Ботаника. Основы анатомии высших растений: Практикум

Ф Е Д Е РАЛ Ь Н О Е АГ Е Н Т С Т В О П О О БРАЗО В АН И Ю В ороне ж ск и й г осударстве нны й уни ве рси те т

Б О Т А Н ИКА О С Н О В Ы АН АТ О М И И В Ы С Ш И Х РАС Т Е Н И Й

П р акти кум С пециал ьность "Ф армация" - (040500) 060108

В оронеж, 2005

2

Утвержденанауч но-методич еск им советом ф армацевтич еск ого ф ак ул ьтета (02.02.2005, проток ол № 5)

С оставител и: К амаеваГ .М , Н егробовВ .В ., Х л ы зоваН .Ю .

П рак тик ум подготовлен на к аф едре биол огии и эк ол огии растений биол ого-поч венного ф ак ул ьтетаВ оронежск ого государственного университета

Рек омендуется дл я студентов-провизоров 2 к урса ф армацевтич еск ого ф ак ул ьтета

3

В В ЕДЕН ИЕ В рамк ах к урса "Ботаник а", ч итаемого дл я студентовф армацевтич еск ого ф ак ул ьтета, имеется раздел , посвящ енны й изуч ению анатомии вы сш их растений . Е го основной цел ью является ф ормирование представлений о специф ик е растител ьной к л етк и, строении и особенностях ф унк ционирования растител ьны х тк аней и органов вы сш их растений . Э ти сведения являю тся базовы ми при изуч ении к урсов "Ф армак огнозия", "Ресурсоведение л ек арственны х растений ", атак же оч ень важны впрак тич еск ом отнош ении при диагностик ел ек арственного растител ьного сы рья. В названном раздел е важная рол ь принадл ежит л абораторны м занятиям. В ходе занятий студенты дол жны овладеть навы к ами и методик ами приготовления временны х анатомич еск их препаратов, науч иться иссл едовать вы бранны е объек ты с помощ ью светового мик роск опа, освоить техник у науч ного рисунк а. Т е хни к а ми к роск оп и ровани я. Работать смик роск опом сл едует всегда сидя. С правой стороны от набл ю дател я на свободном уч астк е стол а дол жны находиться необходимы е инструменты (препаровал ьны е игл ы , бритва), предметны еи пок ровны естек л а, ал ьбом дл я зарисовок . М ик роск оп устанавливаю т прямо перед собой и во время работы не сдвигаю т. Зерк ал о мик роск опадол жно бы ть направлено к источ ник усвета. Н ач иная работу, прежде всего нужно добиться равномерного освещ ения пол я зрения. Д л я освещ ения можно испол ьзовать естественны й рассеянны й свет (не прямой сол неч ны й ) ил и иск усственны й - от эл ек трич еск ой л ампы , л уч ш е мол оч ной ил и матовой . П ол ожить препарат на стол ик мик роск опа и движением к ремал ьеры установить трубу с объек тивом мал ого увел ич ения так , ч тобы изображение объек табы л о хорош о видно. С мотреть вмик роск оп рек омендуется л евы м гл азом, незак ры вая правы й . П режде ч ем перей ти к работе с бол ьш им увел ич ением, необходимо поставить объек т ил и интересую щ ую ч асть объек та вцентр пол я зрения, так к ак при бол ьш ом увел ич ении размер пол я зрения сил ьно сок ращ ается. Д л я этого, не поднимая трубы , поворач иваю т револ ьвер до тех пор, пок а объек тив бол ьш ого увел ич ения не будет установлен строго вертик ал ьно относител ьно стол ик а. О правил ьной установке объек тива судят по л егк ому щ ел ч к у. П осл е смены объек тива вмик роск опе обы ч но видно неясное изображение объек та. П ри отсутствии изображения осторожны м движением мак ровинта снач ал а нужно сл егк а поднять, а затем, есл и ок ажется необходимы м, опустить тубус мик роск опа. П оявивш ееся неясное изображение ф ок усирую т мик ровинтом, к оторы й можно поворач ивать не бол ее ч ем на 1/2 ил и 3/4 пол ного оборота. Резк ость изображения регул ирую т спомощ ью диаф рагмы . П о ок онч ании работы мик роск оп сновапереводят намал ое увел ич ение и тол ьк о посл еэтого снимаю т препарат спредметного стол ик а. Т е хни к а и зг отовле ни я сре зов. П ри изготовлении срезовобъек т держат в л евой рук е вертик ал ьно, бритву - вправой рук е горизонтал ьно. П равая рук а дол жна двигаться свободно. Ч тобы при резк е объек т не подсы хал и бритва л уч ш е ск ол ьзил а, сл едует время от времени смач ивать объек т и л езвие бритвы водой , есл и материал свежий , ил и спиртом, есл и он спиртовой . С рез дел аю т, проводя бритвой сл ева направо и сл егк а на себя. Н е обязател ьно стараться сдел ать срез ч ерез всю поверхность объек та, достаточ но

4

срезать небол ьш ой сек тор. Н е сл едует дел ать бритвой движения то водну, то в другую сторону («пил ить») ил и вести ее прямо на себя, так к ак вэтом сл уч ае срезы пол уч атся смяты ми и рваны ми. С резы с бритвы осторожно снимаю т игл ой и переносят вк апл ю воды , гл ицеринаил и другой жидк ости. П ри резк е оч ень нежны х объек тов, во избежание сморщ ивания срезов, объек т помещ аю т в к усоч ек сухой сердцевины бузины . К усоч ек бузины разрезаю т вдол ь попол ам и между двумя пол овинк ами зажимаю т объек т. Бузину режут собъек том к ак одно цел ое и срезы помещ аю т вводу, из к оторой затем удал яю т к усоч к и бузины . Д л я изготовления п оп ереч н ы х срезов поверхность к усоч к а, с к оторой дел аю тся срезы , дол жнабы ть перпендик ул ярнаоси стебл я, к орня, жил к е л иста и т. д. П род ольн ы е срезы бы ваю т рад иальн ы м и, т. е. проходящ ими по радиусу стебл я ил и к орня, и т ан ген т альн ы м и, т. е. сдел анны ми перпендик ул ярно радиусуоргана. Д л я пол уч ения радиал ьного среза небол ьш ой к усок к орня, стебл я и т. п. разрезаю т вдол ь попол ам и затем режут парал л ел ьно поверхности среза. Д л я пол уч ения тангентал ьного среза можно не разрезать стебел ь ил и к орень на к уск и, а тол ьк о подготовить пл ощ адк у дл я резк и на цел ом органе. Д л я этого дел аю т негл убок ую насеч к у, придаю т пл ощ адк е вертик ал ьное направлениеи режут парал л ел ьно пл ощ адк е. В ре ме нны е и п остоянны е п ре п араты . С резы можно изготовить к ак из свежих ч астей растения, так и из ф ик сированны х (т. е. зак онсервированны х особы м образом). О бы ч ны ми ф ик сирую щ ими жидк остями являю тся спирт и ф ормал ин (дл я бол ее грубой ф ик сации) ил и другие ф ик саторы , л уч ш е сохраняю щ иеприжизненны еструк туры к л етк и. С рез из свежего ил и ф ик сированного материал а, помещ енны й вк апл ю воды , гл ицерина ил и к ак ого-л ибо реак тива на предметное стек л о и нак ры ты й пок ровны м стек л ом, представляет собой в рем ен н ы й nреnарат , пригодны й дл я иссл едования втеч ениенеск ол ьк их ч асов, дней , иногдамесяцев. М ожно изготовить и п ост оян н ы й nреnарат , к оторы й будет сохраняться неизменны м годами. Е сл и срез сдел ан из свежего материал а, он дол жен бы ть заф ик сирован, ок раш ен тем ил и ины м способом, посл едовател ьно пропитан рядом вещ еств, из к оторы х к аждое посл едую щ ее вещ ество вы тесняет преды дущ ее, и вк онеч ном итоге помещ ен вк анадск ий бал ьзам. С резы из спиртового к расител я переносят посл едовател ьно в 100%-й спирт и вряд смесей 100%-го спирта с бензол ом (тол уол ом ил и к сил ол ом), прич ем к онцентрация спиртапостепенно падает, абензол авозрастает. Н ак онец, срез переносят вч исты й бензол , посл е ч его его зак л ю ч аю т вк апл ю к анадск ого бал ьзама на предметном стек л е и нак ры ваю т пок ровны м стек л ом. Е сл и срез бы л ок раш ен водны м раствором к расител я, то его промы ваю т вводе, 96%-м и 100%-м спирте, азатем так им жепутем доводят до бал ьзама. Прави ла оформле ни я научног о ри сунк а. П равил ьно вы пол ненны й рисунок имеет самостоятел ьное науч ное знач ение. И зображение мик ропрепаратаневозможно заменить дажесамы м подробны м описанием. С ущ ествует два основны х типа науч ного рисунк а. Н а схематич еск ом рисунк е обознач аю т тол ьк о границы тк аней , а к л етк и не вы рисовы ваю т. Д етал ьны й рисунок воспроизводит все подробности строения объек та. Н а схеме можно оч ень бы стро пок азать общ ие пропорции, соотнош ение и распол ожение тк аней , разумно расходуя время и не занимаясь утомител ьны м

5

вы рисовы ванием отдел ьны х к л еток . С хемы допол няю тся детал ьны ми рисунк ами. О бы ч но на схеме вы дел яется сек тор, к оторы й прорисовы вается бол ее тщ ател ьно. Прави ла научног о ри совани я. П ервое и основное из них: рисую т тол ьк о то, ч то видят на препарате. Н ужно стараться собл ю дать пропорции между размерами органов, тк аней и к л еток . П остроение рисунк а нач инаю т л егк ими ш трихами, оты ск ивая общ ие пропорции. Рисую т тол ьк о то, ч то необходимо дл я понимания препарата. Ц ветной к арандаш употребл яю т тол ьк о посл е того, к ак основа вы пол нена просты м к арандаш ом. Рисунок дол жен бы ть зак онч ен на занятии, а дл я этого нужно правил ьно рассч итать время. Рисунок дол жен иметь пояснител ьны енадписи.

