Сад и огород в квартире

ВВЕДЕНИЕ Приусадебное, коллективное садоводство и огородничество пере­ живают настоящий бум. Десятки тысяч семей приобретают земель­ ные участки за городом и с большим энтузиазмом, не покладая рук, упорядочивают территорию возле них, окультуривают ранее бесхоз­ ные и малоплодородные площади. Семейная ферма, индивидуальное хозяйство, участок в личном пользовании — эти понятия становятся все более привычными и повседневными. В каждом из них не только политико-социальный смысл, но и важное экономическое содержа­ ние.

Ведь развитие перечисленных форм собственности направлено

в конечном счете на увеличение производства сельскохозяйственной продукции. Но ведь не хлебом единым жив человек. Вернее, не только этим ограничиваются его взаимоотношения с миром природы,

с удиви­

тельным миром растений. Очень часто здесь гармонично сочетаются и труд, и вдохновенье, и отрада души человека. И тогда ему не всегда требуется земельный участок. Он придумывает всевозможные хитро­ умные устройства и приспособления, оборудует их на подоконнике, на балконе и просто в комнате. «Комнатный» садовод-любитель берет на вооружение современную электронику и автоматику, останавли­ вает свой выбор на культурах, которые требуют особого ухода и от­ ношения к себе. Л определенный набор этих растений позволяет вести речь о мини-саде. В данном справочном пособии как бы в обобщенном виде пред­ ставлена вся многообразная палитра комнатного садоводства и ого­ родничества. Речь не о том, будто рассказано обо всем и вся, что сделать практически невозможно. Каждый из авторов книги в мак­ симально доступной

форме

осветил те или

иные агротехнические

приемы, обязательно сославшись на свой собственный опыт. В этом, на наш взгляд, достоинство настоящего издания. Вот почему сове­ ты кто

и

рекомендации

занимается

авторов

выращиванием

книги в

заслуживают

домашних

внимания

условиях

всех,

цитрусовых,

винограда, овощей, женьшеня. Перечисленные культуры стали объек­ том

внимания

коллектива

авторов,

подготовивших

это

справочное

пособие. Материалы книги написали: « В В Е Д Е Н И Е » — А. К. Поляков, канд. с.-х. наук; экономист; « Ц И Т Р У С О В Ы Й САД Л Ю Б И Т Е Л Я » : «Про­ исхождение и классификация цитрусовых растений», «Биоэкологическая характеристика» — А. К. Поляков, канд. с.-х. наук, Н. А. Олейник, канд. 3

биолог, наук; «Какой сорт предпочесть?» — В. В. Дадыкин. ученый агроном;

«Общие

приемы

комнатной

агротехники».

и тепловой режимы», «Отношение к влаге», ние», « П л о д о н о ш е н и е » — А. К. Поляков,

«Световой

«Минеральное пита­

Н . А . Олейник; «Размно­

жение цитрусовых», «Секреты» домашней агротехники» — Е . В . Да­ дыкин; «Выращивание цитрусовых траншейным способом» — С . П . Гре­ ков,

цитрусовод-любитель;

И БЕСЕДОЧНАЯ

«ПРИБАЛКОННАЯ,

КУЛЬТУРА

ПРИСТЕННАЯ

В И Н О Г Р А Д А » — А.

Е.

Буц, канд.

с.-х. наук; « О Г О Р О Д В К О М Н А Т Е » — Н . А . Смирнов, заслуженный агроном Р С Ф С Р ; « Ц А Р Ь Р А С Т Е Н И Й — Ж Е Н Ь Ш Е Н Ь » — Н. М. Ду­ бина, женьшеневод-любитель.

ЦИТРУСОВЫЙ С А Д ЛЮБИТЕЛЯ ПРОИСХОЖДЕНИЕ И КЛАССИФИКАЦИЯ ЦИТРУСОВЫХ РАСТЕНИЙ Ц и т р у с о в ы е растения о т н о с я т с я к семейству р у т о в ы х , п о д с е м е й с т в у померанцевых. К р о м е рода цитрус (Сitrus) к п о м е р а н ц е в ы м о т н о с я т с я ф о р т у н е л л а и понцирус. Р о д цитрус включает о к о л о 30 видов — лимон, апельсин, мандарин, грейпфрут, бигарадия, цитрон, лайм, помпельмус и другие. Все п р е д с т а в и т е л и э т о г о рода — в е ч н о з е л е н ы е деревья и л и кустарники, смена л и с т ь е в у них п р о и с х о д и т п о с т е п е н н о по м е р е и х старения ч е р е з 2 — 3 года. Р о д и н о й цитрусовых растений п р и н я т о считать страны Ю г о Восточной А з и и с с у б т р о п и ч е с к и м и тропическим к л и м а т о м ( И н д и я , И н д о н е з и я , Китай, Я п о н и я , А в с т р а л и я ) . Н о п р я м ы е п о т о м к и о с н о в н ы х видов пока не о б н а р у ж е н ы и в э т и х странах. П о всей видимости, п р о и с х о ж д е н и е к у л ь т у р н ы х сортов цитрусо­ вых с в я з а н о с длительной и многократной гибридизацией дальних и х с о р о д и ч е й . С л о ж н ы м б ы л путь гибридизации м н о г и х и з них, пока садовники ю ж н о г о К и т а я и И н д и и не с о з д а л и удиви­ т е л ь н ы е п л о д ы . Со временем и дикие предки их б ы л и вытес­ н е н ы к у л ь т у р н ы м и с о р т а м и . В страны С р е д и з е м н о м о р ь я и Ев­ р о п ы они б ы л и з а в е з е н ы в XI веке, когда у ж е и м е л и почти такой вид, как и в н а с т о я щ е е время. З н а ч и т е л ь н о п о з ж е ( X V I в е к ) п о я в и л и с ь цитрусовые к у л ь т у р ы н а А м е р и к а н с к о м континенте. В нашей стране выращивание цитрусовых и з в е с т н о у ж е б о - . л е е д в у х с о т л е т . Э т о д л я них с т а л и с т р о и т ь с п е ц и а л ь н ы е по­ м е щ е н и я — о р а н ж е р е и ( о т ф р а н ц у з с к о г о названия апельсина «оранж»). В н а с т о я щ е е в р е м я цитрусовые культивируют в 75 стра­ н а х Европы, А з и и , А ф р и к и , А м е р и к и и А в с т р а л и и . Произ­ в о д с т в о и х п л о д о в с т о и т н а втором м е с т е п о с л е винограда. К р у п н е й ш и м п р о и з в о д и т е л е м цитрусовых я в л я ю т с я США ( 3 0 % ) , страны С р е д и з е м н о м о р ь я ( 2 0 % ) , а также И н д и я , Бразилия, Япония (40 % ) . П р о м ы ш л е н н а я культура цитрусовых на ю г е нашей страны с т а л а в о з м о ж н о й л и ш ь в годы Советской власти. Т е п е р ь их выращивают в Г р у з и н с к о й С С Р , р е с п у б л и к а х Средней А з и и , в А з е р б а й д ж а н е . О б щ а я п л о щ а д ь , з а н и м а е м а я этими культу­ рами, с о с т а в л я е т б о л е е 20 тыс. гектаров. Н а и б о л ь ш е е рас­ п р о с т р а н е н и е в советских субтропиках п о л у ч и л и мандарины ( 9 1 % ) , как самый м о р о з о с т о й к и й вид и л у ч ш е приспособлен­ н ы й к с р а в н и т е л ь н о суровым у с л о в и я м Ч е р н о м о р с к о г о побе­ р е ж ь я . П л о щ а д ь , з а н и м а е м а я а п е л ь с и н а м и и л и м о н а м и , со­ с т а в л я е т с о о т в е т с т в е н н о 8 и 1 % . На о п ы т н ы х с т а н ц и я х и 5

в н а у ч н о - и с с л е д о в а т е л ь с к и х институтах Сухуми, Батуми и Сочи собрана б о г а т е й ш а я к о л л е к ц и я цитрусовых — б о л е е 900 с о р т о в и образцов, но в к у л ь т у р у введено пока что немногим б о л е е 20 с о р т о в . Ограничивает распространение т е п л о л ю б и в ы х цитрусовых растений п р е ж д е в с е г о климат, они не выносят м о р о з н ы х з и м . Н а и б о л е е м о р о з о с т о й к и й из цитрусовых культур ман­ дарин, однако и у н е г о у ж е при — 6 . . . — 8 ° С п о в р е ж д а ю т с я 0 л и с т ь я , при — 8 . . . — 9 С — ветви 2 — 3 - г о порядков, а при 0 —10...—12 С р а с т е н и я п о г и б а ю т п о л н о с т ь ю . В комнатных у с л о в и я х и т е п л и ц а х они растут в р а з л и ч н ы х з о н а х страны, п е р е ш а г н у л и п о л я р н ы й круг, растут в Сибири и П р и б а л т и к е , Норильске и Магадане.

БИОЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА Ц и т р у с о в ы е р а с т е н и я с ф о р м и р о в а л и с ь в у с л о в и я х суб­ тропиков, при п о с т о я н н о м о б и л и и тепла и влаги, при равной п р о д о л ж и т е л ь н о с т и д н я и ночи, отсутствии з и м ы и длитель­ н о г о с н и ж е н и я температуры. В связи с этим в у м е р е н н ы х ш и р о т а х культура цитрусовых в о з м о ж н а л и ш ь в т е п л и ц а х и в комнатных условиях. П р о д о л ж и т е л ь н о с т ь ж и з н и цитрусовых растений на план­ т а ц и я х — 5 0 — 6 0 л е т , в горшечной к у л ь т у р е — до 40 л е т . Как в е ч н о з е л е н ы е д е р е в ь я и л и кустарники, они с б р а с ы в а ю т л и с т ь я не е ж е г о д н о , а п о с т е п е н н о , по м е р е их старения. Но растут цитрусовые не п о с т о я н н о , а периодами — тричетыре раза в году. П о с л е п о л н о г о вызревания м о л о д ы х л и с т ь е в начинается новый прирост. П е р е д прекращением р о с т а верхушечная почка п о д с ы х а е т и опадает, а образо­ вавшиеся п о б е г и и л и с т ь я вызревают е щ е в течение м е сяца-полтора. У цитрусовых первыми т р о г а ю т с я в рост верхние почки, по развитию они о п е р е ж а ю т нижние. Вертикальные, п о б е г и растут б ы с т р е е г о р и з о н т а л ь н ы х , что приводит к затрудне­ н и я м при формировании кроны деревьев. У р а з л и ч н ы х видов цитрусовых л и с т ь я овальные и л и про­ д о л г о в а т ы е , часто и м е ю т крылатки-прилистники р а з л и ч н о й величины. В л и с т ь я х с о д е р ж и т с я э ф и р н о е м а с л о , придающее им специфический запах при растирании. Ц в е т к и у б о л ь ш и н с т в а видов п р е и м у щ е с т в е н н о б е л ы е , крупные, о б о е п о л ы е и л и тычиночные, одиночные и л и со­ браны в соцветия. Чашечка с р о с т н о л и с т н а я , с 4—8 лепест­ ками, с м н о г о ч и с л е н н ы м и тычинками, с р о с ш и м и с я в 4 — 5 пучков. З а в я з ь м н о г о г н е з д н а я , с д л и н н ы м с т о л б и к о м и тол­ стым рыльцем. Ф о р м и р о в а н и е цветочных почек у цитрусовых п р о и с х о д и т в течение в с е г о года, но активнее всего — весной: в м а р т е — 6

а п р е л е . Б е л ы е или красноватые б у т о н ы п о с л е п о я в л е н и я развиваются е щ е б о л е е месяца, з а т е м распускаются. Цве­ тение д л и т с я н е с к о л ь к о дней. Ц в е т к и и м е ю т у д и в и т е л ь н о нежный и тонкий аромат, напоминающий запах ж а с м и н а . Н о р м а л ь н о развитые пестичные цветки о б р а з у ю т з а в я з ь как п о с л е о п ы л е н и я , так и б е з о п ы л е н и я ( п а р т е н о к а р п и ч е с к и ) . Е с л и о п ы л е н и я не п р о и з о ш л о , семена в п л о д а х не о б р а з у ю т с я , как, например, у мандарина. Во время б у т о н и з а ц и и и цветения н а и б о л е е п о д х о д я щ а я температура д л я растений + 1 6 . . . + 1 8 ° С П р и з н а ч и т е л ь н о м повышении температуры, а также недостатке влаги в почве и в о з д у х е и л и п е р е о х л а ж д е н и и почвы н а б л ю д а е т с я ч р е з м е р н о е опадание б у т о н о в . У м е р е н н ы й с б р о с цветков и завязи у цитрусовых счи­ т а е т с я н о р м а л ь н ы м я в л е н и е м и происходит дважды, первый раз — п о с л е осыпания л е п е с т к о в и затем — п о с л е д о с т и ж е н и я п л о д а м и размера л е с н о г о ореха. П л о д цитрусовых — м н о г о г н е з д н а я ягода со светло-жел­ тым, красноватым или з е л е н о в а т ы м о к о л о п л о д н и к о м . К о ж у р а п л о д о в с о д е р ж и т м н о г о ч и с л е н н ы е ж е л е з к и с эфирным м а с л о м , придающим п л о д а м специфический аромат. У р а з л и ч н ы х видов т о л щ и н а о к о л о п л о д н и к а , размер и вкус п л о д о в з н а ч и т е л ь н о различаются. Рост и созревание п л о д о в д л и т с я в течение 8—9 месяцев, а при н е д о с т а т о ч н о м освещении — до 12 месяцев; Созревшие п л о д ы и м е ю т характерную интенсивную окраску. Как правило, п л о д ы цитрусовых п о с л е созревания не опадают и, е с л и их не с р е з а л и , о с т а ю т с я до с а м о й зимы ж е л т ы м и , а весной снова с т а н о в я т с я з е л е н ы м и , увеличиваются в р а з м е р е и о с е н ь ю созре­ вают вторично. Н о д в у х л е т н и е п л о д ы все ж е имеют м е н ь ш е б и о л о г и ч е с к и активных веществ, так как их рост п р о и с х о д и т п р е и м у щ е с т в е н н о за счет о к о л о п л о д н и к а . Н е с м о т р я на б о л ь ш у ю п р о д о л ж и т е л ь н о с т ь ж и з н и цитрусо­ вых растений, они никогда не вырастают м о щ н ы м и и высо­ кими не т о л ь к о в д о м а ш н и х у с л о в и я х , но и в о р а н ж е р е я х и на п л а н т а ц и я х . Самые в ы с о к о р о с л ы е — а п е л ь с и н и п о м п е л ь м у с — достига­ ют высоты 8—10 м. Л и м о н ы — с р е д н е р о с л ы е растения, высота их бывает б о л е е 5 м. Мандарины о т н о с я т с я к карликовым р а с т е н и я м высотой до 3 м. Однако в комнатных у с л о в и я х высота растений о п р е д е л я е т с я у с л о в и я м и их с о д е р ж а н и я и, главным о б р а з о м , р а з м е р о м горшков и л и кадок.

КАКОЙ СОРТ ПРЕДПОЧЕСТЬ! Л ю б и т е л ь с к о е цитрусоводство, б е з у с л о в н о , у в л е к а т е л ь н о е занятие. О н о и п о л е з н о и практично во всех о т н о ш е н и я х , но, прежде чем приступать к нему, с л е д у е т о з н а к о м и т ь с я с ха­ рактеристикой о с н о в н ы х видов и сортов э т и х необычных рас­ тений ( т а б л . 1 ) . 7

Таблица 1.

Основные виды и сорта цитрусовых растений, их характерные свойства и применение в цит­ русоводстве Наиболее характерные

Вид, сорт

свойства

1

Применение

3

2

Лимон Citrus х limоn ( L ) Burm Новогрузинский

Один из лучших отечествен­ Выращивание ных сортов, самый высоко­ в закрытых рослый в комнатных усло­ помещениях виях

Павловский

Карликовый рост, ремонтантность, хорошая приспособ­ ленность к комнатным усло­ виям

Мейера

Карликовый рост, устойчи­ вость к высокой температуре и сухому воздуху, необходи­ мость регулирования плодо­ ношения Крупноплодность, потреб­ ность искусственного опы­ ления, высокая устойчивость в комнатных условиях « Высокая урожайность, ремонтантность, невысокая тре­ бовательность к условиям выращивания

Пондероза

Узбекистан

Мандарин Citrus reticulata Blanco

Выращивание в закрытых поме­ щениях и домаш­ них условиях

« - »

- »

« - »

Образование плодов без опы- Промышленная ления, невысокий рост, хоро- культура, вырашая урожайность щивание в закры­ тых помещениях

Уншиу

Раннее созревание плодов, Промышленная высокая морозостойкость и культура, выращиурожайяость вание в закрытых помещениях

Ковано-Васэ

Карликовый рост, созревание плодов

Анасеули-Саадрео

Карликовый рост, высокая и регулярная урожайность

раннее Выращивание в закрытых помеще­ ниях и домашних условиях « - »

Размер плодов средний по Выращивание в величине между апельсином закрытых помеще­ и мандарином ниях и домашних условиях Citrus nobilis Lour. Мандарин благо­ родный

Кинг

Позднее созревание плодов, большой размер их 8

Продолжение табл. 1 1

Мандарин Кли­ ментин Citrus aurantium х Citrus deliciosa Tan. Мандарин Танжерин (итальян­ ский мандарин) Citrus deliciosa Tan. Мандарин Понкан Citrus chrysocarpa Tan. Мандарин плодный

2

3

Крупные скороспелые пло­ ды с мускатным запахом, растение гибридного проис­ хождения

Промышленная культура и выра­ щивание в закры­ тых помещениях Коллекционные насаждения, выра­ щивание в закры­ тых помещениях Выращивание в за­ крытых помеще­ ниях

Плоды мелкие, поздно со­ зревающие

Крупные плоды с поздним со­ зреванием, хорошо переносит высокую температуру и влаж­ ность высокая зимостой­ Промышленная гладко- Самая кость среди сортов мандарина культура

Citrus leiocarpa Tan. Сильный рост, высокая цен­ Апельсин Citrus chinensis ( L . ) ность плодов, многочислен­ ные сорта — обыкновенные, Osbeck пупочные и корольки Большой рост деревьев, круп­ Грейпфрут Citrus paradisi Mart. ные плоды, раннее начало плодоношения семенных рас­ тений

Промышленная культура и выращи­ вание в закрытых помещениях

Цитрон (цитрус ле­ Плоды крупные, со съедобной Коллекционные кожурой, высоко чувствите­ насаждения, выра­ чебный) лен к низким температурам щивание в домаш­ Citrus medica L. них условиях с де­ коративной целью Кинкан японский Небольшой рост, явно выра­ Выращивание в за­ Fortunella japonica женный период покоя, срав­ крытых помещени­ нительно высокая холодо­ ях и домашних ус­ Swingle ловиях стойкость Кинкан овальный Невысокий Fortunella margarita плоды Swingle Кинкан толсто­ листный Fortunella crassifolia Swingle Лайм Citrus aurantifolia Swingle

Помпельмус Citrus grandis Osbeck

рост,

мелкие

Листья толстые, корытооб­ Выращивание в за­ разно изогнутые, плоды бо­ крытых помещени­ лее крупные ях и домашних ус­ ловиях Близок к лимону, но плоды мельче. Хорошо размножа­ ется семенами и рано начи­ нает плодоносить, урожай­ ный, высокое содержание ли­ монной кислоты, устойчив к цитрусовому червецу Самые крупные плоды среди Промышленная цитрусовых. Лучшие сорта — культура, хороший Триумф, Пернамбуко, Нектар гоммозоустоЙчивый подвой 9

Продолжение табл. I 1

Каламондин Citrus mitis Blanco ( С . microcarpa Bunge.)

2

3

Мандариноподобные мелкие плоды, высокая урожайность, ремонтантность, исключительно высокая декоратив­ ность

Выращивание в до­ машних условиях в декоративных целях

подвой Бигарадия (поме- Плоды красные, горькие, вы­ Хороший ранец или горький сокая устейчивость против для всех видов гоммоза и других болезней цитрусовых апельсин) Citrus aurantium L. Понцирус трехлис- Листопадный вид, пледы мел- Подвой для цитточковый кие, горькие, несъедобные русовых в открытом Poncirus trifoliata грунте Raf. Лиметта (сладкий лимон) Citrus limetta Risso

Листья близки по виду к Выращивание в долистьям лимона, плоды слад- машних условиях кие или безвкусные с декоративной целью

Бергамот Citrus bergamia Risso

Небольшой рост, отсутствие Выращивание в доколючек, приятный аромат машних условиях цветков и кожуры плодов с декоративной целью

З а б л у ж д а е т с я тот, кто думает, что д о с т а т о ч н о посадить в горшок с е м я из с ъ е д е н н о г о з а м о р с к о г о п л о д а — и быстрый у с п е х обеспечен. Д о ж и д а т ь с я первого у р о ж а я , е с л и н е з н а е ш ь специальных приемов выращивания, придется 15—20 л е т , а то и д о л ь ш е . П о л у ч и т ь п о л н о ц е н н ы е ароматные п л о д ы у ж е на 2—3-й год м о ж н о т о л ь к о с с о р т о в о г о п л о д о н о с я щ е г о деревца. Но и з д е с ь начинающие цитрусоводы нередко о ш и б а ю т с я : г о д и т с я вовсе не л ю б о е . В п о с л е д н е е время на рынках торгуют саженцами, привезенными из Г р у з и и , которые м а л о пригодны д л я комнатных у с л о в и й . Д е л о не т о л ь к о в т о м , что у них о б ы ч н о г р у б о о б р у б л е н ы корни: они привиты на л и с т о п а д н о м виде цитрусовых — трифолиате, такой подвой предназначен т о л ь к о д л я о т к р ы т о г о грунта, субтропиков. Д л я наших ж е подокон­ ников г о д я т с я цитрусы, привитые на сеянцах л и м о н а , апель­ сина, грейпфрута и л и п о л у ч е н н ы е другим с п о с о б о м — укоре­ нением черенков, в з я т ы х с п л о д о н о с я щ и х комнатных цит­ русов. Важно выбрать не абстрактно « л у ч ш и й » , а тот, который н а и б о л е е п р и е м л е м и м е н н о д л я данного ж и л и щ а с е г о конкрет­ ными у с л о в и я м и , скажем, светлыми и с о л н е ч н ы м и и л и зате­ ненными; широкими и л и узкими окнами, б о л ь ш и м и л и малень­ ким п о д о к о н н и к о м . В разных районах страны чаще всего продают саженцы ли­ мона М е й е р а (кстати, основной сейчас сорт в наших черно­ морских с у б т р о п и к а х ) , о т л и ч а ю щ и й с я сравнительно н е б о л ь 10

шими л и с т о ч к а м и , н и з к о р о с л о с т ь ю . С л о в нет, в к о м н а т н ы х у с л о в и я х он у д о б е н и м е н н о из-за м а л о г о роста, а е щ е инте­ р е с е н тем, что зацветает раньше д р у г и х сортов — у ж е на второй год ж и з н и . П л о д ы у н е г о очень сочные, т о н к о к о ж и е и не с л и ш к о м к и с л ы е . Однако М е й е р а , и л и К и т а й с к и й карлик, х о р о ш о развивается т о л ь к о н а с в е т л ы х окошках, о б р а щ е н н ы х на ю ж н у ю и л и ю г о - в о с т о ч н у ю сторону, а на других о б ы ч н о угнетенно с е б я чувствует. А вот д л я л ю б о г о окошка п о д х о д и т П о н д е р о з а , к о т о р у ю р а з л и ч а ю т по крупным, у т о л щ е н н ы м , нередко о к р у г л ы м на кон­ цах л и с т ь я м . З а и с к л ю ч и т е л ь н о « п о к л а д и с т ы й » характер П а н д е р о з у о с о б е н н о предпочитают начинающие л ю б и т е л и : б ы с т р о вырастить красивое п л о д о н о с я щ е е деревце з д е с ь не составит труда. О д н о п л о х о — посредственное качество самих п л о д о в : толстокожих и с малосочной мякотью, множеством семян. Отменной неприхотливостью и непритязательностью к усло­ виям выращивания о т л и ч а е т с я другой сорт, причем очень ста­ рый — П а в л о в с к и й . Н а д е г о с е л е к ц и е й б о л е е 100 л е т т р у д и л а с ь б о л ь ш а я а р м и я л ю б и т е л е й с е л е к ц и о н е р о в города П а в л о в а , что в Г о р ь к о в с к о й о б л а с т и . В итоге л и м о н з а м е ч а т е л ь н о растет при в н и м а т е л ь н о м у х о д е на л ю б о м о к о ш к е — с и л ь н о о б л и с т влен, приземист. О д и н недостаток — не всегда урожаен, х о т я до десятка крупных и вкусных п л о д о в не трудно п о л у ч и т ь с о в з р о с л о г о деревца. З а м е т н о б о л ь ш е и х приносит К у р с к и й , внешне п о х о ж и й на П а в л о в с к и й , но б о л е е с и л ь н о р о с л ы й . Деревца э т о г о сорта неизменно радуют десятками вкусных кислых-прекислых плодов. Ч т о же к а с а е т с я мандаринов и апельсинов, то в домаш­ них у с л о в и я х м о ж н о выращивать те же сорта, к о т о р ы е рас­ пространены в наших субтропиках, но предпочтительней новые карликовые ф о р м ы , выведенные я п о н с к и м и и советскими с е л е к ц и о н е р а м и . Э т о такие, например, сорта мандаринов, как М и х о - В а с э , Н а г а х а ш и У н ш и у , С у г и а м а У н ш и у , К а р таули Саадрео, а также апельсин-карлик Мерхеульский. В с е они у д о б н ы тем, что вырастают на подоконнике не выше метра.

ОБЩИЕ ПРИЕМЫ КОМНАТНОЙ АГРОТЕХНИКИ Р а с т е н и я , выращиваемые в ж и л ы х п о м е щ е н и я х , оторваны от привычной им природной среды, а п о э т о м у д л я у с п е ш н о г о и х роста н е о б х о д и м о с о з д а т ь п р и е м л е м ы е у с л о в и я . Т р е б о в а н и я р а з л и ч н ы х видов и с о р т о в к свету, теплу, влаге и наличию пи­ т а т е л ь н ы х веществ различны, но они все же п р е в о с х о д я т те, к о т о р ы е им о б ы ч н о п р е д о с т а в л я ю т с я в д о м а ш н е й о б с т а н о в к е . В о т п о ч е м у д а ж е при т щ а т е л ь н о м у х о д е растения в комнатах и м е ю т ограниченный р о с т и н е б о л ь ш и е размеры. II

П р и правильном с о д е р ж а н и и цитрусовые в комнатах ус­ п е ш н о растут и развиваются, цветут и п л о д о н о с я т . Но д л я э т о г о надо знать о с о б е н н о с т и комнатной агротехники, по виду и с о с т о я н и ю растений о п р е д е л я т ь их п о т р е б н о с т и и причины п р о и с х о д я щ и х и з м е н е н и й . В комнатных у с л о в и я х растения рас­ п о л а г а ю т о б ъ е м о м почвы в 30—40 раз м е н ь ш е т о г о , к о т о р ы й бы они з а н и м а л и в о т к р ы т о м грунте, значит, их с л е д у е т не т о л ь к о р е г у л я р н о пересаживать, но и подкармливать органи­ ческими и м и н е р а л ь н ы м и у д о б р е н и я м и , м и к р о э л е м е н т а м и . Р е з у л ь т а т выращивания цитрусов в о м н о г о м о п р е д е л я е т с я п р а в и л ь н ы м в ы б о р о м вида и сорта д л я с о д е р ж а н и я в т е х и л и и н ы х у с л о в и я х . Н е о б х о д и м о учитывать также п р о и с х о ж д е н и е растения, е г о ввзраст. В комнатных у с л о в и я х м о ж н о п о л у ч а т ь с е м е н н ы е , корнесобственные ( ч е р е н к о в а н н ы е ) и привитые эк­ з е м п л я р ы . К а к те, так и другие и м е ю т свои преимущества и недостатки. С е м е н н ы е растения, и л и выросшие из с е м я н в комнате, н а и б о л е е устойчивы, так как у ж е с начального этапа они ак­ тивно п р и с п о с а б л и в а ю т с я к о к р у ж а ю щ и м у с л о в и я м . П о сути при э т о м с о з д а ю т с я новые сорта. Однако с е м е н н ы е культуры п о з д н о п л о д о н о с я т и качество их п л о д о в заранее н е л ь з я пред­ угадать. К о р н е с о б с т в е н н ы е , и л и выращенные из черенков, растения начинают п л о д о н о с и т ь на второй-третий год, но они бывают очень н е ж н ы м и и часто страдают при н е б л а г о п р и я т н ы х ус­ ловиях. П р и в и т ы е р а с т е н и я чаще бывают б о л е е стойкими и жизне­ с п о с о б н ы м и . В э т о м случае и м е е т с я в о з м о ж н о с т ь с о в м е с т и т ь высокую устойчивость подвоя с х о р о ш и м качеством п л о д о в привоя, так как прививка не и з м е н я е т свойств м а т о ч н о г о рас­ т е н и я . П о с л е п р и о б р е т е н и я с а м о г о растения о п р е д е л я е т с я м е с т о е г о р а з м е щ е н и я . Э т о м о ж е т быть широкий подоконник с ю ж н о й , восточной и л и западной с т о р о н ы и л и х о р о ш о осве­ щ е н н о е м е с т о на расстоянии 1 — 1,5 м от окна. В ы б и р а е т с я тип и р а з м е р посуды — керамической, пласт­ массовой, деревянной. Н е б о л ь ш и е растения с л е д у е т высажи­ вать в маленькие горшки с перспективой на п о с т е п е н н о е уве­ л и ч е н и е е м к о с т и при п о с л е д у ю щ е й пересадке. Г о т о в и т с я почвенная с м е с ь в соответствии с приводимым в м а т е р и а л е « М и н е р а л ь н о е п и т а н и е » с о о т н о ш е н и е м компонен­ тов, ч т о б ы обеспечить н е о б х о д и м ы е растениям у с л о в и я произ­ растания. З а т е м проводят посадку, высаженное растение с гор­ шком ставят на подставку — поддон и р а з м е щ а ю т в наме­ ченном м е с т е . В с л е д за этим и начинается собственно выращивание — повседневный осмотр, полив, подкормка, формирование, об­ резка, проверка с о с т о я н и я здоровья растений, о п р е д е л е н и е ф а з ы развития, при н е о б х о д и м о с т и у н и ч т о ж е н и е вредителей и т. д. С л о в о м , процесс включает массу забот и тревог, и в цитру­ соводстве, по-видимому, с о всей я р к о с т ь ю п о д т в е р ж д а е т с я старая истина — чем труднее путь, тем ценнее р е з у л ь т а т . 12

СВЕТОВОЙ И ТЕПЛОВОЙ РЕЖИМ Свет я в л я е т с я о б я з а т е л ь н ы м у с л о в и е м существования зеле­ ных растений и о д н и м из важнейших факторов у с п е ш н о г о выращивания цитрусовых в комнатных у с л о в и я х . Все виды цитрусовых, как ю ж н ы е субтропические растения, л у ч ш е всего растут и развиваются при 12-часовом световом д н е . П о т р е б н о с т ь растений в свете зависит от температуры воздуха. Ч е м выше, т е м б о л ь ш е требует растение света, чтобы за счет а с с и м и л я ц и и восстановить р а с х о д у е м ы е на д ы х а н и е пластические вещества. О п т и м а л ь н а я температура д л я цитрусовых + 1 7 . . . + 2 2 ° С , повышение е е д о + 2 4 ° С и б о л е е у ж е о т р и ц а т е л ь н о сказы­ вается на р о с т е и п л о д о н о ш е н и и . В у с л о в и я х У к р а и н ы свето­ вой день д л и т с я от 8 часов в зимнее время, до 16 часов — в лет­ ний период. С л е д о в а т е л ь н о , у с л о в и я о с в е щ е н и я здесь благо­ приятны цитрусовым р а с т е н и я м л и ш ь в период весеннего и о с е н н е г о равноденствия. В зимний же период растения испы­ т ы в а ю т недостаток в свете, а в л е т н и й — е г о и з б ы т о к . Е с т е с т в е н н а я о с в е щ е н н о с т ь в комнатных у с л о в и я х значи­ т е л ь н о ниже, чем на открытой п л о щ а д к е , так, на подоконнике она с н и ж а е т с я в 3—6 раз, а на удалении 1—2 м от окна — в 2 0 — 6 0 раз. П о э т о м у комнатная культура цитрусовых т р е б у е т т щ а т е л ь н о г о п о д б о р а места д л я р а з м е щ е н и я растений в ц е л я х обеспечения лучшей их освещенности. На прямом солнечном свету растения начинают х л о р о з и т ь , л и с т ь я перегреваются, ж е л т е ю т . Л е т о м л у ч ш е их с о д е р ж а т ь в у с л о в и я х высокой осве­ щ е н н о с т и , но на р а с с е я н н о м свету, создавая защиту из марли и л и с в е т л о й б у м а г и . О с о б е н н о э т о важно д е л а т ь н а ю ж н ы х окнах, так как р а с т е н и я и почва в г о р ш к а х з д е с ь б ы с т р о пере­ греваются, что о т р и ц а т е л ь н о сказывается на с о с т о я н и и рас­ тений. Е с т е с т в е н н о , л и с т о в о й аппарат п р и с п о с а б л и в а е т с я к усло­ виям о с в е щ е н и я . Л и с т ь я , выросшие при недостатке света, зна­ ч и т е л ь н о крупнее и о т л и ч а ю т с я с т р о е н и е м тканей от л и с т ь е в , о б р а з о в а в ш и х с я в у с л о в и я х н о р м а л ь н о г о о с в е щ е н и я . Е с л и рас­ т е н и я с крупными л и с т ь я м и , выросшими в комнатных усло­ виях, вынести весной на о т к р ы т у ю площадку, они о к а ж у т с я не п р и с п о с о б л е н н ы м и к и с п о л ь з о в а н и ю света высокой интен­ сивности. Л и с т ь я будут у г н е т е н н ы м и и недолговечными, на них м о ж е т п о я в и т ь с я о ж о г , о б р а з у ю т с я пятна омертвевшей ткани, и вскоре они опадают. П о с л е э т о г о вырастают новые л и с т ь я з н а ч и т е л ь н о м е н ь ш и х размеров. П е р е н о с растений снова в ком­ нату с н и ж а е т д о л г о в е ч н о с т ь и э т и х л и с т ь е в , они также б ы с т р о о с ы п а ю т с я . П о э т о м у н е р е к о м е н д у е т с я р е з к о м е н я т ь световой р е ж и м к о м н а т н ы х культур, так как п е р е м е щ е н и е их из о д н и х у с л о в и й о с в е щ е н и я в другие приводит к б о л ь ш о м у нарушению ж и з н е н н ы х функций л и с т о в о г о аппарата. Зимний п е р и о д д л я л и м о н о в в квартире — с а м о е т я ж е л о е время в их ж и з н и и м е н н о из-за недостатка света. В р е з у л ь т а т е с в е т о в о г о « г о л о д а н и я » р а с т е н и я в н о я б р е — феврале, в п е р и о д 13

д л и н н ы х ночей, и с п о л ь з у ю т на д ы х а н и е в 4 — 5 раз б о л ь ш е п и т а т е л ь н ы х веществ, ч е м накапливают за короткий день. Н е п о м о г а е т и высокая и л и о п т и м а л ь н а я температура ж и л ы х п о м е щ е н и й . Н а п р о т и в , она о к а з ы в а е т с я н е б л а г о п р и я т н о й д л я комнатных растений. Л у ч ш е б ы л о б ы с у к о р о ч е н и е м продол­ ж и т е л ь н о с т и с в е т о в о г о д н я с н и ж а т ь и температуру в о з д у х а . С ч и т а е т с я н а и б о л е е ц е л е с о о б р а з н ы м в зимний период со­ д е р ж а т ь ц и т р у с о в ы е р а с т е н и я при температуре + 1 0 . . . + 1 4 ° С . П р и такой т е м п е р а т у р е п р о ц е с с ы ж и з н е д е я т е л ь н о с т и в них б у д у т м е н е е интенсивными, и они вступят в период з и м н е г о п о к о я . В э т о м с л у ч а е недостаточное о с в е щ е н и е не так п а г у б н о о т р а ж а е т с я на с о с т о я н и и растений. П р и с о д е р ж а н и и растений в з и м н и й период с в ы с о к о й тем­ пературой н е о б х о д и м о проводить искусственное досвечивание э л е к т р и ч е с к и м и и л и л ю м и н е с ц е н т н ы м и л а м п а м и в течение 4 — 5 часов. К о р н е в о й с и с т е м е и кроне, о чем с л е д у е т п о м н и т ь цитру­ с о в о д а м - л ю б и т е л я м , т р е б у ю т с я одинаковые температурные ус­ л о в и я . В комнате, на подоконнике, корни н е р е д к о о х л а ж д а ю т с я и с т а н о в я т с я м а л о активными. Они почти не п о г л о щ а ю т влагу, в т о время как б о л е е прогретые л и с т ь я у с и л е н н о е е испаряют. Р а с т е н и я же в р е з у л ь т а т е б о л е ю т и т е р я ю т л и с т ь я .

ОТНОШЕНИЕ К ВЛАГЕ О б е с п е ч е н и е цитрусовых растений влагой в течение всей и х ж и з н и и м е е т п е р в о с т е п е н н о е з н а ч е н и е . О п т и м а л ь н ы е усло­ вия д л я них с о з д а ю т с я при д о с т а т о ч н о м , н о н е ч р е з м е р н о м п о л и в е . Н е д о с т а т о к в л а г и в почве приводит к преждевремен­ ному о п а д е н и ю л и с т ь е в , а ее и з б ы т о к ведет к загниванию корней и б о л е з н и всего растения. О п р е д е л и т ь н е о б х о д и м о с т ь полива нетрудно п о с о с т о я н и ю в е р х н е г о с л о я почвы в г о р ш к е — е с л и при сдавливании к о м н е рассыпается, п о л и в н е н у ж е н . Е с л и комочек з е м л и при легком нажиме сразу р а с с ы п а е т с я — почва пересохла и н у ж д а е т с я в п о л и в е . С и г н а л о м к р и т и ч е с к о г о недостатка влаги в почве я в л я е т с я свертывание м о л о д ы х л и с т ь е в в л о д о ч к у и п о н и к а н и е верхних м о л о д ы х побегов. Н о э т о у ж е крайний признак н е о б х о д и м о с т и полива и до н е г о л у ч ш е не д о в о д и т ь растение. О б ы ч н ы м п о к а з а т е л е м с о с т о я н и я почвы я в л я е т с я е е цвет и п л о т н о с т ь . Х о р о ш о у в л а ж н е н н а я з е м л я и м е е т т е м н ы й цвет и р ы х л у ю консистенцию, п е р е с о х ш а я же — приобретает серо­ ватый о т т е н о к и к а м е н и с т у ю п л о т н о с т ь . В ы я в и т ь н е о б х о д и м о с т ь полива н е с о с т а в л я е т о с о б о г о труда д а ж е д л я начинающего экспериментатора. Г о р а з д о труднее установить норму полива. П р и э т о м надо и с х о д и т ь и з т о г о , ч т о о п т и м а л ь н ы й п о л и в д о с т и г а е т с я при п р о м а ч и в а ю т всего з е м л я н о г о кома, а н е т о л ь к о верхней е г о части. Н о и з б ы т о ч н ы й п о л и в приводит к вымыванию растворенных м и н е р а л ь н ы х 14

с о л е й и о б е д н е н и ю ее п и т а т е л ь н ы м и веществами. П о л и в счи­ т а е т с я д о с т а т о ч н ы м , е с л и з е м л я н о й к о м у в л а ж н е н сверху до­ низу и вода н е м н о г о п р о с т у п и л а в п о д д о н , но не в ы л и л а с ь ч е р е з е г о край. Н а д о п о м н и т ь , ч т о при п о л и в е цитрусовых л у ч ш е н е д о л и т ь , чем п е р е л и т ь . А кратковременное подсушивание I — 2 раза з а л е т о д а ж е п о л е з н о — э т о с т и м у л и р у е т закладку п л о д о в ы х почек. П о л и в а т ь цитрусовые р а с т е н и я л у ч ш е всего д о ж д е в о й , сне­ г о в о й и л и речной водой. О д н а к о в г о р о д с к и х у с л о в и я х д л я по­ лива чаще всего п р и х о д и т с я п р и м е н я т ь х л о р и р о в а н н у ю водо­ п р о в о д н у ю воду. Выведение х л о р а и з воды, как вредного д л я растений компонента, д о с т и г а е т с я ее к и п я ч е н и е м и л и отстаива­ н и е м в течение с у т о к . П р и в ы с о к о й м и н е р а л и з а ц и и воды с о л я м и к а л ь ц и я и маг­ ния, т о е с т ь е с л и п р и м е н я е т с я вода очень ж е с т к а я , у ж е ч е р е з н е с к о л ь к о м е с я ц е в почва в г о р ш к а х н а с ы щ а е т с я э т и м и с о л я м и . О н а приобретает щ е л о ч н у ю реакцию, а на п о в е р х н о с т и п о ч в ы и по краям г о р ш к а выступает б е л о - ж е л т ы й налет. В э т и х у с л о ­ в и я х растения т е р я ю т с п о с о б н о с т ь усваивать и з п о ч в е н н о г о раствора н е о б х о д и м ы е им вещества и в первую очередь ж е л е з о , марганец, цинк. О н и начинают б о л е т ь , приостанавливается рост, а л и с т ь я б л е д н е ю т и покрываются ж е л т ы м и п я т н а м и . П о э т о м у ж е с т к у ю воду перед п о л и в о м надо « с м я г ч и т ь » кипя­ чением и л и д о б а в л е н и е м л и м о н н о й к и с л о т ы (0,5 г н а 3 л ) . В м е с т о л и м о н н о й к и с л о т ы м о ж н о и с п о л ь з о в а т ь у к с у с н у ю кис­ л о т у — четыре-пять к а п е л ь на I л воды. П е р и о д и ч н о с т ь п о л и в а растений зависит от размеров горш­ ка, возраста и величины растений, п л о т н о с т и почвы, темпе­ ратуры и в л а ж н о с т и воздуха в п о м е щ е н и и , с о с т о я н и я с а м о г о растения. Ч е м м е н ь ш е горшок, т е м б ы с т р е е высыхает в нем почва и, значит, чаще ее надо поливать. В период роста и цве­ т е н и я цитрусовые р а с х о д у ю т м н о г о влаги и н у ж д а ю т с я в уси­ л е н н о м поливе. Напротив, в зимний период полив м о ж е т быть д о в е д е н до минимума. В то же время в квартирах с централь­ н ы м о т о п л е н и е м , где в о з д у х з и м о й т е п л ы й и с у х о й , п о л и в а т ь надо б о л ь ш е и чаще, ч е м в п о м е щ е н и я х с сырым и прохлад­ ным в о з д у х о м . Д л я полива растений в л е т н и й п е р и о д н е л ь з я п р и м е н я т ь х о л о д н у ю воду. Э т о приводит к с н и ж е н и ю температуры почвы и р а с т е н и я и выпреванию корней в г о р ш к а х . Н е л ь з я п о л и в а т ь ц и т р у с о в ы е и п о д о г р е т о й водой, о с о б е н н о в ы ш е + 4 0 ° С , в э т о м с л у ч а е о т м и р а ю т н е ж н ы е корешки и растение страдает. Л у ч ш е в с е г о р а с т е н и я п о л и в а т ь в л ю б о й п е р и о д года водой т а к о й температуры, какую и м е е т почва в г о р ш к е . Т а к и м о б р а з о м , п о л и в а т ь цитрусовые р а с т е н и я в комнатных у с л о в и я х с л е д у е т « м я г к о й » водой к о м н а т н о й температуры. О б и л и е и частота п о л и в а о п р е д е л я ю т с я в к а ж д о м конкрет­ н о м с л у ч а е э к с п е р и м е н т а л ь н о в з а в и с и м о с т и от сезона, со­ с т о я н и я растения и у с л о в и й выращивания — э т о м о ж е т б ы т ь частый е ж е д н е в н ы й п о л и в , ч е р е з н е с к о л ь к о дней и л и один раз в неделю. 15

МИНЕРАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Одним из о с н о в н ы х у с л о в и й х о р о ш е г о роста и плодоно­ ш е н и я цитрусовых я в л я е т с я о б е с п е ч е н и е и х м и н е р а л ь н ы м и веществами. У х о д з а комнатными культурами с л о ж н е е , ч е м за грунтовыми. Если растению в ограниченных о б ъ е м а х п о с у д ы не хватает п и т а т е л ь н ы х веществ, о н о сбрасывает цветки, за­ в я з ь и л и п л о д ы , м о ж е т и совсем п о г и б н у т ь . Д л я к о м н а т н ы х цитрусовых л у ч ш е й считается почва с ней­ т р а л ь н о й реакцией, л е г к о г о м е х а н и ч е с к о г о состава, х о р о ш о про­ п у с к а ю щ а я воздух и воду. Т я ж е л а я г л и н и с т а я почва угнетает растения, она ч а с т о т р е с к а е т с я , разрывает корни. Е с л и в ней с о д е р ж и т с я м н о г о и з в е с т и , то п р о и с х о д и т отравление корней. В ч р е з м е р н о кис­ л о й почве ( б о л о т н о й , т о р ф я н о й , п о д з о л и с т о й ) растения также развиваются п л о х о . К о р н и цитрусовых растений с о в е р ш е н н о не выносят торфа и з а с о л е н н ы х почв. Е с л и почва п л о х о про­ пускает воду, она застаивается в посуде, вытесняет воздух, корни з а д ы х а ю т с я , и растение страдает. И з б ы т о к п е р е г н о я и л и торфа приводит к з а б о л е в а н и ю г о м м о з о м . М а л о п р и г о д н а и о ч е н ь л е г к а я супесчаная почва, она с л и ш к о м б ы с т р о пропускает воду и не задерживает п и т а т е л ь н ы х веществ, растения в ней г о л о д а ю т . П и т а т е л ь н а я почвенная с м е с ь д л я комнатных расте­ ний д о л ж н а с о с т о я т ь : 2 1 1 1

части часть часть часть

дерновой з е м л и ; лиственной земли; перегноя; речного песка.

Е с л и нет в о з м о ж н о с т и составить п о л н о ц е н н у ю почвенную смесь, м о ж н о временно и с п о л ь з о в а т ь о б ы ч н у ю дерновую почву с д о б а в л е н и е м 25 % к р у п н о з е р н и с т о г о п р о м ы т о г о песка. П р а в и л ь н о с о с т а в л е н н а я почвенная с м е с ь обеспечивает рас­ тения э л е м е н т а м и питания в течение 3—4 месяцев. З а т е м о н о начинает г о л о д а т ь и д л я н о р м а л ь н о й ж и з н е д е я т е л ь н о с т и нуждается в подкормке. Р о с т и развитие растений о п р е д е л я е т прежде всего наличие в почве в д о с т у п н о й ф о р м е азота, фос­ фора и к а л и я . П е р в о с т е п е н н у ю р о л ь в росте листьев, стеб­ л е й , образовании цветков и завязи играет азот. П р и недостат­ ке е г о прекращается рост побегов, л и с т ь я ж е л т е ю т , усили­ вается недоразвитость их, прирост отсутствует, а м е л к и е и не­ доразвитые цветки часто о с ы п а ю т с я до распускания. Напротив, и з б ы т о к азота вызывает чрезмерный рост жирую­ щ и х побегов, с н и ж а е т с я цветение и п л о д о н о ш е н и е . В формировании у р о ж а я п л о д о в и е г о качестве, у с к о р е н и и с о з р е в а н и я п л о д о в и вызревании древесины важное значение имеет ф о с ф о р . Н е д о с т а т о к е г о п р о я в л я е т с я в побурении и за­ сыхании листьев, причем начинается э т о засыхание с концов и краев л и с т о в о й пластинки. Н е д о с т а т о к к а л и я вызывает резкое увеличение л и с т о в ы х пластинок, превращение их в гофрированные и л и складчатые. Листья становятся желто-бронзового цвета, на верхней 16

с т о р о н е л и с т а п о я в л я ю т с я н е б о л ь ш и е капли складной к л е й к о й камеди. П р и э т о м развитие деревьев задерживается, з а с ы х а ю т верхние точки роста, растения сбрасывают л и с т ь я . К р о м е э т и х о с н о в н ы х э л е м е н т о в д л я н о р м а л ь н о й жизне­ д е я т е л ь н о с т и растений н у ж н ы м и к р о э л е м е н т ы — ж е л е з о , мар­ ганец, б о р , магний, цинк, м о л и б д е н и другие. Д е ф и ц и т о д н о г о из э л е м е н т о в в почве н е и з б е ж н о приводит к о т к л о н е н и я м от н о р м а л ь н о г о развития. Р а с т в о р марганцово-кислого калия по­ вышает интенсивность ф о т о с и н т е з а , ф о р с и р у е т развитие расте­ ний и п р и б л и ж е н и е срока п л о д о н о ш е н и я . С о л и ж е л е з а в х о д я т в состав з е л е н о г о пигмента хлоро­ ф и л л а . П р и е г о недостатке п о я в л я е т с я х л о р о з листьев, о н и становятся бледно-желтыми. Д л я н а г л я д н о с т и н а и б о л е е важные признаки недостатка о с н о в н ы х э л е м е н т о в п и т а н и я и р е к о м е н д у е м ы е м е р ы по е г о устранению. Какого элемента недостает

Азота

Фосфора

Калия

Признаки угнетения

Рекомендуемые меры

У растений короткие междоузлия, мел­ кие пожелтевшие листья, тонкие ветки, мелкие цветки и небольшой прирост побегов

Внести под­ кормку из птичьего поме­ та, мочевину или аммиачную се­ литру Листья пожелтевшие, засохшие с краев, Внести супер­ цветение плохое фосфат, фос­ фатную муку или жженые кости Растения выделяют камедь, имеют ши­ Внести под­ рокие морщинистые листья, короткие кормку из золы, побеги хлористый ка­ лий или калий­ ную селитру

ПЛОДОНОШЕНИЕ Ц и т р у с о в ы е растения, выращенные из семян, начинают п л о д о н о с и т ь на 12—15-й год и п о з ж е . Р а н ь ш е всего м о г у т зацвести с е я н ц ы грейпфрута, иногда цветут и о д н о л е т н и е рас­ тения, но о б ы ч н о завязи на таких растениях не удержи­ ваются. С е я н ц ы апельсина м о г у т зацвести н е с к о л ь к о раньше л и м о н а . В ц е л о м цветение и п л о д о н о ш е н и е цитрусовых с в я з а н о с об­ щ и м развитием растений и формированием кроны. Б е з искус­ ственной формировки п л о д о в ы е почки м о г у т быть з а л о ж е н ы очень поздно. П р и в и т ы е и л и выращенные из черенков растения зацветают о б ы ч н о на второй-третий год. П р и обеспечении н о р м а л ь н о г о 17

у х о д а , х о р о ш е м р о с т е растений цветочные почки заклады­ в а ю т с я и развиваются в первую очередь на ветках, расту­ щ и х г о р и з о н т а л ь н о и л и направленных вниз. В связи с э т и м пригибание и л и подвязывание ветвей, направленных вверх, с п о с о б с т в у е т у м е н ь ш е н и ю о т т о к а п л а с т и ч е с к и х в е щ е с т в и уско­ р я е т формирование п л о д у ш е к . В о т д е л ь н ы х с л у ч а я х на с и л ь н о развитые ветви м о ж н о наложить перетяжки из алюминиевых колец или проволоки. П р и о б р а з о в а н и и наплывов и х о с л а б л я ю т , н о о т т о к пласти­ ческих веществ при э т о м задерживается, ч т о и с п о с о б с т в у е т ускорению плодоношения.

