Теория товароведения: Методические указания к выполнению лабораторно-практических работ

Теория товароведения

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Восточно-Сибирский государственный технологический университет» (ГОУ ВПО ВСГТУ)

Методические указания к проведению лабораторно-практических работ для студентов специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров»

Методические указания Составитель Васильева Г.Д. Рецензент к.т.н., доцент Раднаева В.Д.

к выполнению лабораторно-практических работ по дисциплине « Теория товароведения» для студентов специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров»

Редактор Белоплотова Е.В. Составитель Васильева Г.Д.

Подписано в печать 17.02.2006

Формат 60х84 1/16

Усл. п.л. 4,18 Печать операт., бум. писч. Тираж100 экз. Заказ № Издательство ВСГТУ. 670013 г.Улан-Удэ, ул.Ключевская,40В. ВСГТУ. 2006г.

Улан – Удэ, 2006 Издательство ВСГТУ

Методические указания к выполнению лабораторнопрактических работ по дисциплине «Теория товароведения» предназначены для студентов, обучающихся по специальности 080401. Настоящие задания имеют целью закрепить и дополнить знания, полученные на лекциях и при самостоятельном изучении учебной и справочной литературы, выработать умения и приобрести навыки применения теоретических товароведных положений к конкретным ситуациям, сложившимся на товарном рынке. Ключевые слова: товар, продукция, потребительская стоимость, классификация, кодирование, потребительские свойства товаров, ассортимент, качество товаров, потери, товарная информация.

Введение Методические указания для выполнения лабораторных и практических работ по теории товароведения непродовольственных товаров предназначены для студентов специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров: область применения: в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья». Данные методические указания составлены в соответствии с типовой программой по дисциплине «Теория товароведения» и содержат задания по темам дисциплины применительно к непродовольственным товарам. Выполнение лабораторных и практических заданий по теории товароведения способствует более глубокому изучению проблем, связанных с формированием и оценкой потребительских свойств, ассортимента товаров, приобретению навыков сравнительной характеристики их потребительной ценности. К каждому занятию студенты должны изучить соответствующий теоретический материал по учебникам и конспектам лекций. Степень подготовленности студента к занятию проверяется преподавателем в начале занятия во время опроса. Занятия выполняются индивидуально или группами по 2 человека. Перед началом занятий дежурный студент совместно с учебным мастером кафедры готовит аудиторию к занятиям и обеспечивает студентов необходимыми пособиями и материалами. Рекомендуется следующая последовательность выполнения лабораторных и практических работ: 1. Ознакомление с перечнем работ и заданий, выносимых на очередное занятие.

2. Изучение сущности и методики выполнения заданий по методическим указаниям и учебно-справочной литературе 3. Проведение необходимых определений, обобщение и анализ по каждому заданию, составление заключения по выполненному заданию. 4. Оформление письменного отчета и представление его преподавателю. 5. Приведение в порядок рабочего места, сдача дежурным полученных материалов и пособий. Отчет студентов должен быть аккуратно оформлен в специальной тетради с обязательным указанием: даты и номера занятия; наименования темы и цели работы; наименования и номера работы и задания; краткого изложения методики выполнения задания, результатов работы и анализа полученных данных и заключения по ним. Не полностью выполненные и небрежно оформленные работы не принимаются к защите.

4. Ф.А.Петрище. Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров. - М.: «Дашков и К0 », 2004 – 512 с. 5. Берновский Ю.Н., Захаров В.А., Сергиевский Р.А., Федотов Н.А. Классификация и кодирование промышленной и сельскохозяйственной продукции. М.: Изд-во стандартов, 1989. 6. ГОСТ 15467-79. Управление качеством продукции. Основные положения. Термины и определения. 7. ГОСТ 27.002-89. Надежность в технике. Основные понятия. Термины и определения. 8. ГОСТ 6.01.1-87. Единая система классификации и кодирования технико-экономической информации. Основные положения. Примерный перечень лабораторно-практических работ № занятий 1 1

Литература для подготовки к занятиям:

2

Тема занятий 2 Предмет, содержание и задачи товароведения на современном этапе Классификация и кодирование товаров

1. Закон о защите прав потребителей. ФЗ №2 – от 09.01.1996, с дополнением. 2. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы: Учебник для вузов. - М: Изд-во НОРМА, 2000. – 283с. 3. Райкова Е.Ю., Додонкин Ю.В. Теория товароведения: Учебное пособие. – М.: Издательский центр «Академия»; Мастерство, 2002. – 240 с.

3

Потребительские свойства товаров

4

4

Анализ ассортимента товаров, расчет показателей ассортимента Расчет показателей ассортимента и анализ ассортиментной политики торговых организаций Установление общих и специфических комплексных показателей качества товаров Определение градаций качества товаров

2

5 6 7

Кол-во часов 3 4 4

2 4 2

11

Изучение правовой и нормативной базы товарной информации Изучение и применение основных положений закона РФ «О защите прав потребителя»

4

Итого

2 34

ЗАНЯТИЕ

Продукция промышленная

Классы

1

ТЕМА: ПРЕДМЕТ, МЕТОД, СОДЕРЖАНИЕ И ЗАДАЧИ ТОВАРОВЕДЕНИЯ НА СОВРЕМЕННОМ ЭТАПЕ Цель: Изучить классификацию, выработать умения по определению класса и групп продукции, определить предмет и метод товароведения, его содержание и задачи на современном этапе развития общества. Средства обучения: Схема «Основные составляющие курса товароведения». Наименование работ 1-го занятия: Работа 1. Изучение классификации продукции. Работа 2. Определение основных понятий товароведения. Работа 3. Изучение задач, направления и содержания работ по товароведению. Работа 4. Анализ этапов развития товароведения. Содержание заданий занятия №1 и рекомендации по их выполнению Работа 1. Изучение классификации продукции.

1-й Расходуемая при использовании

2-й Расходующая при эксплуатации свой ресурс

группы

1-я Сырье и природ. топливо

2-я Материалы и продукт

3-я Расходные изделия

4-я Неремонтируемые изделия

5-я Ремонтируемые изделия

виды мебель

10

4

электролампа

9

3 2

проволока

8

2 Изучение правил отбора проб при выборочном контроле качества товарных партий. Контроль качества товаров. Расчет фактических и нормируемых потерь

руда

1

Задание 1.1. Ознакомьтесь в РД-50-149-79 (см. п.1,2, стр. 5-7) с определением продукции и ее классификацией. Укажите в отчете различие между понятиями: продукция – товар – отходы; сырье – материалы; полуфабрикат – изделие; проект – продукт производства – предмет потребления. Задание 1.2. Составьте графическую схему классификации промышленной продукции и приведите виды продукции по каждой группе. Вариант оформления отчета показан на рисунке 1.1.

Масло смаз.

Продолжение перечня лабораторных работ

Рисунок 1.1 Классификация промышленной продукции

Работа 2. Определение основных понятий (категорий) товароведения. Используя учебные пособия и материал лекций, дайте определение, укажите различие и взаимосвязь следующих ключевых понятий (терминов) товароведения:

товароведение – материаловедение; потребительская стоимость – качество товаров; объект товароведения – предмет товароведения; товаровед – маркетолог; метод научного познания – метод товароведения. Работа 3. Изучение задач, направления и содержания работ по товароведению. Изучив литературные источники и схему «Основные составляющие товароведения и содержание работ товароведной деятельности на современном этапе» представьте в отчете: перечень основных проблем товароведения на современном этапе; задачи товароведения и направление работ по решению основных проблем товароведения. Отчет по работе может быть представлен в виде текстовых изложений, таблицы или графической схемы. Работа 4. Анализ этапов развития товароведения. Изучив по учебнику и конспектам материал по возникновению и развитию товароведения, составить характеристику содержания и задачи товароведения на различных этапах ее развития. В отчете по каждому этапу развития товароведения указать: 1. Номер и продолжительность этапа (начало и конец). 2. Терминологическое наименование этапа (как бы Вы назвали этап с учетом задач, решаемых товароведением). 3. Уклад и особенности общественного развития страны на данном этапе, в т.ч. направления развития промышленного производства. 4. Основные задачи и содержание товароведения на данном этапе (какие проблемы и задачи товароведения были основными, степень их решения, какие новые вопросы разрабатывало товароведение на данном этапе).

5. Фамилии видных ученых-товароведов, внесших существенный вклад в развитие товароведения. 6. Формы итоговой деятельности, характерные для развития товароведения на данном этапе (появление кафедр, новые разделы науки, издание учебников, справочников, монографий, сборников НИР, публикаций в научной и популярной периодической печати, проведение конференций и симпозиумов, диссертационные работы и т.д.). Характеристику этапов развития товароведения целесообразно представить в виде таблицы следующей формы: Таблица 1.1 Этапы развития товароведения № этапов, наименования и годы

1 1 этап. Возникновение товароведения, XVI в. 2 этап…….. ……………. 3 этап…….. ………… 4 этап …….. ……………. 5 этап……..

Особенности общественного развития данного этапа 2

Основные задачи и содержание товароведения 3

Заслуги ученых товароведов (фамилии, перечень работ) 4

Формы развития товароведения

5

ЗАНЯТИЕ 2 ТЕМА: КЛАССИФИКАЦИЯ ТОВАРОВ

И

КОДИРОВАНИЕ

Цель: Изучить правила, признаки и системы классификации, выработать умения по классификации товаров и работ с классификаторами. Средства обучения: 1. Классификатор ВКГ ОКП 2. Товарный словарь Госкомитета РФ. 3. Справочник товароведа непродовольственных товаров, книги 1 и 2. – М.: Экономика, 1990, 1991. 4. ГОСТ 17369-87 Единая система классификации и кодирования технико-экономической информации. Наименование работ 2-го занятия Работа 5. Изучение порядка проведения работ по классификации и кодированию технико-экономической информации (ТЭИ). Работа 6. Классификация товаров по высшим и внутривидовым признакам. Работа 7. Изучение построения и содержания систем классификации товаров (классификаторов продукции). Работа 8. Ознакомление с системами кодирования продукции. Содержание заданий занятия №2 и рекомендации по их выполнению Работа 5. Изучение порядка проведения работ по классификации и кодированию ТЭИ. Задание 5.1. Ознакомиться с содержанием ГОСТа 6.01.1-87. В отчете дать ответы на следующие вопросы: 1. Цель и задачи ЕСКК ТЭИ.

