集群栖息在浅海较低的江河入口的海口处。 可

第

七 章

　 海 钓 鱼 饵 撷 珍

用网捕捞。 （６） 沙丁鱼

沙丁鱼又称鳁鱼。 鲱形目，鲱科。 体侧扁，腹部有 棱鳞。 一般体长 １５ ～２０ 厘米。 分布在东海南部和南

海。 可用网捕。

（７） 黄鲫鱼

黄鲫鱼又称毛口鱼、黄尖鱼。 鳀科。 体侧扁，一般 体长 ２０ 厘米左右。 体银黄色，体被薄圆鳞。 喜栖息在 泥沙质海底。 可用网捕捞。 （８） 竹夹鱼

竹夹鱼又名巴浪鱼、黄鲭鱼。 鲱科。 体呈纺锤形，

　 185

体侧扁。 长 ４０ 厘米左右。 背青褐色，体被圆鳞。 为中

上层水域洄游性小型鱼类。 春末产卵季节集群游向近

岸，此时为捕捞的旺季，可利用这一时机，用网捕捞，也 可用沙蚕钓取。 ２畅活鱼装钩

活鱼装钩有鼻挂法、背挂法和鳃挂法三种方法，这

几种挂法，都不刺伤小鱼的内脏，使其在海水里能存活 较长时间。 （１） 鼻挂法

将鱼钩从鱼嘴刺入，由鼻孔穿出。 小鱼的鼻部骨 质较坚固，这样装钩，不容易脱钩。 （２） 背挂法

将鱼钩 从 背 鳍 基 部 刺 入， 从 另 一 侧 穿 出， 钩 尖 外露。 （３） 鳃挂法

将鱼钩从鳃的一侧边沿穿过，从另一侧穿出，钩尖 外露。 上述 几 种挂 钩 方 法，不 论 鼻挂 法、 鳃挂 法 或 背挂 法，都不要刺伤鱼的内脏，以保证小鱼能在水里存活较 长时间。

（二）鱼肉和头足类肉及装钩法 　 186

海钓常用的鲜肉饵主要是鱼肉和头足类肉。

第

七 章

　 图 ２７　活鱼装钩

１畅鼻挂法　２畅背挂法　３畅鳃挂法

１畅鱼肉饵

海 钓 鱼 饵 撷 珍

鱼肉饵，主 要 是 用较 大的 海 鱼 切成 宽 １ ～１畅５ 厘

米、长 ３ ～４ 厘米的长条状肉片挂到鱼钩上使用。 ２畅头足类肉饵

头足类肉饵，主要是将个体较大的乌贼和鱿鱼、章

鱼等头足类，切成条状肉条装钩。 头足类肉饵和鱼肉饵装钩，有点挂法、穿尖挂法、 折挂法、扭挂法等几种挂饵方法，也就是将这些生肉饵 折成几折或扭转挂到鱼钩上，使生肉条附着牢固，不会 在抛钩甩竿时脱落，并可在海水里保持较长时间不至 脱钩。 不过，生肉饵装钩前，都要用盐水将肉条腌渍一 下，晾干后装钩。

　 187

　　中草药是我国宝贵的文化遗产，在医疗保健方面

起着十分重要的作用。 古人也曾运用中草药于钓鱼，

在千百年的实践中亦总结出十分宝贵的经验。 现在， 已有近百种中草药单方或配方运用于钓鱼饵料中，为 钓鱼活动的开展立下汗马功劳。 中草药的发现和应用起源甚早，可以说自有人类 以来就有原始的医疗活动。 人们自觉不自觉地将一些 中草药用来维护身体的健康。 动物生病，缺少某些营 养物质或维生素、微量元素致病，它们不自觉地会觅食 树叶、草叶；家猫、家犬生病了，它们去到野外觅草咀嚼 治疗；草原上的羊、马、骆驼生病了，也会去寻找合味的 草吃下。 同样，水中的鱼儿生病了，也会在水中吞食一

第

八 章

　 妙 用 中 草 药 做 饵

些水草、石上的苔藓，以及水底的石屑（ 微量 元 素） 为 自己治病，还会吞食从陆上吹落在水表的草叶，使自己 增添维生素，做到营养平衡。 据民间传说，发明中草药 能治病的始祖———神农氏，就观察到鱼抢食陆地上落

入水表的一些草为自己治病的事。 故事说，一次神农 氏吃了过多的剩肉，几天肚子咕噜响，不舒服，不想吃 饭，无力气。 用什么草来治自己的病呢？ 他病恹恹地

来到山脚河边，看到山脚下长满一丛丛灌木，一张张小 绿叶鲜嫩清香，细嗅之，有些青涩味。 这种绿叶能不能 治自己的病呢？ 神农摘了几片绿叶揉搓，闻闻，抛入水 中，没想到鱼儿游来争食，那些浮在水上有气无力的鱼

　 189

儿也纷纷游来，向神农张望。 神农又摘了几把绿叶抛 入水中，那些鱼儿争相抢食，咀嚼嚥下，稍事休息，就游 动迅速，抢食虾虫。 他认为这种草没有毒，可能会对自 己的消化不良病有帮助。 于是他摘了几叶绿草，咀嚼 嚥下，一会儿，就感到腹中咕噜噜声停止，不再饱胀难 受，舒畅多了。 再摘食几片叶，坐一会，站起来，感到神 清气爽，肚腹饥饿，小便清沥，人也有力气了。 他了解 到这种绿叶可以明目，利尿、解毒，助消化，提神醒脑。 他把这种绿叶取名叫“ 查” （ 茶） 。 他喜爱钓鱼，以后看

见鱼群精神萎 靡，食 欲不 振 时，就 用 骨 制 成 针 钩 穿 上 “ 查” 垂钓，效果极好。 又一 次钓 鱼 时，他发 现 几 条鱼

半浮半沉，嘴角红肿，用虫子钓不食，他改 用 “ 查” ，那

些鱼嗅嗅，还是不食。 这些鱼大概 是 中毒 了，“ 查” 解 毒作用不够，用什么草能解呢？ 神农在山脚徘徊，蓦然 看见一朵蝴蝶样的淡红色的小花，叶子像羽毛，很美。

闻之甘甜芬芳；摘一片叶放在嘴里嚼，甜丝丝，清凉凉， 口中原来的涩麻感没有了，味觉更加灵敏。 尝过百草 的神农知道这是一种清凉的解毒药，可能比“ 查” 药性 好，于是摘一 朵 花，带 几 片 叶，挂 在 鱼 钩 上， 在 水 表 浮 钓。 水中浮头游动迟缓的几条鱼慢慢转过头，到钩前 嗅了嗅，吞食几口带有花和叶气味的河水，立即兴奋起 来，争相啄食。 一条较大的鳊鱼啄几口后，猛地将花和

　 190

叶吞入口中，扭头游向深水。 神农一提竿，那条鳊鱼钓

了上来。 摘下鳊鱼向水中看看，那些病鱼并没有被吓 走，反而聚拢在刚才抛入花和叶的地方吞食那尚有余 味的水，寻找这种花和草。 神农又摘下一大把这种花 和叶，抛入水中，鱼儿们争相抢食，一会儿花叶食尽，几 条浮头的 鱼也 不 见了。 神 农就 把 这 种 花 和 草 取 名 为 “ 甘 草 ” 。 …… 这 是 流 传 于 湖 北 神 农 架 地 区 人 们 的 传说。

神农和有巢、燧人、伏羲四氏均生活在黄帝、炎帝 之前一千多年的新石器晚期的氏族社会。 这四位具有 象征性名号的神，在中华民族中影响深远，代表着中国 祖先在六千多年前所经历的人类早期文明发展的蒙昧 时代。 传说是在 一定 历 史 事实 基 础 上 层 层 加 工 形 成

第

八 章

　 妙 用 中 草 药 做 饵

的。 从对 出土 文物 的 考 察来 看， 湖北、山 东、 辽宁、 四 川、广东等地均出土了许多六千多年前的骨钩，还发现 一些稻谷等碳化植物种子和中草药种子。 既然古人类 老早就运用中草药治病，同样，他们会用中草药给鱼治 病，同时钓取它们食用的。 按已得到的古籍记载，中国中草药的确起源甚古， 四千多年前的 商 朝初 年，伊 尹已 煮 汤 液 治 疗；商 朝 中 期，已用醪糟（ 谷物经酿制而成的酒渣混合物） 医疗。 春秋战国时代，中草药的应用已有很大发展，枟 周礼· 天官枠 中云：“ 以五味、五壳、五药养其病” ，“ 凡疔疡，以

五毒攻之，以五药疗之，以五味节之……” 已能用多味

　 191

药分期配合治病。 在长沙马王堆汉墓出土的帛书中， 已记载药方 ２８０ 多个，所列药物 ２４０ 多种，可见二千多

年前，人们的中草药知识已相当丰富。 中国第一部较 完备的药书枟 神农本草经枠 ，相传是神农氏尝百草后所

作，据考证是汉代人所撰。 该书录药物 ３６５ 种，分上中

下三品，其中药用植物 ２３９ 种。 唐宋时期，药品越添越

多。 明代出现了李时珍的枟 本草纲目枠 ，共收药物１ ８９２

种，附图 １ １００ 幅， 详 述 每 种 药 的 性 味、 主 治、 用 药 法

则、产地、形态、采集、炮制、方剂配方等等。 清代道光

年间关其浚编撰的 枟 植物名实图考枠 评 述 １１４ 种 植物

的形 态、 性 味、 用 途、 药 效、 产 地， 并 附 逼 真 图 谱。 到 １９８４ 年，我国对汉族及各少数民族所用中草药进行鉴 定统计，竟达 ５ １３６ 种， 多 数 有 较 高 的 疗 效 和 开 发 价

值，其中有近百种已普遍用于钓鱼。 其使用方法很多，

有单独用动植物活体、鲜株直接作钓饵垂钓的，有用单 方配制诱饵和钓饵的，有用复方配制诱饵和钓饵的，有 的作为添加剂临时使用的。 现在风靡全国的商品饵粉 剂和水剂中，绝大多数都加有中草药。 为此，钓鱼爱好 者要在钓鱼活动中钓出成就，还必须认真学习祖国的 宝贵遗产中草药知识。 按现代医学将中草药分类，可分八大类，即体温调 节药、作用于呼吸系统的药、作用于消化系统的药、作

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用于循环系统的药、作用于泌尿系统的药、作用于神经

系统的药、与新陈代谢有关的药、作用于外科的药物。 每一类药又分成多个品种。 如作用于消化系统的药又 分健胃药、催吐药、止吐药、泻下药、止泻药、驱虫药六 种，而健胃药又分为苦味健胃药、辛辣健胃药、芳香型 健胃药、消化健 胃 药、 助 酸 健 胃 药、 解 酸 健 胃 药 六 种。 由于每一种中草药具有多种药用价值，因此，一种药可 以归于这种药物，也可以归于另一种药物。 如大蒜，既 属于辛辣健胃药，又属于驱虫药，完全从药性效果来归 纳的，当然，它也是钓鱼的好饵料。 在这八大类中草药 物中，各类药物中均有多种中草药可用于垂钓。 如体 温调节药物中的淡竹叶、鱼腥草、蔷薇花、马齿苋、败酱 草、青蒿、柿干、橄榄、薄荷、芦根、桑叶、浮萍等；作用于

第

八 章

　 妙 用 中 草 药 做 饵

呼吸系统的药物中的莱菔子、安息香、杏仁、白果等；作 用于消化系统 的 药 物 中 的 陈 皮、薤 白、 大 蒜、木 香、 丁 香、肉桂、草果、山柰、甘松、麦芽、山楂、谷芽、藿香、蜂 蜜、阿魏、榧子、槟榔、南瓜子等；作用于循环系统的药 物中的 龙眼 肉、 桃仁、 蛴 螬、 槐花、 麝 香、地 龙、 西 瓜皮 等；作用于泌尿系统的药物中的车前草、赤小豆、薏苡 仁、冬瓜皮、白茅根、芭蕉、蝼蛄、金樱子、沙苑子、芡实、 石莲子、土鳖虫、虻虫、水蛭等；作用于神经系统的药物 中的茶、酒、 酸枣 仁、 小麦、紫 云英、 蜣 螂、 蜗 牛、 蜈 蚣、 蚕、蝉等；与新陈 代 谢 有 关 药 物 中 的 大 枣、 黑 芝 麻、 胡 桃、莲子、山药、甘草、荔枝、黑豆、蟹、木瓜等；作用于外

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科药物中的松香、海藻等。 中草药用于垂钓，是在鱼类喜食、需要食的基础上 进行的。 一些中草药中含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙质、 各种维生素和 微 量元 素，其 本身 就 是 食 物， 食 之 可 充 饥，长身体，利繁殖。 如肉食性鱼类吃蚕、蝉、水蛭、地 龙（ 蚯蚓） 、蝼蛄、蟹、鲫鱼、鲤 鱼 等；杂食 性、草 食 性鱼

类吃黑豆、小麦、薏苡仁、白茅根、芦根、芡食、莲子、枣、

谷芽、白果、浮 萍 等。 草 食 性 和 杂 食 性 鱼 类 喜 食 香 甜 味，肉食性鱼类 喜 食 腥 膻 味， 鳙 鱼、 鲢 鱼 喜 食 酸 臭 味。 这些性味，中草药中都有，而且性味特别好。 香甜味类 如木香、丁香、肉桂、草果、山柰、麝香、蜂蜜、孜然、荜拨 等；腥膻味类如蜗牛、地龙、蟹、蝼蛄、蜣螂等；酸臭味类 如阿魏、大蒜等。 根据鱼类的喜食特点配制饵料，垂钓 效果当然是不错的。 其次，鱼类如缺乏某种营养素，就 特别喜食含有这种营养素的食物，钓者根据鱼类的需 要，用中草药配制饵料，钓鱼效果也是好的。 第三，鱼 类由于外部入侵，机械损伤、病菌侵害、某些营养素长 期缺乏而致病，为 了 疗病，它们 从 自 身 的 条 件 反 射 出 发，需食某种中草药来治伤治病。 对这种鱼类，用对症 的药物单方或配制入饵，可以使鱼类由不食而进食，而 食之甚多。 用中草药垂钓一般有几种使用方法。 一是直接用

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鲜活植株花叶和动物个体装钩垂钓；二是用液体浸泡

渗出液汁掺和饵料作打窝底料或蘸饵使用；三是磨成 粉料掺入饵料作钓饵使用。

一 、　 　 直接装钩垂钓

　　将中草药株体直接穿装上鱼钩入水钓鱼，是最原 始的一种使用方法，现在还在广泛使用，尤其是广大农

第

八 章

　 妙 用 中 草 药 做 饵

村。 在可以用于垂钓的中草药中，几乎有一半以上可 现摘现取，或人工养殖、种植，以备钓时取用。 植物类 中，淡竹叶、鱼腥草、韭菜叶、蔷薇花、马齿苋、芦根、浮 萍、莲 子、 芡实、 小 麦、枸 杞 等等。 在 动 物 类 中， 水 蛭、 蟹、虾、鲫鱼、地龙、蚕、蝉、蜗牛等等，皆使用效果很好。 直接用植物类中草药新鲜株叶作钓饵钓鱼，多在 鱼类生长期的春末、夏季、秋初使用。 此时，中草药繁 茂生长，鱼类也正需要进食，大自然将这两者配合得相 得益彰。 各地生长的中草药不同，钓鱼所用方法虽有 区别，但大同小异，多用于浮钓和悬钓。 现举几例以示 说明。

　 195

（一）芦根钓草鱼、鳊鱼 春末夏 初， 生 长 在 河、 湖 边 芦 苇 的 根 开 始 生 长。 枟 本草纲目枠 疏云：“ 苇之初生曰葭，未秀曰芦，长成曰

苇。” “ 北人以苇与 芦为二物，水旁 下 湿 地所 生 者 皆名

苇，其细不及 指 大；人 家 池 圃 所 植 者， 皆 名 芦，其 杆 差

大，深碧色。 然 则芦 苇皆 可 通 用 矣。” 芦 苇 属 禾 本 科， 多年生草木，根状茎粗壮匍匐。 叶片广披针形，两列。 生长于池沼、河岸或道旁。 分布遍于我国和全世界温 带地 区。 根称 芦根，可 入 药，味 甘， 性寒，功 能 清 热生 津，除烦止呕、利尿，主治热病烦渴，胃热呕哕，肺热咳 嗽，肺痈，热淋小便不利等症。 中药将菰根也称之为芦根。 菰即茭白，有的地方 叫茭瓜。 禾本科植物，多年生水根宿根草本，其生活条 件与芦苇一样，只是矮一些，叶厚而长大，根际有白色 葡蔔茎。 春天萌生新株，初夏或秋季抽生花茎，经菰黑 粉菌侵入后，不能 正 常抽 臺 开花，基 本 形 成 肥 大 的 嫩 茎。 其味和药性与芦根相同，只是芦根中空，菰根有肉 而嫩。 皆是钓鱼的好饵料。 用芦根作饵多在初夏，可延至初秋。 此段时期，草 鱼正处于开食初期，极贪食，喜食甜而嫩的草。 芦根嫩 而甜，正是它们最喜吃的食物之一。 芦根在水底泥中，

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外裹较硬的芦苇叶根基，草鱼一般啃不动。 钓者拔出

芦根，剥去外 裹层 层 叶茎，露出 黄 白 色 或 青 白 色 的 芦 根，质轻而嫩，甜丝丝。 将芦根切成 ２ ～３ 厘米一段，挂 于钩上，抛远而钓。 芦根在水里散发出阵阵甜香，不一

会儿，草鱼首先会群拥而至，水表激起水花，那浮标会 颤颤而动，说明草鱼在用吻碰触；有时浮标会出现东倒 西歪的情况，说明是几条草鱼在争食。 待浮标沉入水 中不见了，说 明芦 根 和钩 已 入草 鱼 嘴 中，拎 竿 即 可 中 鱼，所钓草鱼一般皆在 １ 千克以上。 钓上一条草鱼后，

即使草鱼群散 了，一 会还 会 聚拢 来， 这 个 钓 点 仍 然 可

用。 除可钓取草鱼外，还可钓取鳊鱼、鲤鱼等。 如果在 芦苇外水面久等草鱼不来，而浮标频频颤动就是不下 沉，说明这一带暂无草鱼，咬钩的是鳊鱼或鲫鱼、锢鱼。

第

八 章

　 妙 用 中 草 药 做 饵

它们嘴小，吞不进较长较粗的芦根。 钓者可改用细线 小钩，将细嫩芦 根 切成 ２ 厘 米 左 右 长 的 一 段，挂 钩 浮

钓，鳊鱼就能吞下，拖饵而去，拎竿可得。 这样钓到的 鳊鱼， 多 为 ５００ 克 以 上 的 较 大 个 体。 有 时 也 可 钓 到

５００ 克左右的大鲫鱼，因其数量 少，胆子 小，故 钓 到的

概率不大。 芦根可钓鲤鱼。 鲤鱼嘴硬，常拱食芦根四

周，将泥土和叶根的硬壳拱开，咬食嫩芦根。 一旦发现 芦苇外水面有鲤鱼沫星，可将锡砣加重，使芦根沉底， 鲤鱼即来食。 鲤鱼吞食速度慢，浮标颤动时间长。 但 芦根软嫩，要不了一分钟，它就会吞嚥拖着而走，此时 见浮标下沉，提竿即可得。