РАЗМНОЖЕНИЕ ЦИТРУСОВЫХ ЧЕРЕНКОВАНИЕ Э т о т с а м ы й б ы с т р ы й и п р о с т о й с п о с о б р а з м н о ж е н и я , но п о д х о д и т о н н е д л я всех видов цитрусовых. И м п о л ь з у ю т с я о б ы ч н о д л я разведения л и м о н а и цитрона. С у т ь черенкования в том, что черенки, нарезанные из веточек со з д о р о в о г о пло­ д о н о с я щ е г о деревца, п о м е щ а ю т в у с л о в и я , б л а г о п р и я т н ы е д л я к о р н е о б р а з о в а н и я . За м е с я ц - п о л т о р а п о л у ч а ю т г о т о в ы е сажен­ цы. П л а ч е в н о оканчивается о б ы ч н о попытка н е к о т о р ы х люби­ т е л е й у к о р е н и т ь черенок л и м о н а в банке с водой, как фикус, герань и л и д р у г и е л е г к о у к о р е н я ю щ и е с я к о м н а т н ы е р а с т е н и я . Л и м о н ы и цитроны у к о р е н я ю т с я т о л ь к о во в л а ж н о м п е с к е (иногда в с м е с и з е м л и с п е с к о м ) при высокой в л а ж н о с т и воз­ духа, в воде же сразу у с ы х а ю т . Ч т о б ы л и м о н о в а я веточка дала корешки, т р е б у е т с я ц е л а я сумма факторов: т е п л о , влага, свет и воздух. На практике д е л о о б с т о и т так. Вначале г о т о в я т парничок. Р а з м е р ы е г о зависят от количества и м е ю щ и х с я у вас черенков, предназначенных д л я у к о р е н е н и я . Е с л и их один-два, то парни­ чок м о ж н о у с т р о и т ь в о б ы к н о в е н н ы х цветочных горшках, прикрытых сверху с т е к л я н н о й банкой, а е с л и д е с я т о к , — то в н е б о л ь ш о м я щ и к е , з а к р ы в а ю щ е м с я сверху с т е к л о м , и же­ л а т е л ь н о с о с ъ е м н о й б о к о в о й стенкой и л и ж е в з а к р ы т о м аквариуме. И с п ы т а н н ы й с у б с т р а т д л я у к о р е н е н и я черенков — среднез е р н и с т ы й речной песок. Е г о т щ а т е л ь н о промывают, у д а л я я п о с т о р о н н и е примеси ( в о д у м е н я ю т н е с к о л ь к о раз, чистота промывки о п р е д е л я е т с я п р о з р а ч н о с т ь ю в о д ы ) , а з а т е м насы­ п а ю т в к о м н а т н ы й парничок с л о е м в 5—6 см, выравнивая и у п л о т н я я . Н е к о т о р ы е л ю б и т е л и и с п о л ь з у ю т с м е с ь песка с л е г к и м ( п р о с е я н н ы м ) л и с т о в ы м перегноем, а и н ы е в ниж­ н ю ю часть е м к о с т и , где проводится укоренение, насыпают д р е н а ж из керамзита и л и м е л к и х камешков с кусочками дре­ в е с н о г о у г л я , в середину — с л о й з е м л и , а сверху — п е с о к с л о е м 4—5 см. 18

Р а с ч е т прост: п о с л е образования п е р в ы х корешков расте­ ние сразу ж е п о л у ч и т м и н е р а л ь н о е п и т а н и е . У к о р е н е н и ю черенков б л а г о п р и я т с т в у е т температура о т + 2 0 д о + 2 5 ° С ( н о н е в ы ш е + 3 0 ) , п о э т о м у п о д д н о м ящика и л и горшка, д л я у д о б с т в а о б е р н у т о г о э л е к т р о б и н т о м , ж е л а т е л ь н о пристроить э л е к т р и ч е с к у ю л а м п о ч к у в 2 5 В т и л и р а с п о л о ж и т ь е л е к т р о б и н т , к о т о р ы е будут н е м н о г о п о д о г р е в а т ь субстрат. Т а к о й п о д о г р е в о с о б е н н о н у ж е н в х о л о д н ы е весенние м е с я ц ы . Л е т о м ж е черенки м о г у т у к о р е н и т ь с я и б е з подогрева. К о р н е о б р а з о в а н и е у с и л и т с я , е с л и п е р е д п о с а д к о й выдержать черенки в с л а б о м растворе о д н о г о из с т и м у л я т о р о в — напри­ мер, в г е т е р о а у к с и н е ( н а 1 л воды — одну т а б л е т к у препа­ р а т а ) , д л я п о л у ч е н и я о д н о р о д н о г о раствора г е т е р о а у к с и н поначалу р а з в о д я т в н е б о л ь ш о м к о л и ч е с т в е кипятка, а п о т о м тщательно перемешивают). Обработка ростовым веществом д о л ж н а п р о х о д и т ь при р а с с е я н н о м свете в закрытой сверху посуде, н а д н о к о т о р о й налит раствор. В т е х с л у ч а я х , когда процесс о б р а б о т к и черенков н у ж н о ускорить, п о л ь з у ю т с я не водным, а спиртовым раствором сти­ м у л я т о р а : на 1 мл 5 0 % - н о г о спирта б е р у т 8—10 мг г е т е р о ауксина, а д л я п о в ы ш е н и я э ф ф е к т а — е щ е и 50 мг витамина С и 20 — витамина В 1 . Ч е р е н к и д е р ж а т в таком растворе не д о л ь ш е 15 секунд. Т е п е р ь о т о м , как г о т о в и т ь черенки. Их нарезают из одно­ л е т н и х веток. Ч е р е н о к д о л ж е н и м е т ь 3—5 л и с т ь е в и б ы т ь 8—12 см в д л и н у . Н и ж н и й к о с о й с р е з д е л а ю т о б ы ч н о непос­ редственно под первой почкой и л и ч е р е з нее, а верхний — в п я т и м и л л и м е т р а х над п о с л е д н е й . В н е к о т о р ы х руковод­ ствах каждый л и с т о к с о в е т у ю т н а п о л о в и н у у к о р о т и т ь — д л я р а з м е щ е н и я б о л ь ш е г о количества черенков в парнике, а также д л я у м е н ь ш е н и я испарения влаги. Однако и з практики м н о г и х л ю б и т е л е й я с н о , ч т о э т о г о д е л а т ь не с л е д у е т : питательные ве­ щества, с о д е р ж а щ и е с я в л и с т ь я х , с п о с о б с т в у ю т к о р н е о б р а з о ванию. П о э т о м у е с т ь с м ы с л удалить т о л ь к о с а м у ю н и ж н ю ю л и с т о в у ю пластинку, которая в песке м о ж е т загнить. З а т е м н и ж н и е с р е з ы черенков припудривают т о л ч е н ы м д р е в е с н ы м у г л е м ( д л я предупреждения з а г н и в а н и я ) и погру­ ж а ю т на 1,5—2 см во влажный песок, у м и н а я е г о вокруг с т е б е л ь к а . Ж е л а т е л ь н о , ч т о б ы черенки друг друга не т е с н и л и и не с о п р и к а с а л и с ь л и с т ь я м и . П о с л е посадки их надо тут же о п р ы с н у т ь водой и з пульверизатора, закрыть сверху с т е к л о м и л и б а н к о й и п р е д о х р а н я т ь от п р я м ы х с о л н е ч н ы х л у ч е й . В д а л ь н е й ш е м н у ж н о с л е д и т ь за тем, ч т о б ы л и с т ь я не про­ с ы х а л и , и п о в т о р я т ь опрыскивания е ж е д н е в н о у т р о м и вечером ( в о д а при э т о м п о п а д а е т в песок, так что д о п о л н и т е л ь н о по­ ливать его н е о б я з а т е л ь н о ) . Ч е р е з 2—3 н е д е л и на н и ж н е м с р е з е черенков о б р а з у е т с я каллус — о п у х о л е в и д н ы й наплыв из к а м б и а л ь н о г о с л о я , а у ж е п о т о м и з н е г о ( и н о г д а чуть выше н а с т е б л е ) п о я в л я ю т с я б е л ы е т о л с т е н ь к и е к о р е ш к и . О н и очень хрупкие, п о э т о м у рань­ ш е , ч е м ч е р е з м е с я ц - п о л т о р а с а ж е н е ц пересаживать в г о р ш о к 19

с з е м л е й не с л е д у е т . О п р е д е л и т ь же с т е п е н ь о к о р е н е н н о с т и нетрудно, е с л и применить п р о с т о й прием: взять черенок за вер­ х у ш к у и л е г о н ь к о п о т я н у т ь вверх — при х о р о ш е м к о р н е о б разовании корешки прочно удерживают растение в песке. П е р е д пересадкой р а с т е н и е п о с т е п е н н о ( в течение н е с к о л ь к и х д н е й ) приучают к наружному воздуху: у б и р а ю т верхнее с т е к л о и л и банку вначале в с е г о на н е с к о л ь к о часов, а п о т о м и с о в с е м . Н о п о в т о р я е м : при пересадке л о м к и е корешки цитрусо­ вых о ч е н ь л е г к о повредить, о с о б е н н о когда вытаскивают и х и з ящика, где они растут т е с н о . С ъ е м н а я сторона я щ и к а в какой-то с т е п е н и п о м о г а е т и з б е ж а т ь п о д о б н ы х неприят­ н о с т е й , х о т я и не у с т р а н я е т такую вероятность с о в с е м . У к о ­ р е н и в ш и е с я черенки б е з о п а с н е е всего поддевать и вытаскивать с н е б о л ь ш и м к о м о м песка о б ы ч н о й вилкой. М о ж н о п о л ь з о ­ ваться и д р у г и м с п о с о б о м выращивания саженцев, при к о т о р о м д а ж е м а л е й ш е е повреждение корней и с к л ю ч е н о , — в полиэти­ л е н о в ы х мешочках, р а з м е щ е н н ы х в я щ и к е под с т е к л о м . Черенкование л и м о н о в н а и б о л е е удачно п р о х о д и т в апре­ ле — и ю н е . В другие л е т н и е м е с я ц ы и в начале о с е н и о н о т о ж е в о з м о ж н о , но процесс у к о р е н е н и я затягивается. О с е н ь ю и зи­ м о й такие растения м о г у т погибнуть, так как нередко сбра­ сывают старые л и с т ь я , не успев о б з а в е с т и с ь м о л о д ы м и . И все же с о х р а н и т ь саженцы п о з д н е л е т н е г о и о с е н н е г о черенко­ вания м о ж н о , поместив и х д о весны п о д с т е к л я н н у ю банку и л и п о л и э т и л е н о в ы й пакет и и с п о л ь з у я д о п о л н и т е л ь н о е осве­ щение люминесцентными лампами. Итак, черенкование — простейший с п о с о б р а з м н о ж е н и я цитрусовых, но и он п о р о й вызывает затруднения. В о т е щ е н е с к о л ь к о п о л е з н ы х советов, основанных не т о л ь к о на л и ч н о м опыте, но и на практике других л ю б и т е л е й , а также на рекомен­ дациях ученых. Д л я черенков имеет о с о б о е значение б ы с т р о е з а ж и в л е н и е тканей на н и ж н е м с р е з е и п о с л е д у ю щ е е образование к а л л у с а , что, в с в о ю очередь, создает у с л о в и я д л я п о я в л е н и я и разви­ тия корней. С о б с т в е н н о , сам процесс начинается с о б р а з о в а н и я новых тканей в виде з а щ и т н о й п л е н к и . П о с л е разрастания к л е т о к она разрывается, и о б р а з у е т с я б е л о в а т ы й нарост, кото­ рый и п р и н я т о называть к а л л у с о м — д о б р ы м предвестником корешков. Но бывает, что б у к в а л ь н о в первый же д е н ь с р е з а черенка клеточный сок, едва выступающий из ранки, м о ж е т стать б л а г о п р и я т н о й средой д л я р а з м н о ж е н и я микроорганиз­ мов, г у б я щ и х е щ е не у к о р е н и в ш е е с я растеньице — о н о п р о с т о напросто загнивает с н и ж н е г о кончика. П о э т о м у с р е з ы надо д е л а т ь т о л ь к о о с т р ы м и чистым н о ж о м , держа черенок на весу, чтобы не с ж и м а т ь живые клетки и не повреждать кору. Г н и л о с т н а я м и к р о ф л о р а л е г к о р а з м н о ж а е т с я и на рваных срезах, и в субстрате парничка. П о э т о м у песок перед заклад­ кой ж е л а т е л ь н о не т о л ь к о промыть, но и прокалить в д у х о в к е . Ч е р е н к и , как у ж е г о в о р и л о с ь , с л е д у е т нарезать из одно­ л е т н и х веток ( т о л щ и н о й 4—6 м м ) , л е г к о п о д д а ю щ и х с я и з г и б у . Ч т о ж е касается м о л о д ы х интенсивно р а с т у щ и х вегетативных 20

п о б е г о в , т о с р е з а н н ы е п о с л е окончания первой в о л н ы р о с т а и вызревшие, они н е р е д к о о б р а з у ю т б о л е е м о щ н у ю к о р н е в у ю с и с т е м у , ч е м г о д о в а л ы е , х о т я укоренение п р о и с х о д и т н е в о всех б е з и с к л ю ч е н и я с л у ч а я х . П о м о ч ь з д е с ь м о ж е т нехитрый п р и е м : надо с р е з а т ь с деревца з е л е н ы й черенок с к у с о ч к о м п р о ш л о ­ г о д н е й ткани — «с п я т к о й » . О б л е г ч а е т о б р а з о в а н и е корней п р е д в а р и т е л ь н о е з а т е м н е н и е ветви на м а т е р и н с к о м растении, д л я ч е г о на нее надевают ф у т л я р из двух с л о е в ткани: внутренний — ч е р н о г о цвета и верхний — б е л о г о . И м е й т е в виду: с р е з а н н ы е с деревца ветки б ы с т р о засы­ хают, п о э т о м у и х надо с р а з у черенковать и л и у м е л о хранить: н е с к о л ь к о часов — в банке с водой, а н е с к о л ь к о дней — за­ вернутыми в м о к р у ю тряпку в п о л и э т и л е н о в о м пакете на н и ж н е й п о л к е х о л о д и л ь н и к а . Г л а в н о е — с о х р а н и т ь на черенке л и с т ь я — к л а д о в у ю п и т а н и я с к р а х м а л о м и жирами, б е з кото­ р ы х черенок, е с л и и не з а с о х н е т , то потратит б о л ь ш е времени на у к о р е н е н и е . Т е п е р ь о п а р н и ч к е . Т а м д о л ж н ы б ы т ь п о в о з м о ж н о с т и по­ с т о я н н а я высокая в л а ж н о с т ь и т е п л о . В качестве субстрата э ф ф е к т и в н е е и с п о л ь з о в а т ь с м е с ь о б ы ч н о г о п р о к а л е н н о г о песка с п е р л и т о м , часто п р и м е н я ю щ е м с я теперь в с т р о и т е л ь с т в е . Т а к о й л е г к и й с у б с т р а т о б л а д а е т х о р о ш е й аэрацией, стериль­ н о с т ь ю , хранит т е п л о , п о с т о я н н у ю в л а ж н о с т ь и в то же в р е м я не задерживает л и ш н ю ю воду, тем самым у б е р е г а я черенки от загнивания. К с т а т и , подчеркну: у к о р е н я ю щ и е с я черенки цитрусовых о с о б е н н о чувствительны к к о л е б а н и я м т е м п е р а т у р ы . П о л о ж и ­ т е л ь н о е влияние на н и х оказывает л и ш ь такая температура субстрата, к о т о р а я н а + 4 . . . + 5 ° С т е п л е е т у м а н о о б р а з н о г о « п а р н и к о в о г о » воздуха. Е с л и ж е почва х о л о д н е е , т о с л а б е н ь к и е м о л о д ы е ростки о б р а з у ю т с я раньше корней, и с т о щ а ю т с я и засыхают. П о с л е п о я в л е н и я корней х о р о ш е м у р а з в и т и ю саженца спо­ с о б с т в у е т подкормка е г о с л а б ы м р а с т в о р о м аммиачной се­ л и т р ы (0,25 % ) и н а в о з н о й ж и ж и ( 1 : 1 5 ) . П о л ь з у я с ь в ы ш е о п и с а н н ы м и приемами, м о ж н о п о п р о б о в а т ь у к о р е н и т ь не т о л ь к о л и м о н ы , но и другие виды цитрусовых. К с т а т и , п о с п о с о б н о с т и у к о р е н я т ь с я о н и о б р а з у ю т такую о ч е р е д н о с т ь ( о т м а к с и м а л ь н о й ) : цитрон, л и м о н , а п е л ь с и н , грейпфрут, мандарин... В з а к л ю ч е н и е приведем выводы п о с л е д н и х э к с п е р и м е н т о в г р у з и н с к и х ученых, изучавших о с о б е н н о с т и р а з м н о ж е н и я ли­ м о н а М е й е р а черенками в о В Н И И чая и субтропических культур: ч е м м о л о ж е м а т о ч н о е растение, в з я т ы е с н е г о черенки, и н а о б о р о т ;

тем лучше

укореняются

чем б о л е е одревеснены черенки, т е м ниже у к о р е н я е м о с т ь , и н а о б о р о т ( у к о р е н я е м о с т ь черенков, в з я т ы х с одно­ л е т н и х ветвей, в с р е д н е м с о с т а в л я е т 65 %, а с д в у х л е т н и х — 44%); 21

черенки, в з я т ы е с р а з н ы х частей кроны ( н и ж н е й , сред­ ней, в е р х н е й ) дерева, а также с р е з а н н ы е с р а з н ы х частей ветви по у к о р е н я е м о с т и почти не о т л и ч а ю т с я ; установлена с т е п е н ь у к о р е н я е м о с т и черенков с р а з н ы м к о л и ч е с т в о м л и с т ь е в : м а к с и м а л ь н а я — с т р е м я л и с т ь я м и , сред­ н я я — с двумя, м и н и м а л ь н а я — с о д н и м ( с о о т в е т с т в е н н о 83, 7 7 и 7 3 % ) . З н а ч и т е л ь н о х у ж е у к о р е н я л и с ь черенки с усечен­ ными наполовину одним и д в у м я л и с т ь я м и ; при нарезке черенков из ветки м е с т о среза не и м е е т су­ щ е с т в е н н о г о значения, как с ч и т а л о с ь ранее, т о е с т ь м о ж н о резать традиционно под почкой ( б л и з у з л а ) и л и м е ж д у поч­ ками. В первом с л у ч а е корни развиваются как бы из почки и б л и з нее, а во в т о р о м — по всей д л и н е м е ж д о у з л и я . О п ы т ы п р о и з в е д е н ы с п о в т о р о м (в а п р е л е и а в г у с т е ) в ис­ кусственной т у м а н о о б р а з у ю щ е й камере. Ч е р е н к и п о м е щ а л и в субстрат с л е г к а наклоненными, их длина с о с т а в л я л а 7—8 см, т о л щ и н а — 5—6 м м , п л о щ а д ь питания — 5х5 с м . И н т е р е с н ы также выводы у ч е н ы х опытной станции К а л и ­ ф о р н и й с к о г о университета ( С Ш А ) , о п у б л и к о в а н н ы е в печати е щ е в тридцатые г о д ы ( ж у р н а л « О п ы т з а р у б е ж н ы х субтро­ п и к о в » , 1937, № 4 ) : с о х р а н е н и е ц е л ы х л и с т ь е в на черенках оказывает благо­ п р и я т н о е действие на их окоренение, тогда как у м е н ь ш е н и е п о в е р х н о с т и л и с т а п у т е м подрезки части е г о п л а с т и н к и задер­ живает образование корней и сокращает их к о л и ч е с т в о . Н е о б ­ х о д и м о с о х р а н я т ь на черенках по 3—4 ц е л ы х здоровых л и с т а ; чем о с т р е е у г о л среза, ч е м м е н ь ш е е ч и с л о о б р а з у ю щ и х с я корней. Н а и б о л е е интенсивное корнеобразование о т м е ч е н о при с р е з е черенков под п р я м ы м у г л о м к вертикальной о с и . Нанесе­ ние на п о в е р х н о с т и среза четырех зарубок с п о с о б с т в у е т об­ разованию корней; н а и б о л е е э ф ф е к т и в е н при черенковании л и м о н о в п о д о г р е в почвы д о температуры + 2 7 ° С ; черенковые растения в течение первых двух л е т не обра­ з у ю т г л у б о к о й корневой системы, в то же время окулирован­ ные с е я н ц ы развивают сравнительно г л у б о к о и д у щ и е корни; основное п р е и м у щ е с т в о р а з м н о ж е н и я цитрусовых черен­ ками — в о з м о ж н о с т ь п о л у ч и т ь саженцы в л ю б о е время года, тогда как окулировка п о з в о л я е т э т о д е л а т ь т о л ь к о в период вегетации растений. Н а к о н е ц в случае отмирания части кроны черенкованного дерева у ц е л е в ш а я надземная или корневая сис­ тема м о ж е т образовать новые побеги, точно в о с п р о и з в о д я щ и е сорт м а т е р и н с к о г о растения. Г л а в н ы й ж е недостаток метода черенкования — н е о б х о д и м о с т ь б о л ь ш е й затраты растительно­ г о материала, чем д л я окулировки; д л я у с к о р е н н о г о п о л у ч е н и я привитых растений калифор­ нийские ученые рекомендовали применять д в у х - т р е х л и с т н ы е черенки, из к о т о р ы х один с л у ж и т подвоем, а другой исполь­ з у е т с я в качестве привоя. Прививку производили с п о с о б о м копулировки с язычками. М е с т о с о е д и н е н и я обвязывали, а за­ т е м с а ж а л и привитый черенок в песок д л я окоренения (как 22

о б ы ч н о у к о р е н я ю т ) . Срастание привоя с п о д в о е м о б ы ч н о проис­ х о д и л о ч е р е з две н е д е л и , а быстрота у к о р е н е н и я черенка — з а в и с е л а о т сорта подвоя. Т а к и м о б р а з о м , и с п о л ь з у я черенко­ вание, очень б ы с т р о п о л у ч а л и привитые р а с т е н и я .

«ВОЗДУШНОЕ» УКОРЕНЕНИЕ ВЕТОК В о т л и ч и е от л и м о н а и цитрона укоренить черенки апель­ сина, мандарина и грейпфрута труднее. П о э т о м у п р и м е н я ю т так называемое в о з д у ш н о е укоренение, п о з в о л я ю щ е е п о л у ч и т ь сразу новое б о л ь ш о е деревце, с п о с о б н о е зацвести у ж е на сле­ д у ю щ и й год. П р и э т о м с п о с о б е р а з м н о ж е н и я м о ж н о провести у к о р е н е н и е побега непосредственно на м а т е р и н с к о м растении. И м е н н о так с давних пор поступали цитрусоводы А д ж а р и и . В е с н о й в кроне б о л ь ш о г о дерева они выбирали трех-четырехл е т н ю ю ветку и на ней с н и м а л и к о л ь ц о к о р ы шириной 1—2 с м . Н а э т о м е с т о надевали воронку и з жести, з а п о л н е н н у ю м о к р ы м п е с к о м , м х о м и л е г к о й почвой. Б л а г о д а р я м е с т н о м у климату в воронке с о х р а н я л а с ь влага, способствовавшая образованию на ветках каллуса, а з а т е м и корней. О с е н ь ю ее о т р е з а л и и высаживали в грунт, а в с л е д у ю щ е м г о д у м о л о д о е деревце у ж е цвело и п р и н о с и л о первые п л о д ы . В к о м н а т н ы х у с л о в и я х принцип в о з д у ш н о г о у к о р е н е н и я о с т а е т с я тот же, но сама техника н е с к о л ь к о м е н я е т с я . П р е ж д е в с е г о выбирают ветку с х о р о ш о развитыми во все с т о р о н ы боковыми п о б е г а м и с т е м расчетом, чтобы п о с л е образования корней сразу же и м е т ь правильно сформированное деревце. На ней на 15—20 см н и ж е п о с л е д н е г о б о к о в о г о разветвления о с т р ы м н о ж о м с н и м а ю т к о л ь ц о коры шириной в 1 см (воз­ м о ж е н д р у г о й вариант — с и л ь н а я перетяжка п р о в о л о к о й ) . За­ т е м предварительно разрезанный с о д н о г о б о к у ( п о в е р т и к а л и ) г о р ш о ч е к из м я г к о й п л а с т м а с с ы накладывают на ветку так, ч т о б ы о к о л ь ц о в а н н о е м е с т о н а х о д и л о с ь в с а м о й середине е м к о с т и , стенки к о т о р о й аккуратно сшивают п р о в о л о к о й . С к р е п л е н н ы й горшочек будет прочно « с и д е т ь » на ветке, е с л и н и ж н е е е г о д р е н а ж н о е отверстие точно соответствует ее диа­ метру. Н а самое д н о горшочка укладывают с л о я м и м о х , о п и л к и и л и м е л к и е с т р у ж к и . В с е э т о засыпают песком, а затем д е р н о в о - л и с т о в ы м п е р е г н о е м с добавкой одной трети песка ( с м е с ь д о л ж н а быть в л а ж н о й ! ) . О б укоренении отводка у з н а ю т п о в о з о б н о в л е н и ю е г о роста, но с п е ш и т ь с р е з а т ь ветку не стоит. Н а д о Подождать, пока прекратится рост м о л о д ы х п о б е г о в и п о л н о с т ь ю вызреют ли­ сточки. С м о м е н т а н а б у х а н и я почек на ветке в емкость ежене­ д е л ь н о вливают по четверти стакана 0,05 % - н о г о раствора а м м и а ч н о й с е л и т р ы ( 0 , 5 г на 1 л в о д ы ) . П р о ц е д у р а у к о р е н е н и я отводков з н а ч и т е л ь н о у п р о щ а е т с я , е с л и в м е с т о горшка и с п о л ь з о в а т ь о б ы к н о в е н н у ю полиэтиле­ н о в у ю пленку ( ж е л а т е л ь н о черного ц в е т а ) , в к о т о р у ю заво23

рачивают ветку, а з а т е м перевязывают веревкой с двух проти­ в о п о л о ж н ы х с т о р о н ( з е м л я н а я с м е с ь — та ж е , ее ц е л е с о о б р а з ­ но пропитать 0,01 % - н ы м раствором г е т е р о а у к с и н а ) . Удер­ ж и в а я д л и т е л ь н о е время влагу и х о р о ш о с о х р а н я я т е п л о , пленка з а м е т н о с п о с о б с т в у е т к о р н е о б р а з о в а н и ю . П р и м е р н о через 6 м е с я ц е в отводок о т д е л я ю т от м а т о ч н о г о куста. Ватку п о д корневой шейкой н о в о г о растения п р и х о д и т с я с р е з а т ь в два приема. П е р в ы й раз — под горшком, когда отде­ л я ю т от маточника, а второй — когда корешки о с в о б о ж д а ю т от м х а , о п и л о к , песка и почвы и о г о л я е т с я л и ш н я я часть с т е б л я — от низа до корешков. З а т е м новое деревце с а ж а ю т в горшок с п и т а т е л ь н о й поч­ вой и ставят на н е к о т о р о е время в з а т е м н е н н о е м е с т о , еже­ дневно опрыскивая водой. Е с л и о н о начнет вянуть, то на крону надевают б о л ь ш о й п о л и э т и л е н о в ы й пакет, а п о т о м , с п у с т я 3—4 н е д е л и , периодически е г о снимают, приучая растение к наруж­ ному воздуху. Д а л ь н е й ш и й у х о д такой же, как за в з р о с л ы м и деревьями.

ПРИВИВКИ Ч а щ е всего цитрусовые р а з м н о ж а ю т вегетативно, т о е с т ь прививкой, отводками и черенками. М а т е р и а л о м с л у ж а т ве­ точки п л о д о н о с я щ и х растений, к о т о р ы е режут на части и вы­ ращивают из них с а ж е н е ц с гарантированным п л о д о н о ш е н и е м на третий-четвертый год. С а м о й т е х н и к о й прививки цитрусовых китайцы о в л а д е л и е щ е т ы с я ч у л е т назад д о нашей э р ы . П р и ч е м в субтропиках всех стран И н д о к и т а я , как и в г л у б о к о й древности, до с и х п о р п р и м е н я е т с я прежде всего окулировка ( ч е р е н к о м приви­ вают очень р е д к о ) . Впрочем, с древнейших времен и з в е с т н о б о л е е с о т н и с п о с о б о в прививок. У р о к и первых операций пре­ подала, по-видимому, сама природа. Л ю д и н а б л ю д а т е л ь н ы е з а м е т и л и , что ветки двух с о с е д н и х деревьев, с о п р и к а с а я с ь друг с д р у г о м , иногда с р а с т а ю т с я . На п о д о б н о м срастании тканей р а з л и ч н ы х р а с т и т е л ь н ы х организмов и основан прин­ цип прививки. В о о б щ е прививкой называют перенесение н е б о л ь ш о й части м а т е р и н с к о г о р а с т е н и я — привоя на д р у г о е ( о т ц о в с к о е ) — подвой д л я в з а и м н о г о срастания. Ч е р е з подвой растение питается минеральными с о л я м и , а привой с н а б ж а е т корневую систему продуктами ф о т о с и н т е з а . Т а к о й о б м е н приводит к в з а и м н о м у в л и я н и ю двух частей е д и н о г о теперь организма при д о м и н и р у ю щ е й р о л и привоя. Веточка, в з я т а я с п л о д о н о с я щ е г о растения, п о с т е п е н н о разви­ вается как бы на новом фундаменте, как И. В. М и ч у р и н о б р а з н о назвал подвой, превращаясь в крону н о в о г о дерева, с о х р а н я ю щ е г о основные качества м а т е р и н с к о г о организма. Поэтому и способность его к плодоношению появляется уже в раннем в о з р а с т е . 24

Н е р е д к о с а м ы м трудным бывает р а з д о б ы т ь черенок с ком­ н а т н о г о п л о д о н о с я щ е г о деревца. Е г о ж е л а т е л ь н о веять у л ю ­ б и т е л е й , и м е ю щ и х з д о р о в ы е , х о р о ш о п л о д о н о с я щ и е цитрусы. В п о л и э т и л е н о в о м пакете, завернутые во в л а ж н у ю тряпку, черенки м о ж н о х р а н и т ь н а н и ж н е й п о л к е х о л о д и л ь н и к а н е м е н е е н е д е л и . Е щ е до прививки с них с р е з а ю т все л и с т о в ы е пластинки и о с т а в л я ю т т о л ь к о черешки п о д почками. В к о м н а т н о м цитрусоводстве и с п о л ь з у е т с я л и ш ь н е с к о л ь к о с п о с о б о в прививки, прежде всего окулировка и копулировка. К « о п е р а ц и и » над цитрусовыми г о т о в я т с я заранее. Ж е л а т е л ь н о и м е т ь д л я нее п р о с т е й ш и е материалы и инструменты: л е н т у из п о л и х л о р в и н и л о в о й и л и п о л и э т и л е н о в о й пленки, два н о ж а — садовый ( и м е е т в о г н у т о е л е з в и е с о т т я н у т ы м вперед к о н ц о м ) и окулировочный, а также секатор и пилку, предназначенные д л я с р е з к и т о л с т ы х ветвей. Н о о с н о в н о й инструмент з д е с ь — окулировочный н о ж . В основании р у к о я т к и укреплена конусо­ видная п л о с к а я косточка, с л у ж а щ а я д л я о т д е л е н и я коры и раз­ двигания е е краев при окулировке. Д л я п о л у ч е н и я г л а д к о г о т о ч н о г о среза н о ж и д о л ж н ы б ы т ь о с т р ы м и , как бритва, а п о т о м у надо их х о р о ш о з а т о ч и т ь на м е л к о з е р н и с т о м бруске, твердом о с е л к е и навести на р е м н е . З а т е м н о ж и так же, как и « о п е р и ­ р у е м ы е » растения, с л е д у е т вымыть и н а с у х о вытереть. О к у л и р о в к а — вставка почки в кору п о д в о я — самый рас­ пространенный с п о с о б прививки цитрусовых, которым о б ы ч н о п о л ь з у ю т с я и в питомниках, и в комнатных у с л о в и я х . В ы г л я д ы в а ю щ а я почка чем-то п о х о ж а на г л а з , п о э т о м у е е с т а л и называть « г л а з к о м » ( п о - л а т ы н и « о к у л ю с » ) , откуда п о ш л о и название с а м о й прививки. На цитрусовых она произ­ водится т о ч н о так ж е , как на я б л о н я х и грушах: в р а з р е з Т - о б р а з н о й ф о р м ы на коре « д и ч к а » вставляют глазок, взятый с веточки п л о д о н о с я щ е г о дерева. Эта н е х и т р а я операция зна­ кома м н о г и м л ю б и т е л я м - с а д о в о д а м . Н а ч и н а ю щ и м ж е окули­ ровщикам л у ч ш е сначала попрактиковаться на ветках д р у г и х растений — л и п е , например, а у ж е п о т о м б р а т ь с я за цитру­ совые. П р е ж д е в с е г о выбирают подвой — сеянец, на к о т о р о м б у д е т п р о и з в о д и т ь с я окулировка. О с о б е н н о п о д х о д я щ и двух-трехл е т н и е р а с т е н и я т о л щ и н о й в карандаш и л и чуть б о л ь ш е . П р и э т о м вовсе не о б я з а т е л ь н о , ч т о б ы подвой и привой б ы л и о д н о г о и т о г о же вида: на а п е л ь с и н е , например, прекрасно приживается л и м о н , и наоборот, на л и м о н е — а п е л ь с и н . К о д н ю прививки с е я н е ц д о л ж е н о б л а д а т ь х о р о ш и м соко­ д в и ж е н и е м , ч т о б ы кора л е г к о о т д е л я л а с ь от древесины, обна­ ж а я камбий. Д л я л у ч ш е г о с о к о д в и ж е н и я с е я н е ц з а н е с к о л ь к о д н е й до прививки о с о б е н н о о б и л ь н о п о л и в а ю т и п р о в е р я ю т с т е п е н ь о т д е л е н и я коры, чуть надрезая ее выше места наме­ ченной операции. П о рекомендации специалистов-цитрусово­ дов, л е т о м окулировку проводят в пасмурный день, когда влажный воздух предохраняет глазок от усыхания. Ч т о б ы предотвратить испарение воды, с р е з а н н у ю веточку с г л а з к о м опускают в с о с у д с водой и л и кладут в п о л и э т и л е 25

новый пакет. К а к мы у ж е сказали, все л и с т о в ы е п л а с т и н к и с нее предварительно срезаны. П о д каждой почкой о с т а в л е н о т о л ь к о н о черешку о т листа. В о время операции т о л ь к о з а н е г о и м о ж н о будет д е р ж а т ь щиток с г л а з к о м . Д а л ь ш е порядок работы такой. На с т в о л и к е сеянца, в 50 см от з е м л и , выбирают м е с т о д л я прививки — гладкокорое, б е з почек и шипов. Очень о с т о р о ж н о , одним н а ж и м о м ножа д е л а ю т вначале поперечный, не б о л е е о д н о г о сантиметра, а з а т е м ( о т середины поперечного, сверху в н и з ) п р о д о л ь н ы й , п р и м е р н о двух-трехсантиметровый н е г л у б о к и й надрез коры. П о т о м кос­ точкой о к у л и р о в о ч н о г о н о ж а и л и с г л а ж е н н ы м кончиком обык­ новенного слегка поддергивают надрезанную кору и н е м н о г о раздвигают, чуть распахивая б у д у щ е е л о ж е прививаемого глаз­ ка — в л а ж н ы й камбий. К о р у сразу же возвращают на исход­ ное м е с т о , л и ш ь в с а м о м верху о с т а в л я я н е б о л ь ш о е отверстие, через к о т о р о е б у д е т вводиться глазок. П о с л е подготовки подвоя, не мешкая, приступают к с а м о й ответственной процедуре — срезке почки с черенка ( о н д о л ж е н быть заранее с р е з а н с м а т о ч н о г о п л о д о н о с я щ е г о д е р е в а ) , с о х р а н я е м о г о в пакетике и л и в банке с водой. С р е з а т ь ее н у ж н о со щ и т к о м — корой и тончайшим с л о е м древесины. Ветку держат л е в о й рукой, подпирая у к а з а т е л ь н ы м паль­ цем м е с т о под выбранным д л я срезки г л а з к о м ( о б ы ч н о е г о берут со средней части черенка, где он н а и б о л е е крупный и л у ч ш е с ф о р м и р о в а н ) . Д е л а ю т два л е г к и х поперечных над­ реза: о д и н на сантиметр выше почки, другой — на п о л т о р а сантиметра ниже, устанавливают л е з в и е ножа ( б л и ж е к р у ч к е ) над верхним надрезом и о т д е л я ю т щиток с почкой. В а ж н о л е з в и е вести не п р о с т о сверху вниз, п а р а л л е л ь н о оси черенка, но также и слева направо, и с п о л ь з у я все р е ж у щ у ю часть ножа. Д в и ж е н и е д о л ж н о б ы т ь единым, плавным, б е з рывков. Т о л ь к о тогда с р е з п о л у ч а е т с я п р е д е л ь н о качественным. Е щ е важная деталь: во время среза п р я м о под почкой н е б о л ь ш и м п о в о р о т о м н е м н о г о у г л у б л я ю т л е з в и е ножа в черенок. З а т е м нажим на н о ж о с л а б л я ю т , и л е з в и е постепенно подводят к по­ верхности черенка. Н е к о т о р ы е л ю б и т е л и срезают « г л а з о к » проще, и с п о л ь з у я две простейшие операции в такой п о с л е д о в а т е л ь н о с т и : вначале п о д г о т о в л е н н ы й заранее черенок режут на части — своеобраз­ ные « п е н ь к и » с черешком и почкой (верхний срез на санти­ метр выше почки, а нижний — на полтора н и ж е ) , затем «пе­ н е к » ставят « н а п о п а » и л е з в и е м с р е з а ю т « г л а з о к » с тончайшим с л о е м древесины и к о р ы . С р е з а н н ы й г л а з о к подхватывают за черешок большим и у к а з а т е л ь н ы м пальцами л е в о й руки и, отведя с п о м о щ ь ю косточки п р я м о у г о л ь н ы е вырезы коры, б ы с т р о вставляют в Т - о б р а з н ы й надрез на подвое, как в кармашек, надавливая сверху вниз. П о т о м о с т а е т с я т о л ь к о заокулированное м е с т о плотно забинтовать полиэтиленовой или полихлорвини­ л о в о й л е н т о й с н и з у вверх, но не наоборот, так как иначе не и с к л ю ч е н о затекание в него воды. Правда, е с л и м е с т о при26

вивки з а м а з а т ь с а д о в ы м варом, не попадут.

то ни

вода,

ни

в о з д у х туда

Д л я б о л ь ш е й в е р о я т н о с т и успеха прививают иногда сразу два и л и даже три г л а з к а с р а з н ы х с т о р о н стволика. Е с л и ч е р е з две-три н е д е л и черешки ж е л т е ю т и опадают — значит, все в по­ рядке, е с л и о с т а ю т с я на м е с т е и з а с ы х а ю т — надо все начинать сначала. Н е к о т о р ы е л ю б и т е л и , ч т о б ы п л о т н е е забинтовать гла­ зок, черешок при окулировке срезают. П р и м е р н о ч е р е з м е с я ц п о с л е удачной окулировки с р е з а ю т всю в е р х н ю ю часть подвоя. Д е л а ю т э т о дважды: вначале на 10 см выше прививки, ч т о б ы не вызвать у с ы х а н и я « г л а з к а » , а затем, когда он прорастет, непосредственно над ним — « н а ш и п » . Одновременно снимают повязку. Ч а с т о таким с п о с о б о м прививают и старые деревья, но не на с т в о л е , а на ветках к р о н ы . Т е х н и к а операций та ж е . О к у л и р о в к а — надежный с п о с о б прививки, но е с т ь у нее н е д о с т а т о к : п р о в о д и т ь е е м о ж н о т о л ь к о в о время с о к о д в и ж е н и я . Е с л и же вы х о т и т е привить растение, когда кора не отде­ л я е т с я , т о с л е д у е т применить так н а з ы в а е м у ю окулировку вприклад и л и ж е прививку ч е р е н к о м . П е р в а я о т л и ч а е т с я о т о б ы ч н о й окулировки л и ш ь тем, что г л а з о к вставляют не в Т - о б ­ разный р а з р е з коры, а накладывают на н е г л у б о к и й э л л и п с о ­ видный с р е з н а п о д в о е ( п о размеру о н и д о л ж н ы п о возмож­ ности с о в п а д а т ь ) . С а м ы й п р о с т о й с п о с о б прививки черенком — в р а с щ е п с т в о л и к а с е я н ц а . З а к л ю ч а е т с я она в с о в м е щ е н и и коры с т в о л и к а сеянца с веточкой примерно т о й же т о л щ и н ы и л и чуть мень­ шей, в з я т о й с п л о д о н о с я щ е г о дерева. Д л я э т о г о у п о д в о я в 7—10 см от з е м л и с р е з а ю т всю крону. П е н е к р а с щ е п л я ю т н о ж о м п о п о л а м на г л у б и н у 2—3 см и в расщеп вставляют черенок с т р е м я - ч е т ы р ь м я почками, у основания к о т о р о г о с двух п р о т и в о п о л о ж н ы х с т о р о н с д е л а н ы двух-трехсантиметровые к о с ы е с р е з ы . К о р у привоя и п о д в о я надо о б я з а т е л ь н о с о в м е с т и т ь х о т я бы с одной стороны, ч т о б ы совпали кам­ биальные слои. Место прививки тщательно заматывают пленкой. К о г д а с е я н е ц и прививаемый к нему черенок и м е ю т одина­ ковую толщину, то п о л ь з у ю т с я способом копулировки: на с е я н ц е и черенке д е л а ю т к о с ы е с р е з ы о д н о й д л и н ы (вчетверо б о л ь ш е их д и а м е т р а ) , а з а т е м поверхности о б о и х с р е з о в при­ кладывают друг к д р у г у и с о в м е щ а ю т так, ч т о б ы кора п о д в о я и привоя совпала. Э т о т с п о с о б требует о с о б о г о внимания при обвязке: малейшее смещение срезов и л и слабая обвязка могут испортить дело. П р и ж и в а е м о с т ь черенков з н а ч и т е л ь н о повышается, е с л и п р и м е н и т ь одну х и т р о с т ь : стволик н и ж е м е с т а прививки следу­ ет о б е р н у т ь в л а ж н о й ватой, а сверху надеть на деревце поли­ э т и л е н о в ы й м е ш о ч е к , з а т я н у в е г о р е з и н к о й . Внутри пакета с о з д а е т с я м и к р о к л и м а т с п о в ы ш е н н о й в л а ж н о с т ь ю — как бы м и н и а т ю р н а я тепличка, где все б и о л о г и ч е с к и е процессы у расте­ ния проходят быстрее. 27

П р и в и в к о й х о р о ш о р а з м н о ж а ю т с я все виды цитрусовых, т о л ь к о надо вовремя ( с первых дней р о с т а ) у д а л я т ь п о б е г и на н и ж н е й части с т в о л а ( н а п о д в о е ) , иначе они м о г у т заглу­ ш и т ь развитие привитой веточки.

ПЛОДОНОСЯЩЕЕ

ДЕРЕВЦЕ — ИЗ

СЕМЕЧКА

О п ы т о м м н о г и х л ю б и т е л е й д о к а з а н о : развитие цитрусовых с е я н ц е в м о ж н о ускорить. В с е д е л о т о л ь к о в т щ а т е л ь н о м у х о д е да в знании н е к о т о р ы х х и т р о с т е й . П р е к р а с н ы й п л о д о н о с я щ и й а п е л ь с и н - с е я н е ц вырос в обык­ новенном з а в о д с к о м ц е х е о п ы т н о г о производства Ф и з и к о т е х н и ч е с к о г о института н и з к и х температур в Х а р ь к о в е . Г р у п п а рабочих р е м о н т н о - с л е с а р н о г о участка п о д руководством «глав­ н о г о с а д о в о д а » , как в шутку называют з д е с ь мастера Г . М . К р е м е н с к о г о , р е г у л я р н о , начиная с 1974 г., собирает красно-оран­ жевые крупные п л о д ы . А растение п о я в и л о с ь з д е с ь п о з д н е й о с е н ь ю 1968-го, когда х о л о д н ы м у т р о м рабочие н е д а л е к о от п р о х о д н о й у з а б о р а увидели в ы б р о ш е н н о е в р а з б и т о м гор­ шочке растеньице — у ж е закоченевшее и в я л о е . П о ж а л е л и е г о , п о с а д и л и в новый горшок, с т а л и выхаживать. И деревце о ж и л о . З а ш л и как-то в цех а г р о н о м ы и о п р е д е л и л и , что э т о трехго­ довалый апельсин-сеянец, росший от корневой шейки двумя с т в о л и к а м и . М о ж е т быть, так бы и радовал он л и ш ь с в о е й красивой темной, почти с и н е - з е л е н о й л и с т в о й , да ч е р е з п я т ь л е т с л у ч и л а с ь с ним беда. С л у ч а й н о деревце б ы л о п о в р е ж д е н о : о б л о м а н ы концы м н о г и х веток, а на о д н о м из стволиков коль­ ц о м срезана кора. П р и ш л о с ь поврежденные места з а м а з а т ь м а с л я н о й краской, кое-где закрутить р е з и н о й . И п р о и з о ш л о чудо: деревце не т о л ь к о в о с с т а н о в и л о свой л и с т о в о й покров, но н е о ж и д а н н о весной з а ц в е л о , а к Н о в о м у году д а л о полно­ ценные п л о д ы . В т о м , что и м е н н о с п о м о щ ь ю « н е с ч а с т ь я » деревце п е р е ш л о в стадию п л о д о н о ш е н и я , м о ж н о не сомневаться. В садоводстве и виноградарстве д л я у с к о р е н и я п л о д о н о ш е н и я растений давно д е л а е т с я перетяжка к о р ы и л и с р е з е е « н а к о л ь ц о » н а с т в о л и к е . Правда, п о с л е п о д о б н о й операции растение м о ж е т п о г и б н у т ь . С харьковским же а п е л ь с и н о м все о б о ш л о с ь б л а г о п о л у ч н о , так как о д и н из двух стволиков не пострадал. Э т о т факт — и л л ю с т р а ц и я к тому, что вмешательство (под­ час даже с л у ч а й н о е ) в развитие цитрусовых, выращенных из с е м я н , приводит к ж е л а е м о м у р е з у л ь т а т у — п л о д о н о ш е н и ю . О б е с п е ч и в а ю т е г о н е с к о л ь к о известных в садоводстве при­ емов. Но все же начинать надо с д р у г о г о — с в о с п и т а н и я х о р о ш о п р и с п о с о б л е н н ы х к у с л о в и я м комнаты растений. С е м е н а д л я посева л у ч ш е взять и з цитрусовых п л о д о в х о р о ш е г о качества, вызревших на з д о р о в ы х к о м н а т н ы х рас­ тениях, желательно с минимальным количеством колючек. Х о р о ш о , когда они не т р е б о в а т е л ь н ы к свету, устойчивы к сухо­ му д о м а ш н е м у в о з д у х у и и м е ю т карликовую красивую крону 28

с густыми л и с т ь я м и . Т о г д а с л е д у ю щ и е с е м е н н ы е п о к о л е н и я могут закрепить и д а ж е у л у ч ш и т ь все э т и признаки. На худой конец г о д я т с я и семена ю ж н ы х п л о д о в , куплен­ ных в магазине, х о т я эти растения, конечно, развиваться будут м е д л е н н е е . О т « р о д и т е л е й » они с о х р а н я т б о л е е высокие требования к у с л о в и я м внешней среды, и их придется «пере­ воспитывать». С а ж а т ь семена в з е м л ю ( л е г к и й п е р е г н о й с до­ бавлением речного п е с к а ) надо сразу ж е п о с л е т о г о , как с ъ е д и т е сам п л о д . Иначе они п е р е с о х н у т и у ж е не прорастут. С е м е н а не теряют в с х о ж е с т ь т о л ь к о в с а м и х п л о д а х , к о т о р ы е с п о с о б н ы хранить и х н е с к о л ь к о м е с я ц е в . Высевают их на г л у б и н у в 1 см в банку и л и ящичек. С р а з у поливают. Е с л и все время поддерживать почву во в л а ж н о м с о с т о я н и и , то п р и м е р н о через м е с я ц п о я в л я ю т с я всходы, неред­ ко из о д н о г о с е м е н и н е с к о л ь к о росточков, что с в я з а н о с п о л и э м б р и о н и е й , то е с т ь м н о г о з а р о д ы ш е в о с т ь ю у с е м я н цитрусовых. В с х о д ы , на к о т о р ы х е с т ь у ж е по два л и с т о ч к а , надо пере­ садить по о д н о м у в м е л к и е горшочки с п л о д о р о д н о й р ы х л о й з е м л е й . Д е л а ю т э т о о с т о р о ж н о : с е я н е ц берут д в у м я пальцами левой руки о к о л о основания, вилкой, п о г р у ж е н н о й в з е м л ю , поддевают корешок и п е р е н о с я т растение с з е м л я н ы м к о м о м в новый горшок, где в почве заранее сделана выемка. О с т а е т с я т о л ь к о подсыпать немного з е м л и ( д о корневой ш е й к и ) и п о л и т ь . Ц е л е с о о б р а з н о с первых дней ж и з н и приучать с е я н ц ы к ж е с т к и м у с л о в и я м — недостатку света в о с е н н е - з и м н е е время и с у х о м у воздуху. То е с т ь никаких подсветок д л я них устраи­ вать не с л е д у е т , н е о б я з а т е л ь н о и часто опрыскивать. К о н е ч н о , не все сеянцы будут тогда развиваться н о р м а л ь н о , но ведь задача как раз и з а к л ю ч а е т с я в том, ч т о б ы о т о б р а т ь н а и б о л е е устойчивые, п о - н а с т о я щ е м у « с п а р т а н с к и е » . А когда опреде­ л я т с я те, которые б ы с т р е е других развиваются и в м е н ь ш е й степени т е р я ю т л и с т ь я , к ним у ж е имеет с м ы с л п р и м е н я т ь с п е ц и а л ь н ы е приемы, у с к о р я ю щ и е п р о х о ж д е н и е н е о б х о д и м ы х стадий роста. П о л е з н ы в э т о м отношении неоднократно про­ веренные на практике с л е д у ю щ и е рекомендации ученых-цит­ русоводов: крону дерева н у ж н о т щ а т е л ь н о ф о р м и р о в а т ь из веток 1—5-го порядков ветвления. К а ж д а я п о с л е д у ю щ а я веточка, п о л у ч а я все м е н ь ш е питания, с т и м у л и р у е т образование по­ чек — « п л о д у ш е к » ; п о с л е т о г о как крона сеянца сформирована до ветвей 5—6-го порядков, пересадку проводить как м о ж н о р е ж е . Л у ч ш е растение держать в тесной посуде, ч т о б ы з а т о р м о з и т ь даль­ нейший рост корневой с и с т е м ы и т е м с а м ы м н е м н о г о нарушить с б а л а н с и р о в а н н о е питание кроны, подталкивая деревце к жела­ е м о м у сдвигу; не р е ж е двух раз в м е с я ц у д о б р я т ь с е я н ц ы раствором на­ в о з н о й ж и ж и вместе с с у п е р ф о с ф а т о м п о л у п р о ц е н т н о й кон­ центрации; в крону дерева привить 2—3 глазка, взятых с п л о д о н о с я ­ щ и х цитрусовых, которые я в я т с я м е н т о р о м — с в о е о б р а з н ы м 29

воспитателем, стимулирующим вступление в плодоношение непривитых веток сеянца. П о с л е д н и м п р и е м о м п о л ь з у ю т с я очень часто. Н а своем по­ д о к о н н и к е я вырастил из семечка а п е л ь с и н , на который несколь­ к о л е т назад привил павловский л и м о н . Прививка удалась, л и м о н н ы е веточки н а третий год з а ц в е л и . С а м ж е с е я н е ц п о с л е э т о г о б у д т о н а п и л с я живой воды и п о л у ч и л заряд энер­ гии. Он стал б ы с т р о развиваться, и вскоре на нем п о я в и л с я первый б у т о н . Т е п е р ь с о д н о г о растения я е ж е г о д н о с о б и р а ю и лимоны, и апельсины. К о н е ч н о , б ы л о бы и д е а л ь н ы м с о д е р ж а т ь сеянцы с н о я б р я по февраль в с в е т л о м п о м е щ е н и и с температурой от н у л я д о шести градусов тепла и л и ж е у с т р о и т ь д л я растений в э т и м е с я ц ы д о п о л н и т е л ь н о е искусственное освещение, с д о в е д е н и е м светового д н я до 12 часов, и поддерживать в п о м е щ е н и и температуру, н е п р е в ы ш а ю щ у ю д н е м д е с я т и градусов. Т а к о й прием, б е з у с л о в н о , ускорит развитие растений, но задача фор­ мирования деревца, приученного ко всем н е б л а г о п р и я т н ы м д л я него у с л о в и я м (в т о м ч и с л е недостатку света и излиш­ нему т е п л у з и м о й ) , тогда выполнена, видимо, не будет. Р а з в и т и е сеянцев л и м о н о в н а м н о г о у с к о р я е т р е г у л я р н о е д о п о л н и т е л ь н о е освещение л ю м и н е с ц е н т н ы м и л а м п а м и , подве­ шенными над кроной растений. С п о м о щ ь ю э т и х л а м п з и м о й и о с е н ь ю световой д е н ь продлевают до 12 часов в сутки. Е с т ь и другие с п о с о б ы , которые п р и м е н я ю т цитрусоводыл ю б и т е л и д л я п р и б л и ж е н и я п о р ы п л о д о н о ш е н и я своих рас­ тений. О д и н и з них, у ж е у п о м я н у т ы й , — перетяжка. К а к у ю нибудь б о к о в у ю ветку с и л ь н о затягивают ж е с т я н ы м и л и про­ волочным к о л е ч к о м . Т о ж е м о ж н о п р о д е л а т ь н а стволике, е с л и он не единственный. Т а к а я перетяжка препятствует нор­ м а л ь н о м у сокодвижению, накапливая в кроне вещества, не­ о б х о д и м ы е д л я формирования цветочных почек. К о г д а на ветках п о я в я т с я б у т о н ы , к о л ь ц о снимают. Д р у г о й с п о с о б — черенкование веточек, срезанных с верх­ ней части кроны в з р о с л о г о сеянца ( л у ч ш е б о л е е с т а р ш е г о в о з р а с т а ) . С л у ч а е т с я , что выращенное из такого черенка рас­ тение начинает п л о д о н о с и т ь у ж е на четвертый год. Л ю б а я система воспитания сеянца станет э ф ф е к т и в н о й л и ш ь при е г о у с и л е н н о м питании м и н е р а л ь н ы м и с о л я м и . Е с л и , превратившись во в з р о с л о е дерево, о н о с и л ь н о растет, но не п л о д о н о с и т , д о з ы а з о т н ы х удобрений уменьшают, а фосфор­ ных повышают.