6

Т ЕМ А I РА СТ ИТ ЕЛЬН А Я КЛЕТ КА К л етк а – основная струк турная единица тел а растений . Размеры растител ьны х к л еток варьирую т в ш ирок их предел ах от 1-2 мк м (однок л еточ ны е водоросл и) до неск ол ьк их сантиметров (вол ок на вы сш их растений ). С редняя вел ич ина – 10-100 мк м вдиаметре. Разнообразие ф орм и размеров к л еток зависят, прежде всего, от вы пол няемы х ф унк ций . В се разнообразиеф орм растител ьны х к л еток можно свести к двум основны м типам. П арен хим н ы е (от para – равны й , engchima – нал ивное) – к л етк и, имею щ ие прибл изител ьно равны е размеры по всем направлениям, т.е. изодиаметрич еск ие. И х ф орма наибол ее разнообразна: ок ругл ая, овал ьная, многогранная, диск овидная, табл итч атая, звездч атая и др. П аренхимны ек л етк и, к ак правил о, живы е и тонк остенны е. О ни составляю т основны е тк ани растения – сердцевину и к ору стебл я и к орня, тк ани л иста, цветк а, семени, мяк оть пл одов. П розен хим н ы е (от гр. pros – по направлению ) к л етк и вы тянуты е, дл инаих превы ш ает ш ирину в десятк и и сотни раз. О к онч ания к л еток заострены , обол оч к и тол сты е, содержимое ч асто отсутствует. П розенхимны е к л етк и, например, образую т проводящ иеи механич еск иетк ани растений . О собенностью растител ьны х к л еток является то, ч то при жизни они содержат в своем составе к ак мертвы е (к л еточ ная обол оч к а), так и живы е (протопл аст) к омпоненты . Д аже посл е отмирания у многок л еточ ны х растений многие к л етк и продол жаю т играть важную рол ь в их жизни, вы пол няя разл ич ны е ф унк ции: защ итную , механич еск ую , проводящ ую и др. К струк турам растител ьной к л етк и, определ яю щ им ее специф ик у, относятся: живы е к омпоненты протопл аста - вак уол ь, пл астиды и его производны е – цел л ю л озная к л еточ ная обол оч к аи вкл ю ч ения. Кле точная оболочк а – мертвое производное протопл аста, ок ружаю щ ее его снаружи. О снову обол оч к и составляю т пол исахариды . С к ел етны м вещ еством, придаю щ им ей проч ность, является цел л ю л оза ил и к л етч атк а. М ол ек ул ы цел л ю л озы собраны в пуч к и-ф ибрил л ы и погружены в матрик с (запол нител ь), состоящ ий из воды , гемицел л ю л оз (пол ук л етч аток ), пек тиновы х вещ еств, бел к а и др. К онструк ция обол оч к и сравнима с к омпозиционны м материал ом, например жел езобетоном, где рол ь арматуры вы пол няю т ф ибрил л ы цел л ю л озы , а бетона – матрик с. О бол оч к а способна претерпевать разл ич ны е химич еск ие видоизменения, так повы ш енное содержание в ней л игнина вы зы вает од рев есн ен ие, суберина – оп робков ен ие, к утина – кут ин изацию, сол ей к ал ьция и к ремнезема – м ин ерализацию. В озник новение химич еск их видоизменений обол оч к и связано с усил ением ее защ итны х свой ств, однак о одревеснение и опробк овение л иш ает к л етк у связей с соседними к л етк ами и приводит к гибел и протопл аста. К ч исл у химич еск их видоизменений обол оч к и относят и вы дел ение к л етк ой бл изк их по химич еск ой (пек тиновой ) природекам ед ей и слизей .

7

РАС Т И Т Е Л Ь Н АЯ К Л Е Т К А П РО Т О П Л АС Т

Я дро

Ц итопл азма

М ембранны е

(митохондрии, п ласт ид ы )

Клет оч н ая Включ ен ия оболоч ка (запасны е вещ ества, вторич ны е метабол иты ) О рганоиды

Г иал опл азма (цитозол ь)

П огранич ны е мембраны (пл азмал емма, т он оп ласт )

Д вумембранны е

ЭРГ АСТИЧЕ СКИЕ ВЕ Щ Е СТВА

Н емембранны е

(рибосомы , мик ротрубоч к и, мик роф ил аменты ) О дномембранны е

К омпл ек сны е (жгутик и, реснич к и)

(в акуоли, мик ротел ьца, л изосомы , эндопл азматич еск ий ретик ул ум, аппарат Г ол ьджи)

Рис. 1. С хема, ил л ю стрирую щ ая струк туру растител ьной к л етк и (к урсивом обознач ены к омпоненты , определ яю щ ие специф ик у растител ьной к л етк и). О бол оч к и мол оды х растущ их к л еток богаты водой (60-90%), дол я цел л ю л озы невел ик а (2-10%), основу составляет матрик с. Т ак ая обол оч к а тонк им, спл ош ны м, но неравномерны м сл оем пок ры вает протопл аст и назы вается первич ной обол оч к ой . У бол ьш инства к л еток ф ормируется вторич ная обол оч к а, сл ои к оторой отк л ады ваю тся вовнутрь к л етк и не спл ош ь, а тол ьк о на тол сты е уч астк и первич ной обол оч к и. Н еутол щ енны е уч астк и остаю тся дл я межк л еточ ны х связей и назы ваю тся п орам и. П оры бы ваю т двух типов: п рост ы е, харак терны е восновном дл я живы х к л еток , и окай м лен н ы е (например, втрахеидах и сосудах). В торич ны е обол оч к и содержат восновном цел л ю л озу(80-90%) и незнач ител ьноек ол ич ество матрик са. О бол оч к и соседних к л еток соединены пек тиновой просл ой к ой срединной пл астинк ой , к оторая образуется при дел ении к л еток и ч асто сохраняется между ними втеч ение всей их жизни. Ч ерез нее и первич ны е обол оч к и смежны х к л еток проходят цитопл азматич еск ие тяжи (п лазм од есм ы ), осущ ествляю щ ие обмен вещ ествами между к л етк ами. П ри ч астич ном растворении срединны х пл астинок втк анях и расхождении отдел ьны х к л еток

8

образую тся межк л етник и. П ри пол ном растворении (разруш ении) срединны х пл астинок тк ани происходит пол ное разъединение к л еток ил и м ацерация. Разруш ение пор приводит к образованию ск возны х отверстий между к л етк ами – п ерф ораций . П ри этом обы ч но протопл аст так их к л еток отмирает. Протоп ласт – живое содержимое к л етк и, представляю щ ее ч резвы ч ай но сл ожное образование, вкл ю ч аю щ ее наружную и внутренню ю огранич иваю щ ие мембраны (пл азмал емма, тонопл аст) и органел л ы (ядро, пл астиды , митохондрии, рибосомы , дик тиосомы и др.), погруженны е восновное вещ ество цитопл азмы - гиал опл азму. П ротопл аст за вы ч етом ядра составляет цитопл азму к л етк и. Г иалоп лазм а (цитозол ь) является основны м вещ еством цитопл азмы , в него погружены органоиды . В к л етк е гиал опл азма вы пол няет ряд важны х ф унк ций : 1) транспортную (магистрал ь дл я передвижения метабол итов к л етк и); 2) к оммуник ационную (запол няет пространство пл азмодесменны х к анал ов и обеспеч ивает межк л еточ ны е связи – симпл аст); 3) регул яторную (регул ирует ф изик о-химич еск ие связи меду органел л ами). П ротопл аст огранич ен двумя мембранами: наружной , прил егаю щ ей к к л еточ ной обол оч к е – п лазм алем м ой и внутренней , ок ружаю щ ей вак уол ь – т он оп ласт ом . С пециф ич еск ими дл я растител ьны х к л еток органел л ами являю тся п ласти ды . С ущ ествую т три основны х типа пл астид: хлороп ласт ы – самы е к рупны е из пл астид (4-7 мк м), зел ены е, имею щ ие ф орму двояк овы пук л ой л инзы , со сл ожной внутренней организацией , вы пол няю щ ие ф унк цию ф отосинтеза. Х л оропл асты огранич ены двумя мембранами – наружной и внутренней . В нутренняя мембранаимеет вы пяч ивания, вы росты , направленны е вовнутрь пл астиды : пл оск ие, протяженны е мембраны – л амел л ы , стромы и тил ак оиды (ф отосинтетич еск ие мембраны ) – пл оск ие диск овидны е вак уол и ил и меш оч к и. Т ил ак оиды распол агаю тся стопк ами, напоминаю щ ие стопк и монет, и назы ваю тся гранами. В к аждой гране может бы ть до 100 тил ак оидов, а общ ее к ол ич ество гран вхл оропл асте– 40-60. М ежду л амел л ами и гранами находится гигроф ил ьная бел к овая строма (матрик с), имею щ ая тонк озернистую струк туру. В строме распол ожены рибосомы , Д Н К (геноф ор), РН К , пл астогл обул ы , к ристал л ы ф итоф ерритина, зернапервич ного к рахмал а. Л ей коп ласт ы – бесцветны е пл астиды , обы ч но ок ругл ой ил и овал ьной ф ормы , супрощ енной внутренней струк турой мембран, вы пол няю щ иеф унк ции синтезаи нак опл ения вторич ного к рахмал а, бел к ови л ипидов. О собенности л ей к опл астов: 1) пол иморф ность (ш аровидная, эл л ипсовидная, гантел евидная, ч аш евидная, амебоидны е); 2) сл абое развитие внутренней мембранной системы (одиноч ны е тил ак оиды , без определ енной ориентации); 3) способность нак апл ивать запасны е вещ ества (к рахмал , бел к и, л ипиды ); 4) синтез жирны х к исл от, эф ирны х масел . В зависимости от типа нак апл иваю щ ихся вещ еств л ей к опл асты подраздел яю т на ам илоп ласт ы (содержат вторич ны й к рахмал в виде к рахмал ьны х зерен), п рот еин оп ласт ы (содержат бел к и вф орме к ристал л овил и аморф ны х вкл ю ч ений , иногда вместе с к рахмал ом), олеоп ласт ы ил и элай оп ласт ы (содержат жирны е масл а ввиде пл астогл обул ). Бел к и и жирны е масл анак апл иваю т гораздо реже, нежел и к рахмал . Х ром оп ласт ы – разнообразной ф ормы ; жел того, оранжевого, к расного ил и бурого цвета, придаю щ ие рек л амную ок раск у органам растений (прямы е ф унк ции этих пл астид до к онца не вы яснены ). Бы ваю т ок ругл ой , многогранной , ч еч евицеобразной , веретеновидной , пал оч к овидной ил и