　 197

芦根也是钓鱼人的食物。 记得笔者年轻时，最喜 在湖沼大河边芦苇塘外垂钓，夏日，先掏挖芦根，洗净， 放在袋中用湿毛巾盖上待用，垂钓时，常将芦根当水果 边食边钓，像吃甘蔗似的，粗的渣子吐掉，细嫩的嚥下， 又抗饥，又解渴，这是向老钓手们学的一招。 因芦根不 仅含有糖、蛋白质（５％） 、少许脂肪（１％） ，还含有维生

素和薏苡素，具有清热生津、预防中暑的功效，夏日钓 鱼时吃点，正可消暑去乏。 鱼类喜食芦根，大概也与它 具有营养与这些功效有关吧！

（二）韭菜钓鳊鱼、草鱼等 在没有芦苇的河、湖、池、沼旁，人们就地觅饵，常 取淡竹叶、鱼腥草、韭菜叶、马齿苋等植物叶作饵垂钓， 效果皆不错。 韭菜为钓者常用的钓饵。 中国农村河、 沼旁多为自留地，种些韭菜之类，割一茬，长一茬，吃不 尽，又方便省钱。 韭菜为百合科多年生宿根草木，原产 我国，南北各地普遍栽培，是农村和城市的主要蔬菜之 一。 叶与种子皆可供药用，辛、甘、温、无毒，功效可温 中下气，补肾益阳，调和脏腑，增进食欲，除湿理血，主 治腹中冷痛、胃 中 虚 热，泄 泻 便 秘，经 闭 白 带，腰 膝 冷 痛，吐血鼻血，小儿遗尿，妇人血崩等症。 韭菜不仅人 们爱吃，也是鱼类，主要是草食性鱼类和一些杂食性鱼

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类喜食的饵料。 从春至秋，皆可用作饵料。 方法是，摘

一叶长出不久的细而长的嫩叶，以 １ 厘米左右的距离

折向卷起，成一扁球状，用钩尖刺透多半，不使其松散

第

八 章

图 ２８　韭菜卷叶穿钩法

脱钩，然后抛钩入水。 韭菜叶卷在水中呈半沉半浮状， 鳊鱼、草鱼、底层的鲫鱼、鲴鱼都会争相来食。 各地钓

　 妙 用 中 草 药 做 饵

者的钓鱼实践证明，天气越热，韭菜叶的吃钩率越高， 晴天比阴雨天上钩率高。 这大概是韭菜能治急性胃肠 炎，天越热，鱼越易得此病的缘故。 实践还证明：韭菜 叶挂钩只适于浮钓、悬钓和拖钓，不适宜底钓。 将钩旁 的锡砣加重，钓饵沉于水底，竟然没有鱼来问津。

（三）鲜枸杞钓鲫鱼、草鱼等

用鲜枸杞子钓鱼是件十分有趣的事。 ２０ 世纪 ７０

年代，笔者赴宁夏银川采访，听到那里的钓者夏日用鲜 枸杞子钓黄河鲤鱼的事，感 到 很新 奇。 ２０ 世纪 ８０ 年

代初，笔者应邀到江阴市青阳镇钓鱼。 钓点在一座山

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脚的河边。 此河与长江相通。 养鱼人在河口用栅栏挡 住，不许外船进入，不许人捕鱼，每年在这近千米的死 河浜里放些鱼，年底网几网，从不干涸。 河边有的地方 生长着一丛丛的枸杞，夏日结果，绿丛丛的叶片中点缀 着星星点点鲜红的枸杞子，十分好看。 养鱼人悄悄对 我说，就在枸杞灌木丛后下钩，摘枸杞子穿钩钓，保证 上钩率高，钓得多。 他的话使我蓦然想起在宁夏听到 的用枸杞子钓黄河鲤鱼的事，于是听从他的意见，在一 丛最密的枸杞灌木丛后定了钓点，打下窝子，一会儿沫 星很多。 我先用蚯蚓、饭粒钓，鱼不食。 等了半小时， 才采了一粒鲜红半透明的枸杞子挂在钩子上。 抛钩入 水，未等到钩 饵 沉 掉， 浮 标 就 不 见 了， 一 拎， 上 了 一 条 ５００ 克左右的鳊鱼。 再挂枸 杞子 垂 钓，钩饵 一 沉 底浮

标就上浮，又拎上一条大鲫鱼。 鱼频频上钩，我越钓越

兴奋。 突然，钓到一条草鱼。 鱼大水浅，搅了三搅，线 断鱼逃，半米多深的水浑浊不堪，待水平静下来，再用 枸杞子钓没鱼上钩了。 鱼老板见此状，立即回屋拿来 约 ２５０ 克大米，抓几把新鲜的枸杞子，在米中研搓，一

会儿，枸杞子的汁全渗入大米，使米变成红色。 老板将

这枸杞子掺和的米打下窝子里，仅五六分钟，又沫星满 窝，我急忙下钩又连续钓上数条鲫鱼、鳊鱼、鲤鱼，到吃

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饭时，已钓 ２０ 余千克。 同去的钓友没用枸杞子钓，一

个钓了 ２ 千克左右，一个仅钓了 ３ 条鱼。

用植物种子、花茎、叶片直接装钩垂钓例子很多， 这里不一一列举。 用动物性钓饵效果也不错。 在淡水水域中，鲫鱼、 泥鳅、鲤鱼等都入药。 鲫鱼性甘、平温，无毒。 归经入 胃、肾。 功效和中补虚，除湿利水，补虚羸，温胃进食、 温中下气，主治水肿、乳闭、肠癖泻痢、胃弱不思食等。 鲫鱼是我国的最主要垂钓鱼，也可以鱼钓鱼，用小鲫鱼 钓取凶猛的肉 食 性 鱼 类 如 乌 鱼、鳡 鱼、 鳜 鱼、

鱼 等。

用活小鲫鱼做饵钩从其背部穿入，抛入乌鱼、鳡鱼出没 的水域，让其在水表或水草边缘游走，乌鱼、鳡鱼都会 突然游至吞之 即 走。 乌鱼 顶 多 钓 ３ ～５ 千 克，搏 之 尚

可；鳡鱼大到 ２０ 千克左右，一番搏斗惊心动魄。 用泥

第

八 章

　 妙 用 中 草 药 做 饵

鳅钓鳜鱼、新品种鱼加州鲈鱼、虹鳟鱼等凶猛肉食性鱼 类效果最好。 泥鳅性甘、平，无毒，归经入肝，功效暖中 益气，解毒收痔，主治急慢性肝炎、丹毒、腮腺炎、肿痛 等。 用泥鳅做饵不仅在淡水中好用，还可用于海水中 钓石斑鱼。 除水中药用动物外，陆上药用动物更多，用得更普 遍，如蜗牛、蛴螬、蝼蛄、蚕、蝉等，用得最多最普遍至今

不衰的当数地龙。 地龙即蚯蚓，俗称曲蟮，全世界有二 千多种，我国有八百余种。 巴西的 热带 大 蚯蚓 长２ 米 有余，重 ５ 千克，有的小蚯蚓如针般细长，这种环节动 物门寡毛纲的科属很细，我国常见的为巨蚓科的环毛

　 201

蚓属和缟蚯蚓属。 全虫入药，性寒，味咸，功能解热、定 惊、利尿、平喘，主治高热神昏、降血压等。 一般最长者 ２０ 厘 米， 因 生 长 土 壤 不 同， 所 食 土 壤 中 草 根、 树 叶 不

同，有蓝色、棕色、红色、白色多种，皆可用于垂钓。 日 本蚯蚓养殖业发达，培育出不少新品种。 由于蚯蚓蛋 白质丰富，又可治病，蚯蚓在日本已进入饮食界，供人 们食用。 他们培育出大平二号小蚯蚓，为世界有名的

钓鱼蚯蚓。 ２０ 世纪 ８０ 年代传入 我 国，各地 开 始 广泛

养殖，不仅用 于 垂 钓， 还 用 于 家 禽、水 产 饲 料，数 量 可

观。 从此，我国钓鱼普遍使用大平二号蚯蚓，它成为各 地市场普遍有售的商品饵。 其实，大平二号蚯蚓只适 合钓中小型淡水鱼，有些肉食性鱼类，尤其是大型肉食 性鱼类，还喜食土生土产的较大蚯蚓。 如鲇鱼喜食粗 壮的蓝蚯蚓，

鱼喜食白蚯蚓，等等。 土生土产的蚯蚓

膻腥味浓，更易引起肉食性鱼类的兴趣。 我国海南地 区属热带，蚯蚓品种多，个体大，最 长 的蚯 蚓 长达 ０畅７

米，当地人用刀将其切成段使用，血腥味浓，海水、淡水

皆适用。 我们还应开发运用本国产的土蚯蚓。

　 202

二 、　 　 复方配制作饵

　　用液体（ 酒、水、油等） 浸泡单方或复方中草药，然

后用这种饱含某些中草药成分的液体或掺入米、麸皮、 菜籽饼等底窝饵料中作诱饵用，或掺入面粉、玉米粉中

和成团作钓诱 饵 用，或单 独 用瓶 装， 带 到 钓 场 作 蘸 饵

第

八 章

　 妙 用 中 草 药 做 饵

用，是我国广大钓鱼爱好者从古代和民间广泛收集的 以及自己实践而炮制的钓鱼灵药秘方。 在悬坠钓法没 传入之前，各地钓者就是凭这些灵药秘方在祖国河湖 池沼中大显神威。 全国性、埠际钓鱼比赛开展后，这些 灵药秘方逐步公开交流，不断完善使之更科学完善，有 些人将这些秘密公诸报端，得到更广泛交流。 悬坠钓 法传入内陆后，由于钓鱼比赛不允许打底窝，又多在养 殖池塘进行，在人数不多的参赛选手中不少人已不用， 而广大休闲钓者不论在各种自然水域，还是在粗养水 库、河湖，还是精养鱼池，仍旧运用这些秘方打窝钓鱼。 在全国钓鱼人群中，他们占大多数，并且预示在将来的

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钓鱼活动中，这些方法也不会灭绝。 运用芳香型健胃药木香或丁香、沉香、小茴香、肉 桂、豆蔻、草果、山柰、甘松等一味或数味复方配合入白 酒浸泡制作水剂，作配制诱饵或钓饵用，是最常见最普 通的制作饵料方法。 除这类中草药外，还有根据鱼类 的食性特点和生理要求，运用其他类药入酒浸泡作饵 料的，如驱虫药中的阿魏、大蒜，强心药中的麝香，镇静 药中的酸枣仁、柏子仁，兴奋药中的白芷、苏合香，麻醉 药中的细辛，防腐药中的松香等等。 当然，兴奋剂中的 酒是掺和剂，是制造水饵中最重要的药剂。 在笔者收 集到的各种配方中，用单方或两味药一起浸泡酒的最 多。 如有的钓者单用一味草果泡酒。 草果 ５０ 克，白酒

５０ 克，泡 １０ 天后使用，每次仅倒入麸皮、菜籽饼、碎米 拌和的诱饵中 ２０ 克，打窝后，引鱼效果好，草果虽有香

味，主要性味辛、温，归经于脾胃，功效温中治燥湿。 鱼

类喜食此味，可能与它可助消化有关。 有的钓者专用 一味丁香泡酒，其数量与方法与用草果相仿，丁香香气 浓郁，是杂食性、草食性鱼类喜爱的气味，其性味主要 还是辛、温，归经于脾、胃、肾，功效温中助阳，治痛，下 气降逆。 据使用者说，此药掺和于诱饵中，夏秋季用于 自然水域效果好，用于鱼池更好，尤其是水肥鱼常浮头 的鱼池。 夏秋之际，鱼生长快，吃得多，但有些食物难

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消化，易得肠胃病。 这些鱼类喜食丁香酒拌饵，不仅是

因为饵香，还由于它们常患肠胃病，吃到丁香感到肠胃 舒适，帮助消化的缘故吧。 有位钓者喜用八角配饵。 他用干八角 ５０ 克，放在

５０° 以上的 ２ ５００ 克白酒中浸泡一个月，然后启用。 钓

鲫鱼、鲮鱼、鲤鱼、草鱼，只需 ２００ 克面粉，放入 ５ 克八

第

用生八角叶数斤，洗净后放进铁锅煮沸煨一小时，然后

　

角酒，和成团，掐粒挂钩垂钓，效果很好。 他还钻研出 捞起叶子，将 作 钓 鱼 用 的 玉 米 粒 ２５０ 克 倒 入 锅 内 煮。

嫩玉米煮 ２０ 分钟，老玉米煮到粒有裂口、烂熟时，捞出

冷却，分小包装放入冰箱待用。 出钓时取一小包，每次 用 １ 粒挂钩，钓鲤鱼有奇效。

八角、茴香是人们常用的增香调味品，为木兰科植

八 章 妙 用 中 草 药 做 饵

物八角、茴香的 干 燥 成 熟 果 实， 又 名 八 角、 大 茴 香 等。 性味辛、甘、温，具有温阳、散寒、理气的功效。 用于钓 鱼，主要利用其浓郁的香味。 笔者三十多年前向一位钓友学得用一味山柰浸泡 白酒诱饵钓鱼的方法。 那时均在自然水域垂钓，效果 很好，常 年 坚 持 使 用。 每 年 冬 日， 买 １ ０００ 克 高 度 白

酒，放 １００ 克山柰浸泡，一月后启用，每次钓鱼仅用５ ～

１０ 克液体搅拌诱饵，比单用菜籽饼、麸皮、米混合饵鱼 来得快，窝子里有鱼持续时间长，自以为得了法宝。 ２０

世纪 ８０ 年代初，钓鱼协会成立，笔者多次用此法参加

比赛，几乎次次得名次，多为一二名。 不久败在另一位

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钓友的竿下。 这位钓友和笔者站在并排位置，打窝子 后，他频频提鱼，笔者则老没鱼上钩，窝子里的鱼都跑 到他的窝子里去了。 一次这样，二次也如此。 笔者向 他请教，他坦然透底：用的也是山柰酒，不过多了两味 药，一味是丁香， 一 味 是 甘 草。 １ ０００ 克 酒 中， 放 山 柰

１００ 克、丁香 ５０ 克、甘草 ５０ 克。 他说，多了这两味药， 味更浓香而甜，鱼更喜欢。 甘草的甜味淡而久，鱼久久

不肯离去。 按照他的配方制酒，钓起鱼来果然比单一 配方好得多。 山柰为姜科植物山奈的干燥块茎，又名三柰，气芳 香，味同樟脑，味辛温。 功效行气温中，消食止痛，用于 胸膈胀满，脘腹冷痛，饮食不消等症。 看来，鱼喜食山 柰气味，不仅 仅是 香 气，还 在于 它 也 是 一 味 消 食 止 痛 药。 也有钓者用山柰 ５０ 克、大茴香 ５０ 克、石斛 ５０ 克

浸 ５００ 克白酒用于钓鱼的。 石斛又名石遂、黄草，兰科

植物。 性甘，微寒，功效润肺养阴，益味养津，除热。 这

又是一味甜而养胃滋阴之药，可见鱼儿生胃病者不少。 这种水剂配方各报纸杂志及一些书籍陆续登载不 少。 现摘取一些供读者参考。 １９８９ 年，北京利生体育用品公司组织了一个鱼饵

研究小组，邀请具有鱼饵研制经验的专家和钓鱼爱好 者对多种鱼饵进行了研究和试验，筛选出一些行之有

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效的水剂饵料，其中，有一些就是中草药配方饵料。 如

“ 钓鲫鱼”１ 号饵料，其配方是：山柰 １０ 克、山楂 １０ 克，

红糖 １００ 克，优质曲酒 ３５０ 毫升。 炮制方法：将山柰、

山楂切成小段，与红糖、曲酒同装入小口瓶内，浸泡半 个月，制成具有浓香、略甜、淡酸味的山柰山楂酒。 钓

鱼时，用小瓶带少许到池边，滴几滴在调好的面团上， 再和揉，掐粒挂钩垂钓，鲫鱼上钩勤。 这一年，鱼饵研 究小组在北 京 市 海淀 区上 庄 乡 一队 渔场 做 了 三 次 试 验。 第一次， 上 鲫 鱼 ３９ 尾， 鲤 鱼 ２ 尾， 总 重 量 ５畅３ 千 克，而另一人用麻油拌面团钓，仅钓 １畅８ 千克，前者比

后者多上鱼 １ ／ ３。 第二次，在肥水塘钓，比用蚯蚓作饵

料的多上钩一倍鲫鱼。 第三次，在瘦水塘钓，用蚯蚓饵

料的频频上钩，而 用 此饵 食 上钩 鱼 之 少，钓 绩 不 如 蚯

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八 章

　 妙 用 中 草 药 做 饵

蚓，钓获量不及蚯蚓饵的 １ ／ ３。 由此初步得出结论：饵

料丰富、食料容易获得的肥水塘的鲫鱼喜食此味中草

药饵。 原因是肥水塘鲫鱼食多易患消化疾病，它们对 蚯蚓这种蛋白质丰富的饵料不感兴趣，而对帮助消化、 治疗胃病、促进食欲的山柰山楂酒特别感兴趣。 山柰 行气温中，消食止痛，山楂甘酸微温，消积食，散淤血， 驱绦虫，红糖助脾补血，祛寒破淤，清热消炎，这三味药 合起来，正是食之甚多，消化不良，可能又有寄生虫在 腹的肥水塘中鲫鱼之所需。 瘦水塘食料少，鲫鱼常在 饥不择食的状态，没有或者少有消化病。 当蚯蚓和面 粉这两样食物摆在面前时，它们抢先吃的是蛋白质丰

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富又耐饥饿的蚯蚓。 再如一例钓鲢鱼、鳙鱼饵配方： 郁金 １０ 克，舌薷 １０ 克，凌霄 １０ 克，清水 １ ０００ 毫

克，放在一起用文火煮 ２０ 分 钟，浓 缩 至水 分 仅剩 ３００

毫克左 右。 冷 却 后 滤 去 药 渣， 制 成 “ 郁 金 香 薷 饮 ” 水

剂。 然后将药液倒入小口瓶中，加入醋精 １００ 毫克、白

酒 ３０ 毫克、红糖 ３０ 克、大蒜头泥 ３０ 克，盖上瓶盖，用

力摇晃，就制成了清香、甘甜、浓酸、中呛、微臭的五味

齐全的钓取鳙鱼、鲢鱼的专用液体饵。 垂钓时，将此液 体饵和入其他饵料。 此方在北京、天津、唐山、保定等 北方城市运用 效 果均 好，越 是肥 水 塘 越 好， 上 钩 率 在 ８０％以上。 有的池塘连续多天用此饵垂钓，上钩的鳙 鱼、鲢鱼可观。

为什么此方鳙鱼、鲢鱼特别喜爱？ 除了这五味药 是鲢鱼、鳙鱼喜欢的因素之外，还因为这几味药可以健 体治病，长期在肥水中生活的鲢鱼、鳙鱼需要它们治病 健身。

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三 、　 　 磨制粉剂入饵

　　将一些中草药研磨成粉，直接掺入诱饵和钓饵之

中，也是广大钓鱼爱好者运用中草药进行钓鱼的重要

方法之一。 一些块茎中草药切片后放入酒中浸泡成水剂，或

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八 章

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多种中草药配制后置水中文火小煮，取汁配饵，这些方 法多数用于拌和诱饵用，有的掺入素饵用。 粉剂则是 将一种或几种中草药混合加工，研制成粉状，作钓饵的 添加剂用，现在已越来越多地出现在市场上，成为秘方 商品饵，受到广大钓鱼爱好者的青睐。 单方粉剂各地不一，集中起来洋洋大观，具有广谱 性，值得推广的目前还不太多，主要有如下几种：