«СЕКРЕТЫ» ДОМАШНЕЙ АГРОТЕХНИКИ Все цитрусовые р а з м е щ а ю т на с а м о м с в е т л о м подоконнике, почти в п л о т н у ю к стеклу. И ни в коем случае не в центре комнаты и д а ж е не р я д о м с п о д о к о н н и к о м . В осенне-зим­ ние м е с я ц ы ж е л а т е л ь н о непосредственно над растениями 30

(в

10—15 с м

от

кроны)

включать

люминесцентные

лампы,

ч т о б ы п р о д л и т ь о с в е щ е н и е растений на н е с к о л ь к о часов. Т е п е р ь о посадке саженца. В с в е ж у ю з е м л ю их переса­ живают б е з р а з р у ш е н и я з е м л я н о г о к о м а и не п о в р е ж д а я ко­ решков, в п л а с т м а с с о в ы й и л и керамический г о р ш о к п р и м е р н о л и т р о в о г о о б ъ е м а . Ж е л а т е л ь н а почвенная с м е с ь и з л и с т о в о й и дерновой з е м л и с д о б а в л е н и е м п е р е г н о я . О б я з а т е л ь н а е ж е г о д н а я пересадка в с в е ж у ю з е м л ю ( г о р ш о к б о л ь ш е г о диаметра п о сравнению с п р е ж н и м н а 3—4 с м ) . П о ч в у д л я посадки постарайтесь п о д о б р а т ь п л о д о р о д н у ю и р ы х л у ю . Л и с т о в у ю почву я б е р у в л е с у , наскребая ее у ство­ л о в старых л и п и л и кленов, а д е р н о в у ю — с б л и ж а й ш е г о л у г а , о т р я х и в а я нарезанную кусками дернину. К о н е ч н о , на худой ко­ нец, г о д и т с я х о р о ш о у н а в о ж е н н а я садовая и л и о г о р о д н а я з е м л я . Г л а в н о е , п о в т о р я ю , надо н е з а б ы в а т ь р е г у л я р н о пере­ саживать ваши р а с т е н и я . Е ж е д н е в н о и л и ч е р е з д е н ь р а с т е н и я надо п о л и в а т ь обыч­ н о й водой, л у ч ш е с л е г к а п о д о г р е т о й и п р е д в а р и т е л ь н о сутки о т с т о е н н о й , ч т о б ы и з нее у л е т у ч и л с я х л о р . К р о м е т о г о , когда в к о м н а т е с у х о й воздух, о с о б е н н о во в р е м я о т о п и т е л ь н о г о с е з о н а , л и с т ь я п р и х о д и т с я е ж е д н е в н о опрыскивать в о д о й . Д л я у с к о р е н и я в с т у п л е н и я в п л о д о н о ш е н и е ж е л а т е л ь н а фор­ мировка кроны. Во время роста у д а л я ю т верхний р о с т о к у саженца на в ы с о т е 15—20 с м , а в д а л ь н е й ш е м укорачивают, п о м е р е роста, б о к о в ы е п о б е г и , о с т а в л я я т о л ь к о короткие, с т р е м я - ч е т ы р ь м я л и с т о ч к а м и . Г л а в н о е — не д о п у с т и т ь рост де­ ревца в виде удилища, а вырастить е г о к о м н а т н ы м и к у с т и с т ы м . О с о б о подчеркну: субтропический сад надо о б е р е г а т ь о т вредителей, к о т о р ы х притягивает к ним с л о в н о м о щ н ы м магни­ т о м через о т к р ы т у ю форточку ( н е р е д к о о н и попадают в к о м н а т у и с букетом цветов). Советую профилактически каждую неделю о ч е н ь т щ а т е л ь н о промывать крону р а с т е н и й в ванне под силь­ ной струей душа. О с о б е н н о такая о б р а б о т к а н е о б х о д и м а д л я вновь п р и о б р е т е н н ы х растений. Е с л и в р е д и т е л и все же появи­ л и с ь , т о о т к л е щ е й и т л и спасают опрыскивания ( с двух п р о т и в о п о л о ж н ы х с т о р о н к р о н ы ) крепким н а с т о е м м а х о р к и , табака и л и раствор х в о й н о г о экстракта д л я ванн « И з у м р у д » , который п р о д а е т с я в аптеках (две с т о л о в ы е л о ж к и экстракта — на п о л - л и т р о в у ю банку с в о д о й ) . В крайнем с л у ч а е , с о б л ю д а я м е р ы п р е д о с т о р о ж н о с т и , и с п о л ь з у й т е я д о х и м и к а т — раствор к а р б о ф о с а ( о н о с о б е н н о э ф ф е к т и в е н при б о р ь б е с л о ж н о щ и товками — коричневатыми наростами на л и с т ь я х , выделяющи­ м и к л е й к о о б р а з н у ю ж и д к о с т ь ) . К о н ц е н т р а ц и я препарата ука­ зана в п р и л а г а е м о й при е г о п о к у п к е инструкции. Д л я обра­ б о т к и растение, к о н е ч н о ж е , л у ч ш е выставить на у л и ц у . К с т а т и , они л у ч ш е с е б я чувствуют и х о р о ш о развиваются, е с л и л е т о м н а х о д я т с я на б а л к о н е и л и на з а с т е к л е н н о й л о д ж и и . З а д о м а ш н и м и ц и т р у с о в ы м и п р о ч н о у т в е р д и л а с ь репутация привередливых н е ж е н о к . П о сравнению с о б ы ч н ы м и комнат­ ными р а с т е н и я м и о н и т р е б у ю т несравнимо б о л ь ш е питания. Б е з регулярных подкормок удобрениями л и м о н ы не только п л о х о 31

п л о д о н о с я т , но и теряют с в о ю декоративность. Они о с о б о чувствительны к с о д е р ж а н и ю в почве р а з л и ч н ы х м и н е р а л ь н ы х э л е м е н т о в : стоит им оказаться в дефиците, и э т о о б я з а т е л ь н о Проявится на л и с т ь я х в виде пятнистости, крепчатости и хло­ роза. Д а ж е самый б о л ь ш о й горшок с п л о д о р о д н о й з е м л е й — не выход, питания хватит не н а д о л г о , так как п л о д о н о с я щ е е дерево расходует его ежедневно. П о э т о м у удобрять лимоны о б я з а т е л ь н о н у ж н о не м е н е е двух-трех раз в месяц, с марта по о к т я б р ь . Д л я н о р м а л ь н о г о развития деревцу т р е б у е т с я несколь­ к о д е с я т к о в р а з л и ч н ы х э л е м е н т о в питания. П р о щ е и у д о б н е е п р и м е н я т ь их не п о р о з н ь , а в с м е с и . Сейчас в продаже и м е ю т с я п о л н ы е жидкие к о м п л е к с н ы е у д о б р е н и я во ф л а к о н а х , напри­ мер, « Э ф ф е к т » , « В и т о » и другие ( д о з ы применения у к а з а н ы на у п а к о в к е ) . К с т а т и , эти у д о б р е н и я н а и б о л е е п о д х о д я т и д л я ж е л а т е л ь н о й внекорневой подкормки ( к о н ц е н т р а ц и я раствора д о л ж н а б ы т ь вдвое с л а б е е ) . В качестве удобрений л ю б и т е л и нередко и с п о л ь з у ю т и дру­ гие и м е ю щ и е с я под рукой средства. Д о с т у п н о всем прекрас­ ное и з в е с т к о в о - ф о с ф о р н о - к а л и й н о е у д о б р е н и е — обыкновен­ ная древесная з о л а . В о д н ы м ее раствором п о л и в а ю т раз в ме­ сяц (чайная л о ж к а з о л ы н а л и т р в о д ы ) . В таком « о б е д е » нет т о л ь к о азота. Н а х о д я т е г о в другом « б л ю д е » , к о т о р о е г о т о в я т из л и с т ь е в б е р е з ы , л и п ы , клена л и б о из с о р н о й травы, кото­ рую, скажем, в ы п о л о л и с х о р о ш о у д о б р е н н ы х о в о щ н ы х грядок ( ч е т в е р т ь ведра л и с т ь е в и травы заливают водой и настаивают сутки). Не все знают, что в спитом чае с о д е р ж а т с я десятки н у ж н ы х д л я растений макро- и м и к р о э л е м е н т о в и даже витамины. С п и т ы м чаем обычно покрывают п о в е р х н о с т ь почвы в г о р ш к е . Е щ е ц е л е с о о б р а з н е й и с п о л ь з о в а т ь заранее собранный чай при пересадке, равномерно смешав е г о с о свежей з е м л е й и л и ж е п о л о ж и в на самый низ горшка. И все же основное и л у ч ш е е у д о б р е н и е д л я л и м о н о в орга­ ническое — навоз, который не т о л ь к о в достатке насыщает горшок с з е м л е й питательными веществами, но и у л у ч ш а е т ее физические свойства, водный и воздушный режимы, снаб­ ж е н и е растений у г л е к и с л ы м газом, а также н о р м а л и з у е т кис­ л о т н о с т ь почвы. И с п о л ь з у ю т коровий, конский навоз и птичий п о м е т ( м о ж н о г о л у б и н ы й и от птиц в к л е т к а х ) , причем в пере­ бродившем виде, иначе действие оказывается не с к о р ы м . На­ воз и л и п о м е т настаивают в закрытой банке с водой (в со­ о т н о ш е н и и 1:1) примерно две н е д е л и . П е р е д п о л и в о м настой р а з б а в л я ю т водой: навозный — десятикратно, п о м е т — двадца­ тикратно. Итак, ж е л а е м у с п е х а !

В п о с л е д н е е время я п о л у ч а ю м н о г о п и с е м от начинающих цитрусоводов с типичной п р о с ь б о й : п р и ш л и т е черенки и л и са­ ж е н ц ы . К с о ж а л е н и ю , почти всегда п р и х о д и т с я отказывать — 32

я с н о , ч т о с н е с к о л ь к и х м о и х д о м а ш н и х деревьев п р о с т о не­ в о з м о ж н о нарезать черенки д л я м н о г и х т ы с я ч ( I ) ж е л а ю щ и х . Д у м а ю , что организовать н е б о л ь ш о е п р о и з в о д с т в о сажен­ цев и решать другие п р о б л е м ы цитрусоводов будет п р о щ е , е с л и о т д е л ь н ы е р а з о б щ е н н ы е л ю б и т е л и будут о б ъ е д и н я т ь с я по м е с т у ж и т е л ь с т в а и л и на работе в к л у б ы цитрусоводов. В о т тут я т о ч н о о б е щ а ю п о м о щ ь — с о в е т о м и д е л о м . А писать м н е м о ж н о в редакцию г а з е т ы « С е л ь с к а я ж и з н ь » , где я ра­ б о т а ю , п о адресу: 125869, Г С П , Москва, А - 1 3 7 , у л . « П р а в д ы » , д . 24. Т е л . 2 5 7 — 2 4 — 0 9 .

ВЫРАЩИВАНИЕ ЦИТРУСОВЫХ ТРАНШЕЙНЫМ С П О С О Б О М О с о б е н н о с т и к л и м а т и ч е с к и х у с л о в и й . О б ы ч н о субтропичес­ кие районы К р а с н о д а р с к о г о края считают с а м о й северной гра­ ницей разведения цитрусовых. В с у б т р о п и ч е с к и х районах из­ м е н е н и е температуры п о с е з о н а м носит р е з к о выраженный характер. П о с л е н е п р о д о л ж и т е л ь н о й и т е п л о й з и м ы сравни­ т е л ь н о б ы с т р о наступает жаркое л е т о , к о т о р о е , « з а х в а т ы в а я » первые два месяца осени, п р о д о л ж а е т с я 6—7 м е с я ц е в . В э т и х у с л о в и я х в о т к р ы т о м грунте х о р о ш о растут и п л о д о н о с я т м н о г и е цитрусовые растения, х о т я , по д а н н ы м И н с т и т у т а гор­ н о г о плодоводства, в среднем на каждые 12—15 л е т при­ х о д и т с я одна суровая зима с температурами до —15 ° С . Э т о приводит к н е о б х о д и м о с т и применять р а з л и ч н ы е с п о с о б ы защи­ ты цитрусовых насаждений от м о р о з о в . С о в е р ш е н н о иные климатические у с л о в и я на У к р а и н е , осо­ б е н н о в ю г о - в о с т о ч н о й б о л е е к о н т и н е н т а л ь н о й ее части, где о т р и ц а т е л ь н ы е т е м п е р а т у р ы наступают в о к т я б р е — н о я б р е и нередко с о х р а н я ю т с я до марта, а ночные з а м о р о з к и м о г у т б ы т ь и в начале м а я . О т р и ц а т е л ь н ы е т е м п е р а т у р ы ( — 15...—20 ° С ) п о в т о р я ю т с я почти е ж е г о д н о , х о т я п р о д о л ж и т е л ь н о с т ь и х о б ы ч н о невелика и ограничивается н е с к о л ь к и м и д н я м и , р е ж е неделями. З и м ы , как правило, м а л о с н е ж н ы , с частыми о т т е п е л я м и , м е н я ю щ и м и с я р е з к и м и п о н и ж е н и я м и температуры, перепад ко­ т о р ы х нередко достигает д е с я т к о в градусов. В б е с с н е ж н ы е з и м ы почва п р о м е р з а е т на г л у б и н у 2 0 — 3 0 см, а иногда и б о л е е . Т а к о й климат не п о з в о л я е т выращивать цитрусовые на о т к р ы т ы х участках, о д н а к о не и с к л ю ч а е т их культуру в у с л о ­ виях з а щ и щ е н н о г о н е о т а п л и в а е м о г о грунта. Н и ж е приводится ш е с т и л е т н и й о п ы т автора п о агротех­ нике н е к о т о р ы х с у б т р о п и ч е с к и х культур п о л у т р а н ш е й н ы м спо­ собом в условиях Донбасса. П е р в ы е п о с е л е н ц ы . П е р в ы е у с п е ш н ы е о п ы т ы п о выращиванию о д н о г о из с у б т р о п и ч е с к и х растений — лавра б л а г о р о д н о г о — б ы л и проведены в начале 70-х годов на п р и у с а д е б н о м участке 2

213

33

в г. Д о н е ц к е . Н е с к о л ь к о саженцев лавра м н о ю б ы л о в ы р а щ е н о из с е м я н , привезенных из г. С о ч и . На зиму, начиная с н о я б р я , они в течение н е с к о л ь к и х л е т укрывались деревянными ящи­ ками и з а с ы п а л и с ь с в е ж и м н а в о з о м и л и з е м л е й . Т е м н е м е н е е , н е с м о т р я на, к а з а л о с ь б ы , надежное укрытие, м о л о д ы е п о б е г и п о в р е ж д а л и с ь м о р о з а м и и весной у с ы х а л и . Правда, от скелет­ н ы х ветвей всегда вырастала м о л о д а я п о р о с л ь . О д н а к о из-за с т е с н е н н ы х у с л о в и й культивирования, п о с т о я н н о г о подмер­ з а н и я и о б р е з к и цветения и п л о д о н о ш е н и я растений д о с т и ч ь не у д а л о с ь . Л а в р описанным о б р а з о м из п о л у ч е н н ы х у м е н я саженцев выращивается у н е с к о л ь к и х л ю б и т е л е й в г. Д о н е ц к е как п о р о с л е в а я культура. С о о р у ж е н и е з и м н е г о у к р ы т и я . В конце с е м и д е с я т ы х годов, познакомившись с трудами советских у ч е н ы х В . А . К о л е с н и ­ кова, А . П . Драгавцева, И . И . Лаврийчука, Г . В . Трисевича, А . А . Рыбакова, С . А . О с т р о у х о в а и др., а также с о п ы т о м з а щ и т ы цитрусовых от з а м о р о з к о в в С р е д н е й А з и и и К а л и ф о р ­ нии, р е ш и л с е р ь е з н о з а н я т ь с я вопросами интродукции цитру­ с о в ы х в у с л о в и я х ю г о - в о с т о ч н о й части У к р а и н ы ( Д о н б а с с ) . Б о л ь ш а я п о м о щ ь практическими советами б ы л а оказана в И н с т и т у т е г о р н о г о садоводства ( г . С о ч и ) д о к т о р о м сельско­ х о з я й с т в е н н ы х наук И . И . Л а в р и й ч у к о м , б о л ь ш и м энтузиас­ т о м в о з д е л ы в а н и я с у б т р о п и ч е с к и х растений в п р о м ы ш л е н н о й культуре в К р а с н о д а р с к о м крае. Е г о опыт выращивания кар­ л и к о в ы х мандаринов и их укрытия на з и м у в с е л и л в м е н я надежду на у с п е х в проведении а н а л о г и ч н ы х о п ы т о в в Дон­ бассе. Выращивание цитрусовых, учитывая климатические у с л о в и я Д о н б а с с а , я р е ш и л проводить на садовом участке траншей­ ным с п о с о б о м , основанным, как и з в е с т н о , на т е п л о о т д а ч е почвы в з и м н и й период. И з - з а с т е с н е н н ы х у с л о в и й в с в я з и с у ж е и м е в ш и м и с я по­ садками на м о е м участке р а з л и ч н ы х растений о с т а н о в и л с я н а с о о р у ж е н и и н е б о л ь ш о й траншеи ( в л и т е р а т у р е и м е н у е т с я как п о л у т р а н ш е я ) м е ж д у двумя р а с п о л о ж е н н ы м и н е п о д а л е к у рядами укрывного винограда. К а к п о к а з а л дальнейший о п ы т выращивания в ней растений, такие р а з м е р ы в п о л н е при­ г о д н ы д л я б о л ь ш и н с т в а цитрусовых. Т р а н ш е я б ы л а сориентирована с севера на юг. Её д л и н а о к о л о 20 м. С х е м а укрытия растений в траншее показана на рис. 1. Д л я с о о р у ж е н и я укрытия вначале б ы л а выкопана яма ши­ риной примерно 1,5 м и г л у б и н о й 0,7 м. С т е н ы я м ы забето­ нированы н е б о л ь ш и м с л о е м порядка 10 с м . З а т е м в г о т о в о м с о о р у ж е н и и с о дна б ы л вынут грунт ( г л и н а ) н а г л у б и н у о к о л о 50 см и образовавшаяся яма з а п о л н е н а ч е р н о з е м о м . Д л я укры­ т и я траншеи через каждые 4 — 5 м из с т а л ь н ы х у г о л к о в на­ г л у х о з а к р е п л е н ы в б е т о н н ы е стенки с т р о п и л а . С в е р х у с т р о п и л устанавливаются при укрытии траншеи с н и м а е м ы е на л е т о у г о л к и 2. 34

Рис. I. Схема укрытия растений в траншее Т р а н ш е ю вначале накрываю п о л и э т и л е н о в о й п л е н к о й 3. 3 б о к о в траншеи п л е н к у придавливаю м е т а л л и ч е с к и м и труба­ ми 4. Затем сверху пленки укладываю д е р е в я н н ы е щ и т ы 5. Щ и т ы р а с п о л а г а ю т с я не в с п л о ш н у ю , а с окнами 6 д л я про­ никновения в т р а н ш е ю дневного света. П о в е р х у щ и т ы вновь покрываю п л е н к о й 7 . Т а к о е укрытие растений п о з в о л и л о м н е в течение 6 л е т выращивать некоторые с у б т р о п и ч е с к и е рас­ тения. За весь период наблюдений не б ы л о ни о д н о г о с л у ч а я , чтобы в траншее температура о п у с к а л а с ь н и ж е О ° С . Выращивание ц и т р у с о в ы х . П о с а д к а растений в траншее произ­ в о д и л а с ь в один ряд по п р о д о л ь н о м у ее центру. Р а с с т о я н и е м е ж д у растениями 2—2,5 м. П о д каждое растение выкапы­ валась яма 4 0 X 4 0 с м . Н а д н о я м ы н а с ы п а л о с ь 1—2 ведра навоза, п е р е м е ш а н н о г о с с у п е р ф о с ф а т о м (0,5 к г ) и з о л о й (0,5 к г ) . Д н о ямы о б и л ь н о п о л и в а л о с ь . З а т е м в я м у насыпа­ л а с ь с м е с ь чернозема ( 2 / 3 ) и перепревшего навоза ( 1 / 3 ) с до­ б а в л е н и е м 0,5 кг н и т р о ф о с к и . П е р в ы м и растениями, п о с а ж е н н ы м и в траншею, б ы л и ин­ жир, привезенный из Н и к и т с к о г о б о т а н и ч е с к о г о сада, и лавр б л а г о р о д н ы й , выращенный в к о м н а т н ы х у с л о в и я х из с е м я н . С е я н ц ы лавра в траншею б ы л и п е р е н е с е н ы в мае, когда почва д о с т а т о ч н о п р о г р е л а с ь и м и н у л а у г р о з а весенних за­ м о р о з к о в . П о с л е посадки растения б ы л и х о р о ш о п о л и т ы , а поч­ ва в п р и с т в о л ь н о м круге мульчирована перепревшим н а в о з о м . В течение л е т а п е р в о г о года посадки растения лавра по­ л и в а л и с ь е ж е н е д е л ь н о , в п о с л е д у ю щ е м — 1 —2 раза в месяц. В первый же год посадки все с а ж е н ц ы лавра х о р о ш о р о с л и и дали прирост 3 0 — 4 0 с м . К концу л е т а с л е д у ю щ е г о года высота растений д о с т и г л а 1 м, крона и м е л а пирамидальную 2*

35

форму, стволики прямые, в 20 см от почвы р а з в е т в л я л и с ь на н е с к о л ь к о п о б е г о в . Л и с т ь я т е м н о - з е л е н ы е . В течение э т о г о года растения формировке не подвергались. В конце т р е т ь е г о года посадки растения д о с т и г л и 1,5 м высоты и с т а л и « в ы г л я д ы в а т ь » за п р е д е л ы пространства, огра­ ничивающего траншею. П о э т о м у о д и н и з кустов лавра б ы л о с т а в л е н как свободнорастущий, и д л я укрытия е г о п р и ш л о с ь пригнуть, о с т а л ь н ы е о с н о в а т е л ь н о о б р е з а н ы с ц е л ь ю дальней­ ш е й формировки в виде к о м п а к т н о г о куста. П е р в а я же о б р е з к а т р е х кустов дала такое к о л и ч е с т в о веточек с л и т ь я м и , к о т о р о г о х в а т и л о не т о л ь к о д л я с о б с т в е н н ы х нужд, но и м н о г и м знако­ м ы м . В п о с л е д у ю щ е м о б р е з к у кустов лавра провожу еже­ г о д н о в конце о с е н и перед укрытием растений на з и м у . На с в о б о д н о р а с т у щ е м растении п я т о г о года посадки на п о б е г а х прироста текущего года в мае — и ю н е появились первые цветочные почки, которые все л е т о р о с л и и к осени о б р а з о в а л и бутончики р а з м е р о м чуть б о л ь ш е спичечной головки, с и д я щ и е на цветоножке д л и н о й 5—10 м м . Р о с т бутончиков не прекра­ щ а л с я и в зимний период и к весне д о с т и г размеров г о р о ш и н ы . В мае цветочные почки р а с п у с т и л и с ь и из каждой п о я в и л и с ь пучки цветов из 6—8 шт. ж е л т о - з е л е н о г о цвета. Б о л ь ш и н с т в о цветков б ы л о м у ж с к и м . Ж е н с к и е цветки о п ы л и л и с ь и д а л и п л о д ы , которые п о л н о с т ь ю вызрели в н о я б р е и на с л е д у ю щ и й год д а л и в с х о д ы . Одновременно с р о с т о м п л о д о в на п о б е г а х т е к у щ е г о года вновь п о я в и л и с ь цветочные почки. В д а л ь н е й ш е м свободно растущее дерево лавра я подвер­ гаю о м о л а ж и в а ю щ е й о б р е з к е один раз в 3—4 года, у д а л я я старые т о л с т ы е ветви и з а м е н я я их на м о л о д ы е , что необхо­ д и м о из-за стесненных в траншее у с л о в и й . П о с л е такой об­ резки дерево временно прекращает п л о д о н о ш е н и е , к о т о р о е , однако, вновь восстанавливается через 2 года. О с т а л ь н ы е кусты, подвергаемые е ж е г о д н о й о б р е з к е , п л о д о в не давали. На с е д ь м о й год посадки лавра в траншее б ы л остав­ л е н о д и н с в о б о д н о растущий куст, у р о ж а я л и с т а с к о т о р о г о о к а з а л о с ь вполне д о с т а т о ч н о не т о л ь к о мне, но и е щ е в с е м ж е л а ю щ и м з н а к о м ы м . К у с т ы б ы л и переданы другим л ю б и т е ­ л я м , где они б л а г о п о л у ч н о произрастают на п р и у с а д е б н о м участке и в двух садоводческих товариществах г. Д о н е ц к а . Укорененный черенок инжира ж е н с к о г о с а м о о п ы л я ю щ е г о с я сорта Н и к и т с к и й у р о ж а й н ы й м н о ю б ы л завезен и з Никит­ с к о г о ботанического сада в и ю н е 1975 г. П р и перевозке расте­ ние с б р о с и л о л и с т ь я , однако вскоре п о с л е посадки на нем р а с п у с т и л и с ь новые почки. На второй год посадки вырос м о щ н ы й побег т о л щ и н о й 20 мм и д л и н о й о к о л о 1 м. С л е д у ю щ е й весной растение б ы л о о б р е з а н о на высоте о к о л о 40 см от п о в е р х н о с т и почвы и д а л о 4 с и л ь н ы е ветви, которые п о с л у ж и л и основанием с к е л е т а . На четвертом году посадки выросли ветви т р е т ь е г о порядка, кото­ рые д а л и первые п л о д ы , поспевшие в и ю л е — августе. Одно­ временно в б о л ь ш о м количестве з а в я з а л и с ь п л о д ы на приросте 36

т е к у щ е г о года, к о т о р ы е , однако, не в ы з р е л и и в з и м н и й пе­ риод о п а л и . К у с т о в а я формировка инжира п о з в о л и л а укрывать е г о н а з и м у в траншее и и м е т ь е ж е г о д н ы е , х о т я и н е б о л ь ш и е у р о ж а и ( 3 0 — 4 0 х о р о ш о вызревших с о п л о д и й б е л о г о ц в е т а ) . В некото­ рые г о д ы с т е п л о й п р о д о л ж и т е л ь н о й о с е н ь ю , которая, напри­ м е р , н а б л ю д а л а с ь с 1989 г., у д а е т с я п о л у ч и т ь и часть у р о ж а я от з а в я з и на п р и р о с т е т е к у щ е г о года ( д о 1/3 в с е х развиваю­ щ и х с я ф и г ) . О с т а л ь н ы е фиги не вызревают и в з и м н и й п е р и о д опадают. У х о д за и н ж и р н ы м к у с т о м з а к л ю ч а е т с я в е ж е г о д н о й об­ р е з к е , к о т о р у ю провожу весной п о с л е начала р а с п у с к а н и я почек. П р и о б р е з к е у д а л я ю сухие, п о л о м а н н ы е ветви, жирую­ щ и е п о б е г и и при н е о б х о д и м о с т и р а з р е ж а ю р а с т е н и я . В ка­ честве у д о б р е н и я и с п о л ь з у ю перепревший коровий навоз с до­ б а в л е н и е м н е б о л ь ш о г о количества с у п е р ф о с ф а т а . Г р а н а т м н о ю б ы л посажен семенами и з плода сорта Кай-ачик-анар, привезенного из Средней Азии вначале ( о с е н ь ю ) в г о р ш о к , а з а т е м весной в ы с а ж е н в траншею. Ф о р ­ м и р о в а л о с ь р а с т е н и е в виде куста в 5 с т е б л е й . На п я т ы й г о д посадки куст зацвел. Однако цветы б ы л и в о с н о в н о м на п о б е г а х т е к у щ е г о года, к о р о т к о п е с т и ч н ы е и не д а ю щ и е п л о ­ д о в . Д л и н н о п е с т и ч н ы х цветков, давших п л о д ы , б ы л о т о л ь к о т р и . П л о д ы крупные, х о р о ш о вызревшие, н о о с о б е н н о с т и м а т е р и н с к о г о сорта н е с о х р а н и л и . К о л и ч е с т в о сахара б ы л о невелико. В п о с л е д у ю щ и е 3 года п о в т о р я л а с ь аналогичная картина: гранат о б и л ь н о и очень красиво ц в е л р о з о в ы м и цветами, но п л о д о в практически н е давал. П о э т о м у м н о ю б ы л и з а в е з е н ы и з А з е р б а й д ж а н а черенки граната с о р т а Г а л ю ш а азербай­ д ж а н с к а я и и м и врасщеп весной привита часть м а т е р и н с к о г о куста. П р и в о й х о р о ш о р а з в и л с я и у ж е на второй г о д з а ц в е л и д а л первые п л о д ы . Ц в е т ы на гранате п о я в л я ю т с я в м а е — и ю н е , з а т е м цвете­ ние приостанавливается, и вновь е щ е р а з и б о л е е о б и л ь н о р а с т е н и е зацветает в конце и ю л я — августе. П л о д ы , завязав­ ш и е с я на д л и н н о п е с т и ч н ы х цветках в м а е , к середине о к т я б р я х о р о ш о вызревают, д о с т и г а я 200—250 г , з а в я з а в ш и е с я ж е н а цветках и ю л я — августа не вызревают. О б р е з к у граната п р о в о ж у е ж е г о д н о , частично о с е н ь ю п е р е д укрытием, вырезая с л и ш к о м д л и н н ы е п о б е г и , п р е п я т с т в у ю щ и е у к р ы т и ю , а о к о н ч а т е л ь н о весной, о с в о б о ж д а я кусты от п о л о ­ манных, з а г у щ а ю щ и х ветвей и п р и с т в о л о в о й п о р о с л и . У д о б р я ю гранат весной, в н о с я п о д куст 2—3 ведра перепрев­ ш е г о навоза и 0,5 кг н и т р о ф о с к и . Первый саженец м а н д а р и н а м н о ю б ы л завезен осенью 1986 г . и з г . С у х у м и . П о рекомендации И н с т и т у т а г о р н о г о плодоводства б ы л выбран о д н о л е т н и й с а ж е н е ц к а р л и к о в о г о мандарина сорта К а в а н о - В а с э , привитый на т р и ф о л и а т е . 37

В первый же г о д п о с л е посадки деревце х о р о ш о перези­ м о в а л о , и у ж е на с л е д у ю щ у ю весну на нем п о я в и л о с ь н е с к о л ь к о н е б о л ь ш и х б е л ы х с с и л ь н ы м н е ж н ы м а р о м а т о м цветков, ко­ т о р ы е , однако, вскоре о п а л и . За л е т о мандариновое дерево х о р о ш о п о д р о с л о , причем н а б л ю д а л о с ь три периода роста, п о с л е д н и й период начинался в сентябре и п р о д о л ж а л с я в п л о т ь до декабря, у ж е в укрытии. В с л е д у ю щ е м году рост мандарина начался е щ е в укрытии в конце апреля, в мае п о я в и л и с ь цветы, которые дали з а в я з и . В конце н о я б р я — начале декабря с о б р а л первые 3 п л о д а ж е л т о - з е л е н о г о цвета, но д о с т а т о ч н о вызревших, сладких, по вкусовым качествам не у с т у п а ю щ и х выращенным на Кав­ к а з е . В э т о м г о д у у мандарина н а б л ю д а л о с ь два периода роста: в а п р е л е — и ю н е и августе — с е н т я б р е . Н а с л е д у ю щ и й год цветов н а растении б ы л о б о л ь ш е , но м н о ю о с т а в л е н о 12 завязей. В с е они к началу д е к а б р я у с п е л и д о в о л ь н о х о р о ш о вызреть. В о с е м ь п л о д о в в декабре б ы л о с н я т о , а четыре в виде эксперимента о с т а в л е н о на деревце до весны. О с т а в ш и е с я п л о д ы , однако, не сохра­ нились. Очевидно, из-за недостаточного проветривания траншеи п л о д ы п о к р ы л и с ь серой п л е с е н ь ю , и м я к о т ь про­ горкла. О б р е з к у мандарина провожу весной, у д а л я я т о л ь к о и з л и ш н е з а г у щ а ю щ и е ветви и л и у с о х ш и е . У д о б р я ю также весной, внося под растение 1 ведро перепревшего навоза, 100—200 г азот­ ных удобрений и примерно с т о л ь к о же ф о с ф о р н ы х . П о л и в мандаринового деревца п р о в о ж у 1—2 раза в ме­ сяц, начиная со времени открытия траншеи и до у к р ы т и я на зиму. О с е н ь ю 1987 г. м н е б ы л подарен в п о с . Н а т а н е б и Грузин­ ской С С Р директором о п ы т н о г о х о з я й с т в а В с е с о ю з н о г о науч­ н о - и с с л е д о в а т е л ь с к о г о института чая и с у б т р о п и ч е с к и х к у л ь т у р один из новых и с ч и т а ю щ и х с я прогрессивным сортов карли­ кового мандарина Окитцу-Васэ, выращенного в э т о м х о з я й с т в е . С о г л а с н о данным института, сорт п о л у ч е н прививкой на триф о л и а т е мутантовых почковых вариаций мандарина У н ш и у , привезенных Ш . К . Г о л и а д з е и з Я п о н и и . Н о в ы й сорт, согла­ с н о данным института, о т л и ч а е т с я к а р л и к о в о с т ь ю ( в ы с о т а не б о л е е 1 м ) , р а н н е с п е л о с т ь ю (поспевают на 1 м е с я ц раньше У н ш и у ш и р о к о л и с т н о г о ) , крупностью п л о д о в , с о д е р ж а н и е м сахара. Н о в о с е л х о р о ш о перенес з и м ы 1987/88, 1988/89,1989/90 гг., д а л прирост, правда, н е б о л ь ш о й , и порадовал первыми цве­ тами, к о т о р ы е д л я л у ч ш е г о развития растений м н о ю б ы л и удалены. В 1987—1989 гг. проводил п р о б н ы е прививки мандарина К а в а н о - В а с э на т р и ф о л и а т е , выращенном из с е м я н в траншее, и с н а б д и л саженцами л ю б и т е л е й в двух садоводческих коллек­ тивах Д о н е ц к а . Однако из-за недостатка света и в е н т и л я ц и и ( р а с т е н и я б ы л и п о с а ж е н ы в я м ы и п о л н о с т ь ю закрыты дос­ ками и з е м л е й на з и м у ) с а ж е н ц ы п о г и б л и . 38

Вырастить х у р м у в о с т о ч н у ю н а садовом участке б ы л о давней м о е й мечтой. Р а с т е н и е хурмы, как известно, о д н о из с а м ы х м о р о з о с т о й к и х субтропических п л о д о в ы х культур, к т о м у ж е л и с т о п а д н о е , что н е м а л о в а ж н о д л я удобства с о х р а н е н и я е г о в зимний период. В е с н о й 1986 г. мне у д а л о с ь п о л у ч и т ь из А з е р б а й д ж а н а два о д н о л е т н и х саженца х у р м ы сорта Т а м о п а н , п л о д о н о с я щ и х , как известно, б е з о п ы л е н и я , привитых на х у р м е кавказской. Э т о х о т я и п о з д н е с п е л ы й , но, по л и т е р а т у р н ы м данным, о д и н из с а м ы х м о р о з о с т о й к и х сортов. О д н о из растений б ы л о вы­ с а ж е н о в траншее, другое — в о т к р ы т о м грунте, принимая во внимание п о л о ж и т е л ь н ы й опыт разведения х у р м ы в п о с . Д ж а н кой Г е л е н д ж и к с к о г о района, где в о т д е л ь н ы е г о д ы темпера­ тура п о н и ж а е т с я до —20...—25 °С ( п о данным В. В. Ворон­ цова и И. Г. Ш т е й м а н а ) . Р а с т е н и е в о т к р ы т о м грунте в п е р в у ю же з и м у п о г и б л о , н е с м о т р я на окучивание и укрытие е г о в е т о ш ь ю . С а ж е н е ц же в траншее х о р о ш о п е р е з и м о в а л и д а л п р и р о с т о к о л о 80 с м . Ф о р м и р о в к у растения р е ш и л п р о в о д и т ь по так на­ зываемой и з м е н е н н о - л и д е р н о й с и с т е м е . Ш т а м б оставил высо­ т о й 30 см, з а т е м о б е с п е ч и л в первый же год роста закладку и развитие на о д н о л е т н е м саженце 4 м а т о ч н ы х ветвей. На с л е д у ю щ и й год э т и ветви б ы л и у к о р о ч е н ы и о с т а в л е н о по 2—3 почки, из к о т о р ы х развились ветви в т о р о г о порядка. В д а л ь н е й ш е м ветви укорачиваю п р и м е р н о наполовину. Из р а з в и в а ю щ и х с я почек о с т а в л я ю б о к о в ы е , а веточки, растущие вверх и внутрь кроны, у д а л я ю , ограничивая рост р а с т е н и я вверх и ф о р м и р у я куст в с т е л ю щ е й с я ф о р м е . На третий год посадки деревце х у р м ы впервые з а ц в е л о . Ц в е т о в б ы л о очень м н о г о , б о л е е ста. П л о д ы з а в я з а л и с ь при­ м е р н о из п о л о в и н ы цветков. З а т е м п о с л е опадания завязи оста­ л о с ь 10. В с е п л о д ы х о р о ш о вызрели и б ы л и готовы к с ъ е м у в середине н о я б р я . О с е н ь ю деревце х у р м ы с п л о д а м и и с л е г к а покрасневшими л и с т ь я м и очень красиво. В с е п л о д ы б ы л и очень крупные ( 3 0 0 — 4 0 0 г ) , о к р у г л о - п л о с к и е , оранжево-красные. Т а к о г о же с в е т л о - о р а н ж е в о г о цвета б ы л а и м я к о т ь . С е м е н а отсутствовали. С о б р а н н ы е п л о д ы в н е о т а п л и в а е м о м п о м е щ е н и и с о х р а н и л и с ь д о января. В е с н о й 1988 г. на выращенном в траншее из семени кав­ казской х у р м ы з а о к у л и р о в а л Х и а к у м е ( К о р о л е к ) . Ч е р е н к и б ы л и привезены и з с о в х о з а « Р о с с и я » А д л е р с к о г о района зи­ м о й и с о х р а н я л и с ь до весны во в л а ж н о м песке в п о д в а л е . О к у л и р о в к у п р о в о д и л во второй п о л о в и н е а п р е л я п о с л е начала с о к о д в и ж е н и я , когда на подвое о т д е л я л а с ь кора. Из ч е т ы р е х з а о к у л и р о в а н н ы х почек п р и ж и л а с ь и т р о н у л а с ь в рост т о л ь к о одна, из которой в первый год р а з в и л с я д о в о л ь н о силь­ ный п о б е г д л и н о й о к о л о 60 с м . В с л е д у ю щ е м году начал ф о р м и р о в а т ь растение описанным выше с п о с о б о м . Н е б о л ь ­ ш о й опыт в о з д е л ы в а н и я х у р м ы показал, что она не требова­ т е л ь н а к почве и х о р о ш о развивается на д о в о л ь н о т я ж е л о м грунте. 39

И з д р у г и х цитрусовых выращиваю ф е й х о а , привезенные и з А д л е р а .

мушмулу японскую и

Д е р е в ц е м у ш м у л ы очень красиво, с крупными ярко-зеле­ ными г у с т о о п у ш е н н ы м и л и с т ь я м и , не о п а д а ю щ и м и на з и м у . З и м н е е укрытие с п о н и ж е н н ы м и температурами и недостат­ к о м света переносит х о р о ш о . В п л о д о н о ш е н и е пока не всту­ пала. Ф е й х о а — н е б о л ь ш о й вечнозеленый куст с красивыми се­ р е б р и с т ы м и л и с т ь я м и . На третий год п о с л е посадки саженца ф е й х о а в двухгодичном возрасте куст зацвел. На растении и м е л о с ь очень м н о г о необычно красивых ярких м а л и н о в о красных цветов Ц в е т е н и е п р о х о д и л о в и ю н е . Завязи, однако, ни один цветок не дал. У к р ы т и е растений на з и м у . У к р ы т и е в ы с а ж е н н ы х в т р а н ш е ю цитрусовых начинаю в октябре, когда п о я в л я е т с я у г р о з а за­ морозков. П е р е д началом укрытия растения при н е о б х о д и м о с т и об­ р е з а ю , выступающие за п р е д е л ы о г р а ж д е н и я ветви п р и г и б а ю и привязываю в таком п о л о ж е н и и веревками к к о л ь я м , вби­ т ы м в основание траншеи. У д а л я ю из траншеи все с о р н я к и , разрыхляю грунт. Растения обильно поливаю. Затем о б в я з ы в а ю в е т о ш ь ю стыки у г о л к о в и покрываю т р а н ш е ю п л е н к о й 3 т о л щ и н о й 0,07—0,12 м м . Т о р ц ы траншеи первое время о с т а ю т с я открытыми д л я проветривания. П о мере п о н и ж е н и я температуры их перекрываю и л и п о л н о с т ь ю за­ крываю. Т а к о е укрытие создает в траншее микроклимат, по­ вышает в ней температуру на + 3 . . . + 5 °С и, таким о б р а з о м , на 3—4 н е д е л и продлевает активный вегетационный период растений. В середине н о я б р я траншею накрываю деревянными щита­ ми, укладываемыми, как б ы л о сказано выше, не в с п л о ш н у ю , а с п р о м е ж у т к а м и 0,5—1,5 м д л я проникновения в укрытие д н е в н о г о света и устанавливаю т е р м о м е т р . П о с л е э т о г о сразу же вновь накрываю с о о р у ж е н и е п о л и э т и л е н о в о й пленкой, ч т о б ы щиты не намокли под д о ж д е м . В выдавшиеся т е п л ы е дни декабря т р а н ш е ю с о д н о г о торца приоткрываю и проветриваю. В это же время п р о и з в о ж у с б о р оставшихся плодов. С н а с т у п л е н и е м устойчивых о т р и ц а т е л ь н ы х температур воз­ д у х а в е н т и л я ц и ю у к р ы т о г о п о м е щ е н и я прекращаю. Проветри­ ваю траншею т о л ь к о 1 - 2 раза за зиму в с л у ч а е п о л о ж и т е л ь н ы х температур воздуха, не допуская при э т о м сквозняков. П о л и в и л и к а к о й - л и б о д р у г о й у х о д за растениями в течение з и м н е г о периода не д е л а ю . Проветривание в о з о б н о в л я ю в начале марта один раз в н е д е л ю , при п о с е щ е н и и садового участка в э т о же время начинаю д е л а т ь прививки. С н я т и е з и м н е г о укрытия провожу п о с т е п е н н о в н е с к о л ь к о приемов. П е р в о е ( ч а с т и ч н о е ) открытие растений д е л а ю в зави­ с и м о с т и от п о г о д н ы х у с л о в и й в конце марта — начале а п р е л я . П р и э т о м снимаю верхний с л о й п л е н к и и деревянные щиты, 40

о с т а в л я я один нижний с л о й . Д о с т у п в о з д у х а в т р а н ш е ю посте­ п е н н о увеличиваю, открывая нижний с л о й пленки 1—2 раза в н е д е л ю . П р и т е п л ы х п о г о д н ы х у с л о в и я х во второй п о л о в и н е а п р е л я пленку открываю на п о л о в и н у траншеи и о с т а в л я ю о т к р ы т о й на ночь. В с л у ч а е у г р о з ы п о х о л о д а н и я и л и утрен­ них з а м о р о з к о в траншея о с т а е т с я з а к р ы т о й . О к о н ч а т е л ь н о открытие траншеи п р о в о ж у м е ж д у 1 и 10 м а я в зависимости от п о г о д н ы х у с л о в и й . О п ы т показал, что спе­ ш и т ь со с н я т и е м укрытия не следует, так как температура воз­ духа п о д п л е н к о й всегда, даже в п а с м у р н у ю п о г о д у выше, чем на о т к р ы т о м в о з д у х е , что с п о с о б с т в у е т б о л е е б ы с т р о м у развитию растений. П о с л е п о л н о г о открытия траншеи п р о р ы х л я ю н а всей пло­ щади з е м л ю , у д а л я я выросшие з а з и м у сорняки, т щ а т е л ь н о осматриваю все цитрусовые, у д а л я я п о в р е ж д е н н ы е и пора­ ж е н н ы е серой п л е с е н ь ю ветки, опрыскиваю ш т а м б ы расте­ ний и с т е н ы траншеи м е д н ы м к у п о р о с о м ( 5 0 0 г на 10 л в о д ы ) и л и марганцово-кислым к а л и е м . В с е о с т а л ь н ы е части ра­ с т е н и й также о б м ы в а ю в вечернее в р е м я т е п л ы м р о з о в ы м раствором м а р г а н ц о в о - к и с л о г о к а л и я . Е с л и р а с т е н и я по­ вреждены с е р о й п л е с е н ь ю , т о опрыскиваю и х б о р д о с к о й жидкостью. В э т о же время провожу подкормку всех растений орга­ ническими и м и н е р а л ь н ы м и у д о б р е н и я м и , рассыпая в с у х о м виде п о всей п л о щ а д и траншеи. П р и р е г у л я р н ы х п о л и в а х они п о с т е п е н н о р а с т в о р я ю т с я и проникают в почву. П р и по­ я в л е н и и на р а с т е н и я х завязи р е к о м е н д у ю провести подкормку куриным п о м е т о м из расчета: одна п о л - л и т р о в а я банка пере­ б р о д и в ш е г о куриного п о м е т а на 10 л воды, внося по 2 0 — 4 0 л подкормки под каждое растение. Н е к о т о р ы е р е з у л ь т а т ы опыта. Н е б о л ь ш о й опыт выращивания цитрусовых траншейным с п о с о б о м в у с л о в и я х юго-восточ­ ной У к р а и н ы п о з в о л я е т т е м н е м е н е е с д е л а т ь с л е д у ю щ и е выводы: сравнительно н е с л о ж н о е укрытие в н е г л у б о к о й траншее б е з о т о п л е н и я и искусственного о с в е щ е н и я п о з в о л я е т выращивать на садовом участке б о л ь ш и н с т в о цитрусовых, р а з в о д и м ы х о б ы ч н о в с у б т р о п и ч е с к и х районах Г р у з и и и К р а с н о д а р с к о г о края; н а и б о л е е л е г к о приживаются и рано вступают в плодоно­ шение лавр б л а г о р о д н ы й , инжир, карликовый мандарин, х у р м а восточная. Выращивание граната требует, очевидно, к а к о г о - т о о с о б о г о подхода, так как н е с м о т р я на е ж е г о д н о н а б л ю д а е м о е о б и л ь н о е цветение б о л ь ш и н с т в о цветков о к а з ы в а е т с я к о р о т к о пестичным, не д а ю щ и м з а в я з и ; при п о д б о р е с о р т о в д л я интродукции в несвойственных д л я растений у с л о в и я х н е о б х о д и м о с т р е м и т ь с я к посадке са­ женцев с л а б о р о с л ы х и карликовых сортов, к о т о р ы е л е г ч е укрывать на зиму. С о р т а ц е л е с о о б р а з н о подбирать самоопыля­ ющиеся. 41

Ц е л е с о о б р а з н о начинать выращивать растения в траншее из с е м я н непосредственно на м е с т е их б у д у щ е г о произраста­ ния с п о с л е д у ю щ е й прививкой. В качестве привоев с л е д у е т брать черенки с о б и л ь н о п л о д о н о с я щ и х растений. Рекомен­ д у ю о б р а щ а т ь с я д л я э т о г о н а о п ы т н ы е станции и Н И И К р ы м а , К р а с н о д а р с к о г о края, Г р у з и и , где и м е е т с я широкий выбор сор­ т о в р а з л и ч н ы х субтропических к у л ь т у р . Д л я разведения карликовых мандарин, лавра благород­ н о г о , м у ш м у л ы , граната, ф е й х о а , инжира в п о л н е пригодна н е б о л ь ш а я траншея с сечением порядка 0 , 7 х 1 , 5 м и двускат­ ным невысоким перекрытием, увеличивающим о б ъ е м укрывае­ м о г о пространства. Т а к а я траншея с о х р а н я е т п о л о ж и т е л ь н ы е температуры з и м о й . Л е т о м ж е з е м л я в ней х о р о ш о прогре­ вается. Д л я выращивания хурмы восточной ц е л е с о о б р а з н о д е л а т ь б о л е е г л у б о к у ю и широкую т р а н ш е ю и выращивать ее в сте­ л ю щ е й с я форме. Т р а н ш е ю р е к о м е н д у ю д л я л у ч ш е г о о с в е щ е н и я растений располагать в направлении север — юг, х о т я н е к о т о р ы е авторы (например, А. Д. Микеладзе) рекомендуют располагать траншеи с востока на запад. Т а к о е же направление при­ н и м а е т с я и д л я л и м о н а р и е в в траншейной культуре Т а д ж и ­ кистана. О б я з а т е л ь н ы м у с л о в и е м при выращивании растений в тран­ ш е е я в л я е т с я проветривание укрывной з о н ы . Д а ж е редкое в з и м н е е время проветривание растений в т е п л ы е дни при­ носит п о л о ж и т е л ь н ы й э ф ф е к т в б о р ь б е с серой п л е с е н ь ю — о с н о в н о й б о л е з н ь ю цитрусовых при недостатке вентиляции и б о л ь ш о й в л а ж н о с т и воздуха. В то же время при проветри­ вании н е о б х о д и м о избегать сквозняков, от к о т о р ы х о с о б е н н о страдают м о л о д ы е саженцы мандарина. У к р ы т и е растений в траншее первым с л о е м п л е н к и необ­ х о д и м о начинать д о у г р о з ы п о я в л е н и я ночных з а м о р о з к о в , и б о они г у б и т е л ь н о сказываются на невызревших п о б е г а х , приводят к преждевременному опаданию л и с т ь е в у л и с т о п а д н ы х ( х у р м ы , г р а н а т а ) , чем затрудняется рост и вызревание пло­ дов, которое д л и т с я до н о я б р я — начала декабря. Не с л е д у е т спешить с открытием траншеи в весеннее время. С о д е р ж а н и е растений под п л е н к о й до 1 — 10 мая не т о л ь к о предохраняет и х о т в о з м о ж н ы х у т р е н н и х з а м о р о з к о в , н о , повышая температуру в укрытии на 3—7 ° С , с п о с о б с т в у е т б о л е е раннему распусканию почек и цветению. Э т о о с о б е н н о важно в у с л о в и я х Украины, так как п р о д л е в а е т с я срок веге­ тации, что я в л я е т с я н е о б х о д и м ы м у с л о в и е м л у ч ш е г о вызре­ вания п л о д о в . Сбор п л о д о в н е о б х о д и м о завершить не п о з д н е е декабря, д а ж е в случае, е с л и они не совсем в ы з р е л и . Не с л е д у е т остав­ л я т ь плоды на зиму. Из-за затруднительности регулярного проветривания траншеи в з и м н е е время п л о д ы м о г у т повре­ д и т ь с я серой п л е с е н ь ю .

42

ПРИБАЛКОННАЯ, ПРИСТЕННАЯ И БЕСЕДОЧНАЯ КУЛЬТУРА ВИНОГРАДА ВИНОГРАД — ИСТОЧНИК

ЗДОРОВЬЯ

Е щ е в д а л е к о м п р о ш л о м Гиппократ, Ц е л ь ский, П л и н и й , Г а л е н и другие м ы с л и т е л и античного мира счи­ т а л и виноград х о р о ш и м л е ч е б н ы м и п и т а т е л ь н ы м с р е д с т в о м . П р о в е д е н н ы е в 70-х годах X I X века врачами Я л т ы В . Н . Дми­ триевым и А. В. Д ь я к о н о в ы м э к с п е р и м е н т ы на ж и в о т н ы х , а з а т е м и клинические н а б л ю д е н и я на б о л ь н ы х п о к а з а л и вы­ с о к у ю э ф ф е к т и в н о с т ь виноградолечения. Виноград с у с п е х о м м о ж е т быть применен при л е ч е н и и н е к о т о р ы х з а б о л е в а н и й почечной паренхимы, малокровия, же­ лудочных болезней, печени, туберкулеза, нервной системы. И з в е с т н о , например, что виноградный сахар содействует л у ч ш е м у питанию сердечной мышцы, повышает о б м е н веществ, у л у ч ш а е т работу г о л о в н о г о мозга. В л е ч е б н о й д о з е э т о о б ы ч н о 2 кг с в е ж е г о винограда и л и 1,5 л виноградного сока (при сахаристости 2 0 % ) , с о д е р ж и т с я о к о л о 300 г сахара ( о к о л о 140 г г л ю к о з ы и 160 г ф р у к т о з ы ) , 10 г органических к и с л о т , 8—12 г у с в о я е м ы х о р г а н и з м о м г и д р о ф и л ь н ы х к о л л о и д о в ( б е л ­ ков, аминокислот, ф о с ф о р с о д е р ж а щ и х органических соеди­ н е н и й ) , что дает о к о л о 1250 кал т е п л о в о й энергии. Из органических кислот, с о д е р ж а щ и х с я в винограде,— вин­ ная и я б л о ч н а я , — у л у ч ш а ю т м и к р о ф л о р у ж е л у д к а и способст­ вуют нормализации к и с л о т н о - щ е л о ч н о г о равновесия желудочнокишечного тракта. С о л и этих кислот, с г о р а я в организме, обра­ з у ю т карбонаты, б л а г о д а р я чему виноградный сок, н е с м о т р я на к и с л у ю реакцию и к и с л ы й вкус, я в л я е т с я ф и з и о л о г и ч е с к и щелочным продуктом. Т а к , Н . Н . П р о с т о с е р д о в ( 1 9 5 5 ) считает, что р Н вино­ градного сока ( 2 , 6 — 3 , 3 ) б л и з о к к рН ж е л у д о ч н о г о сока ( 2 — 2 , 5 ) и что 1 л виноградного сока по действию м о ж н о приравнивать к 6 г соды. Виноград с о д е р ж и т и б о л ь ш о й набор витаминов — А, С, Р, В 1 , В 2 и других. По содержанию витамина Р, который в орга­ н и з м е повышает э л а с т и ч н о с т ь к а п и л л я р н ы х сосудов, он за­ нимает о д н о из первых мест среди п л о д о в и о в о щ е й . Виноград, как л е ч е б н о е средство, о т л и ч а е т с я многосто­ ронним действием на организм человека. У с т а н о в л е н о , напри­ мер, что н е б о л ь ш и е суточные д о з ы виноградного сока 4 0 0 — 600 г и л и винограда — 800—1200 г, оказывают б л а г о п р и я т н о е действие при п о ч е ч н ы х б о л е з н я х . Т а к , при нарушенной выде­ л и т е л ь н о й с п о с о б н о с т и почек в б о л ь ш и н с т в е случаев насту­ пает у л у ч ш е н и е с о с т о я н и я б о л ь н о г о . П о в ы ш е н н ы е же д о з ы ви­ н о г р а д н о г о сока ( д о 1200 г в сутки и л и винограда до 2,5 к г ) действуют хуже, чем малые. При этом наблюдается обратное действие — с о с т о я н и е у х у д ш а е т с я . 43

М а л ы е д о з ы виноградного сока, о к о л о 400 г и л и винограда о к о л о 800 г, у п о т р е б л я е м ы е ежедневно, н о р м а л и з у ю т р а б о т у ж е л у д к а . У л ю д е й с п о в ы ш е н н о й к и с л о т н о с т ь ю она посте­ пенно понижается, а с пониженной — заметно повышается. К р о м е т о г о , активизируется при э т о м работа п о о п о р о ж н е н и ю ж е л у д к а . В ы д е л е н и е с л и з и сводится к н у л ю . Р а б о т а кишечника нормализуется. Виноград с л е д у е т у п о т р е б л я т ь т о л ь к о свежий, т щ а т е л ь н о пережовывая, отсасывая сок. К о ж и ц у и семена, как правило, выплевывают. Л и ш ь при атонических запорах ( о с л а б л е н и е м у с к у л а т у р ы к и ш о к ) м о ж н о к о ж и ц у проглатывать. О б ы ч н о су­ т о ч н у ю норму ( 1 — 2 кг винограда и л и 0,5—1,0 л с о к а ) употреб­ л я ю т за 2—3 приема равными п о р ц и я м и . У т р о м — вместо завтрака, за 1—145 часа до обеда и через 2—3 часа п о с л е обеда, и л и за 1,5 часа до ужина. Н а ч и н а ю т виноградолечение с 200—400 г винограда в сутки и д о в о д я т за 2—3 н е д е л и до 1—2 кг, п о с т е п е н н о увеличивая е ж е д н е в н у ю п о р ц и ю на 100—200 г. З а т е м также п о с т е п е н н о ее с н и ж а ю т . К у р с л е ч е н и я 30—40 дней. Н а д о и м е т ь в виду, что у п о т р е б л я т ь виноград в б о л ь ш и х д о з а х и л и смешивать е г о с д р у г о й п и щ е й и л и с ы р о й в о д о й н е д о п у с т и м о . Э т о усиливает в ж е л у д к е п р о ц е с с ы б р о ж е н и я и вызывает п о н о с ы . В д р у г о е время года л е ч е н и е м о ж н о проводить пастери­ з о в а н н ы м виноградным с о к о м д л я д е т с к о г о питания. П о с л е е д ы винограда и л и п и т ь я сока н е о б х о д и м о м н о г о ­ кратно и т щ а т е л ь н о п р о п о л о с к а т ь рот чистой водой. Н а р я д у с п о л о ж и т е л ь н ы м и действиями с в е ж е г о винограда и виноградного сока на организм человека е с т ь и п р о т и в о п о ­ казания. В их ч и с л е : сахарный диабет, о ж и р е н и е , т я ж е л ы е фор­ м ы и с х у д а н и я эндокринного п р о и с х о ж д е н и я , я з в е н н а я б о л е з н ь ж е л у д к а и 12-перстной кишки, я з в ы п о л о с т и рта, зева, п и щ е ­ вода, р у б ц е в о е с у ж е н и е пищевода, привратника и кишок с наруш е н и е м п р о х о д и м о с т и , о с л о ж н е н и я п о с л е операции н а ж е л у д к е . В и н о г р а д о л е ч е н и е м о ж е т б ы т ь э ф ф е к т и в н ы м при с о б л ю д е ­ нии р е ж и м а л е ч е н и я , индивидуальных о с о б е н н о с т е й орга­ н и з м а и консультации врача-терапевта. Д л я э т о й цели могут б ы т ь и с п о л ь з о в а н ы сорта винограда с высокой с а х а р и с т о с т ь ю сока ( 2 0 — 3 0 % ) . И з м о р о з о у с т о й ­ чивых — Л и д и я , Ф и о л е т о в ы й ранний, Саперави северный, З а р я Севера и другие.