9

к ристал л оподобной ф ормы . О бразую тся из л ей к опл астовил и хл оропл астов. В них осущ ествляю тся реак ции синтеза витаминов и сосредотач иваю тся растител ьны е пигменты (к аротиноиды и к сантоф ил л ы ). С одержат: пл астогл обул ы , к рахмал ьны е зерна, бел к овы е к ристал л оиды , пигменты (свы ш е 50 к аротиноидов). В нутренних мембран мал о ил и совсем нет. В ак уоль – одномембранная органел л а в виде сф ерич еск ой пол ости в цитопл азме, запол ненная к л еточ ны м сок ом. Клет оч н ы й сок – к онцентрированны й раствор разл ич ны х органич еск их и неорганич еск их вещ еств. И менно к л еточ ны й сок представляет интересдл я ф армацевта, так к ак вего составвходит огромное к ол ич ество ш ирок о применяемы х вмедицине вещ еств: ал к ал оиды , гл ик озиды , пигменты , танины , сапонины , к умарины , органич еск ие к исл оты , моно-, ди-, пол исахариды , витамины и др. В эмбрионал ьны х к л етк ах растений возник ает много небол ьш их вак уол ей из пузы ревидны х расш ирений Э Р. Увел ич иваясь, они сл иваю тся в одну бол ьш ую централ ьную вак уол ь, к оторая занимает бол ьш ую ч асть к л етк и (7090%) и может бы ть пронизанатяжами протопл азмы . Ф унк ции вак уол и в растител ьной к л етк е: 1) осмотич еск ая. И грает основную рол ь впогл ощ ении воды к л етк ой и создает осмотич еск ое давление, обеспеч иваю щ ее т ургор (напряженное состояние к л еточ ны х стенок ). С вак уол ью связано явл ение п лазм олиза – процесса отхождения протопл аста от к л еточ ной стенк и в резул ьтате потери воды вак уол ью . 2) регул яторная. Регул ирует водны й бал анск л етк и. О беспеч ивает рост к л еток путем влияния на их растяжение. 3) депонирую щ ая. Н ак опител ьное пространство – дл я обособл ения растворимы х промежуточ ны х продук тов обмена, например, гл ю к озы , ф рук тозы , ябл оч ной и л имонной к исл от, аминок исл от, а так же нерастворимы х запасны х вещ еств(например, бел к ов). М есто дл я эк ск ретов– дл я хранения к онеч ны х продук тов обмена, например, нек оторы х пигментов (антоцианы , ф л авоноиды ), ток сич ны х пол иф енол ов, ал к ал оидов, гл ик озидови других вторич ны х вещ еств. 4) синтетич еск ая. Уч аствует впроцессах старения, диф ф еренциации и мобил изации запасны х вещ еств. Э рг асти че ск и е ве щ е ства к л етк и (от гр. ergasio – обработк а, воздел ы вание) – это пассивны е производны е протопл аста. Ч асть этих вещ еств к онцентрируется снаружи протопл аста, образуя к л еточ ную обол оч к у, другая сосредотач ивается внутри него ввидевкл ю ч ений . Включ ен ия представляю т собой ск опл ения вещ естввтвердой ил и жидк ой ф орме, временно вы веденны е из обмена, ил и к атабол иты . Г л авней ш ими из этих вещ еств являю тся запасны е вещ ества и продук ты вторич ного метабол изма. П рак тич еск и все эргастич еск ие вещ ества независимо от их природы могут вновь вовлек аться в процессы ак тивного метабол изма к л етк и. П оэтому их подраздел ение на ряд ф унк ционал ьны х групп (струк турны е, защ итны е, запасны е, к атабол иты ) достаточ но усл овно. М еста л ок ал изации эргастич еск их вещ еств в к л етк е разнообразны : гиал опл азма, пл астиды , вак уол и, к л еточ ная обол оч к а. Н аибол ее распространенны ми запасны ми вещ ествами являю тся к рахмал (крахм альн ы е зерн а), бел к и (алей рон ов ы е зерн а), жиры (лип ид н ы е кап ли, п ласт оглобулы ). Т ипы к рахмал ьны х и ал ей роновы х зерен специф ич ны дл я к аждого вида растений . К онеч ны е продук ты обмена отк л ады ваю тся (нак апл иваю тся) ввиде сол ей ок сал ата к ал ьция, магния ил и к арбоната к ал ьция в в акуолях (д рузы , раф ид ы ). Разнообразие типовк рахмал ьны х зерен и к ристал л овиспол ьзуется в диагностик ерастител ьного сы рья.

10

ПРА КТ ИЧ ЕСКИЕ З А ДА Н ИЯ Задание1. С троениерастител ьной к л етк и О бъек т: л ук овицаил и постоянны й препарат ч еш уи л ук а(Allium cepa L.). В ы пол нение задания. И зуч ить на препарате строение растител ьной к л етк и. Зарисовать 2-3 к л етк и. О бознач ить: 1) к л еточ ная обол оч к а; 2) цитопл азма; 3) ядро; 4) вак уол ь. Задание2. Т ипы пл астид О бъек т: л ист эл одеи (Elodea canadensis Michx.), л ист традеск анции (Tradescantia sp.), пл оды рябины (Sorbus aucuparia L.), ш иповник а (Rosa canina L.), л анды ш а (Convallaria majalis L.), к орень морк ови (Daucus sativus (Hoffm.) Rohl.). В ы пол нение задания. И зуч ить временны е препараты растител ьны х к л еток с разны ми типами пл астид. Зарисовать к л етк и с пл астидами и обознач ить: 1) обол оч к а к л етк и; 2) хл оропл асты ; 3) л ей к опл асты ; 4) хромопл асты . Задание3. Запасной к рахмал О бъек т: к л убень к артоф ел я (Solanum tuberosum L.), семена ч еч евицы (Lens culinaris Medikus), гороха (Pisum sativum L.), зерновки овса (Avena sativa L.), пш еницы (Triticum durum Desf.), пл оды греч ихи (Fagopyrum esculentum Moench). В ы пол нение задания. И зуч ить временны й препарат к рахмал ьны х зерен растений . Зарисовать и обознач ить: 1) эк сцентрич еск ое зерна к артоф ел я; 2) к онцентрич еск ие просты е зернапш еницы ; гороха, ч еч евицы ; 3) сл ожны е зерна овса, греч ихи. Задание4. Запасной бел ок О бъек т: семенак л ещ евины (Ricinus communis L.). В ы пол нение задания. И зуч ить временны й препарат сл ожного ал ей ронового зерна. Зарисовать и обознач ить: 1) мембранаал ей ронового зерна; 2) гл обоиды (к ал ьцевы е и магнивы е сол и инозитф осф орной к исл оты ); 3) к ристал л иты (к ристал л ич еск ий бел ок ); 4) аморф ны й бел ок . Задание5. Т ипы к ристал л ов О бъек т: ч ереш ок л иста бегонии (Begonia sp.), к орневищ е к упены (Polygonatum officinale All.), сухая ч еш уя л ук а (Allium cepa L.), к л убень топинамбура(Helianthus tuberosus L.). В ы пол нение задания. И зуч ить временны е препараты с разл ич ны ми к ристал л ами. Зарисовать к л етк и с к ристал л ами и обознач ить: 1) обол оч к а к л етк и; 2) друза; 3) стопк араф ид; 4) раф ида; 5) стил оиды и их к рестообразны е сростк и-двой ник и; 6) к ристал л ич еск ий песок ; 7) сф ерок ристал л ы .

11

Т ЕМ А II РА СТ ИТ ЕЛЬН Ы Е Т КА Н И П ереход растений впроцессе эвол ю ции от сравнител ьно однообразны х усл овий сущ ествования вводной среде к наземны м усл овиям, сопровождал ся интенсивны м процессом диф ф еренциации их вегетативного тел а. П роцесс диф ф еренциации тел а растений на органы вел к усл ожнению и его мик роск опич еск ого строения. Т ак , есл и тел о (тал л ом) низш их растений представл ено одним ил и неск ол ьк ими типами к л еток , то уже у буры х водоросл ей ч исл о разл ич ны х групп к л еток достигает 10, у мхов– ок ол о 20, у папоротник ообразны х – ок ол о 40, у пок ры тосеменны х – ок ол о 80. К роме того, разл ич ны е типы к л еток объединяю тся между собой в специал изированны е к омпл ек сы , дл я обознач ения к оторы х Н . Г рю (1671) предл ожил термин "тк ань". Т к ань – устой ч ивы й к омпл ек с к л еток , имею щ ий общ ее происхождение, строениеи вы пол няю щ ий однуил и неск ол ьк о ф унк ций . Т ак им образом, тк ани присущ и сл едую щ иепризнак и: 1) единство строения; 2) единство назнач ения; 3) общ ность происхождения; 4) топограф ия, т.е. определ енное местопол ожение в тел е растения. П опы тк и к л ассиф ик ации растител ьны х тк аней постоянно вы зы ваю т трудности у иссл едовател ей , занимаю щ ихся данной пробл емой . Д о настоящ его времени этот вопрос по-прежнему остается отк ры ты м. Э то связано с отсутствием ч етк их к ритериев, на основе к оторы х могл а бы бы ть создана науч ная (ф ил огенетич еск ая) к л ассиф ик ация растител ьны х тк аней . К роме того, сущ ествует цел ы й ряд объек тивны х сл ожностей , затрудняю щ их создание так ой к л ассиф ик ации: 1) пол иф унк ционал ьность многих растител ьны х тк аней . 2) сл ожность строения тк аней , т.е. нал ич ия вней разнородны х по строению эл ементов. 3) разное происхождение эл ементов тк аней вы пол няю щ их сходны е ф унк ции. 4) разное ф унк ционал ьноеназнач ениеэл ементовобщ его происхождения. 5) сменаф унк ций тк ани впроцессеееонтогенеза. Н ал ич ие в тк анях ид иобласт ов - одиноч ны х к л еток со специф ич еск ими ф унк циями и строением. В к л ассиф ицировании растител ьны х тк аней уч ены ми испол ьзую тся разл ич ны е к ритерии: морф ол огич еск ие, ф изиол огич еск ие, эмбриол огич еск ие, морф ол ого-ф изиол огич еск ие. О бщ епринятая к л ассиф ик ация тк аней отсутствует. Ч ащ евы дел яю т образовател ьны еи постоянны етк ани. О Б РА З О В А Т ЕЛЬН Ы Е Т КА Н И. В тел е растений есть зоны , состоящ ие из групп недиф ф еренцированны х к л еток , основная ф унк ция к оторы х постоянное ил и периодич еск ое дел ение. Т ак ие тк ани пол уч ил и название м е р и с те м (от греч . меристос – дел имы й ) ил и образовател ьны х тк аней . И з них в посл едствии ф ормирую тся разнообразны е постоянны е тк ани. М еристематич еск ие к л етк и мел к ие, распол агаю тся пл отно (без межк л етник ов), имею т относител ьно к рупны е ядра, без заметны х вак уол ей . П о происхождению они могут бы ть п ерв ич н ы м и (производны ми зароды ш евы х тк аней семени) ил и