2. Какие нормативные документы называют классификаторами? 3. Какие органы и службы РФ осуществляют руководство и координацию работ по классификации и кодированию? 4. Назовите и дайте определение методов классификации и кодирования объектов ТЭИ? Работа 6. Классификация товаров по высшим и внутривидовым признакам. Приступая к классификации товаров важно отобрать и правильно назвать признаки классификации с тем, чтобы они были существенными (важными для данного товара) и наиболее общими. Наиболее общие признаки определяют крупные группировки и обуславливают ряд других признаков при классификации. Например, признаки назначения и исходного материала являются более общими по сравнению с признаками способа производства и отделки, т.к. назначение и материал определяют способ производства, вид отделки, конструкцию и другие характерные признаки товаров. Признаки более общие, чем вид товара называют высшими и групповыми. Их используют для выделения высших классификационных группировок (КГ), объединяющих несколько видов продукции. В классификаторах они располагаются по убывающей (назначение, исходный материал, способ производства, отделки, конструкция, вид). Внутривидовые КГ выделяют по типам, моделям, фасонам, размерам и другим частным признакам. Задание 6.1. Определить признаки, по которым выделены классификационные группировки в вариантах заданий. Пример выполнения задания при классификации ассортимента обуви (вариант 1) представлен в таблице 2.1. По указанию преподавателя выполните два варианта заданий.

Таблица 2.1 Классификация ассортимента обуви (вариант 1) № ступени Наименование классипризнака фикации 1 2 1 Исходный материал 2

Назначение: 1.1 Целевое 1.2 Функциональное 1.3 Половозрастное

3

Способ производства

4

Уровень исполнения (сложность модели) Вид материала верха

5 6 7 8

Вид материала подошвы Способ крепления подошвы Вид обуви

Наименование признака 3 Кожаная, резиновая, валяная Бытовая, спортивная, специальная, производственная Повседневная, выходная Мужская, женская, детская Механическая, ручного производства Модельная, массового производства Из хромового опойка На пористой резиновой подошве Рантовый Ботинки, сапоги, туфли

Варианты задания по работе 6. ВАРИАНТ 1. Обувь – бытовая, валяная, кожаная, резиновая, мужская, женская, детская, модельная, ручного производства, ботинки, сапоги, кеды, массового производства, производственная, полуботинки, специальная, спортивная, с верхом из хромового пойка, повседневная, выходная, летняя, зимняя, на подошве, из пористой резины, рантового метода крепления.

ВАРИАНТ 2. Посуда фарфоровая – из фарфора твердого, мягкого и полуфарфора; столовая, чайная, кофейная; для принятия пищи и напитков, подачи пищи и напитков, хранения пищи и напитков; блюдца чайные, бокалы, тарелки; посуда штучная, парная, комплектная; усик, лента, живопись, деколь; чашка фасона цилиндрического, «восточного». ВАРИАНТ 3. Петли для дверей и окон – мебельные, для окон, дверей; штампованные, стальные, литые, из алюминиевых сплавов, лакированные, неразъемные, никелированные, разъемные, пружинные, воротные, гаражные. ВАРИАНТ 4. Пальто – комбинированное, из драпа, из сукна, с меховым воротником, школьное, демисезонное, ведомственное, на подкладке, без подкладки, двубортное, фантази. ВАРИАНТ 5. Холодильники – бытовые, компрессионные, автомобильные, термоэлектрические, напольные, переносные, настенные, повышенной комфортности, двухкамерные, Минск-15, в виде стола, шкафа, с автоматическим оттаиванием испарителя, малогабаритные. ВАРИАНТ 6. Ткани – хлопковые, полушерстяные, шелковые, платьевые, бельевые, ситцы, бязи, отбельные, в горошек, чистошерстяные, специальные, из одиночных нитей, из фасонных нитей, из нитей большей или обычной крутки, из высокорастяжимых нитей, саржевого переплетения, драпы, суровые, с водонепроницаемой отделкой. ВАРИАНТ 7. Часы – наручные, маятниковые, механические, обыкновенные, секундомеры, шахматные, электрические, кварцевые, со стрелочной индексацией, со стрелочно-цифровой индексацией, повышенной точности, первого класса, в корпусе из нерж. стали, антимагнитные,

противоударные, с сигнальным устройством, наручные, карманные, часы-кулоны, Полет, Луч. ВАРИАНТ 8. Трикотаж – верхний трикотаж, бельевой, чулочно-носочные изделия; жакеты, жилеты, свитера; гладь, ластик, интерлок; натуральные волокна, искусственные, синтетические волокна; регулярные; полурегулярные, кроеные. ВАРИАНТ 9. Белье – верхнее, нижнее, постельное, столовое; зимнее, летнее, демисезонное; мужское, женское, детское; хлопчатобумажное, льняное, шелковое; ползунки, распашонки, чепчики, скатерти, простыни, носовые платки, салфетки. ВАРИАНТ 10. Ножевые изделия – столовые, хозяйственные, буфетные, складные, монтерские, шоферские, туристские; одно- и многопредметные; нержавеющая сталь, углеродистая сталь; широкие, узкие, лопатообразные; древесина, сталь, пластмассы, мельхиор, нейзильбер; клиновидный, прямоугольный. ВАРИАНТ 11. Замки – цилиндровые, сувальдные, дисковые, пружинные, врезные, накладные, висячие; засовзащелка; предохранитель; фалевая ручка, фиксатор. ВАРИАНТ 12. Пылесосы – универсальные, специальные; напольные, ручные, подвешиваемые на плечо; щеточные. коллекторные; комбинированные; переносные, штанговые; прямоточные; вихревые; автомобильные, одежные, ковровые; «LG», «ДЭУ». ВАРИАНТ 13. Посуда – кухонная, столовая; для хранения и переноса пищи, чугунная, стальная, алюминиевая, из сплавов на основе меди; сковорода, кастрюля, утятница, гусятница, горшки; черная, эмалированная, цилиндрическая, прямоугольная, коническая, сложная; блюда; кружки, салатники, миски, тарелки; штампованная, литая, хромирование, никелирование; окраска эмалями.

ВАРИАНТ 14. СМС – порошкообразные, жидкие пасты для изделий из льна и хлопка, для изделий из шерсти, универсальные, Тайд, Ариэль, ОМО, с подсиниванием, подкрахмаливанием, антистатической обработкой, с высоким пенообразованием, с пониженным пенообразованием. ВАРИАНТ 15. Кремы – густые, жидкие, жировые, безжировые, эмульсионные, обычные, гидратные, с полезными лечебными добавками, для рук, для ног, для тела, «Силиконовый», «Бархатные ручки». ВАРИАНТ 16. Стиральные машины, машины для отжима белья; стиральные машины с отжимом белья; машины барабанного типа; машины с дисковым активатором; неавтоматические, полуавтоматические, автоматические; 1; 1,5; 2, 3, 4 кг белья; без нагрева, с полным нагревом, с дополнительным нагревом;«Индезит», «Вятка», «Аристон». ВАРИАНТ 17. Меховые изделия: верхняя одежда, головные уборы; мужские, женские, детские; норка, соболь, овчина, кролик; пальто, манто, жакет; полуприлегающий, прямой, расклешенный, берет, боярка, ушанка. Задание 6.2. Провести классификацию товаров по иерархическому и фасетному методам. Работу выполняют по одному из вариантов задания 6.1. Для выполнения работы необходимо классификационные группировки варианта задания расположить по степени общности (от наиболее общих к более частным) и представить графическую схему классификации товаров по иерархическому методу (см. примерную схему на рисунке 2.1) и по фасетному методу (см. рисунок 2.2)

Ткани

Ступень классификации

Классифицируемый объект Наименование признака

хлопковые

шерстяные

чистошерстяные

полушерстяные

шелковые исходный материал

рисунок 2.1. Схема иерархической классификации тканей

Вид 1. Ботинки 2. Туфли 3.Сапоги 4.Полуботинки

Фасеты Назначение 1.Бытовые 2.Производственные 3.Специальные 4.Спортивные

Материал 1.Кожа хромовая 2.Замша 3.Кожа искусственная

Рис. 2.2. Классификация обуви фасетным методом

Работа 7. Изучение построения и содержания систем классификации и кодирования товаров Задание 7.1. Изучить принципы и особенности построения следующих систем классификации товаров: торгово-товароведной, по потребительным и потребительским комплексам, ОКП, статистической. В результате изучения необходимо уяснить и дать ответы на следующие вопросы: основная цель и назначение данной системы классификации (для каких административных и деловых структур предназначена); какой метод использован при разработке данной системы классификации;

какие признаки использованы для выделения высших классификационных группировок (ВКГ); количество ступеней системы классификации (какова глубина данной системы классификации); количество и наименование классификационных группировок на высших ступенях деления (классы, группы и др.); соблюдены ли правила классификации при построении данной системы? Ваше мнение о недостатках системы классификации (степень сложности построения, совместимость с другими системами, удобство кодирования, возможность дополнения и изменения и т.д.). Результаты работы могут быть представлены в виде текстового отчета либо таблицы (предпочтительно). Работа 8. Ознакомление с системами кодирования продукции. Задание 8.1. Определить достоинства и недостатки разных методов кодирования. Ознакомившись с п.п. 23-26 ГОСТ 6.01.1-87 и материалом источника 2 на стр. 42 представьте в отчете характеристику достоинств и недостатков различных методов кодирования. Задание 8.2. Изучить структуру штрихового кода (ШК) по источнику 2 (стр. 247-253). В отчете представить рисунок ШК-13.