（一）肉桂粉 肉桂粉是南方钓者蘸饵用的添加剂。 原来广东、 广西一带多用空钩蘸粉钓方法钓鱼，即一把锚钩，一碗

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面粉，一碗清水。 先将锚钩在清水中浸湿，入面粉中蘸 上粉，再浸水，再 蘸 粉，直 至 全 钩 被 面 粉 包 住，入 水 垂 钓。 有的钓者发现在面粉中掺入拌和的肉桂粉末，增 加香气，大大提高吃钩率，于是广泛推广。 肉桂，又名玉桂、油桂，为樟科植物肉桂树的干燥 干皮及枝皮。 性味热，辛甘，是著名的中药调味品，具 有补阳、温肾、散寒、通脉、止痛功效。 将干燥的桂皮研 磨成粉，即可备用。 除作蘸饵外，亦可拌入诱饵打窝， 和入面团手竿作钓饵，掺入炸弹钩饵抛竿使用。

（二）地龙粉

取蚯蚓 ５００ 克，拌于炒热的黄沙中，吸去水分，呈

干燥易脆断个体。 筛去黄砂，研磨成粉备用。 手竿钓， 以素食作饵的面团中掺入少许地龙粉，可提高草食性 鱼类、杂食性鱼类上钩率。 多放地龙粉，腥味浓郁，可 钓取罗非鱼、鳙 鱼、 鲢 鱼、 甚 至 黄

鱼、鲇 鱼 等 肉 食 性

鱼类。

（三）麝香米粉 麝香为鹿科动物林麝、马麝或原麝成熟雄体香囊 中的干燥分泌 物，主 要成 分 为巨 环 麝 香 酮， 保 香 力 极 强，是极名贵的香料。 中医学上因其芳香走窜用为开

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窍通 络 药。 性 温、 味辛，开 窍醒 神， 活血 通 经， 消 肿止

痛，主治中风痰厥、神志昏迷、心腹暴痛，恶疮肿毒、跌 打损伤，以及冠心病、心绞痛等症。 麝香腺中成粒的称 “ 当门子” ，效力更佳。

麝香 价 格昂 贵， 所谓 麝 香 米者，不 是麝 香 做 成的

末，也不是麝香腺中成粒的“ 当门子” ，而是取 １０ 克麝

第

一周，麝香味窜入大米。 一周后取出麝香，大米有浓烈

　

香，用纱布包裹，放入盛有 ５００ 克大米的容器中，密封 的香味，即成麝 香 米。 将 米 碾 成 粉， 贮 于 瓶 中 密 封 待 用。 厂家制作的商品饵麝香米，是用麝香热熏的，用料 不多，香气更郁。 多用于混合粉中作钓饵，台湾钓法用 者 甚 多， 亦 有 用 于 作 诱 饵 者。 特 点 是 诱 鱼 快， 上 钩 率高。

八 章 妙 用 中 草 药 做 饵

单独一味中药作粉饵的还有蚕蛹粉、山柰粉、阿魏 粉、南极虾 粉、 孜然 粉、椰 粉、丁 香 粉、鱼 腥 草 粉、 绿藻 粉、芝麻粉、大蒜粉、木香粉、甘草粉等等，大多用于传 统钓；有的已被台湾钓法所吸收，成为台湾钓法者使用 的添加剂，有的 已 成 为台 湾钓 法 商 品 饵 的 主 要 原 料。 混于饵料之中，只是配方保密，不予钓者知晓而已。 为了在钓鱼前配饵省时间，许多钓者事前已将几 种中草药配好，到时只要拌合于钓饵中即可用，传统钓 多用于素饵配制和荤饵、素饵蘸用的方法。 台钓饵放 入饵粉之 中， 有 的 曰 “ 鲫 饵” ， 有 的 曰 “ 鲤 饵 ” 、 “ 罗 非

饵” 、“ 草鱼饵” 、“ 混合饵” 等等。 台钓饵涉及商品的保

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密性，这里不去谈论，传统钓饵和自制台钓饵有不少配 方也陆续公之于众，这里选几种供钓者参考。 配方一：丁香 １０ 克，细辛 １０ 克，草果 ５ 克，大茴香

５ 克，甘草 ５ 克，混合碾碎成粉，可诱 可钓。 以 诱 钓鲫 鱼、鳊鱼、草鱼、鲮鱼为主。

配方二：蝉粉、陈皮粉、藿香粉与蜂蜜混合，揉入面 团或作蘸饵用，可钓猾鱼。 配方三：面粉 １０％，地龙粉 １０％，蚕蛹粉 １０％，虾

粉 １０％，加沸水搅 拌揉团，掐 粒 垂钓，钓 取 罗非 鱼、鲤 鱼效果很好。

四 、　 　 配伍入饵禁忌

运用新鲜草药、块茎中药配伍加工作钓饵，千百年来已 积累不少经验，有了许多行之有效的配方。 有些钓者 十分欣赏运用中草药入饵，在学习运用已有配方的同 时，自己选用药材配伍炮制。 应该承认，在已有的效果

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明显的配方中，有不少确是钓鱼人自己琢磨出来的，有

的效果不好，扬弃或改配药方，或对药剂量的多少进行 调剂，做到主次分明，在多人多次的反复实践中，这些 配方才逐步完善。 但不得不承认，钓者大胆配制的药 方，有不少不符合钓鱼实际，鱼儿食之甚少，或根本不 问津，反而不如一般饵料效果好。 钓鱼人多数不是中 医，没学过中草药知识及其配方禁忌，因此，有必要谈 点配方禁忌，以使大家在使用中草药入饵时少走弯路。

（一）了解入饵药物的特性和作用 中草药来源大体可分为三类，即植物类、动物类、 矿物类，其中以植物类种类最多，应用最广。 钓鱼用饵 也是如此。

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中草药防治疾病的作用是增强人体抵抗力，提高 免疫力，协调机体的生理机能，消除阴阳偏盛偏衰的病 理状态，只有极少数药是直接杀菌驱虫。 鱼类之所以 对一些中草药感兴趣，除一些增香添甘易引起鱼的食 欲的中草药外（ 此类药实际上也是消除阴阳偏盛偏衰 的病理状态） ，就是生理需求迫使它们喜食某种药味，

协调生理机能。

中草药的这些基本作用，是由药物具有若干特性 所产生的。 概括起来，主要有四气五味、归经、升降浮 沉及有毒无毒等。 略知这些基本特性，对垂钓者用中 草药配饵大有好处。

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“ 四气” ， 是 指 药 物 的 寒、 热、 温、 凉 四 种 性 能， 而

酸、苦、甘、 辛、 咸 为 “ 五 味 ” 。 气 为 阳， 味 为 阴。 “ 四

气” 、“ 五味” 的作用具有升、降、浮、沉的含义。 归经是

把药物的作用与脏腑、经络和不同部位联系起来，以说

明某些药物对某些脏腑、经络或某些部位所起的特殊 治疗作用。 大多数中药没有毒性，少数中药有毒，其毒 性可归纳为剧毒、大毒、小毒、无毒。 在垂钓中，尚未发 现用有大毒的中草药如天南星、曼陀罗花、商陆、乌头、 巴豆等来钓鱼的，但是，不少有小毒的中草药钓者常常 用来垂钓，如水蛭、蜈蚣、地龙、蛴螬、蚕等直接作钓饵， 效果很好，尤其 是地龙 （ 蚯蚓） ，已成 为古今 中 外 的广 谱饵。 有毒的饵为什么鱼喜食呢？

首先，这些毒饵蛋白质极高，营养丰富，它们是食 物，可以饱肚腹，长肌肉，壮身体。 其次，这些中草药毒 性小，食之适当，不 会 影 响 生 命 和 新 陈 代 谢。 正 如 大 蒜、黄瓜、牛肉、狗肉、螃蟹、虾以及酒、芫荽（ 香菜） 、桃

子等等有小毒的食物一样，人们经常吃，不会中毒。 当 然，吃得过多，也会中毒生病，所以，在人们的生活中，

也常吃些解毒的食物，使毒消而趋于平衡。 鱼儿也是 这样，吃多了有小毒的食物不舒服，会寻找另一种解毒 的食物。 之所以甘草泡酒拌诱饵打窝可以引诱鱼儿， 并增强它们的食欲，主要在于它可以解百毒。

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据有关科研人员鉴定，我国的一些土蚯蚓有小毒，

这是由于它们所生活的土壤层和所食腐草有毒有关。 将此土蚯蚓换地饲养，不久即无毒。 日本大平二号蚯 蚓引进时是无毒的，许多养殖户养殖作为饲料，可是， 有的地方饲养的大平二号蚯蚓有毒，鸭吃多了会生病 致死，鱼吃多了也会肠胃出血。 为什么这些地方的蚯 蚓会有毒呢？ 这与养殖土壤与所食植物有关，如果养 殖土壤下面或附近有铜矿，渗透在土壤中的铜会被植 物吸收，蚯蚓吃了植物，体内含铜青多，就有了毒性；如 果养殖者经常将山脚路边的野生有毒植物商陆、蓖麻 等割下腐烂喂蚯蚓，那蚯蚓也就有了毒性。 蚯蚓之有 毒，是对所食饵料的毒性的反抗，正所谓以毒攻毒，才 能生存。 河豚有剧毒，年年吃死人，可喜爱吃的人还是

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年年络绎不断。 可是当河豚进入湖泊，不能再向长江 和海里洄游，久之其毒性就没有了。 太湖中的苏州、湖 州、无锡一带盛产兇鱼，就是不再入长江洄游的河豚。 它们无毒，只是 个 头 小， 生 活 习 性 一 样。 当 地 有 名 的 “ 兇肺汤” 是一道名菜，味非常鲜美。 科研工作者正是

根据这一发现，在江阴、靖江、南通、张家港一带长江下 游盛产河豚的地方，用池塘养殖河豚进行实验，证明池 塘养殖的河豚和兇鱼一样无毒，可以大胆食用。 这几 年，养殖河豚产量大增，成了长江下游大中城市一道非 常受欢迎的昂贵的佳肴。

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（二）区分同一药物的不同特性 以山柰为例。 山柰是增香调味品之一，为姜科植 物山柰的干燥根茎，作为药用，辛辣，无毒。 这是指生 于广东的正宗山柰。 有一种生于别省的苦山柰，外形 和广东山柰相仿，味亦相仿。 仔细分辨，广东正宗山柰 外皮红棕色，断面灰白色，气芳香，而苦山柰外皮黄褐 色，断面白色，气微香，更重的是臭而苦，故名，这种苦 山柰价廉易 得， 混 在 山 柰 中 流 于 市 场， 它 有 小 毒。 ２０

世纪 ８０ 年代初，我国钓鱼比赛刚刚兴起时，许多钓者

用苦山柰泡酒作诱饵，有的磨粉作钓饵，上钩率不高，

钓后发现，池塘中鱼儿嘴唇和肛门红肿，进食少或不肯 进食，少数鱼儿兼有其他鱼病而死亡，故养殖户对用山 柰钓鱼大有意见。 因而钓鱼协会规定，比赛中一律不 许用山柰等毒饵，一旦发现，取消比赛资格。 可惜那时 人们还未知道，这 苦 山柰 不 是正 宗 山 柰，山 柰 是 无 毒 的，并有消食、止痛之功，少吃对鱼身体有利，鱼儿喜食 也是自身的需要。

（三）药物与钓具的配伍 用中草药做饵钓鱼，还要注意与钓具的配伍。 槐树我国各处皆有。 每年的六七月份初夏时节，

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槐树上开满一串串的白花，清香阵阵。 这时，许多放蜂

人将蜂箱放在槐树密集生长的地方采集槐花蜜。 槐树 在平原多生长在河边水窪旁，槐花落水，鱼儿抢食，鳊 鱼、草鱼最喜食，有时鲤鱼、鲫鱼也浮上水面啜食不已。 槐花属作用于循环系统的止血药，性味苦、微寒， 归经肝与大肠，功效止血、清肝、降压，主治肝火旺及大 肠火盛或湿热郁结引起的出血，可抗真菌。 夏日用槐 花钓鳊鱼是江南地区的一大绝招，可是这味药有禁忌， 用之不妥，效果全无。 ２０ 世纪 ７０ 年代 中期 的 一个 夏 天，笔者 在 江 苏江

阴与无锡县交界处的一条大河里垂钓，一上午没钓到 什么鱼，中午走到河边槐树下准备休息进餐时，蓦然看 见一老者在树下垂钓。 他用槐花为饵，一根竹竿，将钩

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饵抛入较远的水中，半浮半沉，突然，那根塑料空心浮 标不见了，他一拎，一条 ５００ 多克的大鳊鱼钓了上来。 他将鱼摘下，放入网袋，里面已有 ４ 条鳊鱼，１ 条草鱼。

鳊鱼最小 ５００ 克，大者 １ ０００ 克，草鱼有 ２ ０００ 克。 他

上午 １０ 点多钟才来钓鱼，不打窝子，一个多小时已钓

到这么多。 笔者早晨 ４ 点即出发，６ 点开钓，５ 个多小

时，才钓几条

鲦与小鲫鱼，总重 ５００ 克。 笔者学他的

样子，挂槐花垂钓。 刚开始浮标动动，以后一直不动， 犹如放在水缸里。 这是什么原因？ 笔者向他请教。 他 看看钩子，笑着说，“ 你的钩子是铁的，穿槐花钓不行。 槐花是中药，忌铁，穿在钩子上，一会儿就变质变味，鱼

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怎么会吃？” 笔者感到奇怪，难道他的钩子 不是 铁的？ 他看出笔者的疑惑，将钩子从水里提出来，摘掉槐花， 笔者眼睛一亮，这是一只镀铬的铁钩，如银子般闪亮。 当时，这种钩子还很少见，市场上没有卖的。 老人看出 笔者十分羡 慕，大 方 地从 口袋 中 拿 出 一 只 送 给 笔 者， 说：“ 我儿子在电镀厂工作，自己镀的。” 笔者立即换上 这只钩子，一个小时钓了 ５ 条鳊鱼、１ 条草鱼、２ 条大鲫

鱼，总重超过 ６ ０００ 克。 后来得知，忌铁的中草药还很

多，如人参、菖蒲、茜根、五味子、蒺藜、薯蓣、石榴皮、何 首乌等，这些中草药与铁接触，均会变质变味，有的还

会产生毒性。

（四）入饵药物正确炒焙 还有一些用于钓鱼的药物不能炒焙。 炒者，将药 材放入锅内加 热 并不 断 翻拌；焙 者， 用 微 火 烘 烤 中 草 药，除去水分，使其干燥易碎。 有的钓者为了提高钓鱼 效果，将丁香、木香、甘松等再进行炒焙，以为这样药物 更香，结果炒焙后的中草药用于诱饵，诱不来鱼；用于 钓饵，鱼不食饵。 原来这些药一炒一焙，失去原来有的 药性气味，适得其反。 除以上几种中草药外，不能炒焙 只可直接磨浸垂钓用的还有茜根、柴胡、菊花、乳香、藿 香、白芷、槟榔、麝香、薄荷、沉香、薰陆香、紫苏等。

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有家报刊曾煞有介事地介绍一种中草药钓饵，其

配方及制作方法为：木香 １００ 克、藿香 １００ 克、白芷 １００

克，用火炒焙后研末混合，放入小瓶中，钓时倒出少许

和入面团中，或作为蘸饵用，为钓鲫鱼、鲤鱼特效秘方。 笔者曾将此报刊给一位懂医的钓友看，他忍俊不 禁哈哈大笑起来：“ 此 方 只能 钓死 鱼 的 尾巴 和 有 神经 病鱼的腹鳍。” 我十分赞同此钓友的看法。 因为木香、 藿香、白芷都是严禁炒焙的药物，一炒就失去香味，产 生怪味，失去药性，产生毒性，鱼儿怎会食用。

（五）药物之间的正确配伍 中草药运用中的禁忌更多地体现在药物之间的配 伍方面。

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１畅单用、相须、相使

单用，即 一 味药 就可 达 到 很好 的效 果，民 间 所谓

“ 单方治大病” 就是指此，钓鱼 也是 一 样。 一味 麝香，

一味山柰，一味丁香或阿魏，就能诱来鱼儿；一味韭菜， 一味槐花，一味蚯蚓，就能多而快地钓上鱼儿。 相须，即两种性能相似的药物同用，互相增强作用 的配伍方法。 如既用山柰，又用丁香，一起泡在酒中， 比用单味山柰或丁香效果好得多，鱼既来得快，又持续 时间长。 相使，即两种以上的药物同用，一药为主药，余药 为辅，以提高主药效果的配伍方法。 如北京研制的一

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味专钓草 鱼 的 配 方： 乌 梅 ３０ 克、 荷 叶 ５０ 克、 蔗 糖 ２０

克、沸水 ４００ 毫克，先将乌梅肉、荷叶用剪刀剪碎，与蔗

糖一起放 入 保 温 瓶 中， 倒 满 沸 水， 加 盖 闷 一 夜， 制 成 “ 乌梅荷叶饮” ，用汤 汁做糟食诱钓合一饵，试 验 结果

表明，这种微酸饵在水瘦鱼稀的水库、大面积粗养水面

钓取草鱼效果 非 常好，而 在 鱼儿 密 集、水 肥 的 精 养 鱼 池，效果大不如浓酸味饵。 这种方法少则三五味药，多 则七八味药，针对所钓不同鱼类、不同水质、不同季节 的配方是钓鱼水平较高的钓者所常研究的学问，也是 商品饵的制造商们十分关注的问题。 ２畅相畏、相恶、相杀、相反

配伍除单用、相须、相使外，还要注意相畏、相恶、

相杀、相反。 相畏，就是不同药物互相抑制，减弱或平和药性。 例如：有一位钓者平时用山柰泡酒作诱饵垂钓，效果一 开始不错。 不久他发现这种诱饵只能很快将鱼聚来， 但鱼儿很快又散去。 他听说阿魏入诱饵不错，花钱买 来 １０ 克（ 阿魏为产于伊朗、阿富汗等地的伞形多年生

草阿魏的乳液所制 成的 树 脂 样物 质） ， 和山 柰 一 起放

入酒中浸泡。 几天后取出嗅嗅，香味大减，反而有些臭 味，于是拌麸皮作诱饵垂钓，效果却大不如单用山柰。 山柰为增香调味品，而阿魏为消疾杀虫药物，味苦，辛，

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有大蒜的臭味，这两者相遇，可能是互相抑制，减弱或

平和了药性。 古代医家还认为，有 １９ 种药物性能相畏。 如两药

同时使用，会发 生 抑 制 作 用， 甚 至 完 全 失 去 功 效。 一 次，笔者与一中医医生钓友在太湖边垂钓。 旁边一位 钓友说，他的一味诱饵配方多次使用，效果还不如光用 菜籽饼加米的好，不知是何原因。 笔者拿过他的诱饵 袋一闻，极其芳香，又有点刺鼻的怪味，问他用几种什 么药配方，他说他这饵很讲究，其中有丁香、木香、炒熟 研细的芝麻、胡桃、肉桂，还有郁金和细辛。 笔者说，香 料太多太杂，“ 入芝花之室久而不闻其香” ，效 果 反而

不好；此外，这些药中可能有几味相畏相忌，发生了副 作用。 在笔者旁边的中医医生钓友听后说，你说对了，

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八 章

　 妙 用 中 草 药 做 饵

讲具体点，丁香忌与郁香配伍，二者发生化学作用，致 使此饵失去功效。 相恶，是一种药物能减轻另一种药物的性能。 相杀，是一种药物能减弱另一种药物的毒副作用。 相反，是两种药物同用会发生强烈的副作用。 这 种两味以上的药物配在一起，相互发生妨碍，失去原有 的作用，违背原处方的目的，就是配伍禁忌。 古代医家认为，有 １８ 种药物性能相反，两药同用