12

в т орич н ы м и, возник аю щ ими позже. П о топограф ии (распол ожению в тел е растений ) – в ерхуш еч н ы м и, боков ы м и, вст авоч н ы м и. В е рхуш е чны е (ап и к аль ны е ) ме ри сте мы всегда первич ны . О ни находятся на верхуш к ах побегов и к орней и обеспеч иваю т рост органов в дл ину. С троениеапек совпобегаи к орня резк о отл ич ается. Б ок овы е (лате раль ны е ) ме ри сте мы могут бы ть первич ны ми (прок амбий , перицик л ) и вторич ны ми (к амбий , пробк овы й к амбий ). О ни проходят вдол ь тел а растений , ф ормирую т восновном проводящ ую систему (проводящ ий цил индр) и вы зы ваю т рост органов в ш ирину. П рок амбий образует первич ны е проводящ ие тк ани: I л уб (ф л оэму) и I древесину(к сил ему), к амбий – II л уб и II древесину. П робк овы й к амбий (ф ел л оген) ф ормирует вторич ную пок ровную тк ань – перидерму. В ставочны е (и нте рк алярны е ) ме ри сте мы по происхождению первич ны . Э то остатк и апик ал ьны х меристем. О беспеч иваю т рост ч ереш к ов, ты ч иноч ны х нитей , междоузл ий и т.д. ПО СТ О ЯН Н Ы Е Т КА Н И. В зависимости от вы пол няемы х ф унк ций постоянны е тк ани дел ят на пок ровны е, механич еск ие, ассимил яционны е, проводящ ие, запасаю щ ие, сек реторны е, воздухоносны е. П О К РО В Н Ы Е ТК А Н И (эпидерма, перидерма, к орк а). Э п и де рма – первич ная, односл ой ная, сл ожная, прозрач ная тк ань. Ф унк ционирует, ч ащ е всего, втеч ение одного сезона. П омимо основной ф унк ции защ иты , вы пол няет ф унк ции газообмена и транспирации. В состав эпидермы входят три типа разнородны х по ф орме, строению и ф унк циям к л еток : осн овн ы е клет ки эпидермы , замы к аю щ ие и побоч ны е к л етк и, вол оск и (трихомы ). Э пидерма – одна из самы х инф ормативны х тк аней , все детал и строения к оторой ч резвы ч ай но ш ирок о испол ьзую тся вдиагностик ерастител ьного сы рья. О сновны е к л етк и эпидермы разл ич ны по ф орме и размерам. Н аружны е стенк и их утол щ ены , бок овы е ч ащ е тоньш е, извил исты е. Н а наружны е стенк и вы дел яется кут ин – жироподобное вещ ество, химич еск ая природа к оторого бл изк ак суберину У ст ьица (от русск . уста, от л ат. stoma – рот) осущ ествл яю т газообмен и транспирацию . О ни состоят из двух к л еток бобовидной ф ормы , снеравномерно утол щ енны ми обол оч к ами, с к рупны м ядром и хл оропл астами. Т ак ие к л етк и назы ваю тся зам ы кающ им и, а межк л етник между ними – уст ьич н ой щ елью. Устьице ч асто сопровождаю т вспомогател ьны е, побоч ны е к л етк и. Э тот к омпл ек с назы вается уст ьич н ы м ап п арат ом . О н специф ич ен дл я разны х систематич еск их групп растений и довол ьно постоянен. Т ретья составляю щ ая эпидермы – в олоски (т рихом ы ), явл яю тся вы ростами основны х к л еток эпидермы . Т рихомы ч резвы ч ай но разнообразны по своей струк туре. К рою щ ие трихомы вы пол няю т ф унк цию защ иты от перегрева, изл иш ней транспирации, механич еск их повреждений . Ж елезист ы е т рихом ы относят к к атегории вы дел ител ьны х ил и сек реторны х тк аней . И х ф унк ция – удал ение ток сич ны х вещ еств. Пе ри де рма. В усл овиях к онтинентал ьного к л имата с его суровы ми зимами нежная эпидерма с ф унк циями защ иты справляться не может, поэтому зимую щ ие ч асти растений ф ормирую т многосл ой ную пок ровную тк ань – п робку (ф еллем у). О на образована вторич ной л атерал ьной меристемой – п робков ы м кам бием (ф еллоген ом ), к оторы й помимо пробк и образует ещ е 2-3 сл оя живой ф отосинтезирую щ ей тк ани – ф еллод ерм ы . В есь к омпл ек с - пробк а (ф ел л ема), - пробк овы й к амбий (ф ел л оген), - ф ел л одерма назы ваю т перидермой . П робк а представляет собой неск ол ьк о рядов мертвы х, ч асто

13

пусты х, запол ненны х воздухом к л еток с опробк овевш ими (суберинизированны ми) обол оч к ами. К л етк и пробк и обл адаю т водо- и газонепроницаемостью и тепл оизол ирую щ ими свой ствами. У древесны х растений перидерма может образовы ваться многок ратно в бол ее гл убок их тк анях первич ной к оры . Э тот сл ожны й к омпл ек с назы вается к орк ой (ри ти дом). Ф унк цию газообмена вы пол няю т ч еч евич ки, образую щ иеся на месте устьиц. Здесь из ф ел л огена ч еч евич к и ф ормируется к омпл ек с ры хл о распол оженны х к л еток , ч ерез межк л етник и к оторы х и происходит газообмен. О бы ч но ч еч евич к и похожи на мел к ие бородавоч к и. О днак о их ф орма и размеры уразны х растений специф ич ны . В л итературе по ф армак огнозии перидерму и к орк у, а так же тк ани л ежащ ие снаружи от к амбия, назы ваю т к орой , ч то не совпадает ск л ассич еск ой анатомич еск ой терминол огией . М Е ХА Н И ЧЕ СК ИЕ ТК А Н И . П роч ность растений обеспеч иваю т все живы е тк ани растения в состоянии напряжения (тургора). К роме того, сущ ествует два типа специал ьны х механич еск их тк аней , составляю щ их к арк ас (ск ел ет) органов: к ол л енхимаи ск л еренхима. Колле нхи ма – живая механич еск ая тк ань с хл оропл астами. К л етк и ее ч ащ е прозенхимны е, снеравномерно утол щ енны ми стенк ами (обол оч к ами). П о харак теру утол щ ения обол оч ек разл ич аю т уголков ую, п ласт ин ч ат ую и ры хлую к ол л енхиму. Э татк ань харак тернадл я двудол ьны х растений , распол агается под эпидермой в мол оды х растущ их ч астях, способна ф отосинтезировать и вы пол нять механич еск ую ф унк цию тол ьк о в тургесцентном состоянии. Т ип к ол л енхимы является важней ш им диагностич еск им признак ом. Ск ле ре нхи ма – бол ее распространенны й тип механич еск их тк аней с проч ностью к л еточ ны х обол оч ек , бл изк ой к сортам вы сок ок ач ественной стал и. В отл ич ие от к ол л енхимы к л етк и ск л еренхимы мертвы , обол оч к и их знач ител ьно тол щ е, утол щ ение равномерное. Ф орма к л еток разнообразна. В ы тянуты е (прозенхимны е) к л етк и назы ваю т в олокн ам и. О ни могут входить в составк сил емы и ф л оэмы (проводящ их тк аней ) и назы ваться ксилем н ы м и и ф лоэм н ы м и вол ок нами. О к ругл ы е, ветвисты е ск л еренхимны е к л етк и назы ваю тся склереид ам и. В их к л еточ ны х стенк ах могут встреч аться к ристал л ы . Н ал ич ие ск л ереид и их ф орма имею т бол ьш ое знач ение в диагностик е л ек арственного сы рья. П о к л ассиф ик ации К . Э зау разл ич аю т: а) кам ен ист ы е клет ки (брахисклереид ы ) – изодиаметрич еск ие (впл одах груш и, ш иповник а, рябины , к оре дуба, к руш ине); б) м акросклереид ы – пал оч к ообразной ф ормы (всеменах бобовы х); в) ост еосклереид ы – вы тянуты е, расш иренны е на к онцах к л етк и, напоминаю щ ие трубч атую к ость (л истья ч ая); г) аст росклереид ы , по ф орме сходны е со звездой (в л истьях к убы ш к и, к амел ии); д) н ит евид н ы е склереид ы , к л етк и дл инны е, тонк ие, напоминаю щ ие вол ок на (л истья масл ины ); е) т рихосклереид ы – ветвисты е, тонк остенны е, напоминаю щ ие вол оск и. О тветвления этих ск л ереид ч асто проник аю т в межк л еточ ны епространства. П РО В О Д Я Щ И Е ТК А Н И . Кси ле ма объединяет основны е эл ементы : трахеиды , - сосуды , и вспомогател ьны е: - древесинную паренхиму и либриф орм (древесинны е вол ок на). Т рахеиды и сосуды осущ ествляю т передвижение водного раствора минерал ьны х сол ей снизу вверх, от к орней к л истьям. Трахеид ы – это прозенхимны е недл инны е к л етк и с разнообразны м утол щ ением стенок , с ок ай мл енны ми порами на к онцах. П о харак теру утол щ ений стенок разл ич аю т: спирал ьны е, к ол ьч аты е, сетч аты е, л естнич ны е,