СОРТА ВИНОГРАДА У ч и т ы в а я почвенно-климатические у с л о в и я Д о н е ц к о г о края, д л я в е р т и к а л ь н о г о о з е л е н е н и я зданий, б е с е д о к и других со­ о р у ж е н и й распространены среди л ю б и т е л е й - в и н о г р а д а р е й сор­ та, о б л а д а ю щ и е р а з л и ч н о й с т е п е н ь ю м о р о з о у с т о й ч и в о с т и и ка­ чеством ягод, к о т о р ы е не т р е б у ю т у к р ы т и я кустов на з и м у . Э т о прежде всего сорта, п о л у ч е н н ы е в р е з у л ь т а т е е с т е с т в е н н о й и искусственной гибридизации американского вида Витис 44

Л а б р у с к а с европейским Витис винифера. К ним о т н о с я т с я : И з а б е л л а , Л и д и я , К л и н т о н , Ш и л л е р , Вильдер, Н о а , О т е л л о , Д е л а в а р , Эльвира, Бета, а также сорта, выведенные И. В. Мичу­ риным д л я северных районов виноградарства С С С Р как высоко­ м о р о з о у с т о й ч и в ы е , Р у с с к и й конкорд, Буйтур, Северный черный, С е в е р н ы й б е л ы й , К о р и н к а Мичурина, Д з е т а Мичурина и дру­ г и е . К р о м е т о г о , з а с л у ж и в а ю т б о л ь ш о г о внимания сорта — гибриды, п о л у ч е н н ы е при п о в т о р н о м скрещивании А м у р с к о г о винограда с д р у г и м и , видами ( Я . И . П о т а п е н к о , Н . Н . Т и х о ­ н о в ) , такие как Северный, Декоративный, Ф и о л е т о в ы й ранний, Саперави северный, Заря Севера, Т а е ж н ы й и з у м р у д и другие. От виноградаря л ю б о й квалификации в первую очередь т р е б у ю т с я не т о л ь к о агротехнические знания, но и у м е н и е б е з о ш и б о ч н о о п р е д е л я т ь сорта. П р а в и л ь н ы й и х п о д б о р обе­ спечивает д о л г о в е ч н о с т ь и высокую у р о ж а й н о с т ь насаждений. Н и ж е приводим описания и п р о и з в о д с т в е н н о - б и о л о г и ч е с к у ю характеристику н е к о т о р ы х сортов ( п о ~ М . А . Л а з а р е в с к о м у и Я . И . П о т а п е н к о ) , которые, п о нашему мнению, наиболее целесообразно использовать в природных условиях Донбасса д л я о з е л е н е н и я б а л к о н о в , пристенной и б е с е д о ч н о й к у л ь т у р ы винограда. Л и д и я . С о р т принадлежит к американскому виду В. Ла­ бруска. О н б ы л в ы д е л е н среди сеянцев И з а б е л л ы , к о т о р у ю очень б л и з к о напоминает по признакам л и с т ь е в и г р о з д е й , о т л и ч а е т с я о т нее т о л ь к о окраской ягод. У нас в стране н а и б о л ь ш е е распространение п о л у ч и л л и ш ь на У к р а и н е , о с о б е н н о на нижнеднепровских песках. В небольших количествах он встречается на виноградниках Молдавии, Грузии, А з е р б а й д ж а н а , а также в северной з о н е виноградарства — Саратовской, Т а м б о в с к о й , О р е н б у р г с к о й и других о б л а с т я х . Л и д и я — универсальный с т о л о в о - в и н н ы й сорт с р е д н е п о з д н е г о периода с о з р е в а н и я с красивой окраской я г о д и д о в о л ь н о гармоничным в к у с о м . В О д е с с к о й о б л а с т и е г о я г о д ы дости­ гают п о л н о й з р е л о с т и к концу с е н т я б р я , в К и е в с к о й и Д о ­ нецкой — в начале о к т я б р я . Р о с т с и л ь н ы й . У р о ж а й н о с т ь вы­ с о к а я ( ч а с т о встречаются побеги, и м е ю щ и е п о 3—6 г р о з д е й ) . С р е д н и й вес г р о з д и 60—100 г. З и м о с т о й к о с т ь кустов сравни­ т е л ь н о х о р о ш а я . Н о р м а л ь н о переносит п о в ы ш е н н о е у в л а ж н е н и е почвы. О ч е н ь устойчив против г р и б н ы х б о л е з н е й . Ф и л л о к с е р о у с т о й ч и в о с т ь низкая. С о р т районирован в У к р а и н с к о й С С Р , С С Р М о л д о в а и з а с л у ж и в а е т и с п ы т а н и я в других виноградарских районах Советского Союза. И з а б е л л а . С т о л о в ы й с о р т п о з д н е г о периода с о з р е в а н и я . Ц в е т е н и е начинается на 10—12 дней раньше, чем у с о р т о в е в р о п е й с к о г о вида Витис винифера. П о л н а я з р е л о с т ь я г о д в Д о н е ц к о й о б л а с т и наступает в середине о к т я б р я ( н о выбо­ рочный с б о р у р о ж а я начинается о б ы ч н о з н а ч и т е л ь н о р а н ь ш е ) . С о р т очень у с т о й ч и в против г р и б н ы х б о л е з н е й , в л а ж н о с т и в о з д у х а и почвы. Ф и л л о к с е р о у с т о й ч и в о с т ь с л а б а я . Р о с т по­ бегов сильный. Урожайность — средняя, но сильно изменяется 45

в зависимости от природных у с л о в и й и агротехники. М о р о з о ­ у с т о й ч и в о с т ь выше, чем у европейских с о р т о в . Р у с с к и й конкорд. С т о л о в ы й сорт, раннесреднего периода созревания. В ю ж н о й з о н е укрывного виноградарства ( г . Ново­ ч е р к а с с к ) созревает о б ы ч н о в первых числах с е н т я б р я , но в у с л о в и я х г. Мичуринска е г о созревание затягивается до по­ с л е д н е й декады с е н т я б р я . В Д о н е ц к о й о б л а с т и достигает пол­ ной з р е л о с т и в середине с е н т я б р я . С о р т о т л и ч а е т с я с и л ь н ы м ростом, х о р о ш и м созреванием л о з и д о в о л ь н о высокой у р о ж а й н о с т ь ю . В качестве опыли­ т е л е й м о г у т быть сорта Лидия и Металлический. По моро­ з о с т о й к о с т и Р у с с к и й конкорд превосходит все сорта евро­ п е й с к о г о вида ( В и т и с в и н и ф е р а ) , однако уступает Буйтуру и Коринке Мичурина. У р о ж а й " сорта и с п о л ь з у ю т в с в е ж е м виде. Х о р о ш о хра­ нится, причем вкусовые качества я г о д в л е ж к е у л у ч ш а ю т с я . Р у с с к и й конкорд включен в стандартный с о р т и м е н т се­ верной з о н ы виноградарства. Д е к о р а т и в н ы й . П о л у ч е н о т скрещивания с о р т о в Северный и Саперави в 1947 г. И м е е т с я в насаждениях Р о с т о в с к о й о б л а с т и , К р а с н о д а р с к о г о края и в н е б о л ь ш и х к о л и ч е с т в а х у виноградарей-любителей Д о н б а с с а . П о л н а я з р е л о с т ь ягод наступает в третьей декаде августа ( Н о в о ч е р к а с с к ) — первой декаде с е н т я б р я ( Ц и м л я н с к ) . Са­ х а р и с т о с т ь 15—18 % , к и с л о т н о с т ь 4—6 г / л . У р о ж а й н о с т ь вы­ с о к а я : 4—6 кг с куста. С и л а роста кустов б о л ь ш а я . М о р о з о с т о й к о с т ь и м и л ь д ь ю у с тойчивость средняя. С о р т отличается ранним окончанием роста п о б е г о в и ранним их вызреванием, к о р о т к и м п е р и о д о м веге­ тации. И с п о л ь з у е т с я д л я м е с т н о г о п о т р е б л е н и я как ранний сто­ л о в ы й сорт. К у с т ы м о ж н о формировать д л я б е с е д о к и арок. Ф и о л е т о в ы й ранний. У н и в е р с а л ь н ы й сорт раннего периода созревания. Д о в о л ь н о гармоничный вкус ягод п о з в о л я е т ис­ п о л ь з о в а т ь е г о как с т о л о в ы й сорт д л я м е с т н о г о п о т р е б л е н и я . В о с н о в н о м сорт и с п о л ь з у е т с я как технический д л я приготов­ л е н и я десертных вин. Вино под названием « Р о з а с т е п е й » от­ л и ч а е т с я высоким качеством, гармоничное, с с и л ь н о развитыми тонами р о з ы в б у к е т е и вкусе. В период п о л н о й з р е л о с т и ( т р е т ь я декада августа) саха­ р и с т о с т ь ягод с о с т а в л я е т 18—20 % и к и с л о т н о с т ь 5—6 г / л . Д л я п р и г о т о в л е н и я десертных вин с б о р у р о ж а я п р о в о д и т с я в середине с е н т я б р я при сахаристости 22—24 % . Саперави северный. С и л а роста умеренная. Вызревание п о б е г о в х о р о ш е е . У р о ж а й н о с т ь 2,8—5,8 кг с куста, к о л и ч е с т в о п л о д о н о с н ы х п о б е г о в 80—84 %: б о л ь ш а я часть их имеет по 2—3 грозди. У с т о й ч и в о с т ь к м и л ь д ь ю высокая. З и м о с т о й к о с т ь сорта достаточная д л я неукрывной культуры е г о в з о н е укрывного виноградарства С е в е р н о г о Кавказа. 46

Саперави северный — винный с о р т с р е д н е п о з д н е г о перио­ д а с о з р е в а н и я . У р о ж а й и с п о л ь з у е т с я д л я п р и г о т о в л е н и я сто­ л о в ы х и д е с е р т н ы х вин. К середине с е н т я б р я ягоды с о д е р ж а т 26 % сахара и 8,6 г / л к и с л о т ы . Н а и в ы с ш а я с а х а р и с т о с т ь — 28 % — бывает в первой п о л о в и н е о к т я б р я . Вина п о л у ч а ю т с я интенсивно окра­ шенные, п о л н ы е , гармоничные, с м я г к и м в к у с о м . С о р т перспективный и м о ж е т б ы т ь и с п о л ь з о в а н в ю ж н ы х районах Д о н б а с с а д л я беседок, арок и пристенной к у л ь т у р е в первом я р у с е . З а р я Севера. С о р т п о л у ч е н в р е з у л ь т а т е скрещивания ми­ ч у р и н с к о г о сорта С е я н е ц М а л е н г р а с диким а м у р с к и м вино­ градом ( Я . И . П о т а п е н к о ) . П о о с н о в н о м у назначению З а р я Севера я в л я е т с я винным с о р т о м р а н н е г о периода с о з р е в а н и я . В Н о в о ч е р к а с с к е я г о д ы сорта д о с т и г а ю т п о л н о й з р е л о с т и во второй п о л о в и н е августа. Р а н о заканчивает вегетацию и отлича­ е т с я высокой морозоустойчивостью, устойчивостью против м и л ь д ь ю , однако с и л ь н о страдает о т з а с у х и . Р о с т о т с р е д н е г о д о с и л ь н о г о . П р и наличии п о д х о д я щ и х о п ы л и т е л е й , которыми явля­ ю т с я м у ж с к и е и о б о е п о л ы е европейско-амурские гибриды, с о р т дает высокие у р о ж а и (европейские сорта в качестве опылите­ л е й и с п о л ь з о в а т ь н е л ь з я , так как они цветут 5—7 дней п о з ж е ) . К р о м е раннего созревания сорт о т л и ч а е т с я высоким с а х а р о н а к о п и т е л е м при у м е р е н н о й к и с л о т н о с т и ягод, з н а ч и т е л ь н о б о л е е низкой, ч е м у амурского винограда. В п о с л е д н и е годы сорт З а р я Севера р а с п р о с т р а н я е т с я в северных районах виноградарства, включая М о с к о в с к у ю об­ ласть. Б у й т у р . Р а с п р о с т р а н я е т с я в северных районах виноградар­ ства Р С Ф С Р — М о с к о в с к о й , И в а н о в с к о й , С м о л е н с к о й и дру­ г и х о б л а с т я х б л а г о д а р я к о р о т к о м у вегетативному периоду, очень высокой м о р о з о у с т о й ч и в о с т и , раннему и х о р о ш е м у вызре­ ванию л о з . С о з р е в а н и е ягод у Буйтура в о к р е с т н о с т я х М о с к в ы в конце с е н т я б р я . Р о с т очень с и л ь н ы й . У р о ж а й н о с т ь высокая. С а х а р и с т о с т ь я г о д в о т д е л ь н ы е годы 12—17 % (в г. Мичу­ р и н с к е ) , н о и х к и с л о т н о с т ь даже при п о л н о й з р е л о с т и о с т а е т с я о ч е н ь высокой. Б у й т у р м о ж е т с л у ж и т ь х о р о ш и м о п ы л и т е л е м д л я сорта С е в е р н ы й черный. С о р т включен в стандартный с о р т и м е н т ряда районов с е в е р н о г о виноградарства в качестве м о р о з о у с т о й ч и в о г о п о д в о я д л я и с п о л ь з о в а н и я в свежем виде и д л я п р и г о т о в л е н и я купажн ы х виноматериалов. С е в е р н ы й . С т о л о в о - в и н н ы й сорт очень раннего периода со­ зревания. Р о с т на в л а ж н ы х почвах с и л ь н ы й , в з а с у ш л и в ы х у с л о в и я х т о л ь к о средней с и л ы . Вегетационный период очень короткий, л о з ы вызревают рано и х о р о ш о , с чем связана вы­ с о к а я у с т о й ч и в о с т ь сорта против м о р о з о в . В у с л о в и я х Ми­ чуринска неукрытые кусты п е р е н о с я т б е з о с о б ы х повреждений м о р о з ы до — 3 0 ° С , корни у них при температуре до —10... — 1 1 ° С т о ж е н е повреждаются. Н е с м о т р я н а н е б о л ь ш и е , 47

р ы х л ы е грозди, Северный при о б е с п е ч е н н о м перекрестном опы­ л е н и и о т л и ч а е т с я х о р о ш е й у р о ж а й н о с т ь ю , так как почти на каждом п о б е г е о б р а з у ю т с я п о 2—3 грозди. О п ы л и т е л я м и д л я э т о г о сорта с л у ж а т одновременно цветущие европейско-амурские гибриды с о б о е п о л ы м и и л и м у ж с к и м и цветками: евро­ пейские сорта в качестве о п ы л и т е л е й не подходят, так как они зацветают о б ы ч н о по окончании цветения С е в е р н о г о . П р и перезревании я г о д накопление сахара в п л о д а х до­ стигает 25—26 % при низкой к и с л о т н о с т и . В северных районах у р о ж а й сорта и с п о л ь з у е т с я п р е и м у щ е с т в е н н о как с т о л о в ы й виноград: в ю ж н ы х — приготавливают с т о л о в ы е красные и л и х о р о ш и е десертные вина, интенсивной окраски, мягкого, гармоничного вкуса. С о р т включен в стандартный сортимент северной з о н ы виноградарства С С С Р . Т а е ж н ы й и з у м р у д . С о р т выведен на П р и м о р с к о й п л о д о в о я г о д н о й опытной станции ( Н . Н . Т и х о н о в ) и з с е м я н амери­ канского сорта М и н н е с о т а , п р е д с т а в л я ю щ е г о межвидовой гиб­ рид В. Л а б р у с к а и В. Р и п а р и я . Т а е ж н ы й и з у м р у д распро­ с т р а н я е т с я в П р и м о р с к о м крае и в д р у г и х районах северного виноградарства в качестве с т о л о в о г о сорта. С о р т и м е н т винограда по срокам созревания я г о д представ­ л е н в т а б л . 2. Таблица 2.

Распределение сортов винограда по срокам (периодам) созревания ягод

Очень раннего

105—115

Раннего

115—125

Раннесреднего

125—130

Позднего

130—135

Среднепозднего

135—140

Позднего

140—145

Очень позднего

145—150 и больше

2200—2400

Жемчуг Саба, Мадлен Анжевин, Северный 2400—2600 Шасла, Португизер Деко­ ративный, Фиолетовый ранний. Заря Севера 2600—2700 Мускат венгерский, Алиготе, Русский конкорд 2700—2800 Трашинер розовый, Тавриз 2800—2900 Сенсо, Рислинг, Мускат гамбургский, Саперави северный, Лидия 2900—3000 Пухляковский, Кокур белый, Изабелла 3000—3100 Саперави, Агаден и больше

* Сумма температур, подсчитанная с момента установления средне­ 0 суточной температуры выше + 1 0 С до её окончания, называется суммой активных для винограда температур. 48

ОСНОВНЫЕ ЧАСТИ ВИНОГРАДНОГО КУСТА П о д з е м н ы й с т е б е л ь ( ш т а м б ) — э т о часть виноградного рас­ тения, которая н а х о д и т с я в почве и образована из черенка, п о с а ж е н н о г о в ш к о л к у и л и на п о с т о я н н о е м е с т о . В о т л и ч и е от сеянца, который имеет н а с т о я щ и е корни, п о д з е м н а я часть растения, п о л у ч е н н о г о черенкованием, представлена п о д з е м н ы м с т е б л е м ( ш т а м б о м ) и корнями, называемыми придаточными ( р и с . 1 а ) . Н а и б о л ь ш е е к о л и ч е с т в о таких корней о б р а з у е т с я н а у з л а х , о с о б е н н о нижних ( п я т о ч н ы е к о р н и ) . Н а м е ж д о у з л и я х придаточные корни о б р а з у ю т с я н е з н а ч и т е л ь н о . Н а характер развития корневой с и с т е м ы винограда б о л ь ш о е в л и я н и е оказывают почвенные у с л о в и я . Основная масса их о б р а з у е т с я в г о р и з о н т е 20—70 см, где с о з д а ю т с я наилучшие у с л о в и я в л а ж н о с т и , тепла, питания и аэрации. В почвах мало­ п л о д о р о д н ы х и с у х и х корни ветвятся с л а б е е , но проникают в б о л е е г л у б о к и е г о р и з о н т ы — до 5—6 и б о л е е метров в поис­ ках воды и п и т а т е л ь н ы х веществ. В г о р и з о н т а л ь н о м направ­ л е н и и корни на перевале обычно з а х о д я т на 2—4 и б о л е е мет­ ров, то е с т ь за п р е д е л ы п л о щ а д и питания, отведенной кусту.

Рис. 1а. Основные части виноградного куста и видоизмененный раздвоенный односторонний кордон на высоком штамбе. Корневая система: 1 — подземный стебель (штамб); 2 — пяточные корни; 3 — боковые корни; 4 — росяные корни; 5 — корневые волоски (мочковатые корни) 49

В т р а н ш е я х и я м а х (на о б е д н е н н ы х п о ч в а х ) корни в о с н о в н о м развиваются в их границах. П р и б л и з к о м залегании грунтовых вод и при о р о ш е н и и корневая система р а з м е щ а е т с я не г л у б о к о — от 70 см до 2 м. К о р н и , как правило, при б л а г о п р и я т н ы х у с л о в и я х растут к р у г л ы й год, н а и б о л е е интенсивно в весенне-летний и о с е н н и й п е р и о д ы . Л е т о м , в з а с у ш л и в о е время, рост о с л а б л я е т с я , а иног­ да и п р е к р а щ а е т с я . Р а з л и ч а ю т корни старые и л и с к е л е т н ы е ( т о л с т ы е пяточ­ ные и б о к о в ы е ) , к о т о р ы е с л у ж а т д л я « п р о в е д е н и я » в растение воды, хранения запасов п и т а т е л ь н ы х в е щ е с т в ( к р а х м а л а , бел­ ков, ж и р о в ) , а также д л я у к р е п л е н и я растения в почве. И м о л о ­ д ы е — о б р а щ а ю щ и е ( к о р н е в ы е в о л о с к и ) , с л у ж а щ и е д л я погло­ щ е н и я воды и п и т а т е л ь н ы х веществ. Они также о б р а з у ю т органические с о е д и н е н и я и вступают во взаимодействие с поч­ венными микроорганизмами. Г о л о в а куста — расширенная и у т о л щ е н н а я часть о с н о в а н и я куста в м е с т е о т х о ж д е н и я о с н о в н ы х м н о г о л е т н и х ветвей (штам­ ба, кордона, р у к а в о в ) . Н а д з е м н ы й ш т а м б — э т о вертикальная м н о г о л е т н я я часть с т е б л я , п о д н и м а ю щ а я виноградный куст над з е м л е й . Он яв­ л я е т с я п р о д о л ж е н и е м п о д з е м н о г о ш т а м б а в п л о т ь д о первых главных ответвлений кордона — рукавов с п л о д о в ы м и звенья­ ми, р о ж к о в . Ш т а м б м о ж е т б ы т ь р а з л и ч н о й высоты ( о т несколь­ ких сантиметров до н е с к о л ь к и х м е т р о в ) и зависит г л а в н ы м о б р а з о м от у с л о в и й к у л ь т у р ы винограда. В н е к о т о р ы х ю ж н ы х р а й о н а х Закавказья и С р е д н е й А з и и , п и с а л е щ е в 1959 году А . С . М е р ж а н и я н , нередко м о ж н о встретить о т д е л ь н о р а с т у щ и е кусты, д о с т и г а ю щ и е очень боль­ ш и х размеров, с о к р у ж н о с т ь ю с т в о л а 100 и б о л е е с м . И з в е с т е н , например, 170-летний куст винограда с т о л щ и н о й ш т а м б а 210 см в о к р у ж н о с т и . С т е б л и э т о г о куста п о д д е р ж и в а ю т с я 60 с т о л б а м и . У р о ж а й с н е г о д о с т и г а е т 100 ц. Г о р и з о н т а л ь н ы й к о р д о н — формировка виноградного куста, при к о т о р о й м н о г о л е т н и е е г о части вытянуты г о р и з о н т а л ь н о . Г о р и з о н т а л ь н ы й кордон и м е е т ш т а м б р а з л и ч н о й д л и н ы , кото­ рый до н у ж н о й высоты ( п р о в о л о к и , п л а н к и ) п о д н и м а е т с я вер­ т и к а л ь н о и, н е м н о г о не д о й д я до нее, п л а в н о и з г и б а е т с я и и д е т в д о л ь г о р и з о н т а л ь н о й о п о р ы . Эта г о р и з о н т а л ь н а я часть на­ з ы в а е т с я п л е ч о м . Н а р а с с т о я н и и 15—20 с м о т и з г и б а н а п л е ч е р а с п о л а г а ю т с я рукава на 20—40 см и б о л е е друг от друга. В з а в и с и м о с т и от р а с с т о я н и я м е ж д у ними и с и л ы роста куста рукава м о г у т б ы т ь разной д л и н ы и р а з л и ч н о й ориентации в про­ странстве. К а ж д ы й рукав несет на с е б е п л о д о в ы е образо­ вания — стрелки и л и п о л у д у г и с сучками з а м е щ е н и я и л и р о ж к и на к о р о т к о й подставе. К о р д о н ы м о г у т быть о д н о с т о р о н н и м и и д в у с т о р о н н и м и . О д н о с т о р о н н и м дают развитие п л е ч а до 3 м. У д в у с т о р о н н и х к а ж д о е п л е ч о занимает д л и н у до 1,5 м. П р и д в у с т о р о н н и х к о р д о н а х л е г ч е удается д о с т и г н у т ь равномерности роста всех п о б е г о в б л а г о д а р я м е н ь ш е м у п р о т я ж е н и ю к а ж д о г о плеча, в с и л у 50

ч е г о э т и м формировкам в практике о т д а е т с я предпочтение. П р и э т о м с л е д у е т и м е т ь в виду, что л у ч ш и е р е з у л ь т а т ы дости­ г а ю т с я тогда, когда каждый ярус и м е е т с о б с т в е н н ы е ( о т д е л ь ­ н ы е ) кусты. Л о з а плодоношения — однолетние ( п р о ш л о г о г о д а ) побеги, к о т о р ы е сидят на д в у х л е т н е й л о з е . Их о б р е з а ю т на 4 — 1 2 и бо­ л е е г л а з к о в . В зависимости от их д л и н ы и с п о с о б а п о д в я з к и к о п о р а м они н о с я т различные названия — стрелки, дуги, по­ л у д у г и и л и п л е т и . На л о з е п л о д о н о ш е н и я развиваются в теку­ щ е м году плодоносные побеги, несущие урожай. С т р е л к и — п л о д о в ы е п о б е г и , к о т о р ы е подрезают на 4—6 г л а з к о в : и х подвязывают н а к л о н н о и л и г о р и з о н т а л ь н о в д о л ь плоскости шпалеры. Д у г и и полудуги — плодовые побеги, обрезанные больше ч е м на 6 г л а з к о в и подвязанные и з о г н у т о в виде кольца (ду­ г а ) и л и наполовину ( п о л у д у г а ) . Сучки и плодовые звенья. Сучки — однолетние побеги, к о т о р ы е о б р е з а ю т к о р о т к о на 2 — 3 глазка. В з а в и с и м о с т и от с в о е г о назначения они могут н а х о д и т ь с я как на прошло­ г о д н е й ( д в у х л е т н е й ) л о з е , так и на м н о г о л е т н е й древесине ( г о л о в к е куста, ш т а м б е , п л е ч е к о р д о н а ) и н о с я т р а з л и ч н ы е названия — сучок з а м е щ е н и я ( п о д с т а в а ) , сучок п о н и ж е н и я , сучок восстановления, р о ж о к и т. д. С у ч о к з а м е щ е н и я , и л и подстава, р а с п о л а г а е т с я н е с к о л ь к о н и ж е п л о д о в о г о п о б е г а ( с т р е л к и , дуги, п о л у д у г и и л и п л е т и ) . Он с л у ж и т д л я о б р а з о в а н и я новых п л о д о в ы х п о б е г о в и суч­ ков з а м е щ е н и я в б у д у щ е м году. С о ч е т а н и е на рукаве к о р о т к о о б р е з а н н о г о сучка замеще­ ния на 2—3 г л а з к а и п о б е г а п л о д о н о ш е н и я на 4—6 и б о л е е г л а з к о в называется плодовым звеном (рис. 2 ) . Плодовые з в е н ь я могут б ы т ь и у с и л е н н о г о типа, то е с т ь с одним сучком з а м е щ е н и я и д в у м я стрелками п л о д о н о ш е н и я . Ч а с т о на п л о д о н о ш е н и и и с п о л ь з у ю т и п р о ш л о г о д н и е х о р о ш о раз­ витые и вызревшие пасынки, развивавшиеся на п л о д о в о м побеге. С у ч к и п о н и ж е н и я и л и в о с с т а н о в л е н и я р а с п о л а г а ю т с я у ос­ нования куста и л и у основания плеча кордона и л и рукава. На них развиваются м о щ н ы е , часто ж и р у ю щ и е , побеги, кото­ рые в б у д у щ е м году м о г у т и с п о л ь з о в а т ь с я д л я образования нового штамба, кордона и л и рукава. Р о ж к и — первоначально коротко обрезанные плодовые побеги на 2—3 глазка. В д а л ь н е й ш е м — э т о м н о г о л е т н и е вет­ ви, длина к о т о р ы х п о с т о я н н о увеличивается, и на них раз­ виваются о д н о л е т н и е п о б е г и . П р и м е н я ю т с я на кордонных и других формировках на сортах с высокопродуктивными поч­ ками первых двух-трех у з л а х от о с н о в а н и я п р о ш л о г о д н е г о побега. Ж и р о в ы е п о б е г и ( в о л ч к и ) — м а л о п л о д н ы е п о б е г и , разви­ в а ю т с я из с п я щ и х почек на нижней части м н о г о л е т н е й дре­ весины, где п и т а т е л ь н ы е вещества из почвы п о с т у п а ю т под б о л ь ш и м д а в л е н и е м и в б о л ь ш о м к о л и ч е с т в е . И н о г д а они 51

Рис. 2. Плодовое звено весной после обрезки; а — су­ чок замещения; б — плодовый побег. Плодовое звено осенью: стрелками показана обрезка на новое плодовое звено вырастают в средней и л и верхней части н а д з е м н о г о штамба при повреждении и л и г и б е л и плеча кордона. Т а к и е п о б е г и , как правило, и м е ю т д л и н н ы е м е ж д о у з л и я , толщина их б о л ь ш е средней д л я данного сорта, почки м а л о заметны, как бы рас­ плылись. С т р о е н и е ткани на таких побегах — р ы х л о е с б о л ь ш о й серд­ цевиной и с л а б о й устойчивостью к м о р о з а м . На жировых п о б е г а х при их своевременном прищипывании развиваются очень с и л ь н ы е пасынки с н о р м а л ь н о развитой древесиной и х о р о ш о з и м у ю щ и м и глазками и могут б ы т ь ис­ п о л ь з о в а н ы , при н е о б х о д и м о с т и , д л я формирования кустов и плодоношения. П о р о с л е в ы е п о б е г и — э т о очень с и л ь н ы е , о б ы ч н о бесплод­ ные побеги, вырастающие из п о д з е м н о г о штамба и в ы х о д я щ и е из-под з е м л и . 52

Г о д и ч н ы й прирост с органами п л о д о н о ш е н и я . В е с н о й из г л а з к о в , о с т а в ш и х с я на о д н о л е т н и х л о з а х п о с л е подрезки, раз­ виваются новые п о б е г и — п л о д о в ы е и б е с п л о д н ы е ( р и с . 3 ) , на к о т о р ы х в к а ж д о м у з л е р а с п о л а г а ю т с я л и с т ь я , а в их па­ з у х а х — г л а з к и . Н а ч и н а я со второго, т р е т ь е г о и л и четвертого у з л а (в з а в и с и м о с т и от с о р т а ) , на п л о д о в ы х п о б е г а х с про­ т и в о п о л о ж н о й с т о р о н ы л и с т ь е в развиваются 2—3 и б о л е е со­ цветий. В ы ш е на у з л а х с известным чередованием развива­ ю т с я вместо соцветий усики. О б ы ч н о как соцветия, так и у с и к и ч е р е д у ю т с я прерывисто: на двух у з л а х о н и есть, на о д н о м — нет. Т о л ь к о у сортов, п р о и с х о д я щ и х о т вида Л а б р у с к а ( Л и ­ д и я , И з а б е л л а и д р . ) , усики п о я в л я ю т с я почти на к а ж д о м узле.

Рис. 3. Часть стебля виноградной лозы: 1 — много­ летняя часть (рукав); 2— трехлетняя часть; 3— двухлетний (прошлогодний) побег; 4 — однолетний бесплоёный побег; а — сбли­ женные узловые почки у основания побега; б — пазушные почки; в — пазушные побеги (пасынки); г — соцветия; д — усики; е — узлы; ж — междоузлия; з — листья; и — черешки листьев 53

В п а з у х а х л и с т ь е в боль­ шинства побегов и м е ю т с я по­ крытые вначале о б щ и м и че­ шуйками две почки, из кото­ рых одна — п а с ы н к о в а я — о б г о н я е т в развитии д р у г у ю и в э т о м же вегетационном сезо­ не развивается в погонковый п о б е г ( р и с . 4 ) . В т о р а я пазуш­ ная почка, ф о р м и р у я с ь в те­ чение вегетационного перио­ да, находится у основания па­ сынка в п а з у х е л и с т а и, как правило, распускается т о л ь к о весной с л е д у ю щ е г о года. Эту почку у с л о в н о называют зиму­ ю щ е й почкой, и л и г л а з к о м . П р и о п т и м а л ь н о й нагрузке В куста з е л е н ы м и п о б е г а м и па­ сынки короткие и тонкие. П р и удалении верхушки побега и л и недогрузке куста развива­ ю т с я с и л ь н ы е пасынки, кото­ рые на с л е д у ю щ и й год по пло­ д о н о с н о с т и не уступают основ­ ным побегам. Практически по мере их п о я в л е н и я пасынки прищипывают над 2—4-м Рис. 4. Виноградный пасынок л и с т о м . Р о с т пасынков в дан­ в пазухе листа: а — осно­ н о м случае з а г л у ш а ю т кусты, вание листового черенка; из-за чего у м е н ь ш а е т с я плодо­ б — зимующая почка (глазок); в — недоразви­ ношение основных п о б е г о в . тый нижний листок па­ Г л а з о к — э т о с л о ж н о е об­ сынка; г — пасынок (по­ разование из н е с к о л ь к и х по­ бег второго порядка) чек в п а з у х е листа побега, по­ крытых о б щ и м и чешуями и во­ л о с к а м и ( р и с . 5 ) . О н с о с т о и т и з центральной ( о с н о в н о й ) и н е с к о л ь к и х , от трех до восьми, з а м е щ а ю щ и х ( з а п а с н ы х ) по­ чек. Основная почка в г л а з к е н а и б о л е е развитая. К осени, как правило, она и м е е т семь-восемь, а запасные л и ш ь три-пять у з л о в с зачатками л и с т ь е в , соцветий и усиков. П л о д о н о с н о с т ь г л а з к о в по внешнему виду о п р е д е л и т ь н е в о з м о ж н о . Зачатки соцветий до распускания почек м о ж н о рассмотреть на р а з р е з е л и ш ь под микроскопом и л и весной в и з у а л ь н о в период на­ ч а л ь н о г о роста побегов. П р и повреждении основной почки развиваются запасные, п л о д о н о с н о с т ь к о т о р ы х о б ы ч н о ниже, чем основных. Не распустившиеся в данном году глазки превращаются в с п я щ и е почки на м н о г о л е т н е й древесине и п р о б у ж д а ю т с я л и ш ь в случае недогрузки кустов по разным причинам г л а з к а м и или побегами. 54

Рис. 5. Продольный разрез глазка виноградной лозы: а — главная почка; в — подушечка; г — под­ стилающий слой; д — чешуйка; е — волоски; ж и з — зачаточные листочки; и — зачаточ­ ное соцветие; к — зачаточный усик Н а п о б е г е л у ч ш е в с е г о развиты г л а з к и о т 3—4-го д о 10—15-го в зависимости от д л и н ы побега и сорта. Х у ж е других в ы г л я д я т у г л о в ы е г л а з к и и о д и н — д в а с л е д у ю щ и е за ними со сближенными междоузлиями.

ПОСАДОЧНЫЙ МАТЕРИАЛ Основным видом посадочного материала винограда д л я вер­ т и к а л ь н о г о о з е л е н е н и я (прибалконная, пристенная и беседоч­ ная к у л ь т у р а ) в природных у с л о в и я х Д о н б а с с а я в л я ю т с я корн е с о б с т в е н н ы е с а ж е н ц ы м о р о з о у с т о й ч и в ы х сортов. Однако не­ редки случаи, когда любители-виноградари садят на п о с т о я н н о е м е с т о о д н о л е т н и е черенки ( ч у б у к и ) . Не и с к л ю ч е н и е в качестве п о с а д о ч н о г о материала черенки с пятков, о д н о л е т н и е л о з ы д л и н о й 1,5—2 и б о л е е метра, о д н о л е т н и е л о з ы с д в у х л е т н е й и б о л е е старой древесиной и л и двухлетние черенки с 1—2 глаз­ ками, р а с п о л о ж е н н ы м и на о д н о л е т н е м п о б е г е . Заготовку о д н о л е т н и х л о з и д р у г о г о п о с а д о ч н о г о материала, как правило, ведут в осенний период до наступления замо­ р о з к о в ( н е з а в и с и м о от опадания л и с т ь е в ) с высокоурожай­ н ы х кустов, с н о р м а л ь н ы м приростом п о б е г о в и х о р о ш и м их вызреванием. Л о з ы , черенки сортируют, очищают от остав­ ш и х с я листьев, усиков, пасынков, у д а л я ю т невызревшую часть побегов, связывают в пучки, навешивают этикетки с названием сорта и хранят до весны в траншеях и л и в п о д в а л ь н ы х п о м е 55

щениях. Хранить черенками.

можно

целыми

лозами

или

нарезанными

Д л и н а о д н о л е т н и х черенков, также как и д в у х л е т н и х , дол­ ж н а соответствовать у с л о в и я м посадки. Е с л и черенки заготав­ ливают д л я выращивания саженцев, и х длина д о л ж н а б ы т ь око­ ло 40 см, при посадке на п о с т о я н н о е м е с т о на ч е р н о з е м а х — 50 см, на песках — 6 0 — 7 0 с м . П р и о с е н н е й заготовке черенков нижний и верхний с р е з д е л а ю т посередине м е ж д о у з л и я ( д л и н а черенка и з м е р я е т с я р а с с т о я н и е м о т н и ж н е г о д о в е р х н е г о у з л а ( г л а з к а ) , а при весенней — нижний с р е з п р о и з в о д я т через у з е л ( п о д диафраг­ м о й ) в с к о ш е н н о м направлении на 0,5 см н и ж е глазка, а верх­ ний — выше глазка на 2—3 см, также косой, но в противопо­ л о ж н у ю о т почки сторону. Р а с с м о т р и м б о л е е п о д р о б н о о с н о в н ы е вопросы заготовки и х р а н е н и я п о с а д о ч н о г о материала: Заготовка черенков ведется т о л ь к о со здоровых и нор­ м а л ь н о развитых кустов. К у с т ы б е с п л о д н ы е и м а л о п л о д н ы е , а также поврежденные градом, б о л е з н я м и и в р е д и т е л я м и исключаются. Н а и б о л е е продуктивные черенки п о л у ч а ю т с я с п о б е г о в сред­ них по т о л щ и н е д л я данного сорта ( 5 — 1 0 мм м е ж д у 9 и 12-м у з л о м ) с н о р м а л ь н ы м и ( 8 — 1 3 м м ) м е ж д о у з л и я м и и нарезан­ ные из н и ж н и х и средних частей л о з . С и л ь н ы е п о б е г и диа­ м е т р о м б о л е е 12 мм у основания и с л а б ы е — д и а м е т р о м ме­ нее 6 м м , а также ж и р у ю щ и е и л и с у к о р о ч е н н ы м междоуз­ л и е м — непригодны д л я п о с а д о ч н о г о материала, так как вырос­ шие из них кусты м е н е е устойчивы к м о р о з а м и о т л и ч а ю т с я пониженной урожайностью. П р и заготовке п о с а д о ч н о г о материала м о ж н о и с п о л ь з о ­ вать х о р о ш о развитые и вызревшие пасынки. Р а с т е н и я из них, как правило, бывают в ы с о к о у р о ж а й н ы м и . Черенки считаются хорошими, е с л и поверхность их имеет о д н о р о д н у ю коричневую окраску, при сгибании и з д а ю т л е г к о е потрескивание, о б л а д а ю т прочной, п л о т н о й и трудно л о м а ю ­ щ е й с я древесиной, их сердцевина имеет н е з н а ч и т е л ь н ы е раз­ меры, а при п о м е щ е н и и с в е ж е с р е з а н н ы х концов в однопро­ центный раствор йода на 1—2 минуты вся п о в е р х н о с т ь среза окрашивается равномерно в темно-синий цвет. И ч е м б о л ь ш е в тканях крахмала, т е м т е м н е е окраска среза черенка, а сле­ д о в а т е л ь н о , и л у ч ш е е е г о вызревание. Х р а н е н и е черенков и л о з винограда начинается сразу же п о с л е и х о т д е л е н и я о т м а т о ч н о г о куста. Н у ж н о п о з а б о т и т ь с я , ч т о б ы они не п е р е с о х л и , а почки не п о г и б л и от х о л о д а и не п р о р о с л и преждевременно. Х р а н я т их о б ы ч н о в песке и л и земле. П р и транспортировке черенков и л и л о з н е б о л ь ш и м и пар­ т и я м и и х упаковывают в о в л а ж н у ю мешковину и л и д р у г о й влагоудерживающий материал, а сверху обвертывают п л е н к о й , в к о т о р о й предварительно д е л а ю т н е б о л ь ш и е отверстия д л я д о с т у п а воздуха. 56

Е с л и п е р е в о з я т б о л ь ш о е к о л и ч е с т в о на з н а ч и т е л ь н о е рас­ с т о я н и е , то н е о б х о д и м о их смачивать ( п о л и в а т ь ) водой и укры­ вать в л а ж н ы м б р е з е н т о м . П р и доставке черенков с л е д у е т и х н е м е д л е н н о прикопать во в л а ж н у ю почву и л и п о м е с т и т ь в под­ вал. Не с о б л ю д е н и е э т и х правил м о ж е т привести к обезво­ ж и в а н и ю п о с а д о ч н о г о материала и н е р е д к о к е г о г и б е л и . В у с л о в и я х Д о н б а с с а , где температура в о з д у х а в з и м н и е м е с я ц ы в о т д е л ь н ы е г о д ы о п у с к а е т с я д о —32...—42 ° С , х р а н и т ь черенки и д р у г о й п о с а д о ч н ы й м а т е р и а л м о ж н о в о б ы ч н ы х т р а н ш е я х , а н е б о л ь ш и е партии в п р и к о л а х . Д л я э т о г о р о ю т канаву шириной до 1 м и г л у б и н о й 5 0 — 7 0 см ( д л я ч е р е н к о в ) и 4 0 — 4 5 см д л я л о з . Д н о траншеи или прикопа р ы х л я т и увлаж­ н я ю т водой. З а г о т о в л е н н ы е ранее черенки в пучках подвер­ г а ю т вымочке в воде в течение 24 часов, з а т е м устанавли­ вают в вертикальном п о л о ж е н и и и з а с ы п а ю т с в о б о д н ы е про­ странства п е с к о м . Д л я его уплотнения и лучшего сохранения влажности ткани черенков сверху п о л и в а ю т водой. З а т е м д о с ы п а ю т п е с к о м доверху, з а п о л н я я п у с т о т ы , покрывают с о л о м о й с л о е м 3 — 4 см и окучивают в а л о м з е м л и высотой 3 0 — 3 5 см и на 30 см ш и р е траншеи. П о периметру устраивают в о д о о т в о д н у ю канаву. П р и отсутствии песка м о ж н о применять о б ы ч н ы й р ы х л ы й увлажнен­ ный грунт. П р и хранении л о з их укладывают в траншеи горизон­ т а л ь н о . В с е о с т а л ь н ы е операции те же, ч т о и при хранении черенков. Верх з е м л я н о г о вала укрывают непроницаемым м а т е р и а л о м .

толью

и л и другим

водо­

П о с а д о ч н ы й материал (черенки, л о з ы ) м о ж н о с о х р а н и т ь и в подвальных п о м е щ е н и я х , где п о д д е р ж и в а е т с я оптималь­ ный температурный р е ж и м ( н е выше + 8 и н е ниже — 1 0 ° С ) . С в я з а н н ы е пучки укладывают на п о л и пересыпают увлаж­ н е н н ы м п е с к о м . В п р о ц е с с е хранения п е с о к периодически у в л а ж н я ю т , а п о м е щ е н и е проветривают. Т а к о й р е ж и м обеспечивает х о р о ш у ю с о х р а н н о с т ь посадоч­ н о г о материала и превращение нерастворимых у г л е в о д о в в лег­ корастворимые. Т а к , например, при температуре + 1 1 ° С легко­ растворимых у г л е в о д о в с о д е р ж и т с я 4,2 % , при температуре + 3 ° С — о к о л о 9 % , а при — 4 ° С — д о 1 5 % . У с т а н о в л е н о , что чем б о л ь ш е б у д е т растворимых у г л е в о д о в к м о м е н т у по­ садки черенков, т е м обеспечивается б о л ь ш и й процент их при­ ж и в а е м о с т и и х о р о ш е е корнеобразование. К р о м е э т о г о , н у ж н о всегда помнить о с о х р а н н о с т и поса­ д о ч н о г о материала и не допускать е г о подсушивания!

ПРЕДПОСАДОЧНАЯ ОЦЕНКА ЧЕРЕНКОВ Ч е р е н к и и л о з ы , к о т о р ы е б ы л и з а г о т о в л е н ы о с е н ь ю и хра­ н и л и с ь в т р а н ш е я х и л и в п о д в а л ь н ы х п о м е щ е н и я х , и те, кото­ р ы е заготавливали в весенний период до распускания почек, 57

н е о б х о д и м о проверить на с о х р а н н о с т ь и подготовить их к по­ садке. Д л я э т о г о о п р е д е л я ю т с т е п е н ь вызревания и в л а ж н о с т ь черенков, с о с т о я н и е г л а з к о в и меру повреждения л у б а во в р е м я зимовки. О степени вызревания черенков г о в о р и л о с ь выше. Ч т о же к а с а е т с я их в л а ж н о с т и , п о д с ы х а н и я и п о д м е р з а н и я , то с л е д у е т и м е т ь в виду, что у х о р о ш о с о х р а н и в ш и х с я черенков и л о з все ткани п о п е р е ч н о г о среза свежие, влажные (при нажатии л е з в и е м н о ж а н а с р е з е выступают капельки в о д ы ) , л у б и м е е т интенсивно з е л е н у ю окраску. П р и частичном п о д с ы х а н и и ткань на срезе черенков и м е е т б е л о в а т о - ж е л т ы й цвет. В л а ж н о с т ь их м о ж е т б ы т ь восстановле­ на п у т е м о б н о в л е н и я н и ж н и х с р е з о в и утановкой с а ж е н ц е в на 1/3 в воду комнатной температуры на 3—4 д н я . Е с л и в те­ чение э т о г о срока на верхних с р е з а х п о я в я т с я капли воды, то такие черенки пригодны д л я посадки. В противном случае черенки оставляют, в воде е щ е две н е д е л и . И е с л и за э т о время на саженцах почки набухнут, то их м о ж н о и с п о л ь з о в а т ь д л я посадки, а всю партию перед посадкой вымачивают 4—5 суток. Е с л и же п о с л е э т о й проверки почки не н а б у х л и — черенки бракуют, и х и с п о л ь з о в а т ь д л я посадки н е л ь з я . О ч е н ь важно на черенках иметь по 2—3 з д о р о в ы х верх­ них глазка. Д л я в ы я в л е н и я степени г и б е л и почек г л а з к и брит­ вой р а з р е з а ю т в п р о д о л ь н о м направлении. Здоровые г л а з к и на р а з р е з е имеют з е л е н у ю окраску, п о д м е р з ш и е — черную и л е г к о о т в а л и в а ю т с я при нажатии на них п а л ь ц е м . П о к р о в н а я чешуя у здоровых г л а з к о в б л е с т я щ а я , у п о г и б ш и х от м о р о з о в и м е е т сероватый оттенок и при л е г к о м надавливании л о м а е т с я . С т е п е н ь повреждения или г и б е л и черенков от м о р о з о в о п р е д е л я е т с я п у т е м с н я т и я с них коры и о с м о т р о м л у б а . У п о в р е ж д е н н о г о м о р о з о м черенка на л у б е я с н о выражены б у р ы е и л и черно-бурые пятна и п о л о с ы , л у б здоровых черен­ ков — з е л е н ы й . М о р о з н ы е повреждения х о р о ш о видны и на п о п е р е ч н о м с р е з е черенков. Т к а н и л у б а , а иногда и п р и л е г а ю щ а я к л у б у древесина имеют чёрный цвет. Т а к и е черенки к посадке непри­ годны.

ПОДГОТОВКА ЧЕРЕНКОВ К ПОСАДКЕ П о с л е такой проверки здоровые черенки и л о з ы подвер­ г а ю т с я предпосадочной подготовке, которая о п р е д е л я е т с я в об­ новлении нижних срезов, вымачивании в воде, б о р о з д о в а н и и , о б р а б о т к е с т и м у л я т о р а м и роста и кильчевании. Эти приемы н е о б х о д и м ы д л я ликвидации разрыва м е ж д у распусканием по­ чек и корнеобразованием, а с л е д о в а т е л ь н о , л у ч ш е й прижи­ ваемости черенков и б о л е е с и л ь н о м у развитию растений. Р а с с м о т р и м кратко действие к а ж д о г о приема в отдель­ ности на приживаемость, рост и развитие виноградного куста. 58

О б н о в л е н и е н и ж н и х с р е з о в н е п о с р е д с т в е н н о перед п о с а д к о й в почву усиливает п р о ц е с с ы о б р а з о в а н и я к а л л ю с а и корне­ вой с и с т е м ы в н и ж н и х у з л а х черенка. Х о р о ш и е р е з у л ь т а т ы дают к о с о й с р е з ч е р е з у з е л в с т о р о н у глазка и п р я м о й с р е з через у з е л под диафрагмой. Л у ч ш и е р е з у л ь т а т ы при таком об­ новлении о б ъ я с н я ю т с я б о л ь ш и м с о д е р ж а н и е м в у з л а х пита­ т е л ь н ы х веществ и у с и л е н и е м за счет э т о г о б о л е е активного к о р н е о б р а з о в а н и я . Оставление пенька б о л е е 0,5 см ниже у з л а при о б н о в л е н и и снижает приживаемость на 12—22 %, а о б щ а я д л и н а корней на с а ж е н ц а х у м е н ь ш а е т с я в 1,8—3,9 раза. Вымачивание черенков в воде я в л я е т с я о б я з а т е л ь н ы м пред­ посадочным п р и е м о м , так как даже при с о б л ю д е н и и всех правил заготовки, перевозки и хранения н а б л ю д а е т с я частичное их о б е з в о ж и в а н и е . Не вымачивают, как правило, т о л ь к о те черен­ ки, к о т о р ы е б ы л и з а г о т о в л е н ы п о з д н е й весной за н е с к о л ь к о дней д о посадки. В с е о с т а л ь н ы е п о с л е о б н о в л е н и я н и ж н и х с р е з о в сразу п о м е щ а ю т в воду к о м н а т н о й температуры на одни — двое суток. Е с л и черенки за э т о время не в о с с т а н о в и л и в л а ж н о с т ь , их выдерживают в воде е щ е 4—5 суток. Б о л е е п р о д о л ж и т е л ь н о е вымачивание н е ж е л а т е л ь н о из-за вымывания из них крахмала и других п и т а т е л ь н ы х веществ. Вымывание органических веществ из черенков опреде­ л я е т с я п о я в л е н и е м н а и х верхнем с р е з е с л и з и с т о й массы и л и и з м е н е н и е м цвета воды, которая приобретает г о л у б о в а т у ю и л и синеватую окраску от н е с к о л ь к и х к а п е л ь йода. П р и вымочке черенки п о м е щ а ю т н и ж н и м и концами в воду на 1/3 их д л и н ы . Воду м е н я ю т е ж е д н е в н о . С а м ы й л у ч ш и й вариант — э т о вымочка черенков в п р о т о ч н о й воде. Ч т о б ы у с к о р и т ь к а л л ю с о - и корнеобразование, их е щ е по­ 0 м е щ а ю т на 6—12 часов в воду с т е м п е р а т у р о й + 3 0 . . . + 4 0 С. Бороздование черенков проводят п о с л е и х вымочки, т о е с т ь непосредственно перед посадкой, и з а к л ю ч а е т с я в нанесе­ нии н е г л у б о к и х ран на н и ж н и х концах черенков с п о м о щ ь ю м е л к и х з у б ь е в н о ж о в к и так, ч т о б ы не повредить тканевую древесину. О д н о в р е м е н н о у д а л я ю т и 2 — 3 н и ж н и х почки ( г л а з к и ) . Н а практике такой прием повышает п р и ж и в а е м о с т ь растений на 18—20 % и усиливает к о р н е о б р а з о в а н и е за счет притока п и т а т е л ь н ы х веществ к м е с т а м ранения. Н е д о с т а т к о м я в л я е т с я то, что э т о т прием требует индивидуальной обра­ б о т к и к а ж д о г о черенка, п о э т о м у п р и м е н я е т с я в о с н о в н о м л ю ­ бителями-виноградарями и при р а з м н о ж е н и и ценных сортов н е б о л ь ш и х партий. О б р а б о т к а с т и м у л я т о р а м и роста в сравнении с б о р о з д о ванием и кильчеванием дает б о л е е з н а ч и т е л ь н ы е р е з у л ь т а т ы с м и н и м а л ь н ы м и затратами рабочей с и л ы . О б р а б о т к у прово­ дят, как правило, п о с л е вымачивания черенков в воде, так как т о л ь к о при н о р м а л ь н о й в л а ж н о с т и этот п р и е м дает х о р о ш и й эффект. Отмечено, что некоторые стимуляторы обеспечивают 95—100 % - н у ю п р и ж и в а е м о с т ь черенков и развитие м о щ н о й 59

корневой с и с т е м ы за счет н а к о п л е н и я в о б р а б о т а н н ы х ч а с т я х р а с т е н и я растворимых у г л е в о д о в и а з о т и с т ы х с о е д и н е н и й . Д о к а з а н о также, что б о л ь ш а я ж и з н е с п о с о б н о с т ь черенков весенней заготовки о б ъ я с н я е т с я действием низких з и м н и х тем­ ператур, под в л и я н и е м к о т о р ы х в п о б е г а х и о б р а з у е т с я б о л ь ш е растворимых у г л е в о д о в . С р е д и з н а ч и т е л ь н о г о набора р о с т о в ы х веществ приведем з д е с ь т о л ь к о те, применение к о т о р ы х обеспечивает наилучшие результаты (табл. 3 ) . Таблица 3.

Сравнительная характеристика влияния стимуля­ торов роста на развитие саженцев винограда

Стимуляторы роста

Концентрация раствора

% Контроль (без обработки) — Инддолилмасляная кислота 0,05 Гетероауксин (индоллуксиная кислота И У К ) 0,05 Альфа-нафтилуксусная кислота ( Н У К ) 0,01

Выма­ чива­ ние, ч

мг/л

—

—

500

12

500

- 12

100

48

Количество хорошо развитых, шт.