会发生强烈 的 副 作 用。 如 甘 草， 性 甘 平， 除 可 补 气 健 脾，祛痰止咳，清热解毒外，还具有调和药性，解毒，鱼

儿很喜欢闻其味，食其汁。 甘遂，性甘、苦、寒，甜中有

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苦，治泻下便秘，消肿散结，单用泡酒或混合其他药类 泡酒均是诱饵的好原料。 它本身有毒，食少不碍，可起 以毒攻毒之效，但不能与甘草同用。 甘草不仅不能解 其毒，反而使其毒性变大变剧，毒死鱼类。 细辛，性味 辛温，有镇痛解热，消炎抗菌的功效，常被钓者佐以它 药混合制饵，但 不 能 配 藜 芦。 藜 芦， 亦 有 解 毒 杀 虫 之 效，用于患皮肤病的鱼池诱鱼特别有效，但其有毒。 如 把藜芦配细辛用，小毒变大毒、剧毒，不仅钓不到鱼，反 受其害；如浸酒，则遗害更大。 ２０ 世纪末， 某 家 报 刊 发 表 了 这 样 一 种 中 草 药 配

方：蒲公英、山柰、白芷、乳香、冰片、知母、丁香、桂皮、 独活、川芎、甘松、细辛、辛荑、茴香、牙皂各 １５ 克，再加

巴豆 ３ 克，麝香 ０畅１ 克，研成粉末，混合拌匀。 钓时加

入熟黄豆粉 ２５０ 克，熟米糠 ５００ 克，加入人粪尿搅拌成 团，作诱饵投入水中能快速诱鱼。

看到此则信息笔者疑惑不定。 中医看病只需八九 味药，顶多十二 三 味， 已 是 费 尽 心 思。 因 为 要 分 清 主 次，明确目的，有的积极相克，有的避免相畏相恶，有的 药炒，有的炙，有的煅，有的蒸，有的煨，有的炝，有的烘 焙，有的煮，有的蒸，有的淬，有的先下，有的后下，四气 五味因病因人 摘 一而 施，不 能混 同， 升 降 浮 沉 吃 准 病

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症，选一而用。 这张做饵的药方竟用了 １７ 味，加上黄

豆粉、米糠、人粪、人尿，有 ２１ 味，能诱什么鱼？ 笔者将

这则方子给那位中医医生钓友看，他边看边笑，笑得流 出了眼泪。 他说，用中草药钓鱼，治病在其次，甚至不 考虑，主要引诱它们前来吃饵，增强食欲。 中草药饵诱 鱼钓鱼犹为炒菜，你把大蒜、大葱、生姜、芫荽、茴香这 些作料同时倒进青菜、白菜、菠菜、牛肉、猪肉、带鱼、乌 贼中一起炒煮，味道如何？ 那谁也不会吃。 这配方就 犹如这样炒菜，它酸、苦、甘、辛、咸五味俱全，外加臭、 骚，这是什么味？ 什么鱼要吃？ 且不说它犯了许多配 方禁忌，哪个钓鱼人会用？ 中药用药不在多，而在对症，以少胜多，钓鱼用中 草药 也 是 这 样， 要 因 鱼、 因 时、 因 水、 因 食 （ 喂 鱼 的 饲

料） 、因病而 施。 一 二 味，顶多 三 四味 足 矣，何 须 为 此

第

八 章

　 妙 用 中 草 药 做 饵

大动干戈？ 在这方面，台钓商品饵作出了榜样。 台钓

商品饵在鱼料中拌入一二味中草药，主钓鲫鱼，拌入另 一二味中草药，主钓草鱼，效果很好。 有时气候变化、 鱼儿食性变化，不食这种饵，就添入另一种中草药粉剂 或水剂，作为添 加 剂， 鱼 儿 又 食 了， 这 才 是 科 学 配 方。 当然，台钓饵还在探索发展阶段，尚未达正确运用中草 药入饵的最高峰。 运用中草药入饵的道理还很多，还有曲折反复，但 它是一条光明之路。 垂钓者在钓鱼实践的同时多学点 中草药知识，不断探索，会摸索出更好更对症的配方。

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　　目前，随着人们生活水平的提高，我国钓鱼人数骤

增，已超过 ９ ０００ 万，钓鱼技术不断进步，所用饵料的

品种不断增加，质量不断提高，所钓鱼种和数量亦随着 增多。 绝大多数钓鱼爱好者尚没有条件出国钓鱼，我 国台湾地区和韩国、日本产的鱼用饵料进入内地，相继 办起许多独资和合资企业，其生产的商品饵已遍及城 乡。 人们不禁要想：外国人钓鱼都用些什么饵料？ 是

否都像日本、韩国和我国港台地区一样，都是用粉末状 的商品饵？ 其实，日本、韩国和我国港台地区的广大钓者也不 是只用商品饵的。 商品饵的兴起，在全球只有几十年 的时间。 由于商品饵干净、卫生、方便，上鱼率高，是科

第

九 章

　 洋 饵 料 面 面 观

学成果运用于钓鱼实践的结晶，所以人们喜爱它。 商 品饵有局限性，粉饵只可用于小水面淡水、静水养殖鱼 池，大水面和海钓只可作掺和剂做打窝子料用，不能直 接在溪流、 江 河、 海 上 作 钓 饵 使 用； 商 品 饵 中 的 拟 饵 （ 假饵） 已广泛用于溪流江河钓、海钓，但在有些水域，

对有 些 鱼 类 效 果 还 是 不 理 想， 人 们 还 是 喜 欢 用 真 饵

（ 动物尸体或植物种子及其加工的食品） 垂钓。 那么，

外国人的诱饵和钓饵是些什么物质？ 他们又是怎样使 用的呢？ 笔者在二十多年前曾十多次陪同日本及欧美地区 一些钓鱼爱好者在国内旅游钓鱼，并多次出国参观访

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问十多个国家，看 外 国友 人 钓鱼，听 他 们 介 绍 钓 鱼 经 验，也看了一些他们的钓鱼文章和书籍，对这些国家钓 鱼爱好者使用的饵料有些初步的了解。 实际上，外国 钓者使用饵料，在本质上与我国钓者没有多大区别，只 是因生活习惯、食品不同而略有区别而已。 外国钓者使用的饵料大约有四类。

一 、　 　 昆 虫 类

　　外国钓者钓鱼和我国钓者一样，喜欢就地取材，用

动物尸体，在淡水钓 中 （ 有些 在海 上 矶 钓和 海 滩 投钓

中也一样） 喜用蚯蚓和各种昆虫及昆虫幼虫。 众所周 知，国内广泛养殖使用的大平二号蚯蚓就是日本人培 育并在 ２０ 世纪 ８０ 年代初引进我国用于钓鱼的。 欧美

地区一些钓者也喜欢用蚯蚓做钓饵，不过不是红色的

小蚯蚓，而大都是长 １０ 多厘米、甚至 ３０ 厘米的绿色或

蓝色大蚯蚓，切段使用。 每到秋季这个钓鱼的旺季，他

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们大都更爱使用昆虫。 美国著名作家海明威写的关于

钓鱼的小说枟 老人与海枠 曾得到过诺贝尔文学奖，他也 是一位垂钓爱好者，不仅喜欢海钓，也喜欢溪流钓。 他 在枟 度夏的人们枠 这篇短篇小说中，写了主人翁奥德加 在丛林沼泽中用树枝做竿，用蚂蚱做饵钓鲑鱼的故事， 细腻而生动。 ２０００ 年 ８ 月，笔者 在 奥地 利 旅游 时，就

第

２００３ 年 ８ 月，中国首次组队参加在蒙古人民共和

　

见到当地老人捉蚂蚱钓鱼的情景。

国举办的国际淡水湖泊钓赛，中国一队获团体冠军，中

国二队、枟 钓鱼枠 杂志主编吴晓林获个人总 重量 冠军， 他们用的饵就是钓赛组委会特地推荐的当地的蚂蚱。 蒙古草原上蚂蚱很多。 比赛前，参赛者们捉了许多大 蚂蚱放在细网袋中养起来，准备在比赛中使用。 除了

九 章 洋 饵 料 面 面 观

蚂蚱外，当地钓者常就地取材，用蝼蛄、苍蝇、飞蛾、青 虫等昆虫作钓饵。 ２０ 世纪 ８０ 年代初，商品饵风靡世界，效果确实不

错。 没过 １０ 年，有些钓者又抛弃商品饵，回归自然，改

用昆虫，特别是蛆，备受青睐。 到了 ２１ 世纪初，市场上

专门有钓鱼专用蛆出售，一到节假日，供不应求。 欧美

地区的钓者像过去日本和中国钓者称蚯蚓为“ 万能钓 饵” 一样，也称蛆为“ 万能钓饵” 。

蛆怎么会成为欧美地区钓者喜爱的钓饵呢？ 据说

这与英国一位名叫约翰· 贝莱的钓鱼爱好者有关。 约 翰· 贝 莱 从 １９７７ 年开 始， 在一 条 河 里用 面 包、 蛆、 蚯

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蚓、蚂蚱等垂钓，效 果 很 好。 其 他 钓 鱼 爱 好 者 蜂 拥 而 来，每天向河里投放大量的商品饵，约翰· 贝莱只好也 用商品饵。 一开始效果不错，可是过了一段时间后，鱼 儿被钓猾了，对商品饵敬而远之，不吃了，或吃钩也拉 不上来。 以后，约翰· 贝莱改用昆虫，发觉用果蝇繁殖 又白嫩又肥壮的蛆做饵什么鱼儿都吃，上钩率高，脱钩 率低。 他就专门繁殖果蝇蛆垂钓，其他钓者钓不到，钓 得少，唯有他钓得到，钓得多。 钓者们在争相向他学习 的同时，相互转告，广为宣传，并在钓鱼报刊上登载其 经验，于是，自 ２０ 世纪 ９０ 年代开始，用蛆钓鱼在欧美

地区迅速扩散开了。

中国钓者历来有用蛆钓鱼的传统。 ２０ 世纪 ６０ 年

代，笔者在江苏无锡太湖之滨的河流中垂钓，夏日常常 将纱布缝制的小口袋绑在竹竿上，在农村粪池中捞蛆， 然后在河里漂洗干净，拣大个的放入一个盛豆腐的小 木盒中，用时方便，效果好。 笔者还和钓友一起养育过 蛆虫。 那是夏日钓鱼归来后，由于路途远，天气热，有 的鱼死后经苍蝇叮咬，拿到家中其腮上、口中、肛门处 已有白花花的一丛丛小蛆。 笔者就把这条鱼放在一只 小缸里，将钓鱼剩下的麸皮、菜籽饼等已发馊的诱饵盖 在鱼身上，如果不够，就再用水泡一些麸皮，撒在鱼身 上，然后用纱布将缸蒙住。 三天后，缸里散发出阵阵臭

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味，揭开纱布，将麸皮一拨开，里面一层又大又肥白花

花的蛆不断地蠕动。 捉个百把条去钓鱼，效果比蚯蚓、 面粉团好得多。 由于蛆钓鱼效果好，第二年夏天笔者 又用死鱼挂在窗上让苍蝇叮一下后，仍旧放入缸中用 馊诱饵盖住，用纱布蒙上，放在院子的角落里。 但应注 意，隔五六天缸中剩下的蛆会变成苍蝇，到处乱飞。 外 国钓者培育蛆的手段与国内钓者相同，只是更严格、挑 剔。 多数国家一般地广人稀，居住面积大，钓者们把猪 肉、臭鱼或鸡下脚料盛在一个玻璃瓶内，放在树脚下， 等待苍蝇入瓶。 苍蝇 有 很 多种，最 常见 的有 舍 蝇 （ 个

体小，俗称饭蝇） 、家蝇（ 欧洲的标准种，我国仅西北地

区有） 、麻蝇、金蝇、绿蝇等。 前三种皆小，老外们专等

绿头大苍蝇，他们称之为果蝇，让其进瓶三五只后，即

第

九 章

　 洋 饵 料 面 面 观

用木板盖住瓶口养殖；其他蝇种来，用蝇拍拍死，或挥 拍驱散。 将瓶置于阴凉处，发现有三五处白点后，即向 瓶内倒入泡湿的麸皮或锯末，使蛆钻入其中生长。 五 六天后，就可长成大而肥嫩的蛆了。 钓者们用一部分 蛆垂钓，一部分分包装好，放进冰箱，贮备待用。 放在 冰箱的蛆时间 不 能太 长，一 般在 一 个 月 左 右 用 完， 不 然，它们皮变硬 黄， 成 了 蛹。 蛹 虽 然 也 是 钓 鱼 的 好 钓 饵，但其效果 不如 又 白又 嫩 的蛆 那 么 吸 引 鱼，上 钩 率 高。 钓者们说，各种蝇的蛆都可钓鱼，但蛆的质量不一 样，有大小之别、肥嫩与瘦瘠之别，发出的气味也不一 样，入水后重量不同，下沉的速度也不一样。 钓者们经

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过多少次筛选和研究，认为绿头苍蝇和红头苍蝇，尤其 是果蝇产出的蛆个大肉白，适合垂钓。 现在，许多国家 的渔具市场和钓场都有蛆卖，这是养殖专业户专门培 养包装好进入市场供垂钓用的，如同国内有许多专业 户养殖大平二号蚯蚓，用塑料袋包装在渔具店出售一 样。 蚯蚓便宜，０． ５ 元、１ 元一袋，每袋 ２５ ～５０ 克，供钓

一次鱼使用。 国外养殖的蛆 很贵，一小袋起 售一般 ２

美元，有的地区达到 １０ 美元。 因此，除经济宽裕的人

或偶尔钓一次鱼的人在市场上买蛆钓鱼外，多数钓鱼 爱好者都是自己养殖蛆。

二 、　 　 食 品 类

　　从古到今，从中国到外国，人们对鱼的食性是逐步

认识了解的，有一点是共同的，就是凡是人类能吃的、

喜欢吃的，鱼也喜欢吃。 至于什么鱼喜爱吃什么样的 食品，是在水域底层吃还是在中层、表层吃，那是要经

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过反复实 践才 能 逐步 认 识的。 国 内 南 方 人 主 食 为 米

饭、北方人吃面粉、杂粮，山区吃红薯、西北少数民族吃 牛羊肉；南方钓者用米饭和米糕钓，北方钓者用小麦、 面粉或馒头、杂粮 钓，少 数 民族 地 区 钓 者 用 牛 羊 肉 丝 钓、切断的羊肠钓，效果皆不错。 外国钓者也是这样。 ３００ 年前，英国一位 著名 钓鱼 爱 好 者写 了 一 本关

第

鱼，用什么饵，是不必多考虑的。 你最喜欢吃的，就是

　

于钓鱼的 书， 在 介 绍 饵 料 中 他 写 道： “ 如 果 你 想 钓 上

鱼儿喜欢吃的。” 又说：“ 食品越香越诱鱼。” 他的观点 与中国古代钓鱼人的观点不谋而合，而且，今天广大钓 鱼爱好者还坚持这一观点，外国钓者也是用食品钓鱼 的多。

九 章 洋 饵 料 面 面 观

（一）面　包

中国钓 者 首 选 的 诱 饵 和 钓 饵 是 米 （ 及 其 加 工 品

饭、糕等） 、麦、杂粮（ 及 其 加工 品 面团、麦 粒、窝 窝头、

馒头等） 、牛、羊、猪肉丝及内脏（ 加工成熟食的品种更

多） ，外国钓者， 尤其 是西 方 钓 者，首 选 的是 每 日 离不 开的面包。

外国钓者使用面包做饵料有粗放型与细致型 两种。 １．粗放型

粗放型，就是将面包切成块，挂钩浮钓或半沉半浮

钓。 或者将新鲜面包捏紧成团，挂钩垂钓。 这在外国

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普通 钓 者 中， 尤 其 是 老 人、 妇 女、 孩 子 中 普 遍 使 用。 ２０００ 年 ８ 月，笔者在奥地利 的维 也 纳郊 区，就 看 到老

人用面包块挂钩钓起大鲤鱼的情景；在德国海得堡，又 见到几个老人在进行钓鱼比赛，他们就是用新鲜面包 捏成粒，挂钩钓鲫鱼和欧鳊。 这使笔者想起二十多年 前在无锡蠡园湖滨饭店多次陪外宾的情景，当时笔者 兼外事记者。 一天早餐后，笔者用馒头切片在蠡湖漂 钓鲌鱼，只见鱼碰饵，就是不肯吞下，一位法国旅游者 早餐后来湖滨散步，看见鱼不吞钩，就急忙回到餐厅拿 来一方切成小块的面包。 他让笔者将馒头片拿下，穿 上面包块，轻轻顺风抛出，只几秒钟，面包和浮标就不 见了，一抬竿，钓上一条 ５００ 克的鲌鱼。 一会 儿功夫，

就钓了五条。 从此，笔者也喜欢上用面包钓鱼。 ２．细致型

粗放型虽然能钓到鱼，毕竟面包块大，又松软，难

以多钓鱼和钓取狡猾的鱼，于是外国钓者以面包为原 料，精心制作上 鱼 快、 钓 鱼 多 的 细 致 型 饵 料。 有 几 种 方法： （１） 现场制作面包糊

钓前带上新鲜面包和蜂蜜等辅料，选好钓点后，将 面包皮剥去，捏成团抛入河塘中打窝，用面包心浸河塘 水，搅成糊状，滤掉多余的水，倒在卫生纸上，吸去多余

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的水分，然后倒入盆中，加点蜂蜜或黏性很强的奶酪，

再加点面包心，搓揉成较干而黏的又香又甜的糊状物， 就成了钓饵。 钓时掐一点挂在钩上，上钩率极高，跑鱼 率低，大中小鱼皆上，主要钓取草食性、杂食性鱼类，效 果好。 （２） 挤压面包皮

英国枟 静 水 钓 鱼 枠 一 书 中 记 载 说， 取 新 鲜 面 包 一

个，小心从四面剥下完整的面包皮放在一块木板上，浇 点水，湿了即可，然后再压上一块较重的木板，第二天 出发钓鱼前，取出切成大小块，带往钓鱼地点，装钩即 可垂钓。 此饵用于水底污泥过厚或水底杂物多、草较 密的钓点。 （３） 面包鱼饵枪

第

九 章

　 洋 饵 料 面 面 观

此法在 １９７０ 年开始流行，三十多年来越 传越广，

做工越精细。 基本方法是，取除咸面包外的任何面包， 甜面包、奶油面包、主食面包、面包圈、果酱面包均可， 风干后放入烤箱，烤成金黄色，取出放凉后，剔除烤煳 的部分，放入 食品 粉 碎机 内 磨碎，然 后 用 细 网 眼 筛 筛 滤，到钓场用鱼塘水调成糊状，加入蜂蜜成乳酪，混成 黏而稀状的软膏，放入鱼饵枪内，后盖拧严，钓时挤出 鱼饵软粒，挂钩即钓。 ２０ 世纪 ８０ 年代末，国外不少渔