14

пористы е и др. трахеиды . Сосуд ы – к омпл ек сы знач ител ьно бол ее к рупны х, распол оженны х вертик ал ьны ми рядами, мертвы х пустотел ы х к л еток , к аждая из к оторы х назы вается ч л еник ом сосуда. К онеч ны е стенк и их пронизаны ил и многоч исл енны ми мел к ими ил и к рупны ми перф орациями, ил и одной , во всю пол ость к л етк и. Д ревесинная паренхима состоит из живы х к л еток , к оторы е вы пол няю т ф унк ции запаса, хранения отбросов, транспортировки растворови к онсервации сосудов. Л ибриф орм осущ ествляет опорную рол ь. Ф лоэма – сл ожная многосл ой ная тк ань. О сновны е эл ементы ф л оэмы – ситовидны е трубк и с сопровождаю щ ими к л етк ами (к л етк ами – спутницами). В спомогател ьны е эл ементы : л убяная паренхима и л убяны е вол ок на, к оторы е вы пол няю т те же ф унк ции, ч то и древесинная паренхима и л ибриф орм. П о ситовидны м трубк ам от л истьев к к орням движется раствор органич еск их вещ еств, образую щ ихся вхл оропл астах л истьеввпроцессеф отосинтеза. Сит ов ид н ы е т рубки состоят из цепоч к и вы тянуты х к л еток (ч л еник ов), на к онеч ны х стенк ах к оторы х образую тся мел к ие отверстия. В ч л еник ах разруш аю тся ядра, вся мембранная система (к роме пл азмал еммы ), но к л етк и остаю тся живы ми. С ущ ествую т они, к ак правил о, л иш ь один сезон, а к к онцу вегетации зак упориваю тся пол исахаридом к ал л озой . Клет ки-сп ут н ицы сохраняю т строение, типич ное дл я живы х растител ьны х к л еток , имею т многоч исл енны е митохондрии, вы рабаты ваю т ф ерменты и рук оводят деятел ьностью ситовидны х трубок . П роводящ ие тк ани распол агаю тся вертик ал ьны ми тяжами и сопровождаю тся, к ак правил о, механич еск ими тк анями, образуя сосуд ист ов олокн ист ы е п уч ки. П уч к и, состоящ ие тол ьк о из к сил емы и ф л оэмы , назы ваю тся непол ны ми. П уч к и, содержащ ие к амбий и способны е к вторич ному росту – от кры т ы м и, не имею щ ие к амбия – закры т ы м и. В зависимости от топограф ии проводящ их тк аней разл ич аю т пуч к и коллат еральн ы е, биколлат еральн ы е и кон цен т рич еские. П роводящ ая системак орня и стебл я, вкл ю ч аю щ ая все проводящ ие пуч к и, назы вается сте лой ил и осевы м цил индром. С тел а стебл ей цветк овы х двудол ьны х – эвстел а, эустел а (гр. eu - настоящ ий , хорош ий ), однодол ьны х – атак тостел а(гр. ataktos – беспорядок ). А ССИ М И ЛЯ ЦИ О Н Н Ы Е И ЗА П А СА Ю Щ И Е ТК А Н И . Э ти тк ани сходны по строению . И х к л етк и ч ащ е тонк остенны е, паренхимны е, живы е. Ассимил яционны е тк ани назы ваю тся хлоре нхи мой (по нал ич ию хл оропл астов). Э та тк ань занимает периф ерич еск ое пол ожение в наземны х органах, распол агаясь под эпидермой . С ущ ествует неск ол ьк о типов хл оренхимы : п алисад н ая, губч ат ая, склад ч ат ая, д лан ев ид н ая. Н аибол ее специал изированной является пал исадная. З ап асаю щ ая паренхима находится в семенах, к л убнях, в составе первич ной к оры стебл я. В ее к л етк ах отк л ады вается запас бел к ов, жиров, к рахмал а, раствор сахаров, вобол оч к е– гемицел л ю л озаи др. В Ы Д Е ЛИ ТЕ ЛЬН Ы Е (СЕ К Р Е ТО Р Н Ы Е ) ТК А Н И . Э ти тк ани (ил и струк туры ) содержат вещ ества разной химич еск ой природы и ф изиол огич еск ого знач ения, иск л ю ч енны е, к ак правил о, из обмена вещ еств. Э то терпеноидны е соединения (эф ирны е масл а, бал ьзамы , смол ы , к ауч ук , сапонины и др.), а так же ал к ал оиды , ф л авоноиды , дубил ьны е вещ ества, угл еводы , бел к и, гормоны , сол и, вода. Н ек оторы е из переч исл енны х вещ еств могут храниться в специал ьны х к л етк ах, вместил ищ ах (сек реты ), другие вы дел яться наружу (эк ск реты ). В ы дел ител ьны е тк ани ч ащ е не имею т

15

определ енного пол ожения в тел е растения и усл овно подраздел яю тся на наружны еи внутренние. Н аибол ее ч асто в диагностик е растител ьного сы рья из наружны х вы дел ител ьны х тк аней приходится иметь дел о с ж елезист ы м и в олоскам и и ж е ле зк ами . Ч етк их морф ол огич еск их разл ич ий между ними нет. С троение жел езисты х вол оск ов разнообразно. О ни имею т одно- ил и многок л еточ ную ножк у, одно- ил и многок л еточ ную гол овкустол стой обол оч к ой и к утик ул ой . В гол овке синтезирую тся эф ирны е масл а, к оторы е ч ерез к утик ул у могут вы дел яться наружу. П од ж елезкам и обы ч но понимаю т многок л еточ ны е струк туры , образованны е не одной эпидермал ьной к л етк ой , а неск ол ьк ими, поч ти без ножк и (сидяч ие). Н апример, жел езк и смородины , бородавки березы . Г ораздо бол ьш ее знач ение дл я медицинск ой прак тик и имею т внутренние вы дел ител ьны е струк туры . Э то одиноч ны е к л етк и – ид иобласт ы : масл яны е, сл изевы е, к ристал л оносны е, вместил ищ а, смол яны ек анал ы , мл еч ник и. Вм ест илищ а имею т вид замк нуты х пол остей и содержат сл изи, к амеди, бал ьзамы , эф ирны е масл а и др. О ни могут иметь разнообразную ок раск у – бел ую , жел тую , оранжевую , зел еную , синю ю , к расную . В стреч аю тся у арал иевы х, зонтич ны х, зверобой ны х, эвкал иптовы х, цитрусовы х и др. См олян ы е кан алы – это разветвленная сеть межк л етник ов, запол ненны х смол ой , ок руженны х живы ми к л етк ами, назы ваемы ми эпител иал ьны ми. Х арак терны дл я зонтич ны х, арал иевы х, хвой ны х, нек оторы х сл ожноцветны х. М леч н ики представляю т собой сеть к л еток (ч л енисты е мл еч ник и) ил и могут бы ть однок л еточ ны ми (неч л енисты е). К л еточ ны й сок назы вается мл еч ны м сок ом ил и л атек сом. Ч ащ е он бел ого цвета, иногда оранжевого, к ак у ч истотел а. С оставл атек са сл ожен и специф ич ен дл я к аждого вида растений Л ат екс – это эмул ьсия, водонерастворимую ч асть к оторой составляю т к ауч ук , гуттаперч а, пол итерпены , а водорастворимую – органич еск ие к исл оты , сахара, танины , ал к ал оиды и др. вещ ества. ПРА КТ ИЧ ЕСКИЕ З А ДА Н ИЯ ПО КРО В Н Ы Е Т КА Н И Задание1. С троениеэпидермы О бъек т: л ист герани (Pelargonium zonale (L.) L`Hér. ex Ait.), л ист хл ороф итума(Chlorophytum comosum (Thunb.) Jackues). В ы пол нение задания. И зуч ить препарат эпидермы . Зарисовать разл ич ны е типы к л еток тк ани и обознач ить: 1) основны е к л етк и эпидермы ; 2) устьица; 3) вол оск и а) к рою щ ие; б) жел езисты е.

Задание2. С троение устьич ного аппаратаи его типы О бъек т: л истья традеск анции (Tradescantia sp.), брусник и (Vaccinium vitisidea L.), мяты (Mentha piperita L.), к рапивы (Urtica dioica L.), дурмана (Datura stramonium L.). В ы пол нение задания. Н а препарате изуч ить строение устьич ного аппарата и его основны е типы . Зарисовать устьич ны й аппарат и обознач ить: 1)

16

устьич ны е (замы к аю щ ие к л етк и); 2) устьич ная щ ел ь; 3) побоч ны е к л етк и. Зарисовать и обознач ить устьч ны е аппараты : а) аномоцитны й ; б) анизоцитны й ; в) диацитны й ; г) парацитны й ; д) тетрацитны й . Задание3. Т ипы к рою щ их вол оск ов О бъек т: л истья пол ы ни горьк ой (Artemisia absintium L.), к оровяк а (Verbascum sp.), ик отник а(Berteroa incana L.), эхинацеи (Echinacea purpurea (L.) Moench), пл оды обл епихи (Hippophae rhamnoides L.). В ы пол нение задания: Н а препаратах изуч ить строение разны х типов вол оск ов. Зарисовать и обознач ить вол оск и: 1) просты е однок л еточ ны е: а) папил л ы ; б) Т -образны е (двурогий ); 2) многок л еточ ны е: а) ветвисты й ; б) простой (однорядны й ); в) звездч аты й (ч еш уй ч аты й ). Задание4. С троениеперидермы и ч еч евич к и О бъек т: постоянны й препарат попереч ны й разрез ветк и бузины (Sambucus nigra L.). В ы пол нение задания. И зуч ить на постоянном препарате строение перидермы . Зарисовать и обознач ить: 1) ф ел л ема (пробк а); 2) ф ел л оген (пробк овы й к амбий ); 3) ф ел л одерма; 4) вы пол няю щ ая тк ань (паренхима) ч еч евич к и; 5) ф ел л оген ч еч евич к и. М ЕХ А Н ИЧ ЕСКИЕ Т КА Н И Задание5. С троениек ол л енхимы разны х типов О бъек т: ч ереш ок бегонии (Begonia sp.), ч ереш ок и стебел ь эхинацеи (Echinacea purpurea (L.) Moench), стебел ь подсол неч ник а(Helianthus annuus L.), стебел ь ревеня (Rheum tanguticum Maxim). В ы пол нение задания. И зуч ить на постоянном препарате строение к ол л енхимы разны х типов. Зарисовать и обознач ить: 1) угол к овая к ол л енхима; 2) пл астинч атая к ол л енхима; 3) ры хл ая к ол л енхима. Задание6. С троениеск л ереид О бъек т: пл од груш и (Pyrus communis L.), рябины (Sorbus aucuparia L.), ч ереш ок к убы ш к и (Nuphar lutea L.), л ист к амел ии (Camellia sp.) В ы пол нение задания. Зарисовать и обознач ить: 1) брахиск л ереиды ; 2) астроск л ереиды . ПРО В О ДЯЩ ИЕ Т КА Н И Задание7. Т ипы сосудовк сил емы О бъек т: постоянны й препарат продол ьного разрезастебл я подсол неч ник а (Helianthus annuus L.). В ы пол нение задания. И зуч ить на препарате разны е типы сосудов к сил емы . Зарисовать и обознач ить: 1) к ол ьч аты й сосуд; 2) спирал ьны й сосуд; 3) л естнич ны й сосуд; 3) сетч аты й сосуд; 4) точ еч ны й (пористы й ) сосуд.