ЗАНЯТИЕ 3 ТЕМА: ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА ТОВАРОВ Цель: Провести классификацию и определить номенклатуру потребительских свойств товаров, выработать умения определения показателей свойств функциональных, эргономических и надежности. Средства обучения: 1. ГОСТы: 16035-81. Показатели качества изделий эргономические. Термины, определения, классификация и номенклатура. 27.002-89. Надежность в технике. Основные понятия, термины и определения. 8051-83. Машины стиральные бытовые. 10280-83. Пылесосы бытовые. 307-81. Электроутюги бытовые. 16317-76. Холодильники бытовые электрические. ОТУ. 5503-87. Велосипеды. ОТУ. 2. Методические указания РД-165-79. Товары народного потребления. Выбор номенклатуры потребительских свойств и показателей их качества. Основные положения. Наименование работ 3-го занятия. Работа 9. Классификация потребительских свойств товаров. Работа 10. Определение функциональных свойств товаров. Работа 11. Изучение эргономических свойств товаров. Работа 12. Определение показателей надежности. Содержание занятий 3 и рекомендации по их выполнению. Работа 9. Классификация потребительских свойств товаров. Изучив учебную литературу и конспекты представить в виде таблицы классификацию потребительских свойств и

показателей качества товаров в соответствии с группами потребностей. В колонке 3 указать единичные потребительские свойства. Таблица 3.1 Классификация потребительских свойств и показателей качества товаров (ПКТ) Потребности Группы Единичные потребительских показатели по свойств и ПКТ потребительским свойствам и качества 1 2 3 Функциональные 1. Совершенство Потребность в свойства выполнения осуществлении основной функции функционвального 2…………….. процесса 3…………….. конкретного вида Потребность в Эргономические 1……………… удобстве, комфорте свойства 2……………… потребления 3………………. 4……………… Эстетическая пот- Эстетические 1……………… ребность свойства 2……………… 3………………. 4……………… 1……………… Потребность в безо- Безопасность 2……………… пасности и безвред- потребления 3………………. ности потребления 4……………… 1……………… Потребность в сох- Экологические (безо- 2……………… ранении окружаю- свойства 3………………. щей природной пасность 4……………… экологическая) среды

Продолжение таблицы 3.1 1 2 Потребность в Надежность безотказном функционировании и сохранении полезных свойств в теч.треб. врем.

3 1……………… 2……………….. 3……………… 4………………

Работа 10. Определение функциональных свойств товаров. Ознакомившись с соответствующим стандартом и проанализировав процесс потребления, укажите наименования функциональных свойств следующих видов товаров: Варианты: 1. Часы наручные. 2. Холодильник бытовой. 3. Пылесос бытовой. 4. Графин для воды. 5. Сапоги. 6. Топор плотничий. 7. Краска масляная. 8. Ручка шариковая. 9. Кофемолка. 10. Кухонный комбайн. 11. Ювелирное изделие. Работа 11. Изучение эргономических свойств товаров. Задание 11.1. Изучить содержание ГОСТа 16035-81 на эргономические показатели. Задание 11.2. Составить типовую номенклатуру эргономических свойств конкретного изделия (пылесоса, холодильника, ручки для письма, часов и т.д.). На основе анализа функционирования изделия в системе человек –

изделие - среда представить в таблице 3.2 структуру и примерную номенклатуру показателей, определяющих удобство пользования изделиями на различных этапах функционального процесса: удобство подготовки изделия к функционированию; удобство управления процессом эксплуатации; удобство выполнения основной функции; удобство выполнения вспомогательной функции; удобство ухода (хранения, передвижения и т.д.); удобство устранения неисправностей. По полученному изделию дать также заключение о его гигиенических свойствах. Таблица 3.2 Групповые эргономические свойства На 1 ступени На 2 ступени классификации классификации Удобство пользования 1. Удобство подготовки к функционированию 2. ……………… 3. ……………… Гигиенические 1………………. 2………………

Показатели свойств

Работа 12. Определение показателей надежности Задание 12.1. Изучить содержание стандарта ГОСТ 27.02-89 «Надежность в технике. Основные понятия. Термины и определения». Выписать и оформить в виде таблицы 3.3. Показатели свойств надежности.

Таблица 3.3

2. ………. 3. ………. 4. ……….. Долговечность

1 2

3

4

Задание 12.2. Изучить по ГОСТу 27.002-89 виды отказов, результаты оформить в таблице 3.4. Таблица 3.4 Виды отказов Наименование отказов

Определение

Внезапный

Задание 12.3. Определить показатели безотказности и долговечности и дать заключение о соответствии изделий требованиям стандартов по показателям надежности для следующих вариантов

5

Пылесосы Стиральные машины СМП Стиральные машины СМР Утюги типа УГП Велосипеды

Отказало, штук после работы в течение, ч.

5

800

1

5

200

1

1

1

№ ГОСТа 1000

Продол. исп. час.

400

Кол. исп. изделий

200

№ Наименование изделия

750

1.Вероятность, ббезотказность оработы за время

Формула для определения показателя (см. ГОСТ, пояснения, стр. 15-19) Pt = (N-m)/N = 1 – m/N, где N – число изделий, m – число изделий, отказавших при заданном времени или заданной наработке

500

Безотказность

Показатели свойства

100

Наименование свойства

50

Свойства, определяющие надежность и их показатели

Таблица 3.5

1028083

1 805183

10

800

1

5

500

1

5

2000

805183

2

1

307-84

1 1

1

1

550370

Примечание: Обычно ГОСТы на изделия бытового назначения нормируют показатели безотказности (вероятность безотказной работы и наработку на отказ). Определив какой показатель надежности нормируется в соответствующем ГОСТе, произвести его расчет по данным таблицы 3.5 и сделать заключение о соответствии показателя требованиям стандарта.

ЗАНЯТИЕ 4 ТЕМА: АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА ТОВАРОВ Цель: выработать умения определять оптимальный вариант широты и проводить анализ структуры ассортимента товаров. Средства обучения: 1. Схема «Классификация ассортимента потребительских товаров». 2. Схема «Широта ассортимента синтетических моющих средств». 3. ГОСТы на конкретные виды товаров. Наименование работ 4-го занятия. Работа 13. Определение оптимальной широты ассортимента товаров Работа 14. Анализ структуры ассортимента товаров Содержание заданий занятия 4 и рекомендации по их выполнению Работа 13. Определение ассортимента товаров

оптимальной

широты

Задание 13.1. Изучить алгоритм процесса определения широты ассортимента товаров Широту ассортимента характеризуют количеством групп, видов или разновидностей товаров в общем объеме выпуска данной продукции или в товарообороте торгового предприятия. Приступая к определению широты ассортимента конкретной группы или вида товара необходимо провести:

1. Анализ процесса потребления товара в соответствии с его основной функцией, т.е. расчленить весь процесс потребления данного товара на отдельные этапы (составляющие). 2. Установить важнейшие факторы, (признаки) определяющие возможность и полноту выполнения конкретной функции на каждом из этапов. Перечень этих факторов позволит определить необходимую вариантность товара для более полного удовлетворения конкретной потребности с учетом условий рационального использования продукции. Анализ процесса потребления синтетических моющих средств (СМС) показывает, что при стирке швейных и трикотажных изделий и выборе для этого соответствующего вида СМС необходимо учесть: природу отстируемого материала; колористическое оформление материала; степень механизации процесса стирки; консистенцию СМС; дополнительный эффект, достигаемый при стирке. 3. Определить возможные варианты изменений внутри каждого фактора. Например, вариантами природы отстируемого материала могут быть: хлопок, шерсть (шелк), синтетика, смешанные ткани. Справочные сведения по анализируемым вопросам можно найти в НТД, прейскурантах и каталогах.

Таблица 4.1 Факторы, определяющие возможность удовлетворения потребностей в стирке изделий. Функциональные факторы 1 Природа отстируемого материала

2 Колористическое оформление материала

3 Степень механизации процесса стирки

4 Консистенция СМС

5 Дополнительный эффект

1.Хлопок (лен) 2.Шерсть (шелк) 3.Синтетические 4.Смешанные

1.Отбельные 2.Цветные (набивные)

1. Порош- 11.Без до1.Ручная 2.П/автома ковые полни2. Пасты тическая тельного 3.Автома- 3.Жидкие эффекта тическая 2.С отбеливанием 3.С комбинированным эффектом (окрашивание, антистатическая обработка и др.)

4. Рассчитать максимальную, минимальную и оптимальную широту ассортимента товаров. Вначале определяем максимальную широту ассортимента товара с учетом всех факторов и вариантов изменений внутри факторов. Например, максимальная широта ассортимента СМС для стирки изделий из хлопка будет включать 54 разновидности СМС (1 х 2 х 3 х 3 х 3).

Аналогичный расчет производить для других вариантов отстируемого материала (для шерсти, изделий из синтетических и смешанных волокон). На основе полученных данных устанавливают общее количество разновидностей СМС, обеспечивающих наиболее полное удовлетворение потребностей в стирке с учетом важнейших факторов. Затем определяют минимально допустимую широту ассортимента СМС. Для этого, при расчете исключают те варианты изменения факторов, которые в меньшей степени влияют на полноту удовлетворения потребностей в стирке. Для рассматриваемого товара возможно исключить влияние колористической отделки материала, автоматического способа стирки, комбинированного дополнительного эффекта. В результате, для стирки из хлопка минимально допустимая широта ассортимента СМС будет равна 12 разновидностям (1 х 1 х 2 х 3 х 2 = 12). Учитывать возможность выпуска СМС для стирки детского белья для новорожденного, необходимость иметь хотя бы один вариант СМС по консистенции для стирки цветных тканей и 2-3 варианта СМС для получения комбинированного дополнительного эффекта стирки, следовательно, оптимальный вариант широты ассортимента СМС для стирки изделий из хлопка составит 16 разновидностей (12 + 1 + 3 = 16). Аналогичный расчет проводят по широте ассортимента СМС для стирки изделий из шерсти, синтетических нитей и смешанных тканей. Задание 13.2. Определить максимальную и оптимальную широту сорочек мужских (вариант 1) и женских кожаных сапог (вариант 2).