具店内都有做好的面包鱼饵枪出售，许多人钓前买一 根即可钓一天，方便卫生。

　 233

（二）马铃薯 在一些国家，尤其是俄罗斯、日本北部地区等地， 马铃薯是人们的主要食品，当地钓者也喜爱用它钓鱼。 用马铃薯制饵的方法不少。 一是 将马 铃薯 煮 熟 后切 成 小块，直 接 挂钩 垂钓。 这种最原始也最方便的取饵上饵方法，现在还广泛地 在俄罗斯、吉尔吉斯斯坦、哈萨克斯坦、蒙古、韩国、日 本等国家的农村运用，钓取的鱼类主要是草鱼、鳊鱼、 鲤鱼、鲫鱼等草食性、杂食性以及滤食性鱼类。 有的钓者嫌煮熟的马铃薯块太软易脱钩，又缺乏 香味，上鱼慢，就将熟马铃薯切成 １ ～２ 厘米的片状，在 太阳下晒得半干，然后切成小块钓鲤鱼、鲫鱼、

鱼、鳊

鱼。 １９９３ 年 ５ 月， 笔 者 参 加 中 国 新 闻 代 表 团 访 问 朝

鲜，在平壤体育馆旁的大池塘边，看见几位钓鱼人用这 种晒得半干的马铃薯或红薯块垂钓。 而在俄罗斯，一

些钓者将这些半干的马铃薯放在油锅里两面煎一下， 使其硬、香，再切块垂钓；有的在钓前还将这种薯块放 在蜂蜜或者 糖 浆、 草 莓 酱 中 浸 一 浸， 再 挂 钩 入 水。 显 然，这样加工过的薯块效果更好。 日本号称“ 钓鱼王 国” ，除海 钓 运动 发 达外， 淡水

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钓水平在 ２０ 世纪中叶以后也快速发展。 日本钓者嫌

煮熟的马铃薯切块或油煎作饵的方法落后了，那些钻

研淡水钓的老手们研究出新的制作法：将煮熟的马铃 薯去皮碾成泥，放入碗内，加入些许生面粉、蜂蜜和香 精，用筷子用力搅拌，调至用筷子可以挑起来，然后将 这种既有黏性又有韧性的泥状马铃薯灌入像牙膏筒似 的软塑料筒里盖好，带到钓场使用。 细线小钩，挤出一 点马铃薯泥在钩尖上一擦，即入水垂钓，钓鲫鱼效果奇 佳。 一传十，十传百，这种钓饵在日本广泛应用，饵料 厂家认为“ 奇货可居” ，便用机器生产，一时风靡日本。

由于机器生产数量多，到了淡季卖不掉，厂方又想出奇

招，将其加工成干粉，论包出售，于是商品粉饵出现了。 现在国内钓者使用的台饵“ 二合一” 商品饵，就是台湾 钓者从日本学来的，后来又传入内地。 虽然其品种有

第

九 章

　 洋 饵 料 面 面 观

几十上百种，但其基本成分就是熟马铃薯粉。

（三）佐餐食品 马铃薯和面粉成了世界性钓饵，但只能钓取草食 性、杂食性鱼类。 对于那些凶猛的肉食性鱼类，这两种 饵用处不大。 于是，香肠、牛肚、熏肉、烤肉等外国人常 食用的佐餐食品，亦成了常用的钓饵。 通常上述佐餐 食品用于钓鱼，都是切成小块使用，钓取鲑鱼、鲈鱼等 皆上钩勤，可用 于 沉 底 钓， 也 可 用 于 漂 流 钓、 流 水 钓。 因这些肉类韧性强，不易被鱼从钩上拉掉，香味又会慢 慢融入水中传到很远，招引鱼儿前来就食，所以一直受

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到垂钓爱好者的青睐。 英国的钓者为了制造既能钓肉食性鱼类，又能钓 杂食性鱼类的食品钓饵，采取荤素结合的方法，即将熟 香肠碎成碎泥，再将面包与其一起搓捏，揉成韧性极强 的香甜可口、蛋白质含量高的硬团，掐粒挂钩钓鲤鱼， 下钩即上，还可兼钓其他鱼种。

（四）调味品 西餐的特点是面包加烤肉、烧肉制品，外加牛奶等 饮料。 餐桌上，蜂蜜、各种果酱、奶酪等调味品一应俱 全。 超市里到处是调味品的小包装；饭馆里餐桌上的 盘子里都一一存放着各种调味品，每小包 １０ ～２０ 克，

够一餐所用。 这些调味品和面包、烤肉一样，也成了钓 鱼饵的“ 调味品” 。 钓鱼时不是掺入饵料中搅拌，就是

蘸用或浸入其中再用。 和人吃面包涂果酱、奶酪或蜂 蜜一样，鱼也感到有调味品的饵比单纯的面包或香肠 块、烤肉、熏肉块好吃，因而有效地提高了上钩率。 有些国家的钓者专用调味品与粮食食品加工后制 成钓饵。 英国钓者用软面包加蜂蜜捏团钓鲫鱼。 美国 钓者善做草莓酱钓饵，方法是：用一杯粗玉米粉放入锅 里，加水调匀，用大火煮沸，改用小火熬制，同时不断搅

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动，５ ～６ 分钟后，加入两匙草莓酱，继续搅动。 当玉米

糊变稠难以搅动时，熄火，使其冷却，然后揉成团待用。

法国、比利时的钓者喜用奶酪和面包屑捏团使用。 欧 美地区的超级市场内的奶酪近百种，他们专拣香甜而 又黏性好的奶酪。 ２０００ 年笔者在法国访问，一晚就餐

时，餐厅侍者解释道奶酪今日脱销，请改用其他品种。 问其原因，他双肩一耸说，今天是周末，钓鱼人都买这 种奶酪做钓饵了，明天好多钓鱼。 可见这种调味品在

第

九 章

　

钓鱼中的重要位置。

三 、　 　

洋 饵 料 面 面 观

商 品 饵

　　商品饵的兴起是在第二次世界大战结束后不久的

２０ 世纪 ４０ 年代末。 战后，各国经济迅速发展，参战国

的经济也开始复苏，和平环境带来收入的增多和文化 娱乐的兴旺，使钓鱼运动在各国广泛开展。 商品饵打 入市场后没几年，即 １９５２ 年，世界钓鱼运动联合会（ 简

称国际钓联） 在欧洲成立。 国际钓联在世界各地年年

举办海钓赛和淡水钓赛，允许商品饵和自然饵皆进入 钓场（２０ 世纪 ８０ 年代，因注重环保，禁用对水质有污

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染的商品饵） ，商品饵迅速在欧美地区蔓延，并不断诞

生新品种。

亚洲地区商品饵的产生最早始于日本，２０ 世纪 ５０

年代末，日本钓鱼事业和经济发展同步，淡水池塘钓崛 起，一批钓鱼爱好者倡导淡水钓，发明并广泛运用活坠 双钩悬坠钓，同时，运用在钓鱼中效果最好的配方生产 商品饵，投入市场，吸引了不少池钓爱好者。 １９６５ 年 ９

月，日本首批青年友好访华团到上海、南京、杭州、无锡 访问，安排有半天钓鱼活动。 笔者当时作为地方报记 者随团采访，并陪他们钓了半天鱼。 当时，他们带来的 就是商品饵，５００ 克一塑料袋的粉片剂，嗅之无香味和 其他异味，只有一股淡淡的薯类粮食香味，倒入饵盆， 加适量水，搅拌后揉成团，捏成粒状挂钩即钓。 这似乎 还是商品饵“ 初级阶段” 的产品，跟今天的商品饵不可 同日而语。 ２０ 世纪 ７０ 年代末 ８０ 年代初，随着中日两

国正式建交后，双方政治、经济等方面频频往来，日本 钓鱼访华团也常来我国访问。 那时的商品饵已有多个

品种，并还有小包装添加剂，钓时因鱼情而添加。 商品 饵不仅方便卫生，而且上鱼率高，价格低廉，因此，深受 钓鱼爱好者的喜爱。 我国的商品饵兴起于 ２０ 世纪 ８０ 年代初。 日本钓

鱼者频频在北京、上海、天津、杭州、南京、无锡访问钓

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鱼，赠送给中国钓者不少这种饵料。 中国钓者试用后

效果不错，于 是 天 津、 江 苏、浙 江、山 东 一 些 渔 具 企 业 （ 主要是中日合资企业） 在生产鱼钩、渔线、鱼 竿 的同

时，也开始生产商品饵。 由于那时大家垂钓多用的是

各种传统钓法，商品饵还用不习惯，其销售量远远不及 鱼钩、渔线和鱼竿。 ２０ 世纪 ８０ 年代末，我国台湾钓者

第

败传统钓法高手，他们使用的商品饵品种多，质量精，

　

进入内地，他们的悬坠双钩钓法在各地比赛中频频击 胜于日本的商品饵。 于是，各地兴起台湾钓法热，商品 饵随之热销。 近年来，内地的饵料厂如雨后春笋般产 生，商品饵已占领了全国各地的钓鱼市场。 由于台湾钓法的普及，使商品饵发展起来。 有的 人认为，商品饵就是粉剂，台钓饵，这个观念是不全面的。

九 章 洋 饵 料 面 面 观

所谓商品饵，就是市场上出售的用于钓鱼的饵料。 这种饵料是商品，而不是垂钓者自己采集、制作的，它 包括海钓和淡水钓，也包括诱饵（ 窝子饵） 、钓饵和“ 二

合一” 合成粉饵。 具体来说，真饵 （ 成包 卖 的蚯 蚓、沙

蚕、麸皮、菜籽饼等） 、假饵（ 人工制作的毛钩、发音饵、

旋转饵、昆 虫 饵 等） 、 合 成 饵 （ 颗 粒 饵、 丸 饵、 粉 饵、 水

饵、油饵等，袋 装、瓶装、罐 装、管 装 等） 皆 在 其 列。 商 品饵兴起和改进的许多事例即可说明。 ２０ 世纪 ４０ 年代 末商 品 饵刚 刚 兴起 时，还 是 比较

粗糙和分工不明确的。 同一种饵，可以钓多种鱼，哪一 种鱼最喜欢吃，钓得多，还不那么明确，其效果还不能

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令人满意。 进入 ２０ 世纪 ６０ 年代，自然水域鱼类减少，

独有欧洲 人不 吃 的鲤 鱼 得到 大 量 繁 殖。 鲤 鱼 个 体 较 大，钓起来刺激性强，用欧洲的常用饵又难上钩，一股 研究钓鲤鱼配方、钓鲤热在欧洲兴起。 当时英国出版 了一本介绍如何钓鲤鱼的专著枟 钓鱼热枠 ，公开了一些

钓鲤专家的鱼饵配方，鱼饵公司紧密配合，这几种钓鲤

配方立即投入生产并在商店出售。 如英国克沃斯鱼饵 公司推出的一种钓鲤专用鱼饵丸，很快占据了钓鱼市 场。 １９８０ 年，在世界 淡水 钓 锦标 赛 中，德国 人 捧 走了

团体和个人冠军的奖杯，美国人不服气，是什么秘密武 器使德国人独占鳌头呢？ 他们发现，德国人用的打窝 子的底饵好，诱鱼率高，而这种饵来源于法国造葡萄酒 的残渣。 他们到法国葡萄酒厂、化妆品厂访问，这才发 觉，德国、法国、西班牙等国的钓鱼爱好者都钟情于这 些厂的葡萄渣、可可皮、玉米渣、椰子渣等。 于是他们 买了些带回去研究。 在水族箱里放多种鱼类，然后将 这些残渣一样样放入，观察其喜食情况，再将几种按比 例混放，看各种鱼的食欲和滞留情况。 经过数年的苦 心研究和钓 鱼 试 验， 制 成 一 种 名 为 “ 秘 密 松 鼠 ” 的 小

丸，内含 １７ 种诱鱼成分，再次参加世界淡水比赛，英国

人得了冠军。 英国人感到这种产品还是“ 初级阶段” ，

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不成熟，又进一步研制出“ 洲际牌诱鱼丸” ，每次钓鱼，

向钓点投放 １０ ～１５ 丸即可，不管是流水还是静水，诱

鱼来聚的效率都高，投入国际市场，深受欢迎。 ２０ 世纪 ８０ 年代，是 世界 各钓 鱼 大 国商 品 饵 竞争

扶摇直上的年代，我国台湾和内地也加入其中。 大家 从研制打窝子的底饵到钓饵，再到二合一的诱钓混合 饵，再研究专钓一种对象鱼的单项饵。 高科技给钓鱼 事业带来繁荣。 世界上，成百上千种饵料品牌琳琅满 目。 从日本、我国台湾和各地研究的专钓鲫鱼饵、鲢鱼 饵、鳙鱼饵到欧洲的鲤鱼饵、鲑鱼饵，美国的专钓鲇鱼 饵、鲈鱼饵，以及海钓用的各种拟饵，应有尽有。 有的 专用于钓浅水，有的专用于钓深水，有的专用于浮钓， 有的专用于流水钓，有的专为环保设计的绿色环保饵， 不污染水环境，只产生诱味，完全溶于水，无害于鱼和

第

九 章

　 洋 饵 料 面 面 观

人体健康……世界上的商品饵大体上有以下几类：

（一）鱼饵丸

２０ 世纪 ８０ 年代开始流行鱼饵丸。 现在出售的鱼

饵丸品种众多，生产厂家按钓专项鱼或中层、底层水域 的需要，用各种配方，按规定比例混合，糅合成糊状，然 后制成较乒乓球小些的球形丸，在水中煮熟，外表粘连 变硬，凉后速冻，装袋出售。 鱼饵丸有窝丸和钓丸两种。 窝丸较大，打窝又诱

鱼用；钓丸小，可 单 独 一 丸 挂 钩 用， 也 可 捏 粒 挂 钩 用。 钓丸质量高， 价格 也 较 窝 丸 高。 鱼 饵 丸 的 颜 色 有 棕、

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红、黄、 白 各 色。 棕 色、 红 色 多 为 窝 丸， 黄、 白 色 多 为 钓丸。 除用于底钓的各种诱饵鱼饵丸和钓饵鱼饵丸外， 又出现浮力鱼饵丸。 这种鱼丸以香甜味为主，掺以高 蛋白，主要是揉进可浮性物质，用以浮钓草鱼、鳊鱼、鲌 鱼，以及生活在水域底层但也常上浮吃食的鱼类。

（二）罐装饵 罐装饵是欧美地区钓鱼市场的畅销货。 罐装饵品 种众多，有加 工 后 的 植 物 种 子， 如 甜 玉 米 粒、黄 豆、 花 生、麦 粒、 饭 粒等， 也 有肉 类 加工 的 罐 头。 如 鸡肠、 羊 肠、肉糜等。 在欧美地区，宠 物 （ 猫、狗 等） 罐头 畅销，

价格便宜，不 少钓 者 购买 这 种罐 头 用 于 钓 鱼，效 果 也 不错。

（三）袋装虫饵 以透明塑料袋或深色不透明硬塑料盒选装采集或 养殖的虫饵出售，世界各国均有。 美国溪钓场专门有 盒装或袋装溪虫、蝇蛆出售，价格不菲，购者甚众。 欧 洲地区袋装蝇蛆为多，有的钓场还有以塑料丝袋装活 蚂蚱、蝗虫出售。 日本、韩国、我国台湾及各地以袋装 红蚯蚓出售为多。 在国内，广泛养殖大平二号优质蚯

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蚓，除西藏地区外，各城市和钓场的渔具商店皆有红蚯

蚓出售，每 包 ３０ ～４０ 条， 售 价 ０．５ 元 左 右；６０ ～１００

条，售价 １ 元。 如若比赛，每 ５００ 克价格在 ８ ～１５ 元。

另外，一些地 区 还 有 袋 装 面 包 虫、 蝇 蛆、 地 蚕、蚂 蚱 出 售，当然，这些昆虫多在夏秋钓鱼旺季之时才有，红蚯 蚓是四季皆可买到的。 在海滨，袋装沙蚕和淡水钓的 红蚯蚓一样，数量最多，也最受钓者欢迎，此外，也有海 蚯蚓、海蜈蚣、海藻虫、水虱、新鲜海虾、蛤、蛏、蚶、泥螺

袋装出售。 外国有，中国也有。 由于海钓的迅速发展， 大连、威海、青岛、宁波、舟山、厦门、汕头、珠海等城市 及其海滨钓场广泛推广浮游矶钓，其袋装虫饵已十分 普遍。

第

九 章

　 洋 饵 料 面 面 观

（四）袋装原料饵 以上介绍的多是成品饵，即购买回来就可直接作 诱饵和钓饵用。 欧美地区市场为适应一批老钓手的需 要，大量生产 出售 价 廉量 多 包装 简 陋 的 原 料 饵， 每 袋 １０ 千克、２０ 千克，少则 ５ 千克，用尼龙袋装，买者也不 少。 这些老钓者往常钓鱼，有自己的配方和使用饵料

的习惯，对配好的成品饵往往嗤之以鼻，又嫌其价格昂 贵。 他们把这些原料购回后，按自己的意图配制使用， 自以为好于成品饵。

　 243

四 、　 　 几种外国钓者喜用的钓饵配方

（一）多功能钓饵

　　香肠面包是英国钓者常用的钓鲤鱼饵，其制法是：

将放置一两天的陈面包剥去外壳，取其软心，在清水里 浸泡软，再用细纱布包好，挤出水分，加进一些煮熟的

香肠碎肉，反复揉搓，揉成柔软坚固的面团。 钓鱼时摘 一小团，捏成饵珠，挂到钩子上。 用这种蛋白质含量很 高的钓饵钓鲤鱼，成功率很高。

（二）草莓酱面饵 美国钓者用一杯半粗玉米面放在锅里，加水搅拌， 置小火上煮沸，并不断搅动 ５ ～６ 分钟，再加上 ２ ～３ 匙

糖浆或蜂蜜、草 莓 酱。 当 粗 玉 米 面 变 稠、 粘 锅 底 时 取 出，冷却后揉成饵团待用。

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（三）蚕蛹粉红薯面饵

日本钓者将 ２ ／ ５ 煮熟的红 薯、２ ／ ５ 的 蚕蛹 粉、１ ／ ５

煮得很柔软的米饭和麦片糅合在一起，然后再加少量

的虾粉和面粉，用力揉成软硬适度的面团。 这种饵有 一种特异的腥味，在水里传播得很远，钓鲤鱼的效力最 高，钓其他鲤科鱼类效力也不错。

（四）蜂蜜面包团 英国钓者用茶色的面包壳揉碎成屑，加蜂蜜用力 揉成面包团。 用这种蜂蜜面包团做钓饵，在夏季钓鲫 鱼效果很好。

第

九 章

　 洋 饵 料 面 面 观

（五）茴香油面包饵 俄国钓者在面包钓饵中加几滴有香味的茴香油或 薄荷油，用这种饵钓鲫鱼，效果相当好。

（六）马铃薯泥钓饵 日本钓者将马铃薯煮熟后碾成泥，放入碗里，再加 些生面粉和水用力搅拌，拌至能用筷子挑起来提高而 不断的程度，就算制成功了。 然后将这种状似牙膏，又 有黏性的软 质 马 铃薯 泥灌 入 像 牙膏 筒似 的 软 塑 料 筒 里，带到钓场。 垂钓时，挤出一点马铃薯泥抹在小钩尖

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上，钓鲫鱼的上钩率很高。 不过，这种软质的马铃薯泥 入水后容易化，钓鱼时要及时换饵。

（七）午餐肉面包饵 英国钓者认为，对于钓鲤鱼和圆鳍雅罗鱼来说，午 餐肉面包团可能是最受它们欢迎的。 如果用午餐肉做 钓饵，正确的方法，是把它从罐头里取出来，切碎和在 面包屑里，再加点蜂蜜，用力揉成面团，使它发黏。 同 时，捏成一个个 小 圆 球， 抹 到 钩 尖 上。 午 餐 肉 味 浓 且 香，钓鲤鱼和圆鳍雅罗鱼效果很好。