При­ живав мость черен­ листьев ков, корешков на одном побеге %

11—12

7—8

20

30—35

15—18

100

20—25 20

95

30—36 20—25

100

И з приведенных данных видно, что все с т и м у л и р у ю щ и е вещества у в е л и ч и л и корневую с и с т е м у и развитие к о р н е в о г о аппарата в н е с к о л ь к о раз по сравнению с к о н т р о л е м и обеспе­ чили высокую приживаемость. К и л ь ч е в а н и е черенков широко п р и м е н я е т с я в виноградар­ с к и х х о з я й с т в а х и среди л ю б и т е л е й виноградарей и я в л я е т с я о д н и м из приемов предупреждения разрыва во времени м е ж д у п о я в л е н и е м м о л о д ы х п о б е г о в и корней, с л е д о в а т е л ь н о , и ги­ б е л и растений. Г л а в н а я задача кильчевания сводится к у с к о р е н н о м у уко­ р е н е н и ю черенков, п у т е м с о з д а н и я о п т и м а л ь н ы х у с л о в и й , при к о т о р ы х на их н и ж н и х концах о б р а з у е т с я к а л л ю с , а почки про­ д о л ж а ю т оставаться в с п я щ е м с о с т о я н и и . Черенки на кильчевание ставят за 18—20 дней до посадки в грунт п о с л е о б н о в л е н и я н и ж н и х срезов, калибровки их по д л и н е и вымачивания в воде. Практика показывает, что, е с л и п о с л е о б н о в л е н и я срезов д е л а т ь е щ е и бороздование, то ре­ зультаты получаются гораздо лучше. В зависимости от у с л о в и й и о б ъ е м а работ кильчевание м о ж н о проводить в парниках с естественным о б о г р е в о м , в тран­ ш е я х с б и о т о п л и в о м ( г о р я ч и м конским н а в о з о м ) , в парниках с нижним о х л а ж д е н и е м ( с н е г о м , л ь д о м ) и в с п е ц и а л ь н о отапливаемых п о м е щ е н и я х с н и ж н и м п о д о г р е в о м . Мы рассмотрим з д е с ь с а м у ю п р о с т у ю и с а м у ю д о с т у п н у ю с х е м у кильчевания черенков с естественным о б о г р е в о м на 60

п р и м е р е о б ы ч н ы х парников, которые о с в о б о д и л и с ь п о с л е ран­ ней выгонки о в о щ н о й рассады. Т а к и е парники о б ы ч н о устраи­ вают в местах, х о р о ш о о б о г р е в а е м ы х с о л н ц е м и з а щ и щ е н н ы х от ветров. П о д г о т о в к а парников з а к л ю ч а е т с я в удалении из них з е м л и на г л у б и н у д л и н ы черенков, завоза к ним песка, м х а и л и опи­ л о к и п е р е г н о я . Затем, перед закладкой черенков на к и л ь ч е вание ( п о с л е их вымочки в в о д е ) , н и ж н и е срезы в пучках подравнивают путем л е г к о г о постукивания 6 п л о с к о с т ь (крыш­ к у ) рабочего с т о л а так, чтобы их нижние концы н а х о д и л и с ь в одной п л о с к о с т и . Э т о гарантирует одновременное и качествен­ ное образование к а л л ю с а на с р е з а х всех черенков. П о с л е э т о г о их устанавливают вертикально нижними среза­ ми вверх. Д н о парника и пространство м е ж д у пучками з а с ы п а ю т р е ч н ы м песком, а п о в е р х н о с т ь с р е з о в накрывают м х о м и л и о п и л к а м и т о л щ и н о й 2—3 с м . П р и отсутствии указанных м а т е р и а л о в и х м о ж н о з а м е н и т ь с о л о м е н н о й сечкой, овсяной п о л о в о й и л и речным п е с к о м , т о е с т ь л ю б ы м д р у г и м водоудерживающим м а т е р и а л о м . П о ­ верх э т о г о с л о я насыпают перегной т о л щ и н о й 12—15 см и хо­ р о ш о поливают водой и з л е й к и . П а р н и к накрывают рамами (рис. 6 ) . В д а л ь н е й ш е м с л е д я т за тем, ч т о б ы в парнике поддержи­ вались о п т и м а л ь н ы е у с л о в и я , а и м е н н о : в л а ж н о с т ь п е р е г н о я б ы л а бы в п р е д е л а х 10—12 % и температура на уровне с р е з о в черенка + 2 0 . . . + 2 2 ° С . Э т о д о с т и г а е т с я путем р е г у л я р н о г о

Рис. 6. Кильчевание черенков в парнике: 1 — черенки винограда; 2 — песок; 3 — опилки; 4 — перегной; 5 — термометры; 6 — парниковая рама 61

п о л и в а через каждые 2—3 дня, не д о п у с к а я при э т о м как под­ сушивания, так и п е р е у в л а ж н е н и я п е р е г н о я и и з м е р е н и е м т е м п е р а т у р ы рано у т р о м в 7—8 и д н е м в 14—15 часов. Один т е р м о м е т р устанавливается на уровне срезов, д р у г о й — над п е р е г н о е м . Н а д о и м е т ь в виду, что при температуре выше о п т и м а л ь н о й ( в ы ш е + 2 2 ° С ) н а уровне с р е з о в и п о в ы ш е н н о й в л а ж н о с т и п е р е г н о я в э т о й о б л а с т и к л е т к и ткани к а л л ю с а ста­ н о в я т с я р ы х л ы м и и л е г к о о б л а м ы в а ю т с я при посадке черен­ ков в грунт. Р е г у л и р у е т с я температура в парнике приоткрыт и е м и л и п о л н ы м открытием рам д н е м и укрытием их матами на ночь, а в л а ж н о с т ь — р е г у л я р н ы м и у м е р е н н ы м п о л и в о м и г л у б о к и м р ы х л е н и е м п е р е г н о я на г л у б и н у 7—8 см за сутки и л и 3—4 часа до полива. Ч е р е з 9—10 дней п о с л е постановки черенков на к и л ь ч е вание начинают проверку и х с о с т о я н и я . Е с л и з а э т о время и л и н е с к о л ь к и м и д н я м и п о з ж е будет о т м е ч е н о д а ж е незна­ ч и т е л ь н о е п о я в л е н и е к а л л ю с а ( н а п л ы в а ) на срезах, то у ж е че­ р е з 4—5 дней о н п о л н о с т ь ю закроет всю о к р у ж н о с т ь . П о с л е э т о г о н е о б х о д и м о н е м е д л е н н о приступать к их высадке. П е р е ­ держка черенков на кильчевании приводит, как правило, к мас­ с о в о м у развитию зачаточных корней, к о т о р ы е о б л а д а ю т боль­ ш о й х р у п к о с т ь ю и о б л а м ы в а ю т с я при их высадке в питомнике, что с н и ж а е т качество саженцев. В з а к л ю ч е н и е н е о б х о д и м о отметить, ч т о применение лю­ б о г о и з указанных выше с п о с о б о в предпосадочной подготовки виноградных черенков увеличивает выход стандартных сажен­ цев и з а с л у ж и в а е т внимания по их применению как в отдель­ н о с т и , так и в к о м п л е к с е . В р е м я посадки черенков. К посадке приступают, когда тем­ пература почвы н а г л у б и н е посадки д о с т и г а е т + 1 0 . . . + 1 2 ° С . Ориентировочно д л я Д о н б а с с а — э т о первая половина мая, а черенки на кильчевание с л е д у е т устанавливать во второй декаде а п р е л я . П о с а д к а кильчеванных черенков в х о л о д н у ю почву ниже + 6 . . . + 7 ° С приостанавливает корнеобразование и развитие растений. П о д г о т о в к а почвы к посадке черенков в ш к о л к у . Д л я устрой­ ства беседок, о з е л е н е н и я б а л к о н о в , зданий и других соору­ ж е н и й посадку л у ч ш е производить к о р н е с о б с т в е н н ы м и морозо­ устойчивыми саженцами. Их выращивают в питомниках и л и на приусадебных участках с о б р а б о т к о й почвы на г л у б и н у 6 0 — 7 0 с м . В питомниках — на черноземах, супесчаных и сугли­ н и с т ы х почвах — проводят вспашку в осенний период план­ тажным плугом с предплужником или с полным оборотом пласта. П е р е д вспашкой вносят органические и м и н е р а л ь н ы е у д о б р е н и я из расчета: 0,6—1 кг п е р е г н о я , 3 5 — 4 0 г супер­ 2 ф о с ф а т а и 15—20 г калийной с о л и на 1 м . Виноградари-любители, а также в х о з я й с т в а х , когда надо вырастить сравнительно небольшое количество саженцев, р о ю т траншеи вручную шириной 50 см и г л у б и н о й 60— 70 с м . В е р х н и й с л о й на г л у б и н у 35—45 см выбрасывают в одну с т о 62

рону, с л е д у ю щ и й с л о й т о л щ и н о й 25 см — в д р у г у ю . З а т е м тран­ ш е ю д о п о л о в и н ы равномерно з а п о л н я ю т верхним с л о е м з е м л и с о д н о в р е м е н н ы м внесением у д о б р е н и й : 2 ведра п е р е г н о я и л и компоста, 3 0 — 4 0 г г р а н у л и р о в а н н о г о с у п е р ф о с ф а т а и 1 5 — 20 г калийной с о л и на п о г о н н ы й м е т р с т щ а т е л ь н ы м перело­ пачиванием ( с м е ш и в а н и е м с г р у н т о м ) . П о с л е э т о г о траншею засыпают д о в е р х у о с т а в ш е й с я з е м л е й , п о с р е д и н е е ё д е л а ю т канаву ( щ е л ь ) под шнур ( п р о в о л о к у ) , ко­ т о р ы й с л у ж и т ориентиром п р я м о л и н е й н о с т и рядов, р о в н ы х м е ж д у р я д и й и г л у б и н ы посадки. З а час-два д о посадки щ е л и з а п о л н я ю т водой. П о с л е е ё впитывания черенки высаживают в г р я з ь на г л у б и н у 2 0 — 3 0 см и повторно поливают. Ширина междурядий обычно один метр, в р я д у м е ж д у черенками 10—12 с м . Н а т я ж е л ы х , п л о х о прогре­ ваемых почвах посадку производят на г л у б и н у 20 см, на б о л е е л е г к и х — на 30 см с о б я з а т е л ь н ы м окучиванием в а л о м з е м л и на 1—2 см в ы ш е в е р х н е г о глазка. Окучивание у м е н ь ш а е т ис­ парение влаги ч е р е з н а д з е м н у ю часть черенков и задержи­ вает распускание почек на 6—8 дней, ч т о с п о с о б с т в у е т б о л е е активному о б р а з о в а н и ю корневой с и с т е м ы и нивелирует разрыв м е ж д у распусканием почек некильчеванных черенков и их к о р необразованием. О д н а к о , е с л и п р и м е н я т ь приемы, направленные на ускоре­ ние и активизацию к о р н е о б р а з о в а н и я ( б о р о з д о в а н и е , о б р а б о т к а черенков синтетическими ростовыми веществами и л и к и л ь ч е в а н и е ) , т о в п о л н е м о ж н о о б х о д и т ь с я и б е з окучивания в е р х н и х 1—2 глазков, к о т о р ы е т р е б у ю т на е г о п р о и з в о д с т в о и п о с л е д у ю ­ щ е е разокучивание з н а ч и т е л ь н ы х затрат труда. Некильчеванные черенки можно высаживать сразу же п о с л е п о д с ы х а н и я почвы независимо от её температуры на г л у б и н е посадки. П о с а д к а же кильчеванных черенков про­ и з в о д и т с я не раньше прогрева почвы на э т о й г л у б и н е до тем­ пературы + 10 ° С .

УХОД ЗА РАСТЕНИЯМИ В ПИТОМНИКЕ Д л я п о л у ч е н и я п о л н о ц е н н ы х с а ж е н ц е в в питомнике за ви­ ноградными р а с т е н и я м и н е о б х о д и м о организовать т щ а т е л ь н ы й уход, к о т о р ы й з а к л ю ч а е т с я в р ы х л е н и и почвы, разокучивании верхней части черенков, поливах, подкормках, катаровке, качественному и своевременному п р о в е д е н и ю з е л е н ы х опе­ раций. Р ы х л е н и е м е ж д у р я д и й , как правило, проводят 2—3 раза в м е с я ц на г л у б и н у 15—18 см и д о п о л н и т е л ь н о п о с л е к а ж д о г о полива и д о ж д я — на 7—8 с м . В э т о же время р ы х л е н и е про­ водят и в рядах, у н и ч т о ж а я п о ч в е н н у ю корку и сорняки. Е с л и посадка п р о в о д и л а с ь некильчеванными черенками, т о ч е р е з 10—15 дней н е о б х о д и м о п р о и з в е с т и разокучивание зе­ м е л ь н ы х валиков с о с в о б о ж д е н и е м в е р х н и х почек. Эта р а б о т а требует особой осторожности и своевременности. 63

П р и запоздании почки прорастают, о б р а з у я э т о м и р о в а н н ы е побеги, которые л е г к о о б л а м ы в а ю т с я даже при осторож­ н о м их разгребании руками. В таком случае разокучивание проводят в н е с к о л ь к о приемов в вечернее время и л и в пас­ м у р н у ю погоду, п о с т е п е н н о п о н и ж а я уровень грунта, во избе­ ж а н и е повреждения незакаленных м о л о д ы х п о б е г о в солнеч­ ными лучами. Высокая приживаемость черенков и выход сильных саженцев с н о р м а л ь н о развитой корневой с и с т е м о й и х о р о ш о вызревшей древесиной во м н о г о м зависит от о п т и м а л ь н о й влаж­ ности почвы на г л у б и н е корнеобразования. Она д о л ж н а б ы т ь не н и ж е 7 5 — 8 0 % п р е д е л ь н о й п о л е в о й в л а ж н о с т и ( П П В ) , т о е с т ь запаса влаги, который о с т а е т с я п о с л е о б и л ь н о г о увлаж­ нения почвы и с в о б о д н о г о просачивания воды вниз. Э т о обеспе­ чивается в у с л о в и я х Д о н б а с с а тремя-четырьмя поливами за вегетационный. период. Е с л и нет в о з м о ж н о с т и о п р е д е л и т ь фактическую в л а ж н о с т ь и рассчитать норму и время полива, то примерно д л я указан­ ной з о н ы на ч е р н о з ё м а х м о ж н о рекомендовать первый п о л и в в конце мая, второй — в первой декаде и ю л я и третий — не п о з д н е е 10 августа. В засушливые годы и на песчаных почвах п о л и в а ю т чаще ( 4 — 5 р а з ) , однако п о с л е д н и й п о л и в при э т о м н е д о л ж е н производиться п о з ж е первой декады августа, так как в противном случае вызревание л о з ы будет недоста­ точным. С р е д н я я норма р а з о в о г о полива д л я т я ж е л ы х почв (черно­ земов, с у г л и н и с т ы х и д р . ) ориентировочно с о с т а в л я е т 3 5 — 2 50 л / 1 м , и л и 35—50 л на погонный м е т р траншеи. Д л я пес­ 2 чаных почв — соответственно 15—20 л / 1 м , и л и 15—20 л на п о г о н н ы й метр. П о л и в проводят п о бороздам, к о т о р ы е обустраивают н а р а с с т о я н и и 20—25 см с о б е и х с т о р о н от ряда. Е с л и посадка велась в канавы ( щ е л и ) с о с т а в л е н и е м 1—2 г л а з к о в б е з и х окучивания (на п л о т н ы х т я ж е л ы х почвах и л и посадке кильчеванными ч е р е н к а м и ) , то поливают по посадоч­ ной канаве с п о с л е д у ю щ и м мульчированием з е м л е й . Н е п о с р е д с т в е н н о перед п о л и в о м , дважды за период веге­ тации, подкармливают растения м и н е р а л ь н ы м и у д о б р е н и я м и из расчета ( в граммах н а погонный м е т р ряда ш к о л к и ) ( т а б л . 4 ) .

Таблица 4.

Примерные нормы удобрений

64

О ч е н ь х о р о ш о растения реагируют и на органические под­ к о р м к и ( п е р е г н о й , навозная жижа, птичий п о м е т к и д р . ) . И х г о т о в я т и вносят с л е д у ю щ и м о б р а з о м : 100 кг п е р е г н о я заливают вначале 30 л воды и доводят ко­ л и ч е с т в о п о д к о р м к и д о 12—15 ведер, т щ а т е л ь н о п е р е м е ш и в а ю т ее и с р а з у п о л и в а ю т — о д н о ведро на п о г о н н ы й метр тран­ шеи (ряда р а с т е н и й ) ; н а в о з н у ю ж и ж у и птичий п о м е т п р е д в а р и т е л ь н о заливают водой 1:2 ( т о е с т ь на о д н о ведро ж и ж и и л и помета 20 л в о д ы ) , выдерживают под крышкой 10—12 дней, е ж е д н е в н о п о м е ш и в а я . Н е п о с р е д с т в е н н о перед п о д к о р м к о й н а в о з н у ю ж и ж у раз­ бавляют водой в соотношении 1:3, а птичий помет — в с о о т н о ш е н и и 1 : 1 5 и п о л и в а ю т из расчета: на ч е р н о з е м а х на 1 погонный м е т р ряда ш к о л к и н а в о з н о й ж и ж и 3 л, птичьего п о м е т а — 1 л . На песчаных почвах — с о о т в е т с т в е н н о б и 2 л. И з з е л е н ы х операций в начальной стадии роста п р о в о д я т у д а л е н и е с л а б ы х п о б е г о в и двойников при д о с т и ж е н и и и м и д л и н ы 5—8 см, о с т а в л я я на к а ж д о м черенке по 2 — 3 л у ч ш е р а с п о л о ж е н н ы х и х о р о ш о развитых. В конце августа прищипывают верхушки з е л е н ы х п о б е г о в д о первого х о р о ш о р а з в и т о г о л и с т а . Эта о п е р а ц и я прекращает р а с х о д органических веществ на п р о д о л ж е н и е их роста и обес­ печивает как вызревание побегов, так и н о р м а л ь н о е развитие всей н а д з е м н о й части и корневой с и с т е м ы .

ВЫКОПКА С А Ж Е Н Ц Е В Выкопку с а ж е н ц е в м о р о з о у с т о й ч и в ы х сортов винограда м о ж н о проводить о с е н ь ю , п о с л е о к о н ч а н и я вегетации и д о н а с т у п л е н и я устойчивых з а м о р о з к о в , и весной, за н е с к о л ь к о д н е й д о посадки и х н а п о с т о я н н о е м е с т о . Л у ч ш и м в р е м е н е м д л я выкопки в у с л о в и я х Д о н б а с с а яв­ л я е т с я ранняя весна. О с е н ь ю н а д з е м н у ю часть окучивают зем­ л я н ы м в а л о м в ы с о т о й 20—25 см и д е л а ю т влагозарядковый п о л и в . М е ж д у р я д и я ш к о л к и укрывают органическими о т х о д а м и ( б о т в о й , с о л о м о й и д р . ) . Т а к о е укрытие и полив, как правило, обеспечивают х о р о ш у ю и х перезимовку. З а время относитель­ н о г о п о к о я , к м о м е н т у выкопки, к р а х м а л ы в л о з е и корневой с и с т е м е п р е в р а щ а ю т с я в подвижные сахара, и п о с л е посадки р а с т е н и я б ы с т р о п р и ж и в а ю т с я и л у ч ш е растут в период веге­ тации. В е с н о й , когда пройдут с и л ь н ы е весенние з а м о р о з к и , д о распускания почек, п о б е г и о с в о б о ж д а ю т о т з е м л и . Запазды­ вание с о т к р ы т и е м приводит к п о в р е ж д е н и ю г л а з к о в ( в ы п р е вание). Выкапывать с а ж е н ц ы надо так, ч т о б ы не повредить корни б л и ж е чем на 15 см от пятки к о р н е в о г о штамба. П р и б о л ь ш и х о б ъ е м а х работ выкопку в ы п о л н я ю т м е х а н и з и р о в а н н о при помо­ щ и В У М - 6 0 с о с п е ц и а л ь н о й с к о б к о й , к о т о р а я разрезает корни с о б е и х с т о р о н ряда, подрезает их с н и з у и р ы х л и т почву. Э т о 3

213

65

о б л е г ч а е т выборку саженцев при м и н и м а л ь н о м повреждении ( о б р ы в у ) корней. П е р е д выкопкой п р о в о д я т г л у б о к о е р ы х л е н и е междурядий чизель — культиватором. Саженцы выбирают в с л е д за выкопкой и н е м е д л е н н о временно прикапывают, не д о п у с к а я и х подсушивания. Выкопанные саженцы сортируют на три группы, к о т о р ы е д о л ж н ы отвечать с л е д у ю щ и м т р е б о в а н и я м : 1-я — х о р о ш о развитые саженцы д л я посадки на постоян­ н о е м е с т о с вызревшими п о б е г а м и д л и н о й не м е н е е 20 с м ; 2-я — со с л а б ы м приростом и п л о х о й корневой с и с т е м о й д л я Перешколки ( т о е с т ь о п я т ь высаживают в школку); 3-я — б о л ь н ы е и поврежденные. Их у н и ч т о ж а ю т . Е с л и выкопка саженцев проводилась о с е н ь ю , то их связы­ вают в пучки и хранят так же, как и ч е р е н к и , — в п о д в а л ь н ы х помещениях и л и траншеях в умеренно влажном песке. В с л у ч а е о с т а в л е н и я саженцев в ш к о л к е на 2-й год ( с л а б ы й прирост, недостаточное вызревание п о б е г о в и д р . ) , их окучи­ вают и поливают е щ е до н а с т у п л е н и я м о р о з о в . В е с н о й , п о с л е раскрытия, о б р е з а ю т , о с т а в л я я на одном-двух л у ч ш и х побе­ гах п о 2—3 глазка, о с т а л ь н ы е у д а л я ю т . Д а л ь н е й ш и й у х о д з а к л ю ч а е т с я в р ы х л е н и и почвы, поливах, у д а л е н и и л и ш н и х (не­ н у ж н ы х ) з е л е н ы х п о б е г о в ( о с т а в л я я 2 — 4 ) и б о р ь б е с вреди­ т е л я м и и б о л е з н я м и виноградной л о з ы .

ЗАКЛАДКА ВИНОГРАДНИКА В ы б о р места. П р и посадке винограда с ц е л ь ю о з е л е н е н и я б а л к о н о в , л о д ж и й , стен, веранд, а л л е й , б е с е д о к и д р у г и х соору­ ж е н и й н е о б х о д и м о иметь в виду, что э т о с в е т о л ю б и в а я куль­ тура, к о т о р а я требует кроме х о р о ш е г о о с в е щ е н и я и достаточ­ н о г о количества света е щ е и н а д е ж н о й з а щ и т ы кустов от гос­ п о д с т в у ю щ и х ветров. П р и выборе места д л я посадки предпочтение с л е д у е т отда­ вать ю ж н ы м , юго-западным и западным с т о р о н а м домов, оград и д р у г и х строений. И с к л ю ч и т е л ь н о б о л ь ш о й практический ин­ терес д л я разведения м о р о з о у с т о й ч и в о г о винограда м о г у т слу­ ж и т ь с т е н ы д о м о в и оград, о б р а щ е н н ы е на юг и и м е ю щ и е з н а ч и т е л ь н у ю п р о т я ж е н н о с т ь и высоту. Х о р о ш о нагреваясь с о л н ц е м и создавая н а д е ж н у ю з а щ и т у от ветра, они способ­ ствуют с и л ь н о м у развитию кустов, х о р о ш е м у вызреванию дре­ весины и раннему с о з р е в а н и ю ягод. Н е м н о г о х у ж е чувствуют с е б я посадки в о з л е восточных с т е н . К р о м е г у б и т е л ь н ы х вет­ ров в зимний период з д е с ь в утренние часы, как правило, е щ е н а б л ю д а е т с я и р е з к о е к о л е б а н и е температуры, что отрицатель­ но сказывается на росте, развитии и п л о д о н о ш е н и и р а с т е н и й . В б л и з и деревьев и северных стен садить виноград в о о б щ е не р е к о м е н д у е т с я . Н е л ь з я садить виноград также на с и л ь н о за­ с о л е н н ы х и с о д е р ж а щ и х м н о г о извести почвах. 66

П о д г о т о в к а почвы. Д л я весенней посадки саженцев, черен­ ков и л о з я м ы и л и траншеи готовят заранее с о с е н и . Н е п о ­ средственно у с т е н д о м о в о б ы ч н о копают я м ы . В п о с л е д н е м с л у ч а е о т с т у п а ю т от с т е н с о о р у ж е н и й на 1,2—1,5 м. Я м ы , в з а в и с и м о с т и от состава почвы и п о д с т и л а ю щ е г о с л о я , м о г у т б ы т ь р а з л и ч н ы х размеров. Н а п л о д о р о д н ы х супес­ чаных и л и ч е р н о з е м н ы х почвах с б о л ь ш и м с о д е р ж а н и е м гу­ муса их копают д и а м е т р о м о к о л о 70 и г л у б и н о й 90 с м . Н а г л и н и с т ы х ( с в я з н ы х ) и л и б е д н ы х органическими веще­ ствами песчаных почвах диаметр и х увеличивают д о 1 0 0 — 112 см, а г л у б и н у доводят до о д н о г о метра. Р а з м е р ям зависит также и от количества растений, высаживаемых в одну я м у . Д л я стен, беседок, а л л е й , галерей и в д о л ь заборов о б ы ч н о копают траншеи. В зависимости от структуры почвы они м о г у т б ы т ь шириной от 70 до 100 см и г л у б и н о й о к о л о метра. П р и копке ям и траншей в р а з н о р о д н о м грунте верхний структурный, х о р о ш о гумусированный с л о й выбрасывают в о д н у сторону, нижний ( о б е д н е н н ы й п и т а т е л ь н ы м и в е щ е с т в а м и ) — в д р у г у ю . З а т е м я м ы и траншеи з а п р а в л я ю т на 1 /3 их г л у б и н ы с м е с ь ю в е р х н е г о с л о я з е м л и с д о б а в л е н и е м 10—15 кг пере­ превшего к о н с к о г о и л и коровьего навоза и л и 2—-2,5 кг п т и ч ь е г о помета и 250—300 г суперфосфата и 5 0 — 1 0 0 г калийной с о л и 2 из расчета на 1 м . Все э т о т щ а т е л ь н о п е р е м е ш и в а ю т (пере­ л о п а ч и в а ю т ) и в т а к о м виде о с т а в л я ю т до весны д л я естествен­ н о г о у п л о т н е н и я б е з утаптывания и полива. Е с л и посадки будут р а з м е щ а т ь с я в м е с т а х с б л и з к и м за­ л е г а н и е м грунтовых вод, то на дне ям и л и траншей устраивают дренаж и з камней и л и гравия с л о е м 15—20 с м . В с у х у ю о с е н ь с т е н ы и д н о п о с а д о ч н ы х ям перед их заправ­ кой х о р о ш о п о л и в а ю т . Е с л и в м е с т а х посадки весь с л о й и л и часть е г о с о д е р ж и т б о л ь ш о е к о л и ч е с т в о извести, с т р о й м у с о р а и л и э т о т г о р и з о н т очень т я ж е л ы й (например, п л о т н а я г л и н а ) , т о е г о п о л н о с т ь ю и л и частично з а м е н я ю т привозной д е р н о в о й и л и х о р о ш о оструктуренной почвой.

ПОСАДКА ВИНОГРАДА В ц е л я х в е р т и к а л ь н о г о о з е л е н е н и я посадка проводится, как правило, в в е с е н н и й п е р и о д в заранее подготовлен­ н ы е я м ы и л и траншеи саженцами, черенками и л и л о з а м и в те же сроки, что и о б ы ч н о ( р и с . 7 . ) . К у с т ы с а ж а ю т о д и н о ч н о и л и н е б о л ь ш и м и группами ( д л я б а л к о н о в и б е с е д о к ) и л и р я д а м и — в д о л ь галерей, стен и л и за­ боров, причем р а с с т о я н и е м е ж д у кустами д о л ж н о варьировать в зависимости от высоты стен с таким расчетом, ч т о б ы каждому я р у с у п о высоте соответствовали свои кусты. О п т и м а л ь н а я г л у б и н а посадки д л я гибридов — п р я м ы х про­ и з в о д и т е л е й ( Л и д и я , И з а б е л л а , Р у с с к и й К о н к о р д и д р . ) в ус­ л о в и я х Д о н б а с с а — 4 5 — 5 0 см Т а к а я г л у б и н а обеспечивает 3*

67

Рис. 7. Посадка саженцев винограда в ямы: 1 — питательная почва с холмиком земли; 2 — уплотненная и политая почва; 3 — саженец винограда (стрелками показана обрезка после посадки); 4 — рыхлая почва, засыпан­ ная после полива (без уплотнения); 5 — лунка; б — деревянный кол для подвязки саженца

предохранение пяточных корней винограда от их вымерзания д а ж е в суровые д л я э т о г о района зимы. Н а с в я з н ы х в л а ж н ы х почвах н а э т о й г л у б и н е температура н е с н и ж а е т с я — 7 ° С , то есть ниже критической д л я э т и х сортов, при к о т о р о й корне­ вая система подвержена с и л ь н о м у п о в р е ж д е н и ю и л и п о л н о й гибели. Затем в средней части заправленных ям и л и траншей в мес­ т а х посадки вбивают п о л у т о р а м е т р о в ы е к о л ь я д и а м е т р о м о к о л о 4 с м . З е м л ю в посадочной я м е р ы х л я т с п о д д е л к о й в о з л е к о л ь е в х о л м и к о в , на к о т о р ы х пяточной частью ставят с а ж е н ц ы с юж­ ной с т о р о н ы к о л а с таким расчетом, ч т о б ы 2 — 3 г л а з к а находи­ л и с ь н и ж е уровня почвы, а корни р а с п о л а г а л и с ь по х о л м и к у равномерно в с т о р о н ы и вниз. П о с л е э т о г о я м ы ( т р а н ш е и ) з а с ы п а ю т д о п о л о в и н ы д л и н ы саженца з е м л е й с п о с л е д у ю щ и м утаптыванием и п о л и в о м из расчета 2 0 — 3 0 л воды на о д н о 68

растение. П о л и т ы е саженцы п о с л е впитывания воды подвязы­ вают шпагатом к к о л ь я м и я м ы ( т р а н ш е и ) о к о н ч а т е л ь н о засыпают р ы х л о й з е м л е й с одновременной п о д д е л к о й широких ( д и а м е т р о м 6 0 — 7 0 с м ) л у н о к с таким расчетом, ч т о б ы откры­ т ы м и оставались 2—3 глазка ниже уровня почвы. Э т о спо­ с о б с т в у е т л у ч ш е м у прогреванию грунта в м е с т а х развития кор­ невой с и с т е м ы и х о р о ш е й п р и ж и в а е м о с т и . О к о н ч а т е л ь н у ю о б р е з к у п о с а ж е н н ы х саженцев с у д а л е н и е м п о б е г о в выше у р о в н я почвы ( н о с о б я з а т е л ь н ы м о с т а в л е н и е м н а к а ж д о м с а ж е н ц е 2—3 здоровых г л а з к о в ) в ы п о л н я ю т п о прошествии з а м о р о з к о в . С а ж е н ц ы д л я посадки берут о д н о - и л и д в у х л е т н и е , с хоро­ шим и вызревшим приростом, з д о р о в о й древесиной, неповре­ ж д е н н ы м и почками и н о р м а л ь н о развитой корневой с и с т е м о й . П о д г о т о в к а к посадке проводится в п о м е щ е н и я х или под навесом, з а щ и щ е н н ы х от ветра, во и з б е ж а н и е их п о д с у ш и в а н и я . Н а саженце о с т а в л я ю т один-два л у ч ш и х п о б е г а н а всю и х в ы з р е в ш у ю д л и н у и корни, выросшие на двух н и ж н и х у з л а х , с их укорачиванием с е к а т о р о м до 15—20 с м . В с е о с т а л ь н ы е п о б е г и и корни на ш т а м б и к а х у д а л я ю т . П р и н е о б х о д и м о с т и б о л е е г л у б о к о й посадки и л и при выращивании саженцев из укороченных черенков их у д л и н я ю т д о н у ж н о г о размера з а счет о д н о л е т н е г о прироста (рис. 8 ) . До подготовки саженцев к посадке и п о с л е их х р а н я т в прикопах и л и буртах, к о т о р ы е с и с т е м а т и ч е с к и у в л а ж н я ю т в о д о й и укрывают б р е з е н т о м и л и п л е н к о й . За 2 — 3 д н я до посадки с а ж е н ц ы на 2/3 их д л и н ы п о м е щ а ю т в воду с темпе­ 0 ратурой + 1 0 . . . + 1 5 С на вымочку. П р и посадке черенками их заготовка, хранение и пред­ посадочная подготовка п р о в о д я т с я п о с х е м е выращивания саженцев в ш к о л к е . Сама же техника посадки аналогичная посадке саженцами. П о с а д к а у д л и н е н н ы м и ( 1 , 5 — 2 - м е т р о в ы м и ) л о з а м и при вер­ т и к а л ь н о м о з е л е н е н и и дает л у ч ш и е р е з у л ь т а т ы , чем посадка черенками, что о б ъ я с н я е т с я о б р а з о в а н и е м б о л е е м о щ н о й кор­ невой системы, к о т о р а я обеспечивает х о р о ш е е развитие над­ з е м н о й части к у с т о в и н е с к о л ь к о раннее в с т у п л е н и е их в п о р у п л о д о н о ш е н и я . П е р е д посадкой ( з а 2 — 3 д н я ) нижние концы л о з о б н о в л я ю т с е к а т о р о м , связывают в пучки, подравнивая верхние с р е з ы до о д н о г о уровня, и ставят на вымочку в воду, п о г р у ж а я п о л н о с т ь ю в бочки и л и ванны, за и с к л ю ч е н и е м в е р х н и х 3—4 г л а з к о в . В э т о же время проводят р ы х л е н и е почвы в п о с а д о ч н ы х я м а х и л и т р а н ш е я х , забивают к о л ь я и при н е о б х о д и м о с т и н и в и л и р у ю т п о д с ы п к у з е м л и так, ч т о б ы с в о б о д н о е р а с с т о я н и е о т дна д о верхней кромки я м ы б ы л о в п р е д е л а х 45—50 с м . Л о з у п о д в я з ы в а ю т к к о л ь я м шпагатом в верхней и средней части таким о б р а з о м , ч т о б верхний г л а з о к б ы л на уровне почвы, а п р о д о л ж е н и е её располагают по д н у я м ы в виде к о л ь ц а и л и дуги, у к р е п л я я к почве деревянными ш п и л ь к а м и и л и з е м 69

Рис. 8. Саженцы винограда: А — после выкопки из школки; Б — подготовленные к посадке; I — из нормальных черенков; 2 — из укоро­ ченных черенков л е й . П р и посадке в траншею не подвязанную часть л о з ы рас­ п о л а г а ю т п р я м о л и н е й н о п о е е дну. Я м у с л о з о й д о п о л о в и н ы з а п о л н я ю т з е м л е й : сначала удобренной — т о л щ и н о й 7—20 см, з а т е м обычной. П о с л е э т о г о х о р о ш о поливают и, когда вода впитается, засыпают п о л н о с т ь ю л е г к о й структурной воздухо­ проницаемой почвой б е з у п л о т н е н и я с п о д д е л к о й л у н о к и о с т а в л е н и е м верхних 2—3 глазков открытыми. 70

И з г и б а т ь л о з у в к о л ь ц о , а также переводить с вертикаль­ ного п о л о ж е н и я в горизонтальное п о с л е подвязки нужно с о с о б о й о с т о р о ж н о с т ь ю , ч т о б ы не п о л о м а т ь е ё . П р и н е о б х о д и м о с т и посадки в о д н у я м у двух саженцев, черенков и л и л о з и х р а з м е щ а ю т н а р а с с т о я н и и д о 5 0 с м друг от друга и подвязывают к индивидуальным к о л ь я м . УХОД ЗА МОЛОДЫМИ ПОСАДКАМИ В первый год п о с л е посадки у х о д з а к л ю ч а е т с я в о с н о в н о м в содержании почвы в р ы х л о м и ч и с т о м от с о р н я к о в с о с т о я н и и , своевременных п о л и в а х и подкормках, проведением з е л е н ы х операций и у д а л е н и е м п о в е р х н о с т н ы х корней ( к а т а р о в к а ) на штамбах. Р ы х л е н и е н а участках проводят с п е ц и а л ь н ы м и р ы х л и т е л я м и на г л у б и н у 13—15 см по м е р е п о я в л е н и я сорняков, а также п о с л е к а ж д о г о п о л и в а и л и выпадения осадков, н о н е м е н е е 6—8 раз за период вегетации. П е р в о е р ы х л е н и е д е л а ю т сразу п о с л е посадки, второе и п о с л е д у ю щ и е — через каждые 1 2 — 15 д н е й . П р и с у х о й п о г о д е п р и м е р н о ч е р е з 10—15 д н е й п о с л е посад­ ки н е о б х о д и м о с д е л а т ь п о л и в из расчета 4 0 — 5 0 л на куст. Д л я э т о г о накануне полива у г л у б л я ю т и р а с ш и р я ю т л у н к и на глу­ б и н у д о 20—25 с м ( о т п о в е р х н о с т и почвы и д и а м е т р о м д о 6 0 с м ) . П о с л е впитывания воды и п о д с ы х а н и я п о в е р х н о с т н о г о с л о я почвы ( ч е р е з день-два) разрушают о б р а з о в а в ш у ю с я кор­ ку на 6—8 см с п о с л е д у ю щ е й з а с ы п к о й з е м л е й с таким рас­ четом, ч т о б ы с о х р а н и т ь прежние р а з м е р ы л у н о к , какими они б ы л и д о полива. У т о п т а н н у ю почву в о з л е л у н о к и м е ж д у кустами подвер­ гают г л у б о к о м у р ы х л е н и ю . В т о р о й п о л и в д е л а ю т таким же о б р а з о м в и ю л е , а третий — не п о з д н е е середины августа в сочетании с внесением под­ кормок. П р и первом п о л и в е на каждый куст вносят в раство­ р е н н о м виде № Р ( с у л ь ф а т а а м м о н и я 15 г, с у п е р ф о с ф а т а 20 г ) , во время в т о р о г о и т р е т ь е г о — РК ( с у п е р ф о с ф а т а 10 г, суль­ фата калия 8 г ) . П о д к о р м к у х о р о ш о п р о и з в о д и т ь и органи­ ческими у д о б р е н и я м и . В конце м а я — начале и ю н я о д н о в р е м е н н о с р ы х л е н и е м и л и перед ним проводят проверку п р и ж и в а е м о с т и в ы с а ж е н н ы х растений. Е с л и при э т о м будут о б н а р у ж е н ы с а ж е н ц ы и л и че­ ренки, н е давшие побегов, т о и х с р е з а ю т д о ж и в о й ткани, а в е р х н ю ю часть раскапывают е щ е на 1—2 у з л а , из почек ко­ т о р ы х могут вырасти новые п о б е г и . К о г д а растения приживутся, а п о б е г и достигнут д л и н ы 15—25 см, т о н а к а ж д о м кусте о с т а в л я ю т п о 2—3 л у ч ш и х п о б е г а , о с т а л ь н ы е у д а л я ю т . К концу вегетации, при х о р о ш е м у х о д е , они вырастут до 1,5—2 м д л и н ы и в с л е д у ю щ е м г о д у будут и с п о л ь з о в а н ы д л я начала ф о р м и р о в а н и я кустов. ки

Е с л и на п о б е г а х у с и л е н н о развиваются пасынки, то верхуш­ и х н е о б х о д и м о прищипнуть, оставив н а к а ж д о м п о 2 — 71

4 листа. В д а л ь н е й ш е м , при н е о б х о д и м о с т и , эти операции повто­ ряют. В с л у ч а е , е с л и на кусту р а з в и л с я л и ш ь один х о р о ш и й п о б е г , то е г о прищипывают над вторым — т р е т ь и м л и с т о м . И з п а з у ш н ы х почек побега, о с т а в л е н н о г о п о с л е прищипывания, вырастут пасынки, к о т о р ы е при х о р о ш е м у х о д е на с л е д у ю щ и й год могут быть и с п о л ь з о в а н ы д л я выведения ш т а м б о в и л и об­ резаны каждый и л и один из них на обратный рост, то е с т ь на 2—3 глазка. П о мере роста з е л е н ы е п о б е г и подвязывают в е р т и к а л ь н о и л и под н е б о л ь ш и м у г л о м к вертикальным к о л ь я м и л и постоян­ ной ш п а л е р е с п о м о щ ь ю шпагата и л и д р у г о г о м я г к о г о мате­ риала. К р е п л е н и е п о б е г о в д о л ж н о б ы т ь п р о ч н ы м , н о в м е с т е с т е м и не с л е д у е т д о п у с к а т ь п е р е т я ж е к , п р е п я т с т в у ю щ и х п е р е д в и ж е н и ю п и т а т е л ь н ы х веществ. О б ы ч н о первую подвязку проводят при д о с т и ж е н и и п о б е г а м и д л и н ы 3 0 — 4 0 см, вторую и п о с л е д у ю щ и е по мере их роста. П р и э т о м подвязывать надо не за верхушку, а в м е с т а х 4 — 5 - г о м е ж д о у з л и я от верхуш­ ки побега « в о с ь м е р к о й » , не д о п у с к а я с ж а т и я и завязывания, листьев, р а с п р е д е л я я равномерно п о б е г и п о ш п а л е р е д л я б о л е е п о л н о г о о с в е щ е н и я и проветривания. Одним из важных и о б я з а т е л ь н ы х п р и е м о в на первом году ж и з н и кустов я в л я е т с я катаровка, т о е с т ь двух-трехкратн о е удаление п о в е р х н о с т н ы х корней, развившихся в верхней части к о р н е в о г о ствола ( п о д з е м н о г о ш т а м б а ) д о г л у б и н ы 25—30 с м о т п о в е р х н о с т и почвы. Д л я э т о г о , накануне полива, одновременно с раскопкой и п о д д е л к о й п о л и в о ч н ы х л у н о к обре­ з а ю т садовым н о ж о м и л и с е к а т о р о м н а э т о й г л у б и н е все корни. Е с л и не в ы п о л н и т ь эту операцию в о п р е д е л е н н ы е сроки, т о растения м о г у т « п е р е й т и н а п о в е р х н о с т н ы е к о р н и » , ч т о в д а л ь н е й ш е м приведет к с и л ь н о м у п о в р е ж д е н и ю кустов и их преждевременной г и б е л и . Виноградные растения, п е р е ш е д ш и е на п о в е р х н о с т н ы е корни, страдают, как правило, при продол­ ж и т е л ь н о й з а с у х е в л е т н и й период и о с о б е н н о при с и л ь н ы х морозах зимой.

УСТРОЙСТВО ШПАЛЕРЫ. З е л е н ы е насаждения и з м о р о з о у с т о й ч и в о г о к у л ь т у р н о г о винограда я в л я ю т с я не т о л ь к о прекрасным украшением домов, улиц, б е с е д о к и д р у г и х с о о р у ж е н и й , но о с в е ж а ю т и оздоров­ л я ю т о к р у ж а ю щ и й воздух, я в л я я с ь как бы барьером, защи­ щ а ю щ и м л ю д е й о т проникновения в с е в о з м о ж н ы х газов, п ы л и и копоти. Одним из у с л о в и й с о з д а н и я завершенной к о м п о з и ц и и вер­ тикального озеленения является устройство шпалеры ( о п о р ы ) , к о т о р а я в ы п о л н я е т с я с о с о б о й т щ а т е л ь н о с т ь ю по соответствую­ щ и м чертежам, ч т о б ы не нарушить э с т е т и ч е с к о й внешности зданий и с о о р у ж е н и я и д о л ж н а обеспечивать у д о б н о е форми­ рование кустов. 72

Ш п а л е р а м о ж е т быть и з г о т о в л е н а и з р а з л и ч н ы х материа­ л о в в зависимости от озеленяемого объекта. Д л я балконов, например, она м о ж е т в ы п о л н я т ь с я и з оцинкованной п р о в о л о к и , которая одним концом закрепляется в я м е с помощью штыря (диаметром 10—12 мм и длиной о к о л о 30—40 с м ) забиваемого в стену в н и ж н е й её части. П р о в о л о к а м о ж е т б ы т ь одна, две и л и б о л ь ш е ( п о количеству формируемых штамбов) с расстоянием м е ж д у ними 15—20 см с х о р о ш и м н а т я ж е н и е м и к р е п л е н и е м их к анкеру, приваренному к нижней части р е ш е т к и у г л а б а л к о н а . О п о р о й д л я р а з м е щ е н и я кроны куста н а б а л к о н е м о г у т б ы т ь деревянные стойки сечением 4 х 6 см, которые устанавливают по у г л а м и в середине балкона и прочно их з а к р е п л я ю т в ниж­ ней и верхней части. К э т и м стойкам по периметру в два ряда на р а с с т о я н и и 80 см одна от д р у г о й крепят рейки сечением ( 2 , 5 ) 3 X 4 см, к к о т о р о й будет п о д в я з ы в а т ь с я м н о г о л е т н я я дре­ весина куста — кордоны. П р и ч е м н и ж н я я рейка д о л ж н а на­ х о д и т ь с я на 10—15 см выше о с н о в а н и я ограды балкона, а вто­ рая - в средней части. М е ж д у рейками натягивается по две п р о в о л о к и . Н и ж н я я на 12—15 см от рейки, вторая — на 3 5 — 40 см от н и ж н е й п р о в о л о к и . При озеленении лоджий устройство шпалеры выполняется п р и м е р н о так ж е , как и на б а л к о н а х . П р и с п л о ш н о м о з е л е н е н и и стен натягивают п р о в о л о к у по за­ к р е п л е н н ы м анкерам в виде сетки 0,8X0,8 и л и 1 х 1 м . Д л я б о л ь ш е й ее г у с т о т ы м о ж н о натянуть п р о в о л о к у е щ е и по диаго­ нали, что о б р а з у е т вторую д и а г о н а л ь н у ю сетку. П р о в о л о к а д о л ж н а о т с т о я т ь от стены дома на 8—10 с м . К г о р и з о н т а л ь н ы м п р о в о л о к а м ( я р у с а м и ) будут крепиться кордоны при формиро­ вании к у с т о в . Д л я б е с е д о к устраивают опору в ы с о т о й 2—2,5 м и з с т о л б о в и л и ж е л е з н ы х т р у б . И х устанавливают р я д а м и в д о л ь прямо­ л и н е й н о г о и л и квадратного участка и л и по кругу на 3—4 м один от д р у г о г о в я м ы и заделывают б е т о н о м и л и ц е м е н т н ы м р а с т в о р о м . В е р х б е с е д о к м о ж е т б ы т ь прямым, н а к л о н н ы м и л и дугообразным. С т о л б ы и л и т р у б ы связывают п о г о р и з о н т а л и м е ж д у со­ б о й с п о м о щ ь ю п л а н о к и л и арматурной п р о в о л о к и , к о т о р ы е р а с п о л а г а ю т с я ч е р е з метр друг от друга и о б р а з у ю т прочный каркас. М е ж д у планками в два ряда натягивается оцинко­ ванная п р о в о л о к а . К г о р и з о н т а л ь н ы м п л а н к а м ( я р у с а м ) при формировании к у с т о в будут крепиться п л е ч и кордонов, а к про­ волоке — плодовые стрелки и зеленые побеги.

ФОРМИРОВАНИЕ И ОБРЕЗКА ВИНОГРАДНОГО КУСТА О с н о в н о й задачей формирования и о б р е з к и виноград­ н о г о растения при вертикальном о з е л е н е н и и я в л я е т с я управ­ л е н и е е г о р о с т о м и развитием, н а п р а в л е н н о м на п о л у ч е н и е с и л ь н ы х кустов с о з д о р о в о й корневой с и с т е м о й , м н о г о л е т н е й 73

древесиной и равномерного, д о с т а т о ч н о с и л ь н о г о о д н о л е т н е г о прироста с у р о ж а е м х о р о ш е г о качества. П р и о б р е з к е и формировании виноградных кустов необ­ х о д и м о прежде в с е г о учитывать п р о д о л ь н у ю п о л я р н о с т ь , ко­ т о р а я п р о я в л я е т с я в неравномерности развития п о б е г о в на п р о ш л о г о д н е й л о з е . Т а к , например, е с л и весной п р о ш л о г о д н ю ю л о з у п о д р е з а т ь д л и н н о и подвязать ее в в е р т и к а л ь н о м поло­ ж е н и и , то на ней в первую очередь будут развиваться верх­ ние п о б е г и , з а т е м — средние и в п о с л е д н ю ю очередь н и ж н и е . К осени на таких л о з а х п р е и м у щ е с т в е н н о е развитие п о л у ч а ю т т о л ь к о верхние 3—4 побега, к о т о р ы е о т л и ч а ю т с я , как правило, х о р о ш и м п р и р о с т о м и вызреванием, достаточной м о р о з о с т о й ­ к о с т ь ю и высокой у р о ж а й н о с т ь ю . О с т а л ь н ы е , о с о б е н н о ниж­ ние, о с т а н у т с я недоразвитыми, х и л ы м и и непригодными д л я формирования кустов и п о л у ч е н и я у р о ж а я . П о э т о м у д л я подав­ л е н и я п о л я р н о с т и и о б е с п е ч е н и я равномерного развития по­ б е г о в и их п л о д о н о ш е н и я д л и н н о п о д р е з а н н ы м л о з а м на б и б о л е е г л а з к о в придают ф о р м у п о л у д у г , дуг и л и горизонталь­ ное положение. Однако при э т о м не всегда гарантируется п о л у ч е н и е силь­ н ы х л о з у основания п о б е г о в , к о т о р ы е о б ы ч н о и с п о л ь з у ю т с я д л я п о л у ч е н и я у р о ж а я в с л е д у ю щ е м году. Д л я р е ш е н и я э т о й задачи п р и м е н я ю т комбинированный с п о с о б о б р е з к и : д л и н н у ю в сочетании с к о р о т к о й . В э т о м с л у ч а е д л и н н о п о д р е з а н н ы м л о з а м придается не вертикальное п о л о ж е н и е , а г о р и з о н т а л ь н о е , и они являются лозами плодоношения, а коротко подрезанные н а з ы в а ю т с я сучками з а м е щ е н и я и предназначаются д л я отра­ стания двух с и л ь н ы х л о з . Л о з а п л о д о н о ш е н и я и сучок заме­ щ е н и я вместе называются п л о д о в ы м з в е н о м . Т а к и х п л о д о в ы х звеньев на о д н о м растении м о ж е т б ы т ь н е с к о л ь к о , в зависи­ м о с т и от с и л ы развития и возраста куста. С а м ы м и с л о ж н ы м и агроприемами я в л я ю т с я — обрезка и о б л о м к а л у ч ш и х з е л е н ы х побегов, с п о м о щ ь ю к о т о р о й устра­ н я ю т с я недостатки, д о п у щ е н н ы е при о б р е з к е .

ДВУСТОРОННИЙ КОРДОН О д н о й из перспективных и у н и в е р с а л ь н ы х ф о р м и р о в о к д л я вертикального озеленения является одно- и двусторонний кордон, вытянутый п а р а л л е л ь н о п о в е р х н о с т и почвы, на ш т а м б а х р а з л и ч н о й высоты. Эта формировка н а и б о л е е п о л н о у с т р а н я е т о т р и ц а т е л ь н о е в л и я н и е п о л я р н о с т и , обеспечивая правильное р а с п о л о ж е н и е п о б е г о в в пространстве, дает весьма б о л ь ш и е у р о ж а и вино­ града и в п о л н е отвечает требованиям о з е л е н е н и я б а л к о н о в , стен домов и беседок (рис. 9 ) . Ф о р м и р о в а н и е кустов о с у щ е с т в л я е т с я е ж е г о д н о й о б р е з к о й п о б е г о в , с у х о й и з е л е н о й подвязкой, о б л о м к о й и р я д о м д р у г и х п р и е м о в агротехники. 74

Ч т о б ы у с п е ш н о проводить формировку и о б р е з к у виноград­ н ы х кустов, н у ж н о х о р о ш о знать названия е г о частей, с кото­ рыми п р и х о д и т с я и м е т ь д е л о . ВЫБОР ОПТИМАЛЬНОЙ

НАГРУЗКИ

НА

КУСТ

П р и н е д о г р у з к е кустов г л а з к а м и п о б е г и , как правило, жи­ руют, о б р а з у я б о л ь ш о е количество пасынков, с н и ж а е т с я у р о ж а й д а н н о г о года. У х у д ш а е т с я как м о р о з о у с т о й ч и в о с т ь п о б е г о в , так и закладка п л о д о в ы х почек на с л е д у ю щ и й год. 75

П р и перегрузке кустов глазками, так же как и при недо­ грузке, н а б л ю д а е т с я нарушение с о о т н о ш е н и я м е ж д у р а б о т о й корневой с и с т е м ы и надземной частью, что приводит к ослаб­ л е н н о м у развитию побегов. Т а к и е кусты не т о л ь к о в с л е д у ю щ е м году, но и в п о с л е д у ю щ и е один-два года не в с о с т о я н и и давать нормальный у р о ж а й как по количеству, так и по ка­ честву. Л о з а на н и х п л о х о вызревает и р е з к о с н и ж а е т с я мо­ розоустойчивость. Н а ч и н а я с процесса формирования куста, нагрузка посте­ п е н н о при о б р е з к е из года в год увеличивается. О с н о в н ы м п о к а з а т е л е м при э т о м я в л я е т с я величина прироста и д и а м е т р о д н о л е т н и х п о б е г о в . П р и наличии на кусте у м е р е н н о разви­ т ы х п о б е г о в среднего диаметра ( 6 — 1 2 м м ) нагрузка г л а з к а м и при подрезке с о х р а н я е т с я п р и м е р н о в о б ъ е м е п р о ш л о г о года. К о г д а ж е н а кусте и м е е т с я м н о г о с л а б ы х п о б е г о в д и а м е т р о м м е н ь ш е 5—6 м м , нагрузку по сравнению с п р о ш л ы м г о д о м с л е д у е т у м е н ь ш и т ь . Е с л и ж е н а кустах о т м е ч а е т с я б о л ь ш о е к о л и ч е с т в о ж и р у ю щ и х ( б о л е е 12 м м ) п о б е г о в с б о л ь ш и м ко­ л и ч е с т в о м пасынков на них, то э т о говорит о т о м , что кусты б ы л и н е д о г р у ж е н ы в п р о ш л о м году. В процессе формирования кустов у в е л и ч е н и е и л и умень­ шение нагрузки на куст с в я з а н о с р е г у л и р о в а н и е м количества п л о д о в ы х звеньев. У сформированных кустов — п у т е м увели­ чения и л и у м е н ь ш е н и я д л и н ы о б р е з к и п л о д о в ы х л о з .