Использовав вышеуказанную методику определите широту сорочек мужских и сапог женских. Если, по Вашему мнению, необходимо учесть и другие признаки широты и варианты изделий, дополните таблицы 4.2 и 4.3 ВАРИАНТ 1. Факторы, ассортимента сорочек мужских

определяющие

широту

Таблица 4.2 Природа волокна тканей 1 Хлопок Шелк натур. Шелк искусст. Шерсть и полушерсть

Признаки широты ассортимента Длина Фасон КонстТип рукава рукции застежки

Способ отделки

2 Длинные

5 На пуговицах

6 Отбельные

На кнопках

Пестротканные С набивным рисунком

Короткие

3 Простой

4 Сплошной разрез С кар- спереди С манами полуразФасонрезом ные (со складками) погонами

Синтети ческие смешанные ВАРИАНТ 2. Факторы, определяющие ассортимента сапог женских кожаных демисезонных

широту

Таблица 4.3 Признаки широты ассортимента Цвет СложМатеДубМатериал Метод верха ность риал ление подошвы креплемодел верха кожи ния пои дошвы 1 2 3 4 5 6 1. Кожа 1Хро1.Кожа 1. Клее1.Мо1. Бемовый натуральвой дельлый ная ный 2. Ткань 2.Расти- 2.Резина 2.Ниточ- 2.Мас- 2. Чертельный монолитный сового ный ная пошива 3. 3.Трико- 3.Жиро- 3.Резина 3.ГоряЦветтаж вой пористая чей ной вулканияркий зации 4. Фетр 4.Комби- 4.Синте4.Всех нирован- тический цветов ный матери-ал 5.Комби- 5.Синтенирован- тический ный

Задание 13.3. Определить оптимальную широту ассортимента стиральных бытовых машин (СБМ). Известно, что стиральные машины бывают автоматические, полуавтоматические, с ручным отжимом и без отжима. Выпускают их для стирки 1,0; 1,5; 2,0; 3,0; 4,0 кг сухого белья, с верхней и фронтальной загрузкой отстируемых изделий. По конструкции СБМ бывают однобаковые и двухбаковые, с электрическим и

электронным управлением, с нагревом и без нагрева раствора. Проанализируйте ГОСТ на стиральные машины, дополните перечень факторов, определяющих полноту удовлетворения потребностей в стирке и рассчитайте оптимальную широту ассортимента СБМ. Задание 13.4. Определить признаки, по которым следует произвести расчет широты ассортимента следующих товаров. Вариант 1. Тетради. Вариант 2. Молотки. Вариант 3. Карандаши. Вариант 4. Платья детские для дошкольного возраста Вариант 5. Чулки женские из хлопковой и шерстяной пряжи. Работа 14. Анализ структуры ассортимента товаров Задание 14. Изучить алгоритм анализа структуры ассортимента товаров Анализ структуры ассортимента товаров позволяет установить долевое (в %) соотношение групп (подгрупп, видов и разновидностей) в общем объеме производства или товарооборота торгового предприятия. Вначале определяют групповую структуру ассортимента – долю товаров различных групп в анализируемом ассортименте производственного предприятия, оптовой базы, магазина, отдела и т.д. Последующий групповой анализ имеет целью установить перечень подгруппы (видов) товаров и их долю в ассортименте товарной группы. Внутривидовую структуру ассортимента определяют для суждения о соотношении

разновидностей товаров, отличающихся по составу, типам, моделям, фасонам, размерам и другим признакам. При анализе структуры торгового ассортимента необходимо провести следующую работу: 1. Определить перечень наиболее важных признаков, по которым следует провести анализ. Такими признаками, определяющими возможность и полноту удовлетворения потребностей, являются назначение, природа (вид) исходного материала, градации качества и цен, виды изделий, их параметры (размеры, роста и т.д.). например, анализируя структуру ассортимента одежды, важно определить долевое соотношение изделий по сезонному назначению (функциональная, групповая структура ассортимента), природе исходного материала (морфологическая структура ассортимента), видам (видовая структура ассортимента). Дальнейший анализ позволит установить внутривидовую структуру – по размерам, ростам, сложности фасона и т.д. 2. Сгруппировать ассортимент товаров торгового предприятия по указанным признакам, определить количество изделий, выделяемых по каждому признаку. 3. Рассчитать долевое соотношение (в %) по каждой классификационной группировке. Расчет производят от общего объема товаров в суммарном или количественном выражении. 4. Оформить результаты работы в таблицах и иллюстративных рисунках в виде линейных, круговых, прямоугольных, квадратных и других вариантах наглядного изображения структурных составляющих ассортиментов товаров.

ЗАНЯТИЕ 5 ТЕМА: РАСЧЕТ ПОКАЗАТЕЛЕЙ АССОРТИМЕНТА И АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ ТОРГОВЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ

Таблица 5.1 Перечень и цены…………(название однородной группы товаров) Перечень

Наименования

товаров

обследования

однородной

Цель работы: закрепление теоретических знаний в области ассортимента, приобретение умений сбора информации об ассортименте торговых фирм, расчета ассортиментных показателей, их сравнительного анализа и оценки для установления оптимальности ассортиментной политики в конкретных фирмах. Подготовка студента к занятиям: изучение учебника [2 с. .51-64]. Объект исследования: ассортимент товаров однородной группы (или групп) в трех торговых фирмах: специализированном магазине, магазине смешанного профиля и в палатке (или торговом павильоне). Средства обучения: стандарты по однородной группе продукции. Методы обучения: репродуктивный, аналитический и поисковый. Работа выполняется поэтапно в соответствии с заданиями, которые выдаются студентам за 2-3 недели до проведения занятий. Работа 15. Расчет показателей ассортимента Задание 15.1. Собрать информацию об ассортименте и ценах на товары однородной группы отечественного и импортного производства в трех торговых предприятиях и оформить ее в виде таблицы 5.1. Информация собирается 2 раза с интервалом 5 – 10 дней (сроки определяет студент).

группы (Шб)

торговой

фирмы

и

сроки

1 2 3 Исход- через Исход- через Исход- через ные ……. ные ……. ные ……. дандней дандней дандней ные ные ные

Отечественные товары Импортные

Примечание: перечень товаров включает все наименования товаров, в том числе вид, подвид, а также вид упаковки и расфасовку. В графах, отражающих наименование конкретной фирмы, в строке с наименованием товара ставится цена на товар, имеющийся в продаже или знак (+) (наличие в продаже), или (-) (в продаже отсутствует). Данные о ценах необходимы для расчета структуры ассортимента. Задание можно выполнить и по рекламным газетам, журналам. Задание 15.2. Рассчитывать показатели ассортимента широту, полноту, устойчивость, новизну, рациональность. Для пищевых продуктов повседневного спроса установить соблюдение ассортиментного минимума по наличию 2-3 наименований, определяющих товарный профиль магазина. Расчет показателей производится по формулам: Шф . 100% Кш = Шб где Кш – коэффициент широты, %;

Шф – фактическая широта наименований товаров разнородных и однородных групп (для учебных целей собирается информация только по одной группе); Шб – базовая широта. В качестве базовой широты могут быть приняты: 1) максимальное количество наименований товаров исследуемой группы, обнаруженное во всех обследованных магазинах; 2) количество наименований товаров, регламентированной действующими стандартами (только для отечественных товаров). 3) количество наименований товаров исследуемой группы, предлагаемой на рынке (информацию можно получить из рекламных изданий). Пф Кп = ⋅ 100% , Пб где Кп – коэффициент полноты, %; Пф – фактическое количество товаров однородной подгруппы; Пб - базовая полнота. Определяется аналогично базовой широте, но для конкретных подгрупп. Уф Ку = ⋅ 100%, Шб где Ку – коэффициент устойчивости, %; Уф – количество товаров однородной группы товаров, пользующихся устойчивым спросом (условно за критерий устойчивости следует считать наличие товара в продаже при начальном и конечном обследовании). Нф ⋅ 100% Кн = Шб где Кн – коэффициент новизны, %;

Нф – количество новых товаров, появившихся в обследованных фирмах, а также являющихся по мнению исследователя новыми.

Кш ⋅ Квш + Кп ⋅ Квп + Ку ⋅ Кву + Кн ⋅ Квн . 4 Коэффициент рациональности рассчитывается как средневзвешенное значение коэффициентов широты, полноты, устойчивости, новизны. Кв – коэффициент весомости. Коэффициенты весомости определяются эмпирическим путем для каждой однородной группы товаров. Для целей учебного занятия могут быть приняты следующие значения: Квш = 0,3; Квп =0,2; Кву =0,2; Квн =0,3. Кр =

При проведении более детальных исследований следует определять Кв методом социологических опросов. Результаты обследования оформите в виде таблицы 5.2 Таблица 5.2 Результаты обследования ассортимента……………………. (наименование группы товаров) (в %) Показатели ассортимента 1 Коэфициенты широты полноты устойчивости новизны рациональности

Наименование торговых фирм 1 2 3 Даты проведения обследований 2 3 4 5 6 7

Заключение: проанализируйте полученные результаты по показателям ассортимента. Задание 15.3. Рассчитайте структуру ассортимента в денежном выражении. (Условно примите, что в обследованных магазинах товар каждого наименования поступил в количестве 1 т для развесной продукции и 1000 единиц упаковки для фасованной). Выявите соотношение (% между отечественными и импортными товарами). Результаты оформите в виде таблицы 5.3. Таблица 5.3 Структура ассортимента …………в торговых фирмах (в %) Перечень товаров

1

Наименование торговых фирм 2 3 Даты обследований

Проанализируйте полученные данные и укажите, рациональна ли структура ассортимента в каждом из обследованных магазинов. Ответ аргументируйте. Задание 15.4. Проанализируйте и оцените рациональность ассортиментной политики каждой обследованной торговой фирмы с учетом ее местонахождения, предполагаемого сегмента потребителей, наличия конкурентов. Дайте обоснование вашим рекомендациям по совершенствованию ассортиментной политики торговых фирм. Результаты анализа и оценки запишите в тетрадь. Групповое обсуждение результатов.