（八）香肠面包饵 使用香肠做饵，几乎同午餐肉一样有效，而且还更 便宜。 但香肠有一个缺点，就是几乎所有的香肠都有 一层外皮，这层外皮会影响鱼上钩，解决的办法，是将 这层外皮剥掉，取香肠肉再加些优质面团揉匀，使它变 黏，用时揉成一个个小圆粒装在钩尖上。

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五 、　 　 模 拟 鱼 饵

　　在钓鱼饵料中，另一支异军是模拟鱼饵。 模拟鱼

饵虽然不是正式的食物，但对钓海鱼或某些以肉食为 主的凶猛性鱼类如狗鱼、鳡鱼、哲罗鱼来说，具有独特

第

九 章

　 洋 饵 料 面 面 观

的效果。 在欧美地区，模拟鱼饵可以说是钓饵的主流 品种，占了钓具的半边天。 各个钓饵商店里摆满了各 式各样精美的拟饵，它反映了老外使用拟饵的普遍性。 模拟鱼饵，我国民间早已有之。 如福建、山东沿海 渔民祖祖辈辈皆用兽类毛或禽类羽毛制作毛钩，延绳 钓某些海鱼；小兴安 岭地 区 盛产 名 贵的 五罗 谷 鱼 （ 哲

罗鱼、雅罗鱼、铜罗鱼、法罗鱼等） 的沾河流域，当地人

惯用“ 耗子皮” 制作的毛钩，钓取狗鱼、哲罗鱼、铜罗鱼 等；黑龙江与乌苏里江沿岸聚居的赫哲族人，爱用铅片 剪成鱼形带钩的假鱼，在流动的江水里摔钓狗鱼，都很 实用。 可惜的是，我国绝大多数钓者喜用真饵，不喜欢 假饵，因 此， 模 拟 饵 只 在 少 数 民 族 地 区 和 偏 僻 山 区

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使用。 现在，世界各国制作模拟饵五花八门，其原料有羽 毛的、塑料的；也有金属片、牛角的；这些拟饵的外形酷 似鱼类爱吃的昆虫、鱼、虾，而且色、味、香俱全，足以乱 真，在海钓和淡水钓某些凶猛肉食性鱼类中，被钓鱼爱 好者广泛运用。

（一）拟饵从仿真开始 最初，人们创造模拟鱼饵是从仿真开始的。 人造 的假饵，一要形似，外形酷似鱼儿爱吃的昆虫、鱼、虾、 青蛙等，以假乱真；二要神似，在水里拉动时，通过水的 阻力作用，形成摇摆、旋转、跳跃活动的姿态，引诱大鱼 上钩。 １６ 世 纪， 英 国 著 名 的 钓 鱼 大 师 爱 扎 克 · 沃 尔

顿，就用禽类不同颜色的羽毛仿制成河蝼蛄、红蝇、金 蝇、葛薄蝇，蛾类中的螟蛉蛾、尺蠖蛾形象的毛饵钩，钓 取虹鳟鱼和鲑鱼，这些类型的毛钩，至今仍是爱尔兰西 部人们在科里布湖、莫伊河里钓鲑鱼的传统钓饵。 现 代英国钓鲑鱼的行家们都认为：用假蝇钓鲑鱼，是当今 所有钓法中最正宗的。 如果有人用小鱼、小虾作钓饵， 即使钓上了大鲑鱼，也都会被钓鱼行家们认为是不光 彩的事。 假蝇是 用兽 毛 或 禽类 羽 毛 拴 在 鱼 钩 上 制 成 的。 它重量很 轻， 抛 甩 到 水 里， 蓬 蓬 松 松 地 浮 在 水 面

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上，像是长了翅膀的昆虫在水面扑动，鱼儿看见后，就

会腾跃出水面张口将它捕食！ 现代美国的 钓 鱼 高手，也 都主 张 “ 用 假 饵 向 鱼 主

动进攻” 而 不 愿 意 “ 守 株 待 兔” 式 地 坐 在 那 里 等 鱼 上

钩。 他们认为：在河里钓鲈鱼、鲑鱼和鳟鱼，使用假饵

的关键是在于引逗，钓者可以拉着饵在水里边走边钓； 在海里钓金枪鱼和鲨鱼，流动性就更大，要用快艇拖着 假饵，以时速 ３０ 多千米———也就是相当于大型海水鱼

在海里的游速，引逗它们追逐咬钩，若用真鱼作饵，经

不住在海里迅猛拖拽，还未等大鱼咬钩，食饵已飞离钩 子无影无踪了。 人们起初制作假饵，是从以羽毛模仿昆虫的形象 开始的，现代已演进到不仅外形酷似，而且还考虑到让

第

九 章

　 洋 饵 料 面 面 观

它在水里能有效地颤动，发出声音和闪光，使这些假饵 能模拟产生天然活饵的声音和动作。 有一种假饵是用 金属做的，它 在水 中 被拉 动 时，会 像 小 鱼 那 样 摇 头 摆 尾；还有一种假饵是用木头做的，它能浮在水面，当人 牵动钓线时，又会像小鱼那样摇摇晃晃，一会儿钻入水 中，一会儿又浮出水面。 这对那些饥饿的大鱼来说，无 疑是一种垂手可得的食物，自然不会轻易放过。 还有一种假饵，它浮在水面上，当拉动钓线时，会 发出水耗子的叫声，做出像水耗子在水面爬行的姿态， 这对诱钓那些习惯在水中捕食水耗子的凶猛性淡水名 鱼鳡鱼、狗鱼、哲罗鱼，有特殊的魅力。

　 249

不论使用哪一种毛钩或假饵，垂钓者都要有掌握 和操纵假饵的技术。 要像木偶戏表演者善于操纵拉线 木偶那样，让假饵在水里沉浮腾跃，才能引诱贪吃的大 鱼上钩。 假饵分毛钩和拟饵钩两大类，区别在于，毛钩是形 似昆虫、蛾类、蝇类或水中藻类等生物，而拟饵钩是形 似小鱼、小虾、青蛙、水耗子等动物的形象；不论毛钩或 拟饵钩，本身都装有鱼钩。 使用时，只要将钓线直接接 在毛钩或拟饵钩的钩柄上，就可施钓了（ 图 ２９） 。

（二）毛钩和拟饵钩的形状和使用方法 使用毛钩或拟饵钩钓淡水鱼，主要用于垂钓水体 中上层的肉食性凶猛鱼类如鲈鱼、鲑鱼、虹鳟鱼、鲌鱼 等，在不同的季节，钓不同的对象鱼，要选不同颜色和 不同形状的毛钩和拟饵钩。 １．毛钩的色彩

毛钩的色彩，基本上可分淡色和深色两大类。 淡

色有茶 褐、灰、浅 黄 等色，深 色 有红、 黑、 墨 绿等 颜色。 各种不同颜色的毛钩，宜在不同的季节使用。 英国著 名钓鱼大师沃尔顿曾经按照鳟鱼的生活习性，研制出 １２ 种不同季节钓虹鳟鱼的毛钩。

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（１） 浅色三种春天用

春天用的三种浅色毛钩，一种是河蝼蛄毛钩，是用

第

九 章

　 洋 饵 料 面 面 观

图 ２９　模拟鱼饵

雄鸭的黄色羽毛做的；两种是茶蝇毛钩，是用暗褐色鹧 鸪的羽毛做的。 （２） 深色六种夏天用

夏天用的六种深颜色的蝇类毛钩，分别是用红色 雄鸡脖子上的羽毛、黑色秃鹰毛及黄色纯毛做的。 （３） 深色三种秋天用

秋天用的三种深色毛钩，一种是雀蜂毛钩，是用黄

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丝线和黑色秃鹰羽毛做的；一种是黑蝇毛钩，是用黑色 纯毛做的；一种是银蝇毛钩，是用孔雀的绿羽毛和秃鹰 的黑毛做的。 上述 １２ 种钓虹鳟鱼的毛钩，都是仿照虹鳟鱼在自

然环境中捕食的昆虫的形象做成的。 使用这些毛钩施 钓天然水域鳟鱼的原则是：某种昆虫在什么月份出现， 就在什么月份用某种模拟钩去钓虹鳟鱼，这样，才能顺 应生物的自然规律，诱鱼上钩。 因为虹鳟鱼在天然水 域里捕食这些昆虫，对它们已经非常熟悉了，知道什么 季节该吃什么昆虫。 如果不顺应自然规律，在天然环 境还没有出现某种昆虫的时候，就拿这些模拟昆虫形 象的毛钩去钓虹鳟鱼，反而会弄巧成拙。 ２．使用毛钩要注意季节、气象和水流的影响

使用毛钩，还要注意季节、气象和水流的影响。

（１） 季节的影响

自然环境中，各种昆虫的出现有一定的时间和季 节。 例如：四五月间，蝇类出现；钓以觅食落水蝇类的 中上层鱼，要用茶褐色、暗褐色的假蝇等毛钩；夏秋季 节，自然环境中出现蝗虫、蚂蚱、大青蝉等昆虫，钓觅食 这些落水昆虫的鲌鱼、草鱼等，则以选择深绿色、黑褐 色的假昆虫毛钩为佳。

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（２） 气象的影响

天气晴朗，水面光线明亮，许多中上层掠食性鱼类

为避免强光刺激而潜入深水，此时，用鲜艳的羽毛制作 的毛钩，明亮的光泽很刺眼，宜用暗色毛钩；阴天、下雨 天，水面光线 不亮，此 时 中 上层 鱼 都 游 到 浅 水 滩 涂 觅 饵，这时宜用鲜艳醒目的毛钩。

第

九 章

　 洋 饵 料 面 面 观

图 ３０　各种毛钩

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（三）毛钩的种类

毛钩有蛾形、蝇形、昆虫形等多种（ 图 ３０） ，各种形

态酷似蝇飞蛾 舞、昆 虫爬 行，色 彩 也 可 以 说 是 五 彩 缤

纷，青、红、蓝、绿、黄、橙、紫，各色俱全，钩子的大小也 不同，钓者可以按所钓对象鱼的需要选用。 这些毛钩 可从钓具商店 买 到，使用 也 很方 便， 将 毛 钩 拴 在 钓 线 上，轻轻递到水面，就可很清楚地看到鱼儿把它吸入口 中，然后游走。 只要手感有颤动，马上提竿，就能把鱼 钓上来。 如果鱼不在水面，也可将毛钩浸湿，使其慢慢 下沉，鱼儿也会在它下沉时咬钩。

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第

十 章

　 新 钩 饵 钓 法 趣 闻

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一 、　 　 空钩蘸粉钓

　　空钩蘸粉钓是流行于广东、广西、海南一带的地方

传统钓法，主要用于淡水、静水池塘钓。 随着钓鱼运动

的发展，比赛活动的频繁开展，空钩蘸粉钓法已作了不 少改进与更新。 最初的空钩蘸粉钓，是用一根 ２ ～３ 米长的竹竿，

竿梢拴一根等长的粗三股尼龙线或丝线，下端系一锚

钩。 锚钩多为三个 １０ 号左右的长柄钩焊成一束而成，

三钩分圆，各为 １２０ 度，无铅砣。 三柄钩焊处上方焊一

铁丝圈，用于系线。 浮标为单根长 鹅 毛梗 （ 连 羽） ，后

改为单子大浮标。 垂钓时，一两个凳，两个盆。 两个盆

置于钓者身后，一个盆放干面粉 （ 有的放蚕豆 粉） ，一

盆即存本池塘的水。 不打窝子。 上饵时，将空钩先蘸

水，再蘸粉，再将蘸了粉的钩入水，回过头再蘸粉，如此 三四次，使三个钩的钩尖、钩弯、钩柄全部包在松软的

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面粉团中（ 见图 ３１） 。 此时，伸竿将钩饵放入垂钓点的

窝子里，调好浮标，再提钩，蘸饵。 反复三四次，等于打 好窝子，即可垂钓。

第

十 章

　 图 ３１　空钩蘸粉

新 钩 饵 钓 法 趣 闻

空钩蘸粉钓看浮标的反应方式与其他钓法（ 无论 传统钓法，还是 台 钓 法） 均不 同。 传 统 钓法 是 看 浮标 送上来，或缓缓沉下去时，即提竿。 台湾钓法最主要的 是浮标反映的 “ 第一信号” ，即浮标猛然向 下一 顿，即

提竿。 空钩蘸粉钓则不同，只要看到浮标动荡出水波，

或略下顿即提竿。 提竿时用手腕力，而不是用臂力，钓 到鱼后才使用臂力上提。 无疑，这种提竿的猛劲，是要 让钩扎住鱼，不仅扎在鱼嘴里，而且还要扎在鱼嘴外， 扎在鱼身上。 据观察统计，用空钩蘸粉钓钓取的鱼，仅 有１／ ３ 是扎在鱼嘴里，１ ／ ３ 是扎在鱼嘴外四周，尤其下

唇下方，另 １ ／ ３ 是扎在鱼腹部、尾鳍、胸鳍等部位。 这

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也是空 钩 蘸 粉 钓 法 与 其 他 钓 鱼 方 法 有 很 大 不 同 的 地方。 随着钓鱼事业的发展，钓具、钓饵的更新换代，单 纯用 ２ ～３ 米竿，只用面粉或蚕豆粉一种食料，早已不

适应需要。 自制的锚钩，粗糙易钝，每次钓完鱼后，再

用油石磨钩，已使钓者感到不便且尴尬可笑。 于是，鱼 钩厂制造的锚钩打入了市场。 这种锋利、光滑、坚固、 反应灵敏的机制钩立即受到钓者的青睐。 近几年来， 南方地区空钩蘸粉钓又由被冷落转为热门，长江流域 及北方地区钓者有的已开始使用。 所用钓竿已被 ５畅４

～６畅３ 米的硬竿所代替。 线用 ６ ～８ 号强力尼龙丝线，

浮标像台湾钓法一样，中间用浮标插座，两边各用两粒

太空豆固定，其灵敏度远胜于用线把单子大浮标绑在 主钓线上的浮标装置。 锚钩角度适中，锋利坚韧，所蘸 粉料有的是台湾钓法的饵料，有的是钓者自制的含有 多种香料和鱼喜食的虾粉、鱼骨粉、微量元素粉、维生 素粉，根据鱼的喜爱配方制作的饵料，其效果真是“ 鸟 枪换炮” ，上鱼频率之高，有时令采用者侧目而视。 在

广东东莞市举办的一次比赛中，持空钩蘸粉钓法垂钓 者竟然使台湾、广州的台湾钓法高手败北，独获尾数多 冠军。 虽然此钓者所钓的鱼中几乎一半以上是扎在鱼 头和鱼腹上的，但比赛规则中没有规定只有扎在鱼嘴

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中才算数的条例，台湾钓法高手们只得认输。 单尾大

更显出空钩蘸粉钓的威力，它线 粗、钩大、竿硬，１０ 千 克左右的大鱼也不会线断鱼逃。

二 、　 　 无钩打结钓

　　在夏日江南农村的稻田里、池塘边，经常看到有不

少儿童手拎 １ 米长的竹竿，竹梢上拴一根长 １ 米左右

第

十 章

　 新 钩 饵 钓 法 趣 闻

的扎鞋底绳，绳头打结，在草丛里、水草边上下抖动，猛

然，竹梢一弯，手一提，一只青蛙钓上来了。 他们将蛙 移至竹 篓 口 或 尼 龙 袋 口， 手 一 抖， 青 蛙 就 掉 入 篓 或 袋中。 无独有偶，在云贵高原地区，一些少数民族钓者钓 取热带、亚热带肉食性、杂食性鱼类，及大溪流鱼类，如 红结鱼、卷口鱼、南方马口鱼、小鳡鱼、铜鱼等，也是用 一根竹竿，竿梢系一根麻绳，绳另一端不用钩，而是用 活结将蝗虫、蚯蚓等拴住，抛入河流或溪流，人躲在树 后或趴在地 上。 一 旦 鱼 吃 食， 牵 动 竹 竿， 钓 者 抓 住 竿 把，在一刹那间使劲将鱼抛上岸。

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图 ３２　无钩打结

在东北地区，也有人用此法甩钓哲罗鱼、狗鱼；在 长江流域和黄河流域，有人用此法钓黑鱼、鳜鱼、小鳡 鱼；在山东、浙江沿海地区，有人用此法在入海河口钓 鲈鱼、鲻鱼。 笔者甚至发现，在南京玄武湖、无锡蠡湖、 南通濠河、扬州瘦西湖等地，有人用此法甩

鲦———轻

柔的手竿梢上拴一根与竿等长的吸水尼龙线，线一端 结一根鸡的绒毛。 钓者手挥长竿，像北方赶毛驴挥鞭 子那样，“ 叭” 的线结入水，

鲦抢吞，猛提，“ 叭” 的将

鱼甩上岸，快速利索，饶有情趣。 无钩打结钓可以说是一种专门钓法，也是钓者在 钓鱼过程中鱼钩损坏而时间不到、钓兴未尽时采取的 应急措施。 如果鱼群对口，又是技术娴熟的钓手，可以

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参加尾数多比赛甚至可名列前茅，此技术不可不知，不

可不学。 无钩打结钓不是什么水域都能用，什么鱼都好钓 的。 首先，最好在流动水中，如溪流、潮水垂钓，且钓取 水域的上层鱼。 肉食性鱼类多半腭上有齿，一般咬住 饵料就吞，不轻易松口，故好钓取；上层杂食性鱼类如 鲦、山涧溪河中的暖水性鱼类、红结鱼等抢食快，乘 其吞钩合口的一刹那，将其甩上岸来。 如果是沉底钓， 从底层到水表，起码鱼在水里要 “ 走” １ 米 多 “ 路” ，水

的阻力，在水里的时间，会使鱼儿悟出上当，立即张口，

结就会从鱼嘴里脱出而不能将其甩上岸。 其次，钓的 鱼不能太大， 一 般 不 能 超 过 １ 千 克， 最 好 是 ５００ 克 左

右。 鱼太大，人 的 臂 力、 竿 的 承 受 力 皆 难 以 将 其 甩 上

第

十 章

　 新 钩 饵 钓 法 趣 闻

岸，有的虽已甩出水面，由于鱼体大，上岸的速度减慢， 鱼就会中途落水，逃之夭夭。 无钩打结钓，关键是在一个“ 结” 字上。 结不能打 得太小，太小挂不住鱼嘴，不能将其甩上岸；也不能太 大，太大则鱼吞不进，失去钓鱼的作用。 过去，通用单 线打两个小死结，然后在两个小死结间 ３ ～５ 厘米距离 放饵，再打活结，三个小结变成了一个大结，完全可以

将鱼甩上岸。 再拴饵时，将活结解开，再打结，这种方 法方便实用，人们至今还在沿用。 现在有的钓者使用 双线打一次活结，即在主钓线下放一联结具，联结具下 方穿双幅吸水的扎鞋底的棉线或双股吃水不透明的尼

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龙混纺线。 双 幅线 较 粗， 打 一 次 活 结， 就 可 把 鱼 甩 上 岸，解结拴饵皆快捷方便，效果胜于老方法。

三 、　 　 夏夜乘凉钓

　　夏夜炎热难当，人们都喜爱乘凉，借此消除一天的

疲劳。 而此时，生活在海边的钓者却不甘寂寞，他们想

出钓乌贼的绝招。 其实内陆的钓者喜欢夏夜在河湖、 池塘边乘凉边钓鱼，也想出种种夜钓的方法，一面散暑 去热， 休 息 娱 乐， 一 面 钓 鱼， 真 所 谓 两 全 其 美， 自 得 其乐。 夏夜乘凉钓有多种方法。