17

Задание8. С троениеф л оэмы О бъек т: табл ица продол ьного разреза ф л оэмы стебл я ты к вы (Cucurbita pepo L.). В ы пол нение задания. И зуч ить по табл ице строение ф л оэмы . Зарисовать и обознач ить: 1) ч л еник ситовидной трубк и; а) ситовидная пл астинк асситеч к ом; б) ситовидны е пол я на стенк ах ч л еник а; 2) сопровождаю щ ая к л етк а (к л етк аспутник ). В Ы ДЕЛИТ ЕЛЬН Ы Е СТ РУ КТ У РЫ Задание9. Т ипы жел езисты х вол оск ови жел езок О бъек т: л истья герани (Pelargonium zonale (L.) L`Hér. ex Ait.), ч абреца (Thymus serpyllum L.), ромаш к апахуч ая (Matricaria matricarioides (Less.) Porter), л истья к рапивы (Urtica dioica L.). В ы пол нение задания. И зуч ить разл ич ны е типы жел езисты х вол оск ови жел езок . Зарисовать и обознач ить: 1) гол овчаты е вол оск и (с одно-, дву-, многок л еточ ной гол овкой ); 2) жгуч ий вол осок ; 3) жел езк и. Задание10. С троениесхизогенного к анал а О бъек т: постоянны й препарат попереч ного среза хвои сосны (Pinus sylvestris L.), к орнепл од петруш к и (Petroselinum crispum Nym.), стебел ь эхинацеи (Echinacea purpurea (L.) Moench). В ы пол нение задания. И зуч ить препарат. Зарисовать и обознач ить: 1) межк л етник (пол ость к анал а ил и вместил ищ а); 2) эпител иал ьны е (вы стил аю щ ие) к л етк и межк л етник а; 3) механич еск ие к л етк и смол яного к анал а хвои сосны и эф ироносного вместил ищ ак орня петруш к и. Задание11. С троениел изигенного вместил ищ а О бъек т: к ожура ок ол опл одник а апел ьсина (Citrus sinensis (L.) Osbeck), л имона(C. x limon (L.) Burrm.). В ы пол нение задания. И зуч ить препарат. Зарисовать и обознач ить: 1) межк л етник (пол ость вместил ищ а); 2) к апл и масл а; 3) паренхимны е к л етк и стенк и вместил ищ а. Задание12. С троениемл еч ник ов О бъек т: табл ица - строение мл еч ник ов на попереч ном разрезе к орня л атук а(Latuca sp.), стебл я мол оч ая бл естящ его (Euphorbia milii Desmoulins). В ы пол нение задания. И зуч ить табл ицу и зарисовать распол ожение мл еч ник ов в к орне л атук а: 1) ч л енисты й мл еч ник с анастомозами; 2) неч л енисты й мл еч ник .

18

Т ЕМ А III О РГА Н О ГРА Ф ИЯ Т ел о вы сш их растений вотл ич ие от низш их состоит из системы побегов и к орней (за иск л ю ч ением моховидны х), к оторы е назы ваю т вегетативны ми органами. П обеговая система специал изировал ась на процессе ф отосинтеза, к орневая – на добы ч е сы рья дл я него. О дновременно эвол ю ционировал и органы размножения (вегетативного и генеративного). О сновны е вегетативны е органы (побег и к орень) в зач аточ ном виде имею тся взароды ш е семени, основного зач атк а рассел ения гол осеменны х и пок ры тосеменны х растений . И спол ьзуемы е в аптеч ном дел е надземны е ч асти растений носят названия: herbae – трава, cormus – побег, folia – л ист, caulis – стебел ь, gemma – поч к а, подземны е ч асти – radix, radicis – к орень, rhizoma, rhizomatis – к орневищ е, bulbus – л ук овица, tuber, tuberis – к л убень, bulbotuber, bulbotuberis – к л убнел ук овица, flos (floris) - цветок , semina – семена, fructus – пл од. СЕМ Я. В типич ном сл уч ае семя цветк ового растения развивается из семязач атк аврезул ьтате двой ного опл одотворения и имеет три составляю щ ие: зарод ы ш , п ит ат ельн ую т кан ь (эндосперм, перисперм) и сем ен н ую кож уру. Зарод ы ш – зач аток нового растения поч ти пол ностью состоит из меристем. В его составезароды ш евы й побег и зароды ш евы й к ореш ок . Эн д осп ерм – трипл оидная тк ань, состоящ ая из к рупны х к л еток запасаю щ ей паренхимы , вк л етк ах к оторой могут бы ть зернак рахмал а, жирны е масл а, запасны е бел к и (ал ей роновы е зерна) и др. П ерисперм – дипл оидная тк ань – запасаю щ ая паренхима, возник аю щ ая из тел а семязач атк а и имею щ ая тот же состави назнач ение, ч то и эндосперм. Сем ен н ая кож ура многосл ой на. Е е основная ф унк ция – защ итазароды ш а от механич еск их повреждений , проник новения мик роорганизмов, от вы сы хания и преждевременного прорастания. П ри прорастании семени первы м появляется зароды ш евы й к ореш ок , к оторы й ук репл яет проросток впоч ве и нач инает самостоятел ьно погл ощ ать водуи минерал ьны евещ ества. КО РЕН Ь – основной вегетативны й орган растения, вы пол няю щ ий ф унк цию минерал ьного и водного питания. К роме того, к орень ук репл яет растение в поч ве, синтезирует и депонирует разл ич ны е вещ ества, взаимодей ствует с к орнями других растений , грабами и мик роорганизмами и пр. К орень является осевы м органом и обл адает радиал ьной симметрией . О н обл адает дл ител ьны м нарастанием в дл ину (пок а дей ствует апик ал ьная меристема) и эндогенны м ветвлением. К орень, развиваю щ ий ся из зароды ш евого к ореш к а, назы вается главн ы м . О т гл авного к орня (у двудол ьны х и гол осеменны х) отходят боков ы е корн и (они зак л ады ваю тся в перицик л е к орня) и ф ормируется стержневая к орневая система. У однодол ьны х гл авны й к орень незаметен ил и его нет, ався к орневая система составлена многоч исл енны ми придаточ ны ми к орнями. П рид ат оч н ы е корн и могут возник ать на стебл ях, л истьях и к орнях из разл ич ны х меристем и других тк аней . Н а продол ьном разрезе у мол одого к орня разл ич имы ч асти, пол уч ивш ие название зон, отл ич аю щ иеся по морф ол огии и ф унк циям. Т ак их зон ч еты ре: дел ения, растяжения, погл ощ ения и проведения.

19

1. З она де ле ни я (апек с) к орня прик ры та корн ев ы м ч ехликом из живы х к л еток и содержит неск ол ьк о меристем: дерматоген, к оторы й ф ормирует ризодерму, перибл ему, ответственную за образование первич ной к оры , и пл ерому, даю щ ую нач ал о проводящ емуцил индру(стел е к орня). 2. З она растяж е ни я прозрач на. Здесь к л етк и сил ьно увел ич иваю тся в продол ьном направлении, но недел ятся. 3. З она п ог лощ е ни я (всасы вани я) харак теризуется нал ич ием многоч исл енны х корн ев ы х волосков. О сновная масса воды и сол ей усваивается в этой зоне. К орневы е вол оск и живут 10-12 дней . Т ам, где они исч езаю т, нач инается зонапроведения. 4. З она п рове де ни я. В ней заверш ается процесс диф ф еренциации первич ны х постоянны х тк аней . Д л я к орней однодол ьны х и мол оды х к орней двудол ьны х харак терно первич ное строение, т.е. все постоянны е тк ани образованы первич ны ми меристемами. В так их к орнях разл ич аю т три топограф ич еск ие зоны (на попереч ном разрезе): ризодерму (эпибл ему), первич ную к ору и централ ьны й цил индр(стел у). РИЗ О ДЕРМ А – живая первич ная тк ань, состоящ ая из одного сл оя к л еток , ч асть из к оторы х представленак орневы ми вол оск ами. ПЕРВ ИЧ Н А Я КО РА (I к ора) состоит из трех типов тк аней . П ервы й (наружны й ) сл ой образует эк зоде рма. Э то опробк овевш ая немногосл ой ная тк ань, содержащ ая пропуск ны е к л етк и и регул ирую щ ая прохождение воды в к орне. О сновную массу первич ной к оры составляет зап асаю щ ая п аре нхи ма, к л етк и к оторой хранят запас питател ьны х вещ еств. Т ретий (внутренний ) сл ой первич ной к оры назы вается эндоде рмой . Э та своеобразная по строению тк ань вы пол няет регул яторную и опорную ф унк ции, защ ищ ая стел у к орня и пропуск ая воду точ но к сосудам к сил емы . Н ал ич ие своеобразны х утол щ ений обол оч ек к л еток данной тк ани (пятен, пояск ов К аспари) сл ужит ценны м диагностич еск им признак ом. Н аружны й сл ой ЦЕН Т РА ЛЬН О ГО ЦИЛИН ДРА образует к ол ьцо к л еток первич ной бок овой меристемы – п е ри ци к л. Э то к орнеродная тк ань, даю щ ая нач ал о бок овы м к орням. П ервич ны е проводящ ие тк ани имею т радиал ьное распол ожение. Пе рви чная к си ле ма напоминает звезду с разл ич ны м ч исл ом л уч ей (диагностич еск ий признак ) у разны х видоврастений : 2, 3, 4, 5 у двудол ьны х, с многими л уч ами у однодол ьны х. Г руппы п е рви чной флоэмы л ежат между л уч ами к сил емы . М ежду к сил емой и ф л оэмой л ежат мел к ие п аре нхи мны е к ле тк и . Зал ожение и деятел ьность к амбия удвудол ьны х растений определ яет переход к о вторич номустроению . Д иагностич еск ие анатомич еск ие признак и к орня. В определ ении, при мик роск опич еск ом анал изе к орня уч иты ваю тся: пропорции первич ной к оры и стел ы ; нал ич ие ил и отсутствие вместил ищ , смол яны х к анал ов, мл еч ник ов; тип организации эндодермы ; ч исл о л уч ей к сил емы и ф л оэмы (архность); к ол ич ество пуч к овпри вторич ном строении. ПО Б ЕГ. П обегом назы вается неразветвл енны й стебел ь с л истьями и поч к ами (зач аточ ны ми побегами). Сте бе ль – осевая ч асть побега, состоящ ая из узл ов и междоузл ий и вы пол няю щ ая, гл авны м образом, проводящ ую и механич еск ую ф унк ции. Ли ст – бок овой придаток стебл я, обы ч но с огранич енны м ростом, вы пол няю щ ий ф унк ции ф отосинтеза, транспирации и газообмена. Верхуш ка п обега (к онус нарастания, апек с) состоит из апик ал ьной меристемы . Н а ней вопредел енном порядк е и к ол ич естве возник аю т бугорки