ЗАНЯТИЕ 6 ТЕМА: УСТАНОВЛЕНИЕ ОБЩИХ И СПЕЦИФИЧЕСКИХ КОМПЛЕКСНЫХ И ЕДИНИЧНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА ТОВАРОВ ОДНОРОДНЫХ ГРУПП Цель работы: изучение показателей качества товаров и выявление разных видов показателей, овладение умениями систематизировать показатели и их значения по наиболее характерным признакам. Подготовка студента к занятию: усвоение теоретических вопросов по учебнику 2 (с.72-78). Средства обучения: стандарты на продукцию (товары) однородных групп. Работа 16. Общие и специфические показатели качества. Задание 16.1. Проанализировать разделы «Технические требования к качеству» трех стандартов на продукцию однородной группы. Выявить общие и специфичные показатели качества для всех видов (наименований продукции). Результаты оформить в виде таблицы 6.1. Таблица 6.1 Общие и специфичные показатели качества продукции однородной группы наименование продукции Наименование показателей А Б В 1 2 3 4 Общие показатели Пример + + + Внешний вид + + + форма окраска + + + состояние поверхности и др. Специфичные показатели: …

Примечание: к общим показателям относятся наименования, выявленные во всех анализируемых стандартах. Специфичные показатели присущи лишь 1-2 видам продукции. Задание 16.2. Сравните регламентированные значения одноименных показателей качества анализируемых видов продукции по стандартам. Выявите общность и/или различия между этими значениями. Дайте обоснование целесообразности общности и различий регламентированных значений показателей качества. Результаты заполните в виде таблицы 6.2. Таблица 6.2 Общность и различия регламентированных значений показателей качества Наименования общих показателей качества 1

Значения показателей качества общие различные 2 3

Примечание: при заполнении графы 1 таблицы 6.2 записываются наименования общих показателей качества, указанные в таблице 6.1. В графу 2 вносятся регламентированные значения (нормативная характеристика) показателей качества из анализируемых стандартов, а в графу3 - отличающиеся по 1-2 видам продукции значения показателей с обязательным указанием вида продукции. При отсутствии различий в графе 3 ставится прочерк. Результаты таблицы обобщаются путем констатации о преобладании общности или различий значений показателей качества. Задание 16.3. Проанализируйте разделы «Технические требования к качеству» тех же стандартов на продукцию для выявления комплексных и единичных показателей.

Укажите, какие единичные показатели входят в состав комплексных. Результаты оформите в виде таблицы 6.3 Таблица 6.3 Комплексные и единичные показатели качества Наименование продукции 1 Пример 1 Пример 2

Наименование показателей качества продукции комплексных единичных 2 3 Вкус и запах Вкус Запах Вкус Запах

Примечание: занесение в графу 2 наименования комплексного показателя должно сопровождаться записями в графе 3 наименований единичных показателей, входящих в ранее указанный комплексный показатель. В случае, если показатель единичный, то запись делается только в графу 3, а в графе 2 проставляется прочерк. Задание 16.4. Выявите в перечне требований к качеству продукции анализируемых стандартов показатели качества: определяющие и предельные. Аргументируйте свой выбор. Результаты заполните в виде таблицы 6.4. Таблица 6.4 Определяющие и предельные показатели качества Наименование продукции

Пример: картофель продовольственный заготовляемый

Наименование показателей качества продукции определяющие предельные макс. мин. диапазоны внешний вид размер допускаемые отклонения

допускаемые отклонения

-

-

Примечание: учтите, что один и тот же показатель качества может выполнять разное назначение, поэтому относится в разные графы. Общее заключение по работе. Обобщаются результаты всех выполненных заданий. Обсуждение результатов. Результатом обсуждения должно стать выявление общих показателей, в том числе и определяющих для однородных и разнородных групп продукции. Необходимо также установить целесообразность специфичных и предельных значений показателей качества. ЗАНЯТИЕ 7 ТЕМА: ОПРЕДЕЛЕНИЕ ГРАДАЦИЙ КАЧЕСТВА ТОВАРОВ (ТОВАРНЫХ СОРТОВ, НОМЕРОВ, МАРОК) Цель работы: приобретение умений определять градации качества товаров, изучение их отличительных признаков. Подготовительная работа студента к занятию: Изучить тему «Оценка качества» (2 С. 98-108). Средства обучения: стандарты на разные виды продукции, подразделяющейся на товарные сорта по сырьевому, технологическому или комбинированному принципам; натуральные образцы товаров. Объекты исследований: товары, подразделяющиеся на товарные сорта, номера, марки (подбираются лаборантами вместе с преподавателем). Работа 17. Определение градаций качества товаров. Проанализировать разделы Задание 17.1. «Технические требования» трех стандартов на разные виды продукции, делящихся на товарные сорта. Выявить

показатели качества товаров одного наименования: а) с общими значениями для всех товарных сортов; б) с различными значениями. Результаты записать в виде таблицы 7.1 Таблица 7.1 Общность и различия в значениях показателей качества товаров разных градаций Наименование товара

ГОСТ №

1 Пример: мыло туалетное

2

Значения показателей качества для разных товарных сортов общие различные 3 4 Внешний вид

Качественное число Массовая доля содопродуктов Массовая доля хлористого натрия Первоначальный объем пены

Заключение: обобщить данные таблицы 1, выявив общность и различия между значениями показателей качества анализируемых видов товаров. Задание 17.2. Проанализировать требования к качеству продукции, подразделяющейся на группы, номера или марки. Объекты исследования: непродовольственные товары – бумага, цемент и др. Выявить отличительные признаки номеров и марок товаров двух наименований.

Результаты заполнить в таблице 7.2.

Таблица 7.2 Отличительные признаки товаров разных номеров и марок Наименование товара 1

Градации качества Номе- марки группы ра 2

3

Пример: Мыло туалетное

4 Экстра Детское I , II

Цемент

400,500, 550,600

Отличительные признаки товаров разных номеров, марок, групп 5 Качественное число Прочие признаки (указать конкретно) Прочность при сжатии Прочие

Заключение: обобщить данные таблицы , выявить общность или различия показателей качества номеров и/или марок анализируемых товаров. Задание 17.3. Определить товарный сорт товаров трех наименований. Выявить принципы деления товаров на сорта (сырьевой, технологический или комбинированный). Задание может выполняться на натуральных образцах или путем решения ситуационных задач (см. прил.5.1). При определении товарного сорта натуральных образцов задание следует выполнять по следующему алгоритму: определение действительных значений показателей качества, определяющих товарный сорт;

сопоставление действительных и регламентируемых стандартами значений показателей качества; установление соответствия образца требованиям определенного товарного сорта; заключение о товарном сорте. При решении ситуационных задач первая операция указанного алгоритма не выполняется, так как фактические значения показателей качества приводятся в условии задачи. Вниманию преподавателей: задание 3 может выполняться сразу после 1-го задания, если объекты анализируемых стандартов в задании 1 совпадают с наименованиями натуральных образцов в задании 3. В случае несовпадения объектов заданий 1 и 3 последовательность их выполнения определяется студентом самостоятельно или оговаривается преподавателем в начале занятия при инструктаже. Задание 17.4. Определить номер и/или марку товара на натуральном образце. Алгоритм выполнения задания аналогичен заданию 3. Сделайте заключение о градации качества стандартной продукции. Задание 17.5. (обобщающее). Проанализируйте общность или различия между товарными сортами, марками и номерами. Сделайте обобщающее заключение. Обсуждение результатов. Ситуационные задачи. 1. Определить сорт двух кусков шифона хлопчатобумажного гладкокрашеного, каждый из которых имеет длину 60м, если: 1) при разбраковке первого куска обнаружены следующие пороки: двойники, распространенные по всему куску; слеты уточные трехкратной толщины – 6 случаев;

продольная полосатость от крашения по всему куску; недосека в 3 нити на 1 см; подплетина размером 1,4 см; 2) при разбраковке второго куска за отклонения по физико-механическим показателям начислено 11 пороков, за наличие распространенных пороков –11, за местные пороки – 1,6. Ширина ткани – 85 см. 2. В магазин «Ткани» поступила партия полушерстяных платьевых гладкокрашеных тканей. При проверке их качества в двух контрольных кусках, замаркированных 1 сортом и имеющих длину соответственно 30 и 37 м (условная длина 30 м) обнаружены следующие пороки: в первом – разнооттеночность и мушковатость по всему куску, близна длиной 25 см; подплетина; во втором – крап, забоина и заметная штопка, оцененные в сумме 14 пороками. Дайте заключение о качестве тканей. 3. При проверке в торговом предприятии контрольного куска набивного ситца, имеющего длину 60 м (условная длина 40 м) и замаркированного первым сортом, обнаружены растраф рисунка и належки по всему куску. Определите сорт ткани. 4. При проверке в торговом предприятии куска шифона хлопчатобумажного гладкокрашеного, имеющего длину 60 м, ширину 85 см, обнаружены следующие пороки: двойники, распространенные по всему куску; недосека в 3 нити на 1 см, подплетина размером 1,4 см 2. 5. Определить сорт женской трикотажной блузки из основовязаного веретелочного полотна, выработанного из вискозных нитей, если при осмотре обнаружены следующие пороки: провязывание цветной нити – 0,5 см; заметные поднятые одиночные петли с закреплением – 2 случая; штопка размером 0,3 см под накладным карманом; несимметричность вытачек правой и левой сторон – 1,2 см.