（一）沿河插竿钓

沿河插竿钓又叫排钓。 钓者于晚饭后取出 １０ 根

长 １ 米左右的竹竿，梢端系长 ４ ～５ 米的线，线另一端

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系一长柄歪头钩，钩后 ２ ～３ 厘米处系一小铅砣，带上

钓饵，即可去乘凉垂钓。 钓点多在农村场前屋后的小

第

十 章

　 新 钩 饵 钓 法 趣 闻

图 ３３　夏夜乘凉钓

河、湖畔、江边、水库旁的自然水域，在河边每隔 １０ 多

米插一根竿，钩上或挂蚯蚓，或挂虾，或挂肉丝、猪肝，

抛入正前方 水 中。 然 后 回 到 场 地 上， 或 桥 上， 或 路 灯 下，挥扇乘凉，促膝谈心，或打扑克、下象棋，尽情玩乐。 待到夜色阑珊，暑热已去，要休息了，此时手提抄网，挨 个收竿。 由于是歪头钩，一般鱼吃进嘴容易，吐出难。 这种办法又是以钓鲇鱼、鳜鱼、鳡鱼、乌鱼等为主的，只 要吃上钩，而且竿插得紧，线牢，一般不会逃脱。 用猪 肝做饵，一般钓得甲鱼为多。 甲鱼吃钩，直向内吞，更

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不易逃跑。 这样，１０ 根竿中 ３ ～５ 根竿有鱼吃钩，就可

钓 ３ ～５ 条较大的鱼类，乘凉、垂钓两不误。 收竿时感

到无鱼上钩，看看钩饵没动，如果是有鱼而不食的话， 还要等到后半 夜，可 以干 脆 不收 竿， 次 日 清 晨 起 一 个 早，沿岸收竿，收获更大些。 当然，要注意竿要插得牢， 才不易被大鱼拖走。 插竿和收竿时，不仅要带电筒或 马灯，最好还要 穿 长 统 靴， 带 蛇 药。 因 为 傍 晚 和 上 半 夜，表土被太阳晒得发烫，毒蛇纷纷出洞，也在田埂、河 边“ 乘凉” ，同时吞食过往的蛙、鼠。 钓者放竿、收竿也 在这个时候，故要注意安全，免得被毒蛇咬伤。

（二）湖边抛竿钓 我国许多城市、城镇郊区就有湖泊、大河，如南京 有玄武湖、莫愁湖，扬州有瘦西湖，无锡有蠡湖，苏州有 石湖，南通有濠河，杭州有西湖，芜湖有镜湖，九江有甘 棠湖，武汉有东湖等等，乡镇旁边的河湖就更多了。 由 于水域就在城边，或离城很近，湖旁就是公园，沿湖、河 有公路、路灯，是 乘 凉 的 好 地 方。 一 些 钓 者 就 带 了 抛 竿，在湖边边乘凉边垂钓。 他们在湖边选好位置，不论 使用炸弹钩，还是 葡 萄钩 均 可，其 饵 和 白 天 垂 钓 的 一 样。 如果逆风，则沉底钓，将钩饵抛入湖中，线拉直；如 是顺风，则可换大浮标，用葡萄钩、小铅砣浮钓，浮钓钓

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饵用蚯蚓、螺蛳肉、菜叶，也可用馒头块等。 每个钓者

可放 １ ～２ 根抛竿，用支竿架支好抛竿，竿梢装铃。 支 好竿后，几个人聚在一起乘凉取乐，静听好消息。 夏日

由于白天气温高，除暖水性鱼、热带鱼外，一般温水性、 冷水性鱼类皆怕热，避入深水较凉快处不摄食；如遇气 压低，有暴雨，则水中缺氧，鱼大多浮头而不食。 而到 了傍晚以后，无日晒，气温渐低，水温也跟着降低，鱼儿 反而比白天食欲旺盛，这时用抛竿垂钓，效果很好，尤 其是浮钓，效果比沉底钓还好。 笔者曾在夏日于无锡 蠡湖边的蠡园、九江的甘棠湖、扬州的瘦四湖夜钓过， 浮钓效果皆比沉底钓好，比白天更好，不仅鲌鱼、草鱼、 鳊鱼上钩，连鲤鱼、青鱼这些底层鱼也到水面上吃食， 且吃食很猛，毫不犹豫。 笔者还曾于夏日在广州的越

第

十 章

　 新 钩 饵 钓 法 趣 闻

秀公园、深圳的香蜜湖、银湖垂钓。 白天鱼吃钩很差， 夜晚则上钩率高。 尤其是夜晚浮钓，草鱼、福寿鱼、泰 国鲮鱼皆上浮吃钩，越是大鱼上钩率越高。

（三）沿堤钓虾

用 １ 米长 的 竹 梢， 或手 拎长 １ 米多 的 短 线 皆 可。

线另一端系 １ 号细丝虾钩，穿半截红蚯蚓，或装一粒米

饭粒，钓的是淡 水 青 虾。 青 虾 个 体 较 大， 每 到 夏 夜 晚

上，喜爱在沿岸 水 中 石头 和驳 岸 下 水 墙 上 行 走 寻 食。 它们在游动及沿壁行走时，两眼发出绿莹莹或黄澄澄 的光点，极易认出。 如湖边堤上有路灯，则更加好，路

　 265

灯有聚光性，蚊蛾在灯下飞舞，不少落入水中，青虾在 水中等待食蚊蛾。 这时，钓者沿堤行走，看到虾，即伸 竿丢钩置于虾面前，虾即用一对大螯足钳住，送到嘴边 咀嚼，这时，先轻轻提一下竿，虾以为食物要逃，赶紧双 螯夹紧食物，张大口吞食，此时再提竿，一只活蹦乱跳 的青虾就钓出水面了。 笔者夏日曾在杭州西湖湖滨看 人钓虾，有的人一晚上就可钓 ２ ～３ 千克。

四 、　 　 扁 担 双 钩 钓

　　扁担双钩钓是江南地区的钓者对付大中型淡水鱼 如青鱼、草鱼、鲇鱼、鲤鱼、鲌鱼等的一种特殊拴结渔钩 的方法。 扁担双钩钓主要用于沉底钓，有时遇到恶劣 天气或鱼情改变，也可改为悬浮钓。 扁担双钩钓的做法是，取一根长约 ２０ 厘米的 ５ ～

６ 号强力尼龙丝线，中间套一段长 ６ ～８ 厘米的细塑料

　 266

管，管正中剪一洞，以便拴主线，线两头各缠绑一只 ８

～１３ 号伊斯尼钩或歪头丸形钩，两钩间的距离为 １０ ～

第

十 章

　 图 ３４　扁担双钩钓

１２厘米。 在中间塑料管孔中抽出子 线，结 上主 线，结 头处夹一个５ ～１０ 克重的铅砣。 上方浮标一般采用双

新 钩 饵 钓 法 趣 闻

重制，即穿 ７ 粒较大的散子鹅毛梗，在最上面一粒鹅毛

梗的下方，穿一节 ２ ～３ 厘米长的自行车气门芯上用的

软橡胶管。 沉底钓时，就用散子浮标。 一旦发现气候 异常，或有鲌鱼出现，就将 ６ 粒散子向下勒，在软橡胶

管内套进一只浮力较大的单子浮标，这样，就可以进行 浮钓或悬钓了。 运用扁担双钩钓大鱼，所用的手竿是长而粗重的 硬竿，一般长６畅３ ～８ 米，线为 ５ ～６ 号，长为 ８ ～１０ 米，

以便远钓，因深水、远水皆有大鱼。 这样的配置虽然笨 重，但钓上来的鱼一般均在 ５００ 克以上，２ 千克以上的

　 267

大鱼也经常碰到。 扁担双钩钓的钓饵一般较大，由于有两个钩，可一 钩挂荤，一钩挂素，或挂两种不同的荤饵或素饵，以试 探鱼儿喜食哪种饵，甚至还可以在两钩之间的主线与 子线交界处，把台钓饵捏紧挂上去，连同两钩饵一齐入 水，又打窝子又钓鱼，任鱼选择食用。 这种钩的挂饵主 要为田螺肉或螺蛳肉。 田螺肉大，一颗即可；螺蛳肉可 挂三四只，另一钩上或放一麻油面团，或挂四五条红蚯 蚓，上钩率皆高。 尤其是它的重心在中间，即 ５ ～１０ 克

重的铅砣一起入水后，不断向水底的污泥中陷进，迫使

软塑料管和两只钩子及钩上的饵向上翘起，略高于水 底泥面，起到朝 天 钩 的 作 用。 这 样， 钓 饵 散 发 气 味 面 大，速度快，鱼在水底也易发现而吞食之，大大增加了 鱼的上钩率。 扁担双钩钓的遛鱼方法与一般手竿使用的方法也 不完全相同。 运用长 ４畅５ ～６畅５ 米的中性手竿钓到大

鱼后，一般都是退后几步，双手横握竿柄，左右牵引，迫 使鱼顺着钓者 牵引的 “ Ｓ” 形游走，消耗其体力。 由于

“ Ｓ” 形有两次必须外牵，鱼会乘机向外窜，这时钓者必

须反转竿的方向，将其向内拉，此时，如果手一软，使得 竿线成一直线，就会造成线断鱼逃。 而扁担双钩钓由

于线长于竿，竿粗性硬，钓者不必手握竿柄，只需将竿

　 268

柄插牢在地，用单手或双手握住倒数第二节竿的中央

离地 １畅５ ～１畅８ 米处（ 视人的高矮而定，一般手握处与

人嘴和鼻子的高度平行） 站着不动，紧紧把住竿子，任

大鱼在水中窜动，直至其力竭上浮，无须提起竿子死拉 硬拽，反而省力。 扁担双钩钓的不足之处在于不宜钓小鱼，只能在 大湖面鱼多的水域或养殖大鱼的水库、鱼池内进行，如 果鱼池内 ５００ 克以下的鱼占 ９０％，那还是不用此种钓 法为好。

五 、　 　

第

十 章

　 新 钩 饵 钓 法 趣 闻

稻 田 水 沟 钓

　　我国南方地区稻田多。 稻田需水，单季稻约有一

百天的时间需在水中生长；双季稻也有八十天左右需 要在水中生长。 水田主要靠河道、渠道以及稻田与稻

田之间的水沟送水灌溉。 这些水从何而来，如何蓄存？ 当然依赖于江、河、湖泊、水库等。 河湖中有鱼，通往稻 田的水沟中自然也有鱼。 精明的江南农民和渔民不放 过这一百来天的蓄水期，纷纷放养一些鲫鱼、鳊鱼、罗

　 269

非鱼等小型淡水鱼及草鱼鱼花，到收稻前捕捉，大的上 市，小的入鱼塘过冬，作为次年的种鱼。 这些水沟中的 鲫鱼一般重 １００ ～１５０ 克，鳊 鱼有 ２５０ 克左右，还有随

外水进来的

鲦、黄颡、鲇鱼、小鲤鱼等。 因此，每年夏

秋，尤其是秋季稻子灌浆前后，稻田水沟和通稻田的水 渠成为许多钓者垂青的钓点。 在稻田水沟中垂钓，一般使用长 ２ ～３畅６ 米的短软

竿，１ 号线，细丝小朝天钩（ 多为 ２ ～３ 号伊斯尼钩） ，鹅

毛浮梗散子 ５ ～７ 粒。 最佳钓饵是稻纵卷叶虫、稻苞虫 以及刚刚变成的螟蛾，这类钓饵在稻田边俯拾皆是，其

次是谷盗（ 米蛀虫） 和红蚯蚓，红蚯蚓仅用半截即可。 如果在水渠垂钓，最佳钓点是两条水渠的交叉处， 这里水深，也较宽阔，聚鱼；如是流水，要在缓水回水处 下钩。 水渠一般深 ５０ ～１００ 厘米，小钩缓缓入水后，不

等到沉底，就已被鱼噙住或拖走，上钩率很高。 虽然水

渠中小鱼多，但有时也有 ５００ 克甚至 １ 千克以上的大

鱼。 在冬日，有的水渠干涸，有的只是水少些而已，即

使渠道干涸，在渠 道 相交 处 以及 暗 渠 等 处， 水 仍 然 很 深，蓄存的鱼较多，人们却不易发现。 到次年一灌水， 暗渠中较大的鱼，如 ２５０ 克以上的鲫鱼、５００ 克左右的

鳊鱼，１ 千克左右的 鲇 鱼、鲤鱼、鳜鱼，还 有 草鱼 等，都 会进入渠道觅食。 一旦发现有大鱼上钩，就可以跟着

　 270

鱼两头跑（ 因渠道不宽） ，以此抵消鱼的冲 力，并 保护

细竿、细钩、细线，力求大鱼不致脱逃。 如果在稻田水沟中垂钓，则应选田中两畦稻中较 宽的主沟，因为主沟水深些，一般有 ３０ ～５０ 厘米，钓者

所站钓位应与水沟成 ９０ 度直角，且面向太阳或斜向太

阳，以免太阳将人和竿的影子映入水沟，惊走鱼儿。 江 南地区惯用的钓饵菜籽饼在水沟里的效果反而差，最 好的是轧米留下的青糠或米粞，因其气味与水稻相同， 还有香甜味，容 易 引 来 鱼。 甚 至 抓 几 把 稻 叶， 揉 碎 成 团，抛入钓点或 在 碎 稻 叶 旁 垂 钓， 效 果 也 很 好。 投 钩 时，要一手执钩 饵，一 手 执竿 （ 线 比 竿短 １ 米 左右， 这

样可使竿 尖 略 弯） ， 看 准 后 松 手 放 钩 饵， 同 时 将 竿 前

送，钩饵就会笔直地弹向前方沟中。

第

十 章

　 新 钩 饵 钓 法 趣 闻

稻田水沟钓的时间除广东、广西地区外，一般皆为 盛夏和初秋，这时天气较热，鱼的食欲旺盛，上钩率很 高，二三小时 即可 钓 上三 五 斤，与 在 河 池 等 处 垂 钓 相 比，另有一番乐 趣。 但 要 注 意 几 个 问 题， 一 是 因 气 温 高，垂钓时间最好在早上九时以前或下午四时以后；二 是要注意 防范 毒 蛇毒 虫。 水沟 边 往 往 是 毒 蛇 的 生 活 区，毒蚊的繁殖地；三是在洒农药后的半个月内不要投 钓。 因此时稻田水中的鱼大都逃到水渠水沟中去了。

　 271

六 、　 　 水 洞 造 窝 钓

　　在我国许多大山中都存在着石质溶洞。 那些从山

坡上涌下的雨水、泉流蜿蜒辗转，形成溪流或瀑布，有

的流向丘陵和平原，有的从溶洞中穿过。 这些石洞，大 小、长短、深浅各不相同。 长者达几十千米，短的仅几 十米；洞内水深的可达几十米，浅的仅过膝。 就大家熟 悉的风景区而言，江苏宜兴善卷洞内的暗河可以行船， 长 ３００ 余米，最深处 ４ 米，最宽处 ２０ 多米；安徽广德太

极洞内的水洞长 ７００ 多米，最深处 ５ 米多，两条地下暗

河交界处宽 ５０ 多米；而南京东郊的小汤山高仅 ５０ 余

米，方圆仅 ４ ～５ 千米，但却有 ８ 个冷、热泉洞。 水洞里

的水常年不涸，而且还有鱼，于是，聪明的钓者便据此 研究出新钓法———水洞造窝钓。

水洞中的鱼品种很多。 有马口鱼、

鱼、鳅

、

等小型鱼类；在人迹罕至的亚寒带地区，有哲罗鱼、鲑

　 272

等；中原、西南、华东、华中、华南等山区的水洞里，生存

着溯流而上的淡水鱼，如鲤鱼、青鱼、鳜鱼、铜鱼、鲇鱼 等。 由于入洞日久，长期不见阳光，这些鱼体表都呈白 色或银灰色。 水洞钓鱼以手钓为多。 手拽一根长 ５ ～１０ 米的麻

绳或粗三股不透明的锦纶线，要求钩大，柄长，龙门阔， 倒刺适中，饵用蚯蚓、蟋蟀、蝗虫、地蚕、青虫、面包虫、 溪虫、虾、小活鱼等。 在进水口处垂钓，将钩饵抛入水 洞后，耐心等待，并不时地将线向后轻拖 １ 米左右，再

让其顺流而下，以引诱洞内的鱼上钩。 为了使鱼聚在

洞口，还要不断地向洞内撒些诱饵，如麦麸、米饭之类， 钓时，钓者最好站在洞的两侧，以免身影映入水中，吓 走鱼儿。

第

十 章

　 新 钩 饵 钓 法 趣 闻

为了钓到更 多 更 大的 鱼，有些 钓 者每 天 准 时 （ 如

上午 ８ 时） 在水洞进口处约 ５０ 厘米处的地方倒一碗剩

饭菜，再用瓦片或石片盖住，连续３ ～５ 天 不 钓 鱼。 到

第 ４ 天或第 ６ 天时去钓，此时鱼已形成条件反射，每天

准时到这里进食，因此吃钩率很高，这就是“ 水洞造窝 钓” 。 不过，此法虽然效果很好，但城市钓者就难有此 种机会了。

　 273

七 、　 　 鹅 毛 风 羽 钓

　　鹅毛风羽钓是钓取水域中上层淡水鱼类的一种技

法，其特点是浮标为一根鹅翅膀上的长梗毛，在梗下方 的空管下钻一小孔，用来穿鱼线，在孔的两边线上用橡 胶太空豆固定，然后用抛竿或用手将其顺风抛出，随风 越漂越远，以钓取

鲦、鲌鱼、鳊鱼、小鳡鱼、草鱼等鱼

类。 鹅毛风羽钓法的钓具简单，使有方便，钓到鱼后鹅 毛在水表翻腾跳跃，浮标上下晃动明显，易于识别，即 时提钩，饶有情趣。 此法原在鹅鸭之乡的苏北里下河 地区普遍使用，后来被推广到山东西南微山湖一带、安 徽巢湖地区以及各地区的大水面。 鹅毛风羽钓钓具的关键是鹅毛的选择，一是选择 老鹅的梗毛，三年 以 上的 为 佳；二 是 选 择 翅 尖 上 的 梗 毛，而不是靠近身体部位的。 三年以上的老鹅翅尖上 的梗毛长而韧，且不渗水，不变形，浮力强，长时间使用

　 274

也不变色，不易损坏。 钩用 ５ ～７ 号伊斯尼钩即可，一

第

十 章

　 图 ３５　鹅毛风羽钓

上一下两只，钩下系一个重 ２ ～５ 克的小铅砣，其重量

新 钩 饵 钓 法 趣 闻

要小于鹅毛的浮力，再加上钩饵，总重量能使鹅毛竖在 水表，不至于 沉没，也 不 至 于太 轻 而 使 鹅 毛 横 躺 在 水 面。 线为 ３ ～５ 号，若是手钓，线长 ５０ 米足矣。 线还可