20

(п рим орд ии) – будущ ие л истья. М есто их зал ожения назы вается узлом , расстояние между узл ами – м еж д оузлием , угол между стебл ем и л истом – п азухой . В пазухах обы ч но распол агаю тся поч к и, обеспеч иваю щ ие развитие нового побега. Зал ожение бок овы х зач атк ов в апек се происходит посл едовател ьно и харак теризуется определ енны м временны м интервал ом (пл астохрон) и порядк ом (ф ил л отак сис). Разл ич аю т три типа ф ил л отак сиса: оч еред н ое ил и сп иральн ое (вузл е один л ист), суп рот ивн ое (вузл е 2 л иста) и мутовчатое (вузл е бол ее 2 л истьев). Д еятел ьность апек сапобегаобусл авливает его радиал ьную симметрию и эк зогенны й способ ветвления. В е твле ни е - это особая ф орма роста, способ увел ич ения размеровтел а с сохранением оптимал ьны х пропорций между объемом и поверхностью . Д анны й процессприводит к ф ормированию системы осей (побеговил и к орней ) растения. Разл ич аю т два типа ветвления: верхуш еч ное и бок овое. Верхуш еч н ое (ап икальн ое) ветвление, бол ее древнее, протек ает в апек се побега с образованием двух (дихотомия) ил и бол ее доч ерних ветвей . В свою оч ередь, возник ш иеветви дал еераздел яю тся подобны м жеобразом. П ри боков ом в ет в лен ии образование доч ерних ветвей происходит ниже апек са побега. Резул ьтатом бок ового ветвления могут бы ть две системы осей : моноподиал ьная (гр. mono – один, pous – нога, здесь - ось) и симподиал ьная (гр. sym – вместе). М он оп од иальн ая системасостоит из гл авной оси и подч иненны х осей посл едую щ их порядк ов. Ф ормируется она в резул ьтате непреры вной работы апек са гл авной оси, подавляю щ его ак тивную деятел ьность доч ерних ветвей . Сим п од иальн ая система состоит из эл ементов разны х порядк ов. Ф ормируется она бл агодаря деятел ьности апик ал ьны х меристем доч ерних ветвей , посл едовател ьно сменяю щ их друг друга по принципу "переверш инивания", т.е. к огда верхуш еч ная поч к а растущ ей оси отмирает и стимул ирует рост доч ернего эл емента. А натоми че ск ое строе ни е сте бля. С троение стебл ей двудол ьны х и однодол ьны х растений заметно разл ич аю тся. У травянисты х двудол ьны х стебел ь имеет три составляю щ ие: эпидерму, первич ную к ору и проводящ ий цил индр (к ак у к орня), но всвязи с ины ми ф унк циями стебл я пропорции I к оры и стел ы изменены в пол ьзу посл едней . В I к оре появляется живая механич еск ая тк ань – к ол л енхима, а эндодерма теряет те важны е ф унк ции (опоры , барьера), к оторы е бы л и у нее в к орне. П роводящ ий цил индр представлен многосл ой ной (бол ее ил и менее) ск л еренхимой и распол оженны ми по к ругу отк ры ты ми (с к амбием) проводящ ими пуч к ами. Т ак ая стел а харак терна дл я бол ьш инства травянисты х двудол ьны х и назы вается эвстел ой (усл овно пуч к овы й тип). Анатомич еск ое строение древесны х имеет тот же пл ан строения. О днак о пропорции тк аневы х к омпл ек сов с возрастом изменяю тся: знач ител ьно увел ич ивается объем к сил емы . Э пидерма сменяется перидермой и ритидомом (I к ораможет исч езать). У однодол ьны х травянисты х растений анатомич еск ое строение знач ител ьно прощ е (вторич ное упрощ ение). П од эпидермой распол агается ск л еренхима (I к ора не развивается), а дал ее в к ажущ емся беспорядк е в основной паренхиме распол агаю тся зак ры ты е (без к амбия) проводящ ие пуч к и. О ни погружены восновную паренхиму. Т ак ой тип стел ы назван атак тостел ой . Ли ст – основной ф отосинтезирую щ ий орган растения. О н состоит из лист ов ой п ласт ин ки, ч ереш ка, осн ов ан ия и п рилист н иков. Л истовая пл астинк а – гл авная ч асть л иста. О на отл ич ается бол ьш им разнообразием ф ормы , размеров, харак терак рая, типом жил к ования.

21

В нутренняя струк тура л истовой пл астинк и имеет три составляю щ ие: эп ид ерм у, м езоф илл (мяк оть л иста) и п ров од ящ ую сист ем у (жил к и). В ерхняя и нижняя эпидермы отл ич аю тся размерами, нал ич ием ил и отсутствием устьиц, харак тером опуш ения, к утинизации. Е сл и устьица распол агаю тся тол ьк о в верхней эпидерме, л ист назы вается эп ист ом ат ич еским (водны е), есл и тол ьк о в нижней – гип ост ом ат ич еским , есл и и в верней и нижней – ам ф ист ом ат ич еским . М езоф ил л представлен ассимил яционны ми ил и ф отосинтезирую щ ими тк анями (хл оренхимой ), пол ожение к оторы х зависит от ориентации л истовой пл астинк и по отнош ению к свету. Ч ащ е л истовая пл астинк а ориентирована перпендик ул ярно сол неч ны м л уч ам, и тогда разл ич аю т п алисад у (стол бч атую паренхиму) под верхней эпидермой (один ил и неск ол ьк о сл оев) и губч ат ую хлорен хим у под ней . П роводящ ая система представлена гл авной ж илкой (с одним ил и неск ол ьк ими проводящ ими пуч к ами) и серией бол ее мел к их бок овы х жил ок . Т ак ой тип л истаназы вается биф ациальн ы м , он харак терен дл я бол ьш инства двудол ьны х. Е сл и освещ ение равномерное (л истовая пл астинк а ориентирована парал л ел ьно сол неч ны м л уч ам), пал исада распол агается сверху и снизу, то это изолат еральн ы й тип мезоф ил л а. П ри анал изе растител ьного сы рья на достоверность помимо бол ьш ого арсенал а морф ол огич еск их ч ерт л иста испол ьзую т и анатомич еск ие признак и. Д иагностич еск ие анатомич еск ие признак и л иста: ф орма попереч ного среза централ ьной жил к и и ее строение; организация мезоф ил л аи многие др. В есьма инф ормативно строение ч ереш к а: ф орма попереч ного среза, харак тер распол ожения проводящ их пуч к ов, тип к ол л енхимы и др. Цве ток – огранич енны й вросте побег, несущ ий спороф ил л ы (ты ч инк и и пл одол истик и). Ц ветк и могут бы ть одиноч ны ми ил и распол агаться группами – соцветиями. О снову к л ассиф ик ации соцветий составляет тип ветвления (моноподиал ьны й ил и симподиал ьны й ). Ц веток распол ожен на оси (цветоножк е), зак анч иваю щ ей ся цв ет олож ем (стебел ь средуцированны ми междоузл иями), нак отором ч ащ е мутовч ато, в4-5 к руговраспол ожены ч асти цветк а. Д ва наружны х к руга назы ваю тся околоцв ет н иком . О н может бы ть д вой н ы м , тогда наружны й к руг – зел ены й , вы пол няю щ ий ф унк цию защ иты , назы вается ч аш еч кой . О на состоит из ч аш елист иков. В нутренний , тоже защ итны й к руг вы пол няет, к роме того, ф унк цию рек л амы – это в ен ч ик, он состоит из ок раш енны х (вл ю бой цвет, к роме зел еного) леп ест ков . П рост ой околоцв ет н ик состоит из одного к руга эл ементов. О н может бы ть ч аш еч ков ид н ы м (зел ены м ил и невзрач ны м) ил и в ен ч иков ид н ы м (ярк о ок раш енны й ). Ч исл о ч астей ч аш еч к и и венч ик а варьирует у разны х видов растений . П о ок ол оцветник у ч асто определ яю т симметрию цветк а. Разл ич аю т цветк и п рав ильн ы е (ак тиноморф ны е) с неск ол ьк ими осями симметрии и н еп рав ильн ы е (зигоморф ны е) – с одной осью симметрии. Реже встреч аю тся асим м ет рич н ы е цветк и. С амы е гл авны е ч асти цветк а, защ ищ енны е ок ол оцветник ом – это андроце й – совок упность ты ч инок и г и не це й – совок упность пл одол истик ов, образую щ их вцветк еодин ил и неск ол ьк о пестик ов. Т ы ч инк а втипич ном сл уч ае состоит из ты ч иноч ной нити, связник а и пы л ьник а. В пы л ьник ах образую тся пы л ьцевы е зерна. П ы льн ик состоит из 2-х пол овинок – т ек, к аждая из к оторы х вкл ю ч ает два гн езд а (мик роспорангия). П ол ости мик роспорангиев содержат сп ороген н ую т кан ь, к аждая к л етк а

