100 лучших рецептов холодных закусок

УДК 641/642 БЕК 36.997 С 81

Составитель Г. С. Выдревич

С 81

100 лучших р е ц е п т о в х о л о д н ы х з а к у с о к / [сост. Г. С. Выдревич]. - M . : Э К С М О ; С П б . : Терция, 2 0 0 9 . - 6 4 с (Очень просто). Закуска — одно из самых популярных блюд в русской кухне. Ею можно позавтракать или поужинать, начать обед, порадовать гостей во время праздника. К повседневному столу обычно подают одну-две закуски, к праздничному обеду — несколько, обязательно разных, праздничный ужин вообще может состоять из одних закусок. В этой книге собраны рецепты холодных закусок, и простых, и сложных. Если вы не обладаете кулинарными навыками, точно следуйте рекомендациям. Если же считаете себя мастером, эти рецепты могут послужить основой, благодаря которой ваша фантазия поможет создать нечто новое и изысканное. УДК 641/642 ББК 36.997

ISBN 978-5-699-32112-4

© «Терция», составление, 2009 © «Терция», оформление, 2009 © ООО «Издательство «Эксмо», 2009