细些，钩也可小些；若是抛竿钓，线长应为 １００ 米，且线

要粗，钩要大，以便钓取较大的鱼。 饵以昆虫类为主， 春季用菜心虫、青虫、地老虎（ 土蚕） 、家蚕、蛴螬（ 金龟

子幼虫） 等；夏秋季用螟蛾、蜻蜓、蚱蜢、蟋蟀、油葫芦、

蚕蛾、金龟子等。 使用鹅毛风羽钓法一般不用打浮窝。 由于鹅毛入 水后，其下部白梗在水表会散发出鹅血的腥气，鱼闻到

　 275

后自会前来，因此，这种浮标入水不久，就会有

鲦来

啃羽毛，鲌鱼也会追踪而至。 这股腥气不仅会引来上 层水域鱼，一些底层、中层水域的肉食性鱼类、杂食性 鱼类也会被引来，所以此法还可以钓到乌鱼、鲇鱼、鳡 鱼等，这也是鹅毛风羽钓的特点。 不过，这种浮标使用 三次后，鹅血的腥气就会消失，应换新浮标。

八 、　 　 鸡 血 拌 饵 钓

　　鸡血拌饵钓，是几年前江苏镇江的一位钓者偶然

发现的一种新钓法。 据说，这位钓者每次外出垂钓必 用白酒浸麸皮和米，混合起来打窝。 某天他一早起身 准备拌打窝子的料时，发现家里的白酒用完了。 正巧 家中杀了鸡，他就把鸡血趁热拌在米和麸皮中。 在钓 点他用这种拌了鸡血的诱饵撒窝后，鱼迅速聚来，上钩 率很高。 平时所用的白酒拌麸皮和米打窝，上钩的是 鲫鱼、鳊鱼、

　 276

鲦、鳑

、草鱼等草食性鱼类，肉食性鱼

类根本不问津。 这次他用鸡血拌料打窝，不仅鱼的吃

钩频率增多，而且如鳜鱼、鲇鱼、黄颡鱼、塘鳢等肉食性 鱼类和鲤鱼等杂食性鱼类也频频上钩。 这一次的收获 量是以前的 ２ ～３ 倍。 这位钓者兴奋异常，顿时悟到是

鸡血拌料误打误撞地起了妙用，结果一传十，十传百， 迅速传遍沪宁线及苏北一些地区，使用鸡血拌饵料的 钓者也越来越多。 鸡血为什么会迅速引来鱼呢？ 除了它本身富有营 养外，还与两个 因 素 有 关， 一 是 强 烈 的 腥 味。 许 多 鱼 类，尤其是肉食性鱼类，特别喜爱腥味，它能刺激鱼类 的食欲，杂食性鱼类也喜爱腥味，有时草食性鱼类偶尔 也会对腥饵有兴趣。 二是红色。 鱼的视力虽不敏锐， 但色感很强，在 视 力 所 及 的 范 围 内， 能 分 辨 出 红、 黄、

第

十 章

　 新 钩 饵 钓 法 趣 闻

蓝、白、绿，多数鱼类对红色、黄色最感兴趣（ 草鱼最感 兴趣的是白色和绿色，其次是红色和黄色；鲢鱼和鳙鱼 感兴趣的是黄色 和 褐 色， 其 次 是 红 色） 。 新 鲜 的 鸡 血

拌上米、麸皮、糠 等 后 成 为 鱼 所 喜 爱 的 深 红 褐 色。 因 此，腥味加上红色，使鱼对鸡血拌饵趋之若鹜。 由此受到启发，各地钓者纷纷用鸭血、鹅血、猪血、

牛血、羊血等试验，发现效果都不错。 山东泰州市的一 位钓者用鹅血拌饵料，仅一个上午就钓到 １２４ 条鱼，大

的 １畅５ 千克，小的仅 ５ 克，品种达十多个。 而羊血拌饵

钓在北方早有使用。 １９９４ 年秋，笔者在山东潍坊参加

钓鱼邀请赛，遇到 一 位内 蒙 的钓 者， 他 用 羊 血 拌 料 打

　 277

窝，只见他频频提竿，成绩甚佳。 据他说，用羊血拌料 打窝是内蒙的传统钓法，当地羊多，羊肉、羊肝、羊肠等 都是钓饵。 他们用羊血拌面粉作饵钓鱼，发现效果比 用糖水拌面粉作饵要好得多。 这个经验一经推广，江 南地区用鸡血、鸭血、鹅血拌面粉或蚕豆粉、马铃薯粉 等作钓饵的钓者也多 起 来 了 （ 南方 地区 羊 少， 羊 血不

易得） ，还有的钓 者 用 鸡血 拌粉 作 钓 饵，或 用 荤饵、 素

饵蘸血钓，效果也都很好。

鸡血拌饵钓的钓具和平时所用的钓具相同，手竿、 抛竿皆可。

九 、　 　 踩 滩 浑 水 钓

　　 我国山多，丘陵多，水多，平原少。 俗话说 “ 三山

六水一分田” 。 山 峰 丘 陵 多 造 成 沟 壑 纵 横， 形 成 许 多

终年淙淙流淌的溪流分布在热带、亚热带、温带及亚寒 带广大地区，生活在其中的数十种溪流鱼成了我国广

　 278

大山区钓鱼爱好者的垂钓对象。

溪流一般水浅而流急，溪流中的鱼一般体形皆小， 如

鱼，我国各地溪流皆有，日本、朝鲜也有。

鱼体

长仅 １０ 厘米，生殖季节色泽鲜艳，灿若桃花。 香鱼为

我国浙江、福建、台湾沿海山区溪流的特产，日本也有。 马口鱼为暖水性溪流鱼，我国西南山区、越南、日本南 部皆有，体长仅 １６ 厘米。 鳅

也称石虎鱼，产于湖南、

湖北、广东、广西、云贵、江苏、浙江地区，体长仅 １０ 厘 米左右。 我国亚热带地区有外口

、中华爬岩

、沟褶

，皆是垂钓对象。 此外，在溪流下游和江河交界处还

有一些较大个体的溪流鱼和江河淡水鱼。 如铜鱼，也 称尖头棒，体长可达 ４０ 厘米。 棒花鱼，体长 １３ ～１６ 厘

米，平时生活在江河上游，生殖季节必至浅水急流的溪

第

十 章

　 新 钩 饵 钓 法 趣 闻

流中生活。 当然，在桃花开后的涨水季节，鳜鱼、鲌鱼、 鲇鱼、鲤鱼、鲫鱼等也逆流而上入较大溪流觅食和寻找 新的居住地，这时候，这些鱼类也可钓到，故唐代诗人 张志和在枟 渔父枠 词中云：“ 桃花流水鳜鱼肥。” 水域中有什么鱼类，人们就会根据它们的生活习 性，研究出钓取它们的方法。 世界上有溪流钓法数十 种，其中以 日 本钓 法 为 多。 日 本 的 钓 者 喜 欢 趟 水 钓。 我国溪流钓法也较多，踩滩浑水钓则是其中之一。 一般溪流水经草根、石沙、树根过滤，都清澈见底， 以至游鱼可数。 山民们在溪流边淘米洗菜，汰碗涤物， 这段浑水顺流而下；山洪暴发，把植物种子、陆上昆虫

　 279

等动物的尸体、泥沙冲下，水也较浑浊，这都给溪流鱼 类造成一种条 件 反射：水 浑 必有 食 可 吃，于 是 纷 纷 来 聚，抢食进餐。

图 ３６　踩滩浑水钓

钓者正是根据溪流鱼的这一生活特点，发明了踩 滩浑水钓。 用一根长 ３ ～４ 米的轻软溪流钓竿，线长与

竿长同，细线。 钩用朝天钩、卧钩皆可，但要小，浮标单

　 280

子、散子皆适应。 饵用溪虫、红蚯蚓或昆虫、蛆、米蛀虫

等动物性活饵；在有人家的溪流边，米饭粒、面粉团也 可。 钓时，拣溪流转弯处突出于溪流中的浅滩为立足 点，赤脚或穿胶靴，在浅滩处不断原地踏动，使泥水顺 流而下，溪水变浑，溪流鱼就会成群结队而来，钻入浑 水，左察右看，寻觅食物。 这时，将钩饵抛入溪流，顺流 淌下，只要见到浮标快速下沉，或停留不动，或左窜右 走，皆可提竿。 溪流鱼虽小，吃食却很凶猛，基本上一 钓一条，速度很快。 一边钓，一边踩，可以在一二个小 时内钓上七八十条。 溪流鱼虽小，但肉嫩味美，干烤、 油炸、煮汤，皆堪称美味。

第

十 章

　 新 钩 饵 钓 法 趣 闻

十 、　 　 顺 水 漂 流 钓

　　顺水漂 流 钓，也 是一 种快 速 有 趣 的 溪 流 钓 方 法。

可用真饵，也可用假饵，即毛钩。

溪流轻软竿长 ３畅６ ～４畅５ 米。 线长 ４ ～５ 米，比竿

略长。 钓点，在溪流转弯处的凸出部位，最好站在溪流 的桥梁上，居高临下，更为方便。

　 281

钓前，在溪流上不断撒嫩青草或干草、干麸皮，引 诱溪流鱼集中前来并上浮吃食。 待看到有鱼在草丛或 麸皮中拱食，即可将钩饵抛出。 钩后无铅砣，用溪虫或 蚯蚓做饵，或单用毛钩，无饵。 钩上方 １５ ～２０ 厘米处

置放一小型单子浮标。 钩饵入水，顺水漂流，溪流鱼往

往中途抢钩，看到浮标或窜入水中，或逆流而上，或原

图 ３７　顺水漂流钓

地不动，或左右逃窜，皆可提竿。 钩饵流动线拉直，在 原地不动，水 流冲 击 钩饵 在 水中 不 断 晃 动， 这 时 要 等 待，会有溪流鱼来抢钩吃食，如 ３ ～５ 分钟无鱼食饵，可

拉回来，再抛。 漂流钓上鱼速度快，遇到鱼群，可连拉

　 282

连上，一小时可 钓 五 六 十 条。 但 此 法 也 有 缺 点， 易 逃

鱼，易惊走鱼群。 如果连抛 ３ ～５ 次无鱼上钩，就要换

钓点，或再撒饵引诱。

第

十 章

　 新 钩 饵 钓 法 趣 闻

　 283

　　　　 国际钓联暨国际淡水运动组织举行 比赛使用鱼饵情况介绍

　 附 　 录

　　国际淡水钓鱼运动组织是隶属于世界钓鱼运动联

合会的国际联盟组织，简称 ＦＩＰＳ －ｅｄ，于 １９７２ 年 ７ 月

１５ 日在布拉格成立，是国际上公认的淡水钓鱼运动权

威性组织。 只有参加该组织，才有权利参加国际淡水 钓鱼运动锦标赛。 国际淡水钓鱼运动组织与世界钓鱼 运动联合会总部在一起办公。 世界钓鱼运动联合会于 １９５２ 年 ２ 月 ２２ 日在意大

利的罗马成立，简称 ＣＩＰＳ（ 国际钓联） 。 由英国、意大

利、比利时、丹麦、瑞士、南斯拉夫及拉丁美洲、美洲一

些国家联合创建。 当年，在欧洲举办首届国际海钓赛 和首届淡水钓鱼世界锦标赛，以后每年举行一次。 由 于赛事增多，国际钓联于 １９７２ 年开始下设四个单项组

织：国际海钓运动组织，国际淡水钓运动组织，国际飞

钓运动组织，国际抛竿钓运动组织。 这一年，国际淡水

　 285

钓运动组织代表国际钓联举办了第 ２１ 届淡水钓鱼世

界锦标赛，以 后每 年 举办 一 次，由 各 个 会 员 国 轮 流 举 办，时间一般设在每年的 ９ 月 １ 日至 １５ 日之间。 现有

会员国 ４４ 个，每次 比赛 每 个 国 家 只 能 选 派 一 个 代 表

队。 ２００２ 年 ９ 月 １４ 日至 １５ 日，第 ４９ 届比赛在葡萄牙

的科英布拉镇举办，有美国、英国、法国、德国、意大利、 西班牙、澳大利亚、芬兰等五大洲的 ３２ 个国家的代表

队参赛。 中国于 ２００３ 年 ３ 月向国际钓联暨国际钓鱼

运动组织提出申请要求加入这一组织并获得批准。 同

年 ９ 月，经过层层选拔，以阎景泉为队长的 ５ 人中国代

表队来到第 ５０ 届淡水钓鱼世界锦标赛的赛场———斯

洛伐克首都布拉迪斯拉发的瓦赫河畔。 由于初次参加 国际比赛，又不习惯于江河流水钓，中国队榜上无名，

团体前三名为匈牙利、波兰、法国，个人前三名为英格 兰、匈牙利、波兰选手。 国际淡水钓鱼运动组织的组织结构、钓鱼宗旨、钓 鱼方法等与我国的各级钓鱼协会均有不同。 它下属有 执行委员会、技术委员会、青少年委员会、环保委员会 四个部门，人员精悍，各司其职。 执行委员会有 １ 名主

席、２ 名副主席，１ 名秘书长。 技术委员会 ３ 人。 青少

年委员会 １ 人。 环保委员会 １ 人。 没有名誉主席、顾

问、理事等 闲 职。 总 代 表 大 会 是 其 最 高 的 权 力 机 构。

　 286

其宗旨是：在全世界范围内推广淡水钓鱼运动，保护水

资源和自然资源；弘扬国际奥林匹克精神，建立人与人 之间的理解和友谊，维护世界和平；反对政治偏见、信 仰和种族歧视，以类似目标为己任的世界组织广泛联 系。 同时， 与 其 他 国 际 性 组 织 进 行 国 际 间 钓 鱼 文 化 交流。 淡水国际钓鱼锦标赛是国际淡水钓鱼运动的最高 层次的比赛，是国际钓鱼爱好者的盛典，也是钓鱼运动 中的“ 奥林匹克运动会” 。 它对参赛者没有年龄限制。

　 附 　 录

比赛规程被称之为国际钓法。 国际钓法规定，世界钓

鱼锦标赛的比赛场地必须是自然水域，要求以溪河、江 河、运河或湖泊作为赛场。 赛区尽量为直线型的、连续 的，这样，可以为 所有 参 赛 运动 员 提 供 平 等 的 竞 技 条 件，赛场平均水深至少 １畅５ 米，宽度至少为 ２５ 米。 这

样的比赛场地与条件，使我国目前红极一时用于方方 正正的鱼池比赛的台钓“ 英雄无用武之地” 。 比赛前，

要求所有 参 赛 国 进 行 赛 前 训 练。 赛 前， 赛 场 关 闭 １５

天，在比赛开始前 ５ 天允许参赛国运动员在正式比赛 场地的任何钓位进行训练。 训练时的具体钓位通过抽

签形式决定，程序和方式与正式比赛完全一样。 比赛 的钓具每人一次只允许使用一支钓竿，钩为无倒刺钩。 竿可以是手竿，也可以是抛竿。 手竿的长度不能超过 １４畅５ 米，这更使我国近几年钓者用惯了 ２畅７ ～４畅５ 米

台钓竿的 钓者 难 展其 所 长。 和 国 内 比 赛 不 一 样 的 还

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有，规定比赛的 准备 时间 为 ２ 小 时， 比 赛 时 间 为 ３ 小

时。 比赛时，每个运动员身后都有 １ 名个人监督员，每

７ 名运动员拥有 １ 名巡视员。 其监督及服务比我国的

钓鱼比赛严格和周到。 比赛成绩以每个人在 ３ 小时内

所钓获鱼的总重量计算，重量单位精确到克，而不是像

我国以尾数计算。 比赛必须用大鱼护，其最小口径为 ５０ 厘米，长 ３ 米，软网。 钓到鱼后 必 须 将鱼 护 放 入水 中，以保证其不死不伤。 并明确规定：死鱼和半死不活

受伤的鱼不能算成绩。 这些鱼过秤验证后全部倒回河 里放生。 比赛结束，一切诱饵、钓饵、塑料袋等垃圾全 部带到颁奖会场，丢入垃圾箱，严禁抛入水中或丢在钓 位地上，其环保意识之强令中国运动员叹为观止。 鱼饵是钓鱼比赛至关重要的问题，国际钓联对其 有严格的规定。 比赛中，鱼饵分为底窝饵（ 诱饵） 和钓 饵两种，和我国钓鱼活动和比赛中一样，其原料是植物 种子或粉末、动物尸体或活体。 但其在数量和质量上 有严格的规定，即底窝饵料中不能含有对鱼有害的物 质（ 如大麻等） ，数量不能 超过 １７ 升。 在比 赛 准 备时

间内，监督员对底窝饵进行检查，在认为没有对鱼有害

的物质后，再称重量，超过 １７ 升的底窝饵拿走。 打底

窝的时间只有 ５ 分钟，即比赛开始的第二声信号响后

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打底窝，一律手抛。 ５ 分钟后第三声信号响起，一律停

止打底窝。 钓饵 不能 超 过 ２畅５ 升。 其 中 活 饵 （ 蚯 蚓、

蚂蚱、蟋蟀等） 不能 超 过 １ 升。 这 也 是 在比 赛 前 的准

备时间内经监督员对其检查，超过的拿走。 在 ３ 小时

的比赛时间内，只允许开始 ５ 分钟打底窝，以后直至比

赛结束，不允许再补打底窝。 不允许使用人工饵，即模

拟饵，尤其是金属制假饵。 这种用饵和规定撒饵时间 可以说是最原始量普通的方法，各国亦然。 我国过去 在自然水域垂钓和比赛也是这样。 然而，中国运动员 不能适应。 在参加第 ５０ 届淡水钓鱼国际锦标赛后，我

　 附 　 录

国运动员湖南的李 ××在赛后对记者说，当听到信号

统一打底窝时，我将事先和好的诱饵投送到钓点，发现 水流太快，只 得再 加 些料，将打 底 窝 的 饵 调 硬 调 黏 一 些，可抛入水中 眼见它缓缓向下流沉去。 ５ 分钟 后比

赛开始，我用 ６畅３ 米手竿，１ 号主线，０畅６ 号子线，钩子

挂上蛆虫，抛下第一竿，马上发现这样的水情和钓法与 我事 先 想 像 的 有 截 然 不 同 的 差 别： 一 是 水 流 速 太 快 （ 大约 １畅１ 米 ／ 秒） ，线组在水里根本稳定不了，底窝饵

早已不知冲到下游何方去了。 二是我准备的竿太短，

国外选手的竿长均是 １４ 米，而我的竿长仅有 ６畅３ 米。

三是特殊河床的水流所形成的涡流很多，浮标在水面 上很快就沉没了。 以这样的钓具和钓法参加世界流水钓比赛，成绩 不理想可想而知。 另一位参赛选手天津的何 × ×说：“ 一开 始 比赛

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我们全‘ 傻眼’ 了。 初次参加国际比赛，装备、饵料、钓 法全不适应。 看似缓缓流动的河水，钩饵抛下，浮标直 向下游飞去，没等到鱼吃饵，浮标已经走到邻界，提竿 重抛，钩上的饵也没有了，只有干着急。 在国内一小时 钓二三百尾鱼的悬坠钓法在这里一点也不适用……” 他又说：“ 除了 钓法 的 差 距外， 装 备上 的 差 距就 更大。 我在比赛之余，看了相邻钓 手的 钓具，１４畅５ 米 长 的手

竿一只手即可擎起，我国的 １１ 米长的国产手竿，双手

像举枪拼刺刀一样费力。 流水钓所用的钢脚反体浮标 国内还没有厂家生产。 最主要的是我们一点也没有参 加国际比赛的经验……” 初次参赛，没有经验，缺乏装备，难以适应国内并

不通行的流 水 钓 法，没有 取得 好 成 绩 是 不 可 避 免 的。 然而“ 失败是成功之母” 。 凭着中国人的聪明才智，逐

步积累经验，研究规则，改进装备和钓法，在不远的将

来，一定可以 拿到 国 际比 赛 的好 名 次，达 到 世 界 先 进 水平。

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