22

к оторой образует 8 мик роспор. М икросп ора одевается двой ной обол оч к ой : внутренней (интиной ) и наружной (эк зиной ). М ик роспора, находясь вгнезде пы л ьник а и ок руженная обол оч к ами, может раздел иться на две к л етк и: бол ьш ую (сиф оногенную ), образую щ ую впосл едствии п ы льцевую т рубку, и мал еньк ую (генеративную ), ф ормирую щ ую при дел ении два сп ерм ия. Т ак им образом, пы л ьца может бы ть однок л еточ ной (мик роспора с обол оч к ами) и двук л еточ ной (мужск ой гаметоф ит собол оч к ами). Плодоли сти к представл яет собою л ист, сл оженны й вдол ь средней жил к и адак сиал ьной стороной внутрь (стороной , обращ енной к стебл ю ) и сросш ий ся к раями. В резул ьтате семязач атк и, распол агаю щ иеся на пл одол истик е, ок азы ваю тся внутри замк нутой пол ости – зав язи. П утем диф ф еренциации пл одол истик ови их срастания образую тся п ест ики. П естик имеет нижню ю расш иренную ч асть – зав язь (верхню ю ил и нижню ю ), вк оторой находятся один ил и неск ол ьк о семязач атк ов, ст олбик на верш ине к оторого распол ожено ры льце. Ры л ьце– специал изированная струк турадл я приемапы л ьцы . Г инецей может бы ть м он ом ерн ы м , есл и состоит из одного пл одол истик а, олигом ерн ы м , состоящ им из небол ьш ого ч исл а пл одол истик ов, и п олим ерн ы м , есл и пл одол истик ов много. М ономерны й гинецей вкл ю ч ает один пестик , в остал ьны х сл уч аях ч исл о пестик овравно ч исл у пл одол истик ов, л ибо пестик один, возник ш ий врезул ьтате срастания пл одол истик ов. В связи с этим разл ич аю т 2 типа гинецея: ап окарп н ы й (пл одол истик и свободны е) и цен окарп н ы й (пл одол истик и срастаю тся, образуя единственны й пестик ). Се мязачаток представляет собой мегаспорангий , защ ищ енны й пок ровами. О н состоит из тел а – н уцеллуса (мегаспорангий ) и пок ровов – ин т егум ен т ов. И нтегументы , обрастая нуцел л ус, не смы к аю тся наверху и образую т п ы льцев ход (мик ропил е). С емязач аток прик репл яется к п лацен т е стенк и завязи при помощ и сем ян ож ки. В нуцел л усе ф ормируется одна спорогенная к л етк а, из к оторой ф ормируется тетрада мегаспор. Д ал ьней ш ее развитие пол уч ает тол ьк о одна мегаспора, к оторая впроцессе митотич еск их дел ений ф ормирует зарод ы ш ев ы й м еш ок (женск ий гаметоф ит). П осл е опы л ения (переноса пы л ьцы на ры л ьце пестик а) пы л ьца прорастает. П ы л ьцевая трубк а достигает зароды ш евого меш к а и л опается. П ервы й спермий сл ивается с яй цек л етк ой , второй – с централ ьны м (вторич ны м) ядром. П ервая зигота (2 n) дает нач ал о зарод ы ш у, вторая (3 n) – питател ьной тк ани семени эн д осп ерм у. И нтегументы смы к аю тся и превращ аю тся всем ен н ую кож уру, а весь семязач аток – всем я. С тенк и завязи сил ьно разрастаю тся (ры л ьце и стол бик ч ащ е отмираю т), и пестик развивается вп лод . Плод – это зрел ы й цветок . П омимо завязи пестик авф ормировании пл ода могут принимать уч астие и другие ч асти цветк а: цветол оже, ч аш ел истик и, л епестк и, ты ч инк и. В струк туре пл одаразл ич аю т околоп лод н ик и сем я (семена). К л ассиф ик ация пл одов основана на типе гинецея, а так же строении ок ол опл одник а, способе его вск ры вания и особенностях распространения пл одови семян.

23

ПРА КТ ИЧ ЕСКИЕ З А ДА Н ИЯ В ЕГЕТ А Т ИВ Н Ы Е О РГА Н Ы КО РЕН Ь Задание1. П ервич ноестроениек орня О бъек т: постоянны й препарат попереч ного разреза к орня ириса (Iris germanica L. ). В ы пол нение задания. Рассмотреть и зарисовать распол ожение переч исл енны х тк аней к орня по основны м гистол огич еск им зонам (I, II, III): I) ризодерма(эпибл ема), II) первич ная к ора: 1) эк зодермаспропуск ны ми к л етк ами; 2) запасаю щ ая паренхима; 3) эндодермаспояск ами К аспари и пропуск ны ми к л етк ами; III) централ ьны й цил индр (стел а): 4) перицик л ; 5) л уч и первич ной к сил емы ; 6) первич ная ф л оэма. Задание2. В торич ноестроение к орня О бъек т: постоянны й препарат попереч ного разреза к орня ты к вы (Cucurbita pepo L.). В ы пол нение задания. Рассмотреть и зарисовать распол ожение переч исл енны х тк аней к орня: I) перидерма, II) к оровая паренхима, III) централ ьны й цил индр: 1) первич ная ф л оэма; 2) вторич ная ф л оэма; 3) пуч к овы й к амбий ; 4) межпуч к овы й к амбий ; 5) вторич ная к сил ема; 6) первич ная к сил ема; 7) радиал ьны ел уч и. ПО Б ЕГ Задание3. С троениестебл я травянистого двудол ьного растения О бъек т: постоянны й препарат попереч ного среза к ирк азона обы к новенного (Aristolochia clematitis L.). В ы пол нение задания. Рассмотреть при мал ом увел ич ении и зарисовать распол ожениепереч исл енны х тк аней : I) эпидерма; II) первич ная к ора: 1) к ол л енхима; 2) хл оренхима; 3) эндодерма; III) централ ьны й цил индр (стел а): 4) ск л еренхима перицик л а; 5) паренхима перицик л а; 6) отк ры ты й к ол л атерал ьны й проводящ ий пуч ок : а) первич ная ф л оэма; б) вторич ная ф л оэма; в) пуч к овы й к амбий ; г) вторич ная к сил ема; д) первич ная к сил ема; 7) сердцевинны й л уч ; 8) межпуч к овы й к амбий ; 9) сердцевина. Задание4. С троениестебл я древесного двудол ьного растения О бъек т: постоянны й препарат попереч ного срезаветк и л ипы (Tilia cordata Mill.).

24

В ы пол нение задания. Рассмотреть при мал ом увел ич ении и зарисовать распол ожениепереч исл енны х тк аней : I) перидерма, II) первич ная к ора: 1) к ол л енхима; 2) хл оренхима; 3) эндодерма; III) централ ьны й цил индр (стел а): 4) первич ны е л убяны е вол ок на; 5) мягк ий л уб; 6) тверды й л уб; 7) к амбий ; 8) вторич ная к сил ема; 9) первич ны й сердцевинны й л уч ; 10) вторич ны й сердцевинны й л уч ; 11) годич ное к ол ьцо (к ол ьцо прироста); 12) первич ная к сил ема; 13) перимедул л ярная зона сердцевины ; 14) сердцевина. Задание5. С троениестебл я однодол ьного растения О бъек т: постоянны й препарат попереч ного среза стебл я к ук урузы (Zea mays). В ы пол нение задания. Рассмотреть при мал ом увел ич ении и зарисовать распол ожениепереч исл енны х тк аней : I) эпидерма, II) централ ьны й цил индр: 1) ск л еренхима; 2) к ол л атерал ьны й зак ры ты й проводящ ий пуч ок : а) ск л еренхимная обк л адк а; б) сосуды первич ной к сил емы ; в) первич ная ф л оэма; г) воздуш ная пол ость; 3) паренхима. Задание6. С троениек орневищ аоднодол ьного растения О бъек т: временны е препараты попереч ного разреза л анды ш а (Convallaria majalis L.) ил и к упены (Polygonatum officinale L.). В ы пол нение задания. Рассмотреть и зарисовать сл едую щ ие ч асти к орневищ а: I) эпидерма; II) первич ная к ора: 1) запасаю щ ая паренхима; 2) эндодерма; III) централ ьны й цил индр (стел а): 3) паренхима перицик л а; 4) зак ры ты й к ол л атерал ьны й проводящ ий пуч ок ; а) ск л еренхимная обк л адк а; б) первич ная к сил ема; в) первич ная ф л оэма; 5) паренхима; 6) к онцентрич еск ий амф ивазал ьны й проводящ ий пуч ок . Задание7. С троениел иста О бъек т: постоянны й препарат попереч ного срезал истак амел ии (Camellia sp.).

В ы пол нение задания. Рассмотреть и зарисовать распол ожение переч исл енны х тк аней : 1) верхняя эпидерма; 2) нижняя эпидерма с устьицами; 3) мезоф ил л : а) пал исадная (стол бч атая) хл оренхима; б) губч атая (ры хл ая) хл оренхима; 4) централ ьная жил к а: в) к ол л енхима; г) ск л еренхимная обк л адк а; д) ф л оэма; е) к амбий ; ж) к сил ема. РЕПРО ДУ КТ ИВ Н Ы Е О РГА Н Ы Задание8. С троениецветк а О бъек т: ф ик сированны ецветк и, табл ицастроения цветк а. В ы пол нениезадания. Рассмотреть и зарисовать сл едую щ ие ч асти цветк а:

25

1) цветоножк а; 2) цветол оже; 3) ч аш ел истик и (ч аш еч к а); 4) л епестк и (венч ик ); 5) ок ол оцветник ; 6) ты ч инк и (андроцей ); 7) пестик . С оставить ф ормул уизуч енного цветк а. Задание9. С троениепы л ьник а О бъек т: постоянны й препарат попереч ного среза пы л ьник а л ил ии (Scilla sibirica L..). В ы пол нение задания. Рассмотреть и зарисовать сл едую щ ие ч асти пы л ьник а: 1) гнездо пы л ьник а; 2) связник ; 3) эпидерма; 4) ф иброзны й сл ой ; 5) тапетум; 6) пы л ьцевы е зерна; 7) паренхимасвязник а; 8) проводящ ий пуч ок . Задание10. С троениезавязи пестик а О бъек т: постоянны й препарат попереч ного разреза пестик а тю л ьпана (Tulipa sp.) вобл асти завязи. В ы пол нениезадания. Рассмотреть и зарисовать сл едую щ ие ч асти завязи: 1) эпидерма; 2) паренхимастенк и завязи; 3) гнездо завязи; 4) проводящ ий пуч ок ; 5) семяножк а; 6) семязач аток . Задание11. С троениесемени О бъек т: семенаф асол и (Phaseolus vulgaris L.), гороха(Pisum sativum L.). В ы пол нениезадания. Рассмотреть и зарисовать сл едую щ ие ч асти семени: В неш неестроение: 1) семенная к ожура; 2) мик ропил е; 3) рубч ик . В нутреннеестроение: 4) зароды ш евы й к ореш ок ; 5) гипок отил ь (подсемядол ьное к ол ено); 6) семядол ьны й узел ; 7) семядол и; 8) эпик отил ь (надсемядол ьное к ол ено); 9) зароды ш евая поч еч к а. Задание12. С троениепл ода О бъек т: к ол л ек ция пл одов, табл ицы строения апок арпны х и ценок арпны х пл одов. В ы пол нение задания. П ознак омиться с разнообразием пл одов по к ол л ек циям и зарисовать строение апок арпны х (сухих и соч ны х) и ценок арпны х (син-, л изи-, парак арпны х) пл одов.

26

О СН О В Н А Я ЛИТ ЕРА Т У РА Я к овлевГ .П . Ботаник а/ Г .П . Я к овлев, В .А. Ч ел омбитьк о. - С П б., 2001. 680 с. ДО ПО ЛН ИТ ЕЛЬН А Я ЛИТ ЕРА Т У РА Л отова Л .И . Рук оводство к мал ому прак тик уму по морф ол огии вы сш их растений / Л .И . Л отова. - М ., 1982.- 60 с. Э зауК . Анатомия растений / К . Э зау. - М ., 1969. - 564 с.

27

С оставител и: К амаева Г ал ина М ихай л овна, В ик торович , Х л ы зоваН атал ия Ю рьевна Редак тор Т ихомироваО .А.

Н егробов В л адимир