6. Определить сорт женского пальто из искусственного меха, если при осмотре обнаружены следующие дефекты: неодинаковое расстояние между петлями – 0,4 см, несимметричность карманов – 0,6 см; штопка с нарушением ворсового покрова в двух местах размером 0,8 и 1,0 см на полях; замины ворса на спинке – 2 случая; запекание ворса на подбортах – 2 случая. 7. Определить сорт женской юбки, сшитой из двойного кулирного жаккардового полотна с рисунком в клетку, если при осмотре обнаружены следующие пороки: утонение от обрыва одной нити в два петельных ряда на подгибе низа; полоса от выключенной иглы на изнаночной стороне в один петельный столбик; заметное несовпадение клеток рисунка по боковым швам. 8. При контроле качества мужского костюма – двойки из чистошерстяной ткани – обнаружены дефекты; в пиджаке – укорочение одного борта по сравнению с другим на 0,8 см; несимметричность расположения карманов – 0,6 см; на подкладке две утолщенные нити трехкратной толщины; в брюках – несимметричность расположения вытачек на передних половинах – 0,7 см; укорочение верхней стороны банта – 0,3 см. Определите сорт изделия по каждому дефекту и сделайте заключение о сорте. 9. Определить сорт женского платья с длинными рукавами из кулирного жаккардового пестровязаного полотна, выработанного из шерстонитровой пряжи, если при осмотре обнаружены следующие пороки: заметные утонения от неровноты пряжи по линейной плотности – 0,4 см; малозаметные заломы; разная дина вытачек размером 0,4 см; разная длина рукавов размером 0,7 см. 10. Определите сорт женских вязаных перчаток, если при осмотре обнаружены следующие пороки: прессовые петли на одном петельном столбике в общей сложности 1см; утолщения заметные от неровноты пряжи размером до 0,5см

в общей сложности 1,0см; заделка порока с закреплением петель, заметная на внутренней стороне в общей сложности 1,0см; разная длина больших пальцев 0,3см. ЗАНЯТИЕ 8 ТЕМА: ИЗУЧЕНИЕ ПРАВИЛ ОТБОРА ПРОБ ПРИ ВЫБОРОЧНОМ КОНТРОЛЕ КАЧЕСТВА ТОВАРНЫХ ПАРТИЙ. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ТОВАРОВ. Цель работы: Овладение умениями рассчитывать и отбирать пробы из товарной партии, а также навески из средней пробы; овладение навыками контроля качества товаров, в том числе статистическим контролем по альтернативному признаку. Подготовка студента к занятию: изучение учебника [2.с.138-146, 3.с.197-205], изучить учебник (2. с.143-144). Средства обучения: стандарты на методы испытаний (контроля) и на продукцию, стандарты на методы испытаний (на обувь, посуду и др.), регламентирующие приемочные и браковочные числа; плакаты, альбомы, муляжи с изображением дефектов товаров; натуральные образцы с дефектами. Работа 18.Правила отбора проб. Задание 18.1. Изучите раздел «Правила приемки по качеству» (в разных стандартах раздел может иметь другие названия), в котором регламентируются правила отбора проб (образцов) и выявите особенности отбора точечных, объединенных или средних проб. Задание 18.2. Рассчитайте по стандарту размер объединенной или средней пробы или среднего образца для трех наименований товаров в зависимости от размера товарной партии, наличия и вида упаковки.

Исходная информация приведена в таблице 8.1. Результаты запишите в графы 5 и 6. Таблица 8.1 Характеристика товарных партий, предназначенных для отбора проб, и размер отбираемых проб НаименоМасса Упаковка Пробы вание товарКол-во Масса вид Вметовара ной объеточечстипартии диненных мость, ной проб, пробы, т кг шт кг 1 2 3 4 5 6 50 Мешки без 20 Сахарный упаковки песок Сахарный песок

20

1

Пакеты В картон. коробках

20 шт. пакетов в коробке

Карамель

2

Развесная

Масло растительное

10

Бутылки

Маргарин

1

Пачки – коробки

Маргарин

1

Коробки

25

Консервы мясные

1000 банок

Банки

25

1л

0,25

Примечание: каждый студент получает индивидуальное задание по одному виду продукции и выполняет три варианта расчета объединенной пробы: 1 – на основании данных таблицы 8.2; 2 – для партии в 2 раза большей, чем в задании 1; 3 – с другой упаковкой или без нее. В графе 5 вместо количества точечных проб можно указать количество упаковок, вошедших в выборку. Заключение должно содержать анализ влияния массы товарной партии и упаковки или ее вида на правила отбора выборки, точечных и объединенных проб. Задание 18.3. (носит рекомендательный характер, целесообразно выполнять студентам, которые будут делать экспериментальные курсовые или дипломные работы). Определите размер среднего образца для направления в испытательную лабораторию. Отберите навеску от натурального образца или опишите, как должна быть отобрана и подготовлена навеска. Размер среднего образца конкретных товаров для испытаний определяется либо по стандарту на методы испытаний или на продукцию (общие технические условия), либо специальными методиками. Качество товаров (или их частей), отобранных в средний образец, должно быть тождественно остальным товарам в товарной партии. Чаще всего размер среднего образца определяется в процентах от объединенной (исходной) пробы или выборки. Из среднего образца для определения физикохимических показателей отбирается навеска. Для этого от каждого единичного экземпляра товара в средней пробе берется определенная фиксированная часть, составляющая 10-25 % от массы (объема) товаров. После этого все твердые части измельчаются, если необходимо извлечь определяемый компонент путем экстрагирования, или исследуются без разрушения

выделенных частей. Измельченные или не измельченные части из разных экземпляров смешиваются вместе, размещаются в банку с притертой крышкой. Для товаров с легко изменяющимся качеством (например, многие пищевые продукты, парфюмерно-косметические изделия) измельченный и/или перемешанный образец необходимо хранить в холодильнике. Применяют также фиксацию образцов этиловым спиртом и другими консервантами, не изменяющими состав и свойства компонентов. Перед началом испытаний измельченный образец интенсивно перемешивают, после чего отбирают навески для испытаний. Размер навески определяется методикой исследования конкретных показателей. При проведении испытаний для повышения достоверности и воспроизводимости результатов ставят параллельные опыты, для чего отбирают 3-5 навесок и проводят с ними испытания. Задание 18.4. Ознакомьтесь с наиболее распространенными дефектами товаров по плакатам, альбомам, муляжам и натуральным образцам. Выявите критические, значительные и малозначительные дефекты. Результаты запишите в виде таблице 8.2 Таблица 8.2 Группа дефектов товаров Наименование товара 1

Группа дефектов 2 критические

3 значительные

4 малозначительные

Заключение: укажите степень влияния дефектов разных групп на качество. Отнесите товары с дефектами к одной из групп: 1) пригодные к использованию по

назначению; 2) условно пригодные; 3) непригодные (опасные). Укажите, какие из перечисленных относятся к устранимым, а какие к неустранимым. Разработайте предложения по корректирующим мероприятиям (предотвращение или сокращение количества дефектной продукции). Задание 18.5. Рассчитайте приемочные и браковочные числа товарных партий обуви, обуви детской, плитки керамической, чайников фарфоровых, посуды из стекла, декоративных изделий из стекла, а также приемочный уровень дефектности. Исходная информация по непродовольственным товарам представлена в таблице 8.3 Таблица 8.3 Приемочные и браковочные числа Наименование товара 1.Обувь женская 2.Обувь детская 3.Плитка керамическая 4.Чайник фарфоровый 5.Посуда из стекла 6.Декоративные изделия из стекла

Объем партии

Объем выборки,

шт. 700 2500 1000 4000 3000 8000

шт.

200 1200 15000 200 1000 300 1000 5000

Кол-во дефектных изд. шт. 3 5 5 7 15 21 2 5 10 1 5 1 2 4

Числа Прие Брамоч- коные вочные

Приемоч ный уровень дефектности

Следует уяснить общность и различия понятий «приемочное» и «браковочное» числа, «приемочный» уровень дефектности. Приемочное число – максимально допустимое количество забракованных (дефектами) единиц выборки или объединенной (средней) пробы или исходного (среднего) образца, позволяющее принять решение о приемке товарной партии по количеству. Упаковочное число – минимально допустимое количество забракованных (дефектных) единиц, являющееся основанием для приемки товарной партии по качеству. Общность между этими показателями заключается в том, что они выступают в качестве оценочных критериев при приемке товарных партий по качеству. Различия между ними состоят в том, что приемочное число служит основанием для приемки товаров, а браковочное – для отказа от нее. Этим объясняется разница между ними, равная 1. Приемочный уровень дефектности – максимально допустимый или средний уровень дефектности, который определяется как приемлемый при приемке товарной партии по качеству. Уровень дефектности (Уд) рассчитывается по формуле: УД = NД / NО∗100%, где Nд - число дефектных единиц; No – общее число проверяемых единиц. Заключение по заданию 2 должно содержать обобщение результатов расчетов браковочных и приемочных чисел.

Задания 18.4 и 18.5 могут выполняться комплексно в виде решения ситуационных задач. Примеры таких задач приведены ниже. Примеры ситуационных задач: Задача 1 В магазин поступила партия фарфоровых чашек (емкость 250 см) с блюдцами. Объем партии 25 шт. При осмотре выборки был обнаружен в 4 изделиях волосной заглазурованный подрыв ручки. Рассчитайте объем выборки. Укажите браковочное и приемочное число для данной партии. Можно ли реализовать данную партию? Ваши действия как товароведа. Задача 2 В магазин поступило 150 пар женских зимних сапог. При осмотре выборки было обнаружено: в 3 парах сваливание строчки с края детали с повторным креплением 5 мм ; в одной паре разная высота между полупарами 8 мм. Рассчитайте объем выборки. Укажите браковочное и приемочное числа для данной партии. Возможна ли реализация данной партии? Ваши действия как товароведа. Задача 3 В магазин поступила партия женских хлопчатобумажных сорочек 2 сорта в количестве 1500 шт. При осмотре выборки в 6 изделиях были обнаружены утолщения от неровности пряжи и нитей от 1 см и более. Рассчитайте объем выборки для данной партии. Можно ли реализовать данную партию? Задача 4 В универмаг поступила партия костюмов мужских. При осмотре обнаружено: в 1 костюме несовпадение рисунка материала в клетку по краям бортов, во 2 костюме расхождение сторон шлицы спинки. Ваши действия как товароведа по приемке партии.