ПРАВИЛА ОБРЕЗКИ П р и проведении о б р е з к и и создании формировок с л е д у е т придерживаться с л е д у ю щ и х основных правил: д л я создания штамбов, п л е ч и рукавов кордона необхо­ д и м о и с п о л ь з о в а т ь н а и б о л е е развитые, х о р о ш о вызревшие ( н о не ж и р у ю щ и е ) л о з ы и отвечающие по своему р а с п о л о ж е н и ю удобством создания формы: при создании о т н о с и т е л ь н о низких ш т а м б о в ы х формировок н у ж н о с л е д и т ь за тем, чтобы штамб б ы л сформирован сразу же на н е о б х о д и м у ю высоту. Т а к же надо поступать и при формировании п л е ч кордонов; когда ш т а м б ы и кордоны н е о б х о д и м о формировать в тече­ ние н е с к о л ь к и х л е т , то е с т ь поднимать их на з н а ч и т е л ь н у ю высоту, то с л е д у е т п о б е г и п р о д о л ж е н и я выбирать так, ч т о б ы при п о с л е д у ю щ е й их о б р е з к е раны н а х о д и л и с ь е ж е г о д н о на од­ ной и т о й же с т о р о н е . Э т о обеспечит н о р м а л ь н о е передви­ ж е н и е п и т а т е л ь н ы х веществ по ш т а м б у к кордону и д а л ь ш е к п л о д о в ы м звеньям ( р и с . 1 0 ) ; при п о л н о м удалении о д н о л е т н и х п о б е г о в и л и многолет­ них частей куста с р е з ы с л е д у е т д е л а т ь у с а м о г о основания, не о с т а в л я я пеньков. Они д о л ж н ы б ы т ь ровными и гладкими. П р и нанесении гладких и ч и с т ы х с р е з о в раны л е г ч е зажи­ вают, а отсутствие пеньков предупреждает образование жиро­ вых п о б е г о в , п о э т о м у подрезку надо п р о и з в о д и т ь х о р о ш о о т т о 76

Рис. 10. Расположение ран при обрезке на старой древесине: А — правильное одностороннее; Б — неправильное дву­ стороннее; а — раны, нанесенные при обрезке

ченным секатором, располагая е г о так, чтобы режущая выпуклая сторона л е з в и я б ы л а обращена к о с т а в л я е м о й части, а упор — к у д а л я е м о й части п о б е г а ( р и с . 11, 1 2 ) ; срезы и раны д о л ж н ы б ы т ь на одной и ж е л а т е л ь н о на внут­ р е н н е й с т о р о н е ветви, обращенной к середине куста. Внутрен­ ние срезы скорее зарастают. Образование ран с р а з л и ч н ы х с т о р о н ветви приводит к отмиранию тканей, п р о в о д я щ и х пита­ т е л ь н ы е вещества, ч т о задерживает с о к о д в и ж е н и е , снижает у р о ж а й н о с т ь и д о л г о в е ч н о с т ь кустов. 77

Рис. 11. Правильное по­ ложение секатора при обрезке

Рис. 12. Обрезка одно­ годичных побегов; 1— через узел над диафрагмой; 2 — через междо­ узлие

Н у ж н о избегать с л и я н и я б л и з к о р а с п о л о ж е н н ы х ран. С р е з ы в о всех с л у ч а я х н у ж н о д е л а т ь в о з м о ж н о м е н ь ш е г о размера и не затрагивать ветвь, на которой оставлены п о б е г и . П р и выборе л о з п л о д о н о ш е н и я и сучков з а м е щ е н и я всегда с л е д у е т отдавать предпочтение л о з а м н а и б о л е е с и л ь н ы м и хо­ р о ш о вызревшим, так как т о л ь к о х о р о ш о развитые л о з ы гаран­ тируют п о л у ч е н и е высокого у р о ж а я . Не следует на плодо­ ношение и с п о л ь з о в а т ь переразвитые ( ж и р у ю щ и е ) д и а м е т р о м б о л е е 12 мм, а также с л а б ы е недоразвитые п о б е г и диаметром менее 6 мм. Ч е м т о л щ е одногодичный побег, тем д л и н н е е нужно е г о о б р е з а т ь ( т о есть надо б о л ь ш е на нем оставлять г л а з к о в ) , и, наоборот, чем он с л а б е е , т е м е г о о б р е з а ю т короче. П р и выборе л о з п л о д о н о ш е н и я и сучков з а м е щ е н и я необ­ х о д и м о строго с л е д и т ь за тем, чтобы последний всегда нахо­ д и л с я с внешней стороны и о б я з а т е л ь н о р а с п о л а г а л с я ниже плодовой л о з ы . Т о л ь к о при таком р а с п о л о ж е н и и л о з п л о д о в о г о звена при о б р е з к е раны будут находиться всегда т о л ь к о с одной (верх­ н е й ) стороны рукава. П р и о б р е з к е сучка з а м е щ е н и я на 2—3 глазка н е о б х о д и м о , ч т о б ы на сучке первый нижний х о р о ш о развитый г л а з о к н а х о д и л с я с наружной ( в н е ш н е й ) с т о р о н ы . В т е х с л у ч а я х , когда нижний г л а з о к обращен вовнутрь, е г о не с л е д у е т брать во внимание (так как он будет у д а л е н при з е л е н о й о б л о м к е ) и счет глазкам, о с т а в л я е м ы м на сучках з а м е щ е н и я , вести от н и ж н е г о н а р у ж н о г о глазка. 78

П р и о б р е з к е л о з п л о д о н о ш е н и я н а 8—12 и б о л е е г л а з к о в с р е з м о ж н о п р о и з в о д и т ь на 2—3 см в ы ш е у з л а , так как при д л и н н о й развитие крайней почки не и м е е т с у щ е с т в е н н о г о зна­ чения. П р и к о р о т к о й о б р е з к е , в т о м ч и с л е и сучков з а м е щ е н и я , там, где каждая почка д о л ж н а дать х о р о ш о развитый и пло­ д о н о с н ы й п о б е г , о б р е з к а д о л ж н а п р о и з в о д и т ь с я на о д н о междо­ у з л и е выше и н е п р е м е н н о через у з е л над диафрагмой с обяза­ т е л ь н ы м у д а л е н и е м верхней почки. П р и о б р е з к е ч е р е з у з е л гарантируется п о я в л е н и е н а сучках з а м е щ е н и я л о з ы п л о д о н о ш е н и я и л о з ы д л я н о в о г о сучка за­ м е щ е н и я , так как с р е з , сделанный над диафрагмой, з а щ и щ а е т н и ж н ю ю почку о т в о з м о ж н о й г и б е л и . При обрезке на плодовое звено прошлогодний плодовой п о б е г с о всеми развившимися п л о д о н о с н ы м и побегами у д а л я ю т , а из двух п о б е г о в на сучке з а м е щ е н и я нижний о п я т ь о б р е з а ю т на новый сучок, а верхний — на п л о д о в о й п о б е г ( с т р е л к у плодоношения). В т е х с л у ч а я х , когда на сучке з а м е щ е н и я и м е е т с я т о л ь к о о д и н х о р о ш о развитый побег, то в з а в и с и м о с т и от с о с т о я н и я куста и р а с п о л о ж е н и я п о б е г а е г о о б р е з а ю т и л и на стрелку, и л и снова на сучок. Е с л и о б р е з а н на сучок, то д л я п л о д о в о й л о з ы выбирают л у ч ш и й и з н и ж н и х п о б е г о в н а о т п л о д о н о с и в шей л о з е или на жировой побег ( в о л ч о к ) . Е с л и на с т р е л к е нет ни о д н о г о побега, который м о ж н о б ы л о бы оставить на п л о д о н о ш е н и е , а на сучке и м е е т с я т о л ь к о один х о р о ш и й п о б е г , е г о п о д р е з а ю т на п л о д о в у ю л о з у , а сучок з а м е щ е н и я ф о р м и р у ю т и з волчка. В случае, е с л и ни на с т р е л к е , ни на сучке з а м е щ е н и я нет в о о б щ е п о д х о д я щ и х побегов, рукав п о л н о с т ь ю у д а л я ю т , а вол­ чок о б р е з а ю т на п л о д о в у ю стрелку и л и сучок з а м е щ е н и я . С л е д у е т всегда п о м н и т ь о том, что правильный выбор по­ б е г о в д л я формирования и п л о д о н о ш е н и я н у ж н о проводить е щ е во время весенней и л е т н е й о б л о м к и . Э т о с б е р е ж е т с и л у куста, обеспечит б о л е е п р о д о л ж и т е л ь н о е и равномерное пло­ д о н о ш е н и е е г о и, кроме т о г о , о б л е г ч и т о с е н н ю ю (предвари­ т е л ь н у ю ) и в е с е н н ю ю ( о к о н ч а т е л ь н у ю ) обрезку. Н е о б х о д и м о и м е т ь в виду, что все п о б е г и , развившиеся и з с п я щ и х почек н а м н о г о л е т н и х ч а с т я х ( г о л о в е куста, ш т а м б е , п л е ч а х кордона, р у к а в а х ) , я в л я ю т с я ж и р о в ы м и и в г о д их п о я в л е н и я и роста у р о ж а я , как правило, не дают. О д н а к о н а э т и х п о б е г а х при н о р м а л ь н о м и х р о с т е з а к л а д ы в а ю т с я и п л о д о в ы е почки, из к о т о р ы х в б у д у щ е м году развиваются до 10—30 % п л о д о н о с н ы х п о б е г о в . П о э т о м у м о ж н о на у р о ж а й о с т а в л я т ь н е т о л ь к о т е п р о ш л о г о д н и е п о б е г и , которые растут н а д в у х л е т н и х л о з а х , н о при н е о б х о д и м о с т и некоторые п о б е г и , выросшие из с п я щ и х почек. В т е х случаях, когда на кусте н у ж н о з а м е н и т ь ш т а м б , к о р д о н и л и о м о л о д и т ь рукав на е г о п л е ч е , тогда в н у ж н ы х м е с т а х п о р о с л е в ы е п о б е г и и волчки при о б л о м к е не удаляют, а и с п о л ь з у ю т д л я в о с с т а н о в л е н и я куста и л и о т д е л ь н ы х е г о частей. 79

П р и с т у п а я к обрезке, н е о б х о д и м о в первую очередь освобо­ д и т ь куст от п о л о м а н н ы х и не н у ж н ы х д л я п л о д о н о ш е н и я л о з , а также от п о р о с л е в ы х и ж и р о в ы х побегов, е с л и они при о б л о м к е б ы л и неправильно о с т а в л е н ы . П о с л е такой предва­ р и т е л ь н о й обрезки л е г ч е будет ориентироваться, какие л о з ы с л е д у е т оставить на п л о д о н о ш е н и е и какие п о б е г и н у ж н о под­ резать на сучки з а м е щ е н и я . С р о к и о б р е з к и . Л у ч ш и м временем д л я о б р е з к и в неукрываемой з о н е я в л я е т с я ранняя весна до распускания почек. С и л ь н о е запаздывание с п о д р е з к о й — во время с и л ь н о г о н а б у х а н и я и л и распускания почек — недопустимо, так как э т о ведет к н е и з б е ж н о й их о б л о м к е .

Рис. 13. Обрезка куста по форме кордон при низких штамбах: 1 — веспобеги, удаленные при обломке); 3 — весной второго года; третьего года; 7 — весной четвертого года; 8 — осенью четсрезов) 80

Н е л ь з я также производить обрезку винограда и в м о р о з н ы е дни з и м о й д а ж е при температуре О ° С , так как п о б е г и в э т о время бывают хрупкими и л е г к о л о м а ю т с я . В случае н е о б х о д и м о с т и заготовки посадочного материа­ ла обрезку д е л а ю т в осенний период п о с л е листопада. Д л я э т о г о на кустах у д а л я ю т всю невызревшую часть прироста, а также ненужные д л я формирования и замены рукавов

ной первого года; 2 — осенью первого года (пунктиром показаны 4 — осенью второго года; 5 — весной третьего года: 6 — осенью вертого года; 9 — весной четвертого года (стрелками показаны места 1

/24

213

81

жировые побеги, о т п л о д о н о с и в ш и е плодовые плети, а также укорачивают сучки з а м е щ е н и я и стрелки п л о д о н о ш е н и я с обя­ з а т е л ь н ы м о с т а в л е н и е м на кустах двойного запаса п л о д о в ы х л о з . П р и таком увеличенном запасе, даже при п о л о м к е от­ д е л ь н ы х побегов и частичной г и б е л и глазков в зимний период, всегда представляется в о з м о ж н о с т ь при окончательной о б р е з к е весной обеспечить н о р м а л ь н у ю нагрузку на куст. Из о б р е з а н н о й л о з ы в тот же день ведут заготовку поса­ д о ч н о г о материала и обеспечивают е г о хранение, не допуская подсушивания черенков.

СПОСОБЫ ВЫВЕДЕНИЯ ГОРИЗОНТАЛЬНЫХ КОРДОНОВ Д л я о з е л е н е н и я балконов, л о д ж и й , веранд, беседок, стен, а л л е й и других с о о р у ж е н и й л у ч ш и м и формировками я в л я ю т с я о д н о - или двусторонние горизонтальные кордоны. О д н о с т о р о н н и м ( о д н о п л е ч и м ) кордонам (рис. 13) дают развитие плеча до 3 м, а у двусторонних ( д в у п л е ч и х ) каждое е г о п л е ч о занимает д л и н у до 1,5 м. П р и двуплечих кордонах л е г ч е удается достигнуть равно­ мерности роста п о б е г о в б л а г о д а р я меньшему п р о т я ж е н и ю каж­ д о г о е г о плеча. Эти формировки в практике предпочтитель­ нее в о с о б е н н о с т и при о з е л е н е н и и стен, а л л е й , беседок, оград (рис. 14). П р и н ц и п и а л ь н а я с х е м а выведения высоких штамбов всех кордонных формировок до высоты л ю б о г о яруса примерно оди­ накова и заключается в т о м , что в год посадки у каждого куста, о б р е з а н н о г о на 2—3 глазка, с о х р а н я ю т все побеги, чтобы получить б о л ь ш у ю л и с т о в у ю поверхность, н е о б х о д и м у ю д л я л у ч ш е г о питания И развития корневой системы. На второй год один л у ч ш е р а с п о л о ж е н н ы й и х о р о ш о раз­ витый побег оставляют, о с т а л ь н ы е у д а л я ю т при о б р е з к е . Э т о т оставленный побег подрезают о б ы ч н о на два глазка. Из развившихся весной п о б е г о в н а и б о л е е сильный привязывают к к о л у или другой опоре вертикально, а другой обламывают. П р и б л а г о п р и я т н ы х у с л о в и я х в э т о м же году д л я первого яруса пристенной культуры и л и беседки начинают раздвоение кор­ дона. Д л я других ярусов и б о л е е высоких б а л к о н н ы х ф о р м и ровок п р о д о л ж а ю т формировать ровный вертикальный штамб, своевременно подвязывая е г о и выламывая на нем все па­ сынки. В с л е д у ю щ е м году эти побеги ( б у д у щ и е ш т а м б ы ) о б р е з а ю т на всю вызревшую часть, о с т а в л я я на них верхние три глазка, а остальные удаляют при начальном их развитии и п р о д о л ж а ю т формирование до нужной высоты. О н о за­ ключается в е ж е г о д н о м получении побега п р о д о л ж е н и я штам­ ба, с в о б о д н о г о от пасынков, а другие два побега при д о с т и ж е н и и ими д л и н ы 40—50 см прищипывают, появившиеся на них пасынки сохраняют, удаляя л и ш ь верхушки на них над 4—5-м узлом. 82

83

Д л я получения здорового штамба е ж е г о д н о побег продол­ ж е н и я оставляют при о б л о м к е с одной и той же стороны, и о б я з а т е л ь н о чтобы он б ы л нижним. Т о г д а раны будут одно­ сторонними, а штамб по всей высоте полноценным с доста­ точно высокой проводимостью питательных веществ. И еще о д н о о б щ е е правило. С п е ш и т ь с выведением штам­ бов д л я б о л е е высоких кордонов не рекомендуется. Д е л о в том, что удлинение стволов ( ш т а м б о в ) д о л ж н о происходить в соот­ ветствии с у т о л щ е н и е м его диаметра, чтобы обеспечить пере­ движение д о с т а т о ч н о г о количества сока д л я питания высоко р а с п о л о ж е н н ы х п л о д о в ы х образований. П о э т о м у при определе­ нии длины подрезки побега п р о д о л ж е н и я штамба н е о б х о д и м о учитывать е г о т о л щ и н у на верхнем срезе, чтобы о с т а в л я е м а я часть в диаметре не б ы л а тоньше 6—7 мм и имела х о р о ш о развитую древесину с минимальной сердцевиной. СПОСОБЫ Р А З Д В О Е Н И Я КОРДОНОВ Их три. П е р в ы й заключается в том, что л о з е придают правильный, пологий и з г и б у той проволоки, на которой будут р а с п о л о ж е н ы плечи кордона, и привязывают е г о к этой проволо­ ке так, чтобы на и з г и б е сверху н а х о д и л с я глазок ( р и с . 1 5 ) . Затем с о г н у т у ю л о з у о б р е з а ю т над с л е д у ю щ и м г л а з к о м , рас­ п о л о ж е н н ы м снизу. П о с л е д н и е два глазка дают начало двум побегам — плечам кордона, привязываемым один вправо, другой влево. Этот прием д о в о л ь н о простой, но вместе с т е м обладает крупным недостатком: оба плеча кордона редко обладают оди­ наковой с и л о й роста, так как один из них по о т н о ш е н и ю к по­ с т у п л е н и ю соков находится в л у ч ш е м п о л о ж е н и и . Второй с п о с о б раздвоения кордонов н е с к о л ь к о с л о ж н е е в выведении, но б о л е е надежный в практике и заключается в том, что когда развивающийся з е л е н ы й побег штамба дойдет до той проволоки, на которой д о л ж н ы быть р а с п о л о ж е н ы плечи кордона, е г о в июне прищипывают непосредственно над глаз­ ком, р а с п о л о ж е н н ы м у проволоки или на 10—15 см ниже ее. Этот прием вызывает развитие пасынка, р а с п о л о ж е н н о г о о к о л о глазка. Пасынок т о ж е удаляют вскоре п о с л е е г о образования, и тогда развивается побег из глазка, который образует продол­ жение штамба. Этот побег прищипывают по достижении им д л и н ы 5 0 — 6 0 см. В результате и месте первого прищипывания о б р а з у е т с я наплыв, на котором п о я в л я е т с я некоторое коли­ чество глазков. Весной с л е д у ю щ е г о года побег о б р е з а ю т над наплывом, а из о б щ е г о количества развившихся на наплыве побегов выбирают два супротивных одинаковой силы, которые исполь­ зуют д л я образования кордонов, а остальные удаляют (рис. 1 6 ) . Т р е т и й с п о с о б — это видоизмененный двуплечий кордон, применяемый д л я о з е л е н е н и я веранд, л о д ж и й или балконов. Закладка основания плеч производится в год окончания форми­ рования штамба. Д л я э т о г о побег п р о д о л ж е н и я подрезают 84

Рис. 15. Способ раздвоения плеч кордона путем придания побегу пологого изгиба; 1 — меной первого года; 2 — осенью первого года (пунктиром показаны побеги, удаленные при обломке); 3 — весной второго года; 4 — осенью второго года (стрелками показаны места срезов) на уровне карниза и л и между ярусами балкона, л о д ж и и или веранды и крепят к переплету с т е л л а ж а или к у г л о в о й крайней стойке. О б ы ч н о о с т а в л я ю т два б о л е е сильных побега, из к о т о р ы х верхний загибается плавно под у г л о м и с л у ж и т д л я образования н и ж н е г о плеча кордона. Н и ж н и й подвязы­ вают с и з г и б о м к верхней г о р и з о н т а л ь н о й рейке, и он образует 85

Рис. 16. Способ выведения двустороннего кордона с раздвоением плеч путем прищипывания зеленых побегов: 1 — весной первого года; 1а — в июне первого года (побег, будущий штамб, прищипывают над проволокой); 1б — в июне первого года 86

второе п а р а л л е л ь н о е п л е ч о . Т а к о е р а з м е щ е н и е побегов в даль­ нейшем нивилирует п о л я р н о с т ь в развитии о б о и х плеч кордо­ нов и гарантирует равномерный рост побегов и п л о д о в ы х об­ разований на них. Все г л а з к и на вертикальных частях п о б е г о в при образовании п л е ч и на их и з г и б а х удаляют. П о с л е окончания формирования штамбов и раздвоения плеч кордонов п р о д о л ж а ю т их формирование, которое заклю­ чается в п о с т е п е н н о м удлинении плеч и образовании на них п л о д о в ы х звеньев. ОСОБЕННОСТИ ПРИСТЕННЫХ ФОРМИРОВОК В зависимости от высоты стен м о ж е т быть и р а з л и ч н о е количество ярусов, которое н е о б х о д и м о учитывать при выведе­ нии штамбов и раздвоении кордонов. Т а к , например, при вы­ соте стены в 3,5—4 м м о ж н о разместить кордоны в 4 яруса. Н и ж н и й ряд проволоки ( и л и п л а н о к ) з а к р е п л я е т с я горизон­ т а л ь н о на высоте 30—40 см от поверхности почвы, а каждый п о с л е д у ю щ и й ярус через 80—100 см, между ярусами д л я под­ вязки з е л е н ы х п о б е г о в натягивают е щ е по 2—3 п р о в о л о к и через 2 5 — 3 0 с м . В этих с л у ч а я х при длине плеч кордонов в 1,5 м посадка кустов д о л ж н а б ы т ь на расстоянии 75 см друг от друга. П р и такой с х е м е кусты н и ж н е г о яруса о б р а з у ю т с м ы к а ю щ и е с я плечи кордонов каждого первого и п я т о г о куста, второй ярус — каждого второго и шестого, третий — т р е т ь е г о и с е д ь м о г о , четвертый — четвертого и восьмого. ФОРМИРОВАНИЕ И ОБРЕЗКА ПЛЕЧ КОРДОНОВ О д н о с т о р о н н и й кордон. П о с л е выведения штамба до нуж­ ного яруса начинают формировать плечо кордона. Для э т о г о побег п р о д о л ж е н и я плавно загибают и подвязывают в двух местах г о р и з о н т а л ь н о к проволоке шпалеры. В первые дни вегетации при достижении побегами д л и н ы 3—5 см проводят частичное их удаление путем выламывания с ц е л ь ю формирования плеча кордона. У д а л е н и ю п о д л е ж а т все п о б е г и на вертикальной части и и з г и б е . На г о р и з о н т а л ь н о й части у д а л я ю т все нижние за исключением п о с л е д н е г о , а верх­ ние побеги о с т а в л я ю т через каждые 2 0 — 6 0 см друг от друга, остальные т о ж е выламывают. С п у с т я 10—15 дней эту опера­ цию повторяют, у д а л я я вновь появившиеся побеги из замещаю­ щих почек, а также из с п я щ и х — п о р о с л е в ы е и волчки на м н о г о л е т н е й древесине. В д а л ь н е й ш е м во время з е л е н ы х под-

(удаляют пасынок); 1в— в июле первого года (прищипывают побег продолжения при достижении им длины 50—60 см); 2 — осень пер­ вого года (пунктиром показаны побеги, удаленные при обломке); 3 — весной второго года; 4 — осенью второго года; 5 — весной третьего года; 6 — осенью третьего года (стрелками показаны места срезов); 7 — весной четвертого года; 8 — осенью четвертого года; 9 — весной пятого года 87

вязок, на п р о т я ж е н и и всего вегетационного периода, просмат­ ривают кусты и выламывают вновь появившиеся ненужные д л я формирования п о б е г и . Из о с т а в л е н н ы х верхних глазков развиваются побеги, ко­ торые подвязывают каждый в о т д е л ь н о с т и в вертикальном п о л о ж е н и и к п р о в о л о к е шпалеры. З е л е н ы й побег, развивший­ ся из конечного н и ж н е г о глазка ( п о б е г п р о д о л ж е н и я ) , под­ вязывают в наклонном п о л о ж е н и и в сторону с о с е д н е г о куста. Весной с л е д у ю щ е г о года кордон удлиняют, о б р е з а я побег п р о д о л ж е н и я на всю х о р о ш о вызревшую длину ( н о не б о л е е 1,5 м) и подвязывают г о р и з о н т а л ь н о в нескольких местах. У д л и н я т ь кордоны б о л е е чем на 1,5 м в один прием не следует, так как в э т о м случае рожки, а в д а л ь н е й ш е м и п л о д о в ы е звенья в средней е г о части отстают в своем развитии. На го­ р и з о н т а л ь н о й части плеча п р е д ы д у щ е г о года подрезают побеги на рожки на два х о р о ш о развитых глазка. Из них в с л е д у ю щ е м году будут сформированы плодовые звенья. На с л е д у ю щ и й год и в д а л ь н е й ш е м формировка кордона п р о д о л ж а е т с я аналогично описанному приему вплоть до смыка­ ния плеч с соседним кустом данного яруса. П р и с и л ь н о м развитии побегов на рожках кордона, после того как он сформирован, ц е л е с о о б р а з н о произвести замену р о ж к о в на плодовые звенья, то есть сучки замещения и плодовые стрелки. П л о д о в ы м с т р е л к а м или п л е т я м при с у х о й подвязке при­ дается д у г о о б р а з н о е или наклонное п о л о ж е н и е с тем, чтобы о б е с п е ч и т ь равномерное развитие побегов и б о л е е с и л ь н о е на сучках замещения. П р и подрезке н е о б х о д и м о с л е д и т ь и за равномерным раз­ витием звеньев кордона, увеличивая длину плодовых стрелок д л я с и л ь н ы х звеньев и у м е н ь ш а я — д л я о т с т а ю щ и х . В конечном своем развитии вполне сформированный одно­ сторонний кордон д л и н о й о к о л о 3 м будет иметь 6—8 пло­ довых л о з с сучками з а м е щ е н и я или 12—16 д в у х г л а з к о в ы х рожков. С увеличением возраста кустов несущие рожки или п л о д о в ы е звенья п о с т е п е н н о вытягиваются в длину, в связи с чем н е о б х о д и м о производить их омолаживание. Д л я э т о г о у основания рукава при з е л е н о й о б л о м к е о с т а в л я ю т один побег, развившийся из с п я щ е й почки, который о б р е з а е т с я на 2—3 глазка, а удли­ ненный рукав у д а л я е т с я . П р и н е о б х о д и м о с т и замены рукавов с рожками на п л о д о в ы е звенья их прореживают, спиливая через один. Д в у с т о р о н н и й ( д в у п л е ч и й ) кордон. П о с л е раздвоения п л е ч кордона с п о с о б формирования плодовых образований и их на­ грузка в ц е л о м на куст принципиально ничем не о т л и ч а ю т с я от о д н о с т о р о н н е г о кордона. Разница л и ш ь в том, что закладку рукавов и п л о д о в ы х звеньев нужно вести не на о д н о м плече, как у о д н о с т о р о н н е г о кордона, а одновременно на двух, равно­ мерно распределяя о б щ у ю нагрузку м е ж д у ними. К р о м е т о г о , 88

нужно помнить, что при подрезке ежегодное удлинение каждого плеча кордона должно быть одинаковым и не превышать 70—80 см, то есть в сумме не более 1,5 м на куст. «СУХАЯ» ПОДВЯЗКА ВИНОГРАДА К « с у х о й » подвязке винограда относят подвязку многолет­ ней древесины (штамба, кордона, рукавов) и плодовых л о з (стрелок, полудуг и д р . ) . Подвязка плодовых л о з приурочивается обычно к началу сокодвижения, когда они перестают быть ломкими и легко подвергаются сгибанию. Проводить « с у х у ю » подвязку необходимо по возможности в короткий срок и ни в коем случае не позже начала распуска­ ния почек, так как запаздывание неизбежно ведет к поломке значительного числа молодых, тронувшихся в рост побегов. Наиболее рациональное размещение плодовых л о з при под­ вязке — это придание им горизонтального положения. В этом случае все глазки на побеге будут находиться почти в оди­ наковых условиях, а их развитие будет наиболее равномер­ ным по всей длине. Поэтому такой способ подвязки одре­ весневших л о з является при кордонных формировках на шпа­ лере лучшим и обязательным. Несколько х у ж е дают результаты при подвязке стрелок полудугой. Е щ е худшие — когда их подвязывают дутой или кольцом. П р и таком размещении л о з лучше всего разовьются зеленые побеги из глазков, расположенных до изгиба и в его начале, а из средних и концевых глазков за исключением последних одного-двух вырастут наиболее слабые. Вертикальная же подвязка плодовых стрелок вообще не­ допустима, так как при этом разовьются и вырастут нормаль­ ными лишь верхние 2—3 побега, а остальные глазки, находя­ щиеся в нижней части стрелки, л и б о не разовьются совсем, либо дадут слабые побеги, не пригодные для плодоношения ни в этом, ни в следующем году. Д л я подвязки многолетних частей куста и плодовых л о з применяют, как правило, шпагат или другой мягкий, но проч­ ный подвязочный материал, так как он должен выдерживать тяжесть урожая и массу прироста куста в течение всего веге­ тационного периода. Подвязывать надо «восьмеркой», то есть так, чтобы между л о з о й и проволокой находился материал, что предупреждает перетирание л о з . Кроме того, при подвязке нельзя допускать и чрезмерно плотной перетяжки плодовых л о з и многолетней древесины. В противном случае в местах тугой подвязки об­ разуются наплывы и задерживается передвижение питатель­ ных веществ. Во избежание этого подвязку штамбов и плеч кордонов ежегодно просматривают и при необходимости по­ слабляют. 5 213

89

ОПЕРАЦИИ

С

ЗЕЛЕНЫМИ

ЧАСТЯМИ

КУСТА

Работы с зелеными ч а с т я м и куста при к у л ь т у р е винограда на высоких штамбах (выше первого я р у с а и на б а л к о н а х ) , в отличие от виноградников на н и з к о й ш п а л е р е , з н а ч и т е л ь н о сокращаются. Они сводятся в о с н о в н о м к с в о е в р е м е н н о й двухт р е х к р а т н о й обломке ненужных з е л е н ы х п о б е г о в , к о т о р ы е про­ водятся при выведении формировок и затем е ж е г о д н о д л я под­ держания о п т и м а л ь н о й нагрузки п о б е г а м и в з а в и с и м о с т и от общего развития куста. На формировках с пониженным ш т а м б о м п е р в о г о Яруса пристенной культуры, беседок, аллей, оград и п р о ч е г о к р о м е обломки в ы п о л н я ю т с я и ряд других о с н о в н ы х н е о б х о д и м ы х операций. К ним относятся: подвязка з е л е н ы х п о б е г о в , их прищипывание, пасынкование и чеканка.

ОБЛОМКА ЗЕЛЕНЫХ ПОБЕГОВ О б л о м к а я в л я е т с я одной и з важнейших работ п о у х о д у за виноградным кустом и з а к л ю ч а е т с я в е ж е г о д н о м удалении л и ш н и х м о л о д ы х з е л е н ы х побегов. Она д о п о л н я е т , а иногда и и с п р а в л я е т неправильно проведенную обрезку. О б л о м к е под­ в е р г а ю т с я все ненужные для п л о д о н о ш е н и я и ф о р м и р о в а н и я куста побеги, р а з в и в ш и е с я из п о д з е м н о й части с т в о л а (по­ рослевые) и выросшие на старой древесине штамбов, п л е ч а х и рукавах кордонов ( ж и р о в ы е ) . Н е у д а л я ю т с я т о л ь к о т е из них, которые нужны для замены ш т а м б о в , о м о л о ж е н и я или з а м е н ы плеч и рукавов кордонов и л и же д л я о б р а з о в а н и я сучков з а м е щ е н и я в с л у ч а е г и б е л и г л а з к о в , о с т а в л е н н ы х на п р о ш л о г о д н и х сучках з а м е щ е н и я . Е с л и н е произвести о б л о м к у э т и х побегов, т о о с н о в н ы е п л о д о в ы е п о б е г и будут развиваться м е д л е н н о . К р о м е т о г о , они будут о с л а б л е н ы и дадут м е н ь ш и й у р о ж а й в этом и в следу­ ю щ е м году, так как на п о с т р о е н и е ж и р о в ы х и п о р о с л е в ы х побегов оттягивается значительное количество питательных веществ. О д н о в р е м е н н о о б л о м к а ж и р о в ы х п о б е г о в обеспечи­ вает с о х р а н н о с т ь и н о р м а л ь н у ю п р о в о д и м о с т ь м н о г о л е т н е й древесины и о б л е г ч а е т подрезку и у х о д за виноградными кустами. П р и о б л о м к е у д а л я ю т не т о л ь к о п о р о с л е в ы е и ж и р о в ы е п о б е г и , но и часть б е с п л о д н ы х , р а с п о л о ж е н н ы х на д в у х л е т н е й л о з е . Эти б е с п л о д н ы е п о б е г и у д а л я ю т с я в т е х с л у ч а я х , когда они з а г у щ а ю т куст и з а т е н я ю т п л о д о в ы е п о б е г и . К р о м е т о г о , когда при п о д р е з к е о с т а в л е н о б о л ь ш е н о р м ы г л а з к о в на куст и они х о р о ш о с о х р а н и л и с ь и п о л у ч и л и доста­ т о ч н о е развитие, то в таких с л у ч а я х при о б л о м к е н е о б х о д и м о о с в о б о д и т ь с я не т о л ь к о от б е с п л о д н ы х , но и от части п л о д о в ы х п о б е г о в , ч т о б ы не д о п у с т и т ь перегрузки кустов. Ч а с т о и з о д н о г о глазка развиваются два и л и д а ж е три побега, так называемые « д в о й н и к и » и л и « д у б л е т ы » . К а к пра­ вило, такие п о б е г и растут с л а б о и дают низкий у р о ж а й . Поэто90

му, е с л и куст и м е е т н о р м а л ь н у ю нагрузку, двойники проре­ живают п у т е м у д а л е н и я о д н о г о и з н и х — б е с п л о д н о г о и л и с м е н ь ш и м п л о д о н о ш е н и е м . П р и одинаковой с и л е роста и п л о ­ д о н о ш е н и я д в о й н и к о в у д а л я е т с я внутренний. Е с л и в ы р о с л и о б а б е с п л о д н ы е , т о выламывают с л а б е е развитый. П л о д о в ы е двойники н е у д а л я ю т с я , е с л и кусты недогру­ ж е н ы , так как за счет их у р о ж а й н о с т ь п о в ы ш а е т с я . О д и н из двойников на сучках замещения в процессе формиро­ вания к у с т о в выламывают в о б я з а т е л ь н о м порядке, н е з а в и с и м о о т и х п л о д о н о с н о с т и и о б щ е й нагрузки к у с т о в п о б е г а м и . П о э т и м причинам о б л о м к а д о л ж н а в ы п о л н я т ь с я л ю д ь м и х о р о ш о подготовленными и знающими обрезку. О н а в ы п о л н я е т с я в два срока п у т е м надавливания п а л ь ц е м руки на основание у д а л я е м о г о побега. П е р в а я — когда на жиро­ вых п о б е г а х я с н о о б о з н а ч а т с я соцветия. П р и первой о б л о м к е о б ы ч н о у д а л я ю т все н е н у ж н ы е п о б е г и , выросшие на м н о г о л е т ­ н и х ч а с т я х куста. П р и второй у д а л я ю т вновь развившиеся п о р о с л е в ы е и жиро­ вые п о б е г и на г о л о в е куста, штамбе, п л е ч а х и рукавах кордона, а т а к ж е л и ш н и е з а г у щ а ю щ и е п о б е г и на п л о д о в ы х с т р е л к а х и сучках з а м е щ е н и я . В условиях Донбасса вторую о б л о м к у нужно проводить л и ш ь п о с л е п о з д н и х весенних з а м о р о з к о в . К р о м е т о г о , н е о б х о д и м о и м е т ь в виду, что на высоко­ штамбовых формировках у благополучно перезимовавших к у с т о в при о б р е з к е о б ы ч н о развиваются л и ш ь почки н а одно­ л е т н и х л о з а х . Е с л и кое-где н а и з г и б е п л е ч а и л и в о з л е с и л ь н ы х ран, н а н е с е н н ы х при о б р е з к е , и п о я в л я ю т с я н е б о л ь ш и е п о б е г и из с п я щ и х почек, они в б о л ь ш и н с т в е с л у ч а е в б ы с т р о подав­ л я ю т с я сильнорастущими плодовыми побегами, и поэтому о б л о м к а н а таких кустах я в л я е т с я п р о с т о и з л и ш н е й . О б л о м к а н е о б х о д и м а в о б я з а т е л ь н о м п о р я д к е , когда к у с т ы п о в р е ж д е н ы з и м н и м и м о р о з а м и , весенними з а м о р о з к а м и и т. д. П о с л е таких с т и х и й н ы х бедствий всегда м о ж н о н а б л ю д а т ь п о я в л е н и е на с т а р ы х ч а с т я х куста наряду с б е с п л о д н ы м и о ч е н ь б о л ь ш о г о числа п л о д о н о с н ы х побегов, часть и з которых при обломке необходимо удалять. ЗЕЛЕНАЯ ПОДВЯЗКА ВИНОГРАДА Ц е л ь такой п о д в я з к и — у к р е п л е н и е о д н о л е т н и х з е л е н ы х побегов в вертикальном положении к кольям или к проволоке ш п а л е р ы 1-го я р у с а при н и з к и х ш т а м б а х , и л и вертикально н а т я н у т о й д р у г о й о п о р е , при выведении высоких ш т а м б о в во и з б е ж а н и е их п о л о м о к при с и л ь н о м ветре и о б л е г ч е н и и у х о д а за кустами. П е р в а я подвязка о б ы ч н о проводится перед цветением при д о с т и ж е н и и п о б е г а м и д л и н ы 3 0 — 3 5 см, вторая — при д л и н е по­ б е г о в 70—80 см, п о с л е д у ю щ и е — по м е р е перерастания и м и о ч е р е д н о й п р о в о л о к и . П р и з е л е н о й п о д в я з к е п о б е г о в необхо­ д и м о с о б л ю д а т ь с л е д у ю щ и е правила: 5*

91

подвязку проводить прочно с п о с о б о м « в о с ь м е р к и » , н о вместе с т е м и не д о п у с к а т ь перетяжек, так как при у т о л щ е н и и по­ б е г о в з а т р у д н я е т с я передвижение по ним п и т а т е л ь н ы х веществ; п о б е г и подвязывают не за верхушки, а в м е с т а х 4 — 5 - г о м е ж д о у з л и я от верхней части побега, не д о п у с к а я с ж а т и я и за­ вязывания л и с т ь е в внутри куста; равномерно р а с п р е д е л я т ь и х п о ш п а л е р е д л я б о л е е пол­ н о г о использования листьями солнечного освещения и создания л у ч ш и х у с л о в и й д л я проветривания кустов. Одной п е т л е й охватывают н е б о л е е двух з е л е н ы х п о б е г о в ; выбранные п о б е г и д л я выведения штамбов н е о б х о д и м о подвязывать вертикально, не д о п у с к а я изгибов. Э т о способству­ ет б о л е е с и л ь н о м у их р о с т у и д а л ь н е й ш е й х о р о ш е й тканевой п р о в о д и м о с т и воды и п и т а т е л ь н ы х веществ. З е л е н а я подвязка д о л ж н а проводиться своевременно. П р и запаздывании м о г у т б ы т ь о ж о г и т е х л и с т ь е в и побегов, к о т о р ы е д о подвязки н а х о д и л и с ь в т е н и . П р и з а п о з д а л о й п о д в я з к е п о б е г и с п л е т а ю т с я друг с другом, и тогда у ж е т р е б у е т с я д в о й н а я и т р о й н а я затрата труда. О с н о в н ы м п о д в я з о ч н ы м м а т е р и а л о м при з е л е н о й под­ в я з к е я в л я е т с я м о ч а л о , к о т о р о е перед и с п о л ь з о в а н и е м на­ мачивают, режут на части д л и н о й 2 5 — 3 0 см и с в я з ы в а ю т в пучки. К р о м е м о ч а л а м о ж н о и с п о л ь з о в а т ь д р у г о й м я г к и й материал. К у с т ы на высоких ш т а м б а х в з е л е н о й подвязке не нуж­ д а ю т с я . З е л е н ы е п о б е г и на них р а с п о л а г а ю т с я , как правило, с в о б о д н о — г о р и з о н т а л ь н о и л и свисают вниз, ц е п л я я с ь уси­ ками з а п р о м е ж у т о ч н ы е п р о в о л о к и ш п а л е р ы . О н и б о л е е п л о д о н о с н ы , и развитие их б о л е е е с т е с т в е н н о . И м е н н о э т о при­ р о д н о е свойство виноградной л о з ы ш и р о к о и с п о л ь з у е т с я в вы­ с о к о ш т а м б о в о й к у л ь т у р е . И з в е с т н о , ч т о в природных у с л о в и я х виноградный куст п р е д с т а в л я е т с о б о й л и а н у , к о т о р а я растет в высоту, в з б и р а я с ь на к а к у ю - л и б о подпору, например, по с т в о л у дерева, и, достигнув вершины, свешивается вниз. В ес­ т е с т в е н н о м с о с т о я н и и п о б е г и , растущие вверх, как правило, б е с п л о д н ы . Г р о з д и и м е ю т с я т о л ь к о н а побегах, р а с т у щ и х н а кроне дерева и с в и с а ю щ и х вниз. К а ж д ы й п о б е г и д а ж е каждый л и с т при э т о м м о ж е т сам искать свое м е с т о под с о л н ц е м . А так как закладка п л о д о в ы х почек и образование сахара в п л о д а х т е с н о с в я з а н о с о с в е щ е н и е м л и с т ь е в , то на таких п о б е г а х выше у р о ж а й н о с т ь и б о л е е высокая с а х а р и с т о с т ь я г о д . К р о м е того, свободно свисающие молодые зеленые побеги на у ж е сформированных кустах с наличием д о с т а т о ч н о г о запаса много­ л е т н е й древесины никогда не бывают с т о л ь хрупкими, как при н и з к и х ф о р м и р о в к а х . Напротив, о н и одревесневают о ч е н ь р а н о . П р и д л и н е о к о л о 3 0 с м они у ж е одревеснены в т а к о й степени, что их едва м о ж н о о т л о м а т ь руками, а п о б е г и дли­ н о й 4 0 — 5 0 см при н е о б х о д и м о с т и м о ж н о л и ш ь у д а л и т ь с по­ м о щ ь ю секатора и л и ножа, и и м н е страшны д а ж е с и л ь н ы е бури. 92

ПРИЩИПЫВАНИЕ ПОБЕГОВ П р и щ и п ы в а н и е м верхушек з е л е н ы х п о б е г о в виноградари р е ш а ю т в о с н о в н о м две задачи: р е г у л и р у ю т рост п л о д о в ы х п о б е г о в и у м е н ь ш а ю т осыпание цветков и ягод, ч т о способ­ ствует у в е л и ч е н и ю количества и качества у р о ж а я . П р и в е р т и к а л ь н о м о з е л е н е н и и и в ы с о к и х ( 1 , 5 и б о л е е мет­ р о в ) ш т а м б а х г о р и з о н т а л ь н ы х к о р д о н н ы х формировок прищи­ пывание п о б е г о в , как п р а в и л о , не п р о в о д и т с я . В э т о м нет н е о б х о д и м о с т и . Н а таких кустах з е л е н ы е п о б е г и равномерно р а с п р е д е л я ю т с я п о всей д л и н е п л е ч а кордона, с в о б о д н о рас­ п о л а г а ю т с я в пространстве, свисая вниз, и л и з а к р е п л я ю т с я у с и к а м и в п л о с к о с т и ш п а л е р ы . Их р о с т естественный, в ос­ новании у м е р е н н ы й , продуктивность высокая. Н а ф о р м и р о в к а х ж е при в ы с о т е ш т а м б о в 5 0 с м , к о р д о н ы к о т о р ы х н а х о д я т с я на уровне 1-го я р у с а ш п а л е р ы и где про­ водится в о б я з а т е л ь н о м порядке сухая и зеленая подвязка п л о д о в ы х с т р е л о к и п о б е г о в , т о е с т ь где искусственно соз­ даются благоприятные условия их роста и плодоношения, прищипывание я в л я е т с я ж е л а т е л ь н ы м п р и е м о м . И з в е с т н о , на­ пример, ч т о при сгибании п л о д о в ы х л о з при с у х о й п о д в я з к е в г о р и з о н т а л ь н о м направлении, а т а к ж е на п о л у д у г а х и д у г а х н а б л ю д а е т с я н е р а в н о м е р н о е развитие з е л е н ы х побегов, ч т о приводит к с н и ж е н и ю у р о ж а я . П р и такой п о д в я з к е обеспе­ чивается б о л е е с и л ь н о е развитие т е х п о б е г о в , к о т о р ы е распо­ л о ж е н ы о т основания д о изгиба плодовой л о з ы . П о б е г и , расположенные в этих местах, получают б о л ь ш е питательных веществ, чем п о б е г и , к о т о р ы е н а х о д я т с я за и з г и б о м на гори­ з о н т а л ь н о й ее части. С и л ь н е е развиваются и п о б е г и , к о т о р ы е расположены б л и ж е к концу плодовой л о з ы . Особенно б о л ь ш а я разница в росте н а б л ю д а е т с я при подрезке плодовых л о з На 10—12 глазков. П р и е м о м прищипывания б о л е е с и л ь н ы х п о б е г о в д о с т и г а е т с я выравнивание и х роста, к о т о р о е п р о и з в о д и т с я п о д о с т и ж е н и и молодыми побегами длины 20—30 см с удалением одного в е р х у ш е ч н о г о м е ж д о у з л и я . В р е з у л ь т а т е э т о г о п о б е г и временно, на 10—13 дней, прекращают р о с т . За счет прекращения р о с т а п р и щ и п н у т ы х п о б е г о в у с и л и в а е т с я приток п и т а т е л ь н ы х в е щ е с т в к п о б е г а м , о т с т а в ш и м в р о с т е . Не прищипывают п о б е г и , раз­ вившиеся на сучках з а м е щ е н и я , и о д и н из п о б е г о в , выросший у о с н о в а н и я с т р е л к и , е с л и е г о п л а н и р у ю т оставить на плодо­ н о ш е н и е в с л е д у ю щ е м году. Е с л и на кустах о т м е ч е н о п л о х о е завязывание я г о д и боль­ ш о е о с ы п а н и е соцветий, тогда прищипывают п о б е г и в н а ч а л е цветения. П о с л е т а к о й операции у с и л и в а е т с я приток пита­ т е л ь н ы х веществ к с о ц в е т и я м , в м е с т о расхода их на рост по­ б е г о в , цветки л у ч ш е о п л о д о т в о р я ю т с я и, как правило, все ( и л и почти все) превращаются в ягоды. У с т а н о в л е н о , ч т о двукратное прищипывание верхушек по­ б е г о в обеспечивает з н а ч и т е л ь н о е п о в ы ш е н и е у р о ж а я . В э т о м с л у ч а е первое прищипывание п р о и з в о д и т с я т о л ь к о у с и л ь н ы х 93

п о б е г о в при д о с т и ж е н и и и м и д л и н ы 2 0 — 3 0 см, д л я т о г о чтобы у с и л и т ь рост с л а б ы х , второе — непосредственно перед цвете­ нием, д л я у в е л и ч е н и я ч и с л а ягод в г р о з д и . К р о м е э т о г о , прищипывание верхушек п о б е г о в п о л о ж и т е л ь ­ но в л и я е т на закладку и развитие з и м у ю щ и х г л а з к о в , так как при э т о м они т а к ж е о б е с п е ч и в а ю т с я б о л ь ш и м п р и т о к о м пита­ т е л ь н ы х веществ. П о д в л и я н и е м у с и л е н н о г о п и т а н и я улуч­ ш а е т с я д и ф ф е р е н ц и а ц и я зачаточных п л о д о в ы х органов в поч­ ках, п о в ы ш а ю т с я их м о р о з о у с т о й ч и в о с т ь и у р о ж а й н о с т ь в сле­ д у ю щ е м году. ПАСЫНКОВАНИЕ В п а з у х а х л и с т ь е в о с н о в н ы х п о б е г о в и з м о л о д ы х почек в э т о м же г о д у вырастают п о б е г и в т о р о г о порядка. Э т и по­ б е г и н а з ы в а ю т с я пасынками. П о д пасынкованием п о н и м а ю т и л и и х п о л н о е у д а л е н и е ( п р и выведении ш т а м б о в ) , и л и прищипы­ вание с о с т а в л е н и е м 1—5 л и с т ь е в в зависимости от з а г у щ е н и я п о б е г о в на н и з к и х формировках. П а с ы н к и в о з н и к а ю т на в с е х п о б е г а х , как на п л о д о н о с я щ и х , так и на б е с п л о д н ы х , п о р о с л е в ы х и ж и р о в ы х ( в о л ч к а х ) . К о ­ л и ч е с т в о и р а з м е р ы их з а в и с я т от нагрузки к у с т о в г л а з к а м и и з е л е н ы м и п о б е г а м и , формировок, у с л о в и й питания и сорта. О н и я в л я ю т с я как б ы р е г у л я т о р а м и о п т и м а л ь н о й нагрузки л и с т о в о й п о в е р х н о с т ь ю кустов. П р и н е д о г р у з к е кустов г л а з к а м и п а с ы н к и на п о б е г а х развиваются в б о л ь ш е м к о л и ч е с т в е . И на­ о б о р о т , н е к о т о р ы е пасынки при правильной н а г р у з к е м о г у т о с т а т ь с я недоразвитыми, з а с ы х а ю т и отпадают. На виноградниках в е с т е с т в е н н ы х у с л о в и я х никогда не развивались б ы пасынки, е с л и б ы они н е п р и н о с и л и п о л ь з ы . В к о н е ч н о м счете пасынки, как и другие п о б е г и , с л у ж а т це­ л я м у в е л и ч е н и я п о в е р х н о с т и л и с т ь е в , т о е с т ь органов ассими­ л я ц и и и д ы х а н и я . О н и я в л я ю т с я составной частью виноград­ н о г о куста и обеспечивают д о п о л н и т е л ь н о е питание, л у ч ш у ю п е р е з и м о в к у п л о д о в ы х л о з и з и м у ю щ и х глазков. У ж е давно о т м е ч е н о , что при о с т а в л е н и и н о р м а л ь н ы х , н е с л и ш к о м с и л ь н ы х пасынков, и прищипывании с и л ь н о развитых с о с т а в л е н и е м 1—5 л и с т ь е в , г л а з к и на п л о д о в ы х л о з а х о б ы ч н о о т л и ч а ю т с я большей плодоносностью. П о л н о е ж е у д а л е н и е пасынков ухудшает питание з и м у ю щ и х почек, р а с п о л о ж е н н ы х у их основания, вследствие чего зна­ ч и т е л ь н о м е н ь ш е закладывается соцветий в з и м у ю щ и х глаз­ ках д л я у р о ж а я с л е д у ю щ е г о года. Н е с м о т р я на э т о , среди виноградарей все же б ы т у е т мне­ ние, ч т о о с т а в л е н и е пасынков приводит к с н и ж е н и ю урожай­ н о с т и . Э т о правильно д л я всех н и з к и х ф о р м и р о в о к с верти­ к а л ь н о й п о д в я з к о й з е л е н ы х п о б е г о в . Н а них н е т о л ь к о па­ сынки, но и сами п о б е г и р а с п о л о ж е н ы с л и ш к о м г у с т о , п л о х о проветриваются и п л о х о о с в е щ а ю т с я с о л н ц е м . Т а к и е п о б е г и т е с н о п е р е п л е т а ю т с я м е ж д у с о б о й , и пасынки на них растут значительно сильнее, чем на побегах, растущих свободно ( т о е с т ь б е з п о д в я з к и ) . П о э т о м у н а таких кустах н е у д а л е н и е , 94

а прищипывание пасынков с о с т а в л е н и е м на них от 1 до 2 — 3 л и с т ь е в у л у ч ш а е т о с в е щ е н н о с т ь , в е н т и л я ц и ю и о б щ е е развитие кустов и является обязательным, хотя и трудоемким приемом. Д р у г о е д е л о при в ы с о к о ш т а м б о в о й к у л ь т у р е винограда с е с т е с т в е н н ы м р а с п о л о ж е н и е м з е л е н ы х п о б е г о в . З д е с ь пасын­ кование в о о б щ е н е проводится, так как д л и н а пасынков н а с в и с а ю щ и х п о б е г а х , как правило, не превышает 10—15 с м , к о т о р ы е не одревесневают и в п о д а в л я ю щ е м б о л ь ш и н с т в е с а м и о т в а л и в а ю т с я о с е н ь ю в о время л и с т о п а д а . И с к л ю ч е н и е д л я э т и х ф о р м и р о в о к с о с т а в л я е т п о л н о е удаление п а с ы н к о в н а п о б е г а х , п р е д н а з н а ч е н н ы х д л я выведения ш т а м б о в . Т а к и е п о б е г и о с в о б о ж д а ю т о т пасынков п о л н о с т ь ю в начале и х развития.