ЗАНЯТИЕ 9 ТЕМА: РАСЧЕТ ФАКТИЧЕСКИХ И НОРМИРУЕМЫХ ПОТЕРЬ (ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ). ПРОГНОЗИРОВАНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ХРАНЕНИЯ ТОВАРОВ ПО ДЕЙСТВУЮЩИМ НОРМАМ Цель работы: овладение умениями определения и расчета фактических и нормируемых потерь потребительских товаров. Подготовительная работа студента к занятию: изучение темы «Потери при хранении» по учебнику (2.с.214-225). Средства обучения: нормы естественной убыли продовольственных товаров, утвержденные приказом Министерства торговли СССР от 21.05.1987 № 085. Нормы естественной убыли на отдельные виды непродовольственных товаров. Весы аналитические и/или технохимические. Натуральные образцы товаров. Задание 19. Определите естественную убыль (ЕУ) натуральных образцов товаров. Техника выполнения задания зависит от объектов исследования, а также процессов, обуславливающих естественную убыль. В таблице 9.1 приведена краткая характеристика объектов и особенности техники определения ЕУ.

Таблица 9.1 Техника определения естественной убыли в зависимости от особенностей объекта исследований Объекты исследования

Процессы, вызывающие ЕУ 2

1 Продовольственные товары: Свежие плоды и Испарение + овощи (целиком или воды дыхание части) Сыр, колбаса, хлеб Испарение воды (кусочки по 20-50 г) Непродовольственные Испарение воды товары: Крем, зубная паста (510 г)

Распыл, Сыпучие раструска продовольственные товары: Мука, крахмал, манная крупа, сахар Непродовольственные То же Мел, цемент, гипс, стиральный порошок и др.

Техника определения ЕУ 3 В начале занятий взвешивается не менее 35 объектов одного наименования товара (Например, 3 яблока или кусочек сыра) Взвешенные образцы помещают либо в сухой эксисикатор водопоглотителем (щелочь, хлористый кальций и др.), либо при комнатной температуре. Через 1 и 2 часа исследуемые объекты вновь взвешивают. Взвесьте в бумажный пакет определенное количество сыпучего товара (например, 200 г). Расфасуйте это кол-во на 5 бумажных упаковок произвольной массы. Каждую упаковку вновь взвесьте. Бумажную упаковку замените полиэтиленовыми мешочками и вновь повторите взвешивание

Продолжение 9.1 1

2

Жидкие товары продовольственные: Вода, молоко, растительное масло и др. Непродовольственные товары: Олифа, растворители

3

Розлив Розлив, улетучивание компонентов

В мерный цилиндр или мензурку № 1 наливают жидкий объект и замеряют объем (например, 500 мл) После этого отмеривают по 100 мл жидкости другим цилиндром (№ 2,3 и т.д.) и каждую отмеренную часть переливают в отдельный стаканчик. После этого все части сливают вместе в цилиндр или мензурку №1

Результаты измерений записывают в тетрадь в виде таблицы 9.2 Таблица 9.2 Результаты измерений при определении ЕУ Объект исследования

1 Исследуемый товар

№ образцов

2 1 2 3 4 5

Результаты измерений начальн., х0 3

конечн., хк 4

Естественная убыль,% фактическая 5

начисленная 6

ЗАНЯТИЕ 10 ТЕМА: ИЗУЧЕНИЕ ПРАВОВОЙ И НОРМАТИВНОЙ БАЗЫ ТОВАРНОЙ ИНФОРМАЦИИ. РАСШИФРОВКА ИНФОРМАЦИОННЫХ ЗНАКОВ НА МАРКИРОВКЕ изучение регламентов, Цель работы: обеспечивающих единство маркировки, овладение умениями расшифровки информационных знаков. Подготовительная работа студента к занятию: изучение федерального закона «О защите прав потребителей» (с. 8, 9, 10) и учебника (2. с. 226-259). Средства обучения: «Информация для потребителей». Непродовольственные товары»; Стандарты на маркировку непродовольственных и продовольственных товаров однородных групп; натуральные образцы маркировки товаров (этикетки, бирки, клейма, штампы и др.). Задание 20.1. Проанализировать информацию 2-3 носителей маркировки и установить соответствие обязательным требованиям ФЗ «О защите прав потребителей» и действующих стандартов на маркировку одноименной продукции. Укажите, какие приемы использованы для обеспечения этих требований. Дайте предложения по способам доведения недостаточной информации. Результаты оформите в виде таблицы 10.1. Таблица 10.1 Анализ информации на маркировке товаров Наименование товара 1

требования ФЗ 2

Элементы информации фактичеТребования ское соот- ГОСТ ветствие 3

4

Фактическое соответствие 5

Примечание: в графах 2 и 4 указывается наименование требования, а в графах 3 и 5 отмечается знаком (+) соответствие или знаком (-) несоответствие. Заключение: анализ соответствия или несоответствия, корректирующие мероприятия при несоответствии. Задание 20.2. Проанализировать маркировку любого продовольственного и непродовольственного товара и выявить основополагающую, коммерческую и потребительскую информацию. Результаты анализа привести в виде таблицы 10.2 Таблица 10.2 Установление видов информации Элементы информации 1 Пример: Наименование товара № ГОСТа Способ использования и др.

Основополагающая 2

Виды информации коммерческая Потребительская 3 4

+

-

-

-

+

-

-

-

+

Заключение: обобщение результатов анализа, Выявление доминирующего (преобладающего) вида информации. Задание 20.3. Расшифровать условные обозначения – информационные знаки на маркировке продовольственных и непродовольственных товаров. Выявить дублирование

информации в виде условных обозначений на штампах, клеймах и текста на маркировке. Примером условных обозначений могут служить штампы в виде чисел и букв на донышке консервных банок, расположенных в два или три ряда. У большинства групп консервов в первом ряду первые две или три цифры и буква обозначают ассортиментный номер продукции по ОКП, следующие две или три цифры и буква – номер предприятия по ОКПО, а буква – ведомственную принадлежность предприятия (А – мясная промышленность, К – плодоовощная консервная, М – молочная, Р – рыбная, Ц Центросоюз). Второй ряд: первая цифра – номер смены, следующие две цифры – дата, затем две цифры – месяц, еще две цифры – последние цифры года выпуска консервов. Исключение составляют рыбные консервы, у которых дата выпуска (срок годности) размещается в первом ряду, а номер смены и индекс промышленности (Р) в третьем ряду. Результаты расшифровки записываются в тетрадь. В заключении анализируется целесообразность дублирования информации на штампе и этикетке. Задание 20.4. Выявите на маркировке ее составные части: текстовую, изобразительную и информационные знаки. Установите, какие элементы информации присущи каждой части и каково их назначение. Расшифруйте информационные знаки на маркировке. К какой группе информационных знаков они относятся? Результаты приведите в таблице 10.3 Таблица 10.3 Составные части маркировки Элементы информации, содержащиеся в составных частях маркировки текстовой изобразительной информационных знаках

Заключение: обобщите результаты анализа данных таблицы 10.3. Установите доминирующую часть информации на маркировке по занимаемой площади и информационной насыщенности. Задание 20.5. Установите информационные элементы маркировки, определяющие ассортиментную, качественную и количественную характеристики, в том числе – принадлежность к одной или разным товарным партиям. Задание выполняется на 2-3 натуральных образцах маркировок с упаковкой и без нее. Результаты оформите в виде таблицы 10.4 Таблица 10.4. Определение товароведных характеристик товаров на их маркировке Товароведные характеристики Информационные элементы маркировки 1 2 Ассортиментная Качественная Количественная Принадлежность к товарной партии

Заключение должно содержать перечень товароведных характеристик, определяемых с помощью маркировки и определение принадлежности товаров к одной или разным товарным партиям. Обсуждение результатов.

ЗАНЯТИЕ 11 ТЕМА: ИЗУЧЕНИЕ И ПРИМЕНЕНИЕ ОСНОВНЫХ ПОЛОЖЕНИЙ ЗАКОНА РФ «О ЗАЩИТЕ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ» Цель работы: формирование знаний в области прав потребителей при покупке товаров, изучение механизма защиты прав потребителей и осознанного применения закона РФ «О защите прав потребителей», прививание навыков к самостоятельному оперативному усваиванию норм, регулирующих отношения между производителями, продавцами и потребителями. Средства обучения: Закон РФ «О защите прав потребителей», перечень товаров длительного пользования, на которые не распространяются требования покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара; перечень непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размеров, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации; перечень товаров для которых установление срока службы является обязательным; перечень товаров, на которые обязательно устанавливается срок годности; ситуационные задачи; тестовые итоговые задания. Задание 21.1. Общие положения закона РФ «О защите прав потребителей». Изучите главу 1 закона (статьи 1-17), обратите особое внимание на требование к качеству товара (работы, услуги); понятия срока годности. Срока службы, гарантийного срока; требования к информации об изготовителе (исполнителе, продавце), о товарах

(работах, услугах); имущественную собственность продавца (изготовителя, исполнителя). Изученный материал в виде ответов на вопросы оформите в табличной форме: № вопроса

Вопрос

Ответ

Обоснование

Содержание задания: 1. Перечислите правовые акты, регулирующие отношения в области прав потребителей. 2. В каких случаях отношения в области защиты прав потребителей регулируются международными договорами? 3. Как определяются требования к качеству товаров? 4. Дайте определение следующим понятиям: срок службы, срок годности, гарантийный срок. 5. Каким образом изготовитель обеспечивает возможность использования товара в течение его срока службы? 6. Что понимают под безопасностью товара (работы, услуги)? 7. Назовите срок, в течение которого изготовитель обязан обеспечить безопасность товара (работы). 8. Дайте понятие информации: необходимой и достоверной. 9. Какие сведения должны быть указаны на вывеске розничного торгового предприятия? 10. Обязательные требования к информации об индивидуальном предпринимателе. 11. Требования к информации о продуктах питания. 12. Порядок определения режима работы продавца (исполнителя).