ЧЕКАНКА С р а з у о г о в о р и м с я , что э т о т п р и е м д о в о л ь н о т р у д о е м к и й . О д н а к о он и м е е т б о л ь ш о е з н а ч е н и е в виноградарстве и е г о п р и м е н я ю т г л а в н ы м о б р а з о м на кустах, к у л ь т и в и р у е м ы х на низ­ к о й ш п а л е р е на в л а ж н ы х ( п о л и в н ы х ) и б о г а т ы х питатель­ ными в е щ е с т в а м и почвах, где н а б л ю д а е т с я о б и л ь н ы й рост по­ б е г о в и с и л ь н о е з а г у щ е н и е кустов. Она также п р и м е н и м а н а н и з к о ш т а м б о в ы х к о р д о н н ы х ф о р мировках 1-го я р у с а ш п а л е р ы при в е р т и к а л ь н о м о з е л е н е н и и . С у т ь чеканки з а к л ю ч а е т с я в у д а л е н и и верхушек з е л е н ы х п о б е г о в в н а ч а л е з а м е д л е н и я их р о с т а . В отличие от прищи­ пывания — при чеканке у д а л я е т с я вся в е р х н я я часть побега, включая и н е с к о л ь к о н о р м а л ь н ы х л и с т ь е в . Е е в ы п о л н я ю т н а х о р о ш о развитых к у с т а х с с и л ь н ы м п р и р о с т о м п о б е г о в , остав­ л я я на к а ж д о м из них, в з а в и с и м о с т и от сорта, от 10 до 18 л и с т ь е в , и л и 5—7 л и с т ь е в выше п о с л е д н е й г р о з д и . Д л я у с л о в и й Д о н б а с с а э т и с р о к и наступают г д е - т о в середине августа. Ч е к а н к а в э т о т п е р и о д дает н а и б о л ь ш и й э ф ф е к т . В н е ш н и м при­ знаком замедления роста побегов является выпрямление их верхушек ( в о в р е м я активного роста они и з о г н у т ы ) . Свое­ временная чеканка приостанавливает р о с т п о б е г о в и у м е н ь ш а е т и х з а г у щ е н н о с т ь , о б е с п е ч и в а я э т и м л у ч ш и й д о с т у п света, т е п л а и воздуха внутрь куста, б л а г о д а р я ч е м у у с к о р я е т с я созрева­ ние г р о з д е й и п о в ы ш а е т с я их качество за счет у в е л и ч е н и я я г о д и л у ч ш е г о н а к о п л е н и я в н и х сахара. В м е с т е с т е м э т о т п р и е м предупреждает развитие б о л е з н е й , так как м о л о д ы е верхушки побегов легче поражаются мильдью и другими б о л е з н я м и . П р е ж д е в р е м е н н а я чеканка вызывает м а с с о в о е п о я в л е н и е па­ сынков и б у й н ы й их рост. З а п о з д а л а я же чеканка, когда р о с т п о б е г о в у ж е п р е к р а т и л с я , т а к ж е не д о с т и г а е т ц е л и — приток п и т а т е л ь н ы х в е щ е с т в к я г о д а м не у с и л и в а е т с я . Н а кустах с о с л а б ы м р о с т о м чеканка в о о б щ е н е д о л ж н а проводиться, так как она р е з к о у м е н ь ш а е т л и с т о в у ю поверх­ ность, в с л е д с т в и е ч е г о у р о ж а й н о с т ь н е т о л ь к о н е увеличи­ вается, н о м о ж е т д а ж е с н и з и т ь с я . 95

С о в с е м п о - д р у г о м у ведут с е б я кусты винограда, культи­ вируемые на высоких ш т а м б а х с естественным ( с в о б о д н ы м ) р а с п о л о ж е н и е м з е м н ы х п о б е г о в . О т к а з от прищипывания и че­ канки с п о с о б с т в у е т в данном случае о п т и м а л ь н о м у росту побе­ гов, а с л е д о в а т е л ь н о , и у в е л и ч е н и ю о б щ е г о прироста куста. В таких у с л о в и я х куст из года в год становится все б о л е е м о щ н ы м и обеспечивает д а л ь н е й ш е е развитие как корневой с и с т е м ы , так и нарастания г о д и ч н о г о кольца в ш т а м б е и п л е ч а х кордона. К р о м е э т о г о идет о т л о ж е н и е и п о с т е п е н н о е накоп­ л е н и е в к о р н я х и м н о г о л е т н е й древесине запасных п и т а т е л ь н ы х в е щ е с т в на черный день, к о т о р ы е станут в пригоде в с л у ч а е п о в р е ж д е н и я к у с т о в градом, с и л ь н ы м и м о р о з а м и и л и в резуль­ т а т е д р у г и х с т и х и й н ы х бедствий, с п о с л е д с т в и я м и к о т о р ы х им л е г ч е справиться, е с л и они будут и м е т ь н е о б х о д и м ы е запасы. На н о р м а л ь н о п л о д о н о с н ы х кустах, как правило, нет ни од­ н о г о л и ш н е г о п о б е г а и л и л и с т а . В с е д е л о в выборе форми­ ровки, п л о щ а д и питания, в о п т и м а л ь н о й нагрузке кустов плодо­ выми л о з а м и и н а к о п л е н и и м н о г о л е т н е й древесины в р а з у м н ы х н о р м а х . Э т о в с е ц е л о зависит как от у м е н и я виноградаря пра­ в и л ь н о д е л а т ь подрезку, так и ухаживать за виноградным кустом. П о э т о м у поводу н е к о т о р ы е виноградари, оправдывая чекан­ ку и у в л е к а ю щ и е с я ч р е з м е р н ы м у д а л е н и е м л и с т ь е в о к о л о гроз­ дей, указывают, ч т о качество у р о ж а я не у л у ч ш а е т с я от оставле­ н и я б о л е е 5—7 л и с т ь е в выше верхней грозди, и з чего они д е л а ю т вывод, что о с т а л ь н ы е л и с т ь я м о ж н о п о п р о с т у удалить. Н а б л ю д е н и е , б е с с п о р н о , правильное, о д н а к о вывод из н е г о неве­ рен, так как он о т н о с и т с я л и ш ь к рассматриваемому г о д у . Е с л и , к примеру, о с т а в л я т ь на к у с т а х л и ш ь те л и с т ь я , к о т о р ы е н е о б х о д и м ы д л я питания г р о з д е й д а н н о г о года, как э т о д е л а е т с я при н и з к и х формировках, то п о с т е п е н н о с каждым г о д о м о б ъ е м кустов будет у м е н ь ш а т ь с я , а вместе с т е м и будет с н и ж а т ь с я как вес гроздей, так и п л о д о н о с н о с т ь п о б е г о в , а в ц е л о м и д о л г о в е ч н о с т ь куста. К а к в ы х о д и з э т о г о п о л о ж е н и я , т о е с т ь ч т о б ы вновь уси­ л и т ь рост кустов, о с л а б л е н н ы х чрезмерными з е л е н ы м и опера­ циями, п р и х о д и т с я вносить д о с т а т о ч н о б о л ь ш и е д о з ы органи­ ческих и минеральных удобрений. В у с л о в и я х же высокоштамбовой культуры, где прово­ д я т с я з е л е н ы е операции в м и н и м а л ь н ы х размерах, у д а е т с я дли­ т е л ь н о е время с о х р а н и т ь с и л у роста куста и величину г р о з д е й при м и н и м а л ь н ы х затратах труда. В з а к л ю ч е н и е э т о г о р а з д е л а с л е д у е т также обратить вни­ мание, что при с в о б о д н о м свисании п о б е г о в л и с т ь я на с л а б о р а с т у щ и х пасынках рано огрубевают, так же как и л и с т ь я о с н о в н ы х побегов, и п о э т о м у м и л ь д ь ю не причиняет им б о л ь ш о ­ го вреда. К р о м е т о г о , о с ы п а н и я соцветий и я г о д на кустах б е з пасынкования п р о я в л я е т с я в г о р а з д о м е н ь ш е й степени, грозди становятся б о л ь ш е и полней, сахаристость повышается. Б л а г о д а р я о с т а в л е н и ю пасынков д о с т и г а е т с я также л у ч ш е е вызревание о с н о в н ы х п о б е г о в и повышенная закладка соцветий в почках. 96

ИСПРАВЛЕНИЕ ЗАПУЩЕННЫХ ВИНОГРАДНИКОВ О ч е н ь ч а с т о л ю б и т е л и - в и н о г р а д а р и , п р и м е н я я морозо­ устойчивый виноград д л я в е р т и к а л ь н о г о о з е л е н е н и я ( б е с е ­ док, б а л к о н о в , г а л е р е й и других с о о р у ж е н и й ) , начиная со второго-третьего года после посадки, допускают грубые ошибки: в формировании, о б р е з к е и нагрузке кустов г л а з к а м и ; в обломке лишних зеленых побегов и сухой подвязке. К а к правило, э т о с п о с о б с т в у е т п р о я в л е н и ю п о л я р н о с т и , п е р е г р у з к е кустов м н о г о л е т н е й древесиной ( м н о г о ш т а м б о в о с т ь ю ) и о д н о л е т н и м и п о б е г а м и . О ш и б к и приводят в ц е л о м к за­ г у щ е н и ю кустов, р е з к о м у с н и ж е н и ю как и х морозоустойчи­ вости и д о л г о в е ч н о с т и , так и количества и качества полу­ чаемого урожая. Ф о р м и р о в а н и е ш т а м б о в в о с н о в н о м идет с а м о п р о и з в о л ь н о . Оставляется д л я этой цели значительно больше л о з , чем н у ж н о , не учитывая с о о т н о ш е н и я м н о г о л е т н е й древесины и од­ н о л е т н и х п о б е г о в , а также в ц е л о м н а д з е м н о й части и корне­ вой с и с т е м ы . Э т о приводит к т о м у , что о д н о л е т н и е п о б е г и во время их р о с т а не в с о с т о я н и и о б е с п е ч и т ь п и т а т е л ь н ы м и веществами свой н о р м а л ь н ы й рост, п л о д о н о ш е н и е и вызревание. Исключается возможность отложить запасные вещества в ш т а м б а х и к о р н е в о й с и с т е м е , к о т о р ы е , как и з в е с т н о , ис­ п о л ь з у ю т с я р а с т е н и е м в начальный ( в е с е н н и й ) п е р и о д с в о е г о роста. О б р е з к а и нагрузка кустов г л а з к а м и опять-таки идет по принципу « ч е м б о л ь ш е , т е м л у ч ш е » . Н а первый взгляд, э т о как б у д т о бы и н е п л о х о . Но при т а к о й постановке вопроса в о б я з а т е л ь н о м п о р я д к е н е о б х о д и м о произвести т щ а т е л ь н у ю о б л о м к у всех з е л е н ы х п о б е г о в п о д л и н е штамба. Е с л и ж е ш т а м б ф о р м и р у е т с я в течение н е с к о л ь к и х л е т на з н а ч и т е л ь н у ю высоту, то с о с т а в л е н и е м в верхней е г о части т р е х п о б е г о в с у ч е т о м и п о б е г а п р о д о л ж е н и я , также п р и м е н я ю т частичную о б л о м к у всех л и ш н и х з е л е н ы х п о б е г о в н а п л е ч а х кордона, е с л и п л е ч и кордона и п л о д о в ы е з в е н ь я на н и х у ж е с ф о р м и р о в а н ы . П р е д п о л о ж и м , ч т о на в т о р о й г о д п о с л е посадки к осени в ы р о с л о на кусте три с и л ь н ы х п о б е г а и на каждом из н и х по 20 г л а з к о в на вызревшей ее части. Оставив на третий г о д л и ш ь два л у ч ш и х п о б е г а д л я ф о р м и р о в а н и я ш т а м б о в ( и л и при н и з к и х ф о р м и р о в к а х ш т а м б о в с п е р е х о д о м части л о з ы на о д н о с т о р о н н и й к о р д о н ) и предоставив в о з м о ж н о с т ь так расти всем з е л е н ы м п о б е г а м б е з в ы л о м к и л и ш н и х , п о л у ч и м 40 п о б е г о в , а в п р о ш л о м г о д у их б ы л о л и ш ь три. С л е д о в а т е л ь н о , мы у в е л и ч и л и нагрузку, куста з е л е н ы м и п о б е г а м и в 13 раз ( 4 0 : 3 ) , а д о п у с т и м о в д а н н о м случае не б о л е е , ч е м в два раза. Значит, в м е с т о 40 п о б е г о в н а д о оставить ш е с т ь . Ч т о ж е к а с а е т с я с у х о й подвязки ( т о е с т ь подвязки п о с л е весенней п о д р е з к и ) , то большинство любителей-виноградарей с т р е м я т с я все п л о д о в ы е с т р е л к и и л о з ы п о ч е м у - т о п о д в я з а т ь 97

и м е н н о в е р т и к а л ь н о . В р е з у л ь т а т е о н и п о л у ч а л и очень с и л ь н о е развитие верхних п о б е г о в и о ч е н ь с л а б ы й рост н и ж е распо­ л о ж е н н ы х . Э т о одна из г р у б е й ш и х о ш и б о к при ведении куль­ т у р ы винограда. Ч т о б ы у с т р а н и т ь д е ф е к т ы н а з а п у щ е н н ы х кустах, необ­ х о д и м о р а з о б р а т ь с я и все начать сначала. И л и , д р у г и м и сло­ вами, надо о б р а т и т ь с я к и с т о к а м выведения формировки и об­ р е з к и в ы с о к о ш т а м б о в о й к у л ь т у р ы винограда, и з л о ж е н н о й в дан­ ной к н и г е . З а г у щ е н н ы е кусты, с у ч е т о м их возраста и м о щ н о с т и корневой с и с т е м ы , н у ж н о о м о л о д и т ь , удалив п о л н о с т ь ю не­ п о л н о ц е н н ы е ш т а м б ы до у р о в н я и л и н и ж е почвы, и начать вы­ ведения ш т а м б а вновь. Е с л и и х н е м н о г о (один-два н а к у с т ) и они д о с т а т о ч н о ж и з н е с п о с о б н ы ( т о е с т ь б е з наличия се­ р ь е з н ы х м е х а н и ч е с к и х повреждений и двусторонних р а н ) , обре­ з а т ь до высоты о п р е д е л е н н о г о яруса и з а н я т ь с я формирова­ нием п л е ч кордонов и з п о б е г о в , выросших и з с п я щ и х почек, с р о ж к а м и и л и п л о д о в ы м и з в е н ь я м и с о г л а с н о о п и с а н и я м , при­ веденным в тексте с о о т в е т с т в у ю щ е г о раздела. ОТВОДКА Л О З О Й И КУСТОМ Т а к и е отводки м о ж н о д е л а т ь о с е н ь ю — в конце вегетации и л и весной — до распускания почек при выпаде кустов, при з а м е н е п о д м е с и , а также при расширении п л о щ а д и б е с е д к и и л и передвижения кустов на н е к о т о р о е р а с с т о я н и е от здания и л и д р у г о г о с о о р у ж е н и я . Т а к а я операция д о в о л ь н о проста в вы­ п о л н е н и и , и у ж е в с л е д у ю щ е м году м о ж н о приступать к фор­ мированию н о в о г о куста и п о л у ч а т ь частично у р о ж а й . Т е х н и к а проведения з а к л ю ч а е т с я в т о м , что в год, пред­ ш е с т в у ю щ и й отводке, выращивают в н и ж н е й части куста длин­ ный п о б е г ( о д и н и л и д в а ) — ж и р о в о й , п о р о с л е в ы й и л и распола­ г а ю щ и й с я на сучке в о с с т а н о в л е н и я . П о б е г и , предназначенные д л я отводки, не прищипывают и не чеканят. К п р е д п о л а г а е м о м у м е с т у р а с п о л о ж е н и я куста копают т р а н ш е ю с п о л о г и м в х о д о м со с т о р о н ы у к л а д ы в а е м о г о п о б е г а . Г л у б и н а траншеи, заправка ее у д о б р е н и я м и , п о л и в и д р у г и е п о д г о т о в и т е л ь н ы е операции такие ж е , как и при посадке ви­ нограда с а ж е н ц а м и и л и черенками. П о с л е такой подготовки забивают деревянный к о л в м е с т е б у д у щ е г о куста и о с т о р о ж н о , ч т о б ы н е п о л о м а т ь п о б е г , укладывают е г о н а п о д г о т о в л е н н у ю почву, подвязывают к к о л у с выводом не м е н е е 3—4 г л а з к о в выше п о в е р х н о с т и почвы. Е с л и п о б е г д л и н н ы й , т о выводят н а п о в е р х н о с т ь всю в ы з р е в ш у ю часть и и с п о л ь з у ю т е г о у ж е в г о д отводки д л я ф о р м и р о в а н и я штамба. На второй г о д весной от­ водку от м а т о ч н о г о куста не о т с о е д и н я ю т , а д е л а ю т на н е й с н и ж н е й части надрез на 1/2 диаметра побега, ч т о б ы умень­ ш и т ь п о с т у п л е н и е п и т а т е л ь н ы х в е щ е с т в о т м а т о ч н о г о куста и у с к о р и т ь образование и п е р е х о д отводки на с о б с т в е н н ы е корни. П о л н о с т ь ю отводку о т с о е д и н я ю т ( о б р е з а ю т с е к а т о р о м ) весной т р е т ь е г о года. 98

П р и отводке к у с т о м высоких м н о г о л е т н и х ш т а м б о в ы х ф о р мировок выращивают так же один-два побега, как и при от­ водке л о з о й . П р и м о л о д ы х к у с т а х ( д о 5-летнего в о з р а с т а ) м о ж н о от­ водку д е л а т ь и ш т а м б о м , укладывая е г о в т р а н ш е ю в м е с т о лозы. П о д г о т о в к а т р а н ш е й д л я о т в о д к и к у с т о м такая ж е ; как и при отводке л о з о й , но в м е с т о п о л о г о г о входа в т р а н ш е ю д е л а ю т п о д к о п к к у с т у до к о р н е ш т а м б а на г л у б и н у н е с к о л ь к о ниже пяточных корней, освобождая его по окружности от почвы так, ч т о б ы е г о м о ж н о б ы л о с в о б о д н о у л о ж и т ь в тран­ ш е ю , не повредив о с н о в н ы х м н о г о л е т н и х корней. В н у ж н о м м е с т е забивают к о л и к нему на в ы х о д е подвязывают под­ г о т о в л е н н ы е и у л о ж е н н ы е в т р а н ш е ю 1—2 п о б е г а и л и м о л о д о й ш т а м б , к о т о р ы й о б р е з а ю т н и ж е п о в е р х н о с т и почвы н а 5 — 1 0 с м над у з л о м . В д а л ь н е й ш е м п о с т у п а ю т так ж е , как и при форми­ ровании кустов п о с л е посадки с а ж е н ц а м и с т о й л и ш ь разницей, ч т о при о т в о д к а х к о р н е в а я с и с т е м а о т м а т о ч н о г о куста н е о т д е л е н а и р а б о т а е т с п е р в о г о г о д а на н о в ы й куст, и п о э т о м у рост п о б е г о в и п р о ц е с с ф о р м и р о в а н и я будут з н а ч и т е л ь н о ускоренными.

ПРИВИВКА ВИНОГРАДА ВРАСЩЕП И н о г д а н а у ж е с ф о р м и р о в а н н ы х кустах н у ж н о з а м е н и т ь о д и н сорт на д р у г о й , б о л е е перспективный. В э т о м с л у ч а е в м е с т о выкорчевки и посадки н о в о г о куста е с т ь с м ы с л прибег­ нуть к прививке ж е л а е м о г о сорта в р а с щ е п к с у щ е с т в у ю щ е м у , н о н е у с т р а и в а ю щ е м у нас кусту. О с у щ е с т в л я е т с я э т о следую­ щ и м о б р а з о м . В е с н о й , е щ е д о начала с о к о д в и ж е н и я , окапы­ вают к у с т ы на г л у б и н у 2 0 — 2 5 см с о б р а з о в а н и е м ш и р о к о й л у н к и д л я удобства р а б о т ы . З а т е м , п о с л е т о г о , как « п л а ч » вино­ града пойдет на у б ы л ь ( т о е с т ь с о к о и с т е ч е н и е на с в е ж и х сре­ з а х у ж е будет н е з н а ч и т е л ь н ы м ) , приступают к с п и л и в а н и ю п о д з е м н о й части штамба куста и д е л а ю т прививку, к о т о р а я з а к л ю ч а е т с я в т о м , ч т о в р а с щ е п вставляют два д в у х г л а з к о в ы х черенка по краям расщепа так, ч т о б ы совпали не н а р у ж н ы е части черенка ( п р и в о я ) и штамба куста ( п о д в о я ) , а их камби­ а л ь н ы е с л о и . Э т о имеет принципиальное значение при л ю б ы х прививках, в т о м ч и с л е и д л я винограда. О б а черенка д о л ж н ы б ы т ь д л я к а ж д о г о куста п р и м е р н о о д и н а к о в о г о диаметра и одинаковой д л и н ы . С п и л и в а н и е ш т а м б а куста п р о и з в о д и т с я н и ж е у р о в н я почвы на выравненной части м е ж д о у з л и я п о д у з л о м с таким расчетом, чтобы до следующего (нижерасположенного) узла б ы л о о к о л о 5—6 с м . З а т е м с а д о в ы м н о ж о м з а ч и щ а ю т с р е з , снимают с т а р у ю о т д е л я ю щ у ю с я кору на ш т а м б е и протирают е г о в е т о ш ь ю ( т р я п к о й ) . С п о м о щ ь ю р а с щ е п и т е л я и л и ш и р о к о г о н о ж а с тол­ с т о й с п и н к о й д е л а ю т р а с щ е п п о б о л ь ш е м у диаметру штамба на г л у б и н у 4 — 5 см и с р а з у же прививочным н о ж о м г о т о в я т 99

на черенке срез д л и н о й , равной трем-четырем диаметрам че­ ренка. С р е з п р е д с т а в л я е т и з с е б я клин, одна с т о р о н а к о т о р о г о п р я м а я , а сам с р е з н е г л у б о к и й ( д о д р е в е с и н ы ) . В т о р а я п р о х о д и т ч е р е з сердцевину к п р о т и в о п о л о ж н о й с т о р о н е с р е з а и закан­ чивается не сердцевиной, а древесиной. Т у т же р а с щ е п разво­ д и т с я с п о м о щ ь ю р а с щ е п и т е л я и л и у з к о й с т а м е с к и и встав­ л я е т с я один, а з а т е м и второй черенок так, ч т о б ы н и ж н и е почки н а черенке б ы л и о б р а щ е н ы наружу. С е р е д и н н у ю щ е л ь м е ж д у черенками и б о к о в ы е ранения закрывают с л о ж е н н о й в н е с к о л ь к о с л о е в б у м а г о й и обвязывают ш п а г а т о м . С в е р х у на прививку одевают п о л и э т и л е н о в ы й м е ш о ч е к б е з д о н ы ш к а и з а к р е п л я ю т е г о в нижней части также ш п а г а т о м , п о с л е ч е г о с о з д а ю т в л а ж н у ю камеру, укрывая м е с т о привив­ ки в л а ж н о й , р ы х л о й почвой, которая д о л ж н а б ы т ь на уровне и л и н е с к о л ь к о выше н и ж н и х г л а з к о в привоя. Л у н к и при э т о м т о ж е засыпают. Верх мешочка пригибают к почве и пришпи­ л и в а ю т з е м л е й так, ч т о б ы он в ы д е л я л с я и б ы л выше х о л м и к а . У г л у б л е н и е места прививки в почву и ограждение привоя поли­ э т и л е н о в ы м м е ш о ч к о м п р е д о х р а н я е т и х о т м е х а н и ч е с к и х по­ вреждений и о б е с п е ч и в а е т н о р м а л ь н ы е в л а ж н ы е у с л о в и я д л я х о р о ш е й приживаемости черенков. Д а л ь н е й ш и й у х о д за прививкой з а к л ю ч а е т с я в система­ т и ч е с к о м удалении п о р о с л и , к о т о р а я у с и л е н н о растет на под­ вое и з с п я щ и х почек корнештамба. Н е с л е д у е т п р е н е б р е г а т ь о б р е з к о й корешков на привое, ч т о б ы не д о п у с т и т ь п е р е х о д а привитых черенков на с о б с т в е н н ы е корни. Н а д о позабо­ т и т ь с я об у в л а ж н е н и и почвы вокруг прививки при ее пере­ сыхании. П е р в о е у д а л е н и е п о р о с л и с образованием л у н о к до перво­ начальной их г л у б и н ы проводят через 20—25 д н е й п о с л е при­ вивки. П о с л е в ы л о м к и п о р о с л е в ы х п о б е г о в л у н к у засыпают, почву при н е о б х о д и м о с т и у в л а ж н я ю т , п о л и э т и л е н о в ы е мешоч­ ки о с т а в л я ю т открытыми. К о г д а прививки приживутся, ме­ шочки р а з р е з а ю т в д о л ь с двух сторон, о с т а в л я я их на при­ вивках. П р и п о в т о р н о м удалении п о р о с л и шпагат и м е ш о ч к и у д а л я ю т , прививку засыпают до уровня н и ж н и х п о б е г о в привоя. П р и очередных работах по удалению поросли и рыхлении лунки засыпают полностью. Прививки в с о л н е ч н у ю п о г о д у л у ч ш е удаются, е с л и их д е л а т ь рано у т р о м до 7—8 часов и вечером п о с л е 18 часов в т и х у ю погоду. В о б л а ч н у ю — в л ю б о е в р е м я д н я . Прививочный н о ж д о л ж е н б ы т ь о т т о ч е н д о о с т р о т ы бритвы. В о в р е м я работы, п о с л е к а ж д о г о среза, л е з в и е н о ж а н е о б х о ­ д и м о вытирать о в л а ж н у ю м я г к у ю ткань и периодически править е г о на р е м н е , п о к р ы т о м м а с т и к о й д л я бритв. Операция по в ы п о л н е н и ю с р е з о в и вставка черенка в рас­ щ е п д о л ж н а в ы п о л н я т ь с я четко и о ч е н ь б ы с т р о . П а л ь ц а м и при э т о м з а срез б р а т ь с я н е л ь з я . Перед прививкой нужно обязательно потренироваться в с к о р о с т и и качественном в ы п о л н е н и и с р е з о в на о б ы ч н о й 100

виноградной л о з е , д о б и в а я с ь п о л у ч е н и я р о в н о г о среза н у ж н о й д л и н ы з а один п р о х о д н о ж а . Вначале с р е з а ю т н а клин ч е р е з сердцевину, а з а т е м с п р о т и в о п о л о ж н о й с т о р о н ы и тут же вставляют в расщеп. Ч е р е н к и д л я прививки л у ч ш е б р а т ь с в е ж е з а г о т о в л е н н ы е . Е с л и нет такой в о з м о ж н о с т и , т о и с п о л ь з у ю т черенки о с е н н е й з а г о т о в к и . П е р е д прививкой п о с л е д н и е н е о б х о д и м о п о с т а в и т ь на 2 — 3 дня на вымочку в воду к о м н а т н о й т е м п е р а т у р ы . Образование в л а ж н о й камеры и з д р е в е с н ы х о п и л о к , ч т о н е к о т о р ы е д е л а ю т , н е ж е л а т е л ь н о , так как п о с л е приживания прививок и раскрытия х о л м и к а о п и л к и , как правило, смеши­ в а ю т с я с п о ч в о й и о с т а ю т с я на участке, в л у н к е . У с т а н о в л е н о , ч т о о п и л к и о т р а в л я ю т почву и я в л я ю т с я главной причиной п о ч в о у т о м л е н и я , к о т о р о е в д а л ь н е й ш е м нарушает н о р м а л ь н ы й р о с т и развитие виноградного р а с т е н и я .

УСКОРЕННОЕ

РАЗМНОЖЕНИЕ

ВИНОГРАДА

С п о с о б о в р а з м н о ж е н и я винограда с у щ е с т в у е т м н о г о . О д н и м из н а и б о л е е п р о с т ы х и э ф ф е к т и в н ы х я в л я е т с я китайская отводка, к о т о р а я п р и м е н я е т с я д л я р а з м н о ж е н и я н е к о т о р ы х т р у д н о о к о р е н я ю щ и х с я сортов и д л я у с к о р е н н о г о размноже­ ния винограда. Д л я производства таких отводок выращивают о д н о л е т н и е п о б е г и на сучках в о с с т а н о в л е н и я у о с н о в а н и я штамба. Н а с л е д у ю щ и й год ранней весной р о ю т канавы п о коли­ честву п о б е г о в в р а д и а л ь н о м направлении от куста на г л у б и н у 1 5 — 3 0 с м . Г л у б и н а канавы д л я р а з л и ч н ы х районов неодинакова и зависит от состава почвы и к л и м а т и ч е с к и х у с л о в и й ( н а черно­ з е м а х и в б о л е е с е в е р н ы х районах м е л ь ч е , на песках и в юж­ н ы х р а й о н а х — г л у б ж е ) . П о ч в у на дне канавы с м е ш и в а ю т с п е р е г н о е м на г л у б и н у штыка л о п а т ы ( в е д р о п е р е г н о я на 3-—4 п о г о н н ы х метра к а н а в ы ) , выравнивают и л о ж а т л о з у ( о т в о д о к ) в горизонтальном положении, которую закрепляют н а дне канавы к о л ы ш к а м и . С в е р х у л о з у присыпают р ы х л о й з е м л е й т о л щ и н о й 5—6 с м , п о л и в а ю т , ч е р е з один-два дня р ы х л я т и о с т а в л я ю т в т а к о м п о л о ж е н и и до образования п о б е г о в д л и н о й 12—15 с м . З а т е м канаву п о с т е п е н н о засыпают. Вна­ ч а л е — на б — 7 с м , а в д а л ь н е й ш е м , по м е р е роста п о б е г о в , полностью. О с е н ь ю п о с л е л и с т о п а д а и л и ранней весной д о распуска­ н и я почек о к о р е н и в ш у ю с я отводку выкапывают и р а з р е з а ю т н а части п о к о л и ч е с т в у в ы р о с ш и х п о б е г о в . К а ж д а я часть п р е д с т а в л я е т из с е б я с а ж е н е ц с х о р о ш е й корневой си­ стемой. У х о д з а о т в о д к о й з а к л ю ч а е т с я в у д а л е н и и г л а з к о в и л и побе­ гов на н а р у ж н о м и з г и б е отводки, п о л и в а х , рыхлении, устрой­ с т в о м в р е м е н н о й ш п а л е р ы и п о д в я з к о й з е л е н ы х п о б е г о в , бу­ д у щ и х саженцев.

101

ЗАЩИТА НАСАЖДЕНИЙ ОТ М О Р О З О В И ЗАМОРОЗКОВ П р и о ц е н к е м о р о з о у с т о й ч и в о с т и т о г о и л и и н о г о сорта необ­ х о д и м о р а з л и ч а т ь такие п о к а з а т е л и , как: у с т о й ч и в о с т ь одно­ л е т н и х л о з , м н о г о л е т н и х частей куста и корневой с и с т е м ы к низким температурам. О д н о л е т н и е п о б е г и н а и б о л е е м о р о з о у с т о й ч и в ы х с о р т о в при оптимальных а г р о т е х ч е с к и х условиях произрастания имеют н е б о л ь ш у ю сердцевину, т в е р д у ю древесину и г л а д к у ю кору. И е с л и п о к а к о й - л и б о причине т а к о й м о р о з о у с т о й ч и в ы й с о р т п о т е р я л э т и признаки, например вследствие н е б л а г о п р и я т н ы х у с л о в и й произрастания, значит, о н у ж е н е м о р о з о у с т о й ч и в , т. е. т е р я е т э т и свойства. П о ч е м у виноградная л о з а погибает при низких темпера­ турах? Ч т о б ы у я с н и т ь э т о п о л о ж е н и е , приведем кратко с а м у ю у п р о щ е н н у ю с х е м у д а н н о г о вопроса. Во-первых, при рассмот­ рении повреждения л о з ы м о р о з а м и н е о б х о д и м о четко р а з л и ч а т ь з а м е р з а н и е и вымерзание. Л о з а з а м е р з а е т у ж е при —5...—7 ° С , становится твердой и хрупкой, при и з г и б е потрескивает. Ч а с т ь к л е т о ч н о г о с о д е р ж и м о г о превращается в л е д . Н о так как при п о н и ж е н и и т е м п е р а т у р ы водных растворов з а м е р з а е т т о л ь к о вода, концентрация раствора возрастает. П р и д а л ь н е й ш е м падении температуры в к л е т о ч н о м с о к е о с т а е т с я все м е н ь ш е воды и раствор, наконец, т е р я е т текучесть, с п о с о б н о с т ь дышать, а следовательно, и жить. П р и м е р н о такая же картина н а б л ю д а е т с я и при с и л ь н о м нагревании. Вот п о ч е м у при н а с т о я щ е м высыхании м ы наблю­ д а е м такую же картину, как я при высыхании вследствие з а м е р з а н и я воды. Во-вторых, повреждение г л а з к о в нередко с в я з а н о и с д е й с т в и т е л ь н ы м высыханием. С о в е р ш е н н о я с н о , ч т о в почках з и м у ю щ и х л о з з а л о ж е н о о п р е д е л е н н о е к о л и ч е с т в о п и т а т е л ь н ы х веществ. О д н а к о они с а м о с т о я т е л ь н о д л и т е л ь н о е время б е з притока п л а с т и ч е с к и х в е щ е с т в от о к р у ж а ю щ и х тканей ж и т ь не могут и н у ж д а ю т с я в п о с т о я н н о м их притоке. Е с л и такое п о с т у п л е н и е будет д л и т е л ь н о е время прекращено вслед­ ствие замерзания раствора, в к о т о р о м о н и с о д е р ж а т с я , почки глазка р а н о и л и п о з д н о п о г и б н у т и п р и т о м т е м раньше, чем меньше в н и х с а м и х о т л о ж е н о з а п а с н ы х п и т а т е л ь н ы х в е щ е с т в . О т с ю д а вытекает е щ ё о д н о п о л о ж е н и е , ч т о наряду с достаточ­ н о й в л а ж н о с т ь ю л о з ы в о время зимовки р е ш а ю щ у ю р о л ь играет о п т и м а л ь н о е с о д е р ж а н и е запасных п и т а т е л ь н ы х в е щ е с т в как в о д н о л е т н е й , так и в м н о г о л е т н е й древесине. И з в е с т н о , например, ч т о е с л и кусты б ы л и п е р е г р у ж е н ы уро­ ж а е м , т о они о т л и ч а ю т с я г о р а з д о м е н ь ш е й морозоустойчи­ востью, чем растения, к о т о р ы е в п р е д ы д у щ е м году б ы л и с нор­ м а л ь н о й нагрузкой и л и с о в с е м не и м е л и у р о ж а я и п о э т о м у накопили б о л ь ш е з а п а с н ы х веществ. П р и п о н и ж е н н ы х запасах п и т а т е л ь н ы х веществ, д а ж е в д о с т а т о ч н о т е п л ы е з и м ы с незна­ ч и т е л ь н ы м и м о р о з а м и , бывает очень с и л ь н о е п о в р е ж д е н и е г л а з к о в . Д е л о з д е с ь в т о м , что в т е п л ы е дни виноградное 102

растение з н а ч и т е л ь н о б о л ь ш е т е р я е т п л а с т и ч е с к и х веществ на дыхание, чем в м о р о з н о е . П о э т о м у д о с т а т о ч н о д а ж е не­ б о л ь ш и х м о р о з о в , ч т о б ы у б и т ь почки н а о с л а б л е н н ы х к у с т а х . О т с ю д а е щ е раз подтверждается значимость п р а в и л ь н о г о у х о д а за виноградным к у с т о м в т е ч е н и е всего периода ве­ гетации. Кроме т о г о , на вымерзание ц е л ы х насаждений неукрывных кустов оказывает в л и я н и е т а к ж е ц е л ы й ряд факторов внешней среды. Н а п р и м е р , наличие инея на виноградной л о з е с н и ж а е т т е м п е р а т у р у в утренние часы при его испарении с о л н е ч н ы м и л у ч а м и до 2 ° С , а резко выраженный радиационный х а р а к т е р вызывает похолодание на уровне почвы и л и с н е г о в о г о по­ крова на 4 — 5 °С в сравнении с т е м п е р а т у р о й на в ы с о т е 1 м. И з этого с т а н о в и т с я п о н я т н ы м , ч т о при всех равных у с л о в и я х сильнее в с е г о п о в р е ж д а ю т с я г л а з к и , н а х о д я щ и е с я в б л и з и почвы или с н е г о в о г о покрова. Д о б и т ь с я п о в ы ш е н и я м о р о з о у с т о й ч и в о с т и винограда м о ж н о , кроме п о д н я т и я кроны к у с т о в на ш т а м б а х до о д н о г о и б о л е е м е т р о в , применением всего, ч т о с п о с о б с т в у е т х о р о ш е м у вызре­ ванию побегов. Э т о внесение п о л н о г о у д о б р е н и я , проведение п р а в и л ь н о й о б р е з к и б е з п е р е г р у з к и к у с т о в глазками и впослед­ ствии побегами, о б е с п е ч и в а ю щ е й проветривание и д о с т а т о ч н о хорошую о с в е щ е н н о с т ь кустов. Не с л е д у е т пренебрегать ка­ л и й н ы м и у д о б р е н и я м и в виде к а л и м а г н е з и и в сочетании с соот­ ветствующими дозами фосфора, лучше всего в форме томас2 шлака (100—200 г к а л и я и 100 г ф о с ф о р а на 1 м ) . В н о с и т ь л у ч ш е в виде п о д к о р м о к в период вегетации, п о с л е листо­ пада (в начале д е к а б р я ) и в т е ч е н и е з и м ы . Н е о б х о д и м о опрыскивать к у с т ы известковым м о л о к о м с д о б а в л е н и е м оли­ фы или других веществ, к о т о р ы е с н и ж а ю т активность жизнен­ ных п р о ц е с с о в в тканях виноградной л о з ы и вместе с т е м препятствуют их в ы с ы х а н и ю (на 10 л воды — извести 3 кг, олифы 5 0 г ) . К а л и й и и з в е с т ь д о п о л н я ю т друг друга. К а л и й п р и м е н я е т с я д л я п о в ы ш е н и я внутренней с о п р о т и в л я е м о с т и , а известь как внешний з а щ и т н ы й с л о й . О л и ф а ж е и с п о л ь з у е т с я в качестве п о в ы ш е н и я п р и л и п а е м о с т и раствора. О б я з а т е л ь н о проведение в л а г о з а р я д к о в ы х поливов. Извест­ но, например, что х о р о ш о вызревшие и одревесневшие корни т о л щ и н о й от 1 мм и б о л е е , е с л и они н а х о д я т с я в у м е р е н н о в л а ж н о й почве, никогда н е вымерзают. В с е ж е о с т а л ь н ы е м е л к и е мочковатые корни у ж е с н а с т у п л е н и е м х о л о д н о й осен­ ней п о г о д ы о т м и р а ю т . Запасы п и т а т е л ь н ы х веществ, содер­ ж а щ и х с я в т а к и х т о н к и х корешках и корневых в о л о с к а х , п е р е х о д я т в б о л е е с т а р ы е и т о л с т ы е к о р н и , которые ранней весной, при н а л и ч и и д о с т а т о ч н о г о количества влаги и тепла, с п о с о б с т в у ю т активной ж и з н е д е я т е л ь н о с т и корневой с и с т е м ы и в с е х частей виноградного куста. Е с л и же, н е с м о т р я на все принятые меры, кусты повреж­ д а ю т с я м о р о з а м и , еще м н о г о е м о ж н о спасти, проведя об­ резку в о ч е н ь п о з д н и е сроки, то е с т ь п о с л е набухания г л а з к о в . 103

В з а к л ю ч е н и е н у ж н о сказать, ч т о в о б щ е м с т е п е н ь м о р о з о ­ у с т о й ч и в о с т и зависит прежде всего от х о р о ш е г о вызревания древесины, которая о б е с п е ч и в а е т с я к о м п л е к с о м а г р о м е р о п р и я тий, в ы п о л н я е м ы х в о п т и м а л ь н ы е сроки. П о з д н и е весенние з а м о р о з к и носят по п р е и м у щ е с т в у радиа­ ционный характер. Т а к и е з а м о р о з к и бывают при п о л н о м от­ сутствии ветра и б е з о б л а ч н о м н е б е . И з в е с т н о , что при радиа­ ц и о н н ы х з а м о р о з к а х высота с л о я х о л о д н о г о воздуха зачастую с о с т а в л я е т всего л и ш ь 0,5—1,0 м, а выше т е р м о м е т р пока­ зывает п о л о ж и т е л ь н у ю температуру; почва также имеет темпе­ ратуру + 3 . . . + 5 ° С . Р а з н и ц а температур воздуха н а р а з н ы х высотах над уровнем п о в е р х н о с т и почвы д о в о л ь н о велика и до­ стигает. 4 — 5 ° С . Е с л и , например, на высоте 10 см от поверх­ 0 н о с т и почвы она равна —2 С, то на высоте 0,5 м — 0,6 ° С , а на высоте 1,5—2 м +2...+2,6 ° С . Б о р ь б а с радиационными з а м о р о з к а м и — э т о прежде всего культура винограда на высо­ ких штамбах, когда к о р д о н ы р а с п о л а г а ю т с я на высоте 1,5 и б о л е е метров. П р и н и з к и х формировках э т о д о с т и г а е т с я сме­ шиванием с п о м о щ ь ю в е н т и л я т о р о в н е б о л ь ш о г о с л о я холод­ н о г о воздуха с в о з д у х о м , который н а х о д и т с я выше н е г о и н е п о с р е д с т в е н н о о к о л о почвы, и м е ю щ е г о положительную тем­ пературу. На н е б о л ь ш и х участках ( б е с е д к и , ограждения и д р . ) , на­ х о д я щ и х с я в б л и з и ж и л ы х п о м е щ е н и й , дает х о р о ш и й резуль­ тат защита кустов с о л о м е н н ы м и матами и л и б у м а ж н ы м и шир­ мами, которые на д е н ь н е о б х о д и м о о б я з а т е л ь н о с н и м а т ь во и з б е ж а н и е о с л а б л е н и я п о б е г о в и опадения соцветий. Н а р я д у с радиационными бывают и адвективные замороз­ ки, которые вызываются в т о р ж е н и е м х о л о д н о г о воздуха. И е с л и во время радиационных з а м о р о з к о в л и с т ь я расте­ ний покрываются инеем и, с л е д о в а т е л ь н о , замерзание насту­ пает т о л ь к о п о с л е о б р а з о в а н и я росы, т о при адвективных нет ни росы, ни и н е я . П о э т о м у д л я б о р ь б ы с адвективными з а м о р о з к а м и нужны совершенно другие средства б о р ь б ы , ч е м против радиационных. Борьба с адвективными замороз­ ками д о в о л ь н о трудна, о с о б е н н о при ветрах со с н е г о м , а то и вовсе н е в о з м о ж н а . Н о , к счастью, такие з а м о р о з к и д о в о л ь н о редки. ВОССТАНОВЛЕНИЕ КУСТОВ, ПОВРЕЖДЕННЫХ М О Р О З А М И П о в р е ж д е н и е виноградников м о р о з а м и м о ж н о у с л о в н о раз­ д е л и т ь на четыре степени; с л а б о е повреждение — э т о когда о д н о л е т н я я л о з а и много­ л е т н я я древесина п о л н о с т ь ю сохранилась, а глазки п о г и б л и н а 60—70 % ; с р е д н я я с т е п е н ь повреждения — глазки п о г и б л и б о л е е чем на 70 % и частично поврежден л у б и древесина; с и л ь н о е повреждение — когда п о г и б л а вся надземная часть куста; 104

очень сильное повреждение — когда погибла не только вся надземная часть куста, но и частично подземный штамб и корни на глубине 40—50 см. Однако виноградные кусты считаются погибшими лишь тог­ да, когда полностью повреждена корневая система. Во всех других случаях кусты винограда можно восстановить в течение одного-двух или более лет в зависимости от степени повре­ ждения и высоты штамба. Так, при слабом и среднем повреждении подрезку вино­ градных л о з рекомендуется проводить после распускания по­ чек, то-есть после того, как окрепнут молодые побеги. На каждом поврежденном кусте оставляют 18—25 зеленых побе­ гов с учетом сорта и площади питания. Погибшие однолетние побеги и многолетняя древесина удаляются. Если же на однолетних л о з а х погибли все глазки, а луб и древесина не повреждены, то оставляют на каждом рукаве сучок с одним-двумя глазками. П р и такой подрезке побеги могут развиваться из угловых и спящих почек, из которых в следующем году формируют плодовые звенья (сучки заме­ щения и стрелки плодоношения) или обрезают на сучки с 2—3 глазками. П р и полном повреждении однолетних л о з удаляют всю вы­ мерзшую часть до здоровой многолетней древесины (рукавов или плеч кордонов), на которой из спящих почек разви­ ваются побеги. Эти побеги в следующем году обрезают на рожки с последующей форировкой из них рукавов. Восстановление виноградников при сильном повреждении производится путем раскопки кустов на глубину 25—30 см и спиливанием их над здоровым узлом подземного штамба. Спилы зачищают по периметру ножом и засыпают рыхлой землей на 4—6 см. Форму куста восстанавливают за счет по­ рослевых побегов, выросших из спящих почек подземного штамба. В первый год оставляют 4—5 лучших побегов, из которых один или два используют для выведения нового штамба и плеч кордонов. Остальные побеги должны создать и обеспечить достаточное количество и развитие листовой поверхности куста, предупреждая чрезмерный рост (жирова­ ние) основных побегов и оптимальное накопление пластических веществ в растении в целом.

ОГОРОД В КОМНАТЕ СВЕТ. ТЕПЛО. ВОДА Выращивание овощных культур в жилых по­ мещениях имеет свои особенности. Наиболее дефицитным, особенно в осенне-зимнее время, является свет. Освещенность комнат в этот период крайне мала. 105

В т о м случае, когда о к о н н ы е р а м ы и м е ю т т о л с т ы е почер­ н е в ш и е п е р е п л е т ы , м у т н ы е и л и г р я з н ы е стекла, н е б о л ь ш и е о к о н н ы е проемы, т о о с в е щ е н н о с т ь д о с т и г а е т менее одной трети от н а р у ж н о й . С а м а комната т а к ж е п о г л о щ а е т с о л н е ч н ы й свет, е с л и с т е н ы и м е б е л ь в ней темные. З н а ч и т е л ь н о м е н я е т с я о с в е щ е н н о с т ь при р а з н о м расстоянии от окна: при удалении на 0,5 м она с о с т а в л я е т 29,5 %; на 1м — 18; на 1,5 м — 11,6; на 2 м — 7,6 % по о т н о ш е н и ю к интенсивности радиации за окном. Окна, о б р а щ е н н ы е на восток, о с в е щ а ю т с я с о л н ц е м с утра до п о л у д н я , западные — т о л ь к о во второй п о л о в и н е д н я . В окна, р а с п о л о ж е н н ы е на северной с т о р о н е , с о л н е ч н ы е л у ч и почти не проникают. Д л я культур, н а и б о л е е т р е б о в а т е л ь н ы х к свету ( т о м а т , пе­ рец, огурец, редис, укроп, с а л а т ) , н е о б х о д и м о п о д б и р а т ь м е с т а с л у ч ш е й о с в е щ е н н о с т ь ю . К у л ь т у р ы из луковиц, к о р н е п л о д о в , корневищ, к о т о р ы е д а ю т з е л е н ь ( л у к на л и с т , свекла на зе­ л е н ь ) , не так н у ж д а ю т с я в свете, и их м о ж н о выращивать в м е с т а х м е н е е о с в е щ е н н ы х . Д л я томата и огурца, выращи­ ваемых в т е м н о е в р е м я года, не о б о й т и с ь б е з д о п о л н и т е л ь н о г о электроподсвечивания. И , конечно ж е , н е о б х о д и м о с т е к л а о к о н д е р ж а т ь всегда чистыми, а п е р е п л е т ы окрашенными в б е л ы й цвет. Температура воздуха в ж и л ы х помещениях с центральным о б о г р е в о м в о т л и ч и е от п е ч н о г о т р у д н о р е г у л и р у е т с я . П р и печ­ н о м о б о г р е в е в о з м о ж н о б ы с т р о и л и поднять, и л и , наоборот, с н и з и т ь температуру за счет т о п к и печей. К а к правило, растения л у ч ш е с е б я чувствуют и дают более высокие урожаи при печном о б о г р е в е . В э т о м слу­ чае т е п л о в о й источник у д а л е н от выращиваемых растений, и т е п л о к нему поступает более равномерно. П р и ц е н т р а л ь н о м о т о п л е н и и т е п л о в ы е прибо­ ры (радиаторы) расположены у о к о н , и на п о д о к о н н и к а х в з и м н е е время н а б л ю д а е т с я с л о ж н а я циркуляция воздуха (рис. 1 7 ) . П р и размещении растений на подоконниках корни их омываются холодным в о з д у х о м , с т е к а ю щ и м с окна, а л и с т ь я и с т е б л и — нагретым Потоки тёплого воздуха

и

Потоки холодного воздуха Рис. 17. Схема воздушных по­ токов на подоконнике зимой

106

п е р е с у ш е н н ы м воздухом. Э т о ведет к с и л ь н о м у испарению влаги, о б е з в о ж и в а н и ю к л е т о к л и с т ь е в , о т р и ц а т е л ь н о сказы­ вается на у р о ж а е , ухудшает качество плодов, а при недо­ статочном поливе способ-

ствует п о я в л е н и ю вершинной г н и л и у томатов и г о р е ч и у огурцов. С л е д у е т учитывать также, ч т о в з и м н е е в р е м я темпера­ тура у о к о н в з а в и с и м о с т и от р а з н ы х у с л о в и й ( р а с п о л о ж е н и я окна, е г о размера, качества промазки, наличия т р е щ и н , защи­ щ е н н о с т и о к о н от в е т р о в ) п р и м е р н о на 1...2 °С н и ж е , чем в комнате. К о г д а с т е к л а о к о н п о к р ы т ы и з м о р о з ь ю , разница т е м п е р а т у р бывает и б о л е е значительна, д о с т и г а я иногда 5...6 ° С . В л е т н е е в р е м я е м к о с т и , где р а з м е щ е н ы растения, от с о л н ц а перегреваются, тогда нередко на р а с т е н и я х п о я в л я ю т с я ожоги. П р и ц е н т р а л ь н о м о б о г р е в е н е о б х о д и м о радиаторы отгора­ ж и в а т ь к а р т о н о м и л и другими т е п л о и з о л я т о р а м и , и з б е г а т ь р а з м е щ е н и я растений в п л о т н у ю к окнам, ч т о б ы с т р у я теп­ л о г о воздуха от радиаторов п о с т у п а л а к ним, предварительно п р о х о д я п о д с т о л о м и л и т е п л о и з о л я т о р о м . Р е г у л и р о в а т ь темпе­ ратуру в о з д у х а м о ж н о за счет э л е к т р о п о д о г р е в а л а м п а м и на­ каливания, р а з м е щ а я и х под р е ш е т к о й , н а к о т о р у ю с т а в я т растения. Вода д л я полива н е д о л ж н а б ы т ь загрязнена промышлен­ н ы м и о т х о д а м и . Т а л а я , артезианская вода пригодна н е т о л ь к о д л я п р и г о т о в л е н и я п и т а т е л ь н ы х растворов. П р и н е д о с т а т о ч н о м к о н т р о л е в о д о п р о в о д н а я вода иногда с о д е р ж и т и з б ы т о к х л о р а , у д а л и т ь к о т о р ы й в о з м о ж н о отстаиванием воды в о т к р ы т о м с о с у д е в течение н е с к о л ь к и х часов. П о л и в а ю т растения в о д о й к о м н а т н о й температуры, наливая её в поддонники ( п л о ш к и или блюдца, подставленные под г о р ш к и ) . П о л и в необходим, когда верхний с л о й з е м л и п р о с о х н е т и посереет. В комнатах б е з о с о б ы х п р и с п о с о б л е н и й м о ж н о выращивать м н о г и е о в о щ н ы е культуры, и п р е ж д е в с е г о з е л е н н ы е : лук ( н а л и с т ) , петрушку, сельдерей, свеклу, укроп, щавель ( н а зе­ л е н ь ) , редис, салат, огурцы, томаты, фасоль, а т а к ж е различ­ н у ю рассаду к у л ь т у р двумя с п о с о б а м и — на почве с приме­ н е н и е м у д о б р е н и й и на гидропонике (в переводе с г р е ч е с к о г о — работа с водой, в п р о т и в о п о л о ж н о с т ь г е о п о н и к е — работа с землей). М а л о т р е б о в а т е л ь н ы е к т е п л у и свету л у к , петрушку, сель­ дерей, свеклу, щ а в е л ь , ревень м о ж н о выращивать на протя­ ж е н и и почти всего з и м н е г о периода. Р е д и с , укроп, салат л у ч ш е с е я т ь с начала т е п л ы х весенних дней, ч т о б ы иметь возмож­ н о с т ь вентилировать комнату, а иногда и открывать з и м н ю ю раму. Эти к у л ь т у р ы х о р о ш о растут на б а л к о н е , веранде. Огурцы б е з э л е к т р о п о д с в е ч и в а н и я м о ж н о выращивать два раза в г о д у . П е р в ы й срок — п о с е в с е м я н в начале ф е в р а л я с п о л у ч е н и е м п л о д о в к 1 м а я ; в т о р о й срок — с и ю л я , но не п о з д н е е первой пятидневки августа. Т о м а т ы также выращивают в два срока. В п е р в о м с л у ч а е с е м е н а на рассаду высевают в конце января — начале ф е в р а л я . В т о р о й с р о к выращивания — о с е н н е - з и м н и й , с п о с е в о м с е м я н в первой декаде и ю л я , с п о л у ч е н и е м п л о д о в в к о н ц е н о я б р я — начале декабря. 107

ВЫРАЩИВАНИЕ НА ПОЧВЕ ЛУК Л у к н а л и с т ( и л и н а п е р о ) м о ж н о выращивать в л ю б о е время года, в л ю б о м ж и л о м о т о п л я е м о м п о м е щ е н и и и л и н а б а л к о н е . П р и е м э т о т п р и н я т о называть выгонкой, п о с к о л ь к у з е л е н ь л у к а ( л и с т , п е р о ) о б р а з у е т с я в о с н о в н о м за счет ис­ п о л ь з о в а н и я запасов п и т а т е л ь н ы х веществ, о т л о ж е н н ы х в луко­ вице. Эта культура — незаменимый источник витамина С (в л и с т е е г о в 6—8 раз б о л ь ш е , чем в л у к о в и ц е ) , о с о б е н н о н е о б х о д и м ы й организму человека в з и м н е е время. В качестве п о с а д о ч н о г о материала применяют о т о б р а н н ы е и з товарного л у к а м е л к и е л у к о в и ц ы д и а м е т р о м 3—4 с м . Д л я выгонки з е л е н и п р е д п о ч т и т е л ь н е е и с п о л ь з о в а т ь много­ зачатковые сорта: Б е с с о н о в с к и й , А р з а м а с с к и й , Скопинский, Спасский, Стригуновский, Р о с т о в с к и й репчатый. О п р е д е л и т ь ч и с л о зачатков в л у к е м о ж н о , сделав поперечный разрез луко­ вицы ( р и с . 1 8 ) . М а л о з а ч а т к о в ы е сорта и м е ю т о б ы ч н о круп­ ные л у к о в и ц ы с т о л с т ы м и сочными с л о я м и с л а б о о с т р о г о вкуса. К ним о т н о с я т с я ю ж н ы е салатные сорта. Многозачат­ ковые сорта — э т о л у к о в и ц ы с тонкими, п л о т н о п р и л е г а ю щ и м и одна к другой с о ч н ы м и с л о я м и , достаточно острыми на вкус. П р и выгонке л у к а в о с е н н е - з и м н е е время срезают верхуш­ ку л у к о в и ц ы и о с т а в л я ю т на 3—4 дня д л я п о д с ы х а н и я . Э т о об­ легчает д о с т у п кислорода, повышает интенсивность д ы х а н и я

4

клеток культуры. В резуль­ тате л у к о в и ц ы начинают б ы с т р е е прорастать. Дру­ гой прием, ускоряющий прорастание луковиц,— намачивание их в т е п л о й воде при температуре + 3 5 . . . + 3 8 ° С в течение 1 2 часов. Е с л и л у к о в и ц ы и м е ю т ко­ решки, их не срезают. Л у к высаживают почти вплотную друг к другу, х о р о ш о углуб­ л я я в з е м л ю , но не вдавли­ 2 вая. На 1 м посадочной площади требуется 8—10 кг луковиц. Поливают лук обильно, по мере подсыхания почвы т е п л о й водой, подогретой до +30...

Рис. 18. Продольный разрез луковицы репчатого лука: 1 — + 3 5 °С. однозачатковой; 2 — двухПримерно неделю ящики зачатковой; 3 — многоза­ с т о я т в т е п л о м м е с т е . С мо­ чатковой; 4 — стрелкую­ мента п о я в л е н и я л и с т а и х щаяся луковица; а — стрелка; 5 — пристрелочная лупереносят в светлые места комнаты. Г о т о в н о с т ь л у к а ковица 108

зависит от срока посадки и т е п л о в о г о р е ж и м а : при температуре воздуха + 1 0 . . . + 1 2 ° С — через 40—50 дней; при + 13... + 1 5 ° С — через 3 5 — 5 0 ; при + 1 7 ° С — ч е р е з 27; при + 2 0 . . . + 2 2 ° С — ч е р е з 25; при + 2 5 ° С — ч е р е з 2 0 — 2 2 дня. П р и б о л е е высокой т е м п е р а т у р е л у к поспевает раньше, н о п е р о вырастает т о н к о е , л е г к о п о л е г а ю щ е е , б л е д н о - з е л е н о й окраски. У р о ж а й и качество повышают п о д к о р м к и растворами ми­ н е р а л ь н ы х у д о б р е н и й . П е р в а я подкормка ( к о г д а начинает появ­ л я т ь с я з е л е н ь ) — 15—20 г а м м и а ч н о й с е л и т р ы и л и 20 г моче­ вины. З а т е м ч е р е з н е д е л ю — 3 0 — 4 0 г с у п е р ф о с ф а т а п р о с т о г о или 1 5 — 2 0 г двойного и 1 0 — 1 5 г хлористого калия (на 10 л в о д ы ) . В м е с т о с у п е р ф о с ф а т а и х л о р и с т о г о к а л и я м о ж н о вно­ с и т ь раствор о г о р о д н о й с м е с и — 6 0 — 8 0 г на ведро. В домашних условиях перо м о ж н о срезать постепенно, причем при с р е з к е пера начисто у л у к о в и ц к р у п н о г о размера о н о отрастает вновь. П р и п о в т о р н о м выращивании з е м л ю в я щ и к а х и л и г о р ш к а х р ы х л я т и вновь высаживают посадоч­ ный материал. ВЫГОНКА ЗЕЛЕНИ МНОГОЛЕТНЕГО ЛУКА В комнатных условиях зеленые л и с т ь я м о ж н о получить и из дернинок с о р т о в м н о г о л е т н е г о л у к а : батуна, шнитта, л у к а - с л и з у н а . З е л е н ь л у к а - б а т у н а по с о д е р ж а н и ю витамина С п р е в о с х о д и т репчатый. Е щ е б о л е е б о г а т витамином сорт шнитт. Выкопанный о с е н ь ю из о т к р ы т о г о грунта л у к в виде неболь­ ш и х дернинок х р а н я т с о б р е з а н н ы м и л и с т ь я м и при темпера­ туре, б л и з к о й к 0 ° . У с к о р е н н о м у п р о р а с т а н и ю л и с т ь е в спо­ с о б с т в у е т п о г р у ж е н и е дернинок в воду с температурой + 3 5 . . . + 4 0 ° С н а 12—16 часов. К о р н и у п о с а д о ч н о г о материала л у ч ш е н е о б р е з а т ь . О б р е з к а корней с н и ж а е т у р о ж а й з е л е н и л у к а и у д л и н я е т выгонку л и с т ь е в на 5—8 д н е й . Высаживают л у к в я щ и к и с з е м л е й в п л о т н у ю друг к другу. Ч т о б ы не д о п у с к а т ь у в я д а н и я л и с т ь е в , температуру первые две н е д е л и поддержи­ вают н а у р о в н е + 2 0 . . . + 2 2 ° С , а в п о с л е д у ю щ е м + 1 4 . . . + 1 6 ° С . Т р е б о в а т е л ь н о с т ь к свету у м н о г о л е т н е г о л у к а н е б о л ь ш а я , е г о м о ж н о выращивать и на у д а л е н и и от о к о н на 2—3 м. А вот частые п о л и в ы н е о б х о д и м ы . О б ы ч н о посадку дернинок произ­ водят в н о я б р е — д е к а б р е . П о д к о р м к у у д о б р е н и я м и , а т а к ж е повторную срезку листьев не производят.

ВЫГОНКА ЗЕЛЕНИ ПЕТРУШКИ И з - з а в ы с о к о й п о т р е б н о с т и в свете петрушку высаживают в к о н ц е я н в а р я — начале ф е в р а л я . Д л я выгонки и с п о л ь з у ю т к о р н е п л о д ы л и с т о в о й петрушки. Р а с т е н и е часто п о р а ж а е т с я б е л о й г н и л ь ю , п о э т о м у д л я выгонки о т б и р а ю т и з х р а н и л и щ л и ш ь з д о р о в ы е к о р н е п л о д ы и в о з м о ж н о б о л е е короткие ( ч т о б ы у м е с т и т ь п о д л и н е в я щ и к ) , гладкие, т о л щ и н о й н е м е н е е 109

2 с м . П р и н е о б х о д и м о с т и д л и н у к о р н я укорачивают. В э т о м с л у ч а е высаживают ч е р е з два д н я п о с л е о б р е з к и , когда с р е з п о д с о х н е т . Ж е л а т е л ь н о в о и з б е ж а н и е б о л е з н е й корни о п ы л и т ь м е л о м . К о р н е п л о д ы высаживают в я щ и к и рядками н а к л о н н о , в г о р ш к и — п р я м о , но о б я з а т е л ь н о в у в л а ж н е н н у ю почву. Рас­ с т о я н и е м е ж д у р я д а м и — 5—6 с м , м е ж д у корнеплодами — 3—4 с м . В г о р ш к и д и а м е т р о м и в ы с о т о й 12—14 см разме­ щ а ю т д о 4 к о р н е п л о д о в . П о с л е посадки п л о щ а д ь присыпают с у х и м п е с к о м и л и з о л о й с л о е м 0,5 с м . Г о л о в к и и л и с т о в ы е почки з а с ы п а т ь з е м л е й и п о л и в а т ь сверху н е л ь з я , ч т о б ы избе­ жать появления гнили. Поливают высаженные корнеплоды по м е р е п о д с ы х а н и я почвы, и з б е г а я е е п е р е у в л а ж н е н и я . П о л и в а ю т и з л е й к и б е з ситечка о с т о р о ж н о , н е п о п а д а я н а л и с т ь я . Я щ и к и и л и горшки ставят б л и ж е к с т е к л у , а к о м н а т у проветривают. З е л е н ь петрушки при температуре в о з д у х а + 2 2 . . . + 2 4 ° С по­ спевает ч е р е з 19—21 д е н ь п о с л е посадки. П о м е р е отрастания л и с т ь я с р е з а ю т 2 — 3 раза, о с т а в л я я черешки л и с т ь е в д л и н о й 2 — 3 с м . П о с л е к а ж д о й с р е з к и растения подкармливают мине­ р а л ь н ы м и у д о б р е н и я м и — аммиачной с е л и т р о й ( 5 0 г на 10 л во­ д ы ) или огородной смесью ( 6 0 г на 10 л в о д ы ) . Л у ч ш и е сорта д л я п о л у ч е н и я з е л е н ы х л и с т ь е в — петрушка сахарная и уро­ ж а й н а я . З е л е н ь петрушки представляет б о л ь ш у ю п и т а т е л ь н у ю ц е н н о с т ь из-за в ы с о к о г о с о д е р ж а н и я в ней витаминов, мине­ ральных солей, эфирных масел.