13. Возможные последствия ненадлежащей информации о товаре (работе, услуге). 14. Права потребителя в случае представления ему ненадлежащей (недостоверной, недостаточно полной) информации. 15. Ответственность продавца (изготовителя, исполнителя) за нарушение прав потребителей. 16. В каких случаях продавец (изготовитель, исполнитель) освобождается от ответственности за неисполнение обязательств? 17. Права потребителя в случае, если продавец (изготовитель и исполнитель) не удовлетворит его требования в добровольном порядке. 18. Порядок возмещения вреда, причиненного жизни, здоровью или имуществу потребителя. 19. Кто, кроме потребителя, может требовать возмещения вреда, причиненного вследствие недостатков товара (работы, услуги)? 20. В каких случаях изготовитель (продавец, исполнитель) освобождается от ответственности за вред, причиненный вследствие недостатков товара (работы, услуги)? Решите ситуации: 1. Покупательница Николаева купила в магазине средство для загара германского производства. Придя домой, не обнаружила аннотации на русском языке. Снегирева вернулась в магазин и потребовала русский текст к шампуню. Продавец сказала, что аннотация на русском языке у нее уже нет: «Были – все раздала». Объясните права Николаевой, обязанности и ответственность продавца в данной ситуации.

Задание 21.2. Защита прав потребителей при продаже им товаров. Изучите главу 2 Закона РФ «О защите прав потребителей» (статьи 18-26). Ответы на вопросы оформите в таблице, форму которой смотрите в задании 1. Содержание задания: 1. Какие права имеет потребитель, если ему продан товар с недостатком? 2. Каковы особенности удовлетворения требований потребителя в отношении технически сложных товаров 3. В чем заключаются особенности прав потребителей при покупке товаров с недостатками в комиссионном магазине? 4. Укажите порядок предъявления и удовлетворения требований потребителя по товарам, приобретенным с 5. Что является основанием для предъявления потребителем требований к продавцу? 6. Каков порядок исчисления гарантийного срока товара, а также срока его службы? 7. Укажите особенности исчисления этих сроков для сезонных товаров. 8. Какой установлен порядок доставки товаров, подлежащих замене или возврату? 9. Какие установлены сроки предъявления покупателями требований по поводу недостатков, обнаруженных в купленных товарах? 10. Какие установлены сроки устранения недостатков, обнаруженных в купленных товарах? 11. Назовите сроки обмена товаров, купленных с недостатками. 12. Укажите размер неустойки за невыполнение требований покупателей.

13. Как производятся расчеты с потребителем в случае приобретения им товаров с недостатками? 14. Охарактеризуйте права потребителя в случае приобретения им товара надлежащего качества. 15. Охарактеризуйте порядок расчетов с покупателями в случае приобретения ими товара надлежащего качества. 16. Особенности расчетов с покупателями в случае расторжения договора купли-продажи, если товар был продан в кредит. 17. Кем утверждаются правила отдельных видов договоров купли - продажи товаров? Решите ситуации: 10 августа покупательница Н.С. Петрова купила в магазине 20 м атласной ленты шириной 18 мм. Через день Н.С. Петрова пришла в магазин и попросила обменять ленту на кружево, так ей посоветовали в ателье, где она заказала комплект постельного белья. Однако заведующая секцией отказалась удовлетворить требования покупательницы. Права ли заведующая секцией? Дайте обоснование ответа. Задание 21.3. Защита прав потребителей при выполнении работ или оказании услуг. Изучите главу 3 Закона РФ «О защите прав потребителей» (статьи 27-39). Ответы на вопросы оформите в таблице по форме, указанной в задании 1. Содержание задания: 1. Каким требованиям должно соответствовать качество выполненной работы? 2. Права потребителя, если исполнитель не приступил своевременно к выполнению работы.

3. Ответственность исполнителя в случае нарушения сроков начала и выполнения работы или оказания услуги. 4. Права потребителя, если выполненная работа или оказанная услуга имеют ненадлежащее качество. 5. Права потребителя, если исполнитель нарушает сроки устранения недостатков выполненной работы или оказанной услуги. 6. Ответственность исполнителя в случае полной или частичной утраты (повреждения) материала (вещи), принятого от потребителя. 7. В каких случаях исполнитель освобождается от ответственности за полную или частичную утрату (повреждение) материала (вещи), принятого от потребителя? 8. Охарактеризуйте порядок расчетов за выполненную работу (оказанную услугу). Решите ситуации. 1. Потребитель Н. заключил со строительной фирмой договор на строительство дачного дома. После того, как 50 % работ было выполнено, то потребитель Н. решил достроить дом своими силами. Претензий к качеству работы, выполненной строителями, у потребителя не было. Имеет ли право потребитель Н. право на расторжение договора? Определите меру его ответственности в данной ситуации. Задание 21.4. Государственная и общественная защита прав. Изучите главу 4 Закона РФ «О защите прав потребителей» (статьи 40-46). Ответы на вопросы оформите в таблице по форме, указанной в задании 1.

Содержание задания: 1. Какие предписания могут направлять изготовителю (исполнителю, продавцу) федеральный антимонопольный орган и его территориальные органы? 2. Каково содержание исков, которые в интересах потребителей может направлять в суд федеральный антимонопольный орган (его территориальные органы)? 3. Назовите органы, осуществляющие контроль за качеством и безопасностью товаров (работ, услуг). 4. Каков размер штрафа, налагаемого на изготовителя (исполнителя, продавца) за уклонение от исполнения или несвоевременное исполнение предписаний федерального антимонопольного органа или его территориальных органов? 5. В чью пользу направляются суммы штрафов, взыскиваемых с изготовителя (исполнителя, продавца)? 6. Права органов местного самоуправления в случае выявления продажи товаров (выполнения работ, оказания услуг), не сопровождающихся достоверной информацией или с просроченными сроками годности. 7. Назовите, какие Вы знаете общественные объединения потребителей. Решите ситуации: 1. Покупатель А.С. Иванов приобрел 2 сентября видеокамеру в магазине «Техника». Через месяц, в течение гарантийного срока хранения, видеокамера вышла из строя. Иванов потребовал замены неисправной видеокамеры на новую немедленно или в течение месяца. Директор магазина в просьбе Иванова отказал. Каковы дальнейшие действия потребителя в данной ситуации?

Задание21. 5. Защита прав потребителей. Сделайте анализ каждой ситуации (или выданной преподавателем) и примите обоснованные конкретные решения по защите прав потребителя и ответственности продавцов (производителей, исполнителей).

Ситуация 1 25 марта покупатель А.П. Соколов купил в магазине «Рубин» часы наручные механические стоимостью 265 рублей. 28 марта обнаружил, что в паспорте на часы отсутствуют штамп магазина. Охарактеризуйте действия покупателя и продавца в данной ситуации. Ситуация 2 Покупательница приобрела швейную машинку «Чайка» в магазине «Все для дома». Швейная машинка в период действия гарантийного срока вышла из строя. Покупательница потребовала замены изделия на машину аналогичной марки. Директор магазина сказала покупательнице, что она не имеет права на обмен, а должна сделать гарантийный ремонт швейной машины. Какими будут ваши предложения по разрешению создавшейся ситуации? Ситуация 3 Покупатель В.И. Петров купил в магазине без примерки полуботинки для сына стоимостью 500 рублей 10 февраля. 22 февраля этого же года обратился к директору магазина с требованием обменять полуботинки, ссылаясь на то, что они не подошли сыну по размеру. Каковы действия директора магазина в данной ситуации?

Ситуация 4 5 мая покупательница В.С Дымова купила в магазине 3,5 метра шерстяной ткани. 7 мая пришла в магазин и попросила обменять этот отрез на другой – 4 метровый, т.к. в ателье сказали, что на пальто нужно 4 метра данной ткани. Однако директор магазина отказалась удовлетворить просьбу покупательницы. Права ли директор? Ответ обоснуйте. Ситуация 5 Покупателю А.К. Семенову был продан батон пшеничного хлеба, который оказался некачественным: в его разрезе обнаружен непромес. Покупатель принес батон обратно и потребовал заменить его. Как должен поступать в данной ситуации продавец? Ситуация 6 Покупатель купил комплект постельного белья 1 марта. Данный товар не понравился членам семьи по расцветке. Имеет ли покупатель право на обмен? Если – да, то какой срок обмена? Ситуация 7 П.С. Иванов купил корейский телевизор, к которому приложена инструкция только на корейском, английском и японском языках. Фирма предложила покупателю сделать Права покупателя в данной ситуации. Ситуация 8 Назовите сроки предъявления потребителем требований по недостаткам товаров с гарантийными сроками службы.

Дайте определение укажите его назначение.

гарантийного

срока

службы,

Ситуация 9 Назовите сроки предъявления потребителем требований в отношении недостатков сезонных товаров. Какие товары относятся к сезонным? Ситуация 10 Охарактеризуйте правила обмена изделия из золота. В каких случаях? Порядок обмена. Ситуация 11 Покупатель купил для похода много одноразовой посуды. Но поход не состоялся, и теперь она ему не нужна. Покупатель пытался вернуть ее продавцу, упакованную им же самим, но тот категорически отказался принять товар, хотя с момента покупки прошло всего два дня. Объясните права покупателя и продавца. Ситуация 12 Через пять дней после покупки каблуки новых туфель начали шататься. Покупательница отнесла обновку в магазин, попросила заменить. Заведуюшая обувным отделом приняла туфли на экспертизу. Однако эксперт никаких недостатков в обуви не обнаружил. Каковы дальнейшие действия покупательницы? Ситуация 14 Сейчас сезонные распродажи проходят практически во всех магазинах. Однако, сэкономив на покупке, можно потом разориться на ремонте, ведь в случае обнаружения дефекта большинство продавцов отказываются менять

проданный со скидкой товар. Правомерны ли подобные действия. Ситуация 15 Покупательница Петрова купила в магазине осенние сапожки. Во время примерки они показались ей вполне удобными. Однако дома, походив немного по ковровому покрытию, она поняла, что с размером промахнулась. На следующий день, упаковав в коробку и не забыв товарный и кассовый чеки, отправились в магазин. Но директор магазина, едва взглянув на обувь, категорически заявил, что Петрова ее носила, и поэтому товар обмену не подлежит. И хотя было лето, стояла жара в 400С, однако никакие доводы директора не убедили. Указав на только видимые ему царапины на подошве, он предложил вызвать товароведа из того же магазина и произвести экспертизу. Петрова поняла, что правды ей не добиться и забрала ненужную покупку. Каковы же права Петровой?