ВЫГОНКА ЗЕЛЕНИ СЕЛЬДЕРЕЯ Выгонка з е л е н и с е л ь д е р е я п р о и з в о д и т с я и з к о р н е п л о д о в , выращенных в открытом грунте. З е л е н ы е л и с т ь я р а с т е н и я ценны не т о л ь к о витаминами ( С , В, В1, Р Р ) , но и с о л я м и ка­ л и я , кальция, ф о с ф о р а , с о д е р ж а щ и м и эфирные м а с л а , способ­ с т в у ю щ и е пищеварению. Е с т ь данные, что с е л ь д е р е й и м е е т н е м а л о в а ж н о е значение при л е ч е н и и о ж и р е н и я , б л а г о п р и я т н о действует на нервную с и с т е м у и с о н . Д л я выгонки з е л е н и отбирают з д о р о в ы е м е л к и е к о р н е п л о д ы с с о х р а н и в ш е й с я в е р х у ш е ч н о й почкой и л и корни л и с т о в ы х с о р т о в . И з корневых сортов х о р о ш и е р е з у л ь т а т ы п о к а з а л и — Я б л о ч н ы й и К о р н е в о й Г р и б о в с к и й . К о р н е п л о д ы высаживают н а к л о н н о в у в л а ж н е н н у ю почву с р а с с т о я н и е м м е ж д у рядами 5—6 с м , а м е ж д у к о р н е п л о д а м и 3—4 с м . В горшки ( д и а м е т р 12—14 с м ) высаживают 1—2 р а с т е н и я . Р о с т о в ы е почки зем­ л е й н е закрывают. П о л и в н о й р е ж и м аналогичен выращиванию п е т р у ш к и . П е р в у ю срезку з е л е н и при обычной к о м н а т н о й температуре в о з д у х а и посадке к о р н е п л о д о в в н о я б р е начи­ нают через 4 0 — 4 1 день, в т о р у ю — на 8 0 — 8 5 день. П р и по­ садке к о р н е п л о д о в в ф е в р а л е з е л е н ь с р е з а ю т на 7—8 д н е й раньше, н е ж е л и у п о с а ж е н н ы х в н о я б р е . П о с л е с р е з к и расте­ ния подкармливают м и н е р а л ь н ы м и у д о б р е н и я м и п о т е м ж е нормам, ч т о и петрушку. П о с а д о ч н ы й материал х р а н я т в под­ валах при температуре 0 . . . + 2 ° С . 110

ВЫГОНКА СВЕКЛЫ НА ЗЕЛЕНЬ Для получения зелени отбирают корнеплоды весом 3 0 — 6 0 г, высаживают в я щ и к и с з е м л е й в п л о т н у ю , б е з про­ м е ж у т к о в м е ж д у н и м и . Г л а в н ы й к о р е н ь укорачивают. Ч т о б ы не д о п у с к а т ь загнивания в е р х у ш е ч н о й почки, в ы с а ж е н н ы е к о р н е п л о д ы н е покрывают сверху почвой. П о л и в а ю т п о м е р е е е п о д с ы х а н и я . С р о к и с р е з к и л и с т ь е в зависят о т сорта. С о р т Е г и п е т с к а я п л о с к а я дает у р о ж а й через 15—20 д н е й ; Бордо — через 28—32. Высадку корнеплодов производят в конце н о я б р я .

ВЫГОНКА ЗЕЛЕНИ ИЗ ЩАВЕЛЯ Выгонка з е л е н и п р о и з в о д и т с я и з к о р н е й растения т р е т ь е г о г о д а выращивания. П р и посадке к о р н и щ а в е л я н е с к о л ь к о уко­ рачивают, з а т е м высаживают в я щ и к и с з е м л е й н а к л о н н о п о п е р е ч н ы м и р я д а м и и о ч е н ь п л о т н о друг к другу, ч т о б ы 2 р о з е т к и л и с т ь е в н е о ч е н ь р а з р а с т а л и с ь . Н а 0,5 м высажи­ вают 2—3 кг к о р н е й . В первые д н и ж е л а т е л ь н о д е р ж а т ь температуру ниже обычной комнатной на 5 — 6 ° . Щ а в е л ь не с в е т о л ю б и в . П о с л е посадки к о р н и х о р о ш о поливают. В даль­ н е й ш е м п о л и в п р о и з в о д я т п о м е р е п о д с ы х а н и я почвы. З е л е н ь готова к у п о т р е б л е н и ю ч е р е з 3 0 — 3 5 дней. П р и х о р о ш о раз­ витых л и с т ь я х с р е з к у д е л а ю т два-три раза, п о д к а р м л и в а я каждый раз аммиачной с е л и т р о й ( 1 0 — 2 0 г на 10 л в о д ы ) . Для выгонки используют сорта Бельвильский, Крупно­ листный.

ВЫГОНКА ЗЕЛЕНИ РЕВЕНЯ ИЗ КОРНЕВИЩ Выгонку з е л е н и производят и на свету, и в т е м н о т е . В послед­ н е м с л у ч а е черешки л и с т ь е в бывают о т б е л е н н ы м и и н е ж н ы м и . К о р н е в и щ а р е в е н я ( в возрасте 3—5—7 л е т ) высаживают плот­ но д р у г к другу, п е р е с ы п а я р а с т е н и я п е р е г н о й н о й з е м л е й , но 2 и з б е г а я при э т о м з а с ы п к и в е р х у ш е ч н ы х почек. На 0,5 м я щ и к а высаживается 1 0 — 1 2 растений. П о с л е посадки поливают теп­ л о й в о д о й ( 3 0 — 3 5 ° С ) . В д а л ь н е й ш е м растение п о л и в а ю т в за­ висимости о т п о д с ы х а н и я почвы. Ж е л а т е л ь н о р е г у л я р н о увлаж­ н я т ь в о з д у х в п о м е щ е н и и , р а з м е щ а я у батарей п л о т н у ю м о к р у ю ткань. П е р в ы й с б о р л и с т ь е в п р о и з в о д я т ч е р е з 3 0 дней п о с л е посадки. В т о р о й с б о р — п р и м е р н о ч е р е з 20 дней п о с л е п е р в о г о . Высаживают корневища, выкопанные о с е н ь ю до промерза­ ния почвы. Х р а н я т в я щ и к а х в п о д в а л ь н о м п о м е щ е н и и , на­ крывая и х т к а н ь ю мешковины и л и р о г о ж е й . У р о ж а й череш­ 2 к о в — 1 —1,5 кг с 0,5 м п л о щ а д и . Л у ч ш и й сорт д л я выгонки — Виктория.

111

ВЫРАЩИВАНИЕ ПОСЕВНЫХ ЗЕЛЕННЫХ КУЛЬТУР В к о м н а т н ы х у с л о в и я х з е л е н ь м о ж н о выращивать и из с е м я н : салат, редис, укроп, шпинат. Из салатов н а и б о л е е при­ годна салатная пекинская капуста. С а л а т н а я пекинская капуста о т л и ч а е т с я б о л е е в ы с о к и м с о д е р ж а н и е м витамина С, меньшей с в е т о т р е б о в а т е л ь н о с т ь ю , с к о р о с п е л о с т ь ю и у р о ж а й н о с т ь ю по сравнению с о б ы ч н ы м са­ л а т о м . Д л я выращивания ц е л е с о о б р а з н о и с п о л ь з о в а т ь л и с т о в у ю и полукочанную формы (как наиболее с к о р о с п е л ы е ) . Капусту м о ж н о выращивать рассадой и л и безрассадной к у л ь т у р о й . Безрассадный с п о с о б выращивания б о л е е п р о с т о й и м е н е е трудоемкий. П о с е в с е м я н производят в январе-феврале в я щ и к и рядками. Р а с с т о я н и е о д н о г о ряда от д р у г о г о и м е ж д у расте­ ниями 10 с м . С е м е н а в у в л а ж н е н н у ю почву з а д е л ы в а ю т на г л у б и н у 0,5—0,7 с м . Д о п о я в л е н и я всходов температуру вы­ держивают + 2 0 . . . + 2 2 ° С Д л я э т о г о я щ и к и ставят б л и ж е к радиаторам обогрева и закрывают п о л и э т и л е н о в о й п л е н к о й д о в с х о д о в . Затем, ч т о б ы растения н е вытягивались, темпе­ ратуру н а 5—6 д н е й н у ж н о с н и з и т ь д о + 1 0 . . . + 1 2 ° С ( п е р е н е с я я щ и к и в б о л е е х о л о д н ы е м е с т а ) . В п о с л е д у ю щ е м их ставят б л и ж е к о к н а м . Ж е л а т е л ь н а я температура в э т о т п е р и о д + 1 8 . . . + 2 2 ° С . П о л и в ы п р о и з в о д я т т е п л о й водой, о б и л ь н о , н о редко, и з б е г а я у в л а ж н е н и я л и с т ь е в . С а л а т н а я капуста пора­ ж а е т с я к и л о й , п о э т о м у н е с л е д у е т и с п о л ь з о в а т ь при е е выращи­ вании почву, где выращивалась капуста и л и капустная рассада. Редис. Выращивание э т о й свето- и в л а г о л ю б и в о й к у л ь т у р ы в комнате д е л о д о в о л ь н о с л о ж н о е . Д а л е к о не все сорта д а ю т при з и м н е м выращивании у р о ж а й . Л у ч ш и м и и з них с ч и т а ю т с я Заря, Р а н н и й красный, Т е п л и ч н ы й , Т е п л и ч н ы й грибовский, Ж а р а , Сакса. Высев с е м я н производят в марте. На п о с е в ис­ п о л ь з у ю т крупные семена, к о т о р ы е н у ж н о о т о б р а т ь вручную, с а ж а я их в у в л а ж н е н н у ю з е м л ю рядками с р а с с т о я н и е м м е ж д у ними 6—7 см, между р а с т е н и я м и — 4—5 с м . Г л у б и н а з а д е л к и с е м я н 2—2,5 с м . Д о п о я в л е н и я в с х о д о в температуру выдер­ 0 живают н а уровне + 1 5 . . . + 2 0 С . З а т е м е е н а 5—7 д н е й с л е д у е т с н и з и т ь д о + 8 . . . + 1 0 ° С , ч т о б ы и з б е ж а т ь вытягивания расте­ ний. В п о с л е д у ю щ е м до конца выращивания ж е л а т е л ь н а тем­ 0 пература + 1 6 . . . + 1 8 ° С д н е м , д о + 1 0 С н о ч ь ю . Т а к а я темпе­ ратура в о з м о ж н а при и с п о л ь з о в а н и и х о р о ш е й в е н т и л я ц и и по­ м е щ е н и я , о с о б е н н о в н о ч н о е время. П о л и в а ю т редис редко, н о о б и л ь н о о с о б е н н о в период образования к о р н е п л о д а . Н а 2 каждые 0,5 м п о л и в н а я норма д о 2—3 л . П о д к о р м к у д а ю т редису в начале о б р а з о в а н и я к о р н е п л о д а . В н о с я т у д о б р е н и я в виде водных растворов: 10—12 г аммиачной с е л и т р ы и с т о л ь к о же калийных удобрений (хлористый или серно-кислый к а л и й ) . Шпинат — с к о р о с п е л а я и д о в о л ь н о м а л о т р е б о в а т е л ь н а я к т е п л у культура, б о г а т а я витаминами ( А 1 С 1 В 2 , В 3 , В 6 , Е , Д , Р Р , Р ) и м и н е р а л ь н ы м и с о л я м и ( к а л ь ц и я , калия, ф о с ф о р а , ж е л е з а ) . Высевают шпинат рядами намоченными и л и п р о р о щ е н н ы м и 112

2

семенами из расчета 10—12 г на 0,5 м . Р а с с т о я н и е м е ж д у рядами 15—20 с м . Ш п и н а т о т н о с и т е л ь н о с в е т о л ю б и в , п о э т о м у е г о высевают в начале ф е в р а л я в ящиках, б л и з к о располо­ ж е н н ы х к окну. Л у ч ш и м и сортами д л я к о м н а т н о г о выращивания с ч и т а ю т с я — И с п о л и н с к и й , В и р о ф л е , Ж и р н о л и с т н ы й , Вик­ тория. Шпинат нельзя выращивать при температурах свыше + 1 8 ° С во и з б е ж а н и е вытягивания растений. Л у ч ш а я темпера­ тура воздуха д л я н е г о — о к о л о + 1 8 ° С при достаточной осве­ щ е н н о с т и и о к о л о + 1 5 . . . + 1 6 ° С — при недостаточной. У х о д за к у л ь т у р о й с о с т о и т в п о л и в а х ( л у ч ш е у т р о м ) и о б я з а т е л ь ­ н о м вентилировании П о д к о р м о к , о с о б е н н о а з о т н ы м и удобре­ ниями, с л е д у е т и з б е г а т ь из-за с п о с о б н о с т и э т о й к у л ь т у р ы на­ капливать в л и с т ь я х вредные д л я организма нитраты. Укроп. К у л ь т у р а с р а в н и т е л ь н о м а л о т р е б о в а т е л ь н а к т е п л у , но д о в о л ь н о с в е т о л ю б и в а и б о и т с я п е р е у в л а ж н е н и я почвы, о с о б е н н о при п л о х о й о с в е щ е н н о с т и ( п о р а ж а е т с я в таких слу­ чаях г н и л я м и ) . С е м е н а укропа м е д л е н н о прорастают, п о э т о м у перед п о с е в о м и х замачивают в воде. Д л я п е р в о г о замачивания температура воды + 6 0 ° С , затем в т е ч е н и е с у т о к воду 3—4 раза м е н я ю т . З а м о ч е н н ы е с е м е н а с л е г к а подсушивают ( д о сы­ пучести, р а с с т и л а я н а ф и л ь т р о в а л ь н о й б у м а г е ) . С е м е н а л у ч ш е высевать редко ( 1 0 — 1 5 с м м е ж д у н и м и ) , с г л у б и н о й з а д е л к и 0,5 с м . П р о д о л ж и т е л ь н о с т ь выращивания укропа от 25 до 6 0 д н е й . Д о п о я в л е н и я в с х о д о в выдерживают температуру воздуха + 2 0 . . . + 2 2 ° С , з а т е м е е н а 5—7 дней с н и ж а ю т д о + 1 2 . . . + 1 8 ° С . В п о с л е д у ю щ е м выращивание п р о д о л ж а е т с я при температуре + 1 8 . . . + 2 0 ° С . П о л и в производят у м е р е н н о , п о м е р е п о д с ы х а н и я почвы. У к р о п н е л ю б и т высокой в л а ж н о с т и воздуха. П о с е в Семян п р о и з в о д я т в начале января. Овощная фасоль — д о в о л ь н о с в е т о л ю б и в а я культура, но хо­ р о ш о м о ж е т расти и при с л а б о й о с в е щ е н н о с т и , о с о б е н н о при выращивании ее на з е л е н у ю л о п а т к у . Семена перед п о с е в о м замачивают в т е п л о й воде в течение двух часов. Х о р о ш и м и сортовыми качествами и с к о р о с п е л о с т ь ю о т л и ч а ю т с я сорта Сакса б е з в о л о к н а 615, З е л е н о с т р у ч н а я 517. Д л я выращи­ вания фасоли используют цветочные горшки высотой 15—16 с м и л и д е р е в я н н ы е я щ и к и т а к о г о ж е размера. Заде­ лывают с е м е н а в почву на г л у б и н у 3—4 с м . Е с л и посев произ­ водят н е п р о р о щ е н н ы м и семенами, то в г о р ш о к и л и я щ и к вы­ саживают по два с е м е н и и при в с х о д е о б о и х растений о д н о и з н и х у д а л я ю т . П о ч в у п о с л е посадки у м е р е н н о поливают, и з б е г а я и з б ы т о ч н о г о с о д е р ж а н и я в почве влаги. Воду д л я полива подогревают д о + 3 0 . . . + 3 5 ° С . П е р е д посадкой в почву р е к о м е н д у е т с я внести чайную л о ж к у с е р н о - к и с л о г о к а л и я и по 0,5 чайной л о ж к и с у п е р ф о с ф а т а и аммиачной с е л и т р ы . П р и бутонизации и цветении с л е д у е т д а т ь подкормку: 2 0 — 3 0 г аммиачной с е л и т р ы н а ведро воды. Ч е р е з 10—12 дней п о с л е образования завязи м о ж н о производить с ъ е м зеленой лопатки. В н е д о з р е л о й л о п а т к е ф а с о л и с о д е р ж и т с я до 6 % высоко­ качественного б е л к а , х о р о ш о у с в о я е м о г о о р г а н и з м о м человека. 113

Огурцы. Э т о с в е т о л ю б и в а я и т е п л о л ю б и в а я культура, ко­ т о р у ю в комнате м о ж н о выращивать т о л ь к о при у с л о в и и хо­ р о ш е й о с в е щ е н н о с т и с температурой воздуха н е н и ж е + 2 0 ° С . Л у ч ш е в с е г о огурцы растут при дневной температуре д о + 2 2 . . . 0 + 2 4 ° С в с о л н е ч н у ю погоду, в пасмурную д о + 2 0 . . . + 2 2 С и ночью до + 1 8 . . . + 2 0 ° С . В период п л о д о н о ш е н и я в солнеч­ 0 н у ю п о г о д у температура + 2 4 . . . + 2 6 С , в п а с м у р н у ю + 2 1 . . . + 2 3 ° С . О п т и м а л ь н а я температура огуречной почвенной среды + 2 2 . . . + 2 4 ° С . В о з д у х д о л ж е н б ы т ь в л а ж н ы м . В народе гово­ рят, что огурец — культура т е п л о й ночи и банного климата. Выращивают огурцы на подоконниках и л и у окна на пере­ д в и ж н ы х этажерках, в б о л ь ш и х гончарных горшках. Б о л ь ш о е значение д л я п о л у ч е н и я у р о ж а я имеет качество с е м я н и время посева. Л у ч ш е других сортов п р и с п о с о б л е н ы при выращивании в комнате сорта М а р ф и н с к и й и М н о г о п л о д н ы й В Д Н Х , гибриды А л м а - А т и н с к и й , Г р и б о в с к и й 2, Т С Х А . Все эти сорта и гибриды о п ы л я ю т вручную. Н а ч и н а ю т п о с е в семян, когда у л у ч ш а ю т с я световые у с л о ­ вия: день достигает 10—12 часов. Э т о происходит примерно в конце февраля. П о с е в в такие сроки, как правило, обеспе­ чивает поспевание п л о д о в к праздничному с т о л у 1 М а я . Огурцы п р е д ъ я в л я ю т п о в ы ш е н н ы е требования к качеству почвы, ее воздухопроницаемости, аэрированию (проникнове­ нию в корневую с и с т е м у ) , о б е с п е ч е н н о с т и ее п и т а т е л ь н ы м и веществами. Н а и б о л е е б л а г о п р и я т н ы д л я них почвенные с м е с и п р о м о р о ж е н н о г о и проветренного торфа с с у г л и н и с т о й дер­ новой почвой — в с о о т н о ш е н и и 1:1. П о л е з н о добавить чайную л о ж к у суперфосфата, две чайные л о ж к и с е р н о - к и с л о г о калия, п о л о в и н у чайной л о ж к и аммиачной с е л и т р ы и стакан печной з о л ы . С м е с ь н у ж н о т щ а т е л ь н о перемешать вместе с удобрения­ ми. П р и отсутствии торфа и дерновой з е м л и можно использовать под культуру огурца х о р о ш о подготовленный, выдержанный в течение года к о м п о с т . С у б с т р а т о м ( с м е с ь и л и к о м п о с т ) на­ п о л н я ю т гончарные горшки, б у м а ж н ы е и л и пластмассовые ста­ канчики из-под сметаны ( н о н е д о к р а е в ) , о с т а в л я я 2 с м д л я п о с л е д у ю щ и х п о д с ы п о к ) и устанавливают их в ящики. Под­ г о т о в л е н н ы е к посеву семена кладут в один горшочек и л и стаканчик по одному, засыпают на 1 см з е м л е й и п о л и в а ю т т е п л о й водой (температура + 2 5 . . . + 3 0 ° С ) . Н а п о с е в и с п о л ь з у ю т п о л н о в е с н ы е семена. Д л я э т о г о и х п о г р у ж а ю т в 3 % - н ы й раствор поваренной с о л и ( 3 0 г на 1л в о д ы ) . В с п л ы в ш и е семена бракуют. Осевшие на дне промывают в проточной воде. У в е л и ч и в а е т выход раннего у р о ж а я прогре­ вание семян, к о т о р о е начинают за 1,5—2 месяца до посева. С е м е н а , отобранные по у д е л ь н о м у весу (в растворе поваренной с о л и ) , подвешивают в м а р л е в о м мешочке н е д а л е к о от печки и л и 0 о т о п и т е л ь н о й батареи, где температура н е н и ж е + 2 0 С П е р е д п о с е в о м семена проращивают ( р и с . 1 9 ) . Д о п о я в л е н и я в с х о д о в горшки и л и стаканчики укрывают с т е к л о м и л и п о л и э т и л е н о в о й п л е н к о й , ч т о б ы о б е с п е ч и т ь б о л е е высокую температуру. Т е м ­ пературу в э т о время обеспечивают о т 2 5 д о 2 8 ° ( е м к о с т ь 114

м о ж н о ставить на радиато­ ры обогрева, укрывая сверху тремя слоями газеты). П о с л е появления всходов температуру необходимо с н и з и т ь н а 3—4 д н я д о + 15...+ 1 7 ° С днем и + 1 2 . . . + 1 4 ° С ночью. Стекло и п л е н к у снимают, р а с т е н и я помещают в самые светлые участки комнаты. Эффекти­ вен подсвет по 12 ч в с у т к и люминесцентной лампой. Одной лампы достаточно д л я ш е с т и горшочков. Л а м ­ пы подвешивают на высоте 80 см от листьев. Н о ч ь ю помещение желательно про­ ветрить, с н я в с о к о н расса­ ду и укрыв ее п л о т н о й бу­ м а г о й , ч т о б ы не повредить в с х о д ы . П р и выращивании н у ж н о и з б е г а т ь сквозня­ ков: их растения не пере­ носят. У сортов Марфинский и М н о г о п л о д н ы й В Д Н Х при п о я в л е н и и через 7—8 д н е й двух настоящих листьев (в начале о б р а з у ю т с я се­ м я д о л ь н ы е овальной формы л и с т о ч к и ) с л е д у е т прищип­ Рис. 19. Подготовка семян и н у т ь в е р х у ш е ч н у ю почку, посев: ч т о б ы вызвать ранее появ­ А — проращивание се­ ление боковых побегов, мян огурцов в ящике с т а к как и м е н н о на н и х опилками; Б — про­ ращенные семена огур­ бывает больше завязей цов, готовые к посеву; ( р и с . 2 0 ) . Ч е р е з 7—8 дней В — посев семян поми­ п р и щ и п н у т у ю рассаду пере­ доров в ящик саживают в гончарный гор­ шок б о л ь ш е г о размера и л и деревянный ящик, на д н о к о т о р о г о с л о е м в 2—3 см укладывают керамзит, м е л к и й гравий, б и т о е с т е к л о , а с в е р х у насыпают п о ч в е н н у ю с м е с ь . П р е д в а р и т е л ь н о п о л и т у ю рассаду о с т о р о ж н о и з в л е к а ю т из горшочка, пере­ саживают и з а с ы п а ю т почвой до п о д с е м я д о л ь н о г о к о л е н а . В д а л ь н е й ш е м у х о д за растениями с в о д и т с я к с и с т е м а т и ч е с к о м у поливу, подкормкам, п о д в я з к е растений. П о л и в а ю т рассаду вначале о д и н р а з в четыре — п я т ь дней (температура воды 0 + 2 5 . . . + 3 0 С ) . З а т е м п о л и в ы н е о б х о д и м ы чаще. В ж а р к у ю п о г о д у — ч е р е з д е н ь . Р а с т е н и я культуры н у ж д а ю т с я во влажном в о з д у х е . С э т о й ц е л ь ю на о т о п и т е л ь н ы е батареи ставят с о с у д ы 115

Рис. 20. Пикировка сеянцев (слева направо): сеянцы томатов, готовые к пикировке; питательные горшочки рассада (слева направо): рассада огурца, готовая к прищипке, рассада огурца после прищипки с водой и л и укладывают л ю б у ю в л а ж н у ю ткань, свернутую в н е с к о л ь к о раз. У М а р ф и н с к о г о и М н о г о п л о д н о г о В Д Н Х над 5—7-м л и с т о м н у ж н о о п я т ь прищипнуть верхушечную почку, оставив пазуш­ н у ю , ч т о б ы вызвать образование новых боковых п о б е г о в . Боко­ вые н е п л о д о н о с я щ и е п о б е г и удаляют, о с т а л ь н ы е прищипывают над завязью, о с т а в л я я над ней 2—3 листа. Д р у г и е гибриды формируются в один сте­ б е л ь — боковые п о б е г и удаля­ ю т с я . Н а д 11—12-м к о л е н о м ( п р о м е ж у т к и стебля после вет­ вления) удаляют верхушеч­ н у ю почку, о с т а в л я я пазуш­ н у ю . Р а с т е н и я подвязывают шпагатом к колышку, укреп­ ленному в грунте горшка. Ш п а г а т с в о б о д н о й п е т л е й заРис. 21. Рассада огурцов к р е п л я ю т у о с н о в а н и я на выи помидоров, готовая к высадке

с о т е 15—20 см и з а т е м о б вивают им растение вокруг 116

Рис. 22. Подвязка растений при вертикальной шпалере культур огурца в зимних теплицах: А — в верхней части у горизон­ тальной шпалеры; Б — в нижней части кольцеобразно (1) и свободной петлей (2) с т е б л я . В е р х н и й конец шпагата привязывают к п р о в о л о к е и л и к к о л ы ш к у в ы с о т о й до 1 м ( р и с . 2 2 ) . Ц в е т е н и е и о п ы л е н и е . Огуречные растения начинают цвести через 3 5 — 4 5 д н е й п о с л е посева с е м я н . В природных у с л о в и я х их о п ы л е н и е п р о и з в о д и т с я насекомыми, главным о б р а з о м пче­ л а м и . В к о м н а т н ы х — о п ы л я ю т цветки сами овощеводы. Д л я э т о г о н е о б х о д и м о у м е т ь р а з л и ч а т ь ж е н с к и е и м у ж с к и е цветки. О т л и ч и т ь их друг от д р у г а очень л е г к о : у ж е н с к о г о п о н и ж е ж е л т о г о венчика заметна з а в я з ь ( м а л е н ь к и й о г у р ч и к ) , у муж­ с к о г о такая з а в я з ь отсутствует ( р и с . 23, 2 4 ) . М у ж с к и е цветки в б ы т у называют пустоцветами. К а к пра­ в и л о , они п о я в л я ю т с я раньше ж е н с к и х . Открываются они у т р о м до 9 — 1 0 ч. С л е д у е т и м е т ь в виду, ч т о м у ж с к о й цветок о т к р ы т 117

один день и п ы л ь ц ы в п ы л ь н и к а х бывает б о л ь ш е до 12 ч д н я . Ч е р е з один-два д н я м у ж с к и е цветки отмирают. Ж е н с к и е опло­ д о т в о р я ю т с я и на второй д е н ь цветения. В д е н ь раскрытия м у ж с к и х цветков их обрывают, отщипывают венчик ( л е п е с т ­ к и ) и тычинками к а с а ю т с я пестика ж е н с к о г о цветка. Ч т о б ы н е забыть, что цветок о п ы л е н , часть л е п е с т к о в ж е н с к о г о цветка прищипывают. М у ж с к и е цветки д л я о п ы л е н и я ж е л а т е л ь ­ но брать с д р у г о г о растения, а не с т о г о , к о т о р о е о п ы л я е т с я . П о с л е о п ы л е н и я з а в я з ь огурца начинает б ы с т р о расти, и при­ м е р н о ч е р е з 10—12 дней огурец м о ж н о снимать. Бывает, ч т о ж е н с к и й цветок п о я в л я е т с я п о с л е в т о р о г о листка. Е г о о п ы л я т ь не с л е д у е т , так как развивающийся единичный п л о д огурца задерживает н о р м а л ь н ы й рост растения и до п о с л е д у ю щ и х п л о д о в . Бывают случаи, когда на растении о т с у т с т в у ю т муж­ ские цветки. Т у т п о м о г а е т подкормка ж и д к и м раствором амми­ ачной с е л и т р ы ( 2 0 г на 10 л в о д ы ) . П о д к о р м к у огурцов начинают с рассадного возраста. У ж е ч е р е з две н е д е л и п о с л е в с х о д о в растения ж е л а т е л ь н о подкор­ мить огородной смесью ( 3 0 г н а 1 0 л ) . Накануне и х поливают т е п л о й водой. П о с л е д у ю щ а я подкормка — ч е р е з 1 0 — 1 2 д н е й п о с л е первой раствором о г о р о д н о й с м е с и ( 4 0 г на 10 л воды, стакан подкормки — на два р а с т е н и я ) . До начала п л о д о н о ш е ­ н и я через каждые 10—12 дней их подкармливают аммиачной с е л и т р о й — 1 г, с у п е р ф о с ф а т о м — 2 г, х л о р и с т ы м к а л и е м — 0,5 г на 1 л воды. В период п л о д о н о ш е н и я д о з у увеличивают в 1,5 раза, а подкармливают е ж е н е д е л ь н о . 118

Рис. 24. Схемы формирования различных сортов и гибридов огурца: А — сильнорослых сортов типа сорта Клинский; Б — среднерослых и саморегулирующих рост сортов и гибридов; В — партенокарпических гибридов: 1 — при­ щипка рассады над вторым листом; 2 — прищипка первого побега над 5—6-м и второго побега над 8—13-м листом; 3 — все последующие побеги прищипывают через один-два листа; 4 — удаление побегов (ослепление) в нижней части стебля, на высоте до 50 см и последующее формирование боковых побегов до шпалеры; 5 — после достижения растением верха шпалеры П р и у х о д е з а растениями и х периодически опрыскивают т е п л о й водой, с у х и е и с и л ь н о п о ж е л т е в ш и е л и с т ь я у д а л я ю т . О т п л о д о н о с и в ш и е растения з а м е н я ю т м о л о д ы м и . С э т о й ц е л ь ю проводят д о п о л н и т е л ь н ы е посевы через 4 0 — 5 0 дней п о с л е п е р в о г о . П о с л е д н и й срок посева — не п о з д н е е 15 и ю л я . Б о р ь б а с в р е д и т е л я м и . П р и выращивании в комнате огурцы н е р е д к о п о р а ж а ю т с я паутинным к л е щ и к о м и т л е й . Распро­ с т р а н е н и ю э т и х вредителей нередко с п о с о б с т в у ю т декоратив­ ные растения, на к о т о р ы х они иногда разводятся в б о л ь ш и х количествах. П а у т и н н ы й к л е щ и к самый опасный вредитель огурцов. О н высасывает к л е т о ч н ы й с о к вместе с х л о р о ф и л ь н ы м и з е р н а м и . К л е щ и к о ч е н ь м а л (от 0,25 до 0,40 м м ) , поэтому е г о не с р а з у м о ж н о обнаружить простым глазом. Ч т о б ы не пропустить его п о я в л е н и я , н е о б х о д и м о осматривать л и с т ь я с п о м о щ ь ю л у п ы . П о з д н е е присутствие клещика обнаруживается невооружен­ н ы м г л а з о м по с в е т л ы м точкам на л и с т ь я х и п о я в л я ю щ и м ­ с я н а н и х т о н к и м паутинкам, н о э т о п р о я в л я е т с я тогда, когда к л е щ и к р а з м н о ж и т с я в з н а ч и т е л ь н о м к о л и ч е с т в е . Т о г д а б о р ь б а с ним б у д е т труднее. Б о р о т ь с я с к л е ш и к о м м о ж н о 119

с помощью раствора карбофоса ( 2 0 — 4 0 г на 10 л воды). Опрыс­ кивание растений с помощью пульверизатора проводят через каждые пять — семь дней. У с п е х обработки во многом зависит от того, насколько хорошо смочена раствором нижняя по­ верхность листьев. Некоторые овощеводы опрыскивают или обмывают листья холодной водой с помощью мягкой щетки. Томаты выращивают в горшках или в деревянных ящиках. Они особенно требовательны к свету. Большое значение имеет подбор сорта. В комнатных условиях предпочтение следует отдать следующим сортам: Грунтовый грибовсхий 1 1 8 0 , Ленинградский скороспелый, Т а л а л и х и н 1 8 6 , гибрид Карл­ сон, гибрид Ласточка, Превосходный 1 7 6 , Украинский теп­ личный, Московский осенний, гибрид Вировский скоро­ спелый, Де-Барао, Буштоматен, Сонато. Рассаду томатов выращивают из семян, которые обеззара­ живают в 1%-ном растворе марганцово-кислого калия (10 г на 1 л воды) в течение 20—30 мин, затем промывают в про­ точной воде и замачивают до полного набухания. Д л я этой цели их заливают водой и ставят в теплое место ( н а радиатор водяного обогрева), где держат в течение 10—12 ч. Затем се­ мена переносят в увлажненную ткань и держат в теплом месте на тарелке или блюдце, следя, чтобы ткань все время была влажной. Как только семена начинают наклевываться, их вы­ севают в эмалированные лоточки или ящики, в которые насы­ пают плодородную супесчаную почву или торф слоем 4—5 см. Поверхность почвы тщательно выравнивают и делают линейкой или рейкой бороздки через каждые 5 см глубиной в пол­ сантиметра. В бороздки раскладывают ( м о ж н о пинцетом) через 4 см друг от друга наклюнувшиеся семена, засыпают их землей ( и л и перегноем), которую уплотняют ладонью или линейкой и поливают теплой водой. П о с л е этого лоточки или ящики закрывают полиэтиленовой пленкой до появления первых еди­ ничных всходов. Запаздывать с удалением пленки не следует, иначе растения быстро вытянутся. До появления всходов необ­ ходимая температура + 2 2 . . . + 2 5 ° С . П р и правильном посеве семена томата всходят на пятый-шестой день. П р и более низких температурах ( о к о л о + 1 5 ° С ) всходы могут задерживаться, иногда на 15—18 дней. Всходы томатов помещают в хорошо освещенное прохладное помещение с тем­ пературой воздуха + 1 6 . . . + 1 8 ° С и почвы около + 2 4 ° С . Такую температуру выдерживают в течение недели. Снижение ее до указанного уровня необходимо для роста корневой системы и предотвращения вытягивания стеблей. Затем до начала цветения температура днем + 2 0 . . . + 2 2 ° С , ночью + 1 4 . . . + 1 5 ° С . В период плодоношения — соответственно + 2 5 . . . + 2 6 ° С и + 18...+20°С. Когда у растений образуется один-два настоящих листа, их пересаживают (пикируют), углубляя в землю до семядоль­ ных листочков, в гончарные горшки большого размера или ящики (диаметром и высотой 20—22 с м ) . Оптимальный срок 120

посева с е м я н в средней п о л о с е страны конец ф е в р а л я — н а ч а л о марта. В р е м я высадки растений на п о с т о я н н о е м е с т о — сере­ дина марта. П о с л е в о с ь м о г о и л и д е в я т о г о л и с т а у т о м а т о в з а к л а д ы в а е т с я первая цветочная кисть. Ц в е т о ч н ы е б у т о н ы в зависимости от сорта появляются через 40—45 дней п о с л е всходов, а с п у с т я 2 0 — 2 5 д н е й начинается цветение. Э т о зависит не т о л ь к о от сорта, но и от д л и н ы дня, освещен­ ности. Т о м а т — растение с а м о о п ы л я ю щ е е с я , н о д л я п о л н о г о опы­ л е н и я необходим с у х о й воздух в комнате. У х о д за растениями з а к л ю ч а е т с я в п о л и в е , подкормках, пасынковании. Н у ж н о пом­ нить, что т о м а т ы п л о х о п е р е н о с я т недостаток, а е щ е х у ж е — и з б ы т о к влаги, о с о б е н н о п р о д о л ж и т е л ь н о е время. П о л и в а т ь и х в р а с с а д н о м в о з р а с т е н у ж н о один-два раза в н е д е л ю , начиная с м а я — е ж е д н е в н о . П о т р е б н о с т ь в воде о п р е д е л я ю т о б ы ч н о п о в ы с ы х а н и ю почвы. Д л я о п р е д е л е н и я срока полива и з почвы берут наперсток з е м л и , и е с л и почва ф о р м и р у е т с я в шарик, ко­ т о р ы й при надавливании р а с с ы п а е т с я , растения п о л и в а ю т чис­ т о й водой, п о д о г р е т о й д о + 2 5 . . . + 3 0 ° С (0,5 л воды н а о д н о р а с т е н и е ) . О н е д о с т а т к е влаги м о ж н о судить и по темно-зе­ л е н о й окраске л и с т ь е в , и х о п у ш е н н о с т и , когда п о к р ы в а ю щ и е л и с т в о л о с к и п р и н и м а ю т почти вертикальное п о л о ж е н и е . С п у с т я 10 д н е й п о с л е высаживания с е я н ц е в в горшки проводят Первую п о д к о р м к у , ч е р е з 6 — 7 дней — вторую, т р е т ь ю — в пе­ риод б у т о н и з а ц и и . В п о с л е д у ю щ е м о б ы ч н о подкармливают ч е р е з 10—15 д н е й . Д л я первой подкормки в т р е х л и т р о в о й банке растворяют 1,5 г аммиачной с е л и т р ы , 12 г с у п е р ф о с ф а т а , 3 г с е р н о - к и с л о г о к а л и я . П р и второй — нормы всех удоб­ рений удваиваются. Т р е т ь я подкормка равноценна второй. В о с т а л ь н о е время в подкормку входит 4,5 г аммиачной с е л и т р ы , 15 г с у п е р ф о с ф а т а , 6 г с е р н о - к и с л о г о калия ( н а 3 л в о д ы ) . П р и образовании п л о д о в в раствор д л я п о д к о р м к и вносят 5 г а м м и а ч н о й с е л и т р ы , 16 г суперфосфата, 6 г серно­ к и с л о г о к а л и я ( н а 3 л в о д ы ) . За д е н ь до подкормки р а с т е н и я поливают. В комнатных у с л о в и я х т о м а т ы выращивают в о д и н с т е б е л ь , п о э т о м у все б о к о в ы е п о б е г и н у ж н о своевременно у д а л я т ь , о с т а в л я я н е б о л е е 2 — 3 с м . Р а с т е н и я подвязывают к к о л ы ш к у д л и н о й 7 0 — 8 0 см, к о т о р ы й втыкают в почву горшка и л и я щ и к а . Ч а с т ь растений ц е л е с о о б р а з н о прищипнуть над второй кистью, у д а л и т ь верхушку, о с т а л ь н ы е — над третьей-четвертой к и с т ь ю . П р и щ и п к у в е р х у ш к и с т е б л я д е л а ю т маникюрными ножницами, о с т а в л я я выше п л о д о в о й кисти два л и с т а , чтобы о б е с п е ч и т ь приток п и т а т е л ь н ы х веществ к п л о д а м . Ч т о б ы не потерять урожай, необходимо способствовать л у ч ш е м у о п ы л е н и ю цветков. Д л я э т о г о р е к о м е н д у е т с я про­ ветривание п о м е щ е н и я , а т а к ж е л е г к о е постукивание по ко­ л ы ш к у , к к о т о р о м у п о д в я з а н о растение, и л и ж е п о е г о кисти. П е р е д п о я в л е н и е м первой кисти, а з а т е м и в период завязы­ вания п л о д о в ц е л е с о о б р а з н о п о д с ы п а т ь к с т е б л ю р а с т е н и я 2—3 с м с в е ж е г о п л о д о р о д н о г о грунта. 6

213

121

ВЫРАЩИВАНИЕ М Е Т О Д О М ГИДРОПОНИКИ

С у щ н о с т ь с п о с о б а с о с т о и т в т о м , ч т о р а с т е н и я выращивают б е з почвы н а искусственных е е з а м е н и т е л я х (гравий, л е с о к , вермикулит, п е р л и т , керамзит, м и н е р а л ь н а я в а т а ) . П р и э т о м д л я питания культур и с п о л ь з у ю т раствор м и н е р а л ь н ы х со­ л е й . И з с у щ е с т в у ю щ и х м е т о д о в гидропоники н а и б о л е е доступ­ н ы м я в л я е т с я выращивание на твердых с у б с т р а т а х — п е с к е , м е л к о м гравии, щ е б н е , крошке кирпича, керамзите ( а г р е г а т о - п о н и к а ) . Э т о х о т я в качестве с у б с т р а т а и с п о л ь з у е т с я не т о л ь к о гравий.

СУБСТРАТЫ П е с о к . Свойства песка зависят от и с х о д н ы х материалов, в частности от с о д е р ж а н и я кварца. Д л я б е с п о ч в е н н о г о выра­ щивания растений н а и б о л е е пригоден крупный речной п е с о к . П е р е д и с п о л ь з о в а н и е м п е с о к н е о б х о д и м о промыть д л я удале­ ния ила. Г р а в и й и щ е б е н ь . Д л я рассады н а и б о л е е п р и г о д е н гранит­ ный щ е б е н ь р а з м е р о м частиц 3—8 м м , д л я в з р о с л ы х расте­ ний — 8—12 м м . Г р а в и й по качеству уступает гранитному щеб­ н ю . Д о засыпки в п о с у д у е г о с л е д у е т п р о м ы т ь п о д к р а н о м . Г р а в и й имеет щ е л о ч н у ю реакцию, п о э т о м у п р е д в а р и т е л ь н о е г о обрабатывают р а с т в о р о м с у п е р ф о с ф а т а в течение с у т о к в кипяченой воде. Р а с т в о р готовят в с т е к л я н н о й п о с у д е : 75 г с у п е р ф о с ф а т а на 10 л г о р я ч е й воды. Выдерживают при постоян­ н о м помешивании сутки. П о л у ч е н н у ю в ы т я ж к у сливают ( б е з о с а д к а ) . В э т о й в ы т я ж к е замачивают гравий сутки. Д р е в е с н ы е о п и л к и . В к о м н а т н ы х у с л о в и я х м о ж н о выращи­ вать о в о щ и ( т о м а т ы , о г у р ц ы ) н а д р е в е с н ы х о п и л к а х , к о т о р ы е г о т о в я т с л е д у ю щ и м о б р а з о м . Сначала в них в н о с я т в с у х о м 2 виде ( в р а з б р о с на 1 м п л о щ а д и ) : аммиачной с е л и т р ы — 250 г, с у п е р ф о с ф а т а — 220, с е р н о - к и с л о г о к а л и я — 150 и 300 г древесной з о л ы д л я нейтрализации к и с л о т н о с т и . У д о б р е н и я т щ а т е л ь н о перемешивают. О п и л к и насыпают в ящики с л о е м д о 2 5 с м , х о р о ш о у в л а ж н я ю т водой. З а т е м д е л а ю т л у н к и ( 1 5 с м ) д л я высадки р а с с а д ы . В д а л ь н е й ш е м р а с т е н и я м дают п о д к о р м к и п и т а т е л ь н ы м и растворами п о с л е п р е д в а р и т е л ь н о г о у в л а ж н е н и я водой ( н а к а н у н е ) . П о д к а р м л и в а ю т е ж е н е д е л ь н о . К и р п и ч н а я крошка. Д л я п о л у ч е н и я крошки кирпич д р о б я т н а частицы ( 3 — 1 2 м м ) и промывают к и п я т к о м . К и р п и ч н а я крошка и м е е т ряд недостатков. В частности в ней с о д е р ж а т с я известь, с м о л ы . Она пригодна т о л ь к о д л я о д н о к р а т н о г о выра­ щивания растений, так как б ы с т р о превращается в и л . К е р а м з и т . К е р а м з и т — п о р и с т ы й субстрат, п о л у ч е н н ы й из глины путем обжига. Субстрат обладает хорошими теплоизо­ л я ц и о н н ы м и и водоудерживающими свойствами. П е р е д исполь­ зованием его н е о б х о д и м о раздробить на гранулы ( 2 — 1 0 м м ) , з а т е м п р о м ы т ь водой д л я у д а л е н и я п ы л е в и д н ы х частиц. 122

ПОСУДА Д л я выращивания гидропонной к у л ь т у р ы и с п о л ь з у ю т раз­ л и ч н у ю э м а л и р о в а н н у ю , с т е к л я н н у ю , гончарную и л и изготов­ л е н н у ю и з п л а с т м а с с ы посуду е м к о с т ь ю н е м е н е е 5 л , спе­ ц и а л ь н ы е в о д о н е п р о н и ц а е м ы е ванны. В а н н ы м о г у т изготов­ л я т ь с я и з дерева, оцинкованного ж е л е з а , ж е с т и и д р у г о г о материала, но с о б я з а т е л ь н ы м внутренним п о к р ы т и е м асфаль­ т о в ы м л а к о м и л и синтетическими п л е н к а м и . Д л я водной к у л ь т у р ы п р и г о д н ы с т е к л я н н ы е б а н к и и з - п о д консервов. М а л о о б ъ е м н ы е банки ( 3 5 0 — 5 0 0 г ) и с п о л ь з у ю т с я д л я выращивания рассады. Т р е х л и т р о в ы е п р и м е н я ю т с я д л я вы­ ращивания т о л ь к о п о с л е с р е з а г о р л о в и н ы . С э т о й ц е л ь ю н а б а н к е н а п и л ь н и к о м п о о к р у ж н о с т и д е л а ю т надрез — 12—13 с м от дна, п о т о м намачивают в к е р о с и н е т о н к и й шпагат, обма­ т ы в а ю т и м н а д р е з и поджигают. П о с л е с г о р а н и я шпагата банку с л е д у е т б ы с т р о о п у с т и т ь в х о л о д н у ю воду, ч т о б ы горло­ вина м о г л а о т д е л и т ь с я . О с т а в ш а я с я н и ж н я я часть б а н к и б у д е т хорошим с о с у д о м д л я водной культуры. С т е к л я н н у ю п о с у д у н е о б х о д и м о обвертывать т е м н о й тканью и л и н е с к о л ь к и м и с л о я м и г а з е т н о й б у м а г и . Т е м н о т а обеспечи­ вает л у ч ш е е развитие корневой с и с т е м ы и будет п р е д о х р а н я т ь п и т а т е л ь н ы й раствор о т развития в о д о р о с л е й .

ПИТАТЕЛЬНЫЙ РАСТВОР П р о с т е й ш и й п и т а т е л ь н ы й раствор м о ж е т б ы т ь п р и г о т о в л е н из комплексного удобрения с микроэлементами (производство Л а т б ы т х и м , марки А и Б } . В н е м с о д е р ж и т с я а з о т , к а л и й , м а г н и й , марганец и м и к р о э л е м е н т ы : м е д ь , б о р , к о б а л ь т , цинк, м о л и б д е н к ж е л е з о . Н а и б о л е е пригодна д л я выращивания о в о щ е й м е т о д а м гидропоники с м е с ь Б, 25 г к о т о р о й раство­ р я ю т в л и т р е г о р я ч е й воды. Т а к как э т о у д о б р е н и е н е содер­ жит фосфора, то е г о извлекают из суперфосфата. Вытяжка г о т о в и т с я из 20 г п р о с т о г о и л и 8 г д в о й н о г о с у п е р ф о с ф а т а в л и т р е г о р я ч е й в о д ы . Р а с т в о р настаивается в с т е к л я н н о й посуде в т е ч е н и е с у т о к при п о с т о я н н о м перемешивании. З а т е м е г о сливают с о с н о в н ы м в э м а л и р о в а н н о е ведро и д о б а в л я ю т 8 л воды. И с п о л ь з у е т с я д л я э т о й ц е л и и п о л н о е к о м п л е к с н о е у д о б р е н и е п р о и з в о д с т в а г о м е л ь с к о г о з а в о д а в концентрации 16 г на 10 л в о д ы . Н е у д о б с т в о э т и х растворов с о с т о и т в т о м , что и х н у ж н о м е н я т ь е ж е д н е в н о . Н а и б о л е е п о л н о отвечает п о т р е б н о с т я м рас­ тений р а с т в о р В . А . Ч е с н о к о в а и Б . П . Б а з ы р и н о й : е г о м о ж н о хранить д л и т е л ь н о е в р е м я , он с р а в н и т е л ь н о прост в изготов­ лении. Е г о готовят из общедоступных минеральных удобрений: на 10 л воды с у п е р ф о с ф а т а п р о с т о г о 5,5 г, аммиачной селит­ ры — 2, к а л и й н о й с е л и т р ы — 5 г. С у п е р ф о с ф а т дают в виде в о д н о й вытяжки. 6*

123

К этой смеси добавляют раствор микроэлементов, который готовят отдельно. Вначале взвешивается 1,6 г борной кислоты и растворяется в 0,8 л горячей воды. Затем добавляют соляную 3 кислоту ( 5 — 1 0 с м ) . Раствор тщательно перемешивается, и к нему добавляется 0,2 г серно-кислого цинка, 12,2 г хлорис­ того железа, 1,2 г серно-кислого марганца, 0,2 г молибдата аммония, 0,2 г нитрата кобальта и 0,2 г серно-кислой меди. П о с л е добавления каждого вещества раствор тщательно пере­ мешивается. Когда раствор получит все микроэлементы, его разбавляют водой до литрового объема, потом добавляют 3 к каждому литру питательного раствора по 0,5 см . Раствор микроэлементов имеет светло-зеленый цвет. Он очень устойчив и пригоден для длительного использования. Его рекомендуется подливать к питательному раствору перед самым применением. Готовят раствор в стеклянной, эмалированной или деревянной посуде, но ни в коем случае не в оцинкованной. Д л я приго­ товления можно использовать водопроводную, дождевую (не пропитанную смолами крыш) или дистиллированную воду. Вода должна быть чистой, без запаха, без посторонних при­ месей, привкуса. Хранятся растворы в темноте. СПОСОБЫ ВЫРАЩИВАНИЯ Наиболее простым способом выращивания огурцов и то­ матов является использование гидрогоршка диаметром и вы­ сотой 20—22 см, наполненного гравием, песком или другими инертными субстратами. Он состоит из двух частей — горшка (гончарного или пластмассового), в котором находится расте­ ние, и поддонника (эмалированный таз и т. д . ) , служащего резервуаром для питательного раствора. Через отверстие в дне горшка протягивают фитиль ( и з марли, например). Питатель­ ный раствор по фитилю поднимается к корням растений. Замена его производится не раньше недели. При сильном ис­ парении можно добавить обычной воды. Стеклянную емкость нужно обвернуть светонепроницаемой бумагой, чтобы избежать появления в растворе водорослей. На дно сосуда для хоро­ шего дренажа укладываются черепки или крупный гравий, а затем подготовленный субстрат. Пророщенные семена огурцов высаживают в увлажненный керамзит или на плотную торфяную подстилку, уложенную на проволочную сетку (рис. 25) слоем 2,5—3 см. До появле­ ния ростка емкости ставят в теплое место, потом — на по­ доконник для снижения температуры. Затем растение с 4—5 настоящими листьями высаживают в емкости, наполненные керамзитом, гравием и т. д. для последующего выращивания. Возможен и другой способ, когда проросшие семена перед вы­ садкой на постоянное место высевают в горшочек, напол­ ненный речным песком, с пропитанным питательным раствором. Растение огурца или томата целесообразно выращивать при автоматическом поливе (рис. 2 6 ) . Д л я этого на нескольких полках, расположенных ступенчато, устанавливают горшки, заполненные субстратом (песком, гравием, керамзитом). На 124

Рис. 25. Выращивание рассады на питательном растворе с а м о й верхней п о л к е ставят з а п а с н о й резервуар с питатель­ ным р а с т в о р о м . Д л я резервуара и с п о л ь з у ю т 3-литровые стек­ л я н н ы е б а л л о н ы (обверну­ тые темным м а т е р и а л о м ) , г о р л о к о т о р ы х п о с л е на­ п о л н е н и я п и т а т е л ь н ы м ра­ с т в о р о м п о г р у ж а е т с я в под­ д о н с таким же р а с т в о р о м . Д л я т о г о , чтобы раствор мог б е с п р е п я т с т в е н н о вытекать и з б а л л о н а , под г о р л о е г о подставляют деревянные брусочки и л и к у с о ч к и проб­ ки. В поддонник погружа­ ется сифон — изогнутая Рас. 26. Схема каскадной установки стеклянная капиллярная для выращивания растений трубка. И з с и ф о н а пита­ на песке при непрерывной т е л ь н ы й раствор будет не­ подаче раствора: 1 — резервуар для пита­ прерывно капать до т е х пор, тельного раствора; 2 — ре­ пока б а л л о н не опорож­ зервуар для стекающего н и т с я . Ш и р и н а просвета раствора; 3 — глубокие под­ к а п и л л я р а о п р е д е л я е т ско­ донники с питательным рас­ р о с т ь вытекания раствора. твором; 4 — деревянные Она д о л ж н а б ы т ь очень не­ бруски; 5 - капиллярный значительной, перекрывать сифон; определяющий ско­ рость подачи раствора; 6 — с к о р о с т ь испарения воды сифоны с поверхности растений 125

всего в 2—3 раза. П е р в ы й горшок с с у б с т р а т о м пропитывает раствором с л е д у ю щ и й , новые порции к о т о р о г о , поступая авто­ матически из сифона, просачиваются в поддонник и у д а л я ю т с я из н е г о через автоматический с и ф о н с постоянным уровнем. Этот с и ф о н и м е е т д л и н н о е , и з о г н у т о е кверху к о л е н о , н а п о д о б и е бук­ в ы S . И з т а к о г о с и ф о н а вода в ы л и т ь с я п о л н о с т ь ю н е м о ж е т : о н автоматически сбрасывает и з б ы т о к раствора, как т о л ь к о уровень е г о в п о д д о н н и к е п о в ы ш а е т с я . Г о р ш к и с с у б с т р а т о м м о ж н о по­ ставить н а п о л к е и л и э т а ж е р к е и н е с к о л ь к о р я д о в о д и н п о д д р у г и м . И з б ы т о к раствора, с т е к а ю щ и й и з верхнего поддонника, капает в горшок, р а с п о л о ж е н н ы й н и ж е , и т. д.

Д л я подачи р а с т в о р а п р е д с т а в л я е т практический и н т е р е с и с п о л ь з о в а н и е емкости, с о с т о я щ е й и з двух п л а с т м а с с о в ы х ведер. К а ж д о е с н а б ж а е т с я внизу сливной трубкой, к о т о р у ю нетрудно изготовить с а м о м у : например, из гнезда д л я радио­ л а м п ы , закрепив е г о контргайкой и снабдив двумя р е з и н о в ы м и у п л о т н и т е л я м и . Ведра с о е д и н я ю т р е з и н о в ы м ш л а н г о м , о д н о и з н и х з а п о л н я ю т с у б с т р а т о м , а д р у г о е — п и т а т е л ь н ы м р а с т в о - ром